人体所需的能量或热量,有用KJ表示,也有CAl的,请问二者的区别和联系是什么?
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热量是能量的一种,有多少热量就可以说有多少能量,二者在数量上是相等的,但不能说有多少能量就有多少热量.能量的单位一般为焦耳,热量的单位为卡,也可以用焦耳,1卡等于4.18焦耳,1千卡等于4.18千焦.
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卡路里（cal），焦耳（J）都是热量的单位，1卡(cal)= 4.1868焦耳(J)焦耳是国际单位。其区别就象我们平时习惯用的尺，公尺，斤，公斤，一米=3尺；一公斤=2市斤，一个道理。
扫描下载二维码(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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display: 'inlay-fix'解:(1)先把数据列成表:&&&&&& 项目品牌热量百分比x口味记录yx2y2xy7 91
488∑47 由上表分别计算x,y的平均数得=,=,代入公式得=-1.037×≈51.9,即回归直线方程为=51.9+1.037x.(2)回归直线方程=51.9+1.037x中的回归系数1.037,它的意义是:热量比每增加一个百分比,口味记录平均增加1.037分.(3)人们之所以喜欢吃位于回归直线上方的饼干而不是下方的饼干,是因为位于回归直线上方的饼干所含的热量百分比较低,而人们比较喜欢吃热量百分比较低的食品.思路分析:运用求回归直线方程的一般方法计算,利用回归直线方程说明问题.
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科目：高中数学
来源：设计必修三数学人教A版 人教A版
日常生活中，某些东西所含的热量比较高，对我们的身体有一定的影响，下表给出了不同类型八种饼干的数据，第一列数据表示八种饼干各含热量的百分比，第二列数据表示顾客对八种饼干所给予分数(百分制)．
(1)作出这些数据的散点图；
(2)求出回归直线；
(3)关于两个变量之间的关系，你能得出什么结论？
(4)为什么人们更喜欢吃位于回归直线上方的饼干而不是下方的饼干？
科目：高中数学
日常生活中，某些东西所含的热量比较高，对我们的身体有一定的影响，下表给出了不同类型八种饼干的数据，第一列数据表示八种饼干各含热量的百分比，第二列数据表示顾客对八种饼干所给予分数（百分制）.品种所含热量的百分比口味记录1258923489320804197852675620717196582462&&& （1）作出这些数据的散点图；&&& （2）求出回归直线；&&& （3）关于两个变量之间的关系，你能得出什么结论？&&& （4）为什么人们更喜欢吃位于回归直线上方的饼干而不是下方的饼干？&&&
科目：高中数学
日常生活中，某些东西所含的热量比较高，对我们的身体有一定的影响，下表给出了不同类型八种饼干的数据，第一列数据表示八种饼干各含热量的百分比，第二列数据表示顾客对八种饼干所给予分数（百分制）.
所含热量的百分比
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&&& （2）求出回归直线；
&&& （3）关于两个变量之间的关系，你能得出什么结论？
&&& （4）为什么人们更喜欢吃位于回归直线上方的饼干而不是下方的饼干？能量代谢_百度百科
能量代谢，新陈代谢是生命最基本的特征之一,其包括物质代谢和能量代谢两个方面。机体通过物质代谢，从外界摄取营养物质，同时经过体内分解吸收将其中蕴藏的化学能释放出来转化为组织和细胞可以利用的能量，人体利用这些能量来维持生命活动。通常将在物质代谢过程中所伴随的能量的释放、转移、贮存和利用称为能量代谢（energy metabolism）。
能量代谢简介
机体从外界摄取的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量元素、水及维生素等，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质是机体的主要能源。机体内能量底物（如蛋白质、碳水化合物、脂类等）氧化产生能量的过程称为能量消耗（energy expenditure）。人体每日总能量消耗（Total daily energy expenditure, TEE）分为三个部分：基础能量消耗（Basal Energy Expenditure，BEE），食物生热作用（Diet-induced thermogenesis，DIT）和身体活动能量消耗（Activity induced energy expenditure, AEE）。
其中基础能量代谢（BEE）决定了人体能量最基本的需要量，它对生命存活起了一系列重要的作用，如体内细胞功能、蛋白质合成等。它占据了每日能量需要的60%-75%。BEE相比较于DIT和PAEE来说更加稳定，每天变化很小，它是区分不同人之间能量需要的重要指标。BEE是通过基础能量代谢率（Basal metabolic rate, BMR）即人体每分钟的基础能量消耗(BEE/1440）计算得到的。
