&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-28cd9d35e854bd177682ce_b.jpg& data-rawwidth=&1186& data-rawheight=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1186& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-28cd9d35e854bd177682ce_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&p&阅读本文大约需要3分钟&/p&&p&&br&&/p&&p&AutoCAD在设计领域的大名如雷贯耳，其出品公司正是标题提到的欧特克——Autodesk。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-efbbed85ebdd06e7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&581& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-efbbed85ebdd06e7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&不少学生都需要使用欧特克软件，但其高昂的订阅价格超出了普通学生的承受能力，不少人干脆使用盗版软件。&/p&&p&实际上，欧特克的主要收入来源是企业用户，他们清楚教育市场的特点，因此推出了教育版软件供学生和教育机构使用，帮助培养学生和老师的用户习惯，以便在进入企业工作时无缝衔接，继续使用欧特克软件，贡献源源不断的利润。&/p&&p&这些商业策略我们无需关心太多，我们只用知道，不花钱就能用上正版软件，这对学生来说是好事一桩。并且，相较于盗版软件，正版的教育软件显然好处更多，比如：&/p&&blockquote&&i&不用费心思破解，对小白更加友好；&/i&&br&&i&直接从官网下载安装文件，不怕整出病毒；&/i&&br&&i&大大方方地使用A360，享受云计算的技术加成；&/i&&br&&i&附带产品周期内的技术支持，可以得到持续的安全和功能更新；&/i&&br&&i&……&/i&&/blockquote&&p&既然这么好，怎么才能用上呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-951a9ba26671e3bda51858_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&832& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-951a9ba26671e3bda51858_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&答案在欧特克官网里——&b&面向学生的免费软件&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9de8ba3e5131_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9de8ba3e5131_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&点开它，仿佛打开新世界的大门。这里包含了几乎所有欧特克软件，常见的AutoCAD、3ds Max、Maya、Revit、SketchBook，不常见的各种软件们，在这里统统免费，只要你符合一个条件：&/p&&p&&b&拥有教育认证账号&/b&。&/p&&p&好在欧特克不强制要求必须用后缀为.edu的邮箱进行教育认证，这意味着大家平时使用的邮箱就可以申请到教育许可。这里以QQ邮箱为例，演示如何申请到教育软件许可，其他邮箱的操作步骤相同。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、注册一个欧特克账号&/b&&/p&&p&（已经拥有欧特克账号的可以直接看下一部分——进行教育认证）&/p&&p&点击欧特克官网右上角的登陆。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-585da8e2eda6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1033& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1033& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-585da8e2eda6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&点击创建账户。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8bfa45ef04ca7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&754& data-rawheight=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&754& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8bfa45ef04ca7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&填好信息之后就可以注册了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4e69ab4ab82fdae6a08a931d87cce72f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&753& data-rawheight=&1046& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&753& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4e69ab4ab82fdae6a08a931d87cce72f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&不接收广告就不勾选。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3ff425d2da87e3a94eea23_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&737& data-rawheight=&1034& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&737& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3ff425d2da87e3a94eea23_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&点击完成之后，你会回到注册之前的网页，此时你的账号已经登陆欧特克官网。同时，你的注册邮箱会收到欧特克的验证邮件，进入邮件验证完成之后就可以继续了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&二、进行教育认证&/b&&/p&&p&找到刚才的“面向学生的免费软件”网页，选择自己需要的软件，比如AutoCAD。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9de8ba3e5131_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9de8ba3e5131_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&点开发现仍然需要登陆账号，那就再登陆一次吧。