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真功夫：“中国麦当劳”的山寨式胜利
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真功夫：“中国麦当劳”的山寨式胜利
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3秒自动关闭窗口供应驰能真功夫真功夫连锁设备
公司名称：(未认证,交易需谨慎)
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联系人：杜先生&先生&&&&
发布时间： 10:27:00
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公司经营模式：生产商
◆&&规格说明：
◆&&产品说明：
真功夫设备 真功夫式连锁厨房设备蒸 “记得有一次，我在厨房洗碗时，正好一位同学来看我。当时可能见我全身大汗淋漓，满手泡沫的样子有些狼狈，同学差点没认出来。后来他非常不解地问我，为什么家里有这么好条件，还累死累活非要做餐饮?”对于创业初期的艰难，蔡现在仍记忆犹新。那时的他年仅23岁，放弃了父亲为自己构架的舒适生活，一头扎进了最辛苦的餐饮业。 “其实原因很简单，第一，我喜欢吃;第二，我认为餐饮业前景广阔。中学时读到的一本名为《麦当劳神话》的书，给我很大启发，甚至影响至今。”蔡达标说，麦当劳都能够做到全球最大，而我们中式餐饮拥有更多丰富的内涵。我相信成功整合应用的话，中国企业也能做成麦当劳。 真功夫设备 真功夫式连锁厨房设备蒸 中国中式快餐设备第一品牌——真功夫！ 做中式快餐厅，找真功夫厨具，是您最佳的选择！ 本着“以人为本”的管理理念，极力推崇人性化管理。多年来主要从事真功夫餐厅厨房设备的生产、安装、维修 。具有专业的生产、安装技术人才，具有专业生产设备；真功夫厨具专业设计开发各式节能高效、的餐饮、洒店等行业的厨房设备；产品功能涉及蒸气、加温加热、制冷冷藏、通风净化等，专业从事餐饮、酒店、洒楼、宾馆、商场、超市、房地产等行业的不锈钢配套设备的设计、生产与安装，并提供优质的后续 ，可满足广大客户的需求。 一贯坚持“精益求精”、“品质至上”的企业宗旨，以优质的 真功夫设备 真功夫式连锁厨房设备蒸 目前真功夫餐厅在全国范围内迅发展起来,目前己有300多家分店.第一代168蒸品店.第二代叫双种子,前几年自改成'真功夫'以每年上百家真营店的速度扩展.真功夫之所以发展迅猛是因为有一个高效的管理团队.其餐厅的营运模式是标准化/统一化/规范化.简单的菜品.先进的厨房蒸汽厨具设备.以及一套管理有效的营运策略了今日真功夫欣欣向荣的繁荣局面,其中的奥秘就是因为真功夫厨房用了带有自动控制系统的蒸品厨具,以蒸汽炉集中供汽式产生蒸汽,在送到每个蒸汽设备里&蒸柜/保温台/烫煮桶/肠粉柜/&每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制时间的控制系统.
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更新时间： 10:42:41“真功夫”能做成中国的“麦当劳”吗？
“真功夫”近来比较火热，店面越来越多，大众评价也相当不错。我和我的同事经常饥肠辘辘进去、心满意足出来。
关于真功夫，特意查了一下有关背景资料：真功夫的正式亮相是在2004年，它的出现给很多很多的中国人带来惊喜——从“总是和洋快餐挨在一起开店”“80秒餐到你手”“千份快餐一个品质”“营养还是蒸的好”“快速服务，即买即售”，确实让本土中式快餐扬眉吐气了一把。很多人甚至以为它是来自台湾或香港的。事实上，真功夫就是一家土生土长的国内快餐连锁，而且，其实在1994年就已经创立了。
我确实为这样的一家本土企业感到骄傲，并认为在一定程度上她已经可以成为中国餐饮业乃至所有行业的品牌表率之一。于是乎，关于“真功夫”，便有了几个想问想思考的问题：
1、口味/特色是决定餐饮企业成败的最主要因素吗？肯定不是，但却是必需的功能支持。“营养还是蒸的好”，这一对功能的诉求已经会让许多人有感觉。
2、到了2009年，感觉突然之间，许多稍微高档点的餐饮企业都开始狠抓“服务”。现在去许多餐厅吃饭，服务员态度好的会让你受不了，有没有？那么，“服务”对于一个餐饮企业的成败又起到多大的作用呢？
3、我发现她们的服务柜台上面的套餐图片隔几天就会相互换一下位置，另外每份套餐的汤、菜、米饭在托盘的位置都有严格的规定，不能随意乱放。这是“细节管理”：图片位置的更换是为了不让消费者产生视觉疲劳以致以后懒得再看无需再看，而套餐的放置则是顺应了大部分消费者饮食习惯。要知道，麦当劳和肯德基在宣传图片的放置上也是充分考虑了消费者的视觉习惯，而非随意摆放。
4、“功夫不负有心人”，在“真功夫”很轻易就能找到这样的宣传口号。尽管很顺口，和企业名称也很呼应，但是，到底她想传达的是什么样的一种企业理念或精神呢？依照郎咸平教授的说法，餐饮行业的外在本质应当是幸福体验。姑且就以此为标杆，那么真功夫有没有传达和提供这种体验呢？
