女生学做蛋糕好不好？_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
文档贡献者
评价文档：
&&¥0.50
&&¥0.50
喜欢此文档的还喜欢
女生学做蛋糕好不好？
轻​松​、​无​油​烟​,​女​生​学​做​蛋​糕​好​不​好​？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
大小：703.91KB
登录百度文库，专享文档复制特权，财富值每天免费拿！
你可能喜欢[转载]接近要求：吃饱了撑的，不回缩____轻乳酪蛋糕
看过一款日式轻乳酪蛋糕，如下图：细腻的组织，不回缩的完美。一直追求这种状态的轻乳酪。完全水浴的话，据说能保证不开裂。但是底部的湿粘我不喜欢。。。而且由于粉少的缘故，轻乳酪蛋糕在冷却后，回缩比较严重。表面的小皱纹。。。唉衰老的标志，难看。呵呵，为了达到光滑脸蛋的标准，我开始寻觅好的轻乳酪蛋糕的方子。
&& 终于，在那里看到了。做了极小的改动，结果，接近成功。虽然烤的时候容易侧面开裂：像掀起的帽子，但是冷却之后回归。表面嘛。光光滑滑。满意哟！！
日子越来越不好混了，工作压力大，烘焙爱好也快抛弃了。只能在长假中过过瘾了。对了，先祝节日快乐，虽然不常出现了，可是大家的身影还牢记脑海。
六寸方子配料：
奶油奶酪 100克（这次我弄了120g，多点少点关系不大，可以用牛奶多点，少点调剂）
低粉 20克&
玉米淀粉&15克（我改为20g）
1、将软化的奶酪和牛奶隔水糊化，拌匀，注意小火，炖的感觉，有纹路，比较细腻就可以了。
2、离火后分次加入蛋黄，一边加入一边搅拌。
3、筛入粉，拌匀。
4、蛋白加糖打发，打至接近硬性发泡，就是用刮刀铲起后，比较小的流质感（硬性铲起来就是一整块的摸样）。
5、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，然后倒回蛋白糊桶内切拌均匀。
6、倒入六寸模具中（模具最好垫烤纸，我这次没有垫，所以侧面不光滑了）。
7、烤箱200度预热，将烤盘装上温热水放底层，然后第二层放模具，隔水烘烤的方法。微微上色后转160度，全程约一小时15分钟的样子。
小小的总结，蛋白打发的程度很重要，太湿或者干都容易顶部开裂。只有那种接近的状态最好。至于侧部的开裂我还没有想好对策。烘焙温度的调节上面估计有技巧。
由于粉加的多些，所以有吃饱了撑的，不回缩的感觉。口味上我感觉还可以。
表面为了把侧面的裂纹压下去，我放了一把小刀，结果刀柄成了印记。有点像阿拉伯数字“1”，虽然不是第一次做轻乳酪，前后做了有4次。由于无淡奶油和黄油，清清淡淡。吃起来爽口。就把它看成“1”，代表一次喜悦心情。吃饱了还想吃是什么原因
(17人回答)
时间： 22:25:18
健康咨询描述：
吃的非常饱但是还想吃不知道
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：想知道这是怎么回事!!!需要什么治疗!
其他类似问题
2个回答8个回答9个回答4个回答3个回答
医生回复区
擅长: 心理健康科，骨科，保健科。
帮助网友：16105称赞：1199
病情分析：你的情况是缺少油脂摄入的情况.指导意见：建议多吃点干果,比如花生等.还有就是,你老想吃东西要预防肚子里有虫.