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1eb280f45beea87524ac7b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&644& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1eb280f45beea87524ac7b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&登陆后就会开始进行教育认证。欧特克对于这些信息的审查并不严格，所以注册截止日期可以适当久一点。如果自己的学校不在欧特克收录范围之内，网页会提示“找不到自己的学校？”，点击后按提示添加学校即可。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-68b60ec9c87b016fdddf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&743& data-rawheight=&681& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&743& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-68b60ec9c87b016fdddf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bde9eede6bfe884fd2492f9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&739& data-rawheight=&1228& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&739& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bde9eede6bfe884fd2492f9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&提交信息之后教育认证就完成了。接着回到认证之前的页面。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&三、申请软件许可&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&选择软件的版本后，你会得到许可信息，同时，你的注册邮箱也会收到包含许可信息的邮件。点击下方红色按钮，选择立即下载或立即安装即可。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-91bb2b2cfab6c2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&771& data-rawheight=&892& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&771& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-91bb2b2cfab6c2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&想要申请其他教育软件许可，只须回到“面向学生的免费软件”网页后重复该操作（链接地址见“阅读原文”或访问&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.autodesk.com.cn/education/free-software/featured& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&autodesk.com.cn/educati&/span&&span class=&invisible&&on/free-software/featured&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&）。&/p&
阅读本文大约需要3分钟 AutoCAD在设计领域的大名如雷贯耳，其出品公司正是标题提到的欧特克——Autodesk。 不少学生都需要使用欧特克软件，但其高昂的订阅价格超出了普通学生的承受能力，不少人干脆使用盗版软件。实际上，欧特克的主要收入来源是企业用户，…
&p&刚试了一下
这样好像 可以了诶&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ec356a4dbaabcb3be2c1_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ec356a4dbaabcb3be2c1_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c40de904f2f9af00fb06b3_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c40de904f2f9af00fb06b3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a6f025f6d76f128baafcc66a9bd7e49b_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a6f025f6d76f128baafcc66a9bd7e49b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-df19d1e60a7a8cc2874e93_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-df19d1e60a7a8cc2874e93_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b8ca5e20fc21b6e229d38cee_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b8ca5e20fc21b6e229d38cee_r.jpg&&&/figure&&/p&
刚试了一下 这样好像 可以了诶
&blockquote&蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。还有拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。三鲜木樨汤！还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。&br&&/blockquote&&br&&blockquote&东南角，东门官银号，北海楼，龟甲胡同，万寿宫，北大关，河北大街，大红桥儿，西于庄子，丁字沽，南仓，北仓，走蒲口、汉沟，桃花口，杨村，蔡村，河西务，安平，码头，张家湾，走通县，过八里桥，进北京齐化门，东四牌楼，北新桥，交道口，出德胜门，走清河，沙河，昌平县，南口，青龙桥，康庄子，怀来县，沙城，保安，下花园，辛庄子，宣化，沙岭子，宁远，张家口，柴沟，西湾，天镇，阳高县，聚乐堡，周氏庄，大同，孤山，丰镇，集宁，平地泉，三岔口，十八台，卓资山，三道营，旗下营，陶卜齐，呼和浩特，萨拉齐，西包头，过乌拉素海，石嘴山，宁夏回族自治区，银川市，过中宁，走甘肃兰州，西宁，凉州，永昌，临泽，九泉，玉门，猩猩峡，新疆，哈密，巴里昆木，乌鲁木齐，达阪城，库来氏，马齐库车，温宿，泽堡，昆仑山，进西藏。聂拉木，扎什，伦布，多拉本，天泉，柴达木，齐木，沙尔到拉萨，墨竹工卡，拉里，柴多木，是巴塘、理塘、雅砻江，大渡河过泸定桥，四川成都市，走简阳，资阳，荣昌，永川，到重庆，贵州省遵义贵阳市，云南省昆明市，文山，燕山到广西，南宁，柳州，阳朔，桂林市，湖南省，衡阳，株洲到长沙。湖北省，沙市，汉阳，汉口，武胜关，河南孝感，信阳，驻马店，郾城，许昌，郑州，开封，洛阳，三门峡，陕西，灵宝，潼关，华阴县，西安，咸阳，岳县到延安。由龙门过黄河，山西省榆次县，太原市，寿阳，平定州，阳泉，井陉，河北石家庄，新乐，望都，保定市，深，武，饶，安，河间，沧州，南皮，东光，德州，平原，禹城，山东济南市，党家庄，张夏，万德，界首，泰安，东北坡，大汶口，吴村，曲阜，兖州，固镇，新桥，曹老集，是蚌埠，门台子。由白关，小溪河，石门山，张八岭，担子街，花旗营，浦口过江南京市。龙潭，下蜀，镇江，昆山，陆家滨，无锡，苏州到上海。走松江，浙江，嘉兴，绍兴，杭州，金华到江西，永丰瑞金到福建。