相关文章推荐
两性热门话题
在十二星座中，最有心机的星座女有哪些？只要发现身边有这些心机女的时候，千万要小心了，最好是敬而远之！
相信很多女性朋友在恋爱中都遇到过渣男，那么我们应该如何识别渣男？遇到渣男就离开吧，否则你会被伤的体无完肤的。
小孩咳嗽反复，验血报告支原体阳性...
大家都在看
电话：010-
电话：010-
原创文章精选
扫一扫关注我的热心医生
快速免费咨询医生
副主任医师
副主任医师
副主任医师
副主任医师吃小龙虾浑身疼痛住院3天 医院确诊为横纹肌溶解症
　　&过去的6天感觉生不如死，仿佛鬼门关里走了一遭，现在仍有一种劫后余生的感觉。&唐女士这样总结她食用小龙虾后入院抢救的情形。
　　那么，6天来唐女士与男友到底经历了怎样的痛苦？昨日（8月18日），晨报记者与他们近距离接触，还原了这段令他们刻骨铭心的经历。
　　小龙虾下肚后上吐下泻
　　8月12日晚约7点，29岁的唐女士与34岁的男友余先生来到宝山区某小龙虾店。这是一家以各种口味的小龙虾为主打的店，也卖烧烤等食物。
　　这是他们第二次光顾这家店。虽然该店的小龙虾价格比较贵，但他们觉得吃小龙虾选贵的比较放心。他们点了一份极品冰镇小龙虾，一份蒜泥小龙虾，外加一份面条和羊排，还有两杯绿豆汤。他们说，这次虾肉煮得烂，油多还不入味。吃完虾后，余先生对一位男服务员说，这次的蒜泥小龙虾味道不好，他们不加面条了。
　　吃完蒜泥小龙虾后，唐女士连续跑了两次洗手间，上吐下泻。同样吃了小龙虾的余先生没有感觉到不良反应，他怀疑唐女士只是肠胃炎，并没把不适症状跟小龙虾联系起来。于是他们决定回家休息。
　　然而，当晚回家后，唐女士继续上吐下泻，同时头疼发热，浑身酸痛乏力，尿液较深，气也喘不过来，一呼吸就全身疼，两肩也酸痛，人坐着都觉得在往下沉。唐女士以为是脱水了，喝了藿香正气水便休息了。此间，唐女士在大众点评网上给商家写下差评，描述了自己饭中、饭后的不良反应。
　　回家后病情恶化入院抢救
　　就在13日凌晨4点半，余先生也被疼醒了，两人沟通后发现症状一模一样，感觉事情没那么简单，于是立刻到同济医院急诊就医。
　　医生听了他们的叙述之后就说&可能是小龙虾惹的祸&，让他们在血常规检验之外加了两项针对性的检测&&肌酸激酶和肌红蛋白。化验结果是，他们的肌酸激酶和肌红蛋白指标超过正常值好几倍，确诊为横纹肌溶解症。医生立刻在抢救室给他们准备了床位，马上开始抢救。除了横纹肌溶解症以外，唐女士还被查出急性胃肠炎，而且支气管哮喘也被诱发了。
　　&医生不能对小龙虾导致横纹肌溶解症做出一个肯定的判断，&唐女士回忆，&但当时医生跟我们说：&你们还敢吃小龙虾？吃得人没了的都有。&这句话让我明白了问题的严重性。&医生还告诉他们，之前同济医院接到过3例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的，他们是第4例。
　　&8月13-15日是有生以来最煎熬的三天。&唐女士仍心有余悸。
　　在留观病房的第一晚，因为输液含有钾，连续十几个小时的手部疼痛让唐女士和余先生无法入睡。此后，她每天要输液1500ML以上，并配合各种抽血，因为医生嘱咐要防止肾衰竭，先要让身体大量补液洗去酸性。
　　万幸的是，15日他们出院了。&各项指标都基本恢复正常了，医生让我们休息一周，多吃蔬菜水果，多喝水。&余先生告诉记者，&他现在依然感觉四肢无力，原来能一手提一只水桶，现在两手都抱不起来。&
　　&6天经历感觉生不如死&
　　出院后，唐女士和余先生来到该小龙虾店讨说法。商家先是否认他们曾经在该店消费的事实，说问过店员，查过监控视频都没有看到他们。后来，一位店员说漏了嘴，&我看到她在店里吃饭了，还跑了2次厕所。&被迫承认来店消费的事实后，商家又转说横纹肌溶解症和他们无关。并指责唐女士在大众点评网上&恶意评价，要去法院起诉&。
　　唐女士说：&一位年轻老板一句道歉没有，直接说你们这个不需要精神损失费，又拿出大众点评问我能不能删差评，能的话今晚把我和我朋友、粉丝的差评删光以后，明天再去店铺里领钱。&
　　唐女士感到愤怒。
　　&借用洪荒少女的话，鬼知道过去6天我们经历了什么，感觉生不如死，仿佛鬼门关里走了一遭，现在仍有一种劫后余生的感觉。&唐女士这样总结她入院抢救的痛苦经历。她将这段经历写成长文发在网上，一夜之间转发量突破10万+。同时全国各地的小龙虾横纹肌溶解症患者也在联系她，其中有病患重到大小便不能自理的，也有家里卖了房子也没能救回孩子生命的。
