有哪些好喝的啤酒推荐？
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作为个精酿啤酒爱好者，回答下（图片如无注明皆来自本人拍摄、其中提到的啤酒我都喝过）顺道感谢带我走上这条路的
爷。1.如果你平时喝的是青岛雪花哈啤燕京这种的话：就我个人感觉，青岛原浆味道还是不错，确实有股「鲜」味；在国产啤酒里算是很精品了。不过这酒好像也就青岛本地能买到。次一点的话，我觉得青岛纯生、哈啤小麦王/1900、乌苏啤酒都算国产工业啤酒里味道不错的——虽然好的有限。（为了防止喝到各种不正宗，特意去青岛啤酒厂里的啤酒博物馆买的青啤）好一点的国外的诸如百威、喜力、嘉士伯基本味道都差不多，考虑到价格，不推荐也罢。还有日系的麒麟一番榨、朝日等等，给我的感觉是略淡，不是很好这口；不过鲜啤酒就好了不少， 比如朝日的鲜啤，不过这个一般只有日本居酒屋什么的才有。2.如果你还挺喜欢以上那几种，可以考虑试试下面几种：有一种说法就是德国啤酒是世界最好的啤酒blabla，对错姑且不论，就我个人感受，德国啤酒确实比国内哪几种好一些，最突出的一点，就是德国啤酒通常是严格按照《纯净啤酒法》酿造的，里面原料必须是水、酵母、麦芽（当时不知道有酵母这种东西）；与之对比，随便拿个国产啤酒，看眼酒标，通常会用大米代替麦芽、所以香味上就输了一大截——国产啤酒你通常是闻不到味道的，但是德国啤酒在麦芽上尤其用心，闻一下，能闻到麦香味，诸如我还挺喜欢的教士白啤酒：顺受最推荐个我觉得非常、非常好的工业啤酒，来自朝鲜的大同江啤酒：顺受最推荐个我觉得非常、非常好的工业啤酒，来自朝鲜的大同江啤酒：不是很好买到，我这是在一家朝鲜国营饭店碰到的，味道非常令人印象深刻，口感极佳、味道里或多或少能感受到它宣传的「为维持原料质量，不惜从外国进口。因为尚未实现大规模产业化，干净又新鲜的水资源丰富，这也大有助于朝鲜啤酒质量的稳定。」并非虚言，味道在工业啤酒里算上乘。3.如果以上你喝腻了，不妨来试试精酿啤酒（与上面提到工业啤酒相对应）虽然我用了很多文字，讲工业啤酒、，喝多了百分之百能喝出来，但是他们之间的差距，可能也就是7分和9分的差距，但是跟精酿啤酒之间的差距比起来，那就是9和29之间的差距了，其风味差距之大、味道之多样、材料之丰富、酒精量之不同、简直是大相径庭。试过之后，你就懒得区分燕京和青岛之间的差距了。顺道，首先，确认这么个观点，世界上最好的啤酒国，是比利时，而非荷兰、德国blabla。下面这段姑且算是如果你一不小心进了一家精酿啤酒吧，如何选择一款精酿啤酒的教程：首先，如果你是个不怎么喝过啤酒的姑娘，那第一款可以考虑来一发这些水果味的啤酒，这个比较经典的选择有「林德曼」的樱桃、「乐蔓」的樱桃、「梦果酌」的香蕉等等前阵子送给 前阵子送给 的林德曼系列全家福，右三那个「kriek」就是林德曼樱桃这种东西，喝起来基本就是果汁的感觉，和你想象中的啤酒完全不一样，几乎没有啤酒的味道，但是有啤酒那种口感。酸酸甜甜的樱桃应该是该系列最受欢迎的、乐蔓的樱桃同样。基本是点击率最高的果味啤酒。左边这个就是梦果酌的香蕉，忘了在谁哪儿看到的图了顺手保存的，欢迎来认领图哈。左边这个就是梦果酌的香蕉，忘了在谁哪儿看到的图了顺手保存的，欢迎来认领图哈。这款的特点是，香蕉味很重、口感特别的浓厚，几乎有种喝香蕉奶昔的感觉。————————————————————————————————————————说完果啤，咱来谈谈人生，啊不，其他的精酿，大体上，我会把啤酒分成清爽、浓厚两种；如果你觉得自己口味挺轻，可以试试福佳白啤酒、杜威、1664白啤酒等等。福佳白啤就算很经典的一款清爽型啤酒了如果一时拿不准喝什么，来瓶福佳算是不错的选择，价格便宜、味道也很独特——没记错的话，里面有陈皮（轻微的酸甜）、清爽的口感、不算丰富但是味道不错的清香（里面好像还有香菜来着），当做第一瓶是蛮不错的选择，度数也不高，姑娘通常也挺喜欢。顺道，1664白啤酒和这个味道很接近，不过就是更酸甜了点，里面同样也有香菜，来自法国。还有就是杜威了；其实度数挺高，但相对味道没那么丰富。印象里 印象里 好像你挺喜欢这个？这款的特点如图所示，泡沫很浓，麦香味也很重，口感极佳、虽然味道比较单一但是麦香很足其余还有很多不错的选择，既然这部分主要介绍口味比较单一的啤酒，就再扯几个特色的啤酒吧，「罗格」榛子啤酒——没错，里面真的是「榛子」味的，如果你喜欢这种坚果，一定要试一试。什么，你问啤酒居然还有榛子味的？我还喝过姜味、巧克力味（森美尔巧克力——妹子们特别喜欢）、月桂味的（cookie beer，如果你喜欢月桂这种香料，一定不要错过）！下面随便来几个图：（从上到下依次是cookie beer、森美尔巧克力）（从上到下依次是cookie beer、森美尔巧克力）下面这款虽然也是一款清爽型的，但是我要单列出来，理由主要是这款酒精度含量略高，上面提到的几种啤酒，酒精度通常都是4°左右（国产你之前喝的啤酒大部分都是4°左右，酒瓶子上最显眼的那个11°P不是酒精含量，是麦汁含量），这款如果我没有记错，度数应该8°多（所以姑娘小心，容易醉），虽然口感也是清爽型的，但是喝起来就能明显尝到里面的酒精味了，冷藏后饮用，风味非常之棒，酒精的爽口感加上里面的酸甜，还带点杀口的感觉，搭配起来回味也很持久——对了，这酒叫福佳尊贵（和上面提到福佳白是一家的），就下图这个：——————————————————————————————————————————喝完了清爽型的，想试试口味丰富的，首推我的最爱，罗斯福十号——常年都在ratebeer里排名世界前十的啤酒，好像也是前十里国内最容易买到的吧？这是一款典型的修道院啤酒（关于修道院啤酒可参见本人以前的这个答案：这是一款典型的修道院啤酒（关于修道院啤酒可参见本人以前的这个答案：）如果没心思看，可以粗暴地理解为修道院啤酒都是口感非常丰富、味道非常多样、风味非常鲜明（重点是好喝）的啤酒。哎，说到这里我已经忍不住去冰箱开一瓶罗十边喝边写了。这款有着非常漂亮的颜色，闻一闻能感受到奇妙的无法形容的香气、抿一口，能感受到非常丰富、且有层次感的味道：现实泡沫带来的充实口感、然后夹杂着一点来自酿酒糖所带来的甜味、有点黑巧克力的感觉、然后是自始至终的酒精带来的强烈刺激感，即使咽下去，都能感受从尾部升腾上来的酒气……哎，剩下就是普通啤酒所没有的回味感、苦和甘甜的夹杂。（ps：罗斯福系列共包括6号、8号、10号三款，其中的数字代表着酿造周数，酒精度普遍比较高，罗十已经接近12°了。）再补两款有意思的啤酒，分别是快客、号角三料，分别是快客、号角三料这两款最有意思的地方，就在于他们的酒杯非常有特点——快客据说是给马夫用的，因为马车上非常颠簸，那种酒杯就是增加了缓冲、让它不至于那么容易溢出来、号角则是模仿先人们用牛角作杯喝东西的场景。当然，这两款的味道也都很不错、两者的麦香、气味、泡沫和口感，都算啤酒里的上乘之选。