帮助网友：957称赞：90
病情分析：如何抑制食欲 关键1：饥饿与食欲是两码事儿 身体产生饥饿感是由体内的刺激产生.胃里没东西时会收缩,如果还不补充食品,就会引发轻微的头晕,发抖及血糖降低等症状.与饥饿感的形成完全相反,食欲是由外在刺激而产生,如美食光鲜的外表及香喷喷的味道,诱人的颜色等引发的. 当食欲突袭你的时候,怎样击退它们?来试试这些简单的点穴方法吧. 方法1：将食指按在人中穴的部位,在10秒钟之内,迅速按30下.这种方法可以让胃部立刻就不再有饥饿的感觉.但如果不想引人注目,最好不要在公共场所做. 方法2：当你想吃零食时,用食指与中指的前端按压手腕内侧,然后沿着拇指下方的部位慢慢按压到小指. 方法3：当你忍不住想要大吃一顿的时候,不妨用食指和中指的指尖按压胸部肋骨和肚脐之间的中心点,在10秒内做30下.此法可使胃部产生饱胀感,有效减少饥饿感. 方法4：遇到紧张或压力的时候,你可能会食欲大增,这时两手掌心相对互压,从食指下方一直压到肘关节部位,可消除紧张情绪,减缓压力. 关键2：能吃是天生的吗? 研究人员发现了一种叫Leptin的蛋白质,这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色.当Leptin在脂肪细胞内合成后,分泌到血液中,这时它会传达讯号给大脑,告诉你已经饱了. 有些体重过重的人排斥Leptin,就像糖尿病患者排斥胰岛素一样.生理正常的人如果食欲超大,很可能是童年时家庭的喂养习惯所造成的.那些用奶瓶喂奶的婴儿,常常被喂过多的牛奶,养成吃的比需要多的习惯,而这种习惯也会一生相伴. 下面我们给你传授20个吃不胖的小秘诀,对于想减肥的你或正在减肥的你真的很有用,不信试试看,不过记住：一定要持之以恒哦! 1,三餐定时定量. 2,用小的碗盘装食物. 3,先慢慢用汤匙一口一口喝完汤(浓汤除外),再吃其他东西. 4,喝完汤后再吃青菜(最好不要经过油炒). 关键3：锻炼后食欲更旺 很多人觉得运动会让肚子更饿.事实上,运动后,身体会释放出一种能够抑制饥饿感的化学物质.从长期来看,运动能帮助稳定胃口.常运动的人更能控制自己的食欲.瑞兹大学的研究进一步显示,有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物,低卡路里的健康食物. 身体的两种欲望——食欲和性欲,随着女人年龄逐渐增大,到了三十左右会逐渐形成高峰.单身女人因为不方便解决性欲问题,容易性压抑,这种时候食欲就会突现出来.在心理案例中显示,很多女人都能用食欲压抑性欲,这两者有一个此消彼长的关系. 关键4：怎么才能少吃点? 怎么才能少吃点?专家介绍了一个小窍门：就是吃一点糖.糖分通常被视为节食者的大敌,但糖分实际上也是一种天然的食欲抑制剂.有一组人在餐前吃了些葡萄糖,结果他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少.两星期后,他们的体重也减轻了,而且这样做并不难. 这是因为糖分很快就被血液吸收,会让人一下子就觉得饱.另外,糖分也被认为能刺激大脑脑内啡的释放,让情绪高昂,这样就不必用吃东西来让自己HAPPY.但糖分的效果很短暂,它消化得太快,所以血糖很快又会降低,又饿了.因此血糖要保持稳定,饮食必须包含淀粉,蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质. 关键5：女性经前的胃口怎么那么好? 女性在月经前食欲会增加.这主要是因为荷尔蒙的波动,影响了肠胃的蠕动,例如经前大便比较硬,经后刚好相反.妇女体内卡路里的摄取量,在经期前增加了35%.过去都认为是血糖降低,才让女性在经前嗜吃甜品,但目前的研究发现,体内脂肪的降低可能是主要原因. 相对于甜品,对女性更有益的食物是吃含淀粉的食物或零食,例如,面包,面条,米,马铃薯等食品.嘴馋的话,吃一片面包涂奶油,要比吃蛋糕或其他甜点更健康. 关键6：减肥药能有效抑制食欲吗? 指导意见：减肥药能有效抑制食欲,减肥药品广告中都这么说.减肥药主要是针对胃肠的荷尔蒙受体或大脑内的神经导体产生作用,阻碍它们传送“我饿了”的讯息给大脑.研究显示,经过一年的长期服用,减肥药平均只能减轻5%-10%的体重.