　　昨日下午，记者见到该小龙虾店店长申女士。她表示，老板愿意接受监管部门的调解，但她不是老板，要等老板与当事人协商后才能向媒体正式表态。她还说，小店刚开，证照齐全，但小本生意，客人不多。
　　[专家解析]
　　小龙虾惹祸？
　　引发横纹肌溶解症原因多达百余种
　　就在此事发生的不久之前，本市刚刚出现过一起一家人吃小龙虾后发生横纹肌溶解症的案例。另外据统计，同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例，且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。那么，横纹肌溶解症到底是什么？吃小龙虾后为什么会出现横纹肌溶解症？且看专家如何解析。
　　有些水产品含异性蛋白
　　横纹肌溶解综合征也称哈夫病，是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
　　目前，虽然已出现多例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的案例，但两者之间的联系却没有明确的科学证据、机理至今不明，还存在较多疑点。食品安全专家指出，引起横纹肌溶解症的原因多达100多种，食物仅是其中的一种原因，疑似食物包括水牛鱼（美国加州）、小龙虾，还包括牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等。
　　上海市食品安全联合会会长顾振华表示，食用小龙虾后出现横纹肌溶解，这其中涉及到清洗和蛋白质含量的关系。虽然真正的致病机理目前尚不清晰，但流行病学调查显示两者有所关联，很有可能就是小龙虾蛋白质组成的问题。不同水产品蛋白质组成不同，有的含异性蛋白，可能构成过敏源而导致人体不适。
　　小龙虾致病尚无依据
　　同济医院急诊医学科副主任医师宋艳丽也指出，横纹肌溶解症的致病原因有很多种，目前还没有确切的科学依据能够明确小龙虾最终导致病因：&是小龙虾本身，还是加工过程中出现问题并不清楚，一些海产品也是可能致病的因素之一，此外一些他汀类降血脂药物也可能引起肌酸磷酸激酶的升高。过去比较多的出现在军训、过度运动后，大量出汗而又补充水分不足，大量肌酸磷酸激酶积蓄在血液中，无法及时排出。不过最近收治的几例横纹肌溶解症患者似乎都与小龙虾有些关系。&
　　据统计，同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例，且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。宋艳丽表示，大部分小龙虾爱好者多倾向于&啤酒配龙虾&的组合，也可以有所调整：&不排除酒精在进食小龙虾的过程中也会起到协同作用的可能，可以考虑选择一些苏打水、气泡水等弱碱性的饮料，帮助、促进肌酸磷酸激酶的排出。&
　　一次勿食用过多小龙虾
　　除了横纹肌溶解症外，唐女士还称急诊查出急性肠胃炎，并提到当晚食用小龙虾时就发现蒜泥龙虾虾肉煮烂、味道不好，但怕丢了浪费，因此还是吃了，并为此提醒大家勿效仿。
　　近期正值小龙虾消费旺季，国家食品药品监管总局提示消费者有若干注意事项。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。进食小龙虾时，仔细观察小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食。不要进食感官异常的小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食&隔餐&小龙虾。
　　多位食品安全专家表示，要降低横纹肌溶解症风险，避免一次性食用过多小龙虾，增加食物多样性。对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
　　自行烹饪食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
东方网(eastday.com)版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像
