左旋肉碱是什么 左旋肉碱真的有用吗
核心提示：市面卖的很火的左旋肉碱真的那么神奇有效吗？左旋肉碱是什么？左旋肉碱真的有用吗？小编为你揭开它神秘的面纱。
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& &&风靡圈的左旋肉碱真的有效吗？为什么被受追捧？　　左旋肉碱是什么：　　是一种促使脂肪转化为能量的类，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，被人们认为是减肥的“圣品”。　　左旋肉碱真的有用吗？　　脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用！把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化！　　但是，如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。　　只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能（很多研究报告支持，也有研究报告否定）出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队（载体）的规模，在单位时间内给工地（线粒体）运送更多的砖（脂肪酸），显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。　　想用左旋肉碱减肥，必须配合适当的运动，控制饮食。　　市面上在售的宣称「有减肥效果」的左旋肉碱，全部都是保健品的身份。众所周知，保健品的审批远没有药品那么严格，非常容易上市。科学家也曾看好左旋肉碱作为减肥药的潜力，因此，从 20 世纪 90 年代到近些年，欧美的研究机构开展过多项研究，都试图提供左旋肉碱减肥的确切证据。然而没有一次能得出减肥有效的结论。　　所以，想要用左旋肉碱来减肥的姑娘们，不要盲目相信商家的广告语，更不要单纯地想通过左旋肉碱去减肥，减肥最有效的方式是饮食加运动，所有的药物都只是辅助作用。
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为什么减脂必吃鸡胸肉？
　　文|新浪专栏 风尚标 FashionRadio John
　　如果你还没开始吃鸡胸，说明你并没有认真在减肥。
　　天底下每个人减脂的方法都不大一样，有的是用慢跑，有的是玩器械，有的是游泳。不过不管通过什么途径，真正执迷于健身的爱好者都有一个共同点，那就是大家都会自觉不自觉地开始吃雪白雪白的鸡胸肉。
　　专业的健身达人就不说了，彭于晏为了拍《激战》，将肚皮上的脂肪降到极限，坚持了很长一段时间只吃白水煮鸡胸肉和蛋白。
　　而教主黄晓明在拍摄《匹夫》时，为了保持好身材，持续两年吃鸡胸肉。他笑称梦里都是鸡胸肉的味道。
　　女神全智贤在开拍《盗贼联盟》之前，完全依靠“鸡胸肉奶昔”控制体重。这款听上去非常重口味的饮品是由专人为她设计的：先将鸡肉煮熟撕开，再加牛奶、核桃、水果，一起放入搅拌机里，成为她的独创减肥秘招。
　　韩国天团少女时代，每次在演唱会之前都会吃专属的减肥餐，早餐和午餐都会包括鸡胸肉、生菜沙拉和坚果等，为了在舞台上能秀出大长腿。
　　如果你有在Instagram上关注一些欧美的健身博主，他们每当晒饭的时候，除了鸡胸，就是火鸡胸，再不就是鱼类。
　　John的哥伦比亚女神Anllela Sagra就是clean eating的典范，火鸡胸蛋白粉什么的都是家常便饭。要不人家怎么粉丝170万，身材赞到暴。
　　这时候问题就来了：难道这么多国家的减脂人士都用的一个教练吗？为什么大家都不约而同的开始吃鸡胸呢？为什么减脂一定要吃鸡胸肉呢？又硬又柴的鸡胸，到底含有什么功效，可以让男男女女瘦到让人垂涎三尺？
　　来来来，听一听鸡胸肉咀嚼机John给你娓娓道来：
　　首先，鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。
　　我们来看一组数据：100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量；鸡腿，听上去够瘦了吧？100克热量130大卡；鸡翅，卧槽，100克热量290大卡。我这说的都是生肉的热量。如果是白水煮，基本热量会保持一致。如果是炒啊炸啊之类的，那热量只会更高，不会更低。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