病情分析：如何抑制食欲 关键1：饥饿与食欲是两码事儿 身体产生饥饿感是由体内的刺激产生.胃里没东西时会收缩,如果还不补充食品,就会引发轻微的头晕,发抖及血糖降低等症状.与饥饿感的形成完全相反,食欲是由外在刺激而产生,如美食光鲜的外表及香喷喷的味道,诱人的颜色等引发的. 当食欲突袭你的时候,怎样击退它们?来试试这些简单的点穴方法吧. 方法1：将食指按在人中穴的部位,在10秒钟之内,迅速按30下.这种方法可以让胃部立刻就不再有饥饿的感觉.但如果不想引人注目,最好不要在公共场所做. 方法2：当你想吃零食时,用食指与中指的前端按压手腕内侧,然后沿着拇指下方的部位慢慢按压到小指. 方法3：当你忍不住想要大吃一顿的时候,不妨用食指和中指的指尖按压胸部肋骨和肚脐之间的中心点,在10秒内做30下.此法可使胃部产生饱胀感,有效减少饥饿感. 方法4：遇到紧张或压力的时候,你可能会食欲大增,这时两手掌心相对互压,从食指下方一直压到肘关节部位,可消除紧张情绪,减缓压力. 关键2：能吃是天生的吗? 研究人员发现了一种叫Leptin的蛋白质,这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色.当Leptin在脂肪细胞内合成后,分泌到血液中,这时它会传达讯号给大脑,告诉你已经饱了. 有些体重过重的人排斥Leptin,就像糖尿病患者排斥胰岛素一样.生理正常的人如果食欲超大,很可能是童年时家庭的喂养习惯所造成的.那些用奶瓶喂奶的婴儿,常常被喂过多的牛奶,养成吃的比需要多的习惯,而这种习惯也会一生相伴. 下面我们给你传授20个吃不胖的小秘诀,对于想减肥的你或正在减肥的你真的很有用,不信试试看,不过记住：一定要持之以恒哦! 1,三餐定时定量. 2,用小的碗盘装食物. 3,先慢慢用汤匙一口一口喝完汤(浓汤除外),再吃其他东西. 4,喝完汤后再吃青菜(最好不要经过油炒). 关键3：锻炼后食欲更旺 很多人觉得运动会让肚子更饿.事实上,运动后,身体会释放出一种能够抑制饥饿感的化学物质.从长期来看,运动能帮助稳定胃口.常运动的人更能控制自己的食欲.瑞兹大学的研究进一步显示,有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物,低卡路里的健康食物. 身体的两种欲望——食欲和性欲,随着女人年龄逐渐增大,到了三十左右会逐渐形成高峰.单身女人因为不方便解决性欲问题,容易性压抑,这种时候食欲就会突现出来.在心理案例中显示,很多女人都能用食欲压抑性欲,这两者有一个此消彼长的关系. 关键4：怎么才能少吃点? 怎么才能少吃点?专家介绍了一个小窍门：就是吃一点糖.糖分通常被视为节食者的大敌,但糖分实际上也是一种天然的食欲抑制剂.有一组人在餐前吃了些葡萄糖,结果他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少.两星期后,他们的体重也减轻了,而且这样做并不难. 这是因为糖分很快就被血液吸收,会让人一下子就觉得饱.另外,糖分也被认为能刺激大脑脑内啡的释放,让情绪高昂,这样就不必用吃东西来让自己HAPPY.但糖分的效果很短暂,它消化得太快,所以血糖很快又会降低,又饿了.因此血糖要保持稳定,饮食必须包含淀粉,蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质. 关键5：女性经前的胃口怎么那么好? 女性在月经前食欲会增加.这主要是因为荷尔蒙的波动,影响了肠胃的蠕动,例如经前大便比较硬,经后刚好相反.妇女体内卡路里的摄取量,在经期前增加了35%.过去都认为是血糖降低,才让女性在经前嗜吃甜品,但目前的研究发现,体内脂肪的降低可能是主要原因. 指导意见：相对于甜品,对女性更有益的食物是吃含淀粉的食物或零食,例如,面包,面条,米,马铃薯等食品.嘴馋的话,吃一片面包涂奶油,要比吃蛋糕或其他甜点更健康.
