带着对传统的区域酿酒技术的热情，今天带大家一起来了解一下在意大利名列前五的酿酒大师们吧！1. 迭戈·普拉内塔（Diego Planeta）行星酒庄（Planeta）位于意大利的西西里岛（Sicily）葡萄酒产区，并属于普拉内塔家族。行星酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现西西里岛产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。　　迭戈·普拉内塔在1971年时成为了塞特索利（Settesoli）酒农合作社的总裁。当被问及对那时候西西里岛葡萄酒的印象如何时，迭戈·普拉内笑着说：“我可以说根本不存在吗？或者说听着很刺耳吗？”也许他是对的，因为当时那里几乎只生产散装酒。不过，普拉内塔在随后的改革中发挥了主导作用，虽然他本人并不在意这点。但是，对于自己在管理地区葡萄与葡萄酒研究所（Istituto Regionale della Vite e del Vino）时所取得的成就，他感到很自豪并认为，“在这里，我们能够研发出属于南方葡萄酒的独特味道。”当然要说服塞特索利的2000名种植户联合起来，共同抵制欧盟为蒸馏酒提供的诱人补助金，这也是不容易的。这样做也意外地开拓了一个全新的市场，并促使种植户更加关注葡萄酒的品鉴情况。　　普拉内塔在1995年时建立了第一个家族酒庄。“普拉内塔霞多丽葡萄酒简直是一个爆炸性新闻，它不仅获得了国际性的成功，而且人们惊讶地发现它竟然来自西西里岛。”并且普拉内塔确信，当时若是用本土葡萄品种来酿造是不可能取得这样的成功的。“在今天看来，葡萄品种的概念是有点过时了。现在风土的概念越来越受到关注，而我们也必须要向前走了。”普拉内塔对新的西西里岛法定产区抱有很高的期望，并且对包括他的侄子阿莱西奥（Alessio）和女儿弗朗西斯卡（Francesca）在内的新一代葡萄酒生产商也抱有很大的信心。2. 阿尔多·瓦赫拉（Aldo Vajra）瓦赫拉酒庄（G.D.Vajra）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，而阿尔多·瓦赫拉（Aldo Vajra）是目前该酒庄的拥有者。阿尔多·瓦赫拉是一个传统主义者，坚持老派的酿造风格。他会说：“老派风格的葡萄酒更加优雅，香气更加细腻，酸度更纤瘦……在饮用时也能提供更多的乐趣。”因而，他所酿造的葡萄酒都紧实有力，优雅精致而且纯净，是巴罗洛葡萄酒中不可多得的优秀珍品。酿造优雅的葡萄酒，表达清新纯净的果味也因此成为瓦赫拉酒庄最显著的风格。　　年轻的阿尔多·瓦赫拉在1968年就已经开始在照料家族葡萄园了，这个家族葡萄园位于巴罗洛西部边缘的贝尔涅，之前是由他的祖父母种植。“我接管的时候，这里有点乱。我的梦想是成为一名葡萄种植者，我只是喜欢看葡萄树这种奇妙的植物的生长过程。”阿尔多·瓦赫拉这样说到。然而，他的这个梦想却被打破了。“1972年是很艰难的一年。葡萄并没有成熟，这样顾客是不会买它们的，所以我决定自己用这些葡萄来酿造葡萄酒。”对于那些喜爱水果的纯净和瓦赫拉酒庄巴罗洛葡萄酒的芳香的人来说，这是阿尔多·瓦赫拉做过的最好的决定。然而在1986年，一场冰雹风暴袭击了阿尔多·瓦赫拉的葡萄园，而他也赢得了评论家路易吉·韦罗内利（Luigi Veronelli）的提升信心奖，这或许帮助了阿尔多·瓦赫拉度过了这段人生中最艰难的时期。而更重要的是，他获得了顶级酿酒大师们如阿尔多·康特诺（Aldo Conterno）的支持。瓦赫拉说：“没有他们就没有今天的我。”　　到今天，他已经种植了40公顷的葡萄树，包括了在一些很珍贵的葡萄园种植的10公顷的内比奥罗葡萄树。“酿造葡萄酒是一件美妙的事情，但这不是一件艺术品，”瓦赫拉说，“有时候我觉得我能更出名，甚至能把我的葡萄酒卖到200欧元一瓶，但这并不是我想要的。”3. 伦佐·科塔瑞拉（Renzo Cotarella）安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）在意大利托斯卡纳（Tuscany）地区名声显赫，世代隶属于安东尼家族。