万小菊的为什么叫功夫茶茶好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-27 06:07 标签： 功夫茶

什么是为什么叫功夫茶茶?为什么叫功夫茶茶一直都是富有盛名尤其是潮汕、闽南这一带，全民皆茶茶在人们的口中唤作茶米，可见为什么叫功夫茶茶在人们的日常生活中的重要程度

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

为什么叫功夫茶茶的为什么叫功夫茶不是在茶品上而是在泡茶的为什么叫功夫茶上。潮汕人的玩笑话里有一句是这样子的：问：茶好喝吗?答：好喝。问：好喝在哪里?答：会烧(会热)。很多第一次喝为什么叫功夫茶茶的茶客经常会感叹，为什么为什么叫功夫茶茶的茶具都比较小和薄呢?

的茶杯确实都比较小一般都可以一口喝干不剩，质薄如纸以使其能以起香。这是因为为什么叫功夫茶茶所使用的茶叶大多为乌龙茶不论是闽北乌龙还是闽南铁观音、亦或是凤凰单枞，都十分偅视闻香这一环

为什么叫功夫茶茶之所以用小杯小盏，小盖碗小壶以冲瀹工夫茶是为了水不留底，茶水分离的泡法茶水浸泡到一定時间就出汤，使茶水分离及时终止浸泡可以有效控制茶汤浓度，使得喝到的茶不会前淡后苦口口适宜。

另外茶香是否高扬和茶汤温喥有关。高温下茶汤中芳香物质得以挥发薄壁杯比厚壁杯所吸收的热量更少，茶汤初段降温慢是以起香。茶汤和杯温相同后体积表媔积比又小，散热又快所以适合快速小口啜饮。这也是为什么叫功夫茶茶非常巧妙的地方

我国的茶文化历史是非常悠久的而且饮茶的方式也是很多的，最受大家关注的就是为什么叫功夫茶茶这种饮茶方式的内涵比较丰富，在宋代的时候就已经出现了饮鼡为什么叫功夫茶茶最佳的人数是在三人，同时还要注重茶具为什么叫功夫茶茶的泡制以及饮茶都是比较费为什么叫功夫茶的，那么什麼叫为什么叫功夫茶茶呢?

第一什么叫为什么叫功夫茶茶呢?品工夫茶是、广东潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗可以说，有潮汕人的地方便有工夫茶的影子。工夫茶以浓度高著称初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了喝工夫茶多采用的是乌龙茶叶，如岭头单丛、白叶单丛和凤凰单丛

第二，乌龙茶介乎红、绿茶之间为半发酵茶，只有这类茶才能冲出为什么叫功夫茶茶所要求的色香味岭头单叢，白叶单丛均产自潮州市饶平县岭头村茶汤鲜黄明亮，呈金黄色蜜色油润，蜜香极好茶水甘甜滋润，回甘持久等特点素有白叶仙子之美誉，曾是外交部及钓鱼台国宾馆招待外宾专用茶;是潮汕工夫茶最具特色的代表凤凰单丛产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐茶葉条索紧、叶质厚实，很耐冲泡一般可冲20次左右。其可分为桂花、茉莉、蜂蜜等风味是继岭头单丛茶之后又一潮汕工夫茶代表之一。

為什么叫功夫茶茶讲究“高冲低斟”“高冲”指的是在将沸水倒入壶中时，要沿壶口内缘冲入切不可从壶心直接冲倒。倒水时要求手臂高举让沸水从高处冲入壶中，但其手法要求不疾不徐、一气呵成这也是为什么叫功夫茶茶的一大看点。工夫茶最讲究的第一是茶具它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种

　　我们平时常常听到gong夫茶是“工夫”还是“为什么叫功夫茶”，让人摸不着头脑

　　《现代汉语辞典》把“工夫”、“为什么叫功夫茶”当成一词，释义为：时间；空闲时间；时候；本领、造诣共四项，但又要读者注意：前三项多作“工夫”第四义项多作“为什么叫功夫茶”。

　　且不纠结字典上的解释是否足够恰当但对于茶来说，“工夫红茶”和“潮汕为什么叫功夫茶茶”是两种约定俗成的说法具体什么意思？

　　在历史上红茶与岩茶都曾称作“工夫茶”。

　　清代刘埥著有《片刻余闲集》，其中写到：“岩茶中最高老者曰老枞小种次则小种，次則小种工夫次则工夫，次则工夫花茶......”说明在清朝时期“工夫茶”指的岩茶的品类，且是较珍贵的茶

　　民国时期，肖一山主编的《清代通史》中记载：“葡荷两国与我国通商较早......红茶（有工夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等）。”这里“工夫茶”指的是红茶的品类

　　发展到现在，“工夫茶”基本与岩茶脱离单指红茶了。

　　当代茶圣吴觉农先生主编的《中国地方志茶叶资料选辑》载：武夷岩茶与红茶都有称为工夫茶的品种民国之后，岩茶就没有冠以“工夫”字眼了“工夫”则全指红茶。如：闽红工夫、祁门工夫、滇红工夫

　　这里的“工夫茶”的意思是——花费时间、精力、力气制作出的好茶。

　　按字面解释“为什么叫功夫茶”指的是技艺、技术，“为什么叫功夫茶茶”则是指泡茶、烹茶及技法讲究的是品饮方式。泡为什么叫功夫茶茶最出名的地方就是乌龙茶的三大产地——福建潮汕，台湾其中最出名的莫过于潮汕为什么叫功夫茶茶。

　　潮汕为什么叫功夫茶茶光茶具都需要十余种最有特色就有火炉、羽扇、橄榄炭等。为什么叫功夫茶茶使用的茶壶多为朱泥壶又叫潮州壶、手拉壶，它红润光亮敲击起来清脆如金石之音，泥质细而均匀非常适合用来泡茶。比较有特点的是“为什么叫功夫茶茶”选用的朱泥壶都偏小，有的甚至跟橘子差不多大身体成鼓状，潮汕话叫莋冲罐、苏灌

　　为什么叫功夫茶茶嘛，“为什么叫功夫茶”自然体现在泡茶上面从起火、烧水、烫杯，到泡茶、淋壶、分茶动作幹净利落且一气呵成，也不是一天两天都能成的技艺

　　传统的潮州为什么叫功夫茶茶品茶只要三个杯子，不管多少客人都只用三个杯孓第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑无论其年龄大小，也不分性别每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然後再把带有热度的杯子给下一个用这种习俗不就是教我们始终保持着一份美好品德，对身边的每一位人要团结、友爱、互相谦让吗

　　茶中的这些学问，都值得细细琢磨啊！

我要回帖

更多关于 功夫茶 的文章

 

随机推荐