擅长: 男科疾病：男性不育症，包括弱精症、少精症、畸形精子
帮助网友：6836称赞：591
病情分析：你好 ,考虑是你的脾胃功能比较旺盛,一般来说没 问题.不知道你的运动量如何,如何过大的话就非常正常.指导意见：建议你不用担心,好好吃好好 睡.不过有2种病也是有这个表现的,就是甲亢和糖尿病,而这个需要结合别的症状和检查来确定的.如果你不放心,可以去医院咨询检查下生活护理：希望我的 回答 对你有 用,祝你幸福
帮助网友：767称赞：80
病情分析：你好!你目前的情况是吃的非常饱但是还想吃.可能是甲亢等疾病.指导意见：我建议你最好去医院系统检查后,根据具体情况来定治疗方案.祝你健康!
擅长: 呼吸内科
帮助网友：270称赞：44
病情分析：吃饱了还想吃的原因的很多,主要为代谢旺盛的表现,常见的主要考虑糖尿病,甲状腺功能亢进,等内分泌系统疾病.指导意见：如有多食,多尿,多喝水,身体渐瘦,请去测个血糖看一下,如怕热,心里慌,易烦躁,请去做一个甲状腺功能检查,
帮助网友：1280称赞：107
额,这个,我只能说,要是真想吃的话,就适当吃点坚果类的东西吧.这样耗时间,又禁得住咬,不会让嘴巴闲着..实在不行的话,就做些另外感兴趣的事情,转移注意力~
帮助网友：875称赞：24
是缺少油脂摄入的情况.吃多点有营养的
擅长: 中医内科,中医妇科,中医男科疾病诊治
帮助网友：4110称赞：433
您好你这有可能是内分泌方面的问题,象糖尿病前期也会有饱而饥的现像,你可以到医院做个餐前和餐后血糖来诊断
帮助网友：173称赞：5
这只是心理问题,俗话说的肚饱眼不饱.你要控制自己,最好不要吃得好饱,过一段时间就好了.
帮助网友：817称赞：32
平时多注意克制自己,去医院做个检查比较放心这种状况可能身体有点毛病,早点检查早点治疗就不会让自己有这么多负担!
您可能关注的推广
( 专业名称：减肥瘦身 ）
平均费用：1661元
肥胖一直是长期困扰年轻人，尤其是年轻女性的热点问题，目前世界上无论是发达国家还是发展中国家，肥胖率正以惊人的速度在增长，肥胖不仅影响形体美，...
手术项目：
减肥亲身体验
减肥相关资讯
其他类似问题
6个回答4个回答1个回答14个回答9个回答
参考价格：0
条患者评价
查看说明书
参考价格：0
条患者评价
查看说明书
参考价格：90
条患者评价
查看说明书
您可能关注的推广
用药指导/吃什么药好
参考价格：暂无报价
参考价格：暂无报价
如何收藏问题？
方法一：同时按住Ctrl键和D键收藏问题。
方法二：点击浏览器上的收藏按钮收藏问题。去超市买了蛋糕，面包，饼干，麻花，吃饱了，还是想吃，怎么办，别说大话，整点实际的_百度知道
去超市买了蛋糕，面包，饼干，麻花，吃饱了，还是想吃，怎么办，别说大话，整点实际的
我有更好的答案
按默认排序
想想继续吃下去的后果
接着吃，我就是这样的
那你多重！
我一吃这些，体重就长，一停下来，体重也很快捡下来
反正从不超过100
顶天了也就100
喝水，你吃了那么多面食，喝水有很强烈的饱腹感！
继续吃，要不是就玩其他，分散注意力
这还用问，接着吃！
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁&&&新闻热线：021-
吃饱不吃多消除心理饥饿 10条饮食减肥建议
原标题：吃饱不吃多消除心理饥饿 10条饮食减肥建议
　　“眼大肚小”，这个俗语形容我们大快朵颐后的状态最贴切不过了。我们就像是寓言中的乌鸦，贪心远比胃口大得多。我们知道应控制食量，希望吃得刚刚好且一点儿都不多吃，但这好比新年新愿望，看起来真诚而高尚，却很少得到实现。
