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脑力劳动者(Mental labourer/Brainworker/Headworker/White-collar)
　　脑力劳动者是指从事科技、文艺、、卫生、财贸、法律、等领域的人员，以及那些体力不大而神经高 度紧张的，如观测、检验、仪表操作等人员。其主要从事，存在不规律、肌肉活动少等问题。
　　脑力劳动者多半有较高的文化素养，对自己的身体反应十分敏感。在办公室里长时间地与电脑相交流，个性偏静，喜欢独自思考问题。当工作上一有了紧张和压力时，或疲倦劳累时，也不轻易对人言，时间一长，自然就会产生抑郁的症状。
　　脑力劳动者的工作性质决定了他们必须经常用大脑去分析、思维和记忆事情。脑细胞对能量物质的供应失调非常敏感，因此，如何做好脑力劳动者的营养保障，引起职场精英们的关注。
　　脑力劳动者一般肌肉活动比较少，主要从事脑力劳动，那么，怎样通过食物营养提高大脑的，这是每个脑力劳动者关心的问题。
　　人脑的重量虽然只占人体重量的2％左右，但是大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20％。人体消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。但人脑在利用能源物质上与其他器官不同，它主要依靠血液中的葡萄糖氧化供给能量。大脑对血糖极为敏感，人脑每天大约需要用116～145克的糖，当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，轻者感到头昏、疲倦，重者则会发生昏迷。因此，一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的完成是十分重要的。
　　蛋白质在大脑中的含量最高，脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新。试验证明，食人不同含量的蛋白质食物对大脑活动有显著影响。增加中的蛋白质含量，能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。
　　人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂，其中含有不饱和脂肪酸，它们有补脑的作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久性增强，对神经衰弱有较好的疗效。另外，科学家研究发现，人在长期从事紧张的脑力劳动时，机体可出现脂质代谢障碍，使血清胆固醇含量增高，引起高脂血症和肥胖症。紧张的神经活动还能增加机体对维生素C、尼克酸、B族维生素的。总而言之，脑力劳动者的营养从其工作特点及其的需要看，应以补充脑组织活动的，构成脑细胞的磷脂或不饱和脂肪酸、参与调节脑细胞兴奋或拟制的蛋白质、维生素A和微量元素等为重要。对运动量较少的，尤其是中年以上的脑力劳动者，由于热能摄取量较少，应特别注意有足够的优质蛋白质和维生素的摄人，减少纯糖、纯油脂食物的摄人量，增加蔬菜水果的摄人量。脑力劳动者应选择的食物为：
　　碳水化合物
　　大脑的能量来源大脑主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供给能量。当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，轻者感到头昏、疲倦，重者则会发生昏迷。因此，一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的运作是十分重要的。同时，由于碳水化合物可以促使大脑产生5一羟色胺，而让人们感到心情愉悦、心平气和，避免产生狂躁情绪和忧郁情绪。富含碳水化合物的食品有：大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
　　蛋白质
　　构成大脑的重要物质蛋白质是大脑智力活动与功能的物质基础，蛋白质在瘦肉、鱼、蛋、乳以及大豆和中含量较多。因此脑力劳动者的饮食中，动物性蛋白质与植物性蛋白质食物的为1：l。而在动物性蛋白中，鱼与肉也应保持1：1的比例，优质蛋白质最好占每日蛋白质总量的1／3以上。
　　脂类：让大脑能量更足
　　脂类在大脑和神经组织的构造与功能方面具有重要意义。人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂，它们有补脑作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久力增强，对神经衰弱有较好的疗效。卵磷脂更是被誉为维持聪明的“电池”。