吃小龙虾浑身疼痛住院3天 医院确诊为横纹肌溶解症
日 12:57 来源:解放网
　　&过去的6天感觉生不如死，仿佛鬼门关里走了一遭，现在仍有一种劫后余生的感觉。&唐女士这样总结她食用小龙虾后入院抢救的情形。
　　那么，6天来唐女士与男友到底经历了怎样的痛苦？昨日（8月18日），晨报记者与他们近距离接触，还原了这段令他们刻骨铭心的经历。
　　小龙虾下肚后上吐下泻
　　8月12日晚约7点，29岁的唐女士与34岁的男友余先生来到宝山区某小龙虾店。这是一家以各种口味的小龙虾为主打的店，也卖烧烤等食物。
　　这是他们第二次光顾这家店。虽然该店的小龙虾价格比较贵，但他们觉得吃小龙虾选贵的比较放心。他们点了一份极品冰镇小龙虾，一份蒜泥小龙虾，外加一份面条和羊排，还有两杯绿豆汤。他们说，这次虾肉煮得烂，油多还不入味。吃完虾后，余先生对一位男服务员说，这次的蒜泥小龙虾味道不好，他们不加面条了。
　　吃完蒜泥小龙虾后，唐女士连续跑了两次洗手间，上吐下泻。同样吃了小龙虾的余先生没有感觉到不良反应，他怀疑唐女士只是肠胃炎，并没把不适症状跟小龙虾联系起来。于是他们决定回家休息。
　　然而，当晚回家后，唐女士继续上吐下泻，同时头疼发热，浑身酸痛乏力，尿液较深，气也喘不过来，一呼吸就全身疼，两肩也酸痛，人坐着都觉得在往下沉。唐女士以为是脱水了，喝了藿香正气水便休息了。此间，唐女士在大众点评网上给商家写下差评，描述了自己饭中、饭后的不良反应。
　　回家后病情恶化入院抢救
　　就在13日凌晨4点半，余先生也被疼醒了，两人沟通后发现症状一模一样，感觉事情没那么简单，于是立刻到同济医院急诊就医。
　　医生听了他们的叙述之后就说&可能是小龙虾惹的祸&，让他们在血常规检验之外加了两项针对性的检测&&肌酸激酶和肌红蛋白。化验结果是，他们的肌酸激酶和肌红蛋白指标超过正常值好几倍，确诊为横纹肌溶解症。医生立刻在抢救室给他们准备了床位，马上开始抢救。除了横纹肌溶解症以外，唐女士还被查出急性胃肠炎，而且支气管哮喘也被诱发了。
　　&医生不能对小龙虾导致横纹肌溶解症做出一个肯定的判断，&唐女士回忆，&但当时医生跟我们说：&你们还敢吃小龙虾？吃得人没了的都有。&这句话让我明白了问题的严重性。&医生还告诉他们，之前同济医院接到过3例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的，他们是第4例。
　　&8月13-15日是有生以来最煎熬的三天。&唐女士仍心有余悸。
　　在留观病房的第一晚，因为输液含有钾，连续十几个小时的手部疼痛让唐女士和余先生无法入睡。此后，她每天要输液1500ML以上，并配合各种抽血，因为医生嘱咐要防止肾衰竭，先要让身体大量补液洗去酸性。
　　万幸的是，15日他们出院了。&各项指标都基本恢复正常了，医生让我们休息一周，多吃蔬菜水果，多喝水。&余先生告诉记者，&他现在依然感觉四肢无力，原来能一手提一只水桶，现在两手都抱不起来。&
　　&6天经历感觉生不如死&
　　出院后，唐女士和余先生来到该小龙虾店讨说法。商家先是否认他们曾经在该店消费的事实，说问过店员，查过监控视频都没有看到他们。后来，一位店员说漏了嘴，&我看到她在店里吃饭了，还跑了2次厕所。&被迫承认来店消费的事实后，商家又转说横纹肌溶解症和他们无关。并指责唐女士在大众点评网上&恶意评价，要去法院起诉&。
　　唐女士说：&一位年轻老板一句道歉没有，直接说你们这个不需要精神损失费，又拿出大众点评问我能不能删差评，能的话今晚把我和我朋友、粉丝的差评删光以后，明天再去店铺里领钱。&
　　唐女士感到愤怒。
　　&借用洪荒少女的话，鬼知道过去6天我们经历了什么，感觉生不如死，仿佛鬼门关里走了一遭，现在仍有一种劫后余生的感觉。&唐女士这样总结她入院抢救的痛苦经历。她将这段经历写成长文发在网上，一夜之间转发量突破10万+。同时全国各地的小龙虾横纹肌溶解症患者也在联系她，其中有病患重到大小便不能自理的，也有家里卖了房子也没能救回孩子生命的。
　　昨日下午，记者见到该小龙虾店店长申女士。她表示，老板愿意接受监管部门的调解，但她不是老板，要等老板与当事人协商后才能向媒体正式表态。她还说，小店刚开，证照齐全，但小本生意，客人不多。
　　[专家解析]
