怎么利用营养与膳食理论指导生活及工作控制体重 高中体育理论课

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-19 05:07 标签： 营养与膳食理论指导生活及工作

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南海区疾病预防控制中心 陈维炬,健康膳食,慢性非传染性疾病，指从发现之日起算超过3个月的非传染性疾病。这些疾病主要由职业和环境因素，生活与行为方式等暴露引起，如肿瘤、心脏血管疾病，慢性阻塞性肺疾患，精神疾病等等，一般无传染性。,南海区2012年前五位死因顺位表,1.死于循环系统的死亡数居前三位的依次是：脑血管病、缺血性心脏病和高血压病，小计占循环系统死亡病例数的98.08％。2. 死于肿瘤的死亡数居前三位的依次是：支气管和肺恶性肿癌，肝和肝内胆管恶性肿瘤，结肠、直肠和肛门恶性肿瘤，小计占肿瘤死亡病例数的60.41％。 3. 死于呼吸系统的死亡数居前三位的依次是：慢性阻塞性肺疾病，肺炎，哮喘，小计占呼吸系统死亡病例数的97.51％。,因营养相关性疾病造成的死亡点总死亡的60%。 西方快餐文化的入侵造成我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化，在外就餐的增加等造成超重和肥胖、脂肪肝等情况越趋严重。 学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。,中国膳食变迁,现在的中国人健康状况！？？？,?有钱的不如没钱的;?男的不如女的;?少的不如老的;?城市的不如农村的;?沿海的不如内地的;?大城市的不如小城市的；,?坐办公室的不如在外跑的;?高级知识分子不如普通老百姓;?吃荤的不如吃素的;?脑力劳动者不如体力劳动者.,了解你的身体状况,身高体重指数（BMI指数）：用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。BMI指数=体重（kg）÷身高^2（m）,,腰围指数： 腰围（WC）是反映脂肪总量和脂肪分布的综合指标。 标准腰围计算方法： 男性：身高（cm）÷2-11（cm） 女性：身高（cm）÷2-14（cm） ±5%为正常范围。 对相同BMI指数的研究对象进行比较。结果发现，随着腰围上升，早亡的几率也会升高。具体来说，男性腰围超过120厘米、女性腰围超过100厘米，其早亡的几率是腰围正常人（男性小于80厘米、女性小于65厘米）的约两倍。,维多利亚宣言中提出的健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。,中国居民膳食营养宝塔,合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。,“有粗有细”：一个礼拜吃三次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细粮搭配营养最合适。 “不甜不咸”指饮食要清淡。糖和盐（包括味精）摄入过多是“三高”（高血压、高脂血、高血糖）的主要原因之一。 “三、四、五顿”是指每天至少吃三餐。 “七八分饱”是延年益寿的关键。,一、食物多样，谷类为主，粗细搭配,?每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。 谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。 常吃粗杂粮和全谷类，最好50～100g/天，米面类不宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。,二、多吃蔬菜、水果和薯类,蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源； 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质； 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400 g ，适当摄入薯类。,三、每天吃奶类、大豆或其制品,奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素； 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失； 我国平均钙摄入量仅为389mg，不到RDA一半 建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。 应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30~50 g大豆或相当量的豆制品。,四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基酸组成更适合人体需要；含较多脂溶性维生素和矿物质； 大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多增加患心血管病的危险性。 建议成人每日摄入量：鱼虾类50-100 g，禽畜肉类50~75 g ，蛋类25~50 g。,五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食,我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ，2007《指南》 推荐量25~30g； 每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍；盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量不超过6 g。 脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。,←-----------------------,六、三餐分配要合理，零食要适当,三餐能量分配：早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占30%～40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。 三餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00进行为宜。 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。 不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。,七、每天足量饮水，合理选择饮料,水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。 体内的水处于动态平衡。 饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。 建议饮水量1200ml。,适量运动,步行是人类基本的活动方式之一，被公认为世界上最好的运动。 运动做到三个字：三、五、七： “三”：一次三公里三十分钟以上； “五”：每星期最少运动五次； “七”：运动时最大心率为170减去年龄数。能使糖尿病的发病率下降50%。,每日进行6~10千步当量身体活动,,,,,,,,,,,,全身性有氧运动,伸展及柔韧性运动,每天30分钟以上,每天5～10分钟,,,,,力量锻炼,每周2～3次,,,,兴趣运动,每月1～2次,运动金字塔,别让错误的饮食习惯伤了你的健康, 科学饮食踏上保健养生之道。,最后的忠告！,祝各位健康快樂,谢谢聆听！,

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