　　在饮食上，疯狂减肥，或胡吃海塞，都不利于健康，只有节制才是不二选择。节制食量需要经过一个重要的步骤：那就是重新了解身体的感受，能够分清两种不同的饥饿：生理饥饿与心理饥饿。前者是身体需要食物(能量和某些营养元素)；后者是吃的欲望，是一种防卫机制，针对无法自控的情感，无论这些情感是积极还是消极的。在采取正确的饮食方式之前，必须要先了解这两种饥饿的不同。一旦确认是生理饥饿，我们要做的就是把握好吃饱的尺度，这个尺度是满足身体需要与饮食乐趣之间的平衡点。
　　老实说，需要遵循的原则并不复杂，但实践到日常生活中却不是件容易的事情―在初期，需要你的努力和耐心。心理学家Gerard Apfeldorf提出的10日规划，建立在10条建议上。你若问，这个方法的独特之处是什么？那就是―只有你才能判断自己吃得是否舒适。
　　1、感受饥饿
　　试着在4小时内不吃任何东西。如果你对此恐惧，可能是因为你担心身体会因此产生不适，而你会发现，这不会导致任何不良后果。如果你从来不觉得饿，那么你的食欲可能“去度假”了。也就是说，为了抵制对食物缺乏的恐惧，你总是吃得过多，又或者，对于饮食你已经完全失去了感受。如果说你总是觉得饿，那你可能混淆了生理饥饿与心理饥饿。饥饿的表现因人而异。最普遍的表现是：感觉虚弱和情绪混乱。
　　建议：这个步骤的目的是让你从容地面对食物。在这个短暂的斋戒期间，不要刻意去体会身体发出的饥饿信号，而是让这些信号自然而然地表现出来。
　　2、建立一个常规程序
　　想要让身体感受到饥和饱，你就应该让饮食规律化。每天在固定时间吃固定内容的早餐。10天后，你就能在吃早饭之前感到饥饿，而且也能更好地体会到恰好吃饱的尺度。
　　建议：避免尝试新的食物。食用熟悉的食物能够更容易找到恰好吃饱的尺度。
　　3、集中注意力品味食物味道
　　在吃最初几口的时候，注意细品味道。因为你了解食物的味道通常是通过最初几口：咸了？甜了？太软了？好吃还是一般？此时对味道的判定非常重要，因为对后面几口的味道我们运用的就是想象了。这样就能解释为什么我们能把一块味道普通的巧克力蛋糕吃得一干二净。因为我们想象它是美味的。和我们的味觉不同，我们的想象力永不知疲倦。当我们真正注意味道的时候，对于吃的要求就会更严谨了。味道变了，我们可以不吃了。
　　建议：小口吃饭。充分利用你的牙齿、舌头和上颚。当你咀嚼的时候，放下手里的餐具。
　　4、放慢速度
　　身体接收到吃饱的信号需要15～30分钟，胃和大脑之间的通讯不是即时的。在用餐半个小时后，启动饱感的酶才会被释放出来。如果吃得太快，你就可能吃得过多。
　　建议：把吃饭时间延长为至少30分钟。无论食物美味与否，都像美食家一样去细细品味。
　　5、只有你才能判断自己的需要
　　为了愉快而吃？为了控制脾气再吃一盘？埋头狼吞虎咽而不去理会外面的狂风暴雨？从中很容易看出由情绪导致的行为紊乱。这就是为什么忠于自己的真实需要是如此重要。不要去听从别人的指令，掌握好自己的航向。无论与同桌的步调一致与否，判断自己是否已经吃饱，从而停止或者继续进餐。无论发生什么，都专注于自己的身体感受。
　　建议：如果你想的话，隔段时间可以给自己来顿大餐，一直吃到确实觉得撑。别犹豫，去吃吧。你从此拥有了活力，从而能够在今后的日子里自行调节。
　　6、排除干扰
