8,811被浏览4,139,726分享邀请回答12K1,190 条评论分享收藏感谢收起14K1,552 条评论分享收藏感谢收起逃离美团？你傻啊，不如让美团为我们带来更多优质顾客
来源：红餐网
今天早上，朋友圈里面看到了一件关于团购的事。一家颇有影响力和知名度的湘菜品牌，这家定位中高档的餐厅人均消费在200元左右，今年3月，餐厅在美团上做团购，但不到三个月就下架了，下架是因为团购和餐厅的中高端品质和定位相冲突，“美团只是让我们拼价格，太Low了&！”“到店团”现象也让长沙的餐厅们醒悟：团购根本没法给他们引流，这些顾客原本就是他们的。 &“很多顾客都是到店结账时才发现有团购，长此以往这对我们的利益损失非常大。”――&某西餐品牌。“团购几乎没有为店里带来额外顾客，大部分都是到店后才发现有团购下单。”――某湘菜品牌。“增长太慢了，顾客没有忠诚度，到店团购无形中对我们是种伤害。”――&湘水谣。团购已死，另寻出路。“美团点评发展到现在，对商家的抽血却越来越严重，这是一个畸形的发展路线。”上述西餐餐厅的负责人表达了这样的担忧。火辣辣的长沙，好多餐饮商家已经开始向美团点评叫板了，集体逃离美团。有大批的餐厅门口贴出了不接受美团团购的告示，包括一些知名的品牌。平时也有一些零零散散的商家不堪团购的重负而逃离。像这种集体的逃离却还是第一次发生。据说，近期在北京，上海等地也出现了，这样的热潮。美团给商家带来的顾客都是对价格非常敏感的顾客，重要的一点是，顾客到点发现有美团，不说是欺骗顾客，说，利润白白的流失，还得罪老顾客。两难！即使商家的生意真的不好，如果采用团购拉拢一些这样低质的顾客，对生意非但没有帮助，而且，它更像是饮鸩止渴。明知是一杯毒酒，你还要不断地喝下去，又更像是毒品，明知无益，却陷入毒品里面不能自拔，而最终的结果大家都明白，就是死路一条。像这样的逃离，应该算是戒毒的第一步。戒毒只对的，但是戒毒的方法不止一种！ &真正的营销并不是简单的打折赠送或者代金券那么简单，与其说是美团点评的手段不对，倒不如说是他们迎合了商家的急功近利的需求。商家因此真的失去了方向和目标，现在的人，过分的浮躁，总是想着，快速的在市场里面杀出一条血路，让自己看起来显得更成功一些，其实，当店里面火爆异常，满满都是美团的顾客，像这样的顾客，对于餐饮商家来说，更像是一颗颗随时会点燃引爆的炸弹。一方面看似生意火爆，而另一方面，美团抽取大量的佣金。虽然餐饮的高毛利一直是吸引大家趟这个浑水的重要原因，但餐饮真正的平均利润也就在5%左右。团购很多地方都已经到了6%佣金，商家是亏钱的。团购所谓吸引客流的优点，并没有凸显出来，反而不断增加的各种费用，甚至胁迫商家进行降价和促销，不从，那就下架！大量的餐饮商家不堪重负而纷纷逃离，也是势在必行。不过任何事物都有两面性，大家也不要急于跳出水中，浑水才好摸鱼！如果美团能还给你吸引一定的顾客，那就还有方法。既然他有一个大的平台吸引一些精准的顾客，虽然。他这个所谓的精准，只是吃饭的顾客，但在来你店里的100个人当中如果还能找到10%你的精准顾客，那下面这个方法你就可以使用一下。在大家纷纷跳离美团的时候，你和美团紧密的合作一把，反而能更多的吸引顾客，到你的怀抱里面。利益诱惑法，来吸引美团点评的客户离开美团，直接进入你的怀抱！下面看栗子（我和商家的一次对话记录）：他说：我们现在遇到一个问题，现在团购越来越多，甚至连办理了会员卡的顾客也团购吃饭，不用会员卡，导致卖卡难 。我说：强力推卡是第一，毫无疑问，必须执行和贯彻到底。