这两款最有意思的地方，就在于他们的酒杯非常有特点——快客据说是给马夫用的，因为马车上非常颠簸，那种酒杯就是增加了缓冲、让它不至于那么容易溢出来、号角则是模仿先人们用牛角作杯喝东西的场景。当然，这两款的味道也都很不错、两者的麦香、气味、泡沫和口感，都算啤酒里的上乘之选。再有就是非常有特色的IPA（印度淡色爱尔啤酒）关于这东西的来源可看这篇专栏的介绍，简单说，就是一种上层发酵的啤酒，它的特点是啤酒花用的比较多——直接带来的好处是，香气特别的浓（喝ipa一定要闻味，啤酒花的味道非常令人陶醉）、再有就是味道里会苦一些，这个的代表酒，就是 punk ipa了（酒如其名，非常punk）这家就来自于著名的苏格兰酿酒厂「酿酒狗」这家酒厂真是非常非常的「酷」、「punk」，有机会我会介绍下。总之就是个性非常鲜明、啤酒也非常棒的一家酒厂，这款也是一款非常好的入门ipa酒。ps它家我最喜欢的是杰克汉门，比之punk要苦一些，闻起来也更香，就是下面这个：这家就来自于著名的苏格兰酿酒厂「酿酒狗」这家酒厂真是非常非常的「酷」、「punk」，有机会我会介绍下。总之就是个性非常鲜明、啤酒也非常棒的一家酒厂，这款也是一款非常好的入门ipa酒。ps它家我最喜欢的是杰克汉门，比之punk要苦一些，闻起来也更香，就是下面这个：当然，说到IPA，不得不提的就是著名的角鲨头系列，这系列我只喝过角鲨头60分钟ipa和角鲨头90分钟ipa：第一次喝60分钟，我的感觉是，「妈的太苦了」，苦到什么程度？苦到我觉得自己的舌头麻了一秒钟，但是随话说，苦尽甘来，苦完之后，就是一阵子令人回味良久的甘甜，这种感觉，实在是太奇妙了。绝对是一款让人耳目一新、念念不忘的啤酒。第一次喝60分钟，我的感觉是，「妈的太苦了」，苦到什么程度？苦到我觉得自己的舌头麻了一秒钟，但是随话说，苦尽甘来，苦完之后，就是一阵子令人回味良久的甘甜，这种感觉，实在是太奇妙了。绝对是一款让人耳目一新、念念不忘的啤酒。姑且把我喝过的啤酒里，我觉得不错的啤酒都拿出来说说，如果以后喝到其他的，此答案再更新吧。最后，啤酒这东西和吃饭一样，每个人都有自己不同的口味，没有最好喝的啤酒，只有最适合你的啤酒，想找到最好喝的啤酒，多试试吧，试了之后才知道啤酒的世界如此广大。
欧洲篇初稿完毕，北美篇准备中，之后还会有南美篇，大洋洲篇和远东篇（看赞！）。请注意收藏，这篇幅就不要推荐我上日报了，估计盐书都容不下……本人其他酒类相关回答：------------------------------------------------10月22日--------------------------------------------------------------最近又重病卧床，找不到什么事干于是来填几个坑吧，毕竟能写的东西太多了（所以为啥我每次开大坑都是在病床上……）。注1：大部分推荐中国还是能找到，我也尽量挑了中国能找到的推荐，气氛上感觉比较常见的可以去淘宝试试。注2：篇幅所限推荐的都是比较有代表性的，但不一定是最好喝的，不过至少都是比较好喝的了。注3：入门级和资深级的主要区别是酒精度和风格强度（如帝国或双倍），出现超资深级请忽略，除非你想开酒吧。啤酒的重新兴起，只是近40年的事。在全球化和经济腾飞的时代背景下，人们越来越趋向于对生活品质的追求。这一点在啤酒界的表现，就是不再满足于简单的工业啤酒了。但事实上，与现在我们熟知的“家庭作坊”式的“微酿造”不同，真正对这个产业发展起到推动作用的并非是那些玩票性质的自酿爱好者们，毕竟掌握了核心技术的始终是一些更为专业的大酒厂，列如爱尔兰的健力士。但是大不列颠的真麦运动CAMRA确实是把啤酒发展推向了一个高潮。而把啤酒酿造技术更进一步发展出“艺术性”的，则不得不提比利时，北欧和新时代的美国。（认为大酒厂作品是工业啤酒不入各位法眼的请看这篇。）啤酒的风格多种多样，但是要知道，在1977年啤酒界的酒国英雄Micheal Jackson完成他伟大的著作《啤酒世界指南》之前，并没有人系统性地将它们归类过。他的这一作法无疑是具有划时代意义的。也正是这个分类，清楚地将大部分淡而无味，粗制滥造的工业啤酒和具有现代意义的手工精酿啤酒割裂开来了。（风格这个问题太复杂，实际上分太细也没什么意义，有兴趣的我推荐看看，完成最基础的理解，有助于阅读下面的内容。）和之前几个比较杂乱无章或仅基于个人体验的回答不同，这里我将会按照地域和风格进行一个比较系统的推荐。另外多说一句，想要完整地感受一杯啤酒的魅力，请一定要用杯子，任何时候都不要对！瓶！吹！鉴于啤酒的老家在欧洲以及我个人在欧洲长期生活的经历，本篇将从旧世界开始。欧洲篇比利时比利时之于啤酒就如法国之于葡萄酒，没有比利时也就无法造就今天啤酒的地位。在大众眼里仅是蕞尔小国的比利时有着不下140个啤酒厂并有着超过400种的啤酒风格，60%用于出口，酒精度分布甚至可以包括从0到12度。长期霸占啤酒界头把交椅的便是一款比利时啤酒。而这么多风格之中，能真正代表比利时的，首推修道院（注：大部分已被国际集团如Heineken收购）。Trappist & Abbey AlesTrappist和Abbey统称修道院，不过区别主要是狭义和广义，这里就不多展开了。修道院啤酒通常使用多种麦芽，并有着较为浓重的焦糖，柑橘等果香，是最为推荐新手入门感受啤酒美好的一类风格。鉴于修道院啤酒有些大同小异（但实际风味还是各有特色的），这里简单推荐几款，基本都很常见（排序有先后，无高低）。入门级：智美（Chimay）
上图左2罗斯福（Rochefort）
上图右3西麦尔（Westmalle）
上图右2阿诗（Achel）
上图左1资深级：Westvleteren 12
上图右1（稳定世界前2的啤酒。）
2. St.Bernardus Abt 12（世界上最接近Westvleteren 12的啤酒。）Oak-aged Ales橡木桶陈年啤酒，这是比利时的另一种风格。和葡萄酒及威士忌一样，啤酒在橡木桶中同样可以汲取一些风味如奶油，香草，咖啡等。对辛香料有爱好的一定不可错过。这里要隆重介绍的只有一款：勃艮第女公爵（Duchesse de Bourgogne）Lambic拉比克一般翻译为比利时天然发酵啤酒，酿造方式有别于世界上99%的啤酒，属于拉格和艾尔外的第三类。喜爱果香以及对酸度有严重抵抗力的建议一试。象征性地列一款：Lindemans GueuzeSaison Ales比利时季节啤酒实际上是一种非传统性的夏季酿造啤酒，口味清爽，度数较低，即酿即饮，不宜久存是它的特征，夏天用季节啤酒消暑是再好不过了。同样象征性列一款：St-Feuillien Saison德国不得不说，德国啤酒在中国的影响力太大了。因为德国，青岛啤酒被创立。因为德国，拉格啤酒先入为主的印象也深入人心。在现代啤酒兴起的这段时间里，德国或许慢了一步，但是必须承认的是，德国拉格现在仍旧是啤酒界的霸主之一。