毛毛饭店：小饭店有大格局(图)_网易新闻
毛毛饭店：小饭店有大格局(图)
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（原标题：毛毛饭店：小饭店有大格局(图)）
薛建国与主厨梁基伟一起探讨菜谱。　　在太原的洪洞人都知道，在滨河东路旱西关街口，有一家远近闻名的洪洞家常菜馆——毛毛饭店。店名虽不高大上，但是这一方小店里，却有着诸多耐人寻味的故事。
　　毛毛饭店主打“老乡牌”
　　说起毛毛饭店，不得不说其老板薛建国，为人憨厚忠实，身边朋友对其评价最多的就是广结善缘、宾朋满座、待人真诚，也许这就是毛毛饭店能够收获诸多人缘的原因。
　　薛建国，小名毛毛，1989年来到太原，16岁时便在新建路一家饭店学厨。踏实勤奋的他很受师父的赏识，仅用了 3年时间便出师。然而他对厨艺的追求却从未停止，1992年，他毅然决定到当时在太原非常有名的南宫厨师学校学习，学成后便被位于北大街的玉海大酒店看中，当厨师的心愿就此达成。
　　2000年初，中小饭店正如雨后春竹般崛起。在此大环境下，薛建国采取家庭股份制形式，动员家里人出资入股开办饭店，并以自己的小名毛毛命名，“毛毛饭店”就此开张，店址位于旱西关街滨河东路口。
　　开业初期，由于经验不足，毛毛饭店并没有明确的菜系定位，只是做一些家常菜肴。但是由于薛建国本人义气好客，广泛结交朋友，来毛毛饭店做客的人经常提出要吃洪洞家乡菜，久而久之，在“被要求”和老乡的推动下，毛毛饭店逐渐成为一间饭菜具有洪洞特色的饭店。
　　主打家乡菜、致力于老乡经济，正是这一市场意识让薛建国找准了方向，食客纷至沓来。一晃十几年，毛毛饭店始终宾朋满座，即便是在餐饮业萧条的近些年，毛毛饭店的经营情况都保持了稳定增长的势头，在太原的所有洪洞特色饭店里可谓一枝独秀。
　　把洪洞菜做到细、精、尖
　　小酥肉、蒸饭、珍珠丸子、葱油莲菜、烧鱿鱼、烧牛肚……在毛毛饭店，你能品尝到原汁原味的洪洞特色菜肴。洪洞水席、重八席……所有你想到想不到的，在这里你都能一饱口福。“老乡经济其实就是口碑经济，名声至关重要，一个饭店要想长久不衰，菜肴的质量必须是第一位的。”这就是薛建国口中的“内容为王”。为保证菜肴的原汁原味，他提出了“家乡的味道就是王道”的口号。
　　毛毛饭店的食材全部都是从洪洞运来的新鲜食材及调料，土生土长的莲菜、软米等原材料都是每天从洪洞进货，严格把关。直接采购加专门的运输渠道，保证了食材的新鲜与口感。
　　说到店里的厨师队伍，薛建国总是很骄傲。比如说主厨梁基伟，曾是澳门某大型酒店的行政总厨，当时在业界可谓小有名气。一次偶然的机会，薛建国与老梁相识，几番接触后二人一拍即合，一边是“入股分红+人格吸引”，一边是“归乡心切+施展抱负”，火花就此产生，不久，梁基伟便成为毛毛饭店的掌勺主厨。
　　在厨师的培养上，薛建国可谓下足了工夫，不仅定期派人到洪洞当地的知名酒店学习取经，还经常邀请洪洞名师名厨来太原指导，交流做菜心得和经验。中国晋菜名厨韩天红、山西十大名厨贾兴旺都曾是毛毛饭店的座上贵宾。
　　“请进来，走出去”“老厨帮大厨，大厨帮小厨”，浓厚的学习氛围，促使毛毛饭店的菜品不断走向细、精、尖。
　　传播洪洞饮食文化
　　2016年初，在积攒了十几年餐饮业运营经验后，薛建国决定扩大经营，在富力城开设了新店。
　　身边有的朋友在太原开设洪洞特色的新店，薛建国从来没有感到不悦，也没有因为他人抢客源而感到紧张，他反而感到高兴，因为“抱团取暖才是大势所趋”。
　　“你想，有更多的洪洞特色酒店在太原出现，说明洪洞菜受欢迎。抱团发展的好处就是我们把洪洞菜的名头打响了，越是有更多的人品尝洪洞菜肴，就越有机会把洪洞的饮食文化推广出去。洪洞和洪洞菜的崛起，对于我本人的生意也会有极大的好处，口碑的力量不可想象。”