第二，通过互动吸引会员，让店内会员的权利大于团购，提高会员的尊贵感，给会员更多的权利和待遇。第三，因团购而来的顾客给予更大的多次消费券卡，引导顾客使用会员卡，从而达到顾客自愿放弃团购的目的。记住，团购只是你的引流工具，不要本末倒置！他说：好的，但是现在美团的优惠比会员卡优惠大，现在美团用的越来越多了，头都大了&！我说：那是你产品设计的问题，开始的时候就没有去设计好产品，才会这样被动，那些前期设计好产品线的，就不会出现这样情况，你这样下去，最后都变成美团的顾客，对你一点帮助没有，团购顾客不能转化成为自己的顾客，宁可不要。依赖团购，死的很惨！！！他说：对啊 ，美团一个月的销量20万，现在付现金的和美团一半一半，但以后可能越来越多，刚开始的时候，转换的也挺多的，但是会员后来来店发现有团购，就不用卡改用美团了。我说：你那里，现在美团的扣率是6吧？他说：对啊6个点我说：1.2万，你一月1.2万的费用支出到团购，顾客感激美团给他争取了一个个的优惠，根本不会感激你，还觉得你的店很不实在。如果这1.2万元，你直接给到顾客，顾客会感激店里，感激你！他说：嗯我说：所有的转化都要加上一个条件，就是转发朋友圈，影响更多的人来店。他说：但是现在也离不开美团，毕竟引流是可以的。我说：通过店里的互动，带动顾客对店面的依赖，增加店内产品套餐的竞争力，增加会员的尊贵感和会员体验，不能听之任之，那就是毒品，吸上就很难戒掉。他说：转发朋友圈，确实是很有效果的，开店到现在一直做。我说：你要明白，美团的作用就是引流，你要设计产品，配合引流来的顾客，将其转化为店铺会员。美团引流来的顾客，有10-30%是可以转化的，成为粉丝顾客。其余的是美团的死忠，只认美团，哪里有优惠就去哪里。这些人不是你的菜。做朋友圈转发和微信营销，最终效果大于美团100倍，但是前期很辛苦，回报超乎想象。慢慢你就有体会了。你的微信活跃度还很低，还需互动，还要加强。他说：对，我也感觉到了，但是现在微信维护的人不好招，招了一名，但他也玩的不好。现在微信朋友圈里也有差不多2000名 &公众号里也有1000多名。顾客来了以后不用美团，改用会员卡有什么更好的方案？会员卡的优惠力度多大合适呢？不可能跟美团价格一样吧？我说：微信粉丝太少了，先要积累微信好友，有基数才能做大事。他说：那现在我们能做的还是推会员卡加微信朋友。我说：对，第一，这个不能停。第二，统计美团来人，分析一下人员组成，找出规律。第三，同时设计对于美团的转化方案，将本来给美团的钱用到顾客身上。用数据说话，不能猜。他说：我们能不能把美团的团购，放到我们的菜单呢？我说：怎么讲？他说：美团的套餐按一样的价格放倒我们现在的菜单里面&。我说：哦，美团会不会，敏感？你那里美团事多不多？他说：事不多，就是怕本来过来单点的都点套餐，还有，会员点套餐的时候是否还得给优惠？我说：你现在的美团套餐是什么？他说：很给力的&。178元的套餐一个。我说：178元的这个套餐，还有多少利润？他说：78左右。我说：可以设计一个针对美团的方案我说：我给你说下，举例，拿那个178元的套餐举例，你可以做一个这样的套餐，内容接近那个178元差不多的，相同的。你的178元给美团要10.68元，一月才可以结算回来资金，也就相当于11元。这是给美团的，现在把它返给顾客。因为本身有78元利润，再拿出10元返给顾客，这样就相当于21元的成本，可以折算成一个高价值的菜品，也就是这个菜的成本我们和美团各承担了一半。