Helles & Pale Lagers德国拉格大家喝的太多了感觉没法介绍了，直接上推荐吧：Münchner Kellerbier Anno 1417Hofbr?u OktoberfestGerman Wheat Beers德国小麦啤酒，有时又称为白啤。不同于一般德国啤酒，它采用50%以上小麦酿造，以巴伐利亚产血统最为正宗。一般国内见得最多的大概就是这款了：柏龙（Paulaner）Dark Beers & Bock在中国很多人会不严谨地统称为黑啤。这样的称呼其实算不得错，不过我还是要说一句，博克啤酒是我在拉格中最喜爱的风格，没有之一。有机会的话，一定要试几款博克，一定会改变你对德国黑啤的看法。Weltenburger Kloster Asam BockPaulaner Salvator捷克共和国捷克作为全世界人均饮啤酒量最大的国家，啤酒产量自然是不一般。可要说到质量吧……你说它行，它好像有些不行；你说它不行，它又似乎很行。算了我们还是直接聊聊皮尔森吧。Pilsner皮尔森起源于捷克的皮尔森镇，毫不夸张地说，它是现代美式拉格的鼻祖，包括我们国产的雪花青岛，都算是皮尔森啤酒的变种。最直接的Copy就是百威了，直接把捷克Budweis镇的镇名搬到了美国，成为美式淡拉格的代表。夏天，就随意地来一瓶正宗的捷克百威百得福吧：Budejovcky大不列颠及爱尔兰说到英伦三岛的酒，很多人的第一反应大概是威士忌，接下来便是金酒，再下来或许就是那个副业世界纪录搞的比主业卖啤酒还有声有色的健力士了。出于自然和历史原因，英国人对酒精依赖度很高。种不了葡萄的他们，自然就把麦芽玩出了花。这其中开的最绚烂的就包括几类啤酒。Pale Ales & Bitter Beers淡色艾尔和苦啤，在英国几乎是啤酒的代名词了。Ale这个词的出现事实上远早于Beer，而现在大行其道的IPA，就是驻扎在印度的英国人对啤酒的需求下出现的产物。大量啤酒花的加入，有助于啤酒的防腐，随之增长的苦度和杜松子酒一道，将英国人催生出一种对苦的审美来。如果是喜欢草本类和花卉类香气的，一定不能错过。入门级：伦敦之巅（London Pride）William Worthington's White Shield资深级：Brewdog Hardcore IPAPorters & Stouts波特和世涛，这两类历史巧合下在英伦产生，曾经只流行于码头工人间的风格现在正焕发出无穷的生命力。极为浓重的咖啡，焦糖，辛香料味，如果你想感受一下什么是味觉炸弹，来一瓶世涛波特吧！入门级：健力士（Guinness）伦敦之门（Fuller’s London Porter）资深级：Imperial Extra Double StoutBrown Ale & Dark Mild诸如红色艾尔，棕色艾尔之类的深色啤酒，在英伦本土酒吧中，享有着在世界其他地区无法想象的声誉。这种口感更甜且柔和的啤酒，自然也更容易受到大众欢迎。超资深级：Midnight Bell（扎啤限定）法国法兰西在传统意义上并不是一个以啤酒闻名的国家，但他们对这种酒精饮料并非缺乏兴趣，1664在世界各地女性口中获得的赞誉就是一个绝佳的例子。作为首屈一指的葡萄酒大国，法国的葡萄酒技术也被运用到了啤酒酿造当中来加以创新，并获得了广泛成功。Bière de Garde窖藏啤酒，这是一个具有法国特色的啤酒风格。它是一种烈性的淡色艾尔，但实际最早起源于拉格啤酒的酿造，再加上葡萄酒和威士忌常用的陈酿等做法，最后形成了这种法国独有的啤酒。有一个特别的地方就是它大部分情况下不会采用过滤。St. Sylvestre 3 Monts 荷兰啤酒业在荷兰的发达程度与比利时不相上下，而拥有着喜力等品牌的荷兰在规模化上甚至更胜一筹。东接德国，南临比利时，西望不列颠的优势在商业和技术领域发挥得淋漓尽致。而同样的，文化上的开放和被殖民的历史对啤酒产业发展也有不少的促进作用。荷兰同样拥有修道院和普通酒厂，风格上虽然没有新的开创，但是品质却是极高的。资深级：La Trappe QuadrupelDe Molen Hel & Verdoemenis北欧北欧诸国拥有着世界上最高质量的啤酒，却也最容易被人忽视，毕竟它们实在产量太低太小众了。但是通过每年四五月份的如赫尔辛基和哥本哈根啤酒节，这些极为精致的啤酒也在不断扩大其影响力，和他国的大酒厂进行合作来谋求扩张。真要说摆在北欧人民对啤酒热情面前的难题，大约只能那高昂的烟酒税了吧……风格上也是和欧洲其他地区一样，所以直接进入推荐。入门级：Midtfyns Gunners Ale（对我就是不要脸强行推阿森纳啤酒，而且不在阿森纳号！）Mikkeller Beer Geek BreakfastAtna Stabburs?lJ?mtlands Bryggeri HellLaitilan Kukko Tumma资深级：Horn Beer Black Magic WomanMidtfyns De Molen X Porter（丹麦米菲和荷兰风车合作款）Baronen Barley WineKaggen! Stormakts Porter（标注年份，每年度数会微调且产量不稳定，超世界级水准）Prykmestar Savukataja特别篇——意大利如果真要谈啤酒，意大利是排不上号的。意大利手工精酿啤酒的真正开始时间，只是2000年，距离英国，美国这些啤酒大国已经过去了30年。甚至相比于长期被德国辐射的奥地利，瑞士等小国，都算是后来者。但是据一份研究表明，年这短短十年间，啤酒出现在餐桌上的频数已经增加了一倍，为意大利成为啤酒界的后起之秀提供了可能。我想，一个Slow Food Movement的发起国，如果有心的话，饮食方面绝对是有睥睨天下的潜力的。而这一点，对于远东的我们，是否也能有所启迪呢？鉴于我在意大利肚子都留给葡萄酒了，啤酒喝较少所以只简单推荐一下：Mastri Birrai Umbri Cotta系列（口味一般，胜在国内好买）Strada San Felice以上就是欧洲的主流啤酒国家了，剩下的包括西班牙，葡萄牙，希腊以及诸多东欧小国等，恕我孤陋寡闻水平有限，没法一一介绍了，希望有朝一日也能喝到他们的好啤酒。
更新：强烈推荐给大家我最近非常喜欢的一款，名字叫「乐蔓」，英文名是 Liefmans，和后文中的 Duvel 以及 Vedett 是同一个著名比利时公司 Duvel Moorgat 生产的。即有扎啤也有瓶啤，最近北京又热又闷，喝这个水果啤酒感觉非常爽，他们长这样：原来喜欢喝 Lindemans 的果味啤酒，但是和乐蔓比起来味道厚重。乐蔓的味道微酸也微甜，因为果味清爽所以喝的时候感觉像鸡尾酒（实际上也可以把它和别的酒混合起来做果味鸡尾酒）。我原来在众人面前逞强，不要喝果味啤酒，觉得很娘；但是乐蔓的冰爽会让人觉得优雅，男生点也会显得有品味，今年整个夏天几乎我一直在点这个酒。一般的酒吧覆盖的比较少，我爱去三里屯的