　　那其他肉可以用来减脂吗？我们再来看看：相对来说牛肉的热量就非常高，100克瘦牛肉热量180大卡，鱼类就相对好一些，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。
　　但是鱼肉不是贵嘛。。再说了，鱼这种东西，很多内陆城市不一定每天都可以买到新鲜的啊，所以鸡胸肉就成为了大家的首选。健身人士通常都只吃白肉(鱼肉和鸡肉)，猪肉是绝对不碰的。因为哪怕是猪排骨，全瘦肉，100克的热量都高达260大卡，几乎是鸡胸的两倍。
　　这个时候，好学生就该举手问问题了，为什么要吃鸡胸啊？我减脂吃点青菜水果不好吗？难道青菜水果会比肉类还糟糕吗？
　　呵呵，这就是大多数人都有的迷思。
　　鸡胸肉很重要的一个特点：碳水化合物含量为零。
　　没错，0%。很吓人有没有？大家都知道减脂的第一要义就是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，乌冬面，刀削面，各种糕点都是不可以碰的。当然了，前提是你认真在减脂。如果你只是喊喊口号，并不追求身体的线条，这些碳水化合物你可以随便吃。
　　而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。你可以从早到晚吃鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸是完全不含碳水化合物的。
　　反过来，你知道青菜和水果中反而含有一定量的碳水化合物吗？
　　卷心菜，100克当中含有5克碳水化合物。苹果，100克青苹果当中碳水化合物的含量高达14克，你们知道100克可口可乐中的碳水化合物含量也才12克吗。爱美的姑娘们，你们要有时间啃两个苹果吃晚饭，跟喝两大罐可乐有什么分别啊？
　　这就是为什么很多女生靠吃青菜水果减肥，以为随便吃，妄图“补充水分又身材苗条”，最后反而微微发胖。道理就在这里啊，你们放着低热量高蛋白不吃，每天大量补充一些比可乐还要强大的碳水化合物，还想要马甲线？ 没有厚肚腩已经要烧高香了。
　　其次，鸡胸肉具有非常良好的饱腹感。原因很简单，就是口感非常差。当然啦，你想想就知道，满嘴蛋白质的感觉，嚼起来跟甘蔗渣是一样一样的。吃不到几口，不说饱了，就是嚼都嚼累了。通常情况就是吃一顿鸡胸，三个小时左右你不会有饥饿感。如果饿了，那就再吃一顿鸡胸。
　　博主我一般每顿饭三两白水煮鸡胸，150克。
　　为什么150克呢？原因有三：第一，人体每个时段吸收蛋白质含量为30克左右，多了吸收不了，而150克鸡胸的蛋白质含量约为30克，刚刚好不浪费；
　　第二，150克鸡胸的听上去很少，嚼起来其实非常费劲。反正我是吃不下更多的，免得一顿饭吃腻了，以后再也不想吃；
　　第三，博主我自己配制的减脂餐，一天五顿，每顿饭的quota就是这么多。想要知道为什么一天五顿饭，这里面学问大了去了，想要知道的，个别了解。
　　这个时候，又会有好学热减脂人士举手问了：我减脂不吃不行吗？我就不吃，别说肉了，青菜我也不吃。碳水化合物摄入绝对为零。哼！
　　嗯，针对这样的学员，我有个很好的经历可以分享：
　　几年前呢，博主我非常厌恶自己的体型，158斤，穿36号的牛仔裤。那会儿博主每天酱爆鸡丁，饼干面包，什么碳水化合物含量高就吃什么。后来呢，我觉得不能在这样放纵下去，买不着裤子不行啊。。。
　　于是呢，我就开始有条件的绝食：早饭吃一个鸡蛋饼，午饭一个韭菜饼，晚饭吃一个口香糖。你没看错，晚饭我就吃一个口香糖。嚼个半个小时，吐掉。
　　那个时候，两个月我瘦了25斤，到了大概134斤这样。数字上看的确很惊人，但是，结果是，我得了厌食症，身型变得非常不健康，很容易感冒，身上几乎就只剩下排骨。体形非常的难看。
　　直到后来，我开始研究如何健身，开始研究营养，开始研究肌肉的增长原理，开始去健身房自虐。今天，博主我体重128斤，比绝食的那个时候还要轻，但是呢，本John的身型如下，大家看得到的。BTW，手上拿的那罐是撕裂之后喝的蛋白粉。
　　所以我就告诉你，身型和体重无关。减脂这种事，你不吃可以，不吃东西肯定体重会变轻。但是，体重轻不代表你的身材会变好，不代表你可以有人鱼线马甲线各种肌肉曲线。而且绝食一定会导致你的内脏会受到很大的损害，这些都是你看不到的。
　　而最好的减脂方法，就是挑剔的进食：拒绝吃那些错误的食物，只吃那些对的食物，玩儿命的吃那些对的食物，然后更加玩儿命的去健身房自虐。什么是对的食物？记住这九个字：高蛋白，低热量，低碳水。
