随着人类的进化，做饭应该是本能。多年前，有个女友善做各种女红，包括做饭。一次我品尝了她做的美食，说：你怎么什么都会做？她浅浅地笑了一下，说：你不觉得聪明的女人应该什么都会做吗？我把这话反过来想了想，发现自己不会做好多事，如此，也就是说自己是个不聪明的人。那之后，我学会了很多技能，包括做饭。而且做得很好。
【高亮】留言求图中菜谱的你们不要只是看图好吗！！拉到最后看字！看字！我发了菜谱了！！（8/15小留言：评论和私信都有人表示尝试了我的菜谱做了，说虽然不熟练，但好吃！真是感动！我就知道每个人都是有做饭的天赋的啦！爱厨房的各位请继续一起加油！）老公不逛知乎。所以我自己来从另一个角度给楼主回答：老公是如何成为晒妻狂魔的？以下图片截图自他的朋友圈……朋友聚会必备点名菜，我做的红烧肉，他家里人也非常爱吃，算是招牌=v=前天他生病了，给做了滑蛋粥熬得软烂，入口顺滑，配了一份清炒的芥蓝，好吃的病号饭（熬粥底的时候还加了一点点猪油和干贝丝，非常鲜美开胃）在北京想吃到正宗的凉米线，只能自己做那天偶尔在市场上见到卖米线的，也是很吃惊。之前给他做的鼓励早餐~（那一阵工作比较累）米饭是前一天剩下的，撒了他很喜欢吃的香松中间的是培根，他喝咖啡不喜欢放奶，于是只留了糖。这是年初的时候，还没买咖啡机，手冲的也好味道。另一顿鼓励餐，小牛排，他很喜欢吃我做的牛排，时不时就想吃，但是因为要减肥，所以只有奖励餐的时候会给他做-v-感受的话就是我们结婚时候他说过的一句话吧：我觉得我上辈子一定是拯救了宇宙才会娶到你不过啊，有能力为所爱之人洗手作羹汤，何尝不是我的幸福-v-8/11破千赞惶恐更新（插个食物当分割）：之前给他带的猪扒饭便当（然而并没有吃饱）没有想到赞能破千，入知乎不久，以后还请大家多多指教了。评论里我回复了几个菜谱，回头抽空我再整理到主楼里。「爱做饭」「ACG宅」「伪coser」「玩手办」「玩高达」「老WOWer」??这样的人妻是不是看起来挺美好的？我看评论里有不少吐槽“别人家女朋友”的。我想说的是，上面那堆乱七八糟的标签里，任何一项，都是因为“我喜欢”，而不是“我老公喜欢”。诚然，看到他幸福满足的状态也能让我由衷开心，但归根结底，这是个附加值，而非本来目的。相比较而言，因为有个惜福的“伯乐”，我才是更幸福的那一个。所以各位妹子，如果你是对厨房有兴趣，大可以试试看（接受私信讨菜谱，不保正宗、保好吃），厨房是个奇妙的地方，无论是果体围裙play（我在说什么！）还是家宴备餐time，都挺美好的，前提是你自己喜欢。如果是出于“想要给男朋友做顿好饭”的情趣，学一两个讨巧的招牌菜就好，天天做和偶尔做，需要完全不同的心态精力。不会也没有关系，你多的是可爱之处，烹饪技能不练又能怎么的？然后是给爷们儿们说的，一个姑娘会不会做饭，做得好不好吃，本质上跟这个姑娘胸大不大没有区别：它既不该被作为伴侣的选择指标，也不该被作为给伴侣加减分数的筹码。无论她会不会做饭，是不是阻拦你玩游戏，看不看偶像剧，都好好对待，保证不了就单着，单身不可耻，渣才可耻。好像跑题了，祝大家都幸福。