　　禅宗告诉我们，吃饭的时候就专心吃饭，读书的时候就专心读书。这个哲学理论着眼于当前的重要性，用在这里再恰当不过了。你坐在餐桌旁，饭碗前，那就排除周围的干扰吧。别看报纸，别看电视，也别投入激烈的政治辩论。专注于你正在做的事情：吃饭！当然，如果你是和大家共进午餐，也别像个修士一样独自在一边一言不发啊。
　　建议：练习有规律地中途休息。停下一段时间用来说话和倾听，然后继续吃饭，渐渐地，两者就能自然而然地形成交替了。
　　7、练习节制
　　有3个方法来实现有尺度而且有意识地进食。放慢吃饭的速度，将注意力集中在食物的味道上，将多余的食品留在盘子里；减少盘中菜的分量，边吃边问自己吃饱了没有；减少一餐中菜的数量或者每个菜只吃一小份。
　　建议：在上菜的空隙不吃东西。
　　8、认清你的欲望
　　你离饼干盒只有半步之遥，为什么不伸出手呢？――等一下，问问自己，我这是因为饿了还是因为我想吃？如果是因为饿了，那就吃吧。如果不是，那就问问自己为什么想吃？在这个时候，你是悲伤还是紧张？生气还是高兴？你是否需要安慰？实际上，我们的冲动和饥饿通常是情绪紊乱的征兆。我们吃东西是为了不让自己被某种情感淹没，那情感可能是积极的也可能是消极的。让答案自己产生，你不需要过多考虑。然后，去喝杯水，起来转个圈，打几个电话，这是为了让你确认自己的愿望。如果你仍然想吃，那就高高兴兴地享用吧，千万不要抱有负罪感。了解你自己的情感状况能够更好地帮助你把饮食控制在理性范围内。
　　建议：在每次“尝试危机”出现的时候，在小本上记录下与之有关的情感，而不要加以评判。也许到最后你会发现，每次引发状况的都是同一种情感。
　　9、不要为了未来而吃
　　害怕以后没的吃，这种对明天的忧虑会让我们多吃，就好像我们为了以防万一而做储备。这种恐惧是焦虑性格的典型特征，而且通常是由节食引起的。对于心理和身体来说，这是一种暴力，因为这是通过积存食物和过度摄入食物来进行自我防护。
　　建议：回到当下，明天是另外一天。此时此刻，你到底有多饿？你饥饿的程度是你吃多吃少的唯一根据。别忘了，到处都有食品店。
　　10、吃饭的过程中“中场休息”
　　问问你自己，你感到很饿、一般饿还是基本不饿？参考下面的“饥饿层次表”，帮助你更好地了解自己的饥饿状态。如果你感到饱了，哪怕你觉得肚子还有地方放下一块巧克力蛋糕，也别再吃了。告诉自己过一会儿会更好地享用这块蛋糕(你又不是生活在沙漠里，蛋糕店到处都有！)。相反地，如果还没吃饱，就继续用餐吧。
　　建议：问自己是否吃饱的时候，要放下餐具，而且嘴里不能有食物。最好的参考是你是否仍然吃得愉快。当这种愉快消退的时候，说明你已经吃够了。
　　饥饿层次表
　　在进餐前和在进餐的过程中，聆听自己的饥饿并且根据以下阶段定位自己的饥饿程度：
　　从01～03：你饿得能吃下一头牛！
　　从03～05：你还有点儿饿。
　　从05～07：你可以停下不吃了。
　　从07～10：你已经吃饱了，但是肚子还有点儿地方。
　　从10以上：你的肚子要撑爆啦！
　　如果你到了03，你可能不需要吃很多东西了。到了04和05，尽量不要再吃了，“有意识”地再品味最后一口，让自己慢慢地停下来。到了06，你已经吃多了，但是不要因此产生负罪感，恢复时钟的正常摆动是需要时间的。
　　我们的目的不是让自己成为一台上了油的机器，而是一个拥有更多选择、更清醒的人。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像
吃饱不吃多消除心理饥饿 10条饮食减肥建议
日 05:41 来源:网易体育
原标题：吃饱不吃多消除心理饥饿 10条饮食减肥建议
