干货｜健身补剂那么多，怎么吃？常用补剂答疑
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问：减脂补剂的摄入量越多越好吗？答：自从麻黄素被列入违禁药物清单之后，很多减脂补剂生产商开始把咖啡因作为主要生产原料。以咖啡因为主要原料的减脂营养补剂虽然效果也不错，但是，和以麻黄素为主要原料的减脂补剂比起来，效果则差多了。很多人认为，以咖啡因为主要原料的减脂补剂的摄入量是越多越好，他们喜欢摄入大量的新型减脂补剂，希望能获得和以前使用以麻黄素为主要原料的减脂补剂同样的减脂效果。问题是，咖啡因的摄入量过大，会使身体分泌一种对肌肉产生消极影响的激素。这种激素对健美运动员非常不利。以下列出的，就是一些咖啡因摄入过量对身体的不利影响：*减少蛋白质的合成。*使蛋白质更容易转化为葡萄糖。*阻止组织的增长。*不利于肌肉增长。*增加腹部脂肪。由此可见，健美运动员不应该过量摄入咖啡因。所以，你应该做的并不是增加减脂补剂的摄入量，而是坚持科学的饮食计划，增加有氧训练量，这样才能获得更好的减脂效果。问：所有的乳清蛋白粉都一样吗？答：不仅是初学者，很多中高级水平的健美运动员都觉得所有的乳清蛋白粉都大同小异。他们更倾向于选择最新款、包装最酷的乳清蛋白粉，还以为自己选择的是最好的乳清蛋白补剂。很少有人仔细查看包装盒上的营养成分表；结果，他们花高价买来的，很可能只不过是最普通的乳清蛋白粉。实际上，乳清蛋白粉的营养价值也是有差别的。很多乳清蛋白粉是由浓缩乳清蛋白，而不是品质更好、更高效的分离式乳清蛋白制成的。原因非常简单，因为分离式乳清蛋白的价格更贵。你也许会问，为什么分离式乳清蛋白比浓缩式乳清蛋白更好呢？分离式乳清蛋白和浓缩式乳清蛋白的区别，就在于它们的制造方法不同。生产分离式乳清蛋白粉需要比生产浓缩式乳清蛋白粉更严密的过滤过程，所以，分离式乳清蛋白粉的纯度比浓缩式乳清蛋白粉更高。而蛋白粉的纯度越高，就越能被身体更好地吸收。分离式乳清蛋白被身体消化吸收的比例高达90%~98%，而浓缩式乳清蛋白被身体消化吸收的比例则只有60%~85%。平均下来，分离式乳清蛋白被身体消化吸收的比例是94%，而浓缩式乳清蛋白被身体消化吸收的比例则只有72.5%。那么，怎样才能知道自己买的乳清蛋白粉到底是分离式乳清蛋白，还是浓缩式乳清蛋白呢？最好的办法就是查看包装盒上的营养成分列表，上面所列的营养成分就能给你答案。问：所有的促体脂燃烧补剂都是一样的吗？答：如果说训练前营养补剂是最受欢迎的营养补剂的话，那么，减脂类营养补剂的受欢迎程度至少可以排在第二位。在每一年的年初，很多人都会希望减掉在节假日期间增加的10~15磅体重。他们做的第一件事，很可能是办一张健身卡，随后，就是寻找效果最好的减脂补剂。但很多人不知道，每个人需要的减脂补剂是不一样的。下面，我们将介绍6种不同类型的减脂补剂，它们的主要成分是什么？效果怎么样？具有产热作用的减脂补剂：这类补剂可以提升体温，进而增加心率水平。摄入具有产热作用的减脂补剂之后，你的体温将会有所增加。具有产热作用的减脂补剂主要成分通常是咖啡因、育亨宾等。碳水化合物阻断剂：很多碳水化合物阻断补剂的主要成分都是白芸豆提取物。白芸豆提取物可以和你摄入的碳水化合物结合在一起，不让身体消化碳水化合物。脂肪阻断剂：脂肪阻断补剂的主要成分是壳聚糖。