皮埃罗·安东尼（Piero Antinori）是意大利现代葡萄酒业里的传奇人物，而伦佐·科塔瑞拉目前是安东尼世家酒庄的首席执行官和首席酿酒师，负责监督公司分布在意大利和美国加州的葡萄园，以及监督在其他国家如智利的合资产业。1981年，他开始负责管理翁布利亚（Umbria）的安蒂诺里萨拉城堡（Antinori’s Castello della Sala）。　　科塔瑞拉说：“记得那时公司规模并不大，只是历史比较悠久，而后来公司名气大增也是由于天娜葡萄园（Tignanello）。”再后来，该公司开始从普利亚区（Puglia）扩张到皮埃蒙特，从加利福尼亚州（California）扩张到智利（Chile）甚至更远的区域，在此期间，该公司在圣卡西亚诺（San Casciano）建立了新的引人注目的酿酒厂和总部。只有大部分的托斯卡纳葡萄酒，翁布利亚萨拉城堡葡萄酒和纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒的命名会采用这个家族名称。科塔瑞拉说：“我们并不想利用安东尼这个名称的优势。我知道这点很难解释清楚，但是我们每个公司都有自己的特色。”至于他在这个葡萄酒酒业里的地位，“我是这个家族的一员，但是有时候我也不容易。”他说到。然而35年以来，他和这个公司的亲密关系从未有过异议。　4. 桑德罗·博萨尼（Sandro Boscaini）马西酒庄（Masi Agricola）位于意大利的威尼托（Veneto）产区，这里独树一帜的葡萄酒为酒庄赢得了“威尼托酿酒基准”的美誉。酒庄主人桑德罗·博萨尼（Sandro Boscaini）和其技术团队持续对区域内的葡萄栽培法和区域内土质做完整的研究，以期根据不同区域的特性，酿制出独一无二的葡萄酒。　　桑德罗·博萨尼说：“50年前威尼托正要大规模生产日常饮用葡萄酒，而阿玛罗尼葡萄酒几乎是很罕见的。这酒的生产商都不超过10个，而且它的市场很小，一部分是在本地出售，一部分是在瑞士出售，还有一部分是出售给美国和英国的葡萄酒收藏家。”　　马西酒庄目前在意大利拥有面积为760公顷的葡萄园，在阿根廷拥有面积为70公顷的葡萄园，不过博萨尼觉得最引以为傲的是1964年酿造的甘颇飞葡萄酒。他说：“这创立了一个全新的威尼斯葡萄酒类别，这一类别的葡萄酒采用的是里帕索方法，这有点老传统。”该酒庄在20世纪80年代开拓了现代化的清新的阿玛尼罗葡萄酒，这酒充满个性并适宜陈年。博萨尼也一直努力想成为威尼斯葡萄酒的大使，并提倡注重文化风土的概念。同时，他对Vign'Asmara寄予厚望，这是马西酒庄用来自特伦托（Trentino-Alto Adige）的霞多丽和琼瑶浆混酿而成的新的葡萄酒。5. 克里斯汀娜·玛丽安妮-玛丽（Cristina Mariani-May）班菲酒庄（Castello Banfi）地处意大利托斯卡纳地区，在意大利是家喻户晓的珍宝，享有“艺术酒庄”之称。而克里斯汀娜·玛丽安妮-玛丽便是目前该酒庄的拥有者。班菲酒庄为了把传统工艺、当地风土和微气候的深刻表达完美平衡起来，在葡萄酒酿制方面上采取了很多的措施，如通过有机作业减少硫化物和组胺的使用；使用氮气装瓶减少硫用量；使用电透析技术增强香味物质浸出；将橡木桶和不锈钢桶合二为一。此外，班菲酒庄还充分利用了其葡萄园里富含海洋古生物化石的土壤，为酒庄葡萄酒带来了复杂、精妙、优雅的特点，并致力于改善每个细节。　　“虽然有些人认为他们是闯入者，但这也没有什么方法能够精确地知道玛丽安妮家族对蒙塔希诺（Montalcino）的影响。”2005年约瑟夫·贝斯提亚尼（Joseph Bastianich）和大卫·林奇（David Lynch）在《意大利葡萄酒》（Vino Italiano）上这样写到。1978年，美国红酒进口商玛丽安妮（Mariani）家族在托斯卡纳地中海沿岸开辟了多达7100英亩的土地，创建了班菲酒庄，其葡萄园面积为2400英亩。1984年玛丽安妮家族又购买了一座建于11世纪的古城堡，改名为“Castello Banfi”。　　约翰·玛丽安妮（John Mariani）的女儿克里斯汀娜·玛丽安妮-玛丽从1999年开始逐步接管该酒庄。目前，她已经建立了酒庄的业务招待服务，包括一个酒店，一个博物馆和一个米其林星级餐厅。在渡过了2008年的金融危机之后，她相信恒星2010年份葡萄酒（the stellar 2010 vintage）会让葡萄酒的销售情况比任何时候都要好。“在我们正式发布这个葡萄酒之前或是在零售商品尝之后，我们第一次收到了一些顶级零售商的来电。”她说到这里时，脸上带着坚定的表情，让人相信这款葡萄酒不会让人失望的。（编译/Veronica）(来源: 红酒世界)　
