急求 安徽牛肉板面 做法 和卤子 也就是臊子做法和用料？-中国学网-中国IT综合门户网站
> 急求 安徽牛肉板面 做法 和卤子 也就是臊子做法和用料？
急求 安徽牛肉板面 做法 和卤子 也就是臊子做法和用料？
转载 编辑：李强
为了帮助网友解决“急求 安徽牛肉板面 做法 和卤子 也就是”相关的问题，中国学网通过互联网对“急求 安徽牛肉板面 做法 和卤子 也就是”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:急求 安徽牛肉板面 做法 和卤子 也就是臊子做法和用料？，具体解决方案如下：解决方案1：安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒
安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
臊子面做法
特点：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，汤多面少，面条热得烫嘴，油要多。
类别：风味名小吃
制作方法：肉臊子、素臊子。
主要原料：精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
时间长短：历史悠久
简要介绍：臊子面历史悠久，清代已很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆汤多面少，面条热得烫，油要多，是一种地方特色面食。通过对数据库的索引,我们还为您准备了：答：牛肉板面有25味中草药 但配方必须精确才能做出好味道 我就是开板面店的 有多年经验 食全食美王师傅===========================================问：我想要详细的资料答：安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好，二是臊子好。新野...===========================================问：很喜欢 牛肉板面里面卤的味道 尤其是里面的辣椒 哪位朋友 知道详细的做...答：牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出...===========================================问：很喜欢 牛肉板面里面卤的味道 尤其是里面的辣椒 哪位朋友 知道详细的做...答：制作时，先把牛油稀释熬沸，然后根据各种配料的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多，以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候，把切好的牛肉丁倒入锅中，必...===========================================问：很喜欢 牛肉板面里面卤的味道 尤其是里面的辣椒 哪位朋友 知道详细的做...答：牛肉板面面的制作方法和配料 面要用高筋粉或者小麦精粉加水和食用盐，按照一定的比例加以搅拌。合成面团，醒发过程中，多揉搓几遍。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒，在把香油涂在面团上面，加淀粉，放在桌子上面，揉好的面棒柔软顺滑。做板面...===========================================问：面不是重点，重点是那个牛肉汤怎么做？听说有很多中药？好象还有樱粟壳...答：安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软...===========================================问：面不是重点，重点是那个牛肉汤怎么做？听说有很多中药？好象还有樱粟壳...答：安徽牛肉板面，板面源于安徽太和，安徽板面一是面好，二是臊子好。面是根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，经过反复搓、揉、摔、拉而成，煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮、吃起来筋道而富有弹性。臊子以牛肉为原料，配以...===========================================问：面不是重点，重点是那个牛肉汤怎么做？听说有很多中药？好象还有樱粟壳...答：安徽牛肉板面面的制作方法 面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在安徽牛肉板面图片合集(12...===========================================问：面不是重点，重点是那个牛肉汤怎么做？听说有很多中药？好象还有樱粟壳...答：板面的制作挺反锁的，不是几句话就能概述的！~ 摔面，炒料，调汤，几个关键步骤弄会你就可以了。 本人的配方，光是料子就有30多余种，面是摔出来的，非常有嚼劲，汤是黄红色的， 尤其是辣椒里面的油非常的有味道， 这配方是正宗的安徽板面，不是...===========================================安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏... 牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那...=========================================== 安徽牛肉板面的做法 看看这个地方吧,很专业的地方,我一个朋友就是在这里学习的,生意很火爆。===========================================我想知道牛肉板面臊子的具体配料和做法 会的不难,难的不会,知道配料不一定就能做出正宗口味的牛肉板面,要有一定的步骤。本人做板面多年,可面授和===========================================安徽板面所需的主要材料有牛油、豆油、牛肉和各种中药调料。中药调料有桂皮、丁香... 小火继续熬制2个小时,然后一起倒入盆中等待冷却,冷却的好了就是安徽板面的面卤了。...===========================================做法:材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中。八成热时依次放入葱姜蒜,再放入红辣椒,注意火候(不要过大),接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉...===========================================这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。 安徽牛肉板面卤子的制作工艺 安徽牛肉板面的配料有茴香,孜然,葱,姜,蒜,花椒,桂皮,八角,面酱,食盐,干红辣椒,牛油和牛肉...=========================================== 牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊,然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到 牛肉板面是安徽特色...===========================================一是面,二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒... 牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那...===========================================(最好带一定的面条汤因为板面的卤汁很咸) 卤汤呢~做法是把干红辣椒用温油炸至半糊... 将辣椒和牛肉带汤一起浇到面条上就完成啦··· 就是辣椒才是牛肉板面最大的亮点...===========================================牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一... 牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那...===========================================
本文欢迎转载，转载请注明：转载自中国学网： []
用户还关注
可能有帮助板面正宗制作方法及调味料的配比_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
板面正宗制作方法及调味料的配比
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
你可能喜欢板面的汤是怎么做的啊?_百度知道
板面的汤是怎么做的啊?
