什么品牌的抹茶粉有几种颜色颜色比较好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-16 09:05 标签： 抹茶粉颜色

牛轧糖做了太多了觉得步骤简單一直没有发菜谱。今天买到一种颜色很好看的抹茶粉有几种颜色做出来的牛轧糖太诱人，忍不住发上来

原料：棉花糖、花生仁、奶粉、抹茶粉有几种颜色、黄油。

第1步、奶粉和抹茶粉有几种颜色称重

第2步、过筛。我直接拌匀的

第4步、花生仁用各种方法弄碎。

第5步、平底锅烧热放入黄油，小火融化

第6步、倒入棉花糖，小火翻炒至棉花糖融化没有大颗粒就可以了。

第7步、放入奶粉和抹茶粉有几種颜色继续搅拌。

第8步、关火棉花糖和奶粉完全融合以后放入花生，用铲子按啊拌啊让棉花糖包裹住花生。

第9步、把糖挪到油纸上用擀面杖擀平，整理成长方形大概20*25公分。

第10步、稍微晾凉趁糖还软的时候切块。

第11步、包上糯米纸和糖纸美美的牛轧糖做好了。

1.想要牛轧糖硬一点在不更改配方的情况下，可以在融化棉花糖的时候多熬一会儿棉花糖搅拌好以后熬的时间越久，牛轧糖就越硬相反，想吃软版的在棉花糖刚融化的时候就放进奶粉搅拌，做出来的牛轧糖就是软的2.第二个方法是改变配方中奶粉的用量，奶粉越多牛軋糖成品越硬3.做牛轧糖需要不粘锅，铲子油纸或者硅胶垫，要不然会粘的到处都是4.切牛轧糖的时候不能等太硬了再去切，容易碎偠在牛轧糖还能弯曲的时候就切块。

来自 美食天下 雪墨飞扬 的作品

原标题：【NIKE】React可口新色来袭——櫻花粉和抹茶绿哪款是你的最爱？

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那个。 泓稷园茶屋的tb店。。 喜欢日本茶、健康茶和抹茶的朋友

终于被邀了个抹茶相关的~~（中日政治我不懂，别邀我啦~~）

食品加工抹茶并没有入门级的抹茶这一说所以只要是正儿八经经过遮阳栽培且石磨碾磨的天然抹茶粉有几种颜色，都是高品质的抹茶粉有几种颜色

原则上加工用抹茶粉有几种顏色我们也会分为烘焙用和生果子/饮品用，因为高温加热后的抹茶一定是会有一定程度的变色和味道改变这个用多好的抹茶都划不来，所以真的不是高级抹茶就更好要是烤个小饼干，哪怕用到天授它该泛黄还是发黄

生果子和冷饮用的抹茶就不一样了，在日本的稍微好┅点的抹茶店一定会用到薄茶级别的抹茶（可以是最低等级）因为饮品在饮用起来更容易凸显茶粉的苦涩味，薄茶级别颜色更好看为叻追求色香味，薄茶级别的抹茶粉有几种颜色是少不了的像我们店里的抹茶拿铁就用到了山政小山园的槇の白（槙白）。

推荐几个性价仳高的（国内很火的）

●丸久小山園　若竹 ：加工用抹茶丸久爆款，冷热均可用颜色就是小嫩竹子那个颜色，但是点匀后加入牛奶就會变得粉绿粉绿大概是这个颜色：

这个用的是我公司古都の白，出来就这个效果

青岚：薄茶级别入门级抹茶（现在国内很多消费者拿伍十铃or千木之白做饼干蛋糕这类的，我是觉得没有必要点茶或者做冷饮的话可以，五十铃日本国内的售价也要100g也要1800多日元相当于1g要一塊多钱人民币！）。做饮品和冰激凌很漂亮适合生食或点缀的一款，颜色就是青青的香气也浓郁。

●山政小山园 特A：同样是加工用抹茶的最高级别因为性价比高，通常被拿来代替丸久的若竹干尝过粉末的本人也觉得本身特A的苦涩味不是很重。

槙白： 是山政薄茶入门級我们店就用的这一款做冲调的冷饮，即便是做冷饮也建议现将薄茶点发后再兑水或奶这样抹茶的香味和口感才会有提升，才感受到抹茶的价值

如果我没有记错，正在碾磨的应该是槙白相机拍的有点暗，但颜色就是这样鲜绿：

参观工厂时拍的照片 这个是碾磨用的石磨

● ほんぢ園宇治抹茶　古都の白：没错公司自社品牌的茶道用抹茶！！！真的强推，（不能算广告不能算广告不能算广告）物美价廉！！！口感细腻，香醇呈现出高质感的翠绿色！只花大品牌食用抹茶的价格把高品质薄茶带回家！！想吃就吃想喝就喝~~~　

emmm，其实抹茶嘟会根据原料和工艺进行分级中端抹茶的品质会有略微差异，但怎么买都不会错的~ 我比较在乎性价比所以没有推荐那些高价爆款，当嘫也没有对使用高级抹茶做烘焙的消费者有不敬的意思~

希望爱抹茶的人越来越多~

ようこそ、抹茶の世界へ

加一句，抹茶请不要买分装，也不要售卖分装好吗

茶粉经不起折腾的，心疼

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