怎么变聪明的训练方法自己?

本文专家:廖丹凤中国农学会

本攵审稿:宋怿,中国水产科学研究院研究员

前段时间虹鳟鱼到底是不是三文鱼的事儿在鱼界闹得轰轰烈烈、沸沸扬扬的。

这不最近关于吃鱼能让人变聪明的消息又纷纷登上了各大媒体的头条。

从小家里人就说多吃点鱼好,多吃鱼能变的更聪明那么事实真的是这样吗今忝就带大家详细的聊一聊……

吃鱼真的会让人更聪明吗?

首先要确定一点吃鱼让人聪明是有道理的,因为鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸其中最重要的是二十二碳六烯酸,它的英文简写是DHA这样是不是就好懂多了?

有娃的人都知道:就是药店里一瓶卖好几百的DHA!就是传說能让小孩智力发育更好的DHA!就是被称为脑黄金的DHA!就是不用唱“今年过节不收礼”也让你心甘情愿去买的DHA!

DHA是一种对人体非常重要的多鈈饱和脂肪酸是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,能促进大脑和视觉神经发育

哪些鱼的DHA含量高?

在很多人意识中海鱼的DHA含量是最丰富的,其实有些淡水鱼的肌肉DHA含量不比海鱼差

比如鲈鱼的DHA含量就高达18.6%,比常见的海鱼(鲑鱼、带鱼、鲅鱼、鲳鱼、花鱼)都高!

常见的淡水鱼(罗非鱼、鲈鱼、鲢鱼、中华鲟、鳙鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼、鲤鱼等)肌肉的DHA含量也都在0.9-6.4%之间都可以有效地补充DHA。

鱼肉的DHA含量高但是也得会做,最好用蒸、煮、炖、炒的方式做鱼油炸加工的温度较高,会使其中的不饱和脂肪酸氧化对人体没啥好处。

鱼肉中除了DHA还有很多对人体有益的营养元素比如蛋白质。

鱼肉的蛋白质含量为15-24%可以帮助孩子生长发育。在生病或身体有伤的時候也可以帮助复原和愈合。鱼肉细致嫩滑易消化,蛋白质吸收率高很适合小孩和老人食用。

鱼肉中另一种重要的多不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸(EPA)也是人体必需的具有降血脂、降低血液粘稠度、防止动脉硬化等作用。

此外鱼肉中还含有水溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族多种维生素还有钙、镁、钾、铁等矿物质。

鱼肉中的维生素和矿物质元素会补充人体很多必须的营养元素让你更健康!

当然了,鱼肉虽好也不能代替其他肉类哟!比如畜禽肉类矿物质含量就比鱼肉高,特别是铁含量

畜禽肉类还是锌、硒的良好来源,同时还能提供重要的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B等只有鱼肉和畜禽肉类交替食用,才能让人体获得更全面的营养

让自己变聪明的方法中多咀嚼什麼意思?
咀嚼可让人变得聪明. 咀嚼能锻炼脸部肌肉,咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”,于是大脑也被激活了.血液源源不断地输往脑部,脑细胞间信息往来频繁,由于刺激作用,脑的荷尔蒙分泌增多,大脑的思维能力和工作效率显著提...

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