其作用原理和碳水化合物阻断剂很相似，壳聚糖可以和你摄入的脂肪结合在一起，不让身体消化吸收脂肪。食欲抑制类药物：对很多人来说，控制饮食最难的，就是与饥饿感作斗争。而食欲抑制类药物，则可以帮助很多人成功地控制饥饿感。甲状腺激素调节类补剂：甲状腺激素能调节新陈代谢和体能状况。当你的甲状腺功能异常的时候，你的新陈代谢速度就会变慢，或者很容易疲劳，这在老年人当中是很常见的现象。如果你也有这类症状，那么，甲状腺激素调节剂就是很适合你的减脂补剂。应激激素阻滞剂：在受到压力或者刺激的时候，身体会自然分泌应激性的激素。训练太刻苦、饮食控制太剧烈、有氧训练的强度太大，或者其他任何会带给身体过度压力的东西，即便最终的结果是积极性的变化，你的身体都将分泌应激性的激素，来阻止可能对身体造成的伤害。应激性激素阻滞剂的发明是件好事，这类补剂可以保持健康的压力水平。其主要成分大都是磷脂酰丝氨酸。由此可见，减脂补剂的种类是非常多的，你应该选择适合自己的正确类型。不过，需要提醒的是，如果没有健康的饮食习惯和科学锻炼计划，再好的减脂补剂也帮不了你。问：我可以用蛋白棒代替正餐吗？答：用蛋白棒代替正餐并不是个好主意。虽然蛋白棒的携带和摄入都很方便，但用它来替代正餐，并不可取。首先，大多数蛋白棒都是用浓缩式乳清蛋白制成的，而正如前文所说，浓缩式乳清蛋白并不是最佳的蛋白质来源。其次，很多蛋白棒都添加了蔗糖、碳水化合物和脂肪，容易在不知不觉中，增加你的热量摄入量。此外，很多添加在蛋白棒中的脂肪并不是健康的脂肪，而是饱和脂肪酸以及反式脂肪酸等不健康的脂肪。此外，很多人摄入蛋白棒之后，还会碰到消化问题。由此可见，用蛋白棒替代正餐并不是什么好主意。不过，把蛋白棒放在书包里、办公桌的抽屉里，或者汽车里，在没有办法进餐的时候随时取用，倒是无可挑剔的好办法。问：女性能使用肌酸吗？答：很多女性朋友不愿意使用肌酸，因为她们认为肌酸会使其体重增加，看起来发胖。不错，肌酸的确会使服用者的体重增加，因为在摄入肌酸的同时，身体内会滞留更多的水分，具体滞留多少水分，则是因人而异。但是，这些女性朋友没有意识到，远离肌酸会使她们错过很多有益的东西。以下就是一些肌酸对男性和女性健身者带来的好处：*改善高强度训练时的表现。*促进训练后的肌肉恢复。*提高身体的有氧代谢能力。*改善大脑功能。*保持肌肉的健康。现在，女性朋友们最担心的就是摄入肌酸会使她们的体重增加。这很容易理解，女性朋友们通常都不希望自己的体重增加，如果有一种补剂会使她们的体重增加，她们的第一反应肯定是不欢迎的。但是，大家都知道，由水分导致的体重增加，完全可以通过我们摄入的食物，比如碳水化合物、盐和水加以控制。通过降低盐和碳水化合物的摄入量，身体的水分含量也将会下降。此外，摄入肌酸之后，你的训练强度将会更高，这将加速你的新陈代谢过程，并促进肌肉增长，从而减少体脂水平。你在健身房里面练得越刻苦，饮食计划越健康，你收到的效果也就越好。摄入肌酸，你将能更好地进行锻炼，并更迅速地恢复，从而可以更快地打造出完美的体格。所以说，女性朋友们不应该远离肌酸。问：所有的复合维生素和微量元素补剂都是一样的吗？答：选择高蛋白营养补剂的关键，是看蛋白质的品质如何，而选择复合维生素和微量元素补剂的时候，重点则是查看各种维生素和微量元素的含量和配比是否适合自己。