　　日复一日，年复一年，薛建国始终在布局着洪洞饮食文化的大格局，正如他所说，“人要活得有盼头，有希望地活着才是幸福。”
　　本报记者 张 刚
本文来源：山西新闻网-发展导报
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伪球迷和妹子们,怎么才能装成“董秋迪”的样子？融入这个狂欢的群体？赶紧先来几招来伪球迷必看装逼宝典！1、欧洲杯和世界杯一样，4年一届，今年在法国举办。欧洲杯的比赛时间是6月10日至7月10日，晚上9点至次日凌晨3点左右。2、所有参加欧洲杯比赛的球队均来自于欧洲。因此，没有巴西、阿根廷、美国，当然也不会有中国队了……3、本次欧洲杯相比以往多了八只球队，你需要记住冰岛、阿尔巴尼亚，是第一次参加欧洲杯正赛。4、这一届没有贝克汉姆。以后也不会有，什么杯也没有，他已经不踢球了。5、虽然梅西是巴萨的球员，但是他不参加欧洲杯！因为欧洲杯是国家之间的比赛……他只能参加欧俱杯，还有美洲杯，哦，还有世界杯。6、虽然橙色很耀眼，但是荷兰无缘本届欧洲杯。虽然荷兰很厉害，但是半路被干掉了。没有荷兰，没有荷兰，没有荷兰！7、英格兰队就是英格兰队，不要叫英国队。如果这个你不知道的话，请致电你的历史地理老师。8、现在流行是讨论小鲜肉！诸多90后球员正在迈向巨星行列，侃侃而谈各种年轻球员的表现。装起X来可以加分哦~给你准备了10个“当红炸子鸡”请记牢他们的名字：好了，请再给我五秒钟的掌声，现在才是真正见证奇迹的时刻！1、东道主法国队比赛之后（嗯，揭幕战就是他们和罗马尼亚）——任何时刻都可以悠悠地甩一句：“都怨本泽马”牢记这句话，说啥都不怕！2、西班牙队比赛之后——任何时刻都可以悠悠地甩一句：“这么多年了，这个队一点都没变”牢记这句话，管它六七八。（这句话还适用于俄罗斯、土耳其、波兰等球队）3、意大利比赛之后——任何时刻都可以悠悠地甩一句：“再也不是以前的那支意大利喽”牢记这句话，解说都是渣。（这句话还适用于捷克、乌克兰、罗马尼亚等曾经的强队，记得换队名就是了）最后，无论是哪场比赛之后，你都可以用下面这句终极杀招来结束一切——又没有我荷，有我的嘛！但由于没空（qian）去法国，在家看球时你情绪的歇斯底里又容易让你成为邻居公敌……因此……你需要一个逼格高、有氛围的看球好场地！今天，燕小Q推荐7家庄里看球的高逼格场地，这里不但有啤酒沙发，供你彻夜嗨起来看球，更有能和你一起看球一起嗨的朋友们！巴厘蒸虾来这里看球绝对爽翻，店外有着开放的啤酒花园，还有帐篷和霓虹灯，可以守着喷泉看着球赛吃烧烤，好球就得有好菜配，这家最不容错过的是他们家的招牌小龙虾，味道那是杠杠滴！尤其是精品清蒸小龙虾，好吃的程度在我心目中至少排前三，个大肉多，根本停不下来！地址：石家庄市桥西区中山西路与南小街交叉口南行100米路西欧洲杯特别活动：6月11日至7月11日吃虾，啤酒免费畅饮！烤动力酒吧主题的烧烤店，将酒吧文化和撸串结合起来，让人一进门就感受到激情火辣的气氛。当然对于看球来说，酒吧是球迷最热情的地方，再加上烧烤绝对的爽歪歪啦！地址：建华大街与槐中路交叉口西行300米路南(万达步行街北入口处) 欧洲杯特别活动：欧洲杯会员充值大礼，充值500元送价值138元的麻辣小龙虾一份，价值76元青岛扎啤3升2个。非会员，龙虾买一份送一份，啤酒买3升送1升。功夫龙虾功夫龙虾请你豪气看欧洲杯！室内有投影大屏播放欧洲杯赛事，在这小龙虾满城爆的时下，谁家还没能有点自己的特色，这不听说这家有小龙虾最近挺火，这是一家帅哥主播开的小龙虾馆子，经营着市面上个头口味最独特的龙虾，绝味的口味实在是吮指的美味。地址：谈固北大街和跃进路交口东行200米路北。欧洲杯特别活动：每场开赛前，凡当场猜对比分者，5折随便吃。凡当场猜对输赢者，8.8折随便吃。大金延边朝鲜族烤串大金家的世界杯观影设备非常的多。