蛋白粉与乳清蛋白为什么要大豆蛋白加乳清蛋白

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---华夏经纬网版权所有---蛋白粉,到底要不要补? 答案惊人!
蛋白粉一直受到人们的认可,对于蛋白粉的功效与作用很多人都感受过其多样的保健作用,蛋白粉不仅可以降血糖降血压,还能瘦身减肥,因此蛋白粉的功效与作用受众群也有很多。掌握蛋白粉的吃法可以最有效的体验到蛋白粉的10大功效与作用。
蛋白粉是什么?
蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成,其作为主要成分之一的乳清蛋白,含有充足的蛋氨酸,弥补了黄豆蛋白的不足,能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。
作用1、对于高血压、高血脂
蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白,有利于防止热量过剩和脂肪合成增加,降低血压,减少病发症发生;有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇,减少病发症发生。
作用2、对于糖尿病
蛋白质富含亮胺酸,有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感,可有效减低血糖。
作用3、对于冠心病
凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质,冠状动脉粥样硬化,致管腔狭窄,血粘度高,供血艰难,而蛋白粉有助改善血管弹性,调整血液功能。
作用4、对于脂肪肝、肝炎、肝硬化
本品是以大豆分离蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白为主要原料制成的保健食品。根据法规要求,经动物功能试验证明,具有增强免疫力、缓解体力疲劳的保健功能。
安利蛋白粉的作用:
蛋白质是人体中最重要的物质,也是最多的物质之一,成人身体中有20%都是由蛋白质所组成的。
蛋白质参与人体的七大作用:
1、酶的催化作用;
2、荷尔蒙的调节作用;
3、氧气的运载作用;
4、肌肉的收缩作用;
5、身体的免疫作用;
6、身体的支架作用;
7、体液的中和作用。
安利纽崔莱蛋白质粉含有其它营养素对人体的作用:
1、乳清蛋白:对胃肠消化有帮助。
2、卵磷脂:血液中的清道夫。
3、儿茶粉氨:提高神经传导速度,增强记忆力22倍,特别有利于要考试的学生(天然食物中只有鱼脑含量最多,聂卫平每餐吃20个鱼头,为了儿童的智力发育也要食用蛋白质粉)。
肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官,如果运转失衡,中性脂肪就堆积,形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白,是理想的蛋白质食品,高效防止脂肪肝。
蛋白粉所含之必须氨基酸,能快速有效的合成身体所需要的蛋白质,以修复坏死的肝细胞,促进肝功能恢复。
医学证明,食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂因子时,可损害肝脏并诱发硬化。
作用5、对于消化溃疡
蛋白粉为优质蛋白,是溃疡修复的最好来源。可迅速促进溃疡面愈合,保护胃粘膜不受损。
作用6、对于神经衰弱