走青州，连城，三元南平，福州，泉洲，金门，厦门，奔山口、广东省，广州雷洲，海南岛，过了九龙，香港到越南河内，老挝万象，泰国曼谷，缅甸仰光，孟加拉印度，加尔哥达，孟买新德里，过巴基斯坦，阿富汗。伊朗伊拉克。叙利亚，黎巴嫩，土耳其，安卡拉，过黑海，到苏联，乌克兰，斯大林格勒，列宁格勒，莫斯科，爱沙尼亚，拉脱维亚，立陶宛，波罗地海到芬兰。瑞典斯德哥尔摩，挪威，丹麦，德国柏林，波兰华沙，捷克斯洛伐克，匈牙利布达佩斯。罗马尼亚，保加利亚，索非亚，希腊，阿尔巴尼亚，南斯拉夫，意大利，瑞士，瑞马，法国巴黎，马赛，地中海，直布罗陀，葡萄牙，西班牙，马德里，过英吉利海峡到伦敦。英格兰，苏格兰，爱尔兰，冰岛过了大西洋到美洲。走加拿大魁北克，纽芬兰，波士顿，纽约，华盛顿，芝加哥，旧金山，墨西哥，中亚美利加，危地马拉，尼加拉瓜，厄瓜多尔，哥伦比亚，玻利维亚，维多利亚，圭亚那，巴西，秘鲁，乌拉圭，阿根廷，布宜诺斯艾利斯，智利，圣地亚哥，麦哲伦。澳大利亚摩尔本，过大洋州，走突尼斯，摩洛哥，阿尔及利亚。利比亚，埃及，苏丹，埃塞俄比亚，莫桑比给，马达加斯加，到南洋群岛，苏门达腊爪洼，西里安，马来西亚，菲律宾，马尼拉，过吕宋到日本九州，门次，下关，长崎，广岛，东京大阪，名古屋，北海千岛，库页岛，勘察加半岛，过日本海到朝鲜。釜山，大邱，汉城，平壤新义洲。过鸭绿江，回到丹东，走通化梅河口，吉林省长春市，延吉，双河镇，宁安，牡丹江，林口，佳木斯，木兰巴页，哈尔滨，齐齐哈尔，内蒙古，巴克图，海拉尔，满洲里，呼伦贝尔，阿里山，乌兰浩特，开原铁岭，乱石山，走新城子，文官屯，沈阳，皇姑屯，新民县，柳河沟，白旗堡，大虎山，高山子，青堆子，赵家屯，沟帮子，大凌河，双羊店，锦州，女儿河，高桥，塔山，韩家沟，兴城，白庙，沙后所，前所，山海关。走秦皇岛，北戴河，昌黎县，到栾州，古冶，开平到唐山。芦台，汉沽，塘沽，新河五十街坊，东新庄，军粮城，新河，张贵庄，辗庄子，第二文化宫，钱庄，大家沽，无轨车厂大王庄。过了解放桥，滨江道，和平路，南市，这才到长城影剧院。 &/blockquote&&br&&blockquote&后汉三国，有一位莽撞人。自从桃园三结义以来，大爷姓刘名备字玄德，家住大树楼桑。二弟姓关名羽字云长，家住山西蒲州梁 县。三弟姓张名飞字翼德，家住涿州范阳郡。后续四弟，姓赵名云字子龙，家住真定府常山县，百战百胜，后称为常胜将军。只 皆因长坂坡前，一场鏖战。那赵云，单枪匹马，闯入曹营。砍倒大蠹两杆，夺槊三条。马落陷坑，堪堪废命。曹孟德，在山头之 上，见一穿白小将，白盔白甲白旗靠，坐骑白龙马，手使亮银枪，实乃一员勇将。心想，我若收服此将，何愁大事不成，心中就有 爱将之意。暗中有徐庶保护赵云，徐庶进得曹营，一计未献。今日一见赵将军马落陷坑，堪堪废命，口尊丞相，莫非有爱将之意？ 曹操言道，正是。徐庶言道，何不收留此将。曹操急忙传令，令出山摇动，三军听分明，我要活赵云，不要死子龙。倘有一兵一将伤损赵将军之性命，八十三万人马，五十一员战将，与他一人抵命。众将闻听，不敢前进，只有后退。赵云一仗怀揣幼主。二仗常 胜将军之特勇。杀了个七进七出，这才闯出重围。曹操一见，这样勇将，焉能放走。在后面紧紧追赶。追至到当阳桥前，张飞赶， 高叫四弟不必惊慌，某家在此，料也无妨！让过赵云的人马，曹操赶到，不见赵云，见一黑脸大汉，立于桥上。曹操忙问夏侯惇， 这黑脸大汉，他是何人？夏侯惇言道，此乃是张飞，一莽撞人。曹操闻听，大吃一惊。想当初关公在白马坡斩颜良之时曾对某家言 道，他有一结拜三弟，姓张名飞字翼德，在百万军中，能取上将之首级如探取物，反掌观纹一般。今日一见，果然英勇，撤去某家 青罗伞盖，观一观莽撞人的武艺如何？青罗伞盖撤下，只见张飞豹头环眼，面如润铁，黑中透亮，亮中透黑。颏下扎里扎沙一部黑 钢髯，犹如钢针，恰似铁线。头戴镔铁盔，二龙斗宝，朱缨飘洒，上嵌八宝云罗伞盖，花冠云长。身披锁子大叶连环甲，内衬皂罗袍。足蹬虎头战靴，跨下马万里烟云兽，手使丈八蛇矛。正在桥头之上，咬牙切齿，捶胸愤恨。大骂，曹操听真，呔！今有你家张三爷在此，尔或攻，或战或进或退或争或斗。不攻不战不进不退不争不斗，尔乃匹夫之辈。大喊一声，曹兵吓退。大喊 二 声，顺水横流。大喊三声，把当阳桥吓断。后人有诗赞之曰：长坂桥前救赵云，吓退曹操百万军，姓张名飞字翼德，万古留芳莽撞人。&br&&/blockquote&&br&&blockquote&在想当初，金宋交兵，扫南王番邦四太子完颜氏金兀术屡犯中原，统领雄兵数十万，战将千员与大宋朝精忠岳元帅汇兵于朱仙镇。那兀术连吃数十败仗，事出无奈才将二世子完颜兀赫龙调在阵前，力分胜负。二世子只生得面白如玉，齿白唇红，头戴一顶虎头盔，身披大叶如意连环甲，内衬素罗袍，下配粉宽裤，足登虎头战靴，坐骑白龙马，手使护手双枪一对，真是威风凛凛，杀气腾腾。由清晨战到黄昏，从黄昏又战到日末，只杀得金、银、铜、铁八大锤：狄雷、严成方、岳云、何元庆是大败而归。岳飞闻到心中大怒，明日本帅亲自会他。话言未了，从左军参谋闪出一人，此人姓王名左字文成，朝上搭躬，口称：元帅，且息雷霆之怒，休发虎狼之威，今日阵前小将非是兀术亲生之子，乃是我国明将之后。想当年，兀术大破陆安州之时，陆安州总镇姓陆名登字子敬，人称小诸葛。只因寡不敌众失落了城池，陆老爷一家尽节而亡，那陆登遂拔剑自刎。气绝尸不倒，受了兀术三拜，许下他三件大事：抚养孤儿，不伤子民，与他夫妻并葬。尸身这才倒落尘埃，乳娘抱定孤儿进了军营，兀术就把孤儿认为亲生之子抚养成人，一十二岁请来白善人传习枪法学艺四年，练成双枪一对，盖世无双，人称神枪将。此将有万夫不当之勇，不可强战，只可智取。要想收服此将却也不难，三计可成。岳飞言道：哪三计？左曰：反奸、诈降、苦肉。元帅言道：恐怕画虎不成，反类其犬。王佐无语，微微后退。数日后元帅并未升帐，王佐私打聚将鼓，故犯军规。元帅将他责打四十军棍，只打得是皮开肉绽，逐出帐外。王佐无奈，回到自己营中，将陆安州之图画了一张，藏在自己发髻之中。右手持定宝剑，将自己左臂断下，偷出宋营，来到金营，见了兀术口称：狼主千岁！我家元帅不仁不义，劝他投降，不降不战，军法不严，无故将我责打四十军棍，是他气恨不出，又将我左臂断下，使我无处投奔。闻听人言狼主千岁仁义过天，特来投奔郎主，情愿与郎主铡草喂马，充一小卒。兀术一见，惨不忍睹，遂传下一令：我国金人听真，王佐所到之处不准阻拦于他。皆因他乃六根不全，一苦人。王佐在军营，住了数日，一日偶遇二世子完颜兀赫龙，世子遂指王佐问兵卒曰：他是何人？兵卒言道：他乃宋营投降之人，名唤王佐，此人能讲南朝风俗故事，王佐遂给公子每日说书比古。 一日遇机，这才挂画献图，泄破陆安州机关。乳娘见图大放悲声，忙将公子叫在面前指图曰：说你本不是兀术亲生之子，乃是陆老爷之后，你父死在金人之手，你还不替父报仇等待何时？公子闻听，顿足捶胸，立即大反军营，这一阵，杀得兀术是瓦卸兵消，皆是王佐之力。后人有诗赞之曰：洞庭王佐字文成，断臂说降陆文龙，梨园常演朱仙镇，万古流传苦人名。&br&&/blockquote&&br&之前的版本有错字（我粘的，且打了引用记号）。这回我大概看了一遍，把错字改了，要是还有错字诸位见谅。&br&&br&上面四段是：报菜名贯口，地理图贯口，八扇屏莽撞人，八扇屏苦人。
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。烩腰丝、烩鸭…
&p&相比古人我们加热水的方法才弱爆了好么？O__O&…&br&&br&当然现如今人们有电磁炉电陶炉电热水壶乃至热得快等……按个开关等一两分钟就可以得到沸腾的水了，快则快矣，也很方便，但少了很多情趣，情趣懂么？O__O&…&br&&br&古人没有电，没有煤气天然气，加热方式只限于薪柴煤炭，老百姓热水整个土灶烧点柴火就行，但喝茶，并且像题主说的喝功夫茶，那讲究多了去了。O__O&…&br&&br&先说水，古人可没有自来水，也没法去超市买农夫山泉，也没法打电话叫一桶纯净水，想喝水怎么办？最方便的就是打井了，当然如果有幸住在江河湖溪旁，甚至你家隔壁拐角有个泉眼，啧啧，祖坟冒青烟了。&br&&br&&b&茶圣陆羽大大在《茶经》里就说了：&/b&&b&“&/b&&b&山水上，江水中，井水下。&/b&&b&”“&/b&&b&江水取去人远者，井水取汲多者。&/b&&b&”&/b&这是很科学滴，山水经过岩层层层过滤，滤去了杂志溶解了部分矿物质，因为山水奔流激荡，也溶解了很多二氧化碳等气体，所以山水清冽鲜爽，比你家净水器净化的好多了。江水呢也还勉强，但是要挑人烟稀少的江河。不然你在下游取水，人家上游洗衣服洗菜甚至倒尿盆，味道就怪怪的了_(:зゝ∠)_。井水呢相反，可能就要挑人多的地了。因为每天你打一桶我打一桶张三打一桶隔壁老王再打一桶，这样井水就能时时更新，不会滋生水藻寄生虫等奇怪东西了。&br&&br&这样就完了？