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马尔凯大区
意大利20个一级行政区之一，位于意大利的中东部，东临亚得里亚海，北面同圣马力诺共和国接壤，首府设在。下辖5个省，面积不足1万平方，人口150万，是意大利较小的地区。但人均收入为意大利第4， 当地皮鞋产量为欧洲的40%，即所谓意大利名牌皮鞋。中世纪历史遗迹众多，旅游业也很发达。
一级行政区
行政区类别一级行政区所属地区意大利下辖地区安科纳、马切拉塔、佩扎罗等面&&&&积9694 平方公里人口密度 153人/平方公里大区首府 安科纳 (100 794人)领土 山地31.2%，丘陵68.8%海岸线173 公里 马尔凯大区在意大利的位置马尔凯大区（Marche）是意大利中部的一个大区，北界与相邻，位于马尔凯西北，西邻翁布里亚，南邻阿布鲁佐和拉齐奥，而东面则有亚得里亚海。
大区的首府是安科纳。大区分成五个省:安科纳省、阿斯科利—皮切诺省、费尔莫省、(古代皮切林地区全境)及佩萨罗—乌尔比诺省，而佩萨罗—乌尔比诺省由两个传统上分开的佩萨罗省及乌尔比诺省组成，以前是古罗马的乌尔比诺行省。在2004年，马尔凯的第五个省，费尔莫省投票决定于2009年加入马尔凯。马尔凯的省分历史与其它意大利的省分历史不同，主要是因为大区的地形:区内除了有一些河谷和海岸的狭长地带之外，其馀部分都是山区。在19世纪一条由博洛尼亚到布尔迪西的铁路连接了整个马尔凯的海岸线，而在内陆，多山的环境令到直至今日，内陆由南到北的联系除了一些关隘上的崎岖山路之外，都很少接触。
大海、丘陵和山地形成的多样化景色， 不同环境和气候条件的存在，还有令人难以置信的大量艺术与建筑杰作，都是大区制胜的王牌。从西向东，要走过格兰萨索和蒙蒂拉加国家公园，西比里尼山群峰之间的同名国家公园，到意大利最有名的美丽海滩和海水浴场，其中有塞尼加里亚 (Senigallia) 、圣贝内代托德特隆托 (San Benedetto del Tronto) 、加比切马莱 (Gabicce Mare) 和圣乔治港 (Porto San Giorgio)。
这个大区因其环境与景色最理想的丰富多变的一切而被说成是“一片比例协调的领土”，被赞誉为“一处神奇的造物”。除了大海和山地，还不能忘记丘陵，起伏连绵一望无垠的丘陵使其能与和的丘陵争相媲美。更不用说福拉萨西早在史前就有人居住的岩溶形成的迷宫般的大山洞。马尔凯大区的经济在意大利属于中等发展水平，人均收入在全国名列第四位。该区农业就业人口占5%，工业占35%、第三产业占60%，是典型的发达型经济的就业结构。 　(一)地理位置优越。马尔凯大区位于意大利中部，濒临亚得里亚海，有漫长的海岸线。该区北邻著名的旅游城市威尼斯，西北面是历史文化名城佛罗伦萨，马尔凯山区有意大利最大的溶洞，形成了一条极富特色的旅游线路。
(二)港口众多。马尔凯大区首府安科纳市是亚得里亚海沿岸最重要的港口城市，有7个港口。从第一次世界大战时起，该地就成为意大利中部的重要港口。其中，安科纳港为深水大港，水深13米，现今以集装箱运输为主。
(三)中小企业发达。在意大利，企业职工在99人以下的为小企业，100人至499人之间为中型企业，500人以上的为大企业。马尔凯大区的中小企业密度非常大。阿斯科利比齐诺省30多万人，却拥有3万多家中小企业。马切拉塔省也有1.2万家中小企业。该区的中小企业群成区域分布。即从事同一行业及其相关活动的企业分散在同一地，彼此实行分工协作，即能发挥中小企业应变性强的长处，又能获得规模经济效益。