比如，有些复合维生素和微量元素补剂在大众市场上会流行，而另一些复合维生素和微量元素补剂则更受健美运动员的欢迎。是的，营销渠道的差异也许是造成这种现象的原因之一，但更重要的原因是，那些在大众市场上流行的营养补剂，其维生素和微量元素的含量更适合普通人群对维生素和微量元素的需求量。而健美运动员则需要摄入更多的维生素和微量元素，以便更好地促进身体恢复和肌肉增长。此外，女性朋友更应该选择含有白藜芦醇的复合维生素和微量元素补剂，因为白藜芦醇能促进心血管系统的健康，而这也是很多中老年人感兴趣的。所以说，复合维生素和微量元素营养补剂也是有不少差异的，你应该选择最适合自己的复合维生素和微量元素补剂。问：左旋精氨酸是一氧化氮的最佳促进剂吗？答：在过去的5~10年里，营养补剂生产商们开发出了很多优秀的训练前营养补剂，这类补剂可以提高训练时的体能和耐力水平，并能促进肌肉充血。对健美运动员来说，没有什么感觉比肌肉充血更美妙的了。伟大的健美运动员阿诺德·施瓦辛格曾经说过，肌肉充血的感觉足以和做爱相提并论。充血，实际上就是身体迫使尽可能多的血液流向某一个特定的肌群，使这个肌群变得更紧绷，更膨胀。那么，什么东西可以促进肌肉充血呢？研究人员发现，含有左旋精氨酸的营养补剂就能促进肌肉充血。而惟一的问题就是，这类营养补剂并不是你最佳的选择。左旋精氨酸能增加人体内的一氧化氮水平，而一氧化氮则能增加血流量。所以，你可能会认为，摄入含有左旋精氨酸的营养补剂就能促进肌肉充血。而这也是很多营养补剂生产商们所犯的错误。实际上，摄入瓜氨酸苹果酸盐比摄入左旋精氨酸能更好地提高血浆中的左旋精氨酸水平。研究人员发现，与摄入同样剂量的左旋精氨酸相比，摄入瓜氨酸苹果酸盐可以更显著地提高血浆中的左旋精氨酸水平。这也许是因为身体消化吸收左旋精氨酸的难度更大。所以说，下次寻找能促进肌肉充血的营养补剂时，你应该选择含有瓜氨酸苹果酸盐的补剂。问：谷氨酰胺是一种增肌补剂吗？答：谷氨酸是人体内一种主要的、含量非常丰富的氨基酸。和肌酸一样，谷氨酰胺同样也应该是所有刻苦训练的力量型运动员应该摄入的。在过去的5年里，很多新出品的营养补剂都含有谷氨酰胺。比如，一些针对训练前、训练中和训练后营养需要设计的营养补剂，似乎都含有谷氨酰胺。推销广告的夸大宣传，使很多人误解了谷氨酰胺真正的益处。广告似乎想使大家相信，谷氨酰胺具有促进肌肉增长的作用。真是这样吗？实际上，谷氨酰胺主要是被免疫系统所利用，用来保持免疫系统的正常功能。不论你何时去健身房锻炼，都会给免疫系统施加一定的压力。所以，对任何在健身房刻苦训练的人来说，强大的免疫系统都是非常重要的。当你的免疫系统因为营养供应不足，或者过度训练而被削弱的时候，你就会有感染疾病的风险。很多营养补剂生产商希望使你相信，谷氨酰胺可以直接促进肌肉增长，实际上，它并不能直接促进肌肉增长，但是，谷氨酰胺可以提高身体的恢复能力，而这最终将促进肌肉的增长。建议你每天摄入10克谷氨酰胺，每次摄入5克，分两次摄入。问：正餐替代补剂和天然食品的效果是一样的吗？答：随着很多低热量或者不含热量的甜味剂的发明，很多营养补剂生产商开始推出味道更好的蛋白粉，以及正餐替代补剂。这样做即有好处，又有坏处。好处是，这样可以使蛋白粉的口味更好。你不必像以前那样，只有捏着鼻子才能把枯燥无味的蛋白粉咽下去。目前，市场上某些蛋白粉的味道非常好，口感和奶昔不相上下。