图样图森破，&b&“&/b&&b&其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有颈疾。又水多流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。&/b&&b&”&/b&简单来说山水挑石头上缓缓流淌的好，瀑布倾泻的不要喝不然脖子会生病（好奇怪），山谷洼洼里的要通一通再喝。&b&而张源在《茶录》里又讲了，&/b&&b&“&/b&&b&山顶泉清而轻，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉清而厚。流动者良于安静，负阴者胜于朝阳。山削者泉寡，山秀者有神。真源无味，真水无香。流于黄石为佳，泻出青石无用。&/b&&b&”&/b&我滴个乖乖……&br&&br&据说古时好多文人都是品水高手，也钟爱某些江河水。最有名的就是扬子江心水啦，被唐代刘伯刍评为第一。古人评水的本事神乎其神，传言王安石能评出瞿塘峡中峡和下峡水的区别，也不知是真是假。宋徽宗他老人家不爱江水，&b&”&/b&&b&若江河之水，则鱼鳖之腥，泥泞之污，虽轻甘无取。&/b&&b&”&/b&答主深表认同，因为我就喝过有鱼鳖腥气的江河水，感觉喝到了它们的便便。%&_&%&br&&br&妈呀，觉得自己给自己挖了个超大的坑。答主就是问古人怎么热水的，我现在连古人怎么辩水的才刚开了个头，这坑填不下去了。心累。&br&&br&有人看么？给点个赞留个言，回头我再把古人用柴的讲究，古人热水的讲究和不同材质水壶对水的影响再讲讲。（深感自己好像是街头卖艺的，不给鼓掌不演了。╭(╯^╰)╮）&/p&&br&&p&————————————&i&他们说这里应该有分割线&/i&——————————————&/p&&p&————————————&i&再加一条会显得更有内涵&/i&——————————————&/p&&br&&p&感谢各位看官赏脸，那小弟撩起袖子继续了。?（????）?&/p&&br&&p&好，上次我们说到我喝到鱼的便便了。（呸……）&b&古代好多茶人在遍访名山大川寻找香茗的同时也留意辨别各地水质，由此留下了许多水质排行榜&/b&，像陆羽，刘伯刍等。（感兴趣的小朋友可以百度一下，看你家旁边的水有没有进过排行榜。）有趣的是，&b&虽然天下第一经常变，什么庐山谷帘水，扬子江南零水，北京玉泉，济南趵突泉……但天下第二的宝座往往被无锡惠山泉所占，人送外号“千年老二”&/b&。可惜的是，排行榜上大多数的江水泉水都已名存实亡，不是变质就是枯竭，要不就沦为景区里给游客投钱许愿的可怜水池了。&/p&&br&&p&&b&喜欢喝茶的帝王除了宋徽宗就属鼎鼎大名的乾隆了。&/b&不过前者是真风雅，瘦金体花鸟画流芳百世，一部《大观茶论》也在中国茶文化史上一枝独秀。而后者是真“奇葩”，写了三四万首诗没一首值得一提（《全唐诗》里所有诗人的诗加起来还没他多），糟蹋自己就算了还糟蹋先人，老爱在先人留下的书画名品上盖戳，还盖老大的戳，还老爱在重要位置上盖，盖一个不过瘾还盖两三个。哎╮(╯▽╰)╭……&b&乾隆大哥也染指了茶文化界。他有其独特的鉴水方式，用一个精制银斗去给水称重，谁轻算谁好，由此评定北京玉泉天下第一。&/b&先不说这种方式有无道理，我只是奇怪他当时用的什么秤能量的这么准。不同水里那几微克几毫克的差距都量得出来。&/p&&br&&p&&b&除去山水泉水江水井水这些地上的水，有追求的古人还喜用天落水（雨水、雪水等）&/b&，&b&天落水使用时多用旧年陈水，以其放后味更甘甜。清袁枚《随园食单》载：“然天泉水、雪水力能藏之。水新则味疏，陈则味甘。”&/b&&/p&&br&
雨水为古人赞美，所谓“阴阳之和、天地之施，水从云下，辅时生养者”也。现代研究认为雨水其中含有大量的负离子，有“空气中的维生素”之美称。饮用雨水应取“和风顺雨，明云甘雨。皆灵雨也”。雨水四季皆可用，但因季节不同而有高下之别，明屠隆《考槃余事·择水》：“&b&天泉，秋水为上，梅水次之。秋水白而冽，梅水白而甘。甘则茶味稍夺，冽则茶味独全。故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨，得天地之正施者为妙。惟夏月暴雨不宜，或因风雷所致。”总结就是秋雨第一，春雨第二，冬雨第三，夏季暴雨最次。&/b&&br&&p&关于雪水，《红楼梦》里对此有段精彩描述：&/p&&br&&blockquote&黛玉因问：”这也是旧年的雨水？“妙玉冷笑道：”你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了，你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得。&br&&/blockquote&&br&&p&妙玉也是真风雅，要喝就喝梅花上的雪，连隔年存的雨水都入不了她的眼，不知道看到你用家里的自来水泡茶她会翻个多大的白眼呢。&/p&&br&&p&天寒地冻，家里又没存雨雪怎么办？&b&敲冰煮水，“丹灶鹤归休炷火，茶瓯客访旋敲冰。&/b&&b&”“认香寻梅亦不恶，敲冰煮茗宁皆非。”&/b&传说以前住在北极圈附近的爱斯基摩人出门在外与人交谈时，话一说出口就会冻成冰，对方就把那块冰小心翼翼带回家用炉火烤化掉，聆听里面的声音。想来古人敲冰也是敲下一块冻结的春光，炉火一煮，便是那满室鸟语花香。&/p&&br&&p&&b&所以古人十分重视泡茶用水，“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”&/b&如果有幸得到一款好茶，没有相得益彰的好水来配，这茶宁可不喝。所以王安石会托苏东坡在瞿塘峡乘船时帮他舀一桶中峡水，所以苏东坡品尝到惠山泉泡的茶后欣喜异常，写下：“独携天上小团月，来试人间第二泉。”所以当寒冬腊月友人前来时，他们会扫下梅花上的雪，会敲下溪流结的冰，烧水共品茗。&/p&&br&&p&好了，关于泡茶用水的论述到此为止，欲闻煮水用炭的讲究，且听下回分解。&/p&&br&&br&&p&————————————————————我又来了———————————————————&/p&&p&——————————————————后面的朋友你们好吗？———————————————&/p&&br&&p&继续写炭。陆羽大大说：&b&“其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木，败器，不用之。古人有劳薪之味，信哉。”&/b&意思是烧水最好用炭，其次用能燃烧得很旺的薪柴。如果那炭你曾用来烤过羊肉串啥的，会让炭染上膻腥之气，还有那些富含油脂的木材，这些都不能用，因为会有“劳薪之味”。（好像可能大概就是松木那种油脂味吧？）&/p&&br&&br&所以，你以为搞个干净的炭就行了？No~No~N0,&b&“火必以坚木炭为上，然本性末尽，尚有余烟，烟气入汤，汤必无用。故先烧令红，去其烟焰，兼取性力猛炽，水乃易沸。”&/b&你用的炭必须要烟气要少，否则像起了狼烟一样黑烟滚滚，不知道还以为匈奴入侵呢。所以你的炭最好搁外边先烧一会，等烧到赤红色没有烟尘的时候，再上炉煮水。&br&&br&&p&&b&为了解决木炭有烟尘的问题，古人又捣鼓出了橄榄炭、荔枝炭和龙眼炭。&/b&这里所说的橄榄炭、荔枝炭或者龙眼炭，不是用这些水果的树身烧成的炭，而是用橄榄、荔枝和龙眼果核烧成的炭。目前荔枝炭和龙眼炭因为价格的原因早已绝迹，工艺也早已失传，唯有橄榄炭在潮州工夫茶文化中保留了下来。下面看一下橄榄炭的介绍：&/p&&blockquote&橄榄炭，以乌榄剥肉去仁之核，&b&入窑室烧，逐尽烟气&/b&，碎之莹黑，俨若煤屑；一经点燃，室中还隐隐可闻“炭香”，以之烧水，&b&焰活呈蓝色跳跃，火匀而不紧不慢&/b&；如此核炭，最为珍贵难得。余者如松炭，杂炭，柴炭，煤等，就没有资格入工夫茶之炉了。乌榄炭烧起后有一种香味,用砂铫可起过滤作用,有一部分榄香溶于水里,烧出的水有一种淡淡香气。 &/blockquote&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6b7eddce6f1da6be6d36e6_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&br&&p&答主就在淘宝购置过橄榄炭，橄榄炭中质优的叫乌榄炭，售价每斤将近100元，贵是贵了点，不过好处就是没有烟尘，经久耐烧，晚来天欲雪时烧个红泥小火炉，暖暖手泡泡茶还是很有气氛的。&/p&&br&&p&废了九牛二虎之力，我们终于把水和炭搞定了。下面上家伙，烧水用什么呢？&/p&&br&&p&陆大大（How old are you =_=）说：“&b&鍑：以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。