什么是碳水化合物食品体质

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一周8斤 5类生理体质减肥法
[导读]想快速减肥,不一定要节食。风暴式节食法虽能帮助你快速减肥,一旦恢复饮食,只会让你越减越肥。在这里,我们针对5种不同类型的减肥者提供了5种最为简单、安全的节食法。
如果你属于以下情况:1、低脂食物从来满足不了我的食欲。2、即使我大大降低了热量的摄入,我也会因为碳水化合物的摄入而发胖。3、在吃了面包和饼干之后,我会想要更多的这类食物,即使我压根儿也不饿。最适合你的减肥方法:低糖高脂节食法这种减肥方对于那些遭受过减肥失败的女性来说最为管用:一项研究表明,这些减肥者尽管多摄入了600卡路里,但却比原来多减去了33%的重量。这种节食法的神奇之处就在于:不限制脂肪和热量的摄入,但限制碳水化合物的摄入(在第一周里每天大概只能摄入约20克碳水化合物)。这一周中,这种食谱能稳定血糖,并降低胰岛素水平,这就能让身体大量燃烧脂肪,并获得能量。更为神奇的是,限制碳水化合物的摄入不会导致饥饿,因为摄入脂肪和热量会让你产生饱胀感,抑制饥饿的产生。
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健康膳食结构应以含碳水化合物为主的谷类食物为人们的主要热量来源。谷类食物主要营养成分是碳水化合物。碳水化合物也称糖类,是人体的主要能童来源,尤其是大脑活动的唯一供能物质。碳水化合物的种类很多,具有重要营养作用的有单糖、双糖和多糖。
单糖:有葡萄糖、果糖、半乳糖
  葡萄糖是人体内最重要的单糖,给人体直接提供热能。在体内,它主要存在于血液、脑脊液、淋巴液中,并以糖原的形式储存在肝细胞内和肌肉细胞内。食物中的水果、蜂蜜、番茄等含有较多的果糖,是自然食物甜度最髙的糖。果糖不直接提供热能,在肝脏内转化成饱和脂肪酸储存起来。果糖在自然食物中甜度最高,水果、蜂蜜和番茄中含量较高。半乳糖只存在于奶里的乳糖中。
双糖:有蔗糖、乳糖、麦芽糖
  蔗糖由一个葡萄糖、一个果糖组成,蔗糖就是人们常食用的白糖、红糖、砂糖,主要存在于植物中。乳糖唯有哺乳动物的乳汁中存在。牛奶中的碳水化合物就是乳糖。麦芽糖存在于麦芽中。
多糖:由两个以上单糖分子连接而成
  淀粉、果胶、膳食纤维都属于多糖。各种粮食里含有大量的淀粉。水果、瓜类含果胶较多,果胶是膳食纤维中的一种。膳食纤维是植物性食物特有的营养素,由葡萄糖聚合而成,人体体内没有消化它的酶,因此不能被人体消化,但对人体另有功能,故单列为一大类营养素。
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碳水循环”减脂增肌法原来是这么回事 .
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文章简介:亲爱的小伙伴们,周末了人马妞有个小问题想问问大家,知道现在国外最流行什么减肥方法么?对的没有错,就是
碳水循环法
用这种办法减肥可以突破平台期、不挨饿不节食、健健康康的减肥哦 ~ 今天来科普一下这
亲爱的小伙伴们,周末了人马妞有个小问题想问问大家,知道现在国外最流行什么减肥方法么?对的没有错,就是 " 碳水循环法 " 用这种办法减肥可以突破平台期、不挨饿不节食、健健康康的减肥哦 ~ 今天来科普一下这个神奇减肥大法!