而坏处也正是因为其味道太好，由于味道太好，很多健美运动员甚至全天都以蛋白粉，或者正餐替代补剂为生。有些健美运动员每天只吃1~2顿正餐，其他4~5餐全部饮用高蛋白饮料或者正餐替代补剂。实际上，蛋白粉和正餐替代补剂只不过是一种营养补剂而已，和所有的营养补剂一样，它们也只能是作为天然食品正餐的一种补充而已。对于时间比较紧张的人来说，蛋白粉和正餐替代补剂的确是确保稳定、充足地补充蛋白质的很好选择。但是，如果你想获得最佳的效果，那就还是应该以天然食品正餐为主。
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健美补剂的内幕　　说到健美补剂的真假，相信很多健美爱好者和自然健美高手都会很关心这个话题，这个话题早在2002年开始，就一直困扰着很多健美、健身、补剂爱好者，当然，这个话题也很敏感，也可能会说到某些人，但是，我尽量回避。下面涉及到的某些公司会用XX或某某来代替。请肌肉网的网友理解。　　在健美补剂刚到中国的时候，各个公司都只做一至二个牌子的补剂，并都冠以总代理的名头，其实，这些公司并不都是真正意义上的总代理，有些公司也是从美国的一些大代理商处进的货，但是，为了自己的产品好卖，就说自己是总代理。第一个营养品的代理纠纷，应该就是湖北泰利健康公司和北京某公司的代理之争了，最后，虽然湖北公司胜诉了，但是，泰利健康也慢慢的消失于国内的补剂市场了。　　北京某败诉了，但是，北京某公司的欧普特蒙就是假货吗?请慢慢往下看。欧普特蒙事件不久后，又出现了上海某公司和合肥某公司的真假货之争，最后，上海公司胜诉，但是，合肥的公司不也生存到现在?而上海公司的某个品牌代理权还被北京某公司拿走了,这又说明什么?最后，大公司之间的斗争随着市场竞争的需求慢慢的从以前的打广告，斗嘴，互相拆台，慢慢的转型为更多更丰富的产品销售和越来越低廉的价格，而什么总代理之类的名词也越来越少见了。　　这时，网购也在我国慢慢兴起了，网购的好处就是价格透明，但价格战也开始升温，有的卖家称，只要每月有10万的销售量，5%的利润就足够生活了，有的又说，每天有20单货，靠吃运费差价也够生活了，所以，网购的东西也越来越便宜，但是，人的欲望是无止尽的，10万5%的利润，你在四川、云南、贵州、甘肃这些经济稍微落后一点的省份或许还算多的了，可你到上海、广东、北京等地，你连半平米的房子都买不到。所以，山寨出现了，真正的假货、大量的假货出现了。　　这里先说一个小插曲，(这个故事是我生平第一次见到了假蛋白粉)我是从2003年开始做补剂代理的，当时代理的是北京讯奥公司的ISS，当时这个品牌是卡特做的代言，其推出的谷氨酰胺增强型矩阵蛋白粉也是一款很不错的产品，所以在当地的销售还是很不错的，这款蛋白粉当时的市场零售价是800元，而我当时的进货价格是400元，卖给健身房是480左右。突然有一天，健身房的老板问我，你的蛋白粉价格能不能再低一点?我说，已经很低了，不能再低了，从此，那个老板就没拿我的货了，我才发现，当时《健美先生》杂志上已经打出了一个广告，是深圳一个公司卖ISS,宝来等蛋白粉的广告，零售价格都只有560一桶，老天，我急忙打电话过去询问批发价格，接电话的人很直接，250一桶，4桶就发，还包邮。而且，做这个广告卖蛋白粉的人是我国一个优秀的健美运动员。(说到这里，很多老鸟都应该猜到是谁了)。