好，现在做一个这样的充值活动，充值400元，就可以享受两个套餐（相当于178的那个）再送一个价值50元的排骨肉套餐（或者2个，你自己算下成本），条件就是加微信并转发此活动到朋友圈，凭截图购买。这样对于你来说，只是多花了20元，但是获得一个转发的机会，非常合适，对于顾客来说，买到了和美团一样价位的套餐，还额外获得一个价值50元的菜品或者2个菜品，顾客划算。美团的都是可以退掉的，顾客没有损失，你得到美团引来的顾客，将其转化成为你的会员。而且，顾客要来消费两次，原来美团的只来一次，可能就再也不来了，我们的设计的是两次，消费掉本次，还要再来一次，锁定一次和顾客再次接触的机会。能看明白吗？可以，做个单独的充值方案来销售，给销售的业务员加以高额提成，带动营业员卖卡的积极性。充卡会员转介绍客户的，购买一个卡送一份石板泡菜炒饭。他说：这样的话，美团用户可以消费二次我说：最后你要推演一下，看看金额对不对，最重要的，你一定要算好成本。他说：对，成本得算好，那这个活动设置时间呢？我说：时间，可以先先做10-15天，限量100张，进行测试，看效果。我说：如果好，应广大顾客的强烈需求，再加100张或者200张。他说：好，马上实施 看看效果&！我说：好！小时候，老人就说，人糊弄地一时，地糊弄人一年。凡事都要符合自然规律，播种+耕种+除草+施肥+浇水=收获。这是合理的，不符合自然规律的都是骗子，世界上没有不劳而获，也没有什么捷径，即使真有捷径，他为什么告诉你？春种才有秋收。本文作者刘克（又称万能的姐夫，微信：574321），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321) ...
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1、活动1）满减活动继续保持，做30-15，50-25，80-35，做7天，7天之后做30-12，50-15，80-30，再7天之后做30-10，再7天之后做30-8保持久一点；2）这阶段同时做折扣菜，拿两个你店主推的套餐做5折，比如鸡腿套餐，原价16，做5折就是8元；再拿一个小菜做0.1元特价菜，比如单点鸡腿，原价10元，卖0.1元，这个至少做半个月，每个人每天限购1份，每天每样库存20份；这样你也不会亏本3）做活动的原则，刚开始要很大，就像你自己开实体店铺，刚开始也会做前7天半价优惠来吸引消费者，在外卖平台上也是同一个道理，现在平台上的外卖商家，每个区域都有100-200家合作，你要在这么多家中脱颖而出，前期只能通过大活动去吸引第一部分顾客，之后活动变小，维护住老顾客，再之后靠平常活动来稳住胆量，到中后期，大概一两个月，你有了固定的顾客，你再调小活动或者没有优惠，你的单量也能稳得住。4）套餐赠送饮料，比如每个套餐送一瓶王老吉；满赠：比如满30元送一瓶1.5L可乐；可以开发票也可以写到平台上，因为有些出差的，或者需要报销餐饮的顾客，看到你店铺可以报销，会多点一些你店铺的餐；提前下单立减：比如提前2个小时下单，优惠2元，可以把饭点高峰期大量下单的情况规避；5）新用户立减：比如做新用户优惠20元，平台和你对半出，现在新用户比较少了，美团外卖对于新用户的定义是，该顾客第一次使用美团外卖，也是第一次在你店铺下单，这才算是新用户，这种新户，我们给他特别大的活动，正好你第一次给他的体验又非常棒，比如送餐快，餐品好吃，他下次还会再点你的。为社么做这么大的新用户立减呢，因为别人老店只做新用户减10或者12，但是你店铺减20，傻子都会来点你家的。6）以上活动建议每样都做，因为你是新店!