健身必备营养餐，怎么吃_百度知道
健身必备营养餐，怎么吃
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俗话说三分练七分吃，光靠锻炼如果不配合饮食，那么锻炼效果也会大打折扣！而且锻炼讲究的是少食多餐而且，增肌和减脂的饮食其实是不一样的，在饮食上会有一些变化，比如说摄入量等！所以大家根据自身的需求去选择，也可以更改一下我下面的饮食的量，因为其中有一部分包含的碳水化合物会比较多，所以减脂人群需要调整一下，不用放的像我一样多。有很多减脂的人们都会通过节食来减肥，这是种错误的方法，不可取的。特别是早饭是一定要吃的，而且要吃的比较丰富，每一餐营养一定要跟上，早餐维持了一整天的新陈代谢，不吃早饭不说容易让胃不好，更主要的是，不吃早饭会胖！不仅如此，如果通过节食来减，当你恢复到平常的饮食的时候，反弹也是蹭蹭蹭的来，所以，要吃饭啊。先说一下健身的饮食所食用的碳水、脂肪、蛋白质等大概是哪一些。碳水化合物：（一般我们食用的主食基本都属于）所以在减脂阶段，我一般不会摄入很多的碳水 ，因为人是碳水化合物做的：粗粮、五谷、玉米、土豆、藕、红薯、紫薯、燕麦、全麦面包等，当然米饭也是，但是一般会用粗粮代替米饭，其实可以选择性还是挺多的。蛋白质：鸡胸肉、鱼肉、牛肉、海鲜、鸡蛋，脱脂牛奶等 ，猪肉就不要吃了，因为猪肉属于劣质蛋白质，然后食用一些肉食的时候，尽量把皮去掉，蛋白质的饱腹感是很强的，经常买的一种鱼不知道是叫龙利鱼还是巴沙鱼，没有刺而且很嫩，大家可以试试，就是稍微有点腥。脂肪：不是健身就不能摄入脂肪，好的脂肪对锻炼还是有所益处的最常食用的脂肪：坚果，牛油果、橄榄油...坚果每天最好只吃一点点，别大把的吃。蔬菜就不用说了，即使不锻炼，蔬菜也是要常吃的。水果的话，糖分太高的不要吃，比如甘蔗、西瓜、哈密瓜这种，喜欢吃水果的话尽量放在白天或者中午之前吃吧，别在晚上一堆堆的吃，还有香蕉，其实糖分也很高的，不要吃多，一天大概一根，而且它的食用时间，我一般我放在锻炼前才吃，以免低血糖，其他时间是不会碰它的。还有一点就是零食真的要戒掉了，这个大家都知道的。烹饪方式也有很多，有些营养餐水煮的这种我是真的吃不下去，所以我会更换我自己的方式，水煮的吃多了，我个人来讲是会觉得没有味道然后老想着吃其他东西的，所以我平时不会水煮，营养餐我也不是经常吃，因为做起来对我这个懒癌晚期患者来说很麻烦。当然，这些要根据你们们自身情况而定，自制力好点能这样坚持的当然是再好不过了。
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这个很复杂，
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。5520 条评论分享收藏感谢收起巴沙鱼这么火，你居然不知道怎么吃？！巴沙鱼这么火，你居然不知道怎么吃？！海鲜指南百家号巴沙鱼口感细腻，腥味也非常小，并且成长迅速，是一种挺不错的优质鱼类。并且作为肉类，它的热量低、味道好，蛋白质含量也非常高。眼看就是夏天了，不少小伙伴又开始了健身（咦，我为什么要说又呢），如果鸡胸肉吃烦了，改吃巴沙鱼吧，没贵多少哟。今天就来说说巴沙鱼的几种基础的做法，非常简单，基本都是几个步骤就能做完的菜。巴沙鱼因为很容易碎，所以不太适合炒，也不太方便做成类似红烧鱼这样的菜，不过嘛，在烹饪过程中，不太需要碰到鱼本身的，诸如煎、蒸、烤这些烹饪方法，还是完全没有问题的。1、煎巴沙鱼1.巴沙鱼解冻，锅里放一茶匙油烧热之后放入，撒盐和黑胡椒之后翻面煎熟出锅绝大多数巴沙鱼都是冷冻装好的，解冻方法是提前一天放进冰箱的冷藏室，让它慢慢解冻，这样效果更好。