　　记住了这九个字，再去研究一下周围可以触及到的食物，你就可以发现，这个世界上，最最符合这九字经的食物，就是鸡胸肉了。这就是为什么健身界人士，一旦提到减脂，必须吃鸡胸，而且是玩儿命的吃。所以如果你还没开始吃鸡胸，就说明你其实只是在自欺欺人，并不想真正的重新打造自己。
　　下一期我们将会介绍几种鸡胸减肥餐，让有志之士减脂的同时，也可以享受到饮食的乐趣。
　　关于健身的种种迷思，请看这篇《Fitness | 不要再去健身房浪费时间了！》
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一、减少热量摄取:减少热量摄取是促进体脂减少最实际的办法。当摄取的热量较少时，身体就会有规律地使用脂肪储备作为能源。但突然大量减少热量的摄取并不可取，因这会导致肌肉疲乏、萎缩，减慢新陈代谢速度。要想只减少体脂，应把摄取热量的减少控制在10—15％。比如，一个健美运动员若每天摄取4000千卡热量，则应减少到3600千卡（10％）或3400千卡（15％）。减量的大小取决于期望减体脂的多少。二、提高热量消耗:促进热量消耗最容易的办法是进行有氧训练。高强度的有氧训练可使你每分钟消耗10千卡热量，30分钟即可消耗300千卡热量。以每周3次、每次30分钟的有氧训练作为你减脂计划的起点。三、延长有氧训训练时间:有氧训练消耗的是碳水化合物和脂肪的混合物，前者来自血液中的葡萄糖及体内的葡萄糖储备，后者则是你的体脂。研究表明，有氧训练20分钟后，身体开始燃烧更多的脂肪供能。因此，进行较长时间的有氧训练比增加每周有氧训练的次数更可取。如果你已采用了每周3次、每次30分钟的有氧训练计划，那么，随著耐力的增长，可做如下调整：第一次45分钟，第二次30分钟，第三次30分钟。过一段时间后又可调整成：第一次45分钟，第二次45分钟，第三次30分钟。最后一步是3次都达到45分钟，直至获得满意的体型。四、改变摄取碳水化合物和蛋白质的比例:促进体脂减少的另一种方法是减少碳水化合物摄取，提高蛋白质摄取。碳水化合物和蛋白质都能促进影响脂肪代谢激素的释放。碳水化合物可导致胰岛素释放，而这种激素有抵制脂肪分解的倾向。蛋白质可导致葡萄蛋白（GLUCAGON）的释放，而这种合成于胰脏中的激素能提高血糖浓度，与胰岛素的影响相对抗，促进脂肪分解。减少碳水化合物摄取能降低血糖和肌糖原储备，促进体脂减少。不幸的是低糖原储备会给身体发出信号，即使用蛋白质作能源，而这将导致肌肉块减小。解决的办法是在减少碳水化合物摄人的同时增加蛋白质摄取量。例如，一个每天摄取3400千卡热量的健美运动员（包括5O0克碳水化合物和250克蛋白质）应把碳水化合物减少到400克，把蛋白质增加到350克，这样不减少总热量就能减少体脂。五、不能牺牲肌肉块：减少热量及安排有氧训练的多少决定于这些变化对你力量训练能力影响的大小。如果力量减小，则应增加碳水化合物的摄取或减小有氧训练的强度。如果减少热量并进行较高强度有氧训练而对力量训练没有任何不良影响，那你就可再向前迈一步。总之，根据身体的感觉来调整饮食和有氧训练，就能尽可能减少脂肪而不牺牲肌肉块。六、放纵：你也许觉得不可思议，一些健美运动员在比赛前几天安排一个放纵日，任意吃含高脂肪和糖的食物，而肌肉线条却变得更明显了。其实这很简单，他们备赛期间降低热量摄取、消耗更多的能量会导致新陈代谢速度减慢，这种情况通常发生在节食两周后。为了抵销这种可恶的影响，可每隔两周安排一个放纵日，提高热量摄取15％。例如，一个从4000千卡热量摄取开始节食的运动员，在放纵日可摄取460千卡热量。
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营养学专业
第六條不應該叫放縱日吧。。。。應該是高碳水日，說實話不用這麽狠吧，高碳水循環有壞處的，第一，平時吃那麽少很痛苦，第二，高碳水日吃那麽多很痛苦，第三，很容易把持不住。。
这很难把握吧
食品科学硕士，果壳网编辑
减脂好难啊
引用 的话：减脂好难啊少吃点
发现核心在于，少吃。。我要坚持住！！
果壳视频编辑，实验党
长点肌肉不容易，一直不敢太努力减脂...
引用 的话：长点肌肉不容易，一直不敢太努力减脂...先增肌，到理想程度之后就减脂
果壳视频编辑，实验党
引用 的话：先增肌，到理想程度之后就减脂总觉得自己的肌肉量永远都不理想 ╮(╯_╰)╭
互联网产品设计师
好漂亮的鸡肉
mark一下以后用
从小就小腿肌肉特别多，这两天开始跑步减肥了，感觉又结实了很多，和那种修长腿型差好多啊，，，心酸
还是按照4：4：2的比例来吃比较健康
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