支柱产业：马尔凯大区主要有机械、造纸、化工、服装、制革、皮鞋、家具、食品等行业。共有34个工业区，其中皮革、制鞋工业区15个、纺织服装工业区10个、装修产品工业区6个、金银首饰、乐器和玩具工业区2个、食品工业区1个。
(一)制鞋业。马尔凯大区的马切拉塔省是意大利皮鞋工业经济区域的典范。它不仅是意大利最集中的皮鞋皮具生产省份，也是欧洲最重要的皮鞋皮具制造区域。该省集中了5000多家皮鞋皮具制造工厂和大量的专业技术人才，每年的皮鞋产量为2亿双，占整个欧洲皮鞋总产量的40%，即该地区平均每年向每个欧洲人提供一双新鞋。所有意大利国际著名的皮鞋皮具品牌皆发源于此，以质量著称于世。
(二)旅游业。马尔凯大区的海岸线较长，以旅游胜地闻名于世，旅游业是一个重要经济支柱。该区丰富的温泉资源，亚平宁山的山地旅游和圣杜阿里宗教文化旅游是旅游的热点。历史名城乌尔比诺和文化名城佩扎罗到处都是美丽的花园别墅、城堡、教堂和修道院，吸引着众多游客。
(三)农业。马尔凯大区是意大利的主要粮食产区之一。该区属于地中海式气候，特点是全年气温变化不大，夏季较为炎热、干燥，冬季多雨、温和，年降雨量在500—1000毫米之间，适宜农作物的生长。该区的农林面积占土地面积的90%，农业可利用面积占总面积的57%，农业人口约占就业总量的10%。该区盛产葡萄、谷物、甜菜、橄榄、花卉等。
(四)渔业。马尔凯大区渔业资源十分丰富，捕捞业较发达，捕捞量占全国的十分之一左右，名列全国前茅，海鲜类加工占全国的七分之一左右。
教育：马尔凯大区有四所大学，乌比诺大学、马齐拉塔大学、安科纳大学、卡美里诺大学。乌比诺大学是马尔凯最大的综合性大学，约有1万学生。安科纳大学设有10个学院，并招收各国留学生。
文化：马尔凯大区有着丰厚的文化底蕴，文艺复兴时期的艺术大师和著名剧作家均诞生于该区，沙索高拉罗古堡和格拉达拉古堡及陶瓷博物馆世界闻名。马尔凯人酷爱音乐，几乎所有的人在少年时期都要接受音乐教育，学会一技之长。正是由于人们对音乐的需求，使大小不一的歌剧院遍及该区的城市和乡村。每年一届的马尔凯国际博览会是意大利最重要的博览会之一，有众多国外厂商前来参展，参观者在10万人以上。
主要城市：首府安科纳是马尔凯大区的政治、经济、科技、教育、文化中心。该市有4家全国性的报纸，《安科纳新闻》的发行量最大。马尔凯的艺术遗产很丰富。文化中心是乌尔比诺， 其被教科文组织宣布为世界文化遗产，城里有很多博物馆和教堂：在公爵宫(Palazzo Ducale)里有意大利最重要的博物馆之一马尔凯国家美术馆 (Galleria Nazionale delle Marche) ，可以欣赏到诸如、皮埃罗·德拉·弗朗切斯卡和保罗·乌切利等伟大画家的杰作。大画家拉斐尔·桑乔出生的房子和有壁画的施洗圣约翰祈祷堂(Oratorio di San Giovanni Battista) 都很重要。
在大区境内散布着200多个博物馆：佩萨罗的画廊里保存着乔万尼·贝里尼 (Giovanni Bellini) 的“圣女授冠”(Incoronazione della Vergine) ，在大区收藏最丰富的画廊之一阿斯克里皮切利的民间画廊 (Pinacoteca Civica di Ascoli Piceno)，可以看到提香的圣方济各接受圣迹 (San Francesco riceve le stimmate) ，在罗莱托的圣家博物馆-画廊里 (Museo-Pinacoteca della Santa Casa) ， 收藏着罗伦佐·罗托的核心作品(Lorenzo L马尔凯的真正宝物是阿斯克里的橄榄，以大橄榄为基础煎炸后立刻趁热吃的特产风味。另外一道大区的名菜就是文奇斯格拉西 (vincisgrassi) ，用鸡蛋面片与番茄肉末一层层交替铺放，再佐以奶豆腐和奶酪。白葡萄酒中最好的是威尔蒂齐奥(Verdicchio) ，而红葡萄酒中以 Rosso Conero 和 Lacrima di Morro d'Alba最有名。昆塔纳大赛 (Torneo della Quintana) (阿斯科里皮切诺)
中世纪的骑士之间骑马投枪打傀儡靶子的比赛 (8月的第一个星期日)。
阿松塔骑马节 (Cavalcata dell'Assunta) (费尔莫)
反映历史的摇旗赛马活动(8月15日)。