巴沙鱼因为鱼肉相对松散（就是很容易碎），所以翻面的时候最好用比较宽的锅铲，像图二一样放进鱼的中段，再在另一面用筷子/勺子抵住，小心翻面。2.煮饭图里的是正常大米、黑米以及玉米碴子，按自己喜欢的来配就好啦。食物种类多并不是坏事，何况放一把黑米还能让饭的颜色变成好看的紫色，对吧~配合其他自己喜欢的蔬菜（想要好看的话，像上图一样，找找红黄绿三种颜色的配菜，简单吧）就OK~2、清蒸巴沙鱼1.生姜切片之后切丝，在碗底撒一些如果你不太会切丝，就直接切片好啦，不过记得，尽量把姜片切得薄一些。在碗底撒一些，是为了让鱼肉两面都接触到姜丝。2.鱼放碗里，在上方撒上姜丝。蒸锅水烧开后放入锅里，大火加盖5分钟左右一定要烧开水以后，再把鱼放进锅里。一些东西的确是需要冷水上锅，但是大多数蒸制的菜，需要水开之后再上锅蒸。3.出锅后淋入1汤匙生抽（或者蒸鱼豉油），撒上葱花有些人觉得蒸鱼的汤很腥，所以会在蒸好后倒掉。巴沙鱼本身没有特别大的腥味，并且就算是常见的鲈鱼，只要处理好了鱼肉，并且姜足够的话，鱼汤本身也是不会腥的。所以我从来没有倒过鱼汤，带有鱼鲜味的鱼汤跟生抽的配合非常美妙。全程没放油，很清淡的一道菜。如果你不太关注热量的摄入，可以在淋入生抽之后，再淋入1.5汤匙左右的，烧得冒烟的油，成品就跟饭店里卖的清蒸鱼味道很接近啦~3、烤巴沙鱼1.锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。先在锡纸上撒一撮盐和黑胡椒，再放上鱼肉，可以给鱼肉反面也沾上调料，这样味道会均匀一些。2.包好，送入预热好200度的烤箱，10分钟包好之后封口要朝下，以防水汽跑出。像图中这样的话需要翻个面。3.取出之后淋上柠檬汁，撒上香菜碎和辣椒取出后打开锡纸的步骤，不能用手打开锡纸，一定要用筷子/夹子之类的工具。一定要注意蒸汽，很容易烫伤。没有锡纸的话，放在烤盘里直接烤也行，不过这样做的话，最好在鱼肉表面刷一层薄薄的油，以防水分蒸发过多，让表面鱼肉发干，影响口感。4、巴沙鱼焖饭1.干燥昆布泡水一晚日式高汤（出汁）常见的是昆布+木鱼花的配合，之前看过一个节目，嘉宾用大量木鱼花和昆布配合，做出的高汤用来煮饭，结果木鱼花味道太浓，完全抢掉了鲷鱼的味道。所以这里就用了味道很淡，但是鲜味还不错的昆布出汁。昆布与海带概念很乱，我也不做什么科普，总之适合做日式高汤的昆布大致上是利尻昆布、真昆布和罗臼昆布三种，市售的一般的海带鲜味以及香味差了很多，不太建议用海带替代。我是手边刚好有一些利尻昆布就用了，当然这东西一般家庭基本没有…你没有的话省略这个步骤就好，或者用不那么浓的鸡汤/骨头汤。实在不行嘛，用点儿鸡精，大约是150-200ml清水放1g左右就好，不需要很多。2.解冻之后的巴沙鱼用喷枪烤一下两面，之后切块巴沙鱼焖饭里先烤一会儿巴沙鱼，可以让之后的饭里也有一些焦香味；并且在高温下迅速硬化的鱼肉表面，可以锁住更多的水分，让鱼肉口感更好。烤箱温度有些低，我试了一下，就算放在最上层，开最高温也不能做出这个效果，所以…用锅煎的话一是鱼肉非常容易碎，二是也煎不出这个效果。所以我试过很多我觉得可以代替的方法，除了用烤网用火烤之外，就这个方法最靠谱了。当然，“啊我手边刚好有喷枪”这个概率也是有些低得可怜，这个步骤只是我爱折腾，也可以完全省略，直接切块就好了。3.米用清水浸泡至少1小时之后，滤干水，重新放入一定比例的昆布出汁和低度白酒，撒一些盐，按下煮饭键浸泡之后再煮饭，米粒会在煮饭前就吸足水，吸饱了水的米饭更容易受热，煮出来的饭自然就更好吃。