大学体育基础理论试题库_百度文库
赠送免券下载特权
10W篇文档免费专享
部分付费文档8折起
每天抽奖多种福利
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
大学体育基础理论试题库
阅读已结束，下载本文需要
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，同时保存到云知识，更方便管理
加入VIP
还剩1页未读，
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢运动营养学(考试题)开卷-海文库
您现在的位置：&>&&>&其它
运动营养学(考试题)开卷
名词解释1.健康：健康是一个具有强烈时代特征的综合概念。人们对健康的认识随着历史的发展，大致经历了从神灵自然医学模式、生物医学模式到生物心理社会医学模式的转变。2.无氧运动：无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动。3.有氧运动：有氧运动也叫做有氧代谢运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。4.营养素：营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的有机和无机物质。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。5.血糖指数：血糖指数是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物（葡萄糖或白面包）后血糖反应的比较值，是对食物进行分类的一种方法。按空腹状态下进食50克被试食物后血糖曲线内增加的面积与等量参考食物对比进行计算。6.血红蛋白：血红蛋白是红细胞的主要内含物,是一种微红色的胶体物质。主要功能是输送氧气和二氧化碳7.灵敏素质：灵敏素质是指人体在各种突然变换的条件下，快速、协调、敏捷、准确地完成动作的能力。它是人的运动技能、神经反应和各种身体素质的综合表现。8.柔韧素质：柔韧素质是指人体关节活动幅度的大小以及跨过关节的韧带、肌腱、肌肉、皮肤及其他组织的弹性和伸展能力。9.平衡膳食:平衡膳食是指膳食中所含有的营养素，数量充足、种类齐全、比例适当，并且膳食中的各种营养素与机体消耗的需要两者之间保持动态平衡。10.食物金字塔：食物金字塔是把营养丰富的食品，有系统的归类，令人能够一目了然，这些食品都十分普遍，不过有些食物必须是主干，再以其它为辅才可搭配成营养丰富的膳食。11.中国居民膳食指南：1997年4月由中国营养学会常务理事会通过的《中国居民膳食指南》是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。12.营养配餐：营养配餐，就是按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等比例合理，达到平衡膳食。13.功能饮料：功能饮料是以饮料为载体，添加成分从新型草药到较为熟悉的维生素、无机盐、蛋白质、氨基酸、微量元素、天然植化物、益生素、草药和昆虫等，且不以治疗为目的而能达到一定功能用途的饮品。按国际饮料行业的划分，功能饮料可分为运动饮料、能量饮料和其他具有特殊保健功能的饮料。14.能量饮料：能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料，多数充有碳酸气，但也有不充气或粉状产品。其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能，可消除疲劳，恢复体力。15.运动疗法：运动疗法是针对某项疾病，具有明确医疗目的的一种主动性休闲运动，一种医疗方法。16.自由基：自由基是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原子、离子或分子。