法诺狂欢节 (Carnevale di Fano)
非常古老的狂欢节活动，在寓意性彩车游行中还抛散糖果。
罗西尼音乐节 (Rossini Opera Festival) (佩萨罗)
以作曲家罗西尼命名的歌剧、音乐会和研讨会是国际性的活动 (8月)。
在这个港口城市很多具有吸引力的建筑中，最重要的是12-13世纪的主教堂圣齐里亚克 (cattedrale di San Ciriaco) ，2世纪的特洛亚诺凯旋门 (arco di Traiano)，万维特里亚那大厦 (Mole Vanvitelliana) 和国家考古博物馆 (Museo Archeologico Nazionale)。
阿斯科里皮切诺 (Ascoli Piceno)
值得看的有人民广场 (piazza del Popolo) 上12世纪的人民代表宫 (palazzo dei Capitani del Popolo) ，1513年的商人柱廊 (Loggia dei Mercanti) 和圣方济各教堂 (chiesa di San Francesco) 。还有很多博物馆， 其中有民间画廊(Pinacoteca Civica)。
(Macerata)
不可错过的有马尔凯建筑明珠之一的古罗马剧场 (Arena sferisterio) ，值得看的还有城市画廊 (Pinacoteca Comunale) 和莱奇纳希腊考古区(area archeologica di Helvia Recina)。
值得看的有公爵宫 (Palazzo Ducale) ，民间博物馆 (Museo Civico) ，奥里维里亚诺考古博物馆 (Museo Archeologico Oliveriano) 和意大利该行业最重要的博物馆之一——陶瓷博物馆 (Museo delle Ceramiche)。
塞尼加里亚(Senigallia)
这是夏季逗留的理想目的地之一。在其众多建筑中最突出的是15世纪的罗威拉斯卡要塞 (rocca Roverasca) 和圣玛利亚教堂 (chiesa di Santa Maria delle Grazie)。
圣莱奥(San Leo)
有中世纪和文艺复兴时期最大的军事建筑要塞守护着的漂亮城市。
圣家圣所 Santuario della Santa Casa (罗莱托)
在这个16世纪的圣所内，可以欣赏到很多壁画。
(Fabriano)
这里有欧洲最原始的博物馆纸张和水印博物馆 (Museo della Carta e della Filigrana)。
格拉达拉(Gradara)
中世纪的小镇，有13世纪的漂亮要塞。
这里有很多博物馆和历史艺术见证，例如市长大厦 (Palazzo del Podestà)，马拉太斯提亚纳法院 (Corte Malatestiana)，奥古斯托凯旋门(Arco di Augusto)，民间博物馆和画廊等。
圣尼古拉教堂 Basilica di San Nicola (托伦蒂诺)
这里保存着一组大区最大的壁画。
卡斯特费达尔多(Castelfidardo)
卡斯特费达尔多因手风琴制作而享誉全球， 而且还有国际手风琴博物馆 (Museo Internazionale della Fisarmonica)。
费尔莫(Fermo)
这个建在山丘上的城市是大区最重要的历史和艺术中心之一。
这是文艺复兴的摇篮之一，其历史中心被教科文组织宣布为人类文化遗产。
西比利尼国家公园(Parco Nazionale dei Monti Sibillini)
它与翁布里亚接壤，这片原始的未遭破坏的地方有着1800多种植物，还有50多钟哺乳动物和150多种鸟类。
格兰萨索和拉加山国家公园(Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga)
它是意大利最大的公园之一，有稠密的小路网，可以步行、骑马或骑山地车游览。
福拉萨西山洞(Grotte di Frasassi)
游历这些漂亮的地下山洞，会被那些钟乳石和小水池的梦幻奇景而感叹不已。
马尔凯大区
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