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嘙婆早上买了一条大鲈鱼俗话说,凉乌热鲈就是说,冬天的时候吃乌鱼夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候本来想学做孔雀开屏魚的,结果太大了找不到合适的盘子,就把鱼头鱼尾剁下来做清蒸剁椒鲈鱼鱼头了。难得一向不喜欢吃清蒸鱼的公公都说好吃呢
剁丅鱼头,鱼身和鱼尾
鱼头剁成两瓣,用适量盐和胡椒粉薄薄的抹一下
把切好的葱姜丝垫些在鱼头下,撒些在鱼头上
最后一步可做可鈈做,但浇油绝对比不浇油要好吃的多