自由基具有高度的氧化活性，它们极不稳定，活性极高。17.必需氨基酸：必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。18.兴奋剂：兴奋剂在英语中称&Dope&，原义为&供赛马使用的一种鸦片麻醉混合剂&。由于运动员为提高成绩而最早服用的药物大多属于兴奋剂药物--刺激剂类，所以尽管后来被禁用的其他类型药物并不都具有兴奋性（如利尿剂），甚至有的还具有抑制性（如b-阻断剂），国际上对禁用药物仍习惯沿用兴奋剂的称谓。因此，如今通常所说的兴奋剂不再是单指那些起兴奋作用的药物，而实际上是对禁用药物的统称。简答题1.简述各种无机盐的营养功能？钙:1.骨骼和牙齿的主要组成成分2.作为信号传递的信使3. 参与肌肉收缩4. 维持神经、肌肉细胞兴奋性5. 参与血液凝固6. 酶的激活7. 在维持酸碱平衡和渗透压方面也有一定的作用。磷：1.构成骨骼和牙齿的重要成分2.参与能量代谢3.构成生命物质成分4.酶的重要成分5.调节酸碱平衡。钾：1.调节细胞内外的水平衡2.参与细胞能量代谢3.与蛋白质合成有关4.维持神经肌肉的应激性和心脏的正常跳动。钠和氯：钠是细胞外液的主要正离子，氯是细胞外液中的主要负离子，有维持体内水平衡，渗透压及酸碱平衡的作用。镁：1.维持神经肌肉的正常兴奋性2.参与能量代谢、蛋白质合成3.保护心脏，预防高胆固醇饮食引起的冠状动脉硬化。铁：参与体内氧的运送和组织呼吸过程锌：1.酶的激活剂2.加速生长发育3.合成味觉素4.增强创伤组织的再生能力5.增强免疫力 铜：1.维持正常的造血功能2.维护中枢神经系统的完整性3.促进骨骼、血管和皮肤健康4.抗氧化作用2.有氧运动对人体有什么好处？有氧运动的好处是：可以提升氧气的摄取量，能更好地消耗体内多余的热量。也就是说，在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。因此，它的特点是强度低、有节奏、持续时间较长。要求每次锻炼的时间不少于1小时，每周坚持3到5次。通过这种锻炼，氧气能充分酵解体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式。3.安全运动的条件有哪些？主要有以下几个方面：内：态度、心情、兴趣、临场（具体可指运动前的情绪和运动中因为某些原因导致的）情绪变化。外：人、事、物――导致自身主动或被动的注意力、情绪变化、运动前的热身准备、运动后的放松、运动技术的合理、运动强度的科学、运动量的安排、人与器械的互动。软：既包括了自身心理、态度、情绪，也包括了运动场地的空间环境（污染、噪音、有序与无序等）和时间安排、自己与别人是否交互、运动技术的教授的资格保证、损伤的预防与紧急控制。硬：场地大小、平整否、高度够否、有无易碎品、电安全、水安全、紧急的出口。4.无氧运动对人体有什么好处？无氧运动是相对有氧运动而言的。无氧运动的好处包含以下几点：1.降低骨质疏松的风险，无氧运动的力量训练增加骨密度效果很好；2.提高身体免疫力，增大肌肉和脂肪的比率，增加肌肉新陈代谢率；3.降低了疾病死亡的风险，无氧运动使肌肉收缩速度和力量均提高，有效降低了疾病死亡的风险；4.锻炼肌肉，无氧运动速度过快和爆发力过猛，是一种锻炼肌肉让身体变得更强壮的运动方式。5.简述影响肌肉力量的生理因素及提升肌肉力量的方法a）影响肌肉力量的生理因素：1）肌肉体积：肌肉体积的大小可用肌肉横断面积的大小来表示，横断面积越大，肌肉体积就越大，肌肉力量就越大，而且这种关系不受年龄、性别的影响。2）肌纤维类型：骨骼肌的肌纤维可分为红肌纤维和白肌纤维两种类型，白肌纤维收缩产生的力量大，红肌纤维收缩产生的力量小。肌肉中白肌纤维的比例越大，肌肉收缩力量也就越大。3）神经调节：神经调节通过两种方式调节肌肉力量，一是通过发放强而集中的兴奋，动员尽量多的肌纤维参与收缩，以增大肌肉力量；二是通过增加神经中枢释放神经冲动的频率增加肌肉力量。b）提高肌肉力量的方法：1）动力性力量练习：动力性练习主要是通过不断增加运动负荷（阻力）达到提高肌肉力量的效果。