新店就不要抱着想要赚钱或者这么做会亏本的想法，而是要转变想法，新店就是要亏本去给用户优惠，有付出才会有收获，会花钱才会赚钱，这个道理明白吧。2、宣传现在平台的名声已经宣传得很到位了，所以平台比较少宣传了，那么平台上这么多商户，你又这么晚进入，顾客怎么样才会在众多商户中选择你呢？这时候我们要做的肯定是宣传，没错还是跟以前一样，去发传单，或者做两倍名片大的单店卡片，我推荐做卡片，一个是不会太大，方便顾客携带和保存。设计一定要简约，但是关键内容要突出，主要是以下几点：要有商家LOGO，这个logo要跟美团外卖上的一致；商家在美团外卖上的店铺名字；你店铺在美团外卖上的二维码，这个二维码可以在商家版后台生成，顾客直接扫描二维码就可以进入你店铺；主推的菜品10个+3个上面说的特价菜，大概13-15个菜，特价菜要用红的大字重点突出，这样，顾客会能一眼看到优惠，还有上面我们说的满减30-15的活动也是红色重点突出；商家地址，不用太具体，让顾客知道你是在他附近就行了，因为顾客不会选择离他家非常远的商家，大家心理都会觉得远的商家送得慢，近的商家送得快。卡片大概500张30元，一般每次做2000张，也就是120元，当然这是厂家做出来的，你可以让当地的美团外卖业务员给你做，如果自己去广告店，应该比这个贵很多。每次活动做2000张，一周后活动换了，又可以再做2000张，这样资源不会浪费；我的建议是1500张拿去发，500张留在店里，一部分给来店里的顾客当作叫餐卡，并且跟他们说我们店加入美团外卖了，最近有30-10活动能，吸引他们之后在美团外卖下单。每天早上上班高峰期（8：00-9：00）去写字楼楼梯口、门口派发，下午闲时你们店里人员集体出动去附近的居民区挨家挨户发；上午你去写字楼里面一间一间走过去，面对面跟他们介绍，大概10：30-11：30给上班族介绍，介绍完正好教他们下单，当面完成交易，那时候正好是饭点的时候，很好促成的。如果你是自己送的门店，就只能像上面那么做。如果你是给美团外卖配送的蜂鸟专送门店，你可以把卡片交给起手去发。做专送，拍排名会提高很多，平台鼓励商家给蜂鸟配送，一般是收配送服务费18%-20%。除了卡片，你店铺里面所有的餐盒全部贴上美团外卖的餐盒贴，最好是单店的餐盒贴，这个找业务员要，这样子就可以把电话用户转到美团外卖过来。3、总结活动先做好，就像打仗前先做好粮草准备一样，卡片做好去宣传，就会吸引顾客过来点，即使他在平台上找不到你的店（因为排名很靠后，要找很多页），但是他可以在卡片上的二维码扫面进来（或者搜索店铺名字），进来之后这么大的活动能他一定会下单，这样慢慢有了一些单量，有了单量，排名就会上升，排名上升又会带动单量提高，这样就形成一个良性循环，之后你排名+单量 双丰收4、注意事项当然，要把店做好，吸引/留住新老用户你还要做以下几件事：店铺logo不要太难看；店铺名字要一目了然知道你是卖什么的；起送价尽量低，比如500米内0元起送，1公里内15起送等；菜品图片必须全部都有，这个你可以百度找类似的图片上传；菜品规格、属性、描述这些最好都有；顾客的好评、差评都要及时回复；怎么得到好评呢？开始可以给顾客免费送一瓶小饮料或者一个小菜或者一个小礼品，送餐的时候跟顾客说一下，让他吃完给个五星好评，顾客对于这种意外惊喜（那个礼物）一般会觉得这个店很靠谱，都会给好评，只要你菜品不是太难吃；出餐一定要快，送餐一定要快，餐盒质量一定要好，这些不好的，一定要改进；送餐进去要有礼貌，先敲门，然后说餐到了，有人拿餐，跟他核对是否是他本人点的，确认无误，再跟他要好评；你还可以把店铺门头照、后厨照、店内照片、营业执照、餐饮正、健康证、帅帅的骑手照片放到菜品图片里面，让顾客知道你是一个有品质的门店通过以上的做法，相信你一定可以把美团外卖的生意做起来