去喝。啤酒主要分为 Lager 和 Ale 两种类型。Lager 起源于德文，原意是「贮存」，是底层发酵的啤酒。酒精含量在 3% 到 3.8% 之间。中国的啤酒大多属于 Lager 类型；国外有一些著名的品种，比如 Munich 和 Billson，分别起源于慕尼黑和捷克。Ale 啤酒的酒精含量则在 4% 到 5% ，是上面发酵的啤酒，起源于英国。苦味较大，味道偏酸。确定你喜欢哪种类型，再去看看品牌的介绍，就能大致摸出自己喜欢的啤酒啦。如果不是在超市买啤酒，就大大方方问卖的人这种啤酒口味如何。如果你不适应厚重的啤酒，就不要勉强自己去买相关的品牌的。不同的啤酒品牌和类型会有不同的杯子。如果你去酒吧喝，可以问酒保要杯子，不用直接抡著瓶子喝。如果是买罐装的带回家喝，记得家里备一些啤酒杯。不是马天尼杯，不是红酒杯，也不是威士忌杯，别弄错了。下面是酒吧和酒铺常见的一些啤酒，算是大眾款，点击率非常高的一些品牌：百威（Budweiser），产自美国的清淡型啤酒。红衣主教（Cardinal），瑞士生产的著名啤酒。嘉士伯（Carlsberg），丹麦生产的著名啤酒。智美（Chimay），比利时修道院啤酒，分红帽、蓝帽、白帽。去酒吧，点这个不会错啦。科罗娜（Corona），墨西哥产啤酒，饮用时需要加入白柠檬片。杜威（Duvel），比利时产著名啤酒。白熊（Vedett），比利时白啤酒，有淡淡的苦味，口感清新，和 Duvel 是同一个公司生产。浅粉象（Delirium Nocturnum ），比利时啤酒，味苦，比较重。当然，还有深粉象，又名「失身酒」。度数更高，味道更浓烈。艾丁格（Erdinger），德国产小麦啤酒，有专门饮用此种啤酒的杯子。教士（Franziskaner），德国纯麦啤酒，口感清醇，麦香浓郁。福斯特拉戈（Foster's Lager），澳大利亚生产的著名啤酒。健力士（Guinness），爱尔兰产黑啤，世界第一黑啤品牌。喜力（Heiniken），产于荷兰的传统啤酒。福佳（Hoegaarden），比利时白啤酒。翠鸟（Kingfisher），印度啤酒，口味清淡，个人觉得和青岛风格接近。林德曼（Lindemans），比利时啤酒，有不同的果味，味道不厚重，女士会比较喜欢。卢云堡（Lowenbrau），德国的传统啤酒，色泽较浓。莫尔森加拿大人（Molson Canadian），是加拿大生产的著名啤酒。慕尼黑（Munich），德国慕尼黑地区生产的优质啤酒，啤酒轻快爽适，有浓郁的焦麦芽香味，味微苦。蓝带（Pabst Blue Ribbon），美国著名啤酒。圣马丁（San Martin），西班牙生产的著名啤酒。生力（San Miguel），发源于菲律宾的一种广受欢迎的著名啤酒。三王冠（Three Crowns），瑞典生产的著名啤酒。虎牌（Tiger），新加坡和荷兰合资生产的著名啤酒。青岛（Tsing Tao），中国生产的著名啤酒。麒麟（Kirin）、札幌（Sapporo）、朝日（Asahi）、三得利（Suntory），日本生产的著名啤酒。北京的帽儿胡同和方家胡同有几家专营啤酒的酒铺，里面的啤酒有上百种。前者的啤酒便宜；后者的那家叫 el nido，店主说现在已经有 200 多种了。有兴趣的又对小麦不过敏的同学，可以去冰箱拎两瓶自己中意的回家试试。三里屯有专营日本酒（主要是威士忌）或者比利时啤酒的酒吧，想找些别致的酒应该也不难。后来有尝试很多新的酒，回头来慢慢补充。
目前中国市场上流行的啤酒，比如某些著名品牌，按照类型来分都是Lager类型，但是其原料却严重违背了1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》，按照这部世界上最古老的食品法律文献来讲，啤酒只能有三种原料制作而成，水、啤酒花、麦芽，当然其实还应该有酵母，但那时候还没有发现酵母这种微生物。但是我们仔细看看我们经常喝的啤酒配料中，有麦芽，有大米，甚至还有淀粉。严格来说它们都不能算是纯正的啤酒，现在工业大规模制作的啤酒只能说是为了满足大众的一种酒精饮料，其实有个很好的办法判断其好喝与否，将啤酒开盖，放在室温下一段时间，然后再喝，那时候的啤酒中二氧化碳含量降低，温度与室温一致，你绝对会难以下咽，至少我是喝不下去的。正是因为有了低温与大量二氧化碳对味蕾的刺激，才会让人觉得爽，觉得high，而真正好喝的啤酒，其实不是这个样子的。好喝的啤酒很多，中国提到好喝的啤酒一般都会说德国啤酒，毋庸置疑，德国啤酒文化历史悠久，好喝的啤酒也很多，但是有一个国家却被我们遗忘，那就是比利时的啤酒，一楼提到的Chimay（智美）啤酒就是其中一个很好的品牌。比利时啤酒品种与品牌众多，其中以修道院派啤酒最为出名，特别Trapist（中文译作特拉比斯特）派啤酒非常著名，Trapist的僧侣们用修道院中传统的酵母菌株制造爱尔啤酒。常使用小麦麦芽， 酒花用量较低（有时也小心地使用陈酒花）。事实上到目前为止，全世界上只有6种啤酒在修道院酿造（均位于比利时），这6种修道士啤酒为：Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle、Westergren和Achel。另外这里说一下，作为一个业余的啤酒自酿爱好者而言，夏天是Lager啤酒的天下，因为Lager啤酒酒精度较低，可以“豪饮”，很容易给人爽的感觉，但是要说的是，Lager啤酒的酿造其实没什么技术含量，在啤酒自酿界里，大家都爱酿制Ale，因为Ale的可塑性强，口味也比Lager多，当然这是我一己之见，喜欢Lager的朋友不要拍砖，我是Ale跟Lager都爱喝，只要是自酿出来的，都是好酒。这里说说智美蓝吧，在红白蓝中，它应该是卖的最贵的，它被称为Grande Reserve，其香甜口感很难想象出这是啤酒；智美红是最普通的产品，智美白为中间产品，口感强烈。在喝智美系列啤酒的时候，如果发现酒体有浑浊现象请不要慌张，那些浑浊物其实是酵母+酵母尸体+有机质，完全无害，在给别人倒酒的时候，不要晃动酒瓶，在倒至剩1~2厘米酒体的时候就可以停下来了，最后那一点可以询问对方是否喝，很多会喝酒的人都是在最后独自品尝那一点剩下的“福根儿”，当然你也可以跟朋友一起分享。
知乎日报：没有好喝的啤酒，不能称之为夏天-----第一的答案很全，作为一个不太喜欢浓重麦香味道的姑娘，对
Guinness略带苦头的黑啤接受无能。所以补充解释一下姑娘们可能会喜欢的啤酒类型：1.cider/cyder