这里说一下，吃过ISS蛋白粉的人都应该知道，这款蛋白粉的溶解度十分的差，不用摇杯根本溶不开，有一天，我在健身房训练的时候，看到健身房老板拿出自己从深圳批发回来的ISS蛋白粉，他舀了一勺放进杯子里，加了点水，用一根筷子一会就搅拌开了，我晕，怪不得只要250块钱，真是个250， 我问老板说，你的ISS怎么溶解度这么好，他说，这是新改良的速溶配方。我无语。这就是我第一次遇到假货故事。　　再来接着说假货的事情，网购出现后，相信各位资深的卖家、店主都遇到过类似的事情，就是你挂着旺旺，就有人直接来跟你打招呼，推销冠军、MET-RX等等，然后给你报价，价格都是十分的低廉，你一问是哪的货，一般都会说美国原装，美国走私，自己有渠道等等，你问他从什么地方发过来，一般就是深圳和天津。不瞒大家说，我接到过最夸张的广告是180一桶5磅的冠军，4桶起发货，包物流。说实话，他要真能搞到180一桶的冠军，他自己怎么不注册个公司，然后在各种健美杂志上做广告呢?　　再看看某购物网上冠军的价格，有的卖家说自己是北京或者合肥某公司的代理，其卖的冠军老配方5磅的蛋白粉只要235-245一桶，甚至还包邮，有的包邮后也才255-260的价格，我可以明确的告诉大家，冠军5磅老配方，在国内几个代理公司内能拿到最便宜的价格，3个月前大约在250左右，但绝对不可能低于245， 现在随着关税上涨和柴油紧缺，260以下能拿到都算不错的了，再算算你去拿货时的汽油钱，卖出后的运费，260?你忽悠外行啊?这个还不算可恶了，最可恶是有些人拿了山寨货，还卖得价很高，说自己的是真货，所以贵，呵呵，更黑吧?还有的店铺，你们自己注意观察一下，冠军粉卖得贼便宜，可肌酸啊，谷氨酰胺，支链氨基酸这些销量不是很大的补剂卖的价格也不见得便宜，怎么回事?这是因为，我接触的几个假货制造商从来没有说自己做过假的肌酸、支链等等，因为利润不大，哈哈。
如何辨别健美补剂真假？　　但是，大家也不要就怕假货，也不要就认为所有的卖家都是无良商家，卖真货的还是多数。下面，我就我的经验谈谈真货假货。　　美国冠军，第一个被做烂的品牌，冠军最早的时候零售价在700多，其蛋白质含量较高，口味也不错，一直深受国内健美健身爱好者的喜爱，同时也成为了国内比较知名的牌子，但是，随着冠军销量的增加，造假份子就盯上了它，冠军被作为造假对象除了销量好以外，还因为它的包装十分简单，就一个瓶子，一个内封，一个外包装纸。这种工艺很容易被山寨。蛋白粉这种东西在美国并不是什么高端货，只是很普通的食品而已，所以，在包装上没那么注意。真货的冠军在外包装纸上经常会贴不平整，内封也不牢，如果你哪天吃到了内封很牢，外包装又十分精美的冠军，请注意，可能是吃到假货了。冠军的假货我见过，有一种是220一桶的，这种做的就十分的逼真了，从外包装，口味上，你根本区分不出来。几个月前，我有一个朋友准备做一个自主的品牌，所以就买了大量的WPC80粉来进行加工实验，几个月后，他说，品牌粉真容易做，他这几个月内，已经模仿出了国内、国外好几个品牌粉的口味、溶解度等等，但是，他不做假，他要做一个国产品牌，同时，他告诉我，一桶80粉加工出来的乳清蛋白，包括包装等在内，一桶的价格是可以控制在200以内的，所以说，蛋白粉这东西不是高科技，很容易模仿造假。　　