槐安店室内安装了7台，桥西店安装4台液晶电视屏。让身处大金店内的每一处的球迷都不会错过精彩时刻。说起他们家的朝鲜族特色烧烤，那必须样样美味动人，有超大只的阿根廷大虾，还有小Q超爱的锡盟羊肉、大金小串、烤干珍鱼！都是看球必备！维明街店地址： 维明街与新石北路交口西行150米路北槐安东路店地址：槐安东路158号鑫科国际广场C座203欧洲杯特别活动：6.10&#，在大金就餐的各位球迷朋友，记得找服务员索要竞猜卡，然后保留好存根，下次就餐即时兑奖哟。猜中三场比分，就能得1000元储值卡的大奖。橡树火锅鸡选择在橡树看球赛，就是因为拥有的全景大露台，最in的赛事直播是这里最大的特色，一边灌啤酒，一边看着大屏幕加油喝彩，那感觉，畅快、自在！在这里看球，绝对少不了火锅鸡——既有川味的麻辣浓香，又有烧鸡的咸鲜入里，麻辣刺激，又爽又鲜！地址：石家庄勒泰中心庄里街5楼，橡树（火锅鸡需提前预定）欧洲杯特别活动：6.10-6.21，推出欧洲杯套餐，女士38元，男士58元，即可无限畅饮百威扎啤。海盗船餐吧店内看球的氛围布置的特别浓烈，拥有投影屏幕，让你绝对不会错过任何一个基情瞬间。自家酿制的黄啤，有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽。火爆的海鲜大咖这里也有，根据自己的需求，可以自由组合海鲜大咖里的品类。地址：槐安东路与建华大街交口东北角东明国际广场（万达F座）六楼欧洲杯特别活动：6月11日-7月11日，到店就餐可现场竞猜比赛结果，如猜中比分结果可获得免单，如猜中胜败结果可获得30元代金券。疆朝Bar典雅舒适的环境，宽敞凉爽的大厅，55寸超大电视，超大投影给你最佳体验，超大荧屏，立体环绕音响，让你看的更过瘾!即使是比赛休息时间，也有歌手演绎表演。地址：石家庄市育才街河北宾馆贵宾楼南侧欧洲杯特别活动：酒水特惠：1、购买：科罗娜、百威、喜力，可享受买一打送半打，买一打送一打；2、苏连红伏特加+OceanSpray美国进口蔓越莓汁套餐398元;3、野格嗨啤：任意啤酒+10元Shot野格一杯。嗨起来吧！为了啤酒和美食，哦，还有欧洲杯！最后送上详细赛程！(部分装逼内容来自网络，如侵删）
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想看球么？去姚餐厅吧 原汁原味的足球酒吧氛围
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来一扎啤酒，评一评足球，昨夜今晨，记者探访位于愚园路华山路口的姚餐厅上海旗舰店，今夏球迷已经点燃了激情。
为了营造原汁原味的酒吧足球氛围，姚餐厅悬挂着16面参赛队旗帜，张贴了不少球星海报。餐厅内共设有16个液晶屏和1个投影屏，还能为外国球迷播放英语解说。据悉，经典比赛期间，姚餐厅还会组织球迷互动活动。
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分享至好友和朋友圈2015年中超联赛的大幕已经落下，没有作战任务的中超球队纷纷给队员们放了假，在经历了一个赛季忙碌之后，球员们终于有了属于自己的放松休息时间。日前，有鲁能球迷在一个小饭店里偶遇鲁能队长蒿俊闵，年薪百万的蒿俊闵正在吃拉面配牛肉。
网名为yaowang77777的网友写到：&没错，不是恒隆，不是世茂，是三江源。看着眼熟，过去一看真是。找他合影，他还没吃完，他问我吃完了吗，我说我吃完了，他说那先照相吧。放下筷子，擦擦嘴，很配合。问他还没休假，他说来出来接人了。我说等着你进国家队，佩兰眼瞎！&该网友还附上了蒿俊闵喝拉面的照片和自己与他的合影。照片中，蒿俊闵坐在饭店的一角，点了碗拉面和一盘牛肉，安静的品尝着自己的美食。