　　小龙虾惹祸？
　　引发横纹肌溶解症原因多达百余种
　　就在此事发生的不久之前，本市刚刚出现过一起一家人吃小龙虾后发生横纹肌溶解症的案例。另外据统计，同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例，且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。那么，横纹肌溶解症到底是什么？吃小龙虾后为什么会出现横纹肌溶解症？且看专家如何解析。
　　有些水产品含异性蛋白
　　横纹肌溶解综合征也称哈夫病，是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
　　目前，虽然已出现多例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的案例，但两者之间的联系却没有明确的科学证据、机理至今不明，还存在较多疑点。食品安全专家指出，引起横纹肌溶解症的原因多达100多种，食物仅是其中的一种原因，疑似食物包括水牛鱼（美国加州）、小龙虾，还包括牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等。
　　上海市食品安全联合会会长顾振华表示，食用小龙虾后出现横纹肌溶解，这其中涉及到清洗和蛋白质含量的关系。虽然真正的致病机理目前尚不清晰，但流行病学调查显示两者有所关联，很有可能就是小龙虾蛋白质组成的问题。不同水产品蛋白质组成不同，有的含异性蛋白，可能构成过敏源而导致人体不适。
　　小龙虾致病尚无依据
　　同济医院急诊医学科副主任医师宋艳丽也指出，横纹肌溶解症的致病原因有很多种，目前还没有确切的科学依据能够明确小龙虾最终导致病因：&是小龙虾本身，还是加工过程中出现问题并不清楚，一些海产品也是可能致病的因素之一，此外一些他汀类降血脂药物也可能引起肌酸磷酸激酶的升高。过去比较多的出现在军训、过度运动后，大量出汗而又补充水分不足，大量肌酸磷酸激酶积蓄在血液中，无法及时排出。不过最近收治的几例横纹肌溶解症患者似乎都与小龙虾有些关系。&
　　据统计，同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例，且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。宋艳丽表示，大部分小龙虾爱好者多倾向于&啤酒配龙虾&的组合，也可以有所调整：&不排除酒精在进食小龙虾的过程中也会起到协同作用的可能，可以考虑选择一些苏打水、气泡水等弱碱性的饮料，帮助、促进肌酸磷酸激酶的排出。&
　　一次勿食用过多小龙虾
　　除了横纹肌溶解症外，唐女士还称急诊查出急性肠胃炎，并提到当晚食用小龙虾时就发现蒜泥龙虾虾肉煮烂、味道不好，但怕丢了浪费，因此还是吃了，并为此提醒大家勿效仿。
　　近期正值小龙虾消费旺季，国家食品药品监管总局提示消费者有若干注意事项。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。进食小龙虾时，仔细观察小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食。不要进食感官异常的小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食&隔餐&小龙虾。
　　多位食品安全专家表示，要降低横纹肌溶解症风险，避免一次性食用过多小龙虾，增加食物多样性。对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