　　“眼大肚小”，这个俗语形容我们大快朵颐后的状态最贴切不过了。我们就像是寓言中的乌鸦，贪心远比胃口大得多。我们知道应控制食量，希望吃得刚刚好且一点儿都不多吃，但这好比新年新愿望，看起来真诚而高尚，却很少得到实现。
　　在饮食上，疯狂减肥，或胡吃海塞，都不利于健康，只有节制才是不二选择。节制食量需要经过一个重要的步骤：那就是重新了解身体的感受，能够分清两种不同的饥饿：生理饥饿与心理饥饿。前者是身体需要食物(能量和某些营养元素)；后者是吃的欲望，是一种防卫机制，针对无法自控的情感，无论这些情感是积极还是消极的。在采取正确的饮食方式之前，必须要先了解这两种饥饿的不同。一旦确认是生理饥饿，我们要做的就是把握好吃饱的尺度，这个尺度是满足身体需要与饮食乐趣之间的平衡点。
　　老实说，需要遵循的原则并不复杂，但实践到日常生活中却不是件容易的事情―在初期，需要你的努力和耐心。心理学家Gerard Apfeldorf提出的10日规划，建立在10条建议上。你若问，这个方法的独特之处是什么？那就是―只有你才能判断自己吃得是否舒适。
　　1、感受饥饿
　　试着在4小时内不吃任何东西。如果你对此恐惧，可能是因为你担心身体会因此产生不适，而你会发现，这不会导致任何不良后果。如果你从来不觉得饿，那么你的食欲可能“去度假”了。也就是说，为了抵制对食物缺乏的恐惧，你总是吃得过多，又或者，对于饮食你已经完全失去了感受。如果说你总是觉得饿，那你可能混淆了生理饥饿与心理饥饿。饥饿的表现因人而异。最普遍的表现是：感觉虚弱和情绪混乱。
　　建议：这个步骤的目的是让你从容地面对食物。在这个短暂的斋戒期间，不要刻意去体会身体发出的饥饿信号，而是让这些信号自然而然地表现出来。
　　2、建立一个常规程序
　　想要让身体感受到饥和饱，你就应该让饮食规律化。每天在固定时间吃固定内容的早餐。10天后，你就能在吃早饭之前感到饥饿，而且也能更好地体会到恰好吃饱的尺度。
　　建议：避免尝试新的食物。食用熟悉的食物能够更容易找到恰好吃饱的尺度。
　　3、集中注意力品味食物味道
　　在吃最初几口的时候，注意细品味道。因为你了解食物的味道通常是通过最初几口：咸了？甜了？太软了？好吃还是一般？此时对味道的判定非常重要，因为对后面几口的味道我们运用的就是想象了。这样就能解释为什么我们能把一块味道普通的巧克力蛋糕吃得一干二净。因为我们想象它是美味的。和我们的味觉不同，我们的想象力永不知疲倦。当我们真正注意味道的时候，对于吃的要求就会更严谨了。味道变了，我们可以不吃了。
　　建议：小口吃饭。充分利用你的牙齿、舌头和上颚。当你咀嚼的时候，放下手里的餐具。
　　4、放慢速度
　　身体接收到吃饱的信号需要15～30分钟，胃和大脑之间的通讯不是即时的。在用餐半个小时后，启动饱感的酶才会被释放出来。如果吃得太快，你就可能吃得过多。
　　建议：把吃饭时间延长为至少30分钟。无论食物美味与否，都像美食家一样去细细品味。
　　5、只有你才能判断自己的需要
　　为了愉快而吃？为了控制脾气再吃一盘？埋头狼吞虎咽而不去理会外面的狂风暴雨？从中很容易看出由情绪导致的行为紊乱。这就是为什么忠于自己的真实需要是如此重要。不要去听从别人的指令，掌握好自己的航向。无论与同桌的步调一致与否，判断自己是否已经吃饱，从而停止或者继续进餐。无论发生什么，都专注于自己的身体感受。
　　建议：如果你想的话，隔段时间可以给自己来顿大餐，一直吃到确实觉得撑。别犹豫，去吃吧。你从此拥有了活力，从而能够在今后的日子里自行调节。