由专门的cider apple酿造的果啤，味道清甜，在英国的欢迎度比较高，去了老美点cider有可能会变成苹果汁汽水，得专门强调要带酒精的。爱啤酒醇香的人也许觉得它就是果汁汽水，但是度数还是有的。总之本人冰箱常备，推荐给姑娘们，大家都蛮喜欢。original就是苹果原味儿，其余还有很多口味。答主最爱梨味儿，但这个选择很受嫌弃。。推荐几个爱喝的牌子：a. Strongbow,强攻 哦不 是强弓牌,strongbow源于Richard de Clare 的故事。答主最爱top1. 英国老牌dry cider，酒精度5%左右。梨味儿和苹果原味儿都非常棒，一定冷藏风味最佳。貌似现在属于Heineken旗下了。b.Rekorderlig, 瑞典牌子，酒精浓度4%，胜在口味选择比一般牌子多很多。除了经典原味和梨味儿，还有草莓，芒果，野莓，生姜柠檬，草莓柠檬，百香果，香草肉桂味道等等，包装很可爱，看起来非常有吸引力。b.Rekorderlig, 瑞典牌子，酒精浓度4%，胜在口味选择比一般牌子多很多。除了经典原味和梨味儿，还有草莓，芒果，野莓，生姜柠檬，草莓柠檬，百香果，香草肉桂味道等等，包装很可爱，看起来非常有吸引力。c. Magners，爱尔兰cider，4.5%酒精。口味就比较经典的四种，梨味儿和苹果味儿仍是主打，外加一个树莓味儿和一个加入更多青苹果清爽加倍的Golden Draught 。c. Magners，爱尔兰cider，4.5%酒精。口味就比较经典的四种，梨味儿和苹果味儿仍是主打，外加一个树莓味儿和一个加入更多青苹果清爽加倍的Golden Draught 。d.Kopparberg,瑞典牌子，4.5%含量。也是口味选择很多的果酒（貌似瑞典牌子总是选择多些)，并且提供无酒精版的cider。还有有带花香的接骨木elderflower柠檬口味。当然cider还有很多其它的牌子，答主没试过的就不随意推荐了。知友
Bulmers 的cider，据说和strongbow同属一家的的
Bulmers 劲儿更大，口感更淳，顺便补充给大家。不过这里有一个cider黑榜，就是Stella Artois家的的果酒，个人感觉口感没那么清冽，有种很奇怪的味道，答主和朋友们都不是很喜欢。2.light beer，就是酒精度降低的淡啤酒，也就是2%~3%，清香十足，只在德国喝过，不晓得什么牌子有，求补充。知友
Bud light 和 Miller 出的 light beer 经常喝，感觉不错 ”知友 ： “清啤的话我在美国喝Coors Light，也是个主流的品牌。这里也喝得到。”3.童年的夏天最好的记忆之一，塑料袋装的新鲜生啤！老爸光着膀子右手西瓜左手一大袋子扎啤拎着就回家，扎啤倒进小盆里，加上一块小时候五毛钱的239甜味冰块，没有空调的日子里都觉得心里清凉清凉的。
夏天推荐喝瓦伦丁黄啤，气足且爽口，底部还有浓浓的一层酵母沉淀物（很香的）。另外值的一提的是其瓶内发酵制法，让漂洋过海的啤酒不会跑味，反倒多了一分成熟的口感。这个牌子国内渠道铺的很好，你想喝的时候去家乐福这样的大超市就能买到，不用特意去山姆或ole囤货，很方便。瓦伦丁小麦啤酒：果香四溢，口感浓郁，色泽浓厚不透明，泡沫白洁细腻，喝后别人闻不出你喝过酒了，半小时内口腔里都是水果香味。从色泽上讲，瓦伦丁小麦啤酒属于白啤酒，白啤酒14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。白啤酒清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，是朋友聚会、宴请宾客、看球赛等欢快时刻的必备佳品。白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口，营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。瓦伦丁小麦啤酒采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，常常带有更加浓烈的口感，而且酒体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味，如果麦芽烘焙的很好，也可以出现巧克力香和蜂蜜香。
为什么没人说1664呢… 凯旋1664白啤酒 产自法国 清甜可口 适合第一次喝啤酒和不喜欢太苦的人很香的橙皮味！！好喜欢还有liefmans 比利时果酒 樱桃味 一点也不苦 适合女生
首先自我介绍：我是一个专攻美国Craft Beer（中文所谓精酿啤酒，关于这个译名的问题以后会提及）的酒鬼。回答里所有的图和所有的酒都是我自己拍的，以后的答案里会出现我自己酿的酒……现在我把之前酿的都喝光了……所以只能等好几周。。本文中推荐的酒在中国不一定有卖，但是想找到类似口味的酒是绝对可以的。本文结尾有推荐的酒吧和卖酒的店。我亲身在北京喝过在美国都难以买到的极度稀有的精酿啤酒，而且花的钱还少！看这篇回答的意义在于了解不同种类的啤酒大概会是个什么味道，这样带妹子（带大叔）去酒吧的时候可以游刃有余，又不失BIG。传送门：专业相关：我的日常生活，这是上周末去加州圣迭戈喝酒的照片。这是新泽西一家酒吧的吧台照片……都是可口的酒啊作为一个爱啤酒的人，我希望大家都能从喝青岛燕京转移到喝精酿上面来……所需的其实只是那一口，那第一口的接触就足以让你爱上精酿啤酒了！言归正传：如果大家想知道什么啤酒好喝，首先要搞清楚的是啤酒有哪些种类？什么是啤酒的种类？简单说来，啤酒的种类就是酿造者给某款啤酒贴的标签，让买酒的人能一眼就识别出这个酒的大体特性。例如：酸度？苦味？产地？啤酒的种类是一个归纳总结的过程，这过程中凝聚了几个世纪的酿造经验、实验、市场推广以及受众反馈。换句话说，一个酿酒师花费几个礼拜乃至几个月酿出一款酒之后，这个酒叫什么名字以及酒的配方能不能生存下来，要看双方的努力。举个大家都能理解例子：纯生。这个词在中国喝过酒的人都听过，纯生在众多饭店里就代表着新鲜、高级（其实不一定好喝）价码也就跟上上来了，这就是中国酒场几十年的市场宣传和消费者选择的结果。再举一个更贴切的例子：我说美国IPA。喝过的人是不是首先立刻就想到了苦味，和浓浓的啤酒花香。拉格啤酒（Lager）vs. 艾尔啤酒（Ale）首先：在中国市面上能买到的批量制作的啤酒，基本上都属于拉格！也就是低温酿造的口味偏淡的啤酒，除了能让人喝醉、长肚腩之外没有什么好的效果。。但是撸串的时候喝冰镇燕京是一定要的，撸串的啤酒搭配没有任何限制，唯一的需要就是：冰镇。必须得凉。对于普通饮酒者来说，直观上对拉格啤酒和艾尔啤酒的区别肯定是视觉、嗅觉和味觉上的。艾尔啤酒会具有一些标志性的香味例如果香（下面会推荐一款十分好喝的果香IPA，有柠檬、桃子、李子的果香），而拉格啤酒往往不具有这种香味，但是在口感上更纯粹、清爽。对于酿酒者来说，两者在工艺上最大的区别……等一下：我先说啤酒是由什么酿成的!其实很简单：四个要素。水、粮食（grain or malt）、啤酒花（hop）、酵母（yeast）。你只要有适当的设备，有火，给我这四个元素，我就能给你酿出啤酒来。当然其中粮食、啤酒花、酵母对酒的风味影响是占主要的……那么回到拉格和艾尔的一句话区别：他们用的酵母不一样。拉格的酵母在低温下发酵，而艾尔啤酒的酵母在常温下工作。拉格的酵母从麦芽汁的底部开始反应，而艾尔啤酒的酵母是从麦芽汁的顶部开始的。如图，感谢Cal Benedict花了足足五分钟画的两张示意图……Illustration Credit: Calvert Benedict IIIIllustration Credit: Calvert Benedict III那么好，对于初涉啤酒世界的人们来说，知道这些就足够了！开喝！下面我会推荐五种啤酒，分别隶属：拉格、艾尔、世涛（Stout 感谢