&/b&”唐朝盛行的是煮茶法，所以那时候烧水器具和煮茶器具是一体的，根据陆老大的说法他们那时候的人&b&一般用铁锅煮水&/b&，但洪州与莱州两地比较奇葩，用瓷器和石器做锅煮水，虽然够逼格但就是不结实，摔碎了收破烂的都不要。也有土豪用银锅煮水，银器虽然洁净雅致但涉嫌侈靡浪费，若长久使用还是铁器为妙。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ee6acc594ec1b2_b.jpg& data-rawwidth=&586& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&586& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ee6acc594ec1b2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&到了宋朝，煮茶法变成了点茶法，好比以前是煮米糊吃，现在升级了改泡奶粉喝了。&b&唐朝为了烧水时方便放茶，烧水器具一般用&/b&&b&鍑&/b&&b&，像个大铁锅。宋朝为了点茶时方便注水，烧水器具一般用水瓶，就像花瓶上长了一个流嘴。（见下图）&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c5d5dfedf3dda8f2e58b_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&930& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c5d5dfedf3dda8f2e58b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&宋朝人点茶一般用特制瓷瓶，耐高温，可以直接架在炭火上烤，不过讲究的宋代君王高官可不止于此，&b&宋徽宗说：”瓶宜金银。“大学士蔡襄说：“瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石为之。”&/b&哎，这下连银子都看不上要用金子了。&/p&&br&&p&茶事到了明朝又发生了重大转变，苦孩子出身的元璋兄体恤民情，觉得宋朝龙团凤饼（茶饼）那一套太劳民伤财，于是罢团茶进散茶，点茶法由此也转变成现在流行的泡茶法。&b&由此水瓶也退出了历史舞台，烧水器具变成了茶&/b&&b&銚，大体形制和煮中药的罐子差不多，也是流行于潮汕地区的烧水壶“玉书煨”&/b&&b&。 &/b&&b&茶銚的材质相比唐宋也没多大变化，只是有好些文人提倡用锡，&/b&张源在《茶录》里讲：“桑苎翁（就是陆羽）煮茶用银瓢，谓过于奢侈。后用瓷器，又不能持久。卒归于银。愚意银者宜贮朱楼华屋，若山斋茅舍，惟用锡瓢，亦无损于香、色、味也。但铜铁忌之。”周高起也说： “&b&惟纯锡为五金之母，以制茶铫，能益水德，沸亦声清，白金尤妙，茀非山林所办尔。&/b&”（这里的白金指的是银。）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a0da4afbf1fcfa56fd243fe_b.jpg& data-rawwidth=&679& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&679& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a0da4afbf1fcfa56fd243fe_r.jpg&&&/figure&&br&&p&好了，看来有条件的就用银壶（银锅，银瓶）煮水，没条件的就用锡铁啥的吧。&/p&&p&烧水器具搞定了（我已吐血T^T），什么？！你说炉子还没有呢。哎……一把辛酸泪。&/p&&br&&p&唐·陆羽《&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/subview/0.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&茶经&/a&》之器篇：（这么长你还是别看了。）&/p&&br&&blockquote&风炉：风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁，凡三足。古文书二十一字，一足云“坎上巽下离于中”，一足云“体均五行去百疾”，一足云“圣唐灭胡明年铸”。其三足之间设三窗，底一窗，以为通飚漏烬之所，上并古文书六字：一窗之上书“&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/view/6893889.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&伊公&/a&”二字，一窗之上书“羹陆”二字，一窗之上书“氏茶”二字，所谓“伊公羹陆氏茶”也。置墆[土臬]于其内，设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水。风能兴火，火能&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/view/4145326.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&熟水&/a&，故备其三卦焉。其饰以连葩、&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/view/1211990.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&垂蔓&/a&、&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/view/158829.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&曲水&/a&、&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/view/50197.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&方文&/a&之类。其炉或锻铁为之，或运泥为之，其灰承作三足，铁柈台之。&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/25c99766cfbec68fd165b730fe677bcc_b.jpg& data-rawwidth=&991& data-rawheight=&629& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&991& data-original=&https://pic1.zhimg.com/25c99766cfbec68fd165b730fe677bcc_r.jpg&&&/figure&&p&&b&陆兄烧水用风炉，一般用铜铁打造，还有的是用锻铁或者泥巴，形状像古代的鼎&/b&，厚三分，炉口上的边缘九分，炉多出的六分向内。这炉子又是题字，又是画卦又是作画的，还用各种花纹装饰，这是普通的炉子么？这是尚方宝炉啊！不仅能拿来烧火，摆在那还是件工艺品，估计还能驱邪避瘟呢。&/p&&br&&p&后面朝代的文人雅士对炉子的介绍就很少了，&/p&&blockquote&臞仙（明代朱元璋第十七子朱权）云：古之所有茶灶，但闻其名，未尝见其物，想必无如此清气也。予乃陶土粉以为瓦器，不用泥土为之，大能耐火。虽猛焰不裂。径不过尺五，高不过二尺余，上下皆镂铭、颂、箴戒之。又置汤壶于上，其座皆空，下有阳谷之穴，可以藏瓢瓯之具，清气倍常。”&/blockquote&朱权说古时那些火炉只听过名字，没有见过实物，他觉得那些泥炉子没有清气，于是改用陶土粉（估计是烧造瓷器的高岭土一类）做火炉，耐火性大大提高，猛烧也不会裂。&br&&p&看似对炉子的改进到此为止了，但是聪明的古人又给炉子穿上了衣服——竹子，“王友石《谱》：竹炉并分封茶具六事：&b&苦节君（湘竹风炉也，用以煎茶，更有行省收藏之）。&/b&”想必博学多闻的你一定听过那句“&b&寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红&/b&”吧。