　　6、排除干扰
　　禅宗告诉我们，吃饭的时候就专心吃饭，读书的时候就专心读书。这个哲学理论着眼于当前的重要性，用在这里再恰当不过了。你坐在餐桌旁，饭碗前，那就排除周围的干扰吧。别看报纸，别看电视，也别投入激烈的政治辩论。专注于你正在做的事情：吃饭！当然，如果你是和大家共进午餐，也别像个修士一样独自在一边一言不发啊。
　　建议：练习有规律地中途休息。停下一段时间用来说话和倾听，然后继续吃饭，渐渐地，两者就能自然而然地形成交替了。
　　7、练习节制
　　有3个方法来实现有尺度而且有意识地进食。放慢吃饭的速度，将注意力集中在食物的味道上，将多余的食品留在盘子里；减少盘中菜的分量，边吃边问自己吃饱了没有；减少一餐中菜的数量或者每个菜只吃一小份。
　　建议：在上菜的空隙不吃东西。
　　8、认清你的欲望
　　你离饼干盒只有半步之遥，为什么不伸出手呢？――等一下，问问自己，我这是因为饿了还是因为我想吃？如果是因为饿了，那就吃吧。如果不是，那就问问自己为什么想吃？在这个时候，你是悲伤还是紧张？生气还是高兴？你是否需要安慰？实际上，我们的冲动和饥饿通常是情绪紊乱的征兆。我们吃东西是为了不让自己被某种情感淹没，那情感可能是积极的也可能是消极的。让答案自己产生，你不需要过多考虑。然后，去喝杯水，起来转个圈，打几个电话，这是为了让你确认自己的愿望。如果你仍然想吃，那就高高兴兴地享用吧，千万不要抱有负罪感。了解你自己的情感状况能够更好地帮助你把饮食控制在理性范围内。
　　建议：在每次“尝试危机”出现的时候，在小本上记录下与之有关的情感，而不要加以评判。也许到最后你会发现，每次引发状况的都是同一种情感。
　　9、不要为了未来而吃
　　害怕以后没的吃，这种对明天的忧虑会让我们多吃，就好像我们为了以防万一而做储备。这种恐惧是焦虑性格的典型特征，而且通常是由节食引起的。对于心理和身体来说，这是一种暴力，因为这是通过积存食物和过度摄入食物来进行自我防护。
　　建议：回到当下，明天是另外一天。此时此刻，你到底有多饿？你饥饿的程度是你吃多吃少的唯一根据。别忘了，到处都有食品店。
　　10、吃饭的过程中“中场休息”
　　问问你自己，你感到很饿、一般饿还是基本不饿？参考下面的“饥饿层次表”，帮助你更好地了解自己的饥饿状态。如果你感到饱了，哪怕你觉得肚子还有地方放下一块巧克力蛋糕，也别再吃了。告诉自己过一会儿会更好地享用这块蛋糕(你又不是生活在沙漠里，蛋糕店到处都有！)。相反地，如果还没吃饱，就继续用餐吧。
　　建议：问自己是否吃饱的时候，要放下餐具，而且嘴里不能有食物。最好的参考是你是否仍然吃得愉快。当这种愉快消退的时候，说明你已经吃够了。
　　饥饿层次表
　　在进餐前和在进餐的过程中，聆听自己的饥饿并且根据以下阶段定位自己的饥饿程度：
　　从01～03：你饿得能吃下一头牛！
　　从03～05：你还有点儿饿。
　　从05～07：你可以停下不吃了。
　　从07～10：你已经吃饱了，但是肚子还有点儿地方。
　　从10以上：你的肚子要撑爆啦！
　　如果你到了03，你可能不需要吃很多东西了。到了04和05，尽量不要再吃了，“有意识”地再品味最后一口，让自己慢慢地停下来。到了06，你已经吃多了，但是不要因此产生负罪感，恢复时钟的正常摆动是需要时间的。
　　我们的目的不是让自己成为一台上了油的机器，而是一个拥有更多选择、更清醒的人。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-