5、做个简单总结：“口味、营养、服务、细节管理”，这些可以统称为餐饮企业必需具备的“内在本质”，也是所有的餐饮企业必需要具备的，没有了内在本质，其他一切免谈。而企业的成功还需要外在本质（品牌灵魂）的帮助。那么真功夫希望打造的外在本质又是什么呢？如果没有理解错，“功夫不负有心人”强调的应当是一种“上进精神”。那么这种精神和我们这些进去吃饭的人有什么关系呢？有一头雾水的感觉。
6、“更多选择更多欢笑，就在麦当劳”、“有了肯德基，生活好滋味”……没错，餐饮给人的应当是一种生活的幸福体验，如果非得与励志、上进联系在一起，难免有些牵强，就如同卖时装的非得说她的品牌有“拼搏精神”。
7、如果我的判断是正确的，即“功夫不负有心人”的诉求并不符合餐饮行业的外在本质。那么，“真功夫”这个企业很可能还是面临一个“只能做大，不能做强”的尴尬局面。
8、如果当前的外在本质诉求是不正确的，那么我们应当去重新思索：如何寻找到一个与“幸福体验”的行业本质一致、同时又不失“真功夫”本色的品牌精神？
很欣喜的看到“真功夫”的成长和壮大，也期盼着这个本土企业未来能有更光明的前景。本文仅仅提出了一个疑问，本土企业在抓好内在本质打造的同时，对其外在本质的挖掘能否齐步并进？
(作者:林友清)
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。中国快餐谁能挑战麦当劳？_百度知道
中国快餐谁能挑战麦当劳？
我有更好的答案
估计也就真功夫可以和他有的一比，比如：不注重本土化，不注重新品开发。麦当劳，我看如果不改变经营策略中国快餐
采纳率：37%
认为正规酒店的早点快餐都太贵了，平时并不去，但是各家卖各家的，构不成品牌。正式的店面做餐饮的也不是没有，暂时没有！北方豆浆，但是因为价格问题，事实上一般城市以及乡镇等地方的上班族、油条、老豆腐、煎饼的覆盖率仍然很高单从品牌覆盖面积而言
广西的快而美蒸品速食很不错，没有煎炸食物，以蒸炖为主，营养美味；每年的中国-东盟博览会他们都是主要餐饮提供商。
真功夫还不错吧~~要不 兰州拉面？？据说在做品牌中。。
中国快餐啊……广州这边真功夫还做得不错啊，又比洋快餐有营养
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　　外企在中国随便赚大钱的时代结束了，甚至他们已经感觉到了竞争对手崛起的压力。近几个月，著名外资品牌退出中国市场的消息接连出现。其中，知名快餐品牌麦当劳的战略转向颇为引人注意。开始是宣称将出售部分股份引入战略投资者，后来又进一步打算将中国内地和香港门店一次性报价30亿美元打包出售，不禁让人唏嘘。　　麦当劳代表的不仅是一个快餐品牌，而且还是一代中国人的童年回忆。当年麦当劳进入中国市场的时候，几乎每一家都是人头涌涌。其中大部分都是小孩子带着家长一起过来，不仅要买汉堡包、喝可乐，而且还要买一套玩具带回家。尽管去一次麦当劳花掉的可能相当于爸爸妈妈一个星期的工资，但是中国人还是乐此不疲。但是如果现在再去麦当劳看一看，除非是节假日或者午餐时间，麦当劳的人流跟普通的真功夫、都城等国内品牌快餐店差别不大。其实不光是麦当劳，国内的金融业界这几年也同样发生着“地头蛇驱逐过江龙”的事情，本土投资银行、零售银行和会计师事务所等金融企业的市场份额正在不断扩大，相对应地，过去高高在上的外资投行、外资事务所则不断退缩。这几十年发生的变化，不外乎有以下几个原因。　　首先，师傅教会了徒弟但是又没有新的招数来超越徒弟，结果反而被打下擂台。这里面最明显的就是麦当劳等一众服务行业。他们其实依赖的无非是制度、营销和硬件这“三板斧”，多的就是那一点执行力。以中国人的聪明才智，虽然未必能学到十足十，但是七七八八是没问题。投行其实也差不多，如果企业不是去海外上市，其实中国的投行大部分人也会做模型，做ppt，写招股书。外资投行无非就是招的人漂亮一点、高大一点，但是这些成本最后都会变成高昂的收费。对于实在的企业老板来说，只要最后能融到差不多的金额，内资投行自然实惠得多。　　其次，中国人的眼界正在扩宽。过去大家信息闭塞，都以为“外国的月亮比中国圆”。结果互联网来了，大家接触了大量的国外信息，最后发现其实国外也可能是“天下乌鸦一般黑”。期望越大，落差越大。　　归根到底，最大的原因在于中国的经济实力增强之后，大家对自己的文化开始有了信心。大家开始觉得去中式快餐店吃米饭、咬馒头其实并不丢人。找黑头发黄皮肤的中国人做金融服务，其实也挺好的，是一种自然而然的商业行为。相对的，大家对国外的产品和服务的兴趣也开始下降了，这其实也是一个自发的市场纠正行为。　　麦当劳的退出，标志着中国本土企业实力的崛起。希望国内企业如果真的买下了麦当劳的国内连锁网络，能够好好利用自己的本土优势加上“洋品牌”留下的遗产将它做大做强。同时，也希望国内的金融企业同样可以大胆挑战国外的传统金融巨头，成功实现超越。
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