土豆发芽了还能吃吗芽不带土豆发芽了还能吃吗能活吗

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土豆发芽了还能再吃吗?土豆发芽了不能吃的原因是什么?
  土豆在我们的日常生活中扮演着一个很重要的角色,土豆的价值自是不必多说,其含有的丰富淀粉以及其他物质对于女性经期有着十分好的效果,那么发芽的土豆你会怎么处理呢?发芽的土豆还能吃吗?
&&&&&&& 土豆发芽了还能吃吗?答案肯定是不能吃了。可为什么呢?
  发芽土豆中含有难溶于水的龙葵碱,土豆中龙葵碱一般含量很少,但在贮存过程中逐渐增加,土豆发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3-0.5%,正常人食入0.2-0.4g即可引起中毒。中毒表现先为咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼或疼痛,其后出现胃症状,还有头晕、头痛、轻度意识障碍、困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。
  当土豆贮存不当,至土豆发芽或部分变黑绿色时,其中的龙葵碱大量增加,烹调时又未能除去或破坏龙葵碱,食后即发生中毒。尤其以春末夏初季节更为常见。预防措施是:1、土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽。
  土豆发芽了肯定不能吃,那如何在日常生活当中选择的土豆呢?
  选购土豆时要仔细辨别是否发过芽,如果买回的土豆已发芽或变色,食用时一定要把皮去干净,将芽眼周围挖掉,然后把切好的土豆洗净再加工,炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆最好不要食用。
  土豆发芽了还能吃吗?如果说发芽的面积不是很大,可以把发芽的一部分出去余下的可以接着再吃,但是如果发芽面积过大,那么为了自身健康考虑还是不要再吃了!
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厨房妙招排行发芽土豆去芽也不能吃日期: 01:44:08&&&&&&&&来源:阿克苏日报&&&&&&&&作者:聂亚超&&&&&&&&】&&【】
本网讯:4月8日,家住阿克苏塔北路的王女士夫妇因为吃了长芽的土豆而中毒,进了医院。
一个星期之前,王女士从附近的一个菜市场买了几个土豆。4月8日上午,她准备将剩下的几个土豆拿出来炖鸡肉,可一看,土豆上已经长出了芽。王女士知道发了芽的土豆有毒,不能吃,于是就用刀将芽都削去了。然而王女士和丈夫吃完午饭两个小时后,两人先后出现了呕吐和腹泻的症状,于是赶忙到医院一检查,才知道罪魁祸首就是中午吃的土豆,虽然除去了土豆芽,但还是中毒了。
4月9日上午,阿克苏市塔北路立交桥卫生室的李医生告诉记者,未成熟和发芽的土豆不能食用,即便是将芽去除,也是不行的。如果人们进食大量发芽或青绿色不成熟的马铃薯,轻者可出现恶心、呕吐或上腹烧灼痛、腹泻,严重者甚至会危及生命。对发芽不多的马铃薯,在食用前要彻底挖除芽眼及生芽周围发紫的部分,用清水洗净后放在冷水里浸泡30~40分钟,加热煮熟弃汤再食用,食量不宜过大。储藏马铃薯时要置于干燥、凉爽、无阳光的地方,以防马铃薯发芽或表皮发绿。责任编辑:张权
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本栏目最新图片  [导读  ]荷兰埃因霍温设计学院设计师吉云·力尤表示,与香蕉一样,苹果也会释放乙烯气体,这种气体会促进某些水果更快成熟,但却可以防止土豆发芽。    土豆是常见食物之一,与绿叶蔬菜相比,它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题。长芽的土豆含有龙葵碱毒素,能导致人食物中毒。  荷兰埃因霍温设计学院设计师吉云·力尤表示,与香蕉一样,苹果也会释放乙烯气体,这种气体会促进某些水果更快成熟,但却可以防止土豆发芽。具体做法,是将土豆放在一个保鲜袋内,里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。  美国电视节目“美味厨房大考验”完成的对比实验也证实,与不放苹果储存的土豆相比,与苹果一起储存的土豆保存8周后依然不发软、不发芽。按主要食材
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