神经衰弱者常感脑力、体力不支,食欲减退,易疲劳,工作效率低下,入睡困难,多梦易醒,烦躁不安。科学证明,失眠患者脑中的5羟色胺合成减少。而蛋白粉的作用中的色氨酸的摄入,可缓解病人生理压力,改善睡眠。蛋白粉的作用帮助补充脑力与体力。
作用7、对于肥胖症
体重超过理想20%为肥胖,除遗传、内分泌因素外,大多数为食物性肥胖。为控制高脂、高糖饮食,增加蛋白粉可以减少过多热量摄入,当纯净的蛋白质的摄入量充足了,可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好;对于减肥,保护心脏均很重要。
1、纽崔莱多种植物蛋白质粉的成分
2、提高免疫力(抵抗力):
a、免疫力通常是指人体抵抗病原微生物(细菌、病毒、衣原体等)侵袭的防御能力。免疫器官、免疫细胞和免疫分子一起组成了人体的免疫系统。蛋白质是构成免疫系统的主要成分。例如免疫系统中的“常备主力军”白细胞和淋巴细胞,就有蛋白质构成。
b、因为纽崔莱蛋白质粉是以大豆分离蛋白,浓缩乳蛋白为主要原料,辅以卵磷脂和磷酸三钙制成。大豆分离蛋白提取自大豆,是一种易被人体吸收的优质蛋白。纽崔莱蛋白质粉在保证提供优质蛋白的基础上,让蛋白质的氨基酸配比达致最佳,包括能提供多种对免疫调节起着积极作用的氨基酸,如谷氨酸能合成谷氨酸酰胺,均是调节免疫的重要成份。另外,精氨酸也能增强免疫细胞的杀菌功能。
3、抗疲劳、缓解工作压力
纽崔莱蛋白质粉提供的优质蛋白质,几乎能被人体完全吸收和利用,从而有效构成人体多种酶、激素以及血红蛋白,如谷氨酸能合成谷胱甘肽,具有抗氧化、清除自由基的作用,而亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等支链氨基酸可以转化为葡萄糖,及时为疲劳的机体提供能量来源,从而帮助机体提高抗疲劳的能力。
4、修复机体:蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸,对破损的组织器官有很好的修复作用。帮助身体制造新的组织以替代坏掉的组织,蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。
5、瘦身减肥:在体内可形成胶原蛋白,增加皮肤的紧致度,从而看起来瘦身。
6、促进伤口愈合:帮助血液凝结,从而促进伤口愈合。
7、帮助体弱多病者恢复体力。
8、酶的催化作用
能帮助蛋白质及脂肪在人体内迅速燃烧,以产生热量。如果缺乏时,身体不能产生热量,新陈代谢受阻力,危及生命。
9、激素的调节作用:
a、调节生长素:促进人体的生长发育;
b、调节肾上腺素:能将人体内甘醣迅速转化成葡萄糖,燃烧后变成人体之动能。
c、甲状腺素:负责人体新陈代谢应付压力;
d、副甲状腺素:负责钙的新陈代谢;
e、性荷尔蒙:促进第二性特征的发育
10、维持细胞的渗透压
可防止内部细胞跑到细胞外。像非洲人长期营养不良,导致肚子大,最后变成糖尿病。
11、蛋白质缺乏症状
肌肉松弛,易生皱纹,易感冒,便秘,胃胸等器官下垂,贫血,免疫力低下,内分泌紊乱,孕期水肿,发育不良,脱发,伤口愈合慢。
12、氨基酸的缺乏后果
缺乏蛋氨酸:易得肝细胞坏死、肾病; 缺乏赖氨酸:易得脂肪肝,是肝硬化的前期。 缺乏色氨酸:易得脚气病。 缺乏酪氨酸和色氨酸:影响人的智力发育,并且遗传。 缺乏组氨酸和精氨酸:影响儿童生长、长高。
13、成分作用
(1).消化系统疾病:如胃溃疡、急慢性胃炎、肠炎等病因复杂、难以痊愈的疾病的防治,优质蛋白质可修复残缺衰老的机体细胞,修补胃肠粘膜,促进肠蠕动及营养吸收。
(2).心脑血管疾病: 优质蛋白质中的蛋氨酸、牛磺酸和赖氨酸等对血压有保护和调节作用。能有效控制心脑血管疾病的发生率。