“一定比例”这个量很难有一个定数，因为米的种类不一样，以浸泡前200g的米举例，我用东北米的话，会用米重量的0.9-1（也就是180-200ml）的出汁，而如果我用的是长粒米，可能只会用到0.8甚至0.7左右的出汁，这个比例需要你有一定经验，并且熟悉你的米，才能很好地掌控。浸泡前200g米的话，大约用1茶匙低度白酒就好了，这5ml对整锅饭影响并不大，不必减掉相应出汁量。如果你没时间浸泡，那就……省略掉浸泡这个步骤，直接用昆布出汁，按正常煮饭的做法来做就好了。4.在饭快要煮好的时候，加入巴沙鱼“快要煮好”是个什么概念呢？大约是电饭锅响前15-20分钟，锅里还残留着一定水分的时候，放入鱼块是最好的，这样鱼的味道会顺着水渗入饭里。为什么图里没水呢？因为我做的时候接了个电话，然后……忘了……结果在出锅前5分钟才把鱼放进去的，虽然也足够把小块的鱼焖煮，但是非常可惜的是只有表面一层饭有一些鱼味……饭煮好之后，稍微淋一些酱油，就是一碗清淡又鲜美的焖饭啦，我就不告诉你如果喜欢吃芥末的话，用酱油把芥末调匀了淋在饭上更好吃。如果觉得鱼腥味还是很重（其实巴沙鱼本身没有太大腥味），可以在焖饭的时候放一小撮姜丝，这样饭的味道更丰富。超级啰嗦的小tips：绝大多数巴沙鱼是冷冻包装，推荐提前一天从冷冻室取出，放入冷藏室储存，让它缓慢解冻。解冻之后不可避免地，鱼肉上会带有不少水分，需要用厨房纸等工具吸干，这一步不推荐在这一步偷懒，不然十分影响制作时的心情，以及制作完成后的心情。因为巴沙鱼易碎，操作的时候最好小心一些。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。海鲜指南百家号最近更新：简介:海鲜指南，海产专业媒体作者最新文章相关文章110 条评论分享收藏感谢收起巴沙鱼是什么鱼？最适合减肥健身的人，吃腻了鸡胸肉不如试试它！巴沙鱼是什么鱼？最适合减肥健身的人，吃腻了鸡胸肉不如试试它！光明热点百家号转载自百家号作者：魔力玛卡水晶冒菜在成都有这样一家正宗酸菜小鱼店，鱼肉无刺，细嫩入味，并且没有常见的淡水鱼土腥味。这是什么鱼呢？在问过店家之后才知道，这家店选用的鱼肉是从越南进口的巴沙鱼，所以鲜嫩美味入口即化。那么巴沙鱼是什么鱼，咱们日常在家也能做来吃吗？怎么做更好吃呢？我们听说的巴沙鱼来自英文俗称“Basa fish”的音译，广义上可以成为鲶鱼，原生于东南亚淡水流域，譬如越南湄公河、泰国昭拍耶河等水域。巴沙鱼和罗非鱼一样，都是一种重要的食用鱼种，口感和外形也很相似，体型较大，适应能力强，生长周期短，适合高密度放养，所以被各国引进广泛养殖，价格也非常平民。巴沙鱼适应性强，病虫害也少，相比于一些容易生病的淡水鱼种，药物残留可能会更低，至少不会比其他经常食用的淡水鱼种风险更大。咱们能在超市中买到的巴沙鱼通常都经过冷冻，冷冻后的巴沙鱼为了保持口感会做保水处理，缺点就是鱼肉的含水量较高，鱼肉本身风味减淡，所以一般巴沙鱼适合做煎烤水煮等重口菜式。巴沙鱼还有一个优势就是脂肪含量少，可以作为减脂餐中鸡胸肉的代替品，吃腻了鸡胸肉或者牛肉不妨试试巴沙鱼，接下来就给大家分享一个巴沙鱼减脂餐的教程。食材：冻巴沙鱼柳、黑胡椒、盐、蛋清、淀粉、柠檬、油步骤：1、巴沙鱼室温解冻，厨房用纸吸干水分2、切成巴掌大小块状，抹一点盐腌制十分钟3、平底锅刷一层油，烧热4、鱼肉在蛋清中滚一遍，沾一层薄薄的淀粉5、小火下锅煎一会儿6、鱼肉紧致后翻面，操作同上，直至鱼肉表面呈稍微金黄色7、出锅，撒适量现磨黑胡椒，挤上一点柠檬汁，按个人喜好加些配菜即可本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。光明热点百家号最近更新：简介:报道刚刚发生的新闻，聚焦热点事件。作者最新文章相关文章