+++++我是整理菜谱的分割线++++++把下面回复其他知友的，答案里出现的几个菜的我的菜谱搬运如下，不保“正宗”保好吃【红烧肉】1、五花肉挑层数多点的，买回来洗干净，整块放进冷水里煮到筷子能扎透。取出来切块，用一勺（就是普通吃饭用的汤匙，后面的勺都是这个量）料酒、半勺糖和五六片姜片一起拌匀，放15分钟到半小时。2、炒锅抹一层底油（目的是不粘锅），烧热以后放腌好的肉块进去翻炒，一直炒到肉块四周有点焦黄、肥肉略透明、油被炒出一小层那个程度，盛出来备用。3、烧一壶开水备着。剩余的油里放八角两个、草果一个、桂皮两片、香叶两片，小火煸出香味，放一小把冰糖（手心里一小捧），翻炒到冰糖融化，开始有点冒泡泡的程度，放肉，大火快速翻炒（这一步是上糖色），注意千万千万不要糊锅。4、倒开水漫过肉，大火烧沸，放一大勺老抽、两大勺生抽，上锅盖、改最小火（有条件可以转到砂锅里），炖一个半小时左右（所以水最好一次加足，中间加水的话要加开水，倒也不至于中间加水变味道那么邪乎，吃不出来的）5、一个半小时以后，大火收汁，搞定。【凉米线】1、米线过开水控凉备用，韭菜切断，烫熟备用（愿意吃豆芽的也可以烫点豆芽）。2、锅里放一大勺油，加黄豆酱炒香（这一步愿意吃微辣的可以再加一勺郫县豆瓣炒出红油），放猪肉末、一小勺糖、一勺老抽、一点点花椒粉和白胡椒粉，小火炒熟，放点味精，出锅备用（云南版的炸酱，也可以配其他各种拌面煮面盖饭）。3、另用一个小锅，放一碗鸡汤（实在没有鸡汤的情况下，可以用鸡汤味道的浓汤宝代替，放小拇指加盖大的一块就足够了）、一勺米醋、两勺生抽、一勺糖、半勺盐，大火煮开，加半碗水淀粉熬芡（就是卤汁）。4、花生核桃芝麻一起放干锅里小火煸香，盛出来打成末。5、米线韭菜酸腌菜（云南酸腌菜，某宝有卖，其他酸菜代替也不是不可以，味道不太一样就是了）装碗，两勺肉酱、一大勺花生芝麻粉、一汤勺卤汁、一小勺辣椒油、几滴花椒油，拌匀开吃。【滑蛋粥】1、淘一杯米，放多一些水（大概两大碗），电饭锅煮粥档先煮上粥底。2、白菜或者包菜洗干净切细丝、干贝泡开两粒切细丝（泡的水留下），鸡肉或者牛肉切薄片。3、打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄备用；蛋清加盐打到起泡泡，倒进肉片里一半，留一半（肉片加一小勺生粉和蛋清一起拌匀）。4、另起一个煮锅烧一碗水，加一勺猪油煮开，放干贝丝、菜丝、泡干贝水，改小火，把煮好的白粥底放进去边搅边煮，大概10分钟。然后放没用的那点蛋清进去搅散，继续煮一会儿。5、粥特别稠以后，关火，用筷子把肉片一片一片放进去，再放盐和味精，拌匀盛出来，盖上蛋黄就可以啦。重点：如果吃之前生鸡蛋整个打进粥里搅散的话，蛋清熟不了，会有点点腥味，所以提前把蛋清和蛋黄分开，最后只留生蛋黄是最好吃的，各位不妨一试。【牛排】1、牛排本体：牛排肉就用普通的牛里脊就可以，有的地方叫瓜条。切两指厚的片，用锤子锤到一指厚左右的松软程度再煎，不是特别追求熟度的话，正反面各大火1分钟小火一分钟足够了。（要想提前腌过也可以，我一般不腌，腌的话放两勺酒、一些黑胡椒粉揉透了就行）2、酱汁：酱汁我是自己调，要说也不是非常麻烦。西红柿一个，去皮切丁，洋葱小半个，切细末。