什么是酒店？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-26 06:57 标签： 被称为酒店中的酒店的是

　　日前，凯悦四大新品牌进驻中国内地 ，2021年中国酒店市场新推了40多个偏向中高端及以上的新品牌……不断引入和推出新品牌已经成为中国酒店行业的发展趋势。这些新品牌中的不少品牌以更具新意的方式，为酒店行业带来了全新的玩法和活力，比如锦江酒店(中国区)旗下的舒与酒店。

　　这个由锦江全球创新中心(GIC)与希岸酒店携手孵化，定位为中高端北欧现代设计酒店的酒店，在发布仅半年时间内就成功落子中国酒店品牌布局的热门区域——西南、中部和大湾区，为精众人群打造舒适若家的旅居空间，同时也为投资人提供更多优质选择。这背后的品牌构建底层逻辑是什么?就此，迈点网独家专访了锦江酒店(中国区)舒与酒店品牌总裁宋丽丽。

　　采访嘉宾：锦江酒店(中国区)舒与酒店品牌总裁 宋丽丽

　　拥有十年的酒店从业和产品研发经验，先后任职于华住、铂涛、锦江酒店(中国区)等酒店行业巨头企业，深谙用户在酒店的触点体验，在业内首次提出“用户原点”的产品研发概念，并应用到多个国内一线酒店品牌中，是国内少有的从品牌孵化到产品打造到服务运营规划的全流程资深行业专家。

　　新品牌层出不穷背后是 多维度迎合市场需求

　　作为从品牌孵化到产品打造以及服务运营规划的全流程资深行业专家，宋丽丽女士并没有直接为笔者答疑解惑，而是从酒店行业的发展趋势出发表示，酒店行业已经进入全新阶段，未来3年甚至更长的时间内，聚焦细分市场，注重生活方式打造的酒店品牌将更受欢迎。对于行业发展动向的清晰认知为舒与酒店一推出便受青睐奠定了基础，这主要得益于锦江全球创新中心(GIC)和希岸团队对酒店市场深刻且细致的洞察。

　　1、超越基础功能，为生活方式买单

　　消费者层面，大而全且没有特色的酒店产品已经不具备吸引力和竞争力，因为在选择丛林中，有着太多的选项。消费者目前的需求是酒店品牌能跳脱出标准基本功能的满足，迈入体验经济时代——以服务为舞台，以商品作道具，从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，以此抓住顾客的注意力，改变消费行为，并为商品找到新的生存价值与空间。换言之，消费者希望酒店品牌能从真实的需求出发，打造满足自己精神消费需求的产品、服务&体验场景。

　　2、注重文化共鸣，以形象塑造价值

　　品牌发展层面，近年来，大家的品牌意识正不断增强，开始注重品牌文化的打造，希望借此和消费客群建立更深层次的链接。借力于此，酒店品牌不仅能输出产品功能价值，投资回报价值，更能提供精神情绪价值，甚至于文化传递和宣导价值。这些将构建越来越丰满的品牌形象，提升溢价。

　　3、为投资人提供稳健回报，更高性价比

　　酒店投资层面，后疫情时代，投资人决策日益谨慎且理性。已经被市场教育过的他们不再盲目跟风投资热点，而是根据自身的观察，积极寻找投资性价比更高，回报更加稳健，运营更为长青的酒店品牌进行投资。

　　综上，三位一体，以用户为原点构建更具特色的在地化品牌，持续输出内容，追求和消费者全方位链接，并能提供高性价比投资回报的酒店品牌将具有极其广阔的发展空间。而舒与酒店正是这样的存在。

　　以用户真实需求为抓手 舒与酒店构建北欧生活方式

　　据宋丽丽介绍，经过市场数据调研显示，将“舒适生活”当成人生最高指导原则的北欧生活方式最受年轻人喜欢。对于被忙碌和奔波裹挟着往前走的现代人来说，北欧生活方式所象征的简约、自由、舒适、幸福已经成为他们努力追求的生活境界，更是成为差旅人士的“诗与远方”。