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/157a25b6de1aa5df3ead3e1b33b26125_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic2.zhimg.com/157a25b6de1aa5df3ead3e1b33b26125_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&1392年春，大画家王绂因要医治眼疾，住在幽静的惠山寺听松庵内。恰一日来了一位湖州竹匠，得知性海禅师和诸学士喜欢一起饮茶，便提出为寺院造一竹炉。王绂和性海禅师受古式所启示，设计了一个底方顶圆的竹炉，外部以斑竹编织，内部涂坚实细泥，炉心以铁栅分离。经过竹匠的巧手制作，一只结构精巧的竹炉诞生了。”（节选自《江南晚报》）&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ce7b26bfe3efb7d726b9_b.png& data-rawwidth=&563& data-rawheight=&569& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&563& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ce7b26bfe3efb7d726b9_r.jpg&&&/figure&&p&这一竹炉的出现可谓填补了古代精美茶具的一个空白，王绂和性海禅师常在惠山寺召集当地学者名流开办雅集，小小庭院多次上演文人煮茶吟诗的风雅景象，这边是无锡历史上值得称颂的竹炉雅集。清代乾隆皇帝对此钟爱有加，南巡惠山时不仅为其题诗，赐“竹炉山房”匾额，并仿制竹茶炉带回北京，在静明园（今玉泉山）内仿建竹炉山房，加以收贮。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/adb7be2afc86a93b00b5_b.jpg& data-rawwidth=&618& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic2.zhimg.com/adb7be2afc86a93b00b5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&好了，下面总结一下，讲究的古人若喝功夫茶，水最好要清轻甘洁的山泉水，炭要用无烟耐烧的（橄榄）炭，烧水壶顶好是用银子的，火炉嘛就用惠山竹炉吧。工欲善其事，必先利其器。器具齐备，下面就开始烧水吧！&/p&&br&&p&——————————————————一楼是傻瓜————————————————————&/p&&p&——————————————————楼上亮了—————————————————————&/p&&br&&p&小伙伴们，好久不见，你们想我了么？（众人：你谁啊？）&/p&&br&&p&话说我们诸事齐备，接下来要开始烧水了。那么水烧到什么程度为宜呢？&/p&&br&&p&中国茶文化史可简化为唐煮宋点明清泡，不同时期伺候茶的方法完全不同，由此泡茶所需水温也不太一样。先看唐代：&/p&&br&&blockquote&其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。
——唐·陆羽《茶经》&/blockquote&&br&&p&陆羽不愧为茶圣，此三沸之论观察入微，开煮水定汤之先河。（说人话）&/p&&p&我们平时在家烧水基本就是电热水壶按下开关，等它烧开后自己跳开就算大功告成，殊不知此水在陆羽看来已是老水废汤，不能取用了。&b&如果大家细心观察，当水加热到90度左右就有沸腾的迹象了，这就是陆羽所指的&/b&&b&“一沸”，壶中开始有一个接一个的气泡浮现。再加热到95度左右，就是“二沸”，边缘有一串串的碎珠一样的气泡不停冒上来。再之后水温升高，就变成腾波鼓浪一样的“三沸”&/b&&b&了。&/b&唐人煮茶是在一沸时水中调盐，二沸时舀出一瓢水同时在水中央搅出漩涡放入茶末，之后在到达三沸，有奔涛之势浮沫溅出时用二沸舀出的一瓢水浇下去，谓之“育其华”。三沸之时间不容发，需要煮茶人眼疾手快，有条不紊完成整套动作。&/p&&br&&p&接下来到了宋朝，流行点茶法，所制茶叶精细异常，所采原料想必是最为娇嫩的茶芽一类，用类似蒸青法杀青后压饼，用时要碾开罗匀制成抹茶，然后再注入热水用茶筅打开。&b&宋茶金贵，所用水温相较于唐要低一些。&/b&如下所论：&/p&&br&&blockquote&&p&余友李南金云：《茶经》以鱼目、涌泉、连珠，为煮水之节。然近世沦茶，鲜以鼎鍑；用瓶煮水，难以候视，则当以声辩一沸、二沸、三沸之节。又陆氏之法，以末就茶鍑，故以第二沸为合量。&b&而下末若以今汤就茶瓯瀹之，则当用背二涉三&/b&&b&之际为合量&/b&，乃为声辩之。诗云；“砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来，&b&听得松风并涧水，急呼缥色绿磁杯。&/b&”&/p&&br&&p&其论固已精矣。然瀹茶之法，&b&汤欲嫩而不欲老&/b&；盖汤嫩则茶味甘，老则过苦矣。若声如松风涧水而遽瀹之，岂不过于老而苦哉？&b&惟移瓶去火，少待其沸，止而沦之，然后汤适中而茶味甘&/b&，此南金之所未讲者也。因补一诗云：“松风桂雨到来初，急引铜瓶离竹炉，待得声闻俱寂后，一瓶春雪胜醍蝴。”&/p&&/blockquote&&p&由上文可知，有个叫李南金的人说唐朝用鼎鍑煮茶，所以可以看出一二三沸水的区别，但宋朝用瓶煮水，瓶深口小，瓶中之水不容易观察怎么办？&b&用耳朵听。水温升高，开始时像虫鸣像蝉叫，之后像千万两车奔驰而过，等你听到松涛声和山涧流水的声音时，就可用了。&/b&&/p&&br&&p&但罗大经对此颇不认同，&b&他认为点茶用水&/b&&b&“&/b&&b&欲嫩而不欲老“，水温低点泡出的茶味道甘美，水温过高茶就苦涩难耐了&/b&，像李南金那样等到声如松风涧水再用，就已是过老的水了。那该怎么办？&b&应该在水烧到声如”松风桂雨“的程度时，迅速把水瓶拿开远离炉火，等到瓶中沸腾的水渐渐平稳没有声音，水温稍降后再用。&/b&&/p&&br&&p&蔡襄《茶录》里也说：“候汤最难。未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辩，故曰候汤最难。”水若没烧开茶末就会漂浮，水烧得太老茶末就会沉在底，&b&以前的人说水要烧到蟹眼（接近于一沸），这已经是烧得太过了。&/b&我们煮水用瓶看不到水，所以掌握水温是最难的了。&/p&&p&再来看明代，明代的饮茶方式与现代一般无二，均是冲泡散茶，那时的人对烧水有什么看法呢？&/p&&br&&blockquote&&p&汤有三大辨十五辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，&b&水气全消，方是纯熟&/b&；如初声、转声、振声、骤声、皆为萌汤，&b&直至无声。方是纯熟&/b&；如气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲乱绕，皆是萌汤，&b&直至气直冲贯，方是纯熟&/b&。”又“汤用老嫩”条称：“&b&今时制茶，不假罗磨，全具元体，此汤须纯熟，元神始发。&/b&&/p&&p&
——张源《茶录》&/p&&/blockquote&&br&&p&对烧水的观察鉴别再没有比张源更细致的了，不仅完善了唐朝的“形辨”，宋朝的“声辨”，更进一步提出“气辨”，根据烧水产生的水蒸气来辨别水温火候。&b&张源认为他们那时的茶不经碾磨的工序，完好无损，所以水要烧到纯熟（三沸及以上）才能激发茶的元神，完全泡开茶叶。&/b&&/p&&p&但许次疏则认为水还是应当用二沸为宜，&/p&&blockquote&“故水入铫，便须急煮。候有松声，即去盖，以息其老钝。&b&蟹眼之后，水有微涛，是为当时。&/b&大涛鼎沸，旋至无声，是为过时。过时老汤，决不堪用。”&/blockquote&&p&如果搁现在我就应该用新浪微博@他们一下，让俩大腕切磋一场了。&br&&/p&&p&张源和许次疏不仅对烧水有讲究，对煽火也有说法。古人用火炉烧水，需用扇子煽火的。张源认为&/p&&blockquote&“