提供译名）、波特（Porter）和酸啤酒。上一张图给大家看看这五款酒同时倒出来颜色的区别。啤酒的世界是五彩缤纷的，淡金色那种尿啤酒（piss beer，我们这么叫量产型拉格例如青岛燕京百威银子弹，原因自己体会……）绝对不是啤酒的代表！！关键词：ABV：就是酒精浓度，百分比前的那个数代表你喝下去的一口里面究竟有百分之多少是酒精，数越大酒劲越大，但是由于酿造工艺不一样以及其他因素影响，数大不代表酒味大。IPA：India Pale Ale印度苍白艾尔啤酒的简称，名称的来源有很多种，我选择相信这种啤酒是一开始主要销往印度的，因为酿造完成之后可以在不苛刻的条件下贮存两年之久（以前运酒都是用船的。。）。这种啤酒的最大特色是啤酒花味很重。Stout：感谢两位高人指点，这个中文叫“世涛”，是一种暗色啤酒又叫乌啤，原料里的麦芽是经过烘培的，所以成品酒精度很高，又会带有烘烤的味道以及浓重的麦芽香。基本特色是酒很烈，颜色很深。oz：盎司，美国用可恶的英制系统，所以一般酒瓶不是12oz（355ml）就是22oz（650ml）的，感谢
提醒，我自己都没仔细算一盎司是多少毫升。第一款：波莫纳皇后酒厂：戴尔兄弟酿酒厂Dale Bros. Brewery 种类：美式拉格名称：波莫纳皇后 Pomona Queen地理：美国南加州波莫纳（Pomona）酒精浓度：4.90% ABV价格：$5.99美金加税，22oz/650ml装这款酒其实是作为基准酒来推荐的，大部分的拉格的口味偏淡，主要的味觉来源还是在麦芽上。打开之后除了一股凉意和淡淡的麦芽香之外没有特殊的气味。倒在杯中酒体很清澈，图中可见气泡也很多。美国琥珀拉格其实是一个很广义的分类，包含了所有从琥珀色（废话）到酒体呈现深红的啤酒。琥珀拉格的啤酒花味可浓可淡，而波莫纳皇后的啤酒花味道平衡的很好。介绍这款酒的原因是我需要一款淡金色的啤酒（又没去买青岛）来给其他的酒作为对照。第二款：酒神 Bacchus酒厂：比利时城堡酒厂（Castle Brewery, Van Honsebrouck/Brouwerij Van Honsebrouck N.V.) 种类：比利时风格 艾尔啤酒 Belgian Ale名称：酒神 Bacchus地理：比利时酒精浓度：4.50% ABV价格：$7.49美金加税，12oz/355ml装（小瓶的）有没有很不一样？从这款酒的颜色来看，酒体依旧比较透明，但是整体呈暗棕色，并且有一丝红色的感觉，这一款是酸酸的艾尔。开瓶后有淡酸味，酒体和拉格相比略显粘稠，并且在杯中可见淡淡的一层泡沫，表明此款酒的碳酸气泡化不是很高。这是一款给初学者学喝酸啤酒（sour）非常合适的一款，因为口感很薄但是又不至于太淡，适于入口。我自己尝的是有青苹果和鲜鹤梅的味道，但是这个就见仁见智了。你要说是醋味我也没法反驳。惟一的缺点：太尼玛贵了，375毫升卖8美金！！还是超市买的第三款：我的最爱之一 吃货鱼IPA酒厂：巴勒斯码头酿酒公司（Ballast Point Brewing Company）种类：美式IPA名称：吃货鱼 Sculpin地理：美国加州圣迭戈（对就是金坷垃那个圣地亚哥）北郡酒精浓度：7.00% ABV价格：$13.99美金加税，12oz/355ml装6瓶（合两块五不到一瓶）这款酒倒出来是完美的金黄色！带有一点橙色的光晕，再加一点点泡沫酒头，但是这些泡沫会缓缓的溶进酒里。开瓶之后香气直接打你的脸！！闭上眼睛你就想象你身处一个鲜果园里，漫天掉橙子柠檬芒果李子，对，香气就是这么冲。如果经常喝IPA的人的话，会在尾香闻到一点啤酒花的味道。味道：入口之后你会明显的感觉到层次。注意，夸张的说，这一口下去以后你就再也不想喝青岛了。入口有淡淡的苦味，但是更这层苦味会将你嘴里那金黄液体承载的水果香味衬托得十分完美。最明显的香味就是这酒带有鲜桃子的味道，以及其他橙子类水果，请自由发挥想象力。后味里可以体会到一丝啤酒花的香，以及果味甜香。另外，Sculpin这款酒和许多葡萄酒、威士忌和精酿啤酒（Craft beer）一样，会随着温度的改变释放出更多的香味。最好的品尝方法是，从冰箱里拿出来（3-5摄氏度）倒出，喝一杯之后，再喝已经上升到接近室温的Sculpin，这时你会发现酒变甜了，同时也更烈。口感：虽然这酒有高达7.00%的ABV（青岛是4.8%，按比例来说Sculpin高了45%），但是这酒完美的碳酸化让人几乎尝不出来这酒有那么高度数。口感不能说是饱满，但是清脆且十分令人愉悦。食物搭配：配鱼！！必须配鱼（真不是因为这酒瓶上面画的是吃货鱼）！！吃烤鲜鱼（要淡口的烤鲜鱼，不是中国独门冲那种……）配这个能够给鱼加100分。推荐烤鳕鱼或者三文鱼，锡纸一包烤炉一扔就行。感谢 提醒……这Sculpin还有两个特殊口味的，柚子和辣椒，请看图流哈喇子：第四款：雪人 Yeti Imperial Stout酒厂：大分裂酒厂（Great Divide Brewing Co.）种类：俄式帝国世涛名称：雪人 Yeti地理：美国科罗拉多州酒精浓度：9.50% ABV价格：$7.99美金加税，22oz/650ml装最后这两款是比较硬核的啤酒爱好者才会爱喝的酒了，因为我本人不是很能喝Stout和Porter，但是不介绍又有失偏颇。Stout的酿造方式我们以后再说，但是值得提及的是Stout的麦芽是烟熏过后的，所以我们会看到这款酒倒出来是浓浓的墨水黑色，而且酒体非常粘稠，有点……有点像中药。泡沫也是很浓密却又淡淡的一层。入口之后，感觉这酒用他浓浓的味道对你的味蕾直接来了一拳，你会品尝到很重的：巧克力、咖啡、太妃糖、和焦糖的味道。如果到这个阶段你还能受得了，咽下去的时候，啤酒花和烟熏的味道会充满你整个口腔。这款酒的IBU（国际苦味值）是75，作为对比，咱们在中国喝的日常啤酒（青岛燕京雪花）的IBU应该是不到10的。关于IBU有兴趣的同学可以跟我在以后的威士忌文章里做探讨。。总之，这款酒是十分好玩的一款酒，具体爱喝不爱喝酒见仁见智了。第五款：石头酿酒公司 烟熏波特Stone Smoked Porter酒厂：石头酿酒公司（Stone Brewing Co.）种类：美国波特名称：烟熏波特 Smoked Porter地理：美国加州圣迭戈北郡（注意！又一个圣迭戈的酒厂！）酒精浓度：5.90% ABV价格：$4.49美金加税，22oz/650ml装所谓波特酒，大概最早的起源就是伦敦街头啦（我还没有去考证，不过有的材料说porter这个名字的来源是因为伦敦街头的苦力很喜好这种啤酒，因为porter就是指搬东西的人。。咱们叫棒棒），严格来说这也是一种暗色的艾尔啤酒，但是他用的是棕色的麦芽，并且有可能会经过烟熏，比如这一款，是经过特殊的燃料烟熏的！