什么是碳水循环减肥法?了解碳水循环法的原理,先要了解什么是碳水化合物(了解的请自动略过)
碳水主要来源是我们的主食,米,面,还有糖,饮料等,蔬菜和肉类也含有一部分,但是含量不高。
碳水几乎没有任何营养,但是能给身体提供能量,之前打个一个比喻,你可以把碳水比作油,一般人我们都是通过碳水来供能,如果你摄入多了,没有消耗完,就很有可能变成脂肪堆积起来。
如果你摄入不足,就有可能身体出现不适应,除非你换一个供能方式,比如说脂肪,那就是生酮饮食了,效果很好,但是不一定适合所有人,简单简绍。
碳水循环法是一种饮食方法,践行者一般在每天,每周或每月,通过高中低等碳水摄入量,交替摄入,碳水循环法通常被减肥者用来减肥,打破减肥平台,健身爱好者用来刷脂。
简而言之,碳水循环法是:
在某一段时间内,提高碳水的摄入量,为了提高新陈代谢。
并在其他时候不摄入碳水化合物,为了减脂。
您可以根据自己的情况,要求和目的,对碳水摄入量进行调整,包括:
增肌和刷脂
平时休息日饮食中超低碳,有利于刷脂肪,然后在锻炼日或者增肌期补充足够的碳水和蛋白质,有利于增肌。
打破平台期
另一种流行的使用方法是,长期低碳,进入平台期,然后高碳 1 天或 2 天,可能会长一点肉,然后再继续低碳,这样的方式来打破平台期。
这样的方式适合长期低碳减肥法,进入平台期后使用,注意在高碳日最好加上力量训练。
有特殊活动或比赛,运动员在赛事之前经常会需要 " 负重 ",许多体育竞赛者在健美展示或拍摄之前也会使用高碳循环。
可能还有其他作用,这里就不一一列举了。
使用最为广泛的碳水循环法一周内有两个高碳日,两个中碳日和三个低碳日,这样一般都可以维持身体的新陈代谢,高碳日加大负荷力量训练,中碳日做一些有氧,低碳日休息。
一般情况下,蛋白质摄入量不变,而脂肪摄入量随着碳水化合物摄入量而变化。
高碳水化合物日通常是指低脂肪,而低碳水化合物日是高脂肪。
总之,碳水化合物循环是一种先进的饮食策略,比典型的饮食需要更多的刻意改变和设计。
碳水循环有没有科学依据?
到底碳水循环法有没有科学依据呢?其实这是一个比较新颖的饮食方式,也是在民间发起来的,被很多人使用后觉得很神奇,就慢慢变热起来,但是,目前我还没有找到专门针对碳水循环法的研究。
背后的原理,就是我之前说过的,通过碳水循环,维持新陈代谢在一个较高的状态,在低碳日减脂,高碳日可以用来增肌和维持代谢。
很多研究表明,增加碳水的摄入量,有助于提高力量训练的效果,所以,对于健身爱好者来说,在训练日,加入碳水是非常有必要的。
这里有两个研究,表明,偶尔的高碳摄入能提升身体机能,改变食欲,调节瘦素和饥饿素,这也说明了高碳的好处,和坏处,好处就是你感觉自己有能量了,坏处就是你可能会吃得更多,研究中没有说减脂的效果。①
还有一个研究表明,其实只要摄入足够的蛋白质,不高碳,力量训练也可以达到同样的效果。②
所以,目前没有强有力的科学依据,数据支撑来说明碳水循环法的减肥效果如何,效果可能因人而异,如果你想知道,恐怕要亲力亲为了。
如何践行碳水循环法?
有很多种碳水循环的方法,比如说,日碳水循环,周碳水循环,月碳水循环,下面我给大家详细讲解一下如何执行。
日碳水循环
特点,一天吃一顿碳水大餐,其他时候都少吃,类似于勇士减肥法,锻炼放在大餐前 1 个小时,适合锻炼日用。
我给大家做一个简单的三餐安排:
早餐 8-9.00:咖啡 / 牛奶 / 鸡蛋一个(可选)
午餐 12.00:少量的菜,和肉
下午 4.00pm:一片面包或者其他适量碳水
锻炼:5.30pm:力量训练 30 分钟,有氧 10 分钟
晚餐:7.10 吃饱,有碳水,有蔬菜,有蛋白质,吃饱。
午餐 12.00:蔬菜,豆类,鱼。
下午 4.00pm:蔬菜,豆类,鱼,适量碳水。
休息日践行碳水循环的话,碳水不宜过高,最多一碗米饭,尽量缩短饮食时间,才有利于减肥,不减肥者请随便吃。
国外某一个健身牛人,常年体脂 5% 的肌肉怪,基本上就是按照这个方法饮食的,一天一顿大餐,早餐基本上不吃,然后在大餐前,再加高强度力量训练。
周碳水循环法
高碳日饮食安排示例一
经常锻练人群注意事项
1,这个安排适合有严格训练计划的人。
2,摄入量说明,100g 煮熟的白米饭里面含有 24-30g 碳水,一小碗米饭装满大约是 200g,可以计算一下哦,没有必要严格按照图标中的数据来,不建议大家去计算卡路里,一点一点称,所以,我给出一个简单可以执行的方案如下:
高碳日,你就正常吃就好,吃主食,水果,蔬菜,肉,比如说早上吃点碳水(包子什么的),中午吃点米饭面条菜,下午锻炼完,晚上吃点米饭菜。
低碳日,你就吃菜就好,不要吃主食,水果也尽量少。
中碳日,一丢丢主食,一天最多吃一碗米饭,一点点面食,水果一个。
3,低碳高脂日,尽量多吃一些肥肉,五花肉也可以,脂肪多的鱼,椰子油,橄榄油,牛油果,或者直接吃鱼油,亚麻籽油等等,压榨植物油还是相对少吃。有关脂肪,以后还要专门写一期。
4,有关碳水的来源,虽然我的示例中都是米饭,面等精炼碳水,因为这些最常见,大家每天吃得最多,但是我建议大家选择粗粮,全麦等,毕竟还有营养,有纤维,对健康来说,相对会好很多。
高碳日饮食安排示例二
其他人群(上班族,学生党,平时没有时间锻练)
1,这个适用于学生党和上班族,没有严格的训练计划。
2,和上面类似,低碳日尽量不吃主食,多吃脂肪。
3,周末增加锻炼,也可以满足一下食欲,最好在锻炼完一个小时后满足食欲,比如说下午运动,晚餐吃好。
还有月碳水循环法,你可以根据自己的身体情况,生活习惯,锻炼情况等来设计调整,可以在一个月中,使用两到三次高碳水循环,请参考周碳水循环。
所有碳水循环法的主基调都是低碳,只是偶尔高碳,如果你高碳日比低碳日还多,锻炼还少,你就只能等着长肉啦。