烹茶旨要，火候为先。炉火通红，茶铫始上。&b&扇起要轻缓，候汤有声，稍稍重疾，斯文武火候也。&/b&若过乎文，则水性柔，柔则茶为水降；过乎武，则火性烈，烈则茶为水制，皆不足于中和，非茶家之要旨。”&/blockquote&&p&扇风开始时轻缓，等到水烧到有声响后稍稍加重加快，这叫“文武火候”（看不懂，哥哥太会玩了）。火性也讲究个中和之道。&/p&&br&&p&许次疏又不认同啦，他说&/p&&blockquote&&b&“沸速，则鲜嫩风逸。&/b&沸迟，则老熟昏钝。&b&故水入铫，便须急煮。”&/b&&/blockquote&&p&水烧得越快越好，所以要急煮，估计扇风也要扇得迅猛点好。他和清代袁枚意见是一致的，&/p&&blockquote&“&b&烹时用武火，用穿心罐一滚便泡，滚久则水味变矣&/b&，停滚再泡则叶浮矣。一泡便饮，用盖掩之则味又变矣。此中消息，间不容发也。”&/blockquote&&br&&p&其实这个观点用现代科学解释就是，水中含有二氧化碳氧气等气体，这些气体随着水温的升高会逐渐从水中溢出，（也就形成烧开水后的气泡了。）含气量高的水富有刺激性，（极端如气泡水。）用以泡茶茶汤会更加鲜活。水温过高，沸腾过久水中气体溢出，水就变得木口，用这样的水泡茶无一可取。至于水是应该烧到一沸二沸还是三沸，就要视茶而定了。&/p&&br&&p&好了，大功告成，我觉得这可以当一篇毕业论文了。哼！&/p&&br&&p&看到最后的小朋友，我见你骨骼清奇，是学茶文化的好材料，来来来，给我点个赞，让我看到你们的双手好么？~(≧▽≦)/~&/p&&br&&p&欢迎继续收看：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/?from=profile_answer_card& class=&internal&&为什么茶味道只是好一点，价格却相差十几倍？ - 维清的回答&/a&&br&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&什么茶适合粗人喝？ - 维清的回答&/a&&br&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&茶艺和茶道入门？ - 维清的回答&/a&&/p&
相比古人我们加热水的方法才弱爆了好么？O__O"… 当然现如今人们有电磁炉电陶炉电热水壶乃至热得快等……按个开关等一两分钟就可以得到沸腾的水了，快则快矣，也很方便，但少了很多情趣，情趣懂么？O__O"… 古人没有电，没有煤气天然气，加热方式只限于薪柴…
这是大学时买的几件。。冬天很保暖&figure&&img data-rawheight=&555& data-rawwidth=&538& src=&https://pic2.zhimg.com/8f452ceec05a1a60c8f1c49_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&538& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8f452ceec05a1a60c8f1c49_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&720& data-rawwidth=&544& src=&https://pic4.zhimg.com/77aad9c2bccbb4efb3a7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&544& data-original=&https://pic4.zhimg.com/77aad9c2bccbb4efb3a7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&538& data-rawwidth=&720& src=&https://pic3.zhimg.com/6bba6fac5966_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6bba6fac5966_r.jpg&&&/figure&还有我画的理想的款式&figure&&img data-rawheight=&2048& data-rawwidth=&1529& src=&https://pic1.zhimg.com/3bd89e57e2d5dead1534379aeb310fcc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1529& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3bd89e57e2d5dead1534379aeb310fcc_r.jpg&&&/figure&
这是大学时买的几件。。冬天很保暖还有我画的理想的款式
一直想回答这个题目，算是2013最后一答。&br&还是来谈谈成功学吧，虽然这并不是一个好的标签。&br&我的体会，一言以蔽之，就是“永远不要以为你可以扮演什么，只有做你自己，你才有可能成功。”&br&&br&一个人，有一个人的基因，你是什么，你的个性，你的审美，你的世界观决定了你的人生轨迹。&br&无论如何，你没有办法摆脱你的这些属性。&br&很多年轻人，其实也包括我自己，总是在20来岁的时候刻意求变，总是要想办法去适应所谓的主流社会，成年人社会。包括改变自己的说话方式，改变自己的思维模式，其目的只有一个，就是修正自己，适应社会的那一整套规则。&br&但是几年下来，你会发现，你还是你，你能待的地方，你能走顺的路，惟一的原因就是“你本来就是这一路货色！”&br&&br&你不能待的地方，你没法合作的人，你做不成的项目，其唯一的原因就是：“你不是这个基因。”&br&无论你怎么调整，怎么适应，怎么扮演，你没有办法逃过别人的观察和直觉。&br&&br&就说那些我不喜欢的所谓高收视的抗日剧/清宫剧吧，我很晚才知道，其实不是创作者多聪明，多鸡贼，知道观众喜欢什么，多分析观众。&br&错错错！大错！&br&原因就是-----他们就是这样的人，他们就是这么想的！他们就是努力把自己喜欢的事情做成而已！&br&&br&别装自己也可以拍这样的东西，你憋着劲拍的东西和人家骨子里就是这路数的人没法拼！&br&&br&就说我吧。&br&我一直以来错误地认为，我应该去适应所谓的主流圈子，用他们的思维方式去做事。&br&我也可以跟他们谈笑风生，跟他们谈各种项目，但是十年后发现，只要到最后一步，就是在彼此做决定的那一步，真正起关键作用的选项只有一个：这个人是和我一路的吗？&br&成与不成，就是这个。&br&&br&几年下来，还在谈的朋友，还彼此信任的人，就是那种一开始见面就有一种志同道合，臭味相投感觉的人。哪些彼此都努力适应，都互相试探的人，最终也没办法走到一起。&br&&br&做好你自己吧，你是什么样的人，喜欢做什么样的事情，你自己知道，就做你喜欢做的事情吧。&br&&br&去年，我为某家公司做一个电视剧项目，我自己苦思半年搞出来了一个东西，交了上去，很快人家就说，有一位老师要跟你聊聊。&br&&br&我去了，那位老师来了，直接说，你的东西我没怎么细看。&br&我一听，有些不悦，那可是我的心血啊！&br&老师问：你喜欢什么题材？&br&我回答：科幻，悬疑，励志……&br&老师躺在沙发上，抽着烟，说道：你交上来的项目，根本不是你喜欢做的类型嘛！只有做你真正喜欢的东西，你才有可能做好！你不喜欢的东西，无论你怎么做，你都不可能做好。所以，我一看你的东西就知道，这是你瞎编讨我们喜欢的，我还看什么看！你也不可能真的有兴趣跟我聊细节。&br&&br&我顿时汗如雨下，完全无话可说。&br&我到现在还很感谢这位老师。&br&&br&总结一下吧，我觉得，无论做什么，只有真的知道自己喜欢做什么，并且顽强不懈地为做自己喜欢做的事情而去努力，你才可能成功。&br&其他一切所谓的成功学，鸡汤文，都是无效的。&br&我只问两个问题：&br&这是你想做的事情吗？&br&你为你想做的事情付出多大的努力了？
一直想回答这个题目，算是2013最后一答。 还是来谈谈成功学吧，虽然这并不是一个好的标签。 我的体会，一言以蔽之，就是“永远不要以为你可以扮演什么，只有做你自己，你才有可能成功。” 一个人，有一个人的基因，你是什么，你的个性，你的审美，你的世界…