那么这款酒最为结尾推荐最适合不过了，因为他和苏格兰威士忌有一些相像的地方。那么爱喝威士忌的朋友知道我肯定要说……泥煤！对，这酒喝起来有一股泥煤烟熏过后带来的香味。泥煤就是一种盛产在北半球高纬度的湿地可以燃烧的泥。。其实大家想想，在医院闻到的消毒水味，就可以99%还原泥煤的香（怪）味了。哦对了，除了泥煤的味道，这款酒同样具有巧克力和咖啡的味道，不过同刚才推荐的Stout相比，这款的咖啡味要偏酸，喜欢喝偏酸咖啡的同学不要错过。虽然这款比刚才的Stout要稍微淡一点，但是一开始喝……还是说像喝药，比如我妈。到此，我特地出门采购的5款酒就都喝完啦。给你们看看我信用卡所受的伤……四十刀没了（T_T）。换来半天的啤酒天堂。好了我还剩四瓶Sculpin没有喝，我去享受了。四十刀没了（T_T）。换来半天的啤酒天堂。好了我还剩四瓶Sculpin没有喝，我去享受了。正如苏格兰和爱尔兰人所笃信的，喝酒有益健康，那么用一句他们的祝酒词送给大家：Sláinte！（身体健康！）-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------结尾推荐（另求看客同学推荐上海广州深圳micro brew/craft brew house）：北京：Great Leap Brewing 大跃进啤酒屋这个地方有好吃的牛逼汉堡，和水龙头里流出来的各种精酿啤酒。快去吧，店长我不认识我就是推荐给你们去……Slow Boat Brewery 悠航鲜啤感谢
推荐。我人暂时不在北京，愿意尝试的可以去。我在这里书签一下，回北京立刻去喝。Bob's Wine 宝宝酒廊看了馋的去这里买！这里有卖好多新奇啤酒的！我跟老板还是不认识……你们去了给他看我这回答，让他进货下次我回北京也去买……上海：实习生咖啡 这家店，有在美国都很难找到的La Chouffe on Tap！这就是阿古宁聚集的魔都的牛逼之处。在永康路（对就是一到夜里都是阿古宁围着水泄不通那个小街道）。一定要点La Chouffe（注意不能喝酒的少喝这酒8.00%ABV），就是上面画着个小矮人的那个酒，然后可以让他们帮着都邻居的店家要个披萨，店里的小吃例如烤卡门贝奶酪是配酒的佳品。反正我每次去上海出差都要找个下午去喝好多杯。拳击猫 感谢 推荐广州：The Strand Beer Cafe 还是感谢 推荐深圳：请看这个链接： 感谢 提供美国：
作为一名业余啤酒爱好者，准备花很长时间不断更新这个回答。因为现在人在爱尔兰（爱尔兰人的爱喝酒是全世界闻名的），所以准备充分利用这一段时间品尝不同的啤酒然后推荐给大家。因为每个人的口味不同，所以“好喝”其实是很难定义的。我就把我印象比较深的所有啤酒列出来供大家选择。既然是在爱尔兰，便首推爱尔兰的“国酒”健力士（Guinness)。在爱尔兰的每个酒吧都可以点到这种黑啤（stout)。我在都柏林参观过健力士的博物馆，里面详细写了它的历史以及制作过程。品尝健力士时首先要喝掉表面那层泡沫（Cream)。和许多淡啤不同的是这层泡沫特别香醇，有点烘焙咖啡的味道，我的一些女性朋友很喜欢。喝完泡沫后就是底下的黑啤，味偏苦，有麦芽烤焦的味道，但是十分香醇。有爱尔兰朋友告诉我说，去酒吧点健力士时一定要看是否之前有很多人点，因为只有不断流动才越好喝约浓香。如果是买罐装的话一定要买里面有氮气球的（floating widget),因为只有那个你开启拉环的一瞬间才会产生泡沫。至于国内一些酒吧卖的没有氮气球的玻璃瓶装健力士，其实不算正宗的，好像叫Guinness Foreign系列，味道要淡许多，不推荐。拒我在非洲的朋友说健力士在一些非洲国家很流行，因为比较重口味而且是黑色。酒精度要高许多，外国人很难下口。值得一提的是倒酒时也有技巧，首先要被子倾斜45度倒大约3/4然后立在桌上稍等片刻，之后直接兑满，这样啤酒和泡沫的比例是最佳。之后再推荐一款德国慕尼黑啤酒宝来纳（Paulaner)，推荐这个其实有点小小私心因为我是德甲球队拜仁慕尼黑的球迷，而宝来纳是拜仁对的赞助商，拜仁德甲夺冠啤酒浴用的都是宝来纳。在许多国内城市也有了宝来纳啤酒坊，我知道的有广州和成都，其他城市一些德国主题酒吧一般也有卖。宝来纳有很多品种，Dunkle（黑啤）和偏淡的pils都有，这个品牌的麦香味很浓，口味上也很容易接受，度数也不是很高。至于非常淡的淡啤（Lager)我推荐比利时的至于非常淡的淡啤（Lager)我推荐比利时的时代Stella Artois, 比同类的品牌例如百威，喜力等要更加突出原麦的香味。然后是几款爱尔兰本地的啤酒，爱尔兰人主要爱喝Ale（棕啤），越苦口味越重他们越喜欢。不苦一点的有Smithwicks, 非常苦的有O'hara's系列，真心苦，像草药，但是同时又有非常浓的麦香和啤酒花香。再推荐一个西班牙的大众品牌叫Estrella, 比较有趣的是西班牙很多人是把柠檬汁兑到这个啤酒里的，尝起来还不错。偏淡一点的还有泰国的Singha, 在欧洲一些国家也比较流行。英国的Ale推荐一个Bishops Finger (大主教的手指？），味道也偏苦，但是香味很浓，度数不算高今天就写道这里，以后想到或喝到好的再来推荐 ：）参考资料：
比利时啤酒口味最丰富，比较好的有罗斯福8号，智美白帽，福佳原始；事实上，比利时的所有修道院啤酒都很不错；英国美国的精酿啤酒特色鲜明，如酿酒狗朋克IPA刚脱离大路货的，可以喝点健力士以及大型超市的德国黑啤，虽然这些也是大路货，但或许能碰到好喝的。
先说个老梗： 美国人、荷兰人、墨西哥人和德国人一起去酒吧。美国人对酒保说：“我要世界啤酒之王百威。”荷兰人说：“给我全世界最好的啤酒，真正的泉水酿的喜力。”墨西哥人说：“我要世界上最出色的啤酒科罗纳。”德国人则镇定地说：“可乐。”看到其他人很惊讶，德国人继续说：“既然你们不喝啤酒，我也不喝。”所以，笑话中提到的几个没有原产地概念的、全球量产的啤酒已经被踢出了选择范围。很多的这些“洋”啤酒，就和街边几块钱的屌丝啤酒一样都是勾兑的，而非酿造的，注意看生产地也可以识别它们的身份。现在越来越多啤酒厂为了迎合大众口味和控制成本，降低了啤酒花的含量。而大部分亚洲出产的啤酒（青岛、虎牌...）喜欢往里面添大米和淀粉替代麦芽！！！喂，我们想喝的麦香呢！所以想喝好酒一定不能贪图便宜，注意看酒的原产地和配料很关键。啤酒和葡萄酒一样，都是老欧洲要比新世界出产的好喝。我个人在欧洲游学喝下来最好喝的还是捷克的Budweiser Budvar，那才是货真价实的百威（Budweiser），美国哪货就是渣（话说这两家公司还有过旷日持久的诉讼，也不知道尘埃落定没）。这个酒是真心赞啊，很多德国人都很爱喝。现在好像在北京的一些酒吧也买得到了。另外，北京买得到的黑啤中，比起教士，我更喜欢艾丁格。另外，北京买得到的黑啤中，比起教士，我更喜欢艾丁格。至此，这就是我推荐的“黑白双煞”，带着妹子出去点这个一点不掉价~P.S 品酒的口味是很私人的，如果有尝到有特色的好酒也分享一下咯~