对一般体育锻炼者而言，体育锻炼时最好采用动力性肌肉联系方式发展肌肉力量。2）静力性力量练习：静力性联系主要是提高肌肉在特定位置的肌肉力量。静力性力量练习方法比较安全，一般不会出现急性肌肉拉伤等现象，因此常用于肌肉康复练习，老年人和少年儿童尽量避免有负荷的静力性练习。6.人体的运动能力表现哪几个方面？人体的运动能力可以表现在肌肉力量、运动速度、耐力、灵敏、柔韧等多方面7.简述营养配餐的目的意义及理论依据目的意义：1、营养配餐可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。2、可根据群体对各种营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平，合理选择各种食物，达到平衡膳食。3、通过编制营养食谱，可指导食堂管理人员有计划的管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有利于成本核算。 理论依据：1、中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）2、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔3、食物成分表4、营养平衡理论，膳食中三种宏量营养素需要保持一定比例，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持比例均衡。8.简述蔬菜分类及营养价值叶菜类：大部分的绿色叶菜含有极丰富的贝塔胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸。菠菜及西洋菜含有更丰富的铁质。花、芽及茎类：这类蔬菜含丰富的维生素C、钙质、钾及膳食纤维。种子及豆芽类：种子及豆芽类含有大量的蛋白质、糖类、B族维生素、钙质、膳食纤维。 瓜果类：瓜果类蔬菜含有大量的水分，因此能量相对较低。部分的瓜果类蔬菜含有丰富的维生素C及贝塔胡萝卜素。根茎、球茎及块茎类：这类蔬菜含有丰富的淀粉及膳食纤维。坚果及干豆类：这类含有丰富的蛋白质，亦含有脂肪、糖类及B族维生素。9.简述大蒜的营养功能大蒜为百合科植物，它含有钾、氟、硫、磷酸肌酸、维生素A和维生素C等营养成分，以及大蒜素和大蒜精油等有效成分。大蒜提取物可明显降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白；大蒜提取物对常见致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用，并且有研究发现大蒜乙醇提取物的体外抗氧化活性优于人参，在体内大蒜对抗肝脏抑制超氧化物岐化酶的活性亦优于人参，大蒜对延缓衰老有一定作用。 大蒜精油可有效对抗血脂升高，使血清及肝脏的胆固醇、甘油三酯维持于正常水平；大蒜精油还具有溶栓和抗血小板凝聚作用；大蒜精油对高胆固醇血症引起主动脉粥样硬化具有较好的保护作用；此外，大蒜精油还有具有一定的抗癌作用。大蒜素有显著的降压作用，可改善血液循环，增加外周血流量和组织纤溶蛋白溶酶原激活剂的活性，降低血浆丙二醛水平，有明显的抗动脉粥样硬化作用；大蒜素还可诱导人淋巴细胞转化，使免疫动能增强。10.抗疲劳物质有哪几类？1麦芽油2谷氨酸和天门冬氨酸盐3牛磺酸4碱性盐5生力物质6中药11.简述健身运动对心理的调适作用答：健身运动是旨在增进人体健康、增强体质所进行的有目的活动。1）适度运动和增强机体的抗病防病能力，实验证明适当的锻炼能显著增强抗体反应，增强对肿瘤的抵抗力，减慢肿瘤生长；2）健身运动对细胞免疫的影响，运动习惯对细胞免疫有较大的影响，而对体液免疫的影响较小，运动能使淋巴细胞反应性显著提高，长期系统锻炼可使人体细胞免疫功能明显增强；3）健身运动对体液免疫功能的影响，运动可使人的患上呼吸道感染的概率显著降低；4）健身运动对细胞因子和补体的影响，长期坚持长跑的人安静时血IL-1活性高于不经常运动的人，持续跑步30分钟有时可出现所谓的“跑步欣快感”现象，表现为心情愉快、内心舒畅。