锅里放一小块黄油，放洋葱末炒到发黄，放西红柿丁炒软，开小火，加一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺糖、一杯酒（我是逮啥用啥，家里常备白兰地、朗姆一类的，红酒也可以）、一点点盐，然后小火熬，边熬边磨黑椒粉进去（要现磨的，研磨瓶那种就行），然后就这么熬到稠嗒嗒的程度。可以尝一下，酸甜辣的程度，根据自己的口味再调整糖、盐和黑胡椒的量就可以啦。（喜欢很西式的风味的话，也可以适当加一点罗勒和百里香粉末）【酸（辣）汤肥牛】1、金针菇和豆芽烫熟控干放碗底；肥牛片过热水烫熟铺上去（烫肥牛片的时候可以放一勺酒去个腥）；青红小米椒切细段、姜切极细的丝备用2、炒锅放底油（大概两勺），放一小把花椒粒炒到发黑，盛出花椒粒，留花椒油，放蒜片焙香；放一勺海南黄灯笼椒酱、一部分辣椒段和姜丝略微炒一下；3、加一大碗肉汤（实在没汤就加水加浓汤宝），大火开煮，放一勺米醋、两勺蒸鱼豉油、一勺糖、一勺盐、一点点味精、几滴芝麻油，稍微尝下味道调整一下。4、剩余辣椒和姜丝铺在肥牛表面，把熬好的汤汁全部倒进去，基本上能漫过食材，愿意吃香菜的可以放点香菜。提醒：我这个做法极辣，不太能吃辣的可以把黄灯笼椒酱替换成剁椒（不过那样汤的颜色也会变）。这些以外的，有想问的也可以，私信的时候请报菜名不然我不知道你想问什么菜。擅长的菜是，川滇风味绝大部分菜式、西餐的简餐比如牛排披萨意面这种（大部分是大学打工时候在西餐店后厨帮工偷师+自己琢磨学的）、日料的简餐比如照烧鸡猪排饭味增汤这种（看菜谱+自己调试的结果），基本都是那个原则：不保正宗，保好吃。祝愉快。
一年来，她几乎没有做过重复的菜… 第一顿吃得很诧异:“这么大大咧咧的姑娘会做菜？”她敲我的脑袋说：“跟你打赌，我一年做菜顿顿不一样！要是吃一个同样的，你就给我一百块。”（吐血，对于这样的神逻辑，已经打落牙齿吞落肚…） 开始一两个月，她认认真真每周大约做3次饭，两菜一汤，什么清炒甜瓜，番茄炒蛋，红烧排骨之类，基本是家常菜水准，并不惊艳，但真的是每次不一样。真怀疑她把小饭馆餐牌偷来照着做，我故意气她：“哟，代表了三线城市路边摊的平均水准嘛。” 姑娘一听就发狠了，从此进入了狂魔阶段。
这是她做的盐酥桂花鱼块 厨房里开始渐渐摆满新采购的烤箱，面包机，绞肉机，豆浆机，还有河南的芝麻盐、潮汕地区的炸蒜，马来西亚的虾膏…来料越来越丰富。姑娘不知道从哪里下载了海量菜谱，哪些名字复杂就做哪些，越做越起劲，一顿饭可以做五六个菜，什么椒盐茶香虾球，茶树菇老鸭粉丝煲，南瓜银耳莲子汤…有些很好吃，有些连盐巴都是一块块的，搞得每次吃饭我不是特别期待，而是特！别！惊！悚！（手机因为带去浮潜进水了，摄像头变成渣，大家凑合着看。看，一顿饭她做了辣酒花螺，煎牛肉块，烤鸡翅，青菜，黑乎乎的是炸泥鳅丝，姑娘嫌不够展露手艺，居然包含了芋头糕！）这顿饭综合评价可以，就是卖相一般~从此这姑娘又买了许多小清新碟子盘子，从此每次饭前摆弄造型的时间足够我自己吃一顿饭。姑娘越夸越飘飘然，连外出徒步3天都要带上开炉餐具和油盐酱醋，摒弃传统户外食品，背了好几斤蔬菜天天煎炸烹炒……有次，她开开心心端出一盘号称炮制三小时的酸菜猪大肠，从不吃内脏的我快要(?o??ωo???) 浅尝辄止，姑娘眼泪就下来了。 那一幕特别深刻，原来她不是爱做饭，而是一种喜欢的承诺。 从此，我端正态度，无论她做得好不好，我都说好，每次都把碗舔得干干净净。不过，饭菜还真是夸出来的，越做越来劲，越做越好吃。如果说恋爱是生猛海鲜，那生活则是柴米油盐。我爱这一茶一饭的爱情心思。唉，看得我也想找个女朋友了