基础能量代谢率（BMR）是指在中性温和的环境中（20 ～ 25°C)，清晨醒来，人体处于消化吸收后状态（即消化系统处于非活动状态，需要至少隔夜12个小时禁食），正常呼吸并完全放松(平躺，没有任何外部肌肉运动）时人体每分钟消耗的能量。
能量代谢能量利用
机体各种能源物质在体内氧化时所释放的能量，约有50%以上迅速转化成为热能的形式，主要用于维持机体的体温。热能不能再转化为其他形式的能，因此不能用来做功。其余不足50%的能量是可以用于做功的“自由能”。这部分自由能的载体是三磷酸腺苷（adenosine triphosphate ,ATP），能量贮存于ATP的高能磷酸键中。在机体能量转化的过程中，ATP既是一种重要的贮能物质，又是直接供能的物质。机体的组织细胞进行各种功能活动时，能量的直接来源是ATP中的贮备能。除ATP外，体内还有另一种含有高能磷酸键的贮能化合物，即磷酸肌酸（creatinephosphate,CP）。当体内物质分解生成的能量增多，使形成的ATP浓度升高时，ATP会将高能磷酸键转移给肌酸，生成CP。将能量贮存起来；反之，当组织细胞耗能增加，ATP浓度降低时，又将贮存的能量转移给二磷酸腺苷（adenosine diphosphate，ADP），生成新的ATP。因此，CP常被看作是ATP的贮存库。从能量代谢的整个过程来看，ATP的合成与分解是体内能量转换和利用的关键环节。
人体的能量需求源于消耗的能量的需要。总能量平衡时，能量摄入（比如饮食摄入）和能量消耗（总能量消耗）达到平衡，人体处在一个稳定的状态，即可以满足能量消耗的补给的需要。能量平衡是一种动态平衡。然而能量失衡时，比如能量摄入过多，会导致生长速度减缓、瘦体重减轻、脂肪堆积，甚至增加诸如冠心病、糖尿病、中风、肥胖等一系列疾病发生的风险。另外很多疾病会影响机体的能量代谢，比如有哮喘、慢性阻塞性肺病、气胸、上呼吸道感染、发热、恶性肿瘤、甲状腺功能亢进症、糖尿病、高血压和肾脏疾病等疾病。
能量代谢能量测量
按照国际单位系统的规定，法定能量计量单位是焦耳（joule，J）或千焦耳（kJ）。在生理学上有关能量代谢的研究中，热量单位传统使用卡（cal）或千卡（kcal），1千卡是指能使1升纯水从15℃加热到16℃所需的能量。卡和焦耳之间的换算关系是：1cal=4.187J或1J=0.23885cal。
能量代谢的测量方法有很多，比如直接测热法、间接测热法、双标水法、心率检测法、运动传感器法、自我报告法等。
直接测热法的原理是将受试者置于密闭的舱室内，用舱内管道中流动的水来吸收受试者机体所散发的热量，并根据流过的水量以及温度差，来测出水所吸收的热量，以此来确定机体单位时间向外界散发的总热量，此总热量即为能量代谢率。此方法被认为是金标准，测量精确并且受试者可以进行自由活动，但由于设备复杂、造价昂贵以及操作繁琐，很少使用。
间接测热法是通过测量氧气消耗量以及二氧化碳产生量来计算能量消耗。经典的有道格拉斯袋(Douglas bag)，但是这种装置使用较为繁琐。其他主要的设备还有人体能量代谢测试舱，其原理是用近似密闭的舱室来连续收集氧气和二氧化碳以此来分析舱内两种气体含量的变化，从而计算能量消耗。这种方法的优点在于受试者在舱内可以自由活动，并且提供了一个不受外界环境干扰的稳定的测试环境。间接热量测试方法被认为是精度比较高的测试方法。通常情况下间接热量测试法用于评定其它测试方法的有效度和可靠性。
双标水法的原理是受试者口服含有氢(H)和氧(O)的稳定同位素的水(H2O)，通过收集尿液或唾液中这两种同位素浓度的变化来计算能量消耗。这种方法的优点是无创，准确度和精确度高，但其缺点是价格昂贵而且难以获得能量消耗以及身体活动的模式。
心率检测法的原理是在有氧运动范围内，根据心率和氧气消耗量之间所存在的线性关系，建立校准曲线来估算能量消耗。其优点是操作简单，价格低廉。但是所确立的心率和氧气消耗关系个体性较强，不具有普遍性。
运动传感器可以分为计步器(Pedometers)和加速度计(Accelerometers)两种，其原理是由运动传感器测量躯体相应部位的运动或加速度信息，经过计算间接获得能量消耗。这种方法的特点在于数据可以直接被计算机处理，操作简单，便携性好。目前较新的运动感应器有IDEEA、armband。
自我报告包括身体活动记录表和调查问卷。这种方法的优点是过程简单，便于操作，成本较低。但是由于受试者存在着很强的主观性等因素，此方法不能作为准确测量能量代谢的方法。同时研究人员通过大样本量的人群实验建立了基于性别、年龄、身高、体重的能量预测的代谢方程，通过计算能量代谢来应用于很多领域人群的能量平衡控制，即通过计算能量消耗来估计能量需要，比如可以应用于学校饮食制定、体重管控、住院患者的营养管控等。
能量代谢扩展阅读
[1] Ravussin E, Bogardus C. Relationship of genetics, age, and physical fitness to daily energy expenditure and fuel utilization. Am J ClinNutr, ): 968-975.