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加我的时候记得备注：请教美团外卖
别听忽悠，亏死了，活动一降，单子就没了，外卖这块商家已经挣不了钱了
都是忽悠，完了单就很少了，因为客人觉得贵了
照你这样做，要赔的血本无归
这他妈还做毛线生意一看就是美团自己人写的
什么活动都不要做，有就是多的，没有也罢。
现在外卖真是货比三家啊，大众眼光都放在外卖上，搞得市场很不好干，我是16年初搞得外卖，在成都青羊区这片，刚干的时候附近三四公里内我是第三家，生意很好做，价格大概在二十块然后餐盒，配送一般一块或零。现在已经达到十七八家都干烤肉拌饭，市场乱了，餐盒费高了配送陪也高了，饭钱便宜了，利润薄了。去年一份外卖钱，今年能吃两份不说，还得搭着一堆赠品。同行业竞争大了好几倍
深圳策卖网络科技有限公司，专注于美团，饿了么外卖平台代运营。能解决一切你在外卖平台上所遇到的问题，没流量、没转化、菜品、价格、活动设计不合理等等问题.......联系电话
ヾ(●??｀●)?哇～
一店铺多开是最好的效果，也是最好的宣传品牌
可以找我一店多开
zhenguo663
纯属放屁，赔死了这样做
外卖想做久 拼得是品质 好吃贵点也不差客户！ 不好吃也就一锤子买卖！现在已经不是考量取胜的年代了！做外卖量大可能死的快！
卖吃的利润那里有那么多20减10，30减15的然后还有美团抽成。美团抽成是按原价抽的
卖吃的利润那里有那么多20减10，30减15的然后还有美团抽成。美团抽成是按原价抽的
不懂套餐设计，利润太低怎么办？爆款菜品生命周期太短，怎么办？店铺网络曝光率太小，怎么办？店铺外卖网站排名总是很低，怎么办？一搞活动就有流量，不搞活动没流量，怎么办？外卖流量上不去，怎么办？外卖客户留存不下来，怎么办？一、外卖爆店打造综合提升排名，拯救您的单量不理想1.深挖美团外卖综合排名及搜索排名规则2.目标排名数据及流量综合测算评估技巧 3.门店结构优化， 利润工具表助你打爆 4.综合排名提升-整合营销推广技巧 5.综合排名提升-排名稳定运营技巧二、外卖产品的包装到底有多重要为什么包装那么重要1、包装的定义“一个餐盒包装引发的讨伐战”2、包装的视觉价值、销量价值3、好包装长什么样4、 掌握这4点，让顾客爱上你的外卖包装!5、包装的定义6、优粮包装进化史7、外卖包装的四个关键点8、包装需求层级金字塔三、外卖平台之菜单1、什么样的产品可以上外卖2、线上定价技巧3、菜单设计技巧+外卖菜品组合4、如何把握产品毛利5、如何打造一款外卖爆品四、外卖平台玩法之营销篇1、为什么我的排名总是不靠前？2、为什么我的下单量总是寥寥无几？3、为什么顾客都跑去了别人家了？4、为什么不做活动无人问津，做了活动却赔了老本儿？5、餐饮品牌如何运用好外卖平台这个渠道以及后台的营销工具，玩儿转平台营销，最终实现外卖模块的营业收入和利润提升。6、解密平台排名 (关键权重指标)7、玩转平台流量 (曝光→进店率→下单率)8、平台活动策略 (优惠怎么做，不亏钱)9、粉丝运营分享 (吸粉、互动、情感营销1.定位秘籍爆款的前提一定是差异化和价值感。差异化给了用户选择你的理由，价值感给了用户再次选择你的动力。这两点在在外卖市场的影响远远大于传统堂食，是从一开始就要设计在整个外卖爆款战略里面的。