12.影响智力的营养素有哪些？脂肪：脑成分中50%-60%是由脂肪组成，它是脑细胞所必需的营养物质，在支持复杂而精密的脑功能上起着极为重要的作用。蛋白质：脑成分中的30%-35%是由蛋白质组成的，主宰脑的智能活动，帮助记忆与思考，控制脑神经细胞的兴奋与抑制，在运动、语言、神经传导等方面起着主要作用。糖：是热能的来源，是脑活动的燃料。人体中，脑室消耗热量最多的器官，脑所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗总量的30%。钙：可以抑制脑细胞及脑神经的异常兴奋，使脑功能保持在正常的状态上。维生素：维生素C能使脑细胞结构坚固，润滑脑细胞结构，消除脑细胞的松弛或紧缩。13.疲劳定义分类及产生原因按病程和表现形式可分为：急性疲劳、慢性疲劳、和精神疲劳；按病因可分为：生理性疲劳和病理性疲劳。疲劳的原因：长时间的体力活脑力劳动，睡眠不足，在阳光下长时间暴晒，疾病或外科手术的恢复期，老年人身体抵抗力及各种能力逐步下降，缺乏维生素，没有按时饮食，摄入的热量急剧减少，没有饮用足够的水和只吃精细粮；导致疲劳的原因还有：感染性疾病，怀孕，长途旅行，吸烟造成机体的含氧量下降，贫血或血红蛋白携氧能力下降等等。14.简述自由基的危害自由基具有高度的氧化活性，它们极不稳定，活性极高，它们攻击细胞膜、线粒体膜，与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、DNA、RNA等广泛损伤从而引起各种疾病，例如炎症、癌症、扩张性心肌病、老年性白内障、哮喘等疾患。故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。15.简述人体能量消耗的主要途径。消耗主要途径：人体从食物中摄取能量以供给活动的需要，其中包括有基础代谢、劳动代谢和食物特殊动力作用三个方面。16.简述运动中糖的营养功能由于在长时间耐力运动和比赛中体内要消耗大量肌糖原和肝糖原，在运动前和运动后补充适量的糖是有好处的，可以防止低血糖发生，使血糖维持在较高水平上，推迟疲劳的产生，保持良好的耐力和最后冲刺的能力。17.运动饮料的特点有哪些？运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需求的软饮料。运动饮料的糖浓度不能太高，而且不能含有化学合成的糖精之类的甜味剂。运动饮料含有一定浓度的盐分，更有利于人体的吸收。运动饮料通常含有各种微量元素和维生素等营养成分，一般饮料则未必含有这类成分。运动饮料的配方都是根据人体在运动时的特点决定的。天然果汁是运动饮料另一重要成分。优良清洁的水质也是不可忽视的重要成分。 此外，运动饮料还比普通饮料少了几种成分，如二氧化碳、防腐剂和咖啡因等。18.简述血糖指数的定义及意义定义：血糖是指血液中的葡萄糖。意义：血糖的来源为肠道吸收、肝糖原分解或肝内糖异生生成的葡萄糖释放入血。 血糖的去路则为周围各组织以及肝脏的摄取利用。 血糖水平保持恒定是糖、脂肪、氨基酸代谢协调的结果，也是肝脏、肌肉、脂肪组织等各器官组织代谢协调的结果。19.合理膳食的基本要求有哪些？1.食物多样、谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.常吃奶类、豆类或者其制品；4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.饮酒应限量；8.吃清洁卫生、不变质的食物。普通大学生的合理膳食：养成良好生活习惯、科学的营养饮食。20.简述运动处方的目的及意义目的：1.增进身体健康: 它包括两个方面，其一是预防疾病，特别是“文明病”；其二是改善身体状态，提高对环境的适应能力。2.提高身体机能: 通过锻炼，使肌肉力量、耐力、爆发力、身体的灵敏性、技巧性、平衡性、柔韧性等素质和运动能力加强。3.