　　富含脂质的健脑食物有很多，如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、鱼油等；富含脑磷脂的食物有猪脑、羊脑、鸡脑等；富含卵磷脂的食物主要有鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品。
　　维生素：大脑代谢的重要营养素
　　维生素是维护身体健康，提高智力活动的重要营养素之一。大脑的代谢也离不开尼克酸、酸胺素等维生素。
　　持续使用电脑过久，视力最易受到伤害，此时，可多吃一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、动物肝肾、红枣等，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，以保护视力。同时，多饮茶，对防止视力减退也很有效。
　　长期在办公室工作，晒太阳的机会较少，应多吃富含维生素D的食物，如海鱼、食用蕈类、鸡肝、蛋黄等。
　　当人的心理压力大时，体内维生素c的消耗比平时多7倍以上，故应多吃富含维生素c的食物，如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。
　　1、戒久坐
　　长时间静坐，胸部得不到充分扩展和，心肺功能得不到很好的发挥，久之会使心血管和肺部患病的机会增多。同时，久坐的——痔疮会与你同行。
　　2、戒小病不治而埋下祸根
　　大量资料表明，很多严重疾病的早期症状不甚明显，尤其是许多，如高血压、溃疡病、心律失常等等，常以潜伏的形式悄悄地发展。很多人因工作繁忙忽视了上述疾病的早期症状和早期治疗。一旦机体抵抗力降低，小病会变成大病，有的甚至失去了治疗的机会。
　　3、戒常开“夜车”
　　这是因为体内的两种激素——“生长激素”和“肾上腺皮质激素”只能在夜间睡眠时才分泌，所以常开“夜车”，会使这两种激素的分泌机能紊乱，从而出现食欲不振、失眠多梦、精神萎靡、思维能力变得迟钝等症状。严重时，可能导致机体健康水平全面衰退。
　　4、戒用脑过度
　　医学专家指出：从事紧张的脑力劳动时，大脑消耗氧和营养物质以及产生的代谢废物会越来越多，达到一定程度时，兴奋就会转为抑郁，表现为注意力不集中、头昏脑胀、反应迟钝等，严重者会导致神经衰弱和脑功能紊乱。
　　5、戒生活无规律
　　饱一顿，饥一顿；想睡就睡，想起就起。破坏了人体的“生物钟”，从而使身体各器官得不到恢复和及时补充，各种疾病便乘虚而人。
　　1.梳头用手指代替梳子，从前额的发际处向后梳到颈部，然后弧形梳到耳上及耳后。这种梳头方法，可大脑血液供应，健脑爽神，降低血压。
　　2.弹脑端坐椅上，两手掌心分别按两侧耳朵，用食指、中指、无名指轻轻弹击后脑部，自己可听到咚咚声响。每天弹10～20下，有解除疲劳，防头晕、治耳鸣的作用。
　　3.扯耳先左手绕头顶，以手指握住右耳尖，向上提拉14下，然后以右手绕过头顶，以手指握住左耳尖，向上提拉14下，可达到清火益智、医学教`育网搜集整理心舒气畅、睡眠香甜的效果。
　　4.练眼每隔半小时远望窗外一分钟，再以紧眨双眼数次的方式休息片刻，也可作转眼珠运动。这种方法有利于放松眼部肌肉，促进眼部血液循环。
　　5.脸部运动工作间隙，将嘴巴最大限度地一张一合，带动脸上全部肌肉以至头皮，进行有节奏的运动，持续50次。脸部运动可加速血液循环，延缓脸部各种组织器官的老化，使头脑保持清醒。
　　6.转颈先尽量后仰，再把下颌俯至胸前，使颈背肌肉拉紧和放松；然后缓慢地做头部圆周运动，并向左右两旁侧倾10～15次，腰背贴靠椅背，双手在颈后抱拢片刻，能收到提神的效果。
　　7.伸腰伸懒腰可加速血液循环，舒展全身肌肉，消除腰肌过度紧张，纠正脊柱过度向前弯曲。
　　8.揉腹用手按顺时针方向绕脐揉腹36周，再逆时针做36周，可防便秘、消化不良等症。
　　9.提肛将肛门向上提，然后放松，接着再往上提，一提一松，反复进行。站、坐、行均可进行，每次做50次左右，持续5～10分钟即可。医学教|育网搜集整理提肛运动可以促进局部血液循环，预防痔疮等肛周疾病。
　　10.躯干运动左右侧身弯腰，扭动肩背部，并用拳轻捶后腰20次左右，可缓解腰背疼痛、腰肌劳损等病症。
花玉和编著.职场精英完全健康手册.中国物资出版社,2010.05.
吴景明主编.人生必备心理.延边人民出版社,2007.06.
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开发大脑潜能，提高减肥效率
　　三、学生族三思，节食会让大脑变笨
学生族三思，节食会让大脑变笨
　　既然脑力劳动消耗脂肪有限还容易吃进去更多零食，如花看来还是少吃多运动比较有效。等下……你说不行？节食减肥会让人变笨吗？那考试岂不是很危险？
　　网友：好多统计，好费脑子。好困。减肥减的脑子不够用
　　节食影响智力
　　据国外媒体报道，德国科学家通过研究发现，过分节食减肥影响智力。研究人员进行的测试表明，那些超过正常体重15%的人，其智商至少比正常体重或偏瘦的人高28个百分点。