碳水循环的好处非常明显
1,有些人戒不掉碳水,可以偶尔放纵一下,满足食欲。
2,健身爱好者,利用这个方法,可以快速增肌,减脂。
3,能保证新陈代谢在一个比较高的高度。
4,给很多低碳饮食不适者,提供了另外一个减肥的选择。
碳水循环法有风险
碳水循环法,不一定适合所有人,有些人因为长期低碳,控制了碳水,对碳水的眷恋已经不高了,但是如果你尝试高碳,可能重新唤起对碳水的欲望,就和戒烟一样,你很有可能复吸。
下面回答一下大家关心问题
问:会不会得糖尿病?
答:你偶尔一天吃 200g 碳水,平时基本上不吃,会让你得糖尿病吗?
问:多少碳水算是高碳(吓尿日)?
答:200g 就足够了,大胖子 300g 吧,不要以为是要你想『木下』一样往死里吃碳水啊。
问:高碳要多久?
答:主要是低碳,高碳最多连续两天,且一定要注意不要过量。
问:是否有科学依据,数据支撑?
答:暂时没有转么针对碳水循环的科学研究,很多都是民间的经验总结,很多人一直践行,效果非常好。
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碳水化合物敏感体质是什么鬼?又一个肥胖的背锅侠?
近日,澳大利亚迪肯大学的研究者表示,人们可以像品尝甜味、酸盐和咸味一样品尝碳水化合物。这项研究已经发表在了《营养》杂志上。而之前的研究表明,人体的味觉受体是无法感受到碳水化合物的味道的。据悉,来自迪肯大学高级感官科学中心的研究人员通过评估发现,人体的味蕾可以感受到的是麦芽糊精和低聚果糖这两种碳水化合物的味道。这两种碳水化合物在面包、意大利面和米饭中都存在。在研究者确定这些碳水化合物可以被人体味蕾感觉到之后,中国社会科学院(CASS)的研究人员进一步研究了人体对这些碳水化合物的味觉灵敏度是否会影响人们对淀粉类食物的摄入量。研究者跟踪了34名成年人,发现一个人对碳水化合物的味觉敏感度、碳水化合物的摄入量、摄入的能量和腰围具有相关性。研究者表示,那些对碳水化合物最敏感的人吃了更多的淀粉类食物,腰围也更大了。这项研究很有意义,因为肥胖等慢性疾病持续上升,这有助于更好地了解饮食对健康的影响。&而能量摄入的增加,特别是高能量密度食物的摄入,被认为是导致全球超重和肥胖的主要因素之一,碳水化合物正好是人类饮食中主要的能量来源。这可能意味着,那些对碳水化合物的味道更敏感的人,也有某种形式的潜意识加速机制,增加碳水化合物或淀粉类食物的摄入,不过研究者需要做更多的研究来确定原因。两年前,该研究团队将脂肪命名为第六味道,并发现碳水化合物的味道也可能被人体感知,本次的研究是对之前的发现的深入探讨。&对行业的影响这项相对较小的研究可能会对食品制造业产生重大影响,尤其是涉及到健康功能食品。虽然还需要进行更广泛的研究来证实迪肯大学的研究结果,但它开辟了一条新途径,让人们了解到了食品味道方面的益处。如果消费者能够像品尝到甜味或咸味一样品尝碳水化合物,那么就可以适当增加或减少人们可以感知到的食谱中的味道。&健康食品可以淡化碳水化合物的味道,以鼓励健康的饮食习惯。虽然这一理念在本质上是无私的,但很难想象一家食品制造商真的去修改配方,而让消费者少吃它。不过,如果它的营销方式是正确的,这极有可能会引起消费者的共鸣。&传统的零食生产商可能会利用这一优势,让他们的产品更让人上瘾。研究发现,对碳水化合物的敏感度更高的消费者会吃得更多。制造商们可以通过这些信息来吸引这类消费者购买和吃掉更多的产品。事实上,迪肯大学发现的摄入更多的碳水化合物和更粗的腰围之间的相关性并不是什么新鲜事。早在15年前,就有研究指出摄入太多的碳水化合物对人体健康有害。&尤其是当碳水化合物逐渐洗去其“邪恶”的形象,并在全谷物和健康食品中回归时,这些新信息就会再次出现,挑拨人们的神经。在本世纪初,许多美国人遵循低碳水化合物的阿特金斯健康饮食法(Atkins diet)以减轻体重,并使“低碳水化合物”成为一个流行词汇。阿特金斯健康饮食法的原理是:当一个人摄入较少的碳水化合物时,身体就会转向消耗储存的脂肪以获取能量。不久前,阿特金斯营养公司宣布与食材外卖O2O公司 Chef’d合作,为后者提供更方便的低碳水化合物家庭饮食。阿特金斯营养公司可能是那些准备利用上述研究结果,以促销碳水化合物友好型食品的公司之一。&对碳水化合物的味道更敏感可能意味着更粗壮的腰围,这是之前从未出现过的研究结果,如果这一结果得到了更多研究的证实,一些消费者可能倾向于把冷冻的糙米束之高阁,而以低碳水化合物替代之。也正是由于这项研究,碳水化合物可能会结束以前如过街老鼠般的命运。但如果想要抑制健康谷物的饮食趋势,还有很多工作要做。&
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听到碳水化合物,减肥中的你感觉如临大敌?其实好的碳水化合物不仅不会发胖,还可以助你减肥成功哦。快点丢弃你不健康的减肥方法,试试较健康的低碳水化合物减肥法。毋需特别的节食,只要巧妙地选择食物,就可以轻松减重,不用挨饿,实在是懒人的最佳瘦身法。