治疗疾病: 把运动当作康复疗法的一种手段，严格地按处方进行，可以大大提高运动中的安全感，尽可能少的出现意外危险。意义：1.治疗性运动处方适用于某些疾病或损伤的治疗和康复，它使医疗体育更加定量化、个别对待化。2.预防性运动处方主要用于健身防病。如人过中年，身体就开始衰退，像动脉硬化就慢慢开始了。为了预防动脉硬化，运动处方规定了中等强度的耐力跑，使脂肪和胆固醇等物质不易沉积，从而达到预防动脉硬化的作用，这就是预防性运动处方。计算题1.某孕妇怀孕5个月，轻体力劳动，请按食谱编写程序制定一日食谱，要求三大营养素功能比例：蛋白质15%，脂肪30%，碳水化合物55%。解答：糖的需要量=3750（此处值为运动员一日的热量需要量平均值，换成孕妇的即可）
2.某一轻体力活动女教师，现处于怀孕中期，以下是她一日三餐食物营养成分计算表，请根据提供的资料及《中国居民膳食营养参考摄入量》、《中国居民膳食指南》，对该计算表完成下列操作：（1）评价该孕妇全天摄入的总能量是否合适（2）评价该孕妇全天摄入的蛋白质总量及质量是否合适（3）评价该孕妇全天钙的摄入量是否足够（4）针对该孕妇饮食存在的问题提出改善建议
论述题1.论述维生素的共同特点和各种维生素的营养功能答：维生素共性：1.存在于天然食物中；2.不是热源，一般不是机体的构造成分；3.机体需要量极少但绝对不可缺少；4.一般不能在体内合成；5.脂溶性维生素可在体内积蓄，过量会导致中毒。营养功能：a维生素A与正常视觉有密切关系，促进细胞生长和分化，抗氧化作用，抑制肿瘤生长。b维生素D可以促进小肠钙吸收转运，促进钙和磷在肠道的重吸收，还作用于骨骼组织，调节血钙平衡，调节细胞分化和生长。c维生素E具有抗氧化作用，预防衰老，调节血小板的粘附力和聚集作用，降低血浆胆固醇水平，抑制肿瘤细胞的生长和繁殖。d维生素Ｋ是肝脏形成凝血酶原的必需因子，调节凝血因子的合成。e维生素B1参与细胞中糖的中间代谢，以维生素B1焦磷酸酯（TPP）的形式作为脱羧酶系统的辅酶，参与三大营养素的分解代谢和产生能量，参与某些神经递质额合成和代谢，调控某些离子通道功能。f维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢，参与维生素B6和烟酸的代谢，参与体内的抗氧化防御系统和药物代谢。g维生素pp(B5)尼克酰胺的在体内构成辅酶Ⅰ（CoI或NAD）及辅酶Ⅱ（CoII或NADP），是组织中极其重要的递氢体，为电子转移系统的起始传递者，可促进氧化还原反应，加快ATP的合成。促进碳水化合物，脂肪与氨基酸的代谢，促进消化，降低血胆固醇，维持皮肤与神经的健康。h维生合成与分解代谢，催化血红素合成，催化肌肉与肝脏中的糖原转化，参与亚油酸合成花生四烯酸及胆固醇的合成与转运，影响同型半胱氨酸转化为胱氨酸的代谢，影响机体免疫功能和提高神经递质水平。i维生素B12在体内可促进红细胞的发育成熟，维生素B12还参与胆碱的合成，以辅酶的形式参与甲基转移作用，维生素B12还可以提高叶酸利用率，促进红细胞的发育和成熟。j维生素C具有抗氧化作用，作为羟化过程底物和酶的辅因子，参与体内许多重要生物合成的羟化反应，促进组织中胶原的形成，参与神经递质的合成和类固醇的代谢，促进肉碱合成，降低胃癌以及其他癌症的危险性。2.论述维生素定义及分类定义：维生素是维持机体生命活动过程中所必需的一类微量的低分子有机化合物，它们既不能在体内合成，又不能充分贮存，但每种维生素都有其特殊的生理功能。分类：按其来源可分为天然维生素和人工合成维生素；根据维生素的溶解性，通常将维生素分为两大类：脂溶性维生素：它们不溶于水，易溶于脂肪，包括维生素A、D、E、K；其特点：①化学组成仅含碳、氢、氧三种元素；②仅溶于脂肪和脂溶剂；③在肠道随脂肪经淋巴系统吸收，大部分储存在脂肪组织，由胆汁少量排除；④可以在肝脏等器官蓄积，排泄慢，过量可以引起中毒；⑤短期缺乏用一般血液指标不易查出。水溶性维生素：易溶于水，易被人体吸收，包括维生素Ｂ族和维生素C等。B族维生素有：B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B6（磷酸吡哆醛）、B12（钴胺素）、烟酸（尼可酸）、泛酸、生物素等。