　　为让更多人体验到这样的生活方式，舒与酒店以极具先锋性的品牌构建思路将北欧生活方式和文化理念融入酒店空间设计、产品打造和服务提供中，辅以“本土化市场运作”的方法，以独特卖点，为精众人士提供更优质的旅居选择，也为广大投资人带来更具优势的酒店投资产品。

　　第一步便从取名开始。舒与酒店(SKANHEM)由“skan”(skandinavia)斯堪地纳维亚半岛简称和“hem(瑞典语：家)”组合而成的新词，蕴含北欧的家之意，寓意品牌致力于为旅行者打造舒适若家的北欧生活方式空间。“舒”取舒适、舒心之意，代表舒适治愈的核心价值;“与”取给与、等待之意，代表像家一样的精神内涵。

　　“从用户角度出发，舒与酒店正为中国人打造舒适的北欧生活方式，通过极简风格的塑造、北欧文化内核&精神的中国本土化演绎，在中国消费市场实现可持续的发展。”宋丽丽强调。

　　1、感受家一般的舒心是我们的核心

　　在名字之外，舒与酒店秉承“舒心若家 尽在舒与”的品牌理念，将“家”搬进酒店，“希望每一位来到舒与的住客都能感受到若家一般的舒适与自在。”宋丽丽对笔者表示。就此，基于北欧人对家居的极致追求，对回家的向往和依恋，舒与酒店聚焦最能影响用户体验的环节，提炼出了温馨赋能、纯净舒适、简约纯粹、亲和似家四大品牌体验支柱，还原家的舒适感受。

　　#温馨赋能 纯净舒适

　　对于消费者而言，舒适与否的第一眼体现就在于空间设计的视觉感受上。舒与酒店摒弃奢华繁复的商业化设计，采用线条明朗的北欧现代设计，以北欧原木色作为主色调，融入北欧树、极光等元素，倡导与自然和谐共处，放缓节奏。与此同时，舒与酒店融入了锦江全球创新中心GIC研发的纯净客房体验模块，采用纯净客房标准，融入完备的空气净化设备，给予消费者如同北欧森林般由内而外清新纯净倍感舒适的氛围。

　　#简约纯粹 亲和似家

　　北欧因其简单的生活方式和超高幸福指数而闻名，这背后蕴含着他们对于“家”的独特理解和塑造。疫情后，国民对于家庭关系也进行了全新的思考，希望在日常差旅过程中获得更多像家一样的服务和体验。对此，舒与酒店在传统酒店SOP上进行优化，融入北欧生活方式简约的特质，为消费者提供简单的流程、简单的选择，剔除不必要的繁杂，比如“坐着办入住”，给予归家般的温暖。

　　2、出门在外不认床 是我们的野心

　　自然光透过玻璃折射出的幸运极光、北欧绿植释放北欧森林力量，随处可坐可卧、坐式办理入住……这些都能让消费者抱着“猎奇”的心理来打卡，但要他们持续性的复购还需从核心细节处着手。虽然很多酒店品牌都将旅途中的家作为品牌理念，但是否能像家一样，真正为消费者提供一个好睡眠却十分考验功力。宋丽丽表示，对于这个难题，舒与酒店的解题思路是从“人未归，我已备”精细化的服务开始，关心到家后的每一件小事， 为他们打造一场安眠好梦。

　　笔者将之概括为——家里有的我都有。随意卧躺的沙发、全屋语音呼叫系统、家门口的穿鞋凳、星级床品、多功能枕芯、智能床垫……从家的一般关怀出发，舒与酒店在产品配置上已经为消费者准备了尽可能详尽的物资。在客人还未抵达前，舒与酒店会与客人沟通好客人的偏好，在触觉、嗅觉、听觉上都细致入微的打造辅助睡眠方案， 为之准备好床垫、枕头;挑选柔软亲肤的床品、沁心宁神的香氛，舒缓柔和的音乐，助眠热饮等，让一切就像居家一般熟悉，令住客在抵达后倍感舒心。