在这位网友的帖子下面，其他网友展开了热议。有网友表示：&蒿俊闵真接地气！完全没有架子，鲁能要珍惜！&，也有网友感叹：&厉害！！挺佩服蒿俊闵的！这么有钱！还这么低调！&，另外也有网友担心的说道：&吃这个营养跟得上么？&
(编辑：张宝华)
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& && && && & 四年一度的世界杯又要开幕了所谓的世界杯其实就是男人们的狂欢日，们的受难日。
但四年才一次，宝妈们要对宝爸们放宽权限呀so~在他不去哪看球的时候，随便告诉他几个看球最佳去处，他一定会惊叹不已的。
你不知道？没关系！小编已经帮你搜集好了。 爱他，就快为他收藏吧！
除了小编推荐的，如果你家宝爸还知道更好的，不妨给他个露脸的机会，让他来推荐哟~
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、翻滚的辣椒
看到这个名字是不是就觉得充满了青春活力？这是11年开业的重庆火锅店，是一家以年轻人为目标的餐厅，里面有各种主题包厢，粉嫩粉嫩的HelloKitty永远是女生的宠儿，所以有很多男士都选择在这里向心爱的女友求婚，真是浪漫到爆。
特色推荐：牛蛙、酥肉、鲶鱼、乌鸡片、梭边鱼
餐厅地址：北京东城区东城区东四北大街82号（北新桥站C口南300米）
乘车路线：地铁：地铁5号线北新桥站D口出。公交：116路、106路、684路，北新桥路口南站下车。
咨询电话：010-人均消费：￥70-90小编有话：看到很多人都说这家老板特别帅，女森们的心情有没有小激动？除了帅哥老板外，这可是一家名副其实的球迷餐厅，据说国安球迷来吃饭有折扣啊，世界杯去看球，氛围那是必须必的赞。能跟帅哥一起看球，小编就选这了。看球？那是你们的事，小编只看人就够啦。
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宝宝生日&帖子16121&
、华安御宫港式火锅
别看这是一家火锅店，但可不是传统的火锅店哦，这是在传统的北京火锅中加入粤菜风格，传承的基础上更有创新，还有很多法国的名菜，也能在这家火锅店吃到呢。而且这家餐厅有两层，一层是吃饭的地方，二层是养生馆，真是体贴入微啊。
特色推荐：虾滑、秘制牛丸筋、雪龙雪花肥牛、御宫一品汤
餐厅地址：北京市朝阳区民族园路1号42幢1楼
乘车路线：地铁：地铁10号线北土城站D2出口。公交：661路、983路、740路、113路、660路，北辰桥西站下车。
咨询电话：010-、010-人均消费：￥100-150小编有话：看起来火锅跟球赛毫无关联，但这家火锅店的包厢名字可都是以球队命名的呀，这就满足了球迷们对自己热爱球队的支持啊，在以自己喜欢的球队命名的包厢中吃饭，连氛围都会变得不同了，再喊上三五个好友一起加油助威，一个字：爽！据了解老板也是巴西对的迷啊，所以巴西队包厢最有特色，球迷们要去抢呀。
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、卢卡斯运动餐吧
位于三里屯的一家意式餐厅，餐厅装修以棕色和红色为主色调，棕色地板、棕色粉刷墙、红色餐布，装饰也都很温馨浪漫，给人一种舒服的感觉，老板热情大方，风趣幽默，跟这样一位外国老板看球，是不是更过瘾呐。
特色推荐：千层面、墨西哥鸡肉卷、牛肉fajita、乳酪奶糕、玉米片
餐厅地址：北京朝阳区三里屯酒吧街7号
乘车路线：地铁：地铁10号线团结湖站D口出。公交：115路、416路、113路、431路、701路、758路、406路，三里屯站下车。
咨询电话：010-人均消费：￥88-150小编有话：这家餐厅小编之前去过哟（那时候还没来妈妈网呢，所以没有拍照的习惯，也就没有留下任何脚印啦），这里的氛围真的很好，还能遇到很多外国人来，世界杯的时候肯定更多了，和热情的老外一起看球赛，场面肯定更嗨皮。