　　自行烹饪食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。2016 年 7 月以来，南京市各大医院，接诊了数十名因食用小龙虾导致横纹肌溶解症的患者。南京市疾病控制中心特别发布了小龙虾消费风险提示，提醒广大市民，吃了小龙虾后，如果在 24 小时内出现全身或者局部肌肉酸痛，要及时去医院，并说明进食史。其实，早在 2010 年，南京也曾经发生过类似事件，多人食用小龙虾后出现了肌肉酸痛。那次「南京事件」主要有如下特点：患者均有肌肉酸痛症状，生化检验显示肌酸激酶、肌红蛋白等指标明显增高，临床诊断为横纹肌溶解症。幸好大部分患者很快就痊愈出院了。这些受害者发病前都吃过小龙虾，但他们的就餐地点高度分散，吃的也不是同一批小龙虾。专家们对收集到的样本进行各种检测，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等，却未发现任何线索……更令大家恐慌的是，在接下来一段时间内，类似的新闻报道接踵而至，人们开始怀疑，还能不能愉快的吃小龙虾了？洗虾粉是导致「肌溶解」的主要原因？这种说法，一度被当成真相。然而，这个所谓的「元凶」，也就是洗虾粉，却表示很无辜。洗虾粉中含工业强酸「草酸」，听上去很吓人，而事实上草酸在食物中广泛存在，只是含量多少的问题。任何不讲剂量、只说中毒都是耍流氓。洗虾粉中草酸的含量不足以引起多大危害，而且草酸具有腐蚀性，要是含量多，吃下去首先就会侵蚀消化道，引起恶心呕吐、烧灼感等不适，而不是先有肌肉酸痛这些病例的临床症状。其实这样的案例，在国外早有报道。在 1924 年，在波罗的海沿岸哈夫区，就报道了有因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解，表现跟国内的案例很相似，从而被命名为「哈夫病」。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后 24 小时内发病，除此之外没有明显的规律。其实，除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。什么是横纹肌溶解症？横纹肌溶解症：是指由于各种原因，使得人体的肌肉细胞溶解、破坏了，细胞里面的东西跑到外面来了，对人体造成损伤。严重时，可引起高钾血症、急性肾损伤等可能危及生命的并发症。除了食用小龙虾以外，还有很多原因可能引起横纹肌溶解。其中过度运动（如跑马拉松）、中暑（军训最多见）、药物（如他汀类）等相对报道较多，另外，感染、炎症、某些代谢性疾病和遗传性疾病也会导致横纹肌溶解症。万一得了这个病，会怎样？如果不幸得了，通常会表现为肌肉疼痛、乏力、肿胀，以及肌肉摸上去就痛、小便颜色像酱油一样尿，也可以出现发热、全身不适、恶心、呕吐、精神错乱、精神激动、谵妄、少尿或无尿等不典型的症状。如果出现后面这几种症状，常常意味着病情较重。如果怀疑可能是这个病怎么办？当存在上述诱因时，又同时出现了症状，怀疑自己得了横纹肌溶解症，就应该及时至医院就诊。同时积极缓解诱因，如中暑的人应该及时降温散热、服用他汀类药物应及时停用。如果医生考虑诊断为「横纹肌溶解症」，会立即进行大量补液、利尿、碱化尿液、纠正电解质紊乱和酸中毒等对症支持治疗。如果病情出现严重的代谢性酸中毒、高钾血症、肾功能衰竭等并发症，还需要进行血液透析治疗。横纹肌溶解症会死人吗？这种病可轻也可重，病情严重时是会致命的。多数病人经及时的补液治疗，可以在短期内恢复，症状通常在 2～3 天内消退，预后良好，症状轻者甚至可以不经治疗即可自愈。然而如果疾病较重，比如引起肾功能衰竭和弥散性血管内凝血（也就是 DIC），也可能治疗效果不佳，最终疾病恶化，导致死亡。怎么预防横纹肌溶解？导致横纹肌溶解的因素很多。我们列举以下以下几个可行的预防措施：避免高温下持续作业，一旦中暑及时降温处理；避免长时间、高强度的运动；服用可能引起横纹肌溶解症的药物，需定期监测生化指标；避免酗酒，最好戒酒；避免外伤压迫，如一旦发生压迫，应及时呼救医务人员进行处理。最后，不得不说一件很遗憾的事情，小龙虾等其他水产品如何引起横纹肌溶解症至今没有明确的解释，无论是南京事件还是发生在国外的类似案例，专家们对样本进行了各种检测，却始终无法找到元凶。既然找不到，那么也不能轻易的去否定，如果你爱吃小龙虾，在确保卫生的前提下，请继续尽情享受它的美味吧！丁香园独家授权，未经许可不得转载。图片来源：站酷海洛创意
责任编辑：
不只是科普 更是健康工具行业领先的食品资讯网站
┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆
站点位置： &
【设置字号：大 中 小】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯
上海：吃小龙虾浑身疼痛住院3天 医院确诊为横纹肌溶解症