2.产品秘籍外卖的产品与堂食有本质区别。寻找外卖产品的特性，挖掘外卖产品的潜力，提升外卖产品的生命力，有一整套的方法。3.体验秘籍用户从打开外卖平台开始，到洗手擦嘴完成进餐，整个过程里面有很多细节都可以设计，都可以让你找到建立优势的点。4.营销秘籍怎么定成本、怎么定售价、怎么设计套餐？不要小看，这里面可大有学问。要不然，为什么有的店门可罗雀，有的店数钱数到手抽筋？5.引流秘籍神秘莫测的流量规则究竟长啥样，为什么一模一样的产品和定位，别人家的排名就是比我高，流量就是比我大？为什么昨天还好好的流量和曝光，今天呼啦一下就降下来了？6.运营设计世界上没有长生不老的爆款。如何管理爆款的生命周期？如何增加爆单，却又减少来不及做出来导致的差评？一、三步定位法。作为外卖实战实操总教头，餐谋公司从行业数据、产品属性、用户痛点和竞争对手等多个维度入手，用丰富详实的案例、数据和实战工具帮助你完成自己的外卖项目定位。二、外卖店铺内功心法。打铁还需自身硬，所谓“临渊羡鱼不如退而结网”，光看着竞争对手销量哗哗哗的流口水，不如赶紧来学习自家店铺的内功打造。餐谋将围绕着核心的“曝光率、进店率、转化率、复购率”的平台四率帮你完善自家店铺。三、排名规则和老店提升策略。平台排名规则一向千变万化、神秘莫测，但其实也是万变不离其宗。餐谋代运营公司运用平台规则，帮你彻底破解平台流量之谜，从此成为周边三公里的流量和排名之王。难怪你的外卖总是做不好，原来玩法变了！外卖做不好，是惯性思维作怪很多老板，堂食经验丰富，生意也不错，但是到了外卖上就是不行。前两年还能用一句“外卖不靠谱”来逃避问题，但是现在不面对已经不行了，因为连万达都要求MALL里的餐饮要做到30%左右的外卖占比，你不跟进可能吗。为什么堂食做那么好，外卖却不行？根本原因，是惯性思维在作怪。想当然的以为：外卖不就是炒个菜送出去嘛！结果死的很惨，因为——外卖的核心逻辑已经变了*产品部分：堂食的菜，为什么不能直接做外卖？究竟什么样的产品，才算适合外卖的产品？外卖产品的设计方面都有哪些方法和技巧？*体验部分：堂食和外卖的用餐场景完全不同，那么如何重新设计用餐体验？用什么方法才能在稍纵即逝的用餐时间里让用户牢牢的记住你？*套餐设计：店里的套餐为什么在网上卖不动？为什么对门可以疯狂打折还赚钱，自己i动一动就亏损？有什么方法可以让自己的套餐既受欢迎又赚钱？*流量转化：为什么我的店铺没有流量？为什么我的店铺做一波活动就有量，活动一停就立刻没有量？为什么明明在店里很受欢迎的菜，放在网上却无人问津？应该如何搞定外卖平台的流量和转化？
不懂套餐设计，利润太低怎么办？爆款菜品生命周期太短，怎么办？店铺网络曝光率太小，怎么办？店铺外卖网站排名总是很低，怎么办？一搞活动就有流量，不搞活动没流量，怎么办？外卖流量上不去，怎么办？外卖客户留存不下来，怎么办？一、外卖爆店打造综合提升排名，拯救您的单量不理想1.深挖美团外卖综合排名及搜索排名规则2.目标排名数据及流量综合测算评估技巧 3.门店结构优化， 利润工具表助你打爆 4.综合排名提升-整合营销推广技巧 5.综合排名提升-排名稳定运营技巧二、外卖产品的包装到底有多重要为什么包装那么重要1、包装的定义“一个餐盒包装引发的讨伐战”2、包装的视觉价值、销量价值3、好包装长什么样4、 掌握这4点，让顾客爱上你的外卖包装!5、包装的定义6、优粮包装进化史7、外卖包装的四个关键点8、包装需求层级金字塔三、外卖平台之菜单1、什么样的产品可以上外卖2、线上定价技巧3、菜单设计技巧+外卖菜品组合4、如何把握产品毛利5、如何打造一款外卖爆品四、外卖平台玩法之营销篇1、为什么我的排名总是不靠前？