　　3、在Fika感受美好生活是我们的信心

　　细枝末节的精致服务让消费者体验到了北欧生活方式的舒适，但舒与酒店并不满足于此，而是同步融入了极具仪式感的“Fika”——花点心思特地排出时间，放慢脚步，享受一段美好的时光，是北欧生活方式的要义。具体做法可以是在阳光明媚的午后时光，在公司的办公室或者街边的咖啡馆暂时放下工作，放空自己，沉浸于咖啡的浓香和甜点的味蕾享受中，收获独属于自己的快乐时光，为心灵充电。

　　作为餐厅的核心，舒与酒店为消费者提供北欧健康餐饮、在房享受下午茶、轻食助眠晚餐等产品和服务。“除了Fika必不可少的咖啡和甜点，我们更希望Fika成为一个拉近彼此距离的社交空间，在这里，我们不聊公事，只谈心事。在快节奏的生活中，慢下来，享受生活本身的美好时刻。”宋丽丽介绍道。

　　在这里，Fika指代的不仅仅是北欧餐食，更多的是通过这个形式所体现出来的北欧人与人之间，人与自我之间的相处模式，整个空间都弥漫着自由的味道。得益于这样的演绎，舒与酒店餐饮或将凭借独立的社交空间，在餐饮赛道出圈，为品牌的整体业绩赋能。

　　不断推新时代 酒店投资稳健的三个抓手

　　北欧设计灵感、「舒心若家」的品牌理念、「人未归 我已备」的服务理念都深受精众人群青睐，所以舒与酒店在去年7月份亮相后就成功布局签约大湾区、西南、中原等地，并将于今年下半年开出旗舰店。这样快速的发展进程背后是有力的投资抓手。

　　1、强有力的集团背景支持

　　作为锦江酒店(中国区)旗下全新的中高端品牌，舒与酒店可谓集万千宠爱于一身，不仅有着GIC全案设计和GPP强力支持，更有着希岸酒店核心领导团队运作，这将为舒与酒店未来发展奠定坚实的基础。

　　2、特色&普适兼具的属性

　　不同于一味强调个性、求新求异的酒店， 舒与酒店在品牌构建之初就考虑到市场与品牌的现实矛盾，洞察投资人的痛点，在选择以小众的北欧风格及生活方式的同时，针对酒店产品提出风格普适、人群普适、商圈普适的“三普美学”。

　　宋丽丽认为，与其流星般耀眼刹那，投资人更需要经典永续的“普市+普适+普世”产品实现稳健盈利，“再特别再小众的酒店其本质终究是投资产品”，由此衍生出来的品牌标准也根据物业情况“一店一议”，以此来保证品牌价值主张符合消费者入住需求与投资人盈利需求。“酒店整体设计语言简洁而经典，温暖舒适的感受让住客有归家之感，是未来十年都不会过时的产品风格。”

　　“以产品经理的思维做产品，以设计师的品位做酒店，以理财经理的角色为投资人考虑。这是舒与产品设计背后的初心。”宋丽丽强调。对于后疫情时代的酒店投资人来说，投资不再盲目，而是综合诸多元素之后的谨慎选择，而投资回报是其中的核心元素。基于此，舒与酒店给出了整店单房造价13w的投资成本预估，并以更高溢价和多重收益获得丰厚回报。

　　2022年是舒与酒店的发展元年。据宋丽丽透露，在品牌产品升级迭代、打造旗舰店的同时，将重点发展京津冀、江浙沪、深圳、武汉、西安等重点地区及城市。它对于北欧生活方式和文化精神内核在地化演绎将为诸多追求高品质体验的消费者和寻找长跑型选手的投资人提供优质选择。而这些内容的输出是否深度契合消费市场的需求也将直接决定舒与酒店能走多远。待今年下半年旗舰店正式开业，我们再一探究竟。

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