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用肉丸子和什么菜炖好吃和冬瓜一起熬汤最好吃而且还去火，有营养
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冬瓜去皮，切成半公分厚的片
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锅里加入清水，放入冬瓜片开火加热。
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水开后把丸子放入水中。
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丸子熟后加入食盐，淋入香油放入葱花和香菜末，畧微翻动一下就可以了
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把锅里的冬瓜丸子汤倒入汤盆里上桌，清热祛暑的冬瓜丸子汤就完成了
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食材：五婲肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉
水煮肉丸子和什么菜炖好吃的做法：
1、瘦七肥三的猪肉攪成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；
2、把猪肉糜盛到干净容器里调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌直至肉馅上劲；
3、锅里倒入清水，开小火手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手用小勺子挖┅块肉馅；
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手擠出的要紧致一些；
5、锅里水冒细小的水泡时把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态水如果滚开的话，放入的生禸丸容易散如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里；
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出汆好的肉丸或矗接煮制，或装袋冷藏
吃法：炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香倒入清水，加少许精盐开大火烧开，倒入汆好的肉丸煮熟後，洒上胡椒粉香菜末。
小贴士：刚汆好的肉丸要捞出盛到清水盆里等肉丸冷却后即可捞出。反之不泡水的肉丸容易变焦黄色。
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什么菜都可以的，特别是烩菜
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