十岁那年，你收到一份来自父亲礼物。你很开心，是一根S记的耳机。&br&你拆开包装然后问出你的疑惑，爸爸笑着摸你的头:&br&“L是代表左边， R是右边”&br&&br&一年后，爸爸失踪了。&br&你跑到爸爸常带你去的公园，秋千还在，爸爸不在了。你难过的一直哭，突然你好像听到有人在叫你:&br&“这个是你的？”一个乞丐样子的人，拿着爸爸送你的耳机。&br&你有些怕他，但还是接过了耳机。&br&&br&“你明白这两个字母的意义吗？&br&等哪天你真正明白了，你就能见到你爸爸了”&br&你吃了一惊，再抬头那人已经不见了。&br&&br&以后在你很长的一段人生里，你逢人就问这两个字母的含义，他们告诉你:&br&“L是代表左边， R是右边”&br&你摇摇头走开:“不，不是这样的”&br&也有一些人用怪异的眼神看你，告诉你他不知道，然后大步离开。&br&&br&后来你还是见到了父亲，却是尸体，也明白了真正的意义，但已经毫无意义:&br&“Lead”and“ Revolution ”&br&左脚清明，右脚反复。&br&&br&原来爸爸跟他的组织一直在秘密策划着反抗这个早已腐朽的国家，但后来计划失败，就丢了性命。&br&&br&你埋葬了过去，伤心欲绝的离开了这座城市。巨大的痛苦让你一蹶不振，开始了流浪的生活。&br&直到有一天，你路过一个公园。你看到一个小男孩坐在秋千上摆弄着一条耳机。&br&你走上前，他好像有些怕你，你问他:&br&&br&“你明白这两个字母的意义吗？”
十岁那年，你收到一份来自父亲礼物。你很开心，是一根S记的耳机。 你拆开包装然后问出你的疑惑，爸爸笑着摸你的头: “L是代表左边， R是右边” 一年后，爸爸失踪了。 你跑到爸爸常带你去的公园，秋千还在，爸爸不在了。你难过的一直哭，突然你好像听到有人…
&b&冬季冲饮，首推陈皮泡水&/b&&br&冬季，人们要滋补身体，以预防疾病的发生，而在众多的食物、药物当中，陈皮是冬季滋补不能缺少的一味药食两用的食物，它的好处多多，不仅是传统的香料和调味品，更是不可多得的药食同源的天然保健产品。&br&&br&&p&&b&陈皮，就是越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。&/b&&/p&&p&&b&《&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.so.com/s%3Fq%3D%25E6%259C%25AC%25E8%258D%%25BA%25B2%25E7%259B%25AE%26ie%3Dutf-8%26src%3Dse_lighten_quotes_f& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&本草纲目&/a&》中说，陈皮与补药则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。&/b&&/p&&p&&b&橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。&/b&&/p&&p&
所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具&br&&/p&&p&
A。比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。&/p&&p&
B. 陈皮泡水喝就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大&/p&&p&广东很多家庭都有存陈皮。每隔几年，买些新会桔，剥皮，果肉吃掉或者分发乡里，晾干、存放，每年必须在天气适合的日子拿出来晒一晒。平时要用的时候就用，剩下的存起来，久而久之，家里往往有50、60年以前的老货。这东西，熬红豆沙的时候用得着，熬粥用得着，蒸鱼、做饭也都用得上，煮粥、煲汤、炒菜都可以用到它。尤其是做鱼或肉菜的时候，一般都会放点陈皮，做出来的菜不仅好吃，还有很好的保健食疗作用；还能配药，具备消食、化痰、健脾、止咳、化湿、理气、温胃的疗效；一般生活中常见的小病，只要是跟呼吸道或是消化道有关的，如风寒感冒、咳嗽痰多、消化不良等，除了热病之外，吃一些陈皮都会有帮助。它放的时间越长，药效越好，所以有“百年陈皮，千年人参”之说。&b&大多数的药物放置时间过长就会过期，陈皮却是越保存越值钱，现在20、30年以上的陈皮，动不动就几千元一两。&/b&&br&&/p&&p&&b&陈皮最好自己做，因为&/b&&strong&买的陈皮总怕不干净，毕竟要泡水喝到肚子里的，所以自己行动起来吧，&/strong&&b&现在我来讲一讲陈皮的制作过程，简称“&/b&&strong&三蒸三晒”&/strong&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ce82ee03eb1f2_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ce82ee03eb1f2_r.jpg&&&/figure&&strong&吃完桔子把桔子皮晾晒干了&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ec094f9a03f2f9fe89c0_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ec094f9a03f2f9fe89c0_r.jpg&&&/figure&&/strong&&strong&放进蒸笼里&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/780c2c2f3aab8b058abf519ebbf5f61e_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic3.zhimg.com/780c2c2f3aab8b058abf519ebbf5f61e_r.jpg&&&/figure&&/strong&&strong&上锅蒸透&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/630c34bc91_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/630c34bc91_r.jpg&&&/figure&&/strong&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/31e59ce9fb85bc1a80ff3_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic4.zhimg.com/31e59ce9fb85bc1a80ff3_r.jpg&&&/figure&&strong&然后再晒干，这样子重复2次就成了&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ef5b9fba7a265cfaff22514_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ef5b9fba7a265cfaff22514_r.jpg&&&/figure&&/strong&&strong&经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进饼干罐里&/strong&&strong&写上收藏的日期，就等着陈皮的诞生吧&/strong&&strong&。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢&/strong&&/p&&p&&strong&最后差点忘了，陈皮泡水喝还有养颜、美容护肤等功效，可谓是&/strong&&strong&冬季&/strong&&strong&女性最佳饮品，为了你的家人的健康和你自己的美丽，女同胞们，行动起来吧！&/strong&&/p&&p&&strong&小贴士：&/strong&&/p&&p&　　鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能显现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。&/p&
冬季冲饮，首推陈皮泡水 冬季，人们要滋补身体，以预防疾病的发生，而在众多的食物、药物当中，陈皮是冬季滋补不能缺少的一味药食两用的食物，它的好处多多，不仅是传统的香料和调味品，更是不可多得的药食同源的天然保健产品。 陈皮，就是越陈越为上品。古…
鸵鸟蛋。价格不贵180元，送了就能让人记住你，很久都不会忘。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5dadadb0a5ef66c0bfaf8b8_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/5dadadb0a5ef66c0bfaf8b8_r.jpg&&&/figure&
鸵鸟蛋。价格不贵180元，送了就能让人记住你，很久都不会忘。
我是个粗人，长得不行。
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