“和乐动作”hr是什么意思思?

和乐蟹 _百度百科
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产于市一带海中的膏满肉肥为其它罕见特别是其脂膏金黄油亮犹如咸鸭蛋黄香味扑伯是之一英文名mud crab分&&&&类海南菜口&&&&味酸甜
物种名称拟穴青蟹
中文俗名蟳红蟳红膏母蟹
拉丁学名Scylla paramamosain
英文名称mud crab
最常见食法是清蒸蘸以配成的调料原汁原味美在其中
特点 原汁原味蟹肉鲜嫩膏黄色似味鲜美富营养
原料 新鲜数只
1将蟹擦洗干净放入锅中旺火蒸煮15分钟后取出
2将熟蟹腮帮除去在明火上稍烤干身
3姜茸精盐桔子汁糖醋掺和拌匀而成亦可加辣椒则更出味此菜主要突出原质原味其蟹肉鲜嫩膏黄色似酵姜醋 偌料而食味极鲜美且富营养有补骨髓滋肝阴充胃液养筋活血治 疽愈核之药用功效
螃蟹营养丰富含蛋白质脂肪碳水化合物灰分甲壳素铁铝磷等成分螃蟹是秋令美食味美肉鲜特别是更是独具风味可生烹可酒浸 可糟收可盐腌
体大肉嫩滋味鲜美与内地河蟹相比有两个特点
1和乐蟹[1]的脂膏几乎是整个地覆于后盖膏质稍挺,而内地河蟹膏质烂软为块状
2肉质丰厚且量多内地河蟹的肉质细滑纤弱
的烹调法多种多样蒸煮炒烤均具特色尤以清蒸为佳既保持原味之鲜又兼原色形之美
新鲜一般可以存放一周但期间需要补水且不能使螃蟹受压一年中尤其以清明时节的最好吃这时期的和乐蟹蟹黄多且嫩而和乐蟹具有背黛肚赤卵满膏多的特点人们在市场上也比较好辨认老渔民提醒螃蟹虽然好吃但是死蟹和隔餐的蟹最好不要吃胃不好的人也应少吃根据地理标志产品保护规定国家质检总局组织了对地理标志产品保护申请的审查经审查合格现批准自即日起对实施地理标志产品保护
和乐蟹地理标志产品保护范围以海南省市人民政府关于界定地理标志产品保护范围的函万府函[2005]42号提出的范围为准为海南省万宁市靠近港北小海老爷海附近的和乐镇后安镇万城镇东澳镇礼纪镇等5个镇现辖行政区域
质量技术要求
Scylla serrataForskal
二养殖环境条件
1. 天然水域环境条件海湾底质为粘土或沙壤土水温变化范围15℃至32℃盐度变化范围5至30水体pH7.5至8.5化学需氧量≤25mg/L, 溶解氧含量≥2.5mg/L透明度≥50cm
2. 池塘养殖环境条件池塘底质为粘土或沙壤土池堤上有防逃设施边坡为1:2水温变化范围15℃至32℃盐度变化范围5至30养殖水体pH7.5至9.0化学需氧量≥2.5mg/L透明度30 cm至50cm
三饲养管理
1. 苗种来源天然捕捞的野生苗种或人工繁育的苗种
2. 养殖模式单养或混养
3. 养殖密度单养≤22500只/公顷混养≤15000只/公顷
4. 饲料人工配合饲料或低值贝类小杂鱼自出售前20天开始喂低值贝类或小杂鱼等加强营养促长催肥
5. 病害防治
1蟹池的清淤消毒放养前对蟹池进行严格的晒池清淤每公顷施用生石灰1500公斤改良底质并注入少量水淹没池底每公顷施用漂白粉300公斤进行浸泡消毒杀灭池底的病原生物和有害生物
2放养健康的优质苗种
3投喂优质饲料
4定期使用微生态制剂和水质改良剂通过适量换水和机械增氧等技术措施改善养殖环境保持养殖水质底质的相对稳定
5在高温和雨水较多的季节要尽量保持养殖水体的水温和盐度在适宜的变化范围
6发现患病蟹体应及时捞出查找病因并用2×10-6次方的漂白粉全池泼洒
四产品质量特色
1. 感官特色蟹体背部呈青绿色腹部白色或微黄色甲壳坚硬有光泽附肢完整甲壳无溃烂反应灵敏活动能力强
雄蟹体重≥200克肌肉饱满肥满度≥0.40
雌蟹体重≥150克肌肉丰实卵巢饱满呈橘红色肥满度≥0.30
2.理化指标
专用标志使用
和乐蟹地理标志产品保护范围内的生产者可向海南出入境检验检疫局提出使用地理标志产品专用标志的申请由国家质检总局公告批准[2]
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烤鸭特色服务有停车位提供在线菜单鱼头泡饼麻辣豆腐酸汤牛肉大拌菜烧羊肉麻辣鸡块北京石景山区石景山区鲁谷东街21号喜相逢饭店1楼(近远洋山水小区)
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和乐村委会属于山区距离0.00公里,距离镇20.00公里 国土面积33.77平方公里海拔2091.00米年平均气温13.00℃年降水量1100.00毫米适宜种植玉米马铃薯等农作物有耕地6329.70亩其中人均耕地2.05亩有林地41891.30亩全村辖13个村民小组有农户825户有乡村人口3112人其中农业人口3091人劳动力1866人其中从事第一产业人数1026人2012年全村经济总收入1502.00万元农民人均纯收入2578.00元 农民收入主要以种养业为主[1]该村2012年农村经济总收入1502.00万元其中种植业收入484.00万元畜牧业收入473.00万元其中年内出栏肉猪5620头肉牛29头肉羊411头 林业收入58.00万元 第二三产业收入92.00万元 工资性收入100.00万元农民人均纯收入2578.00元农民收入以种养业等为主全村外出务工收入39.00万元其中常年外出务工人数87人 在省内务工66人到省外务工21人该村的主要产业为种养业,主要销售往本县2012年 主产业全村销售总收入0.00万元 该村目前正在发展特色产业计划大力发展种养业产业该村小学生就读到和乐完小中学生就读到乡一二中该村距离小学校1.00公里距离中学20.00公里目前该村义务教育在校学生中,小学生412人中学生203人国土面积33.77平方公里年降水量1100.00毫米
该村截止2012年底全村有784户通自来水有0户饮用井水 有784户通电有0户通有线电视拥有电视机农户348户 安装固定电话或拥有移动电话的农户数307户其中拥有移动电话农户数171户 该进村道路为土路 距离最近的车站码头1.00公里距离最近的集贸市场20.00公里  全村有效灌溉面积为0.00亩其中有高稳产农田地面积0.00亩人均高稳产农田地面积0.00亩 该村到2012年底有28户居住砖木结构住房有733户居住于土木结构住房[2]该村现有农户825户共乡村人口3112人其中男性1672人女性1440人其中农业人口3091人劳动力1866人  到2012年底全村参加农村社会养老保险114参加农村合作医疗2773人, 村民的医疗主要依靠村卫生所 距离村委会卫生所3.00公里距离镇卫生院20.00公里 人畜混居的农户0户[3]该村到2012年底该村已签定农业承包合同784份农村土地承包面积6329.70亩其中土地流转面积0.00亩是建立了农村公益事业建设一事一议制度其中一事一议筹资额 0.00 元人均 元一事一议筹劳0个劳均0个年末集体总收入0.00万元有固定资产0.00万元年末集体有收益0.00万元农村财务管理实行委托管理定期开展村务公开是成立了民主理财小组主要以粘贴公告黑板报会议等方式公开
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