(3).孕妇:在特殊期间因反胃、呕吐、偏食,对食物吸收排斥,造成营养不均衡和缺乏蛋白质,使胎儿发育和母体营养供给的不足。蛋白质中含有的赖氨酸、苏氨酸为一般食物中所缺乏,对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿起着重要的作用,补充优质蛋白质可使母婴健康平安。
(4).青少年:处于发育关键期,代谢旺盛,所需热能、营养素相对较高,但由于学校生活和学习压力,易造成蛋白质迅速耗损,经常处于饥饿状态,发育迟缓,抵抗力低,注意力不集中,学习效率低,无法应对紧张繁多的考试与学习,更需及时补充优质蛋白质。
(5).运动员:运动量大的运动员比少量运动的人需要更多的碳水化合物和蛋白质,以建构和修复肌肉,并提供肌肉能量。
(6).肝炎:肝脏是合成与运转蛋白质的主要器官。各种肝炎及肝硬化会导致肝合成蛋白质的数量减少,进入血液的蛋白质也相应降低。补充优质蛋白质可以促进肝糖原的形成,保护肝细胞,并增强再生能力,预防贫血和腹水的发生。
(7).肿瘤:肿瘤患者治疗时,无论是手术还是放疗、化疗都会造成严重的氮丢失,给肿瘤患者较大剂量地补充优质蛋白质,每天20g-30g,可以增强其免疫功能,并修补损伤的组织和细胞,提高生命质量,配合药物与病魔抗争。
(8).外科疾病:大多数外科病人在手术前较长时间内摄取的蛋白质仅为正常标准的50%,而在术后的营养不良率达80%左右。给外科病人补充优质蛋白质,有利于增强机体抗病能力,加速新细胞的再生替换,减少手术并发症,促进伤口愈合和病体康复。
(9).贫血:不论哪种贫血,在补血时都应首先考虑补充蛋白质,因为蛋白质是制造血液最根本的原料,补血必须补根本。
(10).睡眠:脑垂体是人体的生物钟,它的失调会导致睡眠的质量差,而脑垂体是由蛋白质组成的,所以补充优质的蛋白质有助于人体改善睡眠质量。
15、纽崔莱蛋白质粉的补充:
(1)、纽崔莱蛋白质粉的主要成分:大豆分离蛋白、浓缩乳蛋白、异黄酮、卵磷脂、磷酸三钙。
(2)、纽崔莱蛋白质粉不含乳糖,对乳糖不耐症的儿童均可食用;不含嘌呤,不会导致痛风,对易患痛风的人均可食用;不含香精、色素、调味料、防腐剂;低热量、低脂肪、低胆固醇,适用于三高人群。
(3)、纽崔莱蛋白质粉是大豆分离蛋白和浓缩乳蛋白组合,形成互补,保证九种必须氨基酸种类齐全。
(4)、纽崔莱蛋白质粉含量高,高达80% 。
(5)、纽崔莱蛋白质粉在保证提供优质蛋白的基础上,让蛋白质的氨基酸配比比例达致最佳。
(6)、纽崔莱蛋白质粉蛋白质消化率校正氨基酸记分PDCAAS为1(由联合国粮农组织和世界卫生组织专家委员会正式公布和推荐),极易被人体完全吸收,食用者不会因食用安利纽崔莱蛋白质粉上火。
作用8、对于手术、化疗、放疗
蛋白质粉含有18种氨基酸,合成体内活性酶、抗体、激素等物质,协调胃功能、刺激骨髓造血系统,增加细胞解毒能力,抗感染,减轻病情,促进愈合。
作用9、对于癌症
蛋白质粉含有18种氨基酸,能提高机体免疫,增强抗癌症及抗肿瘤能力。
作用10、对于炎热环境下的人群
暑期高温,食欲下降,消化功能减退,体内蛋白质分解加速。蛋白质粉易吸收与利用,补足后有利防暑。
蛋白粉的吃法有哪些?推荐三类人正确吃对蛋白粉:
1、普通人怎样服用
(1)蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉,每天不易服多,一平汤匙即可。
(2)为了不破坏蛋白质的活性,请在温水或冷水中让其完全溶解,溶解在牛奶、饮料中亦可。
2、专业健美人士服用方法
(1)蛋白粉因其优异的生理价值,高于鸡蛋、牛肉的生物价,而受到健身爱好者的极其重视,因此我们必须注意服用的时机。