其特点： ①组成化学元素除碳、氢、氧外，还含有氮、硫、钴等；②不在体内储存，当机体内这些维生素充裕时，多余部分便可通过尿液排除；③构成机体多种酶系的重要辅基或辅酶，参与机体糖、蛋白质、脂肪等多种代谢。④正常膳食不会引起维生素过多中毒，血或尿样中的标记物可检测其代谢状况。3.人体的能量消耗包括哪几个方面？如何确定人体能量需要人体能量消耗主要有下面三个方面：维持基础代谢所耗能量；从事活动包括日常生活学习、体育锻炼和劳动所消耗的能量；食物特殊动力作用所耗的能量。能量需要量的计算方法：1）公式简易推算法，能量消耗=（相对代谢率+12）*（基础代谢率*体表面积除以60乘以运动时间）；2）活动观察法，对调查对象进行24小时的跟踪观察，计算各活动的持续时间，参照各种动作能量消耗率，查算出一日的能量消耗，再加上15%的食物特殊动力作用所消耗的能量，就是一天的能量需要量；3）体重平衡法，身高&165cm:标准体重（kg）=身高(cm)-100；身高&165cm:标准体重=身高（cm）-105（男）、标准体重=身高（cm）-110（女）；4）能量平衡，人体每天的能量需要量以消耗量的多少为基准，能量供给过多或者不足都会影响健康，甚至引起疾病。4.论述灵敏（柔韧）素质的影响因素、锻炼方法及发展灵敏（柔韧）素质的注意事项。 影响因素：除大脑皮层的灵敏性、肌纤维类型等因素外，还有：1.年龄和性别
在儿童少年阶段，随年龄的增加，身体的灵敏性也自然增加，到20岁左右，灵敏能力趋于稳定，老年人的灵敏能力明显下降。2.体重体重过重会使身体各部分的惯性增加，降低肌肉的速度，表现为身体的灵敏性下降。3.条件反射的巩固程度在学习运动技能时，条件反射建立得越巩固，运动技术的能力就越强，表现为灵敏性越好。4.情绪:人的情绪在高涨时显得特别灵敏，而情绪低落时，灵敏性也会降低。由于练习比赛环境的变化及其他生理、心理原因会导致情绪的变化，可能会过度兴奋，使兴奋扩散不能集中，造成身体失控；也可能过度抑制，精神不振，造成动作无力不协调5.运动技术的熟练及运动经验的丰富:实践证明，掌握基本技术越多越熟练，不仅学习新的运动技能快，而且技术运用也显得更灵活、富有创造力，表现出的灵敏素质也就越高。由于长期学习、运用各种技术动作和提高运动技能，可以丰富人的运动实践经验，增加身体素质和技术动作&储备&，从而促进灵敏素质水平的不断提高。6.气温:气候阴雨潮湿，天冷温度太低，会降低关节的灵活性与肌肉韧带的伸展性，造成灵敏性下降。锻炼方法：1.在跑、跳中迅速改变方向2.做专门设计的复杂多变的综合练习3.以非常规姿势完成的练习4.限制完成动作的空间练习5.改变完成运动的速度或速率的练习6.变换方向的游戏练习。注意事项：由于灵敏素质是人体综合能力的表现，在练习中广泛采用发展其他身体素质的方法来发展灵敏素质，并培养掌握动作的能力、反应能力、平衡能力等等。1.抓住发展灵敏素质的最佳时期灵敏素质是在中枢神经系统的指挥下，各种能力的综合表现。儿童少年神经系统是人体发育最早、最快的系统，他们具有较快的反应能力，在动作速度、平衡能力、节奏感等方面都具有很大的发展潜力，因此应抓住这一时期进行灵敏素质练习。2.消除练习者的紧张心理状态。在进行灵敏素质练习时，体育教师应采用各种有效的方法与手段，消除学生紧张的心理状态和恐惧心理。因为在心理紧张时，运动器官也必然紧张，会导致反应迟钝，动作的协调性下降，影响练习的效果。5.论述平衡膳食的基本指标及作用？答：平衡膳食的七个指标如下：（1）膳食摄入量充足、品种多样建议每人日平均摄入食物种类及数量如下：