　　对此她们解释说，人体细胞中60%左右为蛋白质，30%左右为脂肪，而大脑细胞中的脂肪高达60%～65%。脂肪是大脑工作的重要物质，剩余的脂肪能够刺激大脑，使它加快信息处理和增强记忆力。所以，如果刻意节食减肥使大脑细胞中缺少足够的脂肪，其结果会影响大脑活动而影响智力。
　　节食影响记忆力
　　在英国，曾有研究人员曾对55名节食减肥的妇女进行了脑部健康研究。研究结果表明，这些通过节食来减肥的妇女反应迟缓，记忆力远不如为解释以前，特别是那些节食减肥程度很重的人，会变得更健忘，甚至连简单的工作也很难应付。
　　即将考试的学生减肥要“悠着点儿”
　　专家们总是不厌其烦的提醒大家：减肥速度不宜过快，一个月三斤就足够了。但是，即便是个标准，也只适用于普通人，只要是减肥都会给身体带来或多或少的不适(体重严重超标的除外)，到网上找一找身高体重的标准换算公式，结合自身情况算一算，如果你本身就正常甚至偏瘦，那么请不要在减肥这件事情上过分要求自己，如真的为了美丽也请在考试结束以后再说，减肥尤其是节食减肥只会让你变得越来越笨，当然，对于学生来说，久坐同样影响健康，适当的运动还是需要提倡的。
　　四、开发大脑潜能，提高减肥效率
开发大脑潜能，提高减肥效率
　　脑力劳动的时候新陈代谢会增加，也就是说大脑对燃脂是有调节作用的，正确调整大脑状态，将脑力劳动和体力劳动结合起来，减肥才能事半功倍哦！
　　1、巧用“运动记忆”
　　所谓“运动记忆”，是指在学习某项运动时我们的意念在大脑里模仿了整个运动的状态。比如说跳舞前我们在脑子里想象一遍所有的舞蹈动作，这样“运动记忆”就会被固化在大脑中。“运动记忆”的构成过程会帮助我们消耗多15-20%的热量。
　　2、吃东西要细嚼慢咽
　　你知道吗，很多时候我们吃得过多是跟大脑有关的。为什么？因为进食的时候，我们的大脑需要20分钟的时间才能接收到“饱腹”的信息，如果吃得过快就会容易导致进食过多。所以，细嚼慢咽能给你的大脑足够的时间来帮助你控制食欲哦！
　　3、运动时更加专注
　　你知道吗，运动时让大脑安静下来能消耗更多的卡路里。研究发现，当我们处于最佳运动状态时，大脑的神经活动比平常要少而专注。当你的注意力全部集中在运动上，就能轻松地增加脂肪燃烧高达60%哦！
　　4、合理饮食
　　食欲是由丘脑下部神经元回路所控制的。当你饥饿的时候，大脑、荷尔蒙和酶经过复杂的相互反应，会发出信号，告诉你身体需要食物了。所以，坚持合理的饮食能让你的大脑更好地帮助你控制饮食，而合理饮食是健康减肥的关键哦！
　　5、变换运动方式
　　喜新厌旧是人们的共同点，利用这个共同点，也可以帮助你减肥哦！不时变换运动方式、运动节拍来刺激大脑，这样能让你在30分钟的运动期间多消耗30%的热量哦！所以，经常变换运动方式也是一个非常有效的减肥方法。
　　6、瑜伽锻炼很瘦身
　　瑜伽锻炼表面上慢条斯理地，运动后却会让你满头大汗。瑜伽每小时热量耗费达300卡路里。这是因为瑜伽能强调大脑对身体的控制性，即均衡才能，请求练习时脑力高度集中，自然也就增加了脂肪的燃烧。
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你可能喜欢脑力劳动者的体育锻炼
脑力劳动者，一般在室内工作的时间长，如不经常参加体育锻炼，对身体健康很不利。因为，大脑是人体代谢最活跃的器官，用氧气量约占全身用氧量的1／4，比肌肉多15～20倍。其次，大脑所需要的糖比其他器官要多得多。这些氧和糖，都要靠血液输送，大脑的血流量相当于心脏总排出量的1／7。特别是任务繁重的科教人员，在工作中，学习、讲授、思考、计算等，都是在大脑的高度兴奋活动中进行的。有些脑力劳动者，白天工作一天，晚上仍继续工作，甚至到深夜，久而久之，大脑得不到睡眠和休息的调节，就可能出现注意力不集中，记忆力减退或神经衰弱等不良现象。消除大脑疲劳的方式有两种，一是安静的休息，包括睡眠；另一个就是积极性休息，即体育锻炼。因为体育锻炼，能使大脑中与体育活动有关的区域引起兴奋，而使和脑办劳动有关的兴奋区域得到休息，恢复它们的正常机能。参加适当的体育锻炼，能够消除因身体不活动或活动较少而引起的血液在内脏器官中的停滞状态，促进血液循环，使大脑等器官得到更丰富的血液供应，还可以使过高的胆固醇等血脂水平得到降低。所以说，体育运动不但锻炼肉体，如强内脏器官的活动，协调身体各部的联系，而且能促进神经系统的健康，促进大脑的营养状况的改善和新陈代谢的加强，调整大脑的功能，使大脑神经更加健康。有些人认为，保证休息和增加营养就能够健康，这是不全面的。因为体力活动少，人体吸收的养料不能很好地被利用，大部分变成脂肪储藏在皮下，若经常参加体育锻炼，能加速体内的新陈代谢，使获得的营养能够很好地被吸收、利用，促进身体各系统的机能，提高学习和工作效率。适于脑力劳动者的体育锻炼项目很多，如慢跑、散步，体操、太极拳、游泳等。从事脑力劳动的中青年妇女，如果体质很好，健康状况许可，还可以参加一些运动量较大的活动。但要注意有计划，有步骤，循序渐进，坚持经常，方能收到更好的效果。
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