【高亮】留言求图中菜谱的你们不要只是看图好吗！！拉到最后看字！看字！我发了菜谱了！！（8/15小留言：评论和私信都有人表示尝试了我的菜谱做了，说虽然不熟练，但好吃！真是感动！我就知道每个人都是有做饭的天赋的啦！爱厨房的各位请继续一起加油！）老公不逛知乎。所以我自己来从另一个角度给楼主回答：老公是如何成为晒妻狂魔的？以下图片截图自他的朋友圈……朋友聚会必备点名菜，我做的红烧肉，他家里人也非常爱吃，算是招牌=v=前天他生病了，给做了滑蛋粥熬得软烂，入口顺滑，配了一份清炒的芥蓝，好吃的病号饭（熬粥底的时候还加了一点点猪油和干贝丝，非常鲜美开胃）在北京想吃到正宗的凉米线，只能自己做那天偶尔在市场上见到卖米线的，也是很吃惊。之前给他做的鼓励早餐~（那一阵工作比较累）米饭是前一天剩下的，撒了他很喜欢吃的香松中间的是培根，他喝咖啡不喜欢放奶，于是只留了糖。这是年初的时候，还没买咖啡机，手冲的也好味道。另一顿鼓励餐，小牛排，他很喜欢吃我做的牛排，时不时就想吃，但是因为要减肥，所以只有奖励餐的时候会给他做-v-感受的话就是我们结婚时候他说过的一句话吧：我觉得我上辈子一定是拯救了宇宙才会娶到你不过啊，有能力为所爱之人洗手作羹汤，何尝不是我的幸福-v-8/11破千赞惶恐更新（插个食物当分割）：之前给他带的猪扒饭便当（然而并没有吃饱）没有想到赞能破千，入知乎不久，以后还请大家多多指教了。评论里我回复了几个菜谱，回头抽空我再整理到主楼里。「爱做饭」「ACG宅」「伪coser」「玩手办」「玩高达」「老WOWer」??这样的人妻是不是看起来挺美好的？我看评论里有不少吐槽“别人家女朋友”的。我想说的是，上面那堆乱七八糟的标签里，任何一项，都是因为“我喜欢”，而不是“我老公喜欢”。诚然，看到他幸福满足的状态也能让我由衷开心，但归根结底，这是个附加值，而非本来目的。相比较而言，因为有个惜福的“伯乐”，我才是更幸福的那一个。所以各位妹子，如果你是对厨房有兴趣，大可以试试看（接受私信讨菜谱，不保正宗、保好吃），厨房是个奇妙的地方，无论是果体围裙play（我在说什么！）还是家宴备餐time，都挺美好的，前提是你自己喜欢。如果是出于“想要给男朋友做顿好饭”的情趣，学一两个讨巧的招牌菜就好，天天做和偶尔做，需要完全不同的心态精力。不会也没有关系，你多的是可爱之处，烹饪技能不练又能怎么的？然后是给爷们儿们说的，一个姑娘会不会做饭，做得好不好吃，本质上跟这个姑娘胸大不大没有区别：它既不该被作为伴侣的选择指标，也不该被作为给伴侣加减分数的筹码。无论她会不会做饭，是不是阻拦你玩游戏，看不看偶像剧，都好好对待，保证不了就单着，单身不可耻，渣才可耻。好像跑题了，祝大家都幸福。