(2)标准服用方法:锻炼完的三十到四十分钟内,喝1~2勺蛋白粉。为什么运动后喝,是因为要想达到练哪里大哪里的效果,必需等训练完肌肉充血膨胀后。
3、减肥人群怎么吃
(1)早餐营养原料:250ml鲜奶+1只鸡蛋+1个水果+8克本品+1片钙片+1片维生素C+1片维生素B+1片维生素E。做法:将上述原料一同放入果汁搅拌机,搅拌5分钟即可。吃营养早餐的前2个月内,如果你常拉稀,放屁较多,那么恭喜你!你体内的排毒程序开始运行,过一段时间这种现象自会消失,不用担心。随着体内毒素不断排解,人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃,不仅能维持体内的营养平衡,还可保持身材苗条,一般的话吃够4个月,体重将减轻6-8斤。
(2)减肥晚餐:晚上冲蛋白粉一杯,大概8g左右,再吃一些拌菠菜或拌海带什么的补充纤维素和铁质,因为减肥容易乏力,增加铁质对运动有好处。这样吃完就不不会很饿,半小时候再运动以下减肥效果更佳。
蛋白粉的功效适宜人群:
1.妊娠期呕吐剧烈的孕妇
有些孕妇在妊娠期由于严重的害喜现象,经常是吐的昏天暗地,从而导致吃饭没胃口并且摄食较少。这类人群体内蛋白质极度匮乏,但由于蛋白质对胎儿的发育起着重要的作用,因此在这个时候需要通过补充蛋白质粉来补充蛋白质,以此来保证胎儿的正常发育以及母体的健康。
2.食道癌晚期病人
处于食道癌晚期的病人通常都几乎不能在进食食物,因此未免营养不良,所以才需要通过蛋白质粉来进行补充,同时以此来维持患者的生命。
3.胃肠道术后病人
患有胃肠道疾病以及动过手术的人群,他们这个时候的消化能力要比平常人差很多,因此不适宜食用常人所吃的食物。而食用蛋白质粉除了能帮助他们补充营养以外,同时对身体的恢复也有着一定的辅助作用。
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今日搜狐热点练肌肉时该喝蛋白粉吗?有利还是有弊?_健美_新浪竞技风暴_新浪网
练肌肉时该喝蛋白粉吗?有利还是有弊?
增肌要喝蛋白粉吗?
  许多健身者应该都听过蛋白粉这个名字,不少健身大咖都在使用。那么作为健身小白,究竟该不该买蛋白粉?如何挑选自己的第一桶蛋白粉呢?下面健身君给你全面的解答。
  为什么蛋白粉会成为最普及的运动补剂?
  蛋白粉之所以在健身人群如此高的普及率,主要原因是由于蛋白质实在太重要,蛋白质是建造和修复身体的重要原料,青春期的生长发育,增肌时的肌肉增长都离不开它。
  许多职业健身健美或其他运动员训练强度往往很大,通过普通的膳食补充蛋白质可能无法满足训练的需要,而充足、有效的补充营养也是提高运动能力,减少运动疲劳的重要手段,所以就有了蛋白粉这个补剂的产生。
  蛋白粉也分为许多种类,例如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白等。而乳清蛋白是大部分健身者的选择。相对而言乳清蛋白不仅容易消化,而且利用率很高(利用率是大豆蛋白的 1。 7 倍) ,所以乳清蛋白是多数健身者的首选。
  乳清蛋白分为三种:水解乳清蛋白,分离乳清蛋白,浓缩乳清蛋白。
  他们三者的区别在于工艺和纯度不同,相对而言浓缩乳清蛋白是大部分健友的选择。
  浓缩乳清蛋白价格便宜,蛋白质含量约80%。
  分离乳清蛋白蛋白质含量高,约90%,但价格比浓缩的贵2~3倍,性价比低。(乳糖不耐受的特殊人群可以选择)
  水解乳清蛋白吸收更快,非特别大强度或一天多练无需考虑。
  综合上面所述,建议入门健身小白选择浓缩乳清蛋白即可。可能还会有健友问正氮蛋白粉怎么样?