时间： 16:17:21 来源：新闻晨报
&&“过去的6天感觉生不如死，仿佛鬼门关里走了一遭，现在仍有一种劫后余生的感觉。”唐女士这样总结她食用小龙虾后入院抢救的情形。
&&那么，6天来唐女士与男友到底经历了怎样的痛苦？昨日，晨报记者与他们近距离接触，还原了这段令他们刻骨铭心的经历。
&&小龙虾下肚后上吐下泻
&&8月12日晚约7点，29岁的唐女士与34岁的男友余先生来到宝山区某小龙虾店。这是一家以各种口味的小龙虾为主打的店，也卖烧烤等食物。
& & &这是他们第二次光顾这家店。虽然该店的小龙虾价格比较贵，但他们觉得吃小龙虾选贵的比较放心。他们点了一份极品冰镇小龙虾，一份蒜泥小龙虾，外加一份面条和羊排，还有两杯绿豆汤。他们说，这次虾肉煮得烂，油多还不入味。吃完虾后，余先生对一位男服务员说，这次的蒜泥小龙虾味道不好，他们不加面条了。
&&吃完蒜泥小龙虾后，唐女士连续跑了两次洗手间，上吐下泻。同样吃了小龙虾的余先生没有感觉到不良反应，他怀疑唐女士只是肠胃炎，并没把不适症状跟小龙虾联系起来。于是他们决定回家休息。
&&然而，当晚回家后，唐女士继续上吐下泻，同时头疼发热，浑身酸痛乏力，尿液较深，气也喘不过来，一呼吸就全身疼，两肩也酸痛，人坐着都觉得在往下沉。唐女士以为是脱水了，喝了藿香正气水便休息了。此间，唐女士在大众点评网上给商家写下差评，描述了自己饭中、饭后的不良反应。
&&回家后病情恶化入院抢救
&&就在13日凌晨4点半，余先生也被疼醒了，两人沟通后发现症状一模一样，感觉事情没那么简单，于是立刻到同济医院急诊就医。
&&医生听了他们的叙述之后就说“可能是小龙虾惹的祸”，让他们在血常规检验之外加了两项针对性的检测——肌酸激酶和肌红蛋白。化验结果是，他们的肌酸激酶和肌红蛋白指标超过正常值好几倍，确诊为横纹肌溶解症。医生立刻在抢救室给他们准备了床位，马上开始抢救。除了横纹肌溶解症以外，唐女士还被查出急性胃肠炎，而且支气管哮喘也被诱发了。
&&“医生不能对小龙虾导致横纹肌溶解症做出一个肯定的判断，”唐女士回忆，“但当时医生跟我们说：‘你们还敢吃小龙虾？吃得人没了的都有。’这句话让我明白了问题的严重性。”医生还告诉他们，之前同济医院接到过3例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的，他们是第4例。
&&“8月13-15日是有生以来最煎熬的三天。”唐女士仍心有余悸。
&&在留观病房的第一晚，因为输液含有钾，连续十几个小时的手部疼痛让唐女士和余先生无法入睡。此后，她每天要输液1500ML以上，并配合各种抽血，因为医生嘱咐要防止肾衰竭，先要让身体大量补液洗去酸性。
&&万幸的是，15日他们出院了。“各项指标都基本恢复正常了，医生让我们休息一周，多吃蔬菜水果，多喝水。”余先生告诉记者，“他现在依然感觉四肢无力，原来能一手提一只水桶，现在两手都抱不起来。”
&&“6天经历感觉生不如死”
&&出院后，唐女士和余先生来到该小龙虾店讨说法。商家先是否认他们曾经在该店消费的事实，说问过店员，查过监控视频都没有看到他们。后来，一位店员说漏了嘴，“我看到她在店里吃饭了，还跑了2次厕所。”被迫承认来店消费的事实后，商家又转说横纹肌溶解症和他们无关。并指责唐女士在大众点评网上“恶意评价，要去法院起诉”。
&&唐女士说：“一位年轻老板一句道歉没有，直接说你们这个不需要精神损失费，又拿出大众点评问我能不能删差评，能的话今晚把我和我朋友、粉丝的差评删光以后，明天再去店铺里领钱。”
&&唐女士感到愤怒。
&&“借用洪荒少女的话，鬼知道过去6天我们经历了什么，感觉生不如死，仿佛鬼门关里走了一遭，现在仍有一种劫后余生的感觉。”唐女士这样总结她入院抢救的痛苦经历。她将这段经历写成长文发在网上，一夜之间转发量突破10万+。同时全国各地的小龙虾横纹肌溶解症患者也在联系她，其中有病患重到大小便不能自理的，也有家里卖了房子也没能救回孩子生命的。
&&昨日下午，记者见到该小龙虾店店长申女士。她表示，老板愿意接受监管部门的调解，但她不是老板，要等老板与当事人协商后才能向媒体正式表态。她还说，小店刚开，证照齐全，但小本生意，客人不多。
&&[专家解析]
&&小龙虾惹祸？
&&引发横纹肌溶解症原因多达百余种