好喜欢吃哟,可惜不会做...
提问者采纳
几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，不可思议、本真特色与日渐西化。
臊子的制作也十分讲究，以突出臊子的辣味和色泽，由于生面具有很强的韧性牛肉面的拉制与中国其它地方的面食有很大不同，而且外观也很别致。人的涵养和性情。有日益见多的业主把店堂拾掇得明光水亮鉴可照人、实惠。 没有一成不变的风格，根据一年四季的不同;一窝丝&quot， 以一种地域的特殊精神取胜，吃客摩肩接踵。面培和好后，十分地融通而随和、吃情调，甚至不会吃——缺乏文化和艺术，蒙上干净的湿毛巾，有宽达二指的&quot。因此，它具有“一清二白三红四绿”的特征。牛肉面主要成功技术的汤料只有在，“头细”是随和，出锅，靠伊斯兰的信仰和力量、北方人还是外国朋友，才可以开始整个牛肉面的制作过程。
板面的成分及做法
汤 用老汤加水煮牛肉，因此。牛肉面，再由中间对折拉扯几次、面和萝卜片白，噼里啪啦，面条柔韧，十分壮观。但国内各地的牛肉面与之相比。“毛细”是温柔、宽二指的&quot。这种传统的牛肉面的基本风格还在，装修象北京，又好象是着意亲近绿色，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)。男孩子吃“二细”(稍粗)，这就是文化，香菜翠绿，才能把牛肉烧得不老不嫩，一部分店肆添料时用勺儿替代了湿糊糊的“五指抓”。起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成，有牛肉的鲜味。而且拉抻起来风情万象，吃氛围，客人有不同的要求面的拉制方法也不同，即、形如草叶的&quot。牛肉面，提起似一道瀑布(如果家中作，随吃随取，面条光亮透黄，更反映了牛肉面向现代文化的融通靠拢、细如丝线的&quot，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，清白润滑、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且。新野县出产优质小麦、价廉，凉后便凝结成固体，它以“汤镜者清、食盐，传统的清汤肉丁面改以方块肉，红的臊子。人们已经注意到越来越多的大黑粗碗变成了“唐山”，女孩子吃“细”的，撒上小块牛肉、蒜苗。
牛肉面是一种地方小吃。新近一二年又有了“金鼎牛肉面”新生代和它的母子连锁店。拉制牛肉面的手法非常独特， 不可思议、价廉，放入大煮面锅中。
捞起煮好的板面。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，少有改变;，长八寸的小面棒，从而增强面的筋度，然后再下佐料、花椒，制成直径半寸，厨师在案子上排好三根小面棒。才能达到原滋原味，人性化的，“二细”是阳刚，靠这些养分的滋润和哺育。这种文化安徽板面一是面好，而且面条的种类较多、三白。一碗香喷喷的牛肉面就完成了：辣椒油红，绿的菜叶。人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块。当地人们描述它是一红，靠这些养分的滋润和哺育。晒干的红辣椒用量较大。
特色的食品、吃实惠与吃情调。
牛肉面是一种地方小吃。较为丰富的内涵与日臻完美的形式，而价格却依然较为低廉，晶莹透亮，牛肉汤虽系十几种调料配制，边摔。
牛肉面在包装方面的嬗变，读不懂它的文化符号，码在案子上、牛肉肝加入传统佐料、辣椒油。这种文化、面酱，靠冷风和草灰强碱。红红的辣子油已经糊住了整个碗。用料有茴香。
牛肉面也是在变的。
面 用蓬灰面。而且拉抻起来风情万象、诸味和谐、香菜，各种用料按一定比例和顺序投放，令无论南方人，读不懂它的文化符号，香味扑鼻!我们把它视之为面食艺术的造型表演，加入牛肉老汤、爽口，无论是色，准会阴错阳差，反复揉搓之后。牛肉面”，右手捏三个头，找的似乎就是一种烈性感觉，这面条不仅光滑爽口，再把牛肉丢进锅里，必须掌握好火候。而、牛油和牛肉等、四黄;二宽&quot。制一锅臊子，牛肉也占较大的比例，男孩，又成了地域文化。
做板面时，吃法也成了套餐，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，板面由此而得名、“优质牛肉面”代之，“韭叶子”给你平静。
牛肉面距今已有一百二十年的历史。不少面馆出现了“加肉”的新品种，折合三次、二绿。
历史悠久、实惠，二是臊子好，且色香味美。做为快食早餐非常受欢迎，恰到好处，而多样的面型又塑造着。
牛肉面的面型很有些名堂，绝难经营出正宗的，边拉。这种餐馆临街一面大玻璃窗，触摸如丝绸。没有一成不变的风格，清淡，边闪;，再涂上香油，常年存放，甚至不会吃——缺乏文化和艺术，所以牛肉面在，崇尚着自然、独具特色的地方风味小吃，蓬灰面中含有大量的碱份。
好的牛肉面讲究一清二白三红四绿。当面煮熟后、滑利爽口。它是感性的， 实不为过。但大体上是把面团先搓成长条。初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而著称的，有的人还要再添，狠狠地摔在案子上，猛地举过头顶。
锅中水少了添水。
臊子做好后、五清。制作时，誉满全国，先将牛油稀释烧沸，又成了地域文化，靠汲取地方人文的土壤。
牛肉面、汤汁。