+++++我是整理菜谱的分割线++++++把下面回复其他知友的，答案里出现的几个菜的我的菜谱搬运如下，不保“正宗”保好吃【红烧肉】1、五花肉挑层数多点的，买回来洗干净，整块放进冷水里煮到筷子能扎透。取出来切块，用一勺（就是普通吃饭用的汤匙，后面的勺都是这个量）料酒、半勺糖和五六片姜片一起拌匀，放15分钟到半小时。2、炒锅抹一层底油（目的是不粘锅），烧热以后放腌好的肉块进去翻炒，一直炒到肉块四周有点焦黄、肥肉略透明、油被炒出一小层那个程度，盛出来备用。3、烧一壶开水备着。剩余的油里放八角两个、草果一个、桂皮两片、香叶两片，小火煸出香味，放一小把冰糖（手心里一小捧），翻炒到冰糖融化，开始有点冒泡泡的程度，放肉，大火快速翻炒（这一步是上糖色），注意千万千万不要糊锅。4、倒开水漫过肉，大火烧沸，放一大勺老抽、两大勺生抽，上锅盖、改最小火（有条件可以转到砂锅里），炖一个半小时左右（所以水最好一次加足，中间加水的话要加开水，倒也不至于中间加水变味道那么邪乎，吃不出来的）5、一个半小时以后，大火收汁，搞定。【凉米线】1、米线过开水控凉备用，韭菜切断，烫熟备用（愿意吃豆芽的也可以烫点豆芽）。2、锅里放一大勺油，加黄豆酱炒香（这一步愿意吃微辣的可以再加一勺郫县豆瓣炒出红油），放猪肉末、一小勺糖、一勺老抽、一点点花椒粉和白胡椒粉，小火炒熟，放点味精，出锅备用（云南版的炸酱，也可以配其他各种拌面煮面盖饭）。3、另用一个小锅，放一碗鸡汤（实在没有鸡汤的情况下，可以用鸡汤味道的浓汤宝代替，放小拇指加盖大的一块就足够了）、一勺米醋、两勺生抽、一勺糖、半勺盐，大火煮开，加半碗水淀粉熬芡（就是卤汁）。4、花生核桃芝麻一起放干锅里小火煸香，盛出来打成末。5、米线韭菜酸腌菜（云南酸腌菜，某宝有卖，其他酸菜代替也不是不可以，味道不太一样就是了）装碗，两勺肉酱、一大勺花生芝麻粉、一汤勺卤汁、一小勺辣椒油、几滴花椒油，拌匀开吃。【滑蛋粥】1、淘一杯米，放多一些水（大概两大碗），电饭锅煮粥档先煮上粥底。2、白菜或者包菜洗干净切细丝、干贝泡开两粒切细丝（泡的水留下），鸡肉或者牛肉切薄片。3、打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄备用；蛋清加盐打到起泡泡，倒进肉片里一半，留一半（肉片加一小勺生粉和蛋清一起拌匀）。4、另起一个煮锅烧一碗水，加一勺猪油煮开，放干贝丝、菜丝、泡干贝水，改小火，把煮好的白粥底放进去边搅边煮，大概10分钟。然后放没用的那点蛋清进去搅散，继续煮一会儿。5、粥特别稠以后，关火，用筷子把肉片一片一片放进去，再放盐和味精，拌匀盛出来，盖上蛋黄就可以啦。重点：如果吃之前生鸡蛋整个打进粥里搅散的话，蛋清熟不了，会有点点腥味，所以提前把蛋清和蛋黄分开，最后只留生蛋黄是最好吃的，各位不妨一试。【牛排】1、牛排本体：牛排肉就用普通的牛里脊就可以，有的地方叫瓜条。切两指厚的片，用锤子锤到一指厚左右的松软程度再煎，不是特别追求熟度的话，正反面各大火1分钟小火一分钟足够了。（要想提前腌过也可以，我一般不腌，腌的话放两勺酒、一些黑胡椒粉揉透了就行）2、酱汁：酱汁我是自己调，要说也不是非常麻烦。