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单项选择题咖啡因的三氯甲烷溶液对（）波长的紫外光有最大吸收。
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B、276.5nm&
C、283.3nm&
D、301.2nm
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检测咖啡因含量时三氯甲烷重蒸方法
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实验室要检测速溶咖啡的咖啡因含量，用GB/T 中紫外分光光谱法检测，其中溶剂三氯甲烷要使用重蒸后的，求教重蒸方法。
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就是一个普通的蒸馏操作，用一个带支管的蒸馏烧瓶装上三氯甲烷在电炉上加热蒸馏，蒸馏出来的气体经冷凝管冷凝就是重蒸的三氯甲烷，最后要剩余少量残夜，不可蒸干。（整个蒸馏系统不得有水）
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谢谢楼上指点！我咨询了一下国药，就是在旋蒸上蒸就可以了，三氯甲烷中含有1%左右的乙醇，不含水和二氯甲烷，应该不用加别的试剂，只是真空度和温度要确定一下
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你可能喜欢.咖啡因是个什么东西
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城市生活可不像乡村生活那么简单，一个人如果手机和msn联系人超过了500这个数量，就一定要经常更新和补充一些信息来维持自己在社交圈中体面的地位。二十年前做到这点很容易，随便说几个五星级酒店的招牌菜品，身上有几件名牌衣服就已经能获得大部分人的艳羡了。到了Google时代，不花费大量的精力，想在饭局或者酒会里得到一些人赞许的眼神？想都别想。就拿咖啡来说，端出烫金的红色雀巢咖啡杯，用金色长把勺漫不经心搅一搅速溶咖啡就能让客人满足的时代早已一去不复返；卡普奇诺、意大利浓缩、蓝山咖啡的区别也已经成了常识；100多块钱就能买到的咖啡机，让强调每天早上都要“煮”杯咖啡的人们也失去了乐趣。那么知道一点咖啡发祥于埃塞俄比亚高原，在17世纪后叶风行欧洲，全世界的咖啡因消耗量大约是每人每天70毫克这样的小常识是必要的，但如果在咖啡馆里开策划会的休息时间，轻描淡写的聊聊有关咖啡的科学，显然是最合时宜和最酷的一件事。咖啡能风靡全球的原因自然是因为咖啡因，但试图说清咖啡因在脑内如何作用是件不明智的事儿，没有科学家敢微笑着说自己解决了脑部对各种精神刺激品反应机制的问题。所以用不着重复那些咖啡因会影响脑部中间边缘多巴胺系统，产生快感的模糊的话，聊聊无咖啡因咖啡吧！这可是一个非常酷的话题。咖啡因属于强烈的植物化学物生物碱团伙儿，跟尼古丁，古柯碱，吗啡和蕃木龟碱之类的物质都算一伙儿的，它们的共同特点就是都是苦的，也是咖啡成瘾的头号罪犯。如果想每天享受滴滴香浓的咖啡，又不受上瘾之扰，就得把咖啡因从咖啡里去除。通常消除掉97%以上的咖啡因，才能算是真正的无咖啡因咖啡。不要担心去掉了咖啡因咖啡失去了苦味儿，咖啡因只占咖啡苦味的10%而已。这个过程一般在绿咖啡豆还没烘烤之前就要进行了。通过蒸咖啡豆，让大部分的咖啡因转移到豆子表面，再用溶剂洗涤，就可以消除大部分的咖啡因了。咖啡里有800到1000种化学物质，想不破坏掉它们的平衡，把1%到2%的咖啡因消除掉可不是一件容易的事儿。咖啡因容易在苯和氯仿之类的有机溶剂里，但苯可是种致癌物质，吸入高浓度的苯蒸气或者误服苯液都能引起急性中毒，毒性很快的抑制中枢神经系统，另外还会对造血、呼吸系统下手。口服10毫升就翘翘了。氯仿也就是三氯甲烷，更是高毒性的东东，不仅能麻醉中枢神经系统，还损害心、肝、肾等内脏。光照下，氯仿和空气中的氧气反应，能产生剧毒的光气……如果想给自己老板的咖啡里下毒，这样可以，否则，你想呢？这个世界总是会有聪明人的，1903年，德国有个叫Ludwing Roselius的化学家，选定了二氯甲烷做试验。除了咖啡因之外，它只会极少量的溶解其它物质，而且很容易挥发，有残留的话，通过加热就可以赶跑了。咖啡因被解决了，雷斯纽斯也弄出了个咖啡品牌叫Sanka，后来被通用收购了。到了1980年，二氯甲烷被认定为致癌物质，虽然咖啡里残留的二氯甲烷通常都不会超过规定的十万分之一，但有毒这两个字很难让人产生安全感。所以二氯甲烷被有机溶液醋酸醚代替了，水果和咖啡豆里都有这种元素，所以我们可以时髦的叫这个做：纯天然消除咖啡因法，但可别被这个骗了，梨核会产生氯化物，那么用氯化物处理咖啡说成是纯天然消除咖啡因就实在太不仗义了。还有一种方法是把咖啡因萃取到二氧化碳里，但不是气态、固态、和液态的二氧化碳，而是超临界的独特形式的二氧化碳。瑞士水溶法显然是最有创意的，洗咖啡豆的水里，充满了除了咖啡因之外的一切咖啡化学物，所以只有咖啡因能从豆子溶解到水里。听起来很智慧很安全吧。不过，无论是醋酸醚，还是瑞士水溶法，还是二氧化碳萃取，这些技术都是成熟和安全的，选择哪一款完全在于个人喜好，这点一定要着重强调。好了，下次喝咖啡的时候，不管是星巴克还是公司的茶水间，呷一口冰水，喝一口咖啡，不急不徐的讲一段咖啡的萃取工艺，不动声色间，你的别人心里内涵分至少能上升10%个百分点。长期看我的专栏，早晚有一天，会拿满分哒！可能有错误，请往死里指正