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宝宝生日&帖子16121&
、千禧球迷餐厅
有美食，有同样热爱足球的老板，有同样喜欢看球赛的球迷，菜都很有特色，用金**鱼配上沙拉配上世界杯造型，真是用心呐。来这里看球，氛围、美食两全其美。
特色推荐：羊蝎子、足球之夜、锅包肉、千禧大拌菜
餐厅地址：北京西城区椿树园小区15号楼甲2号
乘车路线：地铁：地铁2号线宣武门站G口出。公交：54路、102路、105路、109路、109路电、204路内夜、204路外夜、603路上行、603路下行、604路、646路，校场口站下车。
咨询电话：010-
人均消费：￥52-80
小编有话：每到有球赛看的时候，立马火热到没有座。世界杯的时候肯定更是人满为患的样子，男盆友看球赛，女盆友吃美食看球员帅哥，真的互不影响，各取所需啊。而且还分厅，你喜欢哪个队，就去哪个厅，任你选择。
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、后海5号酒吧
这是后海酒吧街最大的一家酒吧之一，最大特色是它的装修，在四合院基础上衍生出的原生态酒吧，还有一幅长14米宽1.3米的五代名作《韩熙载夜宴图》，在世界杯期间有超大液晶电视，通宵直播，真的是可以边吃边喝边看球。
特色推荐：鸡尾酒、长岛冰茶、香煎银鳕鱼、西冷牛扒、柑橘伏特加
酒吧地址：北京西城区什刹海后海北沿5号近小石碑胡同、银锭桥西50米、地安门商场西北
乘车路线：地铁：地铁2号线鼓楼大街B口出，公交：5路、60路、124路、635路，鼓楼站下车。
咨询电话：010-0-
人均消费：￥50-100
小编有话：看球赛就要去人多的地方，而酒吧就是人流的**地，喝着鸡尾酒看着**的球赛，还有比这更惬意的事情嘛，还有美味的宵夜供你选择，让你第二天依然精神抖擞。
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宝宝生日&帖子16121&
、慕尼黑啤酒屋
具有德国巴伐利亚风格的啤酒屋，内部四面八方都悬挂着电视，还有桌上足球可以玩，有好友就跟好友相约，没好友就来这里寻找志同道合之人，保证让你不落单。
特色推荐：奶油蘑菇汤、三文鱼配蛋饼、烟熏德国香肠、黑啤
酒吧地址：朝阳区朝阳门外大街三丰北里3号悠唐皇冠假日酒店内（近悠唐生活广场）
乘车路线：地铁：地铁2号线才朝阳门站A口出。公交：609路朝阳门内站下车，110路、112路、650路朝阳门外站下车。
咨询电话：010-
人均消费：￥98-150
小编有话：奔着啤酒、奔着电视、奔着美食、奔着球赛，不管你奔着什么去，都可以满足你的要求，让你有吃有喝满心欢喜看球赛。
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宝宝生日&帖子16121&
、Blue Frog蓝蛙(三里屯店)
这是一家最地道的美式简餐，充满情调的美式装修风格，除了吸引着许多中国人之外，也是外国人的密集之地。跟着老外一起看球，是不是更有亲临现场的赶脚呢。
特色推荐：迷你牛肉汉堡、巧克力布朗尼、鸡尾酒、古巴三明治
酒吧地址：北京朝阳区三里屯路19号S2-30号
乘车路线：地铁：地铁10号线团结湖站D口出。公交：113路、特16路、758路三里屯站下车，120路工人体育场站下车。
咨询电话：010-0-
人均消费：￥80-120
小编有话：除了喝酒的地方外，还有台球桌、大电视。打台球or看球赛？你的地盘你做主。
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宝宝生日&帖子16121&
、敦煌西餐厅酒吧