美国欧普特蒙，这个牌子的假货相对冠军要少得多，所以你看看在网络上也没有便宜得离谱的价格，这个牌子没有被山寨盯住的原因在于他的包装比冠军要难做得多，美国肌肉科技，这个牌子包装更复杂，所以，这个牌子更没有假货，你们看看购物网上，有的人自称自己有渠道，冠军卖235， 比同行业价格低了几十块，可肌肉科技却卖到400多，和同类商品价格相当。还有BSN等等，只要是销量不大，包装较为复杂的东西，就很少有假货的出来。　　目前，假货最多的是冠军，其次就是一个山寨品牌——美国X人。这个牌子还说香港某著名运动员是其公司的代言，结果，这个代言的运动员自己都出来说他没有代言过任何补剂，而这个公司也把这个运动员的正面照片换成了背面，哈哈，这个牌子就是国内某山寨工厂生产的，其旗下还有山寨冠军，山寨宝来，山寨MET-RX等，那么，怎么才能买到真货呢?我公平的说一句，只要是正规公司，他就不会卖假货(以前卖过的，现在也绝对不会卖了)，为什么这样说呢?因为，现在谁做假，还敢打广告的，(做假的都不在媒体上做广告)谁就是傻瓜，这么多的竞争对手，我就不相信哪家公司能容得下竞争对手卖假，要是你A公司卖假，被我B公司发现，我只要拿到足够的证据，一纸诉状把你告了，然后拿着法院判决，拿着工商证明，在网上一发，在媒体上一曝光，你还能有生意吗?这里，有的人会说，以前的湖北公司告赢了北京公司，怎么自己还倒闭了呢?其实，以前的那几个官司，都是代理权上的官司，没有哪家法院或工商判断哪家的货的假货，只是说哪家是总代理罢了。况且，现在做来做去，也就做蛋白粉的假货多，你说谁会去做肌酸?一瓶欧普特蒙的肌酸也不过60几块钱，你做假货的成本估计也得30吧?哈哈，不挣钱，蛋白粉呢?你用80粉做，一桶可以有50-80的利润，用30粉做，就有上百的利润。说到80粉，我不得不佩服某些卖家，一个大连的卖家，卖的80粉只有分装的，没有整袋的，(整袋是20公斤)，1公斤装的他卖65， 要多少有多少，可你要买20公斤的整袋装的，你要一袋他都没有，说是分装完了，你们信吗?同样品牌的80粉我进货价格一袋都超过1300了，也就是说，1公斤要65块钱以上，而这位卖家自己分装后居然才65?分装的袋子是免费的吗?　　当然，大家也不要那么怕买到假货，只要记住，买正规代理公司的货就行了，但是这里我要强调一点，不要看见防伪和中文标签就认为是代理公司的货，这里面有些内幕，我就不想说了，大家记住，不要看防伪，你该做的是，打个电话到代理公司问问，某某某是不是你们公司的代理商?然后再问问他们的货物批号，然后，你最好选择同城交易，选择那些有良心的卖家，国内营养补剂市场虽然有点乱，但不是乱的不可收拾，也不要看见什么都以为是假货。这里再教大家一个小常识，我们每次进货，代理公司都会连着货物的箱子给你发过来，箱子上的物流标签很好的说明了货物是从美国过来的，大家在选择同城交易的时候，可以上门看看，看看存货的箱子，看看物流标签，这样，你也可以放心一点。但有的人也会说，那会不会存在真假混卖的情况呢，我只能说，这种情况不是不存在，所以，卖补剂是良心生意，让那些卖假的，造假的早点去死吧。
最后感言　 我特别要提醒一个同行，今天国内健友被假货吓得不敢买东西，你有不可推卸的责任，因为，在你的眼里，除了你自己，别人的货都是假货，就算大家都是从一个公司进的货，只要卖得比你便宜，你就说别人的假货，不是每个商人都会卖得那么暴力，也不是每个商人都是黑心，你的假货论祸害健美补剂界很久了，现在不该在祸害下去了。