绝对误解:导致发胖!很多人士认为摄入碳水化合物会导致发胖,因此往往减少对碳水化合物的摄入。其实适当摄取碳水化合物并不会造成发胖,而为了拒绝吃含有碳水化合物的食品,反而会造成相反的效果,减肥没有成功,还会引发其他的症状。只要你了解什么是优质碳水化合物,相信你也会发现其实优质碳水化合物好处,但是碳水化合物也分好多种,就让爱美网告诉你那些碳水化合物会让你体重暴增,哪些碳水化合物会助你苗条吧。什么是碳水化合物?碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价 的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。有效碳水化合物又分成两种,复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。1、“好”的碳水化合物纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物,这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,有助控制血糖,增加饱肚感,同时减缓饥饿感的出现。2、“坏”的碳水化合物坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物,像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等,都会导致发胖,最好尽量少吃。Top1:糙米糙米作为一种绿色食品,对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果,可以改善体质、提高新陈代谢。在日本,食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解,食用糙米后,人体的血糖上升速度较低,血糖不易升高而细胞吸收量降低,可以达到减肥的效果。此外,糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层,这部分含有大量帮助减肥的食物纤维,不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效,还可改善便秘,促进新陈代谢。Top2:燕麦片燕麦生长在1000米以上的高海拔地区,生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维,能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维,能减慢胃部消化时间,让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不 饿,和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了,身体自然而然就会瘦下来。Top3:大麦大麦中膳食纤维含量较为丰富,营养含量与其他谷物类似,减肥期间可以以此作为主食食用。同时,把大麦制作成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤 维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。Top4:野米野米又叫野生米,茭米,菰米,雕胡米,是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品,减肥时适量食用。野米只是一种草的种子,外壳不用打磨,呈灰黑颜 色,含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。Top5:麦麸麦麸是什么呢?麦麸即麦皮,是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素,会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收,使体内脂肪消耗增多。另外,它还有吸水性,在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质,改善结肠功能,帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤,你心动了吗?Top6:玉米玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维 生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能,对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也是减肥的好帮手。Top7:薏米薏米的纤维含量和钾含量都较高,有一定消水肿作用,此外还含有较丰富的镁,是水肿型肥胖人士的必备佳品哦!而且薏米中含有一定的维生素E,是一种食 品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。Top8:小米小米是一种常见谷物,常被用来熬粥,其钾、磷、镁含量较高,钠含量极低,减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。其实小米也属于粗粮,含的食物纤维丰富,热量低,食入易有饱腹感。建议多点食用,吃了不光保持身材,皮肤也可以保持光滑哦。Top9:紫米曾经流行过黑米十日减肥法,但是紫米十日减肥法你又试过没?其实原理相同,但紫米减肥更胜过黑米,为什么呢?1.饱腹感更强。2.所含有的营养元素更加广泛。3.氨基酸可以支撑你的体质。4.体内酸性物质过多容易发胖,而呈碱性的紫米可以中和。Top10:荞麦荞麦有四个品种,它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞,市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
本文来源:爱美网
责任编辑:王晓易_NE0011
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