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讲一下它的毒性原理，和代谢(合成及分解)会更好。
“菠萝科学奖”活动策划人
引用we_cry的回应：讲一下它的毒性原理，和代谢(合成及分解)会更好。这个真没有……
果壳网副主编
所以，这篇文章有另外一个名字——咖啡装13最新指南
丫米姐，您真是把那些化学词汇调戏得摇曳生姿呀！！！长内涵了，嘿嘿~~
咖啡因的危害分类：Acute Tox. 4（经口）危害描述是：Harmful if swallowed
果壳网心事鉴定组编辑，科学松鼠会成员
无因咖啡太少了。。。我挺爱喝咖啡的味道，但是不想摄入咖啡因，所以每天都忍着不喝
引用鲜牛奶的回应：瑞士水溶法显然是最有创意的，洗咖啡豆的水里，充满了除了咖啡因之外的一切咖啡化学物，所以只有咖啡因能从豆子溶解到水里。这句没看懂到底哪个洗豆子的水里是只有咖啡因还是别的都有就是没有咖啡因？假设咖啡因是E,咖啡豆里的成分是ABCDE,洗豆子的水里已经添加了比例适度的ABCD,这样就只有E也就是咖啡因会溶入水中被洗掉了
引用某骑的回应：假设咖啡因是E,咖啡豆里的成分是ABCDE,洗豆子的水里已经添加了比例适度的ABCD,这样就只有E也就是咖啡因会溶入水中被洗掉了呵呵，您引发了一个有趣的问题：ABCD的溶液从哪来呢？如果已有了ABCD我为何还要洗一遍咖啡豆得到ABCDE的溶液和ABCD的咖啡豆呢？造鸡生蛋还是造蛋生机？究竟是要得蛋还是要得鸡？
= = 看的我一下就不会了
自然摄影控，动植物爱好者
有不少问题啊老师，是翻译的么？……= =举例：1、“咖啡因属于强烈的植物化学物生物碱团伙儿”这句话不通啊……然后只有番木鳖碱而没有蕃木龟碱= =2、那个醋酸醚应该翻译成乙酸乙酯，有机溶液当改成有机溶剂……3、”梨核会产生氯化物，那么用氯化物处理咖啡说成是纯天然消除咖啡因就实在太不仗义了。“这句难懂。4、瑞士水溶法那句也看得很难过……
了解一下～
没看明白瑞士水溶法
咖啡因到底在哪里？？
“菠萝科学奖”活动策划人
引用钟蜀黍的回应：有不少问题啊老师，是翻译的么？……= =举例：1、“咖啡因属于强烈的植物化学物生物碱团伙儿”这句话不通啊……然后只有番木鳖碱而没有蕃木龟碱= =2、那个醋酸醚应该翻译成乙酸乙酯，有机溶液当改成有机溶剂……3、”梨核会产生氯化物，那么用氯化物处理咖啡说成是纯天然消除咖啡因就实在太不仗义了。“这句难懂。4、瑞士水溶法那句也看得很难过……感谢指正啊，以前发的，现在查得资料都忘了，哈哈。大家多批评啊
无机化学研究生，天文爱好者
所以二氯甲烷被有机溶液醋酸醚代替了，水果和咖啡豆里都有这种元素“元素”应该是“物质”。另外“醋酸醚”应该改成乙酸乙酯（话说这个“醋酸醚”让我愣了很久……）
知名营养师
太专业了……
氯仿没这么吓人吧··光气，提RNA的时候也没见什么呢···
文字文献爱好者
看到楼主发的，很认真读完了……咦，没有一百块奖励啊？
同对醋酸醚有疑惑。。。我还以为是乙酸酐呢囧
“菠萝科学奖”活动策划人
引用ChanIm的回应：看到楼主发的，很认真读完了……咦，没有一百块奖励啊？8000字写筷子那个有，哈哈
引用钟蜀黍的回应：有不少问题啊老师，是翻译的么？……= =举例：1、“咖啡因属于强烈的植物化学物生物碱团伙儿”这句话不通啊……然后只有番木鳖碱而没有蕃木龟碱= =2、那个醋酸醚应该翻译成乙酸乙酯，有机溶液当改成有机溶剂……3、”梨核会产生氯化物，那么用氯化物处理咖啡说成是纯天然消除咖啡因就实在太不仗义了。“这句难懂。4、瑞士水溶法那句也看得很难过……－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－哥们，你连水溶法都不知道？初中化学老师没教？
引用 的话：3、”梨核会产生氯化物，那么用氯化物处理咖啡说成是纯天然消除咖啡因就实在太不仗义了。“这句难懂。结合前文来看，这句话的应该想表达的是纯天然的不一定就是好的。
自然摄影控，动植物爱好者
引用 的话：－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－哥们，你连水溶法都不知道？初中化学老师没教？只是认为这句话这么写让人觉得难理解而已，7、8两楼就已经在讨论了。不知何处冒犯了您让您如此出言不逊。
被人当成geek，别人就不跟你一起喝咖啡了
同样对瑞士水溶法表示疑惑明明说咖啡里有800到1000种物质，要先弄一个除了咖啡因其他都含还要饱和的溶液，这成本太高了点吧
二氧化碳萃取法难道不是能萃取出来一大把各种物质？我记得榨油就可以用这种方法。
所以，看懂这玩意儿，然后下次喝咖啡的时候装逼讲起来么。。。
长此以往没人愿意和我和咖啡了..
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