&&就在此事发生的不久之前，本市刚刚出现过一起一家人吃小龙虾后发生横纹肌溶解症的案例。另外据统计，同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例，且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。那么，横纹肌溶解症到底是什么？吃小龙虾后为什么会出现横纹肌溶解症？且看专家如何解析。
&&有些水产品含异性蛋白
&&横纹肌溶解综合征也称哈夫病，是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
&&目前，虽然已出现多例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的案例，但两者之间的联系却没有明确的科学证据、机理至今不明，还存在较多疑点。食品安全专家指出，引起横纹肌溶解症的原因多达100多种，食物仅是其中的一种原因，疑似食物包括水牛鱼（美国加州）、小龙虾，还包括牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等。
&&上海市食品安全联合会会长顾振华表示，食用小龙虾后出现横纹肌溶解，这其中涉及到清洗和蛋白质含量的关系。虽然真正的致病机理目前尚不清晰，但流行病学调查显示两者有所关联，很有可能就是小龙虾蛋白质组成的问题。不同水产品蛋白质组成不同，有的含异性蛋白，可能构成过敏源而导致人体不适。
&&小龙虾致病尚无依据
&&同济医院急诊医学科副主任医师宋艳丽也指出，横纹肌溶解症的致病原因有很多种，目前还没有确切的科学依据能够明确小龙虾最终导致病因：“是小龙虾本身，还是加工过程中出现问题并不清楚，一些海产品也是可能致病的因素之一，此外一些他汀类降血脂药物也可能引起肌酸磷酸激酶的升高。过去比较多的出现在军训、过度运动后，大量出汗而又补充水分不足，大量肌酸磷酸激酶积蓄在血液中，无法及时排出。不过最近收治的几例横纹肌溶解症患者似乎都与小龙虾有些关系。”
&&据统计，同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例，且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。宋艳丽表示，大部分小龙虾爱好者多倾向于“啤酒配龙虾”的组合，也可以有所调整：“不排除酒精在进食小龙虾的过程中也会起到协同作用的可能，可以考虑选择一些苏打水、气泡水等弱碱性的饮料，帮助、促进肌酸磷酸激酶的排出。”
&&一次勿食用过多小龙虾
&&除了横纹肌溶解症外，唐女士还称急诊查出急性肠胃炎，并提到当晚食用小龙虾时就发现蒜泥龙虾虾肉煮烂、味道不好，但怕丢了浪费，因此还是吃了，并为此提醒大家勿效仿。
&&近期正值小龙虾消费旺季，国家食品药品监管总局提示消费者有若干注意事项。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。进食小龙虾时，仔细观察小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食。不要进食感官异常的小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食“隔餐”小龙虾。
&&多位食品安全专家表示，要降低横纹肌溶解症风险，避免一次性食用过多小龙虾，增加食物多样性。对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
&&自行烹饪食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
相关搜索：
责任编辑：Techoo-3
文章相关：
提意见或留言（需要审核后显示）
&热门图片新闻
WHO食品安全部主任：世界卫生组织从未公布过“十大垃圾食品”
山东莱芜食药监局提醒：果酱颜色不是越鲜艳越好
这种食物别多吃 油炸食品的危害
健康养生：橘子身藏四种中药
鲜活水产品品质如何保障？
&更多关于本文的相关文章
本网站内的相关新闻：
相关热门新闻排名
相关热点专题
中国食品科技网 版权所有 &
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.