  其实正氮蛋白粉确实蛋白质含量更高,并且还可能添加缓释蛋白、肌酸、支链氨基酸等其它补剂。一般新手强度并不是很高,身体无需如此呵护,从性价比来说健身君还是推荐最基础的浓缩乳清蛋白。
  当然,蛋白粉只是方便的蛋白质来源,并不是增肌神药,更不是激素,把它想象成“高级牛奶即可”,可能两勺蛋白粉和几个鸡蛋、一片牛肉或两块鸡胸蛋白质含量差不多。(但摄入同等量的蛋白质,蛋白粉相对更划算)
  基础饮食和锻炼才是增肌和健身最重要的因素,蛋白粉是补剂,只能锦上添花。
  关于品牌和店铺选择:
  其实这个健身君没有推荐,只能告诉你如何购买和挑选。一般购买蛋白粉大部分健友都会考虑性价比,但真的是一分钱一分货,不要太贪便宜,毕竟是吃到自己肚子的东西。
  现在市面上相对销量较好的有:肌肉科技、美瑞克斯、欧普特蒙、康比特、BSN、MP等,只是举了一些例,有品牌和正规渠道会安全许多,可以从这些里挑选,只要是正品其实差别不会特别大。
  健身在国内还不算大群体,所以运动补剂实体店许多地方都没有,多数健友也只能网上购买。店铺直接要选择销量和评价好的店铺,如果不会挑还是去天猫或京东的品牌旗舰店,这样基本是最安全的。
  转自(“健身专栏”微信公众号)
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蛋白粉能减肥?吃蛋白粉认清4误区
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蛋白质是维持和修复机体及细胞生长所必需的营养素。目前市面上有很多蛋白粉类产品,有些人认为吃蛋白粉就能补充营养,因此长期吃,但蛋白质绝不是越多越好,也没有“超能力”,建议大家合理选择。首先,可以明确指出,正常饮食的健康人不需要额外补充蛋白粉。每日吃适量主食(男性6两以上,女性5两以上),1~2袋鲜牛奶或等量的酸奶、豆浆,1个鸡蛋,3两瘦肉和2~3两豆类制品,就足以补充健康人每日所需蛋白质。蛋白粉是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂,或是上述几种蛋白组合体构成的粉剂。它多用于纠正机体蛋白质营养不良,主要适用于三类人:1.体内的蛋白质处于重度亏损状态者,如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发性骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病合并恶病质、肺结核、慢性肝炎患者,以及做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗的患者。2.蛋白质的摄入或吸收存在不足者。如神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。3.处于某些特定阶段者。如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。其中,前两类人在经医生确定肠胃功能允许时,可以口服蛋白粉。儿童和青少年可正常进食者,建议以自然膳食为主,一般不需补充蛋白粉,除非是处于大运动量锻炼期间,或是学习压力很大、因为挑食或素食无法从饮食中摄入充足的蛋白质。大家在选用蛋白粉时,还应避免以下四个误区:靠蛋白粉减肥。“高蛋白减肥法”曾经流传很广。这种减肥法的核心是,只吃蛋白粉等蛋白质食物,不吃脂肪和糖类。这样会引起蛋白质过量,必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏。长此以往,会引发贫血和营养不良,很可能减肥未果身先伤。靠蛋白粉长个、长智力。孩子的身高和智力发育受多种因素影响。蛋白质只是整体营养中的一部分,它既不能够,也不应该替代其他营养素。相反,大量吃蛋白粉,可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成无形的、严重的负担。
靠蛋白粉增强免疫力。“罗马不是一天建成的”。抵抗力的建立和维护,其实是一个复杂的系统工程。它由机体自身的调控、适宜的能量摄入,以及合理而完整的营养素构成。显然,单靠蛋白粉是远远不够的。不仅不够,如果不好好吃饭而单纯依赖蛋白粉,只会使抵抗力受到损害。靠蛋白粉促进胎儿生长发育。胎儿正常的生长发育单靠蛋白质是远远不够的。如果没有适宜的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素,再多的蛋白质对胎儿生长发育也是无济于事的。相反,还会加重孕妇的内脏负荷。此外,对蛋白粉成分过敏、胃肠功能不允许、胃功能衰竭、处于禁食状态的患者、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等不宜吃蛋白粉。糖尿病患者要遵医嘱适当降低蛋白质的摄入。
本文来源:环球时报-环球网 。更多精彩,请登录环球网
责任编辑:王晓易_NE0011
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