（2）热量食物来源构成合理粮谷类食物提供热量60%-70%，薯类食物提供热量5%-10%，豆类食物提供热量5%，动物性食物提供热量20%-25%，根据三大热源物质的需要量来选择和确定各类食物的数量、品种。糖类食物主要来源为粮食类，设粮食类供给416g，剩余的100g可由食糖、蔬菜、干水果等食物补足，其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。（3）热量营养素摄入量比值合理碳水化合物、脂肪、蛋白质三种营养素称之为热量营养素，要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5:1:0.7。（4）热量结构合理碳水化合物提供热量60%-70%，脂肪提供热量20%-25%，蛋白质提供热量10%-15%。（5）蛋白质食物来源组成合理其中植物性蛋白质约占70%，动物性蛋白质约占25%，豆类蛋白质约占5%，并且动物性和豆类之和应在30%以上。（6）脂肪食物来源组成合理其中植物性脂肪约占60%，动物性脂肪约占40%，饱和脂肪酸所产生的热量应占总热量的10%以下。（7）各种营养的摄入量要均达到供给量标准要根据进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的不同，各种营养素的供给量标准不同，每日各种营养素的摄入量在一个周期内达到标准供给量上下误差不超过10%即可。6.论述营养食谱的编制原则1）首先要满足人体对热量和营养素的需求量，再按营养素的供给量标准来选择各种食物；2）根据经济条件、季节、用膳人的饮食习惯、各个民族、各个地区人民以及某个人的饮食特点，以最习惯的方法加以烹调，保证饭菜的色香味和品种多样化；3）采用适当的烹调方法变化花样，这样可促进食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各种食物在营养价值上的特点，发挥互补作用；4）食物的质和量方面要符合合理的营养原则，组成平衡膳食以充分满足机体的需要。7.论述运动疗法的分类1、按运动方式分类（1）被动运动：由外力作用于人体某一部分所引起的动作称被动运动一般用于维持正常或增大已受限的关节活动范围、防止肌肉萎缩和关节挛缩。（2）主动运动：依靠患者自身的肌力进行运动的方法称为主动运动，患者肌力在3级以上者，均可进行主动运动。2、按肌肉收缩的方式分类等长运动（短暂等长最大收缩训练、短暂重复等长最大收缩训练）、等张运动、等动运动。3、按神经生理学治疗系统分类（1）传统的运动疗法：这一大类包括主被动运动，等张、等长和等速收缩。（2）神经生理疗法：布巴斯疗法、布鲁恩斯特朗疗法、路德疗法。8.结合自身实际，论述如何在实际生活中处理好运动，营养及健康三者之间的关系？ “合理营养”和“科学营养”并不是指摄取高蛋白、高脂肪、高热卡的食品，这是不符合平衡膳食原则的；合理的营养来自于合理的饮食，即全面、平衡、适量的饮食。一方面人体在生长发育、饮食起居中需要大量的、合理的营养素，然而另一方面却因为所需要营养素的摄入过多或者过少的或者营养素之间的比例失调，不利于人体的消化、吸收和利用，导致一些基本营养素的缺乏。目前，由于营养不良导致死亡的人数高于任何传染病。造成营养不良的主要原因是营养意识不高、营养知识不够。生命在于运动，生命在于营养，我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，是关系整个民族的问题。9.论述营养素的分类及其作用营养素是指食物中可供人体利用以维持成长与健康的化学物质。按照人体的需要性，各类营养素的成分可区分为必需营养素与非必需营养素。人体必需营养素有以下几种：能量营养素：葡萄糖、脂肪、蛋白质水溶性维生素：维生素B1、B2、B6、C、泛酸、生物素、胆碱、叶酸油溶性维生素：维生素A、D、E、K宏量元素：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁微量元素：铁、铜、锌、锰、碘、硒、氟水和膳食纤维。作用与功能：糖类――能量；蛋白质――构造、能量、调节；脂肪――能量、构造、调节；维生素――调节；矿物质――构造、调节；水――调节、构造；膳食纤维――调节。
上一篇： 下一篇：
All rights reserved Powered by
copyright &copyright 。文档资料库内容来自网络，如有侵犯请联系客服。