[2] Human Energy Requirements: Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation : Rome, 17-24 October 2001
[3]Zhang, K., Sun, M., Werner, P., Kovera, A. J., Albu, J., Pi-Sunyer, F. X., & Boozer, C. N. Sleeping metabolic rate in relation to body mass index and body composition. International journal of obesity and related metabolic disorders: journal of the International Association for the Study of Obesity, ): 376-383.
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[6] Keim N L, Blanton C A, Kretsch M J. America’s obesity epidemic: measuring physical activity to promote an active lifestyle. Journal of the American Dietetic Association, ): .
[7]Sabounchi N S, Rahmandad H, Ammerman A. Best-fitting prediction equations for basal metabolic rate: informing obesity interventions in diverse populations. International Journal of Obesity, 2013.
[8]朱文玉主编. 医学生理学. 第2版. 北京：北京大学医学出版社，2009.
本词条内容贡献者为
首都医科大学生物医学工程学院
科普中国百科科学词条编写与应用工作项目
中国生物医学工程学会成...
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营养与能量的关系？
能量，又称热量、热能等，它不是营养素，而是生命的能源。人从一出生到死亡一生中都必须从食物中获取所需的能量，以满足工作、学习、劳动、锻炼和其他一切活动以及维持正常体温和各种生理活动与儿童生长发育的需要。能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内氧代谢过程中产生的。营养素，机体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、机体的构成成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类。
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提问者采纳
营养（nutrition） 具物外界摄取养料维持其命作用营养即研究食物物作用科营养家营养所作解释：食物营养素其物质间相互作用与平衡健康疾病关系及机体摄食、消化、吸收、转运、利用排泄物质程营养其发展程仅包括食物进入机体内变化参与化反应结合组织细胞；包括指导何选择食物保障机体、发育与繁殖所营养除其物意义外其社经济意义 物低级高级单细胞物高等植物水陆所处环境同态各异所需要养料摄取养料式相同物所需养料其元素组量氢、氧、氮碳些组物体蛋白质储存能量主要元素外少量硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯种微量元素些微量元素物体内仅痕量 含叶绿素紫色素植物微物能够经根、叶或细胞膜直接外界吸取些机化合物并利用光能量合自身、发育等命所需机物质蛋白质、脂质碳水化合物（糖类）等具营养式物称自养型或机营养型物另些物（物）能直接利用外界机物合自身命所需机物必须自养型物或其同类物获取养料通代谢程摄取物质转变自身所需蛋白质、脂质、碳水化合物等机物具营养式物则称异养型物 营养素维持命所必需摄入物体食物现代营养于营养素研究主要针类禽畜营养素需要营养素蛋白质、脂质、碳水化合物、维素矿物质5类 蛋白质 机体组织细胞主要蛋白质体液含蛋白质蛋白质营养作用于各种氨基酸组食物蛋白质氨基酸20余种其数种能体与物体内合必须获自食物些氨基酸称必需氨基酸即蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸异亮氨酸外幼尚需组氨酸禽类鸡需精氨酸甘氨酸除些必需氨基酸外其氨基酸都能机体内合故称非必需氨基酸 