去过一次沈阳，就爱上了沈阳老雪花。
先给一下我对于”好喝啤酒“的定义：· 酿酒应该有所坚持，所以国内加淀粉、大米之类的啤酒Pass· 关于味道，我喜欢”均衡“的美（均衡教派……？），拒绝“极端”，所以
同学提到的”角鲨头“这种啤酒，并不是我喜欢的类型（事实上大部分深色艾尔啤酒我都不太喜欢）。· 我不认为麦芽度越高啤酒越好（否则直接吃面包不就得了……），我不会推荐淘宝都买不到的酒（否则推荐了对大部分人没帮助）之所以写在前面，是想说，如果你不同意以上我的标准，那么剩下的文字可以不用再看了，以免浪费时间。---------正文------------1、罗斯福10号，罗斯福8号： 95分代表均衡的王者，任何溢美之词都不过分。绵密细腻的泡沫，芬芳的麦汁香气，入口瞬间焦糖、麦芽、酒花各种味道依次展露，口感丰富的同时各种味道形成了一种和谐的平衡感，回味悠长。可以说这款酒刷新了我对于啤酒的认识。罗斯福10号口味浓郁，8号则多了一份干爽口感，比较偏向大众口感。6号太过干爽和淡雅，香气依旧浓郁但整体显得有些不够均衡。2、布雷帝国白啤酒 83分这款白啤很有意思，泡沫细滑得堪比Duvel（都威），香气淡雅清香，配料中特别加了西西里柠檬和香料，口感干爽清新略带苦味，最有趣的是，它的回味非常接近罗斯福10号，或许因为在酿造过程中为了平衡啤酒的苦味，把麦芽烘焙（焦糖化），让它成为白啤酒之中我个人十分为推崇的一款。其实关于白啤酒，我一向是不怎么推崇的，原因如上文所说，太过偏重于淡雅，少了一种力量感，大多香气有余，但口感却显得绵软拖拉（比如福佳白）。就如同我一向不怎么喜欢德国啤酒，因为德国啤酒大多都过于”粗暴“，有一种野蛮的感觉，少了一丝”和谐“。但是这一款白啤酒值得一试。3、Aecht Schenkerla烟熏：80分这里啰嗦一下，德国啤酒大致分为Weissbier（白啤酒），PILS（轻啤酒）和Altbier（老啤酒）…… Weissbier的话，又分出一支水晶小麦。但是个人感觉比较有特色的还是属Altbi，而Altbier里比较个性的要数洛克Rauchbier了。这款已有300多年酿制的历史啤酒比较特别的一点是采用榉木熏烤之后的麦芽酿制，泡沫略显粗糙，但入口后烟熏、咖啡香等丰富气息的变化十分有趣，味道略苦，但这种苦味与烟熏香气又十分的融洽，并不是为了重口味而重口味。4。圣伯纳12号 St. Bernardus Abt 12 88分再一款比利时啤酒，不是我偏心……圣伯纳12号一开始购买原因，是因为常年霸占修道院啤酒评分榜最高的Westvletren实在是太难买到了（其实主要也是太贵了）。圣伯纳这款酒的起始，其实是复刻Westvletren而生的（具体有兴趣可以搜一下历史），而且更容易入手……泡沫洁白得跟奶油一样细腻，非常密实，修道院啤酒普遍具有的水果香内敛有力，口感干爽程度介于罗斯福10号与8号之间，有焦糖、咖啡和较淡的花蜜清香。回味是持久的微苦的麦芽香气，跟我一样苦于买不到（买不起……）Westvletren的朋友推荐圣伯纳12号解馋。------------TODO---------删删改改，从最开始列了十多款，慢慢的删减到4款个人认为比较有“无论如何都无法错过”这种感觉的啤酒，在香气、口感、风味等方面都十分“均衡”的，之后想起来会陆续更新。另外之后也会不断更新果味、巧克力味之类的无视均衡，突出“有趣”的啤酒种类。\\TODO: 果味啤酒推荐列表-------纠结了将近一个礼拜要不要写这篇回答，后来看到
先生的一句：写一个好答案「时」的努力与认真，与足以写出这个好答案之前所要付出的努力与认真相比，简直微不足道觉得茅塞顿开，才开始正式下笔，耗时颇长，但收获也不小。
我最喜欢chimay, hoegaarden, 爱丁格和好喝的自酿。
如果在欧洲呆过，提都不提德国的Paulaner,说不过去吧。Paulaner一般有卖四种口味，颜色从浅到深，即使最深颜色那种也没有很苦，味道依旧很正，充满麦香味。Paulaner一般有卖四种口味，颜色从浅到深，即使最深颜色那种也没有很苦，味道依旧很正，充满麦香味。下面推荐一个，我很爱的英国Ale，Boddingtons.这个牌子的Ale，creamy到无法形容。这个牌子的Ale，creamy到无法形容。最后作为哈尔滨人推荐哈尔滨啤酒1900. 补充：是让说好喝的酒，不是让推荐谁也买不着的酒。世界上一共都没有几个人喝过的，说出来是为了炫耀吗？啤酒就是啤酒，可以品，那也是品啤酒，说得像TM红酒似的，有意思吗？另，喜欢喝果啤的人，去喝果汁好不好呢？别喝啤酒了，不适合你。
对真正懂行的朋友，我推荐两个渠道：去
看它的啤酒排名。相比其它几个啤酒爱好者网站，ratebeer 的这些用户发的酒评更加专业，所以得分也就更加可信。最简单的就是从它的排名入手：使用 Instagram，然后搜索 #mahbeer 或者 #craftbeer 关键词。或者去 google 搜索关键词 "mahbeer site:" or "craftbeer site:"，follow 这些用户。然后你就发现满眼都是最棒的 craftbeer 的开瓶图还有品酒记录了。（你也会发现我的大部分 tasting notes）。
1、这位 对于啤酒的认识思路是我最敬佩的，知识和思路均清晰明了。2、国产啤酒真心不能喝，是所谓淡Lager吗，是喝了难受的尿吧╮(￣▽￣")╭ 3、比利时、德国、捷克三地的精酿啤酒值得品味每一口，英国、法国、意大利、日本、美国等地择优品尝。4、分享一点自己整理的世界精酿啤酒资料，转载剁手。 （其实 提到的已经很全面了）。5、感兴趣的可以随时关注我的这个豆列： （欢迎留言交流）6、这本书不错，学到好多东西，读起来也很开心。
作为一个青岛土著当地酒彪子，暂且不评论普通青岛啤酒、青岛纯生、崂山啤酒、崂特啤酒以及青岛啤酒的各种易拉罐，奥古特、青岛小金啤，青岛原浆、崂特原浆。也不说现在一厂只产奥古特和铝瓶的鸿运当头不产普通啤酒，只产部分当日原浆供啤酒博物馆，五厂崂啤也不产普通崂啤了，目前大部分是七厂产的崂啤。我只说我最爱的几种白啤，口感特别适合我的，不适合的暂不提，比利时的福佳白啤酒、凯撒白啤、唯德夜宴白啤、力堡白啤！瓦伦丁的白啤口感和浓郁度稍弱一点，也可一试。黑啤啥也不说了，慕尼黑当之无愧。对于百威、嘉士伯、喜力、科罗娜我只能摊手了。
走过不少国家，每次到一个新的国家，都会尝尝本地的啤酒。欧美和亚洲的大家说了很多了，我说点非洲的啤酒。另外，我不是很懂啤酒，只是主观感受好不好喝。总的来说，在非洲喝过的啤酒味道都很纯正，也就是麦芽含量很足，不像国内有的啤酒放一会儿就一股骚味。下边说说不同的国家喝过的啤酒肯尼亚：Tusker，东非最流行的啤酒，是一种lager的啤酒。加蓬：Castel, Regab 刚果布：Ngok, Primus, Turbo非洲基本上每个国家都有自己流行的啤酒品牌，味道都很不错。这里的啤酒是带着诚意做出来的。
汉斯小木屋