2、为什么我的下单量总是寥寥无几？3、为什么顾客都跑去了别人家了？4、为什么不做活动无人问津，做了活动却赔了老本儿？5、餐饮品牌如何运用好外卖平台这个渠道以及后台的营销工具，玩儿转平台营销，最终实现外卖模块的营业收入和利润提升。6、解密平台排名 (关键权重指标)7、玩转平台流量 (曝光→进店率→下单率)8、平台活动策略 (优惠怎么做，不亏钱)9、粉丝运营分享 (吸粉、互动、情感营销1.定位秘籍爆款的前提一定是差异化和价值感。差异化给了用户选择你的理由，价值感给了用户再次选择你的动力。这两点在在外卖市场的影响远远大于传统堂食，是从一开始就要设计在整个外卖爆款战略里面的。2.产品秘籍外卖的产品与堂食有本质区别。寻找外卖产品的特性，挖掘外卖产品的潜力，提升外卖产品的生命力，有一整套的方法。3.体验秘籍用户从打开外卖平台开始，到洗手擦嘴完成进餐，整个过程里面有很多细节都可以设计，都可以让你找到建立优势的点。4.营销秘籍怎么定成本、怎么定售价、怎么设计套餐？不要小看，这里面可大有学问。要不然，为什么有的店门可罗雀，有的店数钱数到手抽筋？5.引流秘籍神秘莫测的流量规则究竟长啥样，为什么一模一样的产品和定位，别人家的排名就是比我高，流量就是比我大？为什么昨天还好好的流量和曝光，今天呼啦一下就降下来了？6.运营设计世界上没有长生不老的爆款。如何管理爆款的生命周期？如何增加爆单，却又减少来不及做出来导致的差评？一、三步定位法。作为外卖实战实操总教头，餐谋公司从行业数据、产品属性、用户痛点和竞争对手等多个维度入手，用丰富详实的案例、数据和实战工具帮助你完成自己的外卖项目定位。二、外卖店铺内功心法。打铁还需自身硬，所谓“临渊羡鱼不如退而结网”，光看着竞争对手销量哗哗哗的流口水，不如赶紧来学习自家店铺的内功打造。餐谋将围绕着核心的“曝光率、进店率、转化率、复购率”的平台四率帮你完善自家店铺。三、排名规则和老店提升策略。平台排名规则一向千变万化、神秘莫测，但其实也是万变不离其宗。餐谋代运营公司运用平台规则，帮你彻底破解平台流量之谜，从此成为周边三公里的流量和排名之王。难怪你的外卖总是做不好，原来玩法变了！外卖做不好，是惯性思维作怪很多老板，堂食经验丰富，生意也不错，但是到了外卖上就是不行。前两年还能用一句“外卖不靠谱”来逃避问题，但是现在不面对已经不行了，因为连万达都要求MALL里的餐饮要做到30%左右的外卖占比，你不跟进可能吗。为什么堂食做那么好，外卖却不行？根本原因，是惯性思维在作怪。想当然的以为：外卖不就是炒个菜送出去嘛！结果死的很惨，因为——外卖的核心逻辑已经变了*产品部分：堂食的菜，为什么不能直接做外卖？究竟什么样的产品，才算适合外卖的产品？外卖产品的设计方面都有哪些方法和技巧？*体验部分：堂食和外卖的用餐场景完全不同，那么如何重新设计用餐体验？用什么方法才能在稍纵即逝的用餐时间里让用户牢牢的记住你？*套餐设计：店里的套餐为什么在网上卖不动？为什么对门可以疯狂打折还赚钱，自己i动一动就亏损？有什么方法可以让自己的套餐既受欢迎又赚钱？*流量转化：为什么我的店铺没有流量？为什么我的店铺做一波活动就有量，活动一停就立刻没有量？为什么明明在店里很受欢迎的菜，放在网上却无人问津？应该如何搞定外卖平台的流量和转化？
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