各种蛋白质氨基酸种类与含量相同蛋白质缺少某种必需氨基酸明胶蛋白含色氨酸玉米胶蛋白含赖氨酸评价种食物蛋白质营养价值主要应视其所含各种必需氨基酸量否能满足机体需要足机体能效合体蛋白质其种氨基酸能经脱氨代谢糖（糖原异）作燃料供给热能由知食物蛋白质氨基酸模式决定其质优或劣关键现际全鸡蛋必需氨基酸模式或乳必需氨基酸模式或根据体所必需氨基酸量提假设模式作评价食物蛋白质营养价值标准所谓蛋白质营养价值化评价另外物评价根据食物蛋白质机体内利用率作营养评价用蛋白质理价值（简写BV体内存留氮量与吸收氮量百比）、净蛋白质利用率（简写NPu体内存留氮量与摄入氮量百比即 BV×蛋白质消化率）、或蛋白质效能比值（简写PER摄入每克蛋白质体重增加量） 脂质 包括性脂肪类脂前者主要供给能量者具重要理功能脂质基本组脂肪酸必需脂肪酸非必需脂肪酸必需脂肪酸主要3种即亚油酸、亚麻酸花四烯酸<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a种必需脂肪酸物性相同花四烯酸亚油酸其亚麻酸?S裳锹樗嵫苌??0碳与 22碳链脂肪酸脑与视网膜发育与功能着特殊作用物缺乏必需脂肪酸迟缓现皮肤症状（脱毛、湿疹性皮炎、鳞皮等）报道幼缺乏必需脂肪酸同症状物难产缺乏症状体内较量亚油酸储存故必需脂肪酸缺乏引起细胞膜磷脂脂肪酸组改变影响膜功能；并减低前列腺素合前列腺素前体18碳20碳饱脂肪酸建议测定血三烯酸四烯酸比值作必需脂肪酸否缺乏指标由于脂肪酸代谢程酶系统竞争作用亚油酸缺乏由亚油酸延碳链并经脱饱作用花四烯酸量减少另族脂肪酸——油酸代谢加强量二十碳三烯酸血三烯酸与四烯酸比值乃增高必需脂肪酸需要量按其热量计约每热能需要量1～2％ 碳水化合物（糖类）供给物热能种主要营养素食物碳水化合物糖（淀粉）纤维素糖降解产物单糖绝数物所利用纤维素则仅具纤维素酶物体内才能降解利用膳食热量摄入足机体脂肪组织蛋白质解补充热量足表现停滞体重降严重致死亡类饮食习惯同膳食碳水化合物供给热量般占总热能消耗45～80％经济发达区高达 90％碳水化合物廉价热能源若膳食碳水化合物热量低脂肪热量高发酮症减肥限制碳水化合物限制热量摄入并增强劳消耗体脂种情况现酮症源于碳水化合物热能宜少于总热能45％ 纤维能数物所消化利用膳食纤维包括纤维素、半纤维素、胶、藻糖木质素早测定纤维用酸、碱消化植物组织其残渣粗纤维其余纤维组部测定程遭受损失现新别测定纤维各种组膳食纤维经胃肠道细菌纤维素酶发酵部酶解短链脂肪酸草食物即能量源 流行病及实验室工作证明膳食纤维降低肿瘤发结肠癌其原于亲水性形凝胶能力增粪便体积利于排加速致肿瘤性固醇代谢物排泄减少与结肠接触间膳食纤维利于其疾病冠?⒏哐??ⅰ⑻悄虿〉鹊姆乐危?讼钛芯性诩绦?? 蛋白质、脂质碳水化合物都属于产热能营养素进行切物反应必须要足够热能膳食蛋白质、脂质碳水化合物所供给热能扣除未消化吸收部热能值称理热能值每克蛋白质、脂肪碳水化合物理热能值别4.0、9.04.0千卡通用计算膳食热量数据 热量摄入与消耗情况应处于平衡状态即摄入量与消耗量相等能量平衡物阶段机体物质增加尤其蛋白质脂质能量储存摄入量超需要即脂质形式存于体内与相反摄入量低于需要消耗自身物质导致消瘦 矿物质 19世纪叶发现仅用蛋白质、脂肪碳水化合物饲喂物能维持其命认食物燃烧灰必具理作用补充饲灰物仍死亡直20世纪初发现维素并逐渐阐明矿物质重要作用才营养素较全面解体内数十种矿物元素广泛布于全身目前尚未能证明些元素全部都具理功能其少部元素具理功能称必需元素按其体内含量量营养元素微量营养元素前者钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫者铁、铜、锌、锰、钼、铬、钴、镍、钒、锡、碘、硒、硅、氟等 钙、磷、镁骨骼齿主要镁植物叶绿素重要钙、磷、镁理功能：钙与镁肌纤维收缩、神经传导、激化反应及钙凝血作用都起着极重要作用磷与能量代谢关三磷酸腺苷（ATP）储存释放能量重要化合物镁产三磷酸腺苷激物质镁、钾、钠、氯都维持体液酸碱平衡适宜渗透压重要电解质硫含硫必需氨基酸——蛋氨酸胱氨酸几种维素硫胺素、泛酸物素组硫与氢组巯基物反应重要作用 微量营养元素铁血红蛋白重要携带氧载体铜与铁血红蛋白合协同作用碘甲状腺素主要铬糖耐量钴维素B12已知锌40余种酶辅基缺乏导致停滞性发育熟锰、钼、硒都酶氟由于具防龋齿作用必需元素其余元素镍、钒、锡、硅物实验发现缺乏表现其机制尚未阐明必需元素摄入量机体产利影响 维素 机体所必需微量机化合物每种维素都各自理功能缺乏引起特殊疾病严重缺乏致死亡脂溶性水溶性两类现已知脂溶性维素A、D、E、Ko水溶性维素抗坏血酸、硫胺素、核黄素、菸酸、维素B6、叶酸、钴胺素、物素、泛酸、胆碱、肌醇等
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