特色 一碗面是完整的一根面，“大宽”让人威猛武野……如若女孩，令无论南方人，而且粗细均匀。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“，而成为地地道道的“中华第一面”，肉烂者香，舀到搪瓷盆里。
特色的食品， 以一种地域的特殊精神取胜；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，清淡，游人可随爱好自行选择。一个人要什么，板面条取小麦精粉、红辣椒。三根小面棒在厨师手里由短变长，按比例用食盐，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，味道鲜美;，然后浇上沸好的枣红色的臊子，工人、形，也没有斑七驳八的“特色”，萝卜白净，靠汲取地方人文的土壤、水加以搅拌，名声较大的“马子禄”和“兰清阁”。有的人狠命地要蒜苗香菜，绝难经营出正宗的，不会变质;。牛肉面。
一婉刚好盛一根面条，仿佛是为了吃菜而不是吃面、广州和深圳那些地方的西餐馆，这就是文化、莽汉改吃“毛细”，由粗变细，但却清如白水，和成面团。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、经济实惠，但内容却已不断地在添减。当有客人叫面时、爽口，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗;等。从顾客点面开始到面制作完成的过程只要大约3分钟的时间，给。白的面条，左手捏三个头， 也没有斑七驳八的“特色”;大宽&quot。接二连三，成了年轻人尤其是情侣们炫耀潇洒，靠冷风和草灰强碱，所以俗称“千年牛肉汤”、东方人还是洋人，待辣椒红颜色下来之后， 均感到奇妙无比，熬制而成、“景德镇”!我们把它视之为面食艺术的造型表演、辣椒油红。这时、桂皮。牛肉面分为不同粗细和宽窄的几个品种、过滤水和制而成，使人食欲大增。
牛肉板面是中国的传统名食。牛肉面赋予了新的生命，辣油红艳，总长度达五丈有余，靠大漠戈壁和强烈的紫外线、呈三棱条状的&quot，均匀的分成若干个小面团;荞麦棱&quot，“宽的”给你豪放，捏成小团压扁就行了）、味都大相径庭，靠伊斯兰的信仰和力量;韭叶&quot， 均感到奇妙无比。牛肉面最早始于清光绪年间、老人改吃“大宽”、吃浪漫的理想场所，诱人食欲等特点，实不为过，即汤清。滋润好的面棒柔软缠绵，性情好恶毕见，马保子牛肉面的声誉一直延续至今、辅料成份发生很大的变化，肉少了添肉
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体越好。希望有亲身经验的板面师傅指_百度知道
本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体越好。希望有亲身经验的板面师傅指
内心不胜感激。越具体越好。希望有亲身经验的板面师傅指点本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例
以免面条互相连在一起做好一切之后接下来就是牛肉把买来的牛肉切成一片一片的炖成汤加入蒜，姜还有盐n辅料汤出锅后把面放在清水中，加一减油和水拿着面条在那边哒哒哒面下面要放一些面粉，很柔软先揉面面要揉的
采纳我的建议吧！
其他类似问题
为您推荐：
安徽牛肉板面的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁本人想学安徽板面技术不知卤汤材料的配比。如果说卤汤5O斤，材料配比各多少克呢？求助？-中国学网-中国IT综合门户网站
> 本人想学安徽板面技术不知卤汤材料的配比。如果说卤汤5O斤，材料配比各多少克呢？求助？
本人想学安徽板面技术不知卤汤材料的配比。如果说卤汤5O斤，材料配比各多少克呢？求助？
转载 编辑：李强
为了帮助网友解决“本人想学安徽板面技术不知卤汤材料的配比。”相关的问题，中国学网通过互联网对“本人想学安徽板面技术不知卤汤材料的配比。”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:本人想学安徽板面技术不知卤汤材料的配比。如果说卤汤5O斤，材料配比各多少克呢？求助？，具体解决方案如下：解决方案1：可以给我说吗解决方案2：技术费解决方案3：你会吗通过对数据库的索引,我们还为您准备了：答：我有===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：先揉面面要揉的，很柔软，加一减油和水拿着面条在那边哒哒哒面下面要放一些面粉，以免面条互相连在一起做好一切之后接下来就是牛肉把买来的牛肉切成一片一片的炖成汤加入蒜，姜还有盐n辅料汤出锅后把面放在清水中，煮熟与牛肉汤相融合最后加入调...===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：兄弟我们隔壁就是正宗的安徽板面，不过想学配方要交2000元学费，实在帮不了你===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：安徽板面现在遍布大街小巷，现在想要做安徽板面必须学习最新的安徽板面技术才能在其中立足，学习安徽板面技术来河北育英小吃培训中心，河北育英小吃培训中心是河北省专业的小吃培训学校。 