这家酒吧开了很多年，外国人比中国人多，可见是很正宗的，食物不贵味道独特，是很多人喜欢去的地方。虽然不是特别高级的餐厅，但氛围是绝对的好，适合喜欢热闹的人。
特色推荐：苏黎世小牛排、香蕉船、Pizza、炸鸡翅、牛肉汉堡
酒吧地址：朝阳区工体东路甲4号(城市宾馆北侧)
乘车路线：地铁10号线团结湖站D口出。公交：113路、特16路、758路三里屯站下车，120路工人体育场站下车。
咨询电话：010-
人均消费：￥80-150
小编有话：看球赛最重要的是什么？当然是氛围啦。看到大家都手拿扎啤，眼看电视，自己追捧的球队or帅哥进球，呐喊声不断，你还能淡定得了吗。所以想要感受最嗨的氛围，那么这家就是必选之地。
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团长编号：MW12631
宝宝生日&帖子2852&
商家们&&你们都准备好了吗
& && && && && && && && && && && && && && &&&【复合钙2号】【复合钙3号】
妈米1212 &经验值712 &在线时间38小时&宝宝生日&注册时间&帖子131&阅读权限100&积分750&精华1&UID&
宝宝生日&帖子131&
呵呵，发给老公看看，要去就带着我一起去(*^__^*) 嘻嘻……娃娃留家睡觉(*^__^*) 嘻嘻……
妈米19732 &经验值12817 &在线时间258小时&宝宝生日&注册时间&帖子1951&阅读权限100&积分13075&精华6&UID9652106&
宝宝生日&帖子1951&
看着都饿了
妈米12409 &经验值8619 &在线时间64小时&宝宝生日&注册时间&帖子1339&阅读权限100&积分8683&精华30&UID&
宝宝生日&帖子1339&
sunlu5117102 发表于
呵呵，发给老公看看，要去就带着我一起去(*^__^*) 嘻嘻……娃娃留家睡觉(*^__^*) 嘻嘻…… ...
娃在家睡觉安全么？
&有爷爷奶奶呢O(∩_∩)O~&
妈米12409 &经验值8619 &在线时间64小时&宝宝生日&注册时间&帖子1339&阅读权限100&积分8683&精华30&UID&
宝宝生日&帖子1339&
对世界杯无感啊，老公自己去外面的烧烤摊看了
妈米1212 &经验值712 &在线时间38小时&宝宝生日&注册时间&帖子131&阅读权限100&积分750&精华1&UID&
宝宝生日&帖子131&
娃在家睡觉安全么？有爷爷奶奶呢O(∩_∩)O~
妈米12409 &经验值8619 &在线时间64小时&宝宝生日&注册时间&帖子1339&阅读权限100&积分8683&精华30&UID&
宝宝生日&帖子1339&
sunlu5117102 发表于
有爷爷奶奶呢O(∩_∩)O~
那还不错，不过可以老公看球，咱们吃
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sunlu5117102 发表于
呵呵，发给老公看看，要去就带着我一起去(*^__^*) 嘻嘻……娃娃留家睡觉(*^__^*) 嘻嘻…… ...
去了，记得回来分享呀。
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一定去看看
雨下的很大，整理产品中 以前做实体店没觉得存多少货，从8月1号到现在还有好几个品牌没整理好，不知不觉中竟存了这么多的产品 我要尽快清一下
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看球的有福了
【世界杯看球赛】想要看球氛围好？那就不得不去北京这八家足球主 ...
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