西红柿一个，去皮切丁，洋葱小半个，切细末。锅里放一小块黄油，放洋葱末炒到发黄，放西红柿丁炒软，开小火，加一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺糖、一杯酒（我是逮啥用啥，家里常备白兰地、朗姆一类的，红酒也可以）、一点点盐，然后小火熬，边熬边磨黑椒粉进去（要现磨的，研磨瓶那种就行），然后就这么熬到稠嗒嗒的程度。可以尝一下，酸甜辣的程度，根据自己的口味再调整糖、盐和黑胡椒的量就可以啦。（喜欢很西式的风味的话，也可以适当加一点罗勒和百里香粉末）【酸（辣）汤肥牛】1、金针菇和豆芽烫熟控干放碗底；肥牛片过热水烫熟铺上去（烫肥牛片的时候可以放一勺酒去个腥）；青红小米椒切细段、姜切极细的丝备用2、炒锅放底油（大概两勺），放一小把花椒粒炒到发黑，盛出花椒粒，留花椒油，放蒜片焙香；放一勺海南黄灯笼椒酱、一部分辣椒段和姜丝略微炒一下；3、加一大碗肉汤（实在没汤就加水加浓汤宝），大火开煮，放一勺米醋、两勺蒸鱼豉油、一勺糖、一勺盐、一点点味精、几滴芝麻油，稍微尝下味道调整一下。4、剩余辣椒和姜丝铺在肥牛表面，把熬好的汤汁全部倒进去，基本上能漫过食材，愿意吃香菜的可以放点香菜。提醒：我这个做法极辣，不太能吃辣的可以把黄灯笼椒酱替换成剁椒（不过那样汤的颜色也会变）。这些以外的，有想问的也可以，私信的时候请报菜名不然我不知道你想问什么菜。擅长的菜是，川滇风味绝大部分菜式、西餐的简餐比如牛排披萨意面这种（大部分是大学打工时候在西餐店后厨帮工偷师+自己琢磨学的）、日料的简餐比如照烧鸡猪排饭味增汤这种（看菜谱+自己调试的结果），基本都是那个原则：不保正宗，保好吃。祝愉快。
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这是她做的盐酥桂花鱼块 厨房里开始渐渐摆满新采购的烤箱，面包机，绞肉机，豆浆机，还有河南的芝麻盐、潮汕地区的炸蒜，马来西亚的虾膏…来料越来越丰富。姑娘不知道从哪里下载了海量菜谱，哪些名字复杂就做哪些，越做越起劲，一顿饭可以做五六个菜，什么椒盐茶香虾球，茶树菇老鸭粉丝煲，南瓜银耳莲子汤…有些很好吃，有些连盐巴都是一块块的，搞得每次吃饭我不是特别期待，而是特！别！惊！悚！（手机因为带去浮潜进水了，摄像头变成渣，大家凑合着看。看，一顿饭她做了辣酒花螺，煎牛肉块，烤鸡翅，青菜，黑乎乎的是炸泥鳅丝，姑娘嫌不够展露手艺，居然包含了芋头糕！）这顿饭综合评价可以，就是卖相一般~从此这姑娘又买了许多小清新碟子盘子，从此每次饭前摆弄造型的时间足够我自己吃一顿饭。姑娘越夸越飘飘然，连外出徒步3天都要带上开炉餐具和油盐酱醋，摒弃传统户外食品，背了好几斤蔬菜天天煎炸烹炒……有次，她开开心心端出一盘号称炮制三小时的酸菜猪大肠，从不吃内脏的我快要(?o??ωo???) 浅尝辄止，姑娘眼泪就下来了。 那一幕特别深刻，原来她不是爱做饭，而是一种喜欢的承诺。 从此，我端正态度，无论她做得好不好，我都说好，每次都把碗舔得干干净净。不过，饭菜还真是夸出来的，越做越来劲，越做越好吃。如果说恋爱是生猛海鲜，那生活则是柴米油盐。我爱这一茶一饭的爱情心思。