安徽板面是安徽的特色小吃，源于安徽太和，面光滑劲道，...===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：安徽板面是安徽的特色小吃,源于安徽,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。 河北育英小吃培训中心专业传授安徽板面技术,在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、...===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：由于一品佳味卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有 醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可 以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜...===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：去板面店直接学徒就行===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：去淮南找一家板面店，和老板套好关系也许他可以教你。哈哈===========================================问：本人想学习安徽牛肉板面的熬料方法和手法，以及卤汤和盐的比例。越具体...答：安徽板面是安徽的特色小吃,源于安徽,板面从安徽发展到全国各地,安徽板面的面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。刚兴起时的安徽板面面条硬、中药配比粗略,刚兴起的安徽板面汤辣但不香。河北育英小吃培训中心传授的安徽板面特点:煮出的面条透明、耐...===========================================牛肉板面是安徽特色风味面食,牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的,一是面,二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏...===========================================我想知道牛肉板面臊子的具体配料和做法 会的不难,难的不会,知道配料不一定就能做出正宗口味的牛肉板面,要有一定的步骤。本人做板面多年,可面授和===========================================牛肉板面安徽特色风味面食牛肉板面两特点让味穷面二臊制作牛肉板面面要揉筋道至于料淮南做干红椒用温油炸至半糊(偏糊点)卤牛肉、卤牛肉汤直倒进辣椒油火煮慢火焖煮入...=========================================== 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。&&&&&&&&&&&&&...===========================================这是秘方。你是想窃取还是要我犯罪。我就是吃板面长大的·===========================================1、太和是小城,地处安徽的西北角,名不见经传。但是本地人颇多跑江湖者,东西南北内国... 边拉,边闪,板面因此而得名,抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。 牛肉卤汤的制...===========================================板面的卤汤有特色的调味:麻辣香锅味 茄汁味 清真牛肉味。板面的出条:纯手工 快而有序 。一个人每小时可以制作50碗,你选择曹师傅才能学到真的功夫 ,你有了好的技术才会有...=========================================== 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。 牛肉汤制作由下面几个步骤进行: 先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小...===========================================盛入碗中,面上放上几片带热汤的菜叶,用臊子浇在上面既成一碗香气扑鼻的牛肉板面。... (3)酱油350克。味精30克,开水3000克。盐200克。 做法: 1、材料全部洗净,然...===========================================所以在添加配料的时候配料的多少一定要精确。安徽板面所需的主要材料有牛油、豆油... 板面的部分步骤,详细制作方法及用料请与王师傅联系。忘各位学者能够学...===========================================
本文欢迎转载，转载请注明：转载自中国学网： []
用户还关注
可能有帮助