儒家文化在主题酒店设计中的应用研究--《山东建筑大学》2013年硕士论文
儒家文化在主题酒店设计中的应用研究
【摘要】：伴随社会的发展、消费者阅历的不断深化,人们对酒店功能的提出多样化需求的同时,对酒店环境的文化品质也提出了新的要求,以文化为主题、酒店为载体、体验为本质的主题酒店应运而生。纵观国际主题酒店的发展态势,主题酒店作为舶来品,为中国酒店业日趋激烈的竞争注入了新的活力。主题酒店通过对文化定位、市场定位等多元化的综合考虑,营造主题文化的独特魅力,丰富消费者的文化体验,但作为新兴的酒店产业形态,我国部分主题酒店存在主题文化定位不准确、文化构建趋于表象化等问题,因此主题文化的选定成为主题酒店设计的重中之重。
所谓民族的就是世界的,儒家文化作为中国传统文化的代表,在时代发展的背景下与时俱进,受到越来越多的关注,弘扬传统文化、探寻文化根源,并将之运用在设计中,成为中国设计者的共同诉求。鉴于此,作者选取儒家文化在主题酒店设计中的应用研究这一论题,从主题酒店的概念、发展、分类入手,对国内外主题酒店进行了举例分析,结合儒家文化雅正、礼仪、等级观念影响下的中国传统建筑与当代建筑艺术表征,针对性的以曲阜阙里宾舍为典型案例进行分析,探求儒家文化与主题酒店的完美结合。基于对理论知识的梳理,最后,作者通过自己的设计作品对儒家文化在主题酒店设计中的应用进行了论证。
【关键词】：
【学位授予单位】：山东建筑大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2013【分类号】：TU247.4【目录】：
摘要4-5ABSTRACT5-9第1章 绪论9-13 1.1 研究背景9 1.2 研究思路与内容9-10 1.3 研究目的与意义10 1.4 研究方法与研究框架10-13第2章 酒店及主题酒店概述13-22 2.1 酒店概述13-16
2.1.1 酒店的概念13
2.1.2 酒店的发展13-15
2.1.3 酒店的分类15-16 2.2 主题酒店概述16-22
2.2.1 主题酒店的概念16-17
2.2.2 主题酒店的发展17-20
2.2.3 主题酒店的分类20-22第3章 儒家文化在中国传统建筑中的艺术表征22-30 3.1 雅正——儒家文化影响下的建筑美学22-25
3.1.1 建筑美学“中”的观念及体现22-23
3.1.2 建筑美学“正”的观念及体现23-24
3.1.3 建筑美学“合”的观念及体现24-25 3.2 礼仪——儒家文化影响下的建筑礼制25-27
3.2.1 民居建筑25-26
3.2.2 宫殿建筑26-27 3.3 有序——儒家文化影响下的建筑等级27-30
3.3.1 建筑单体27-28
3.3.2 建筑组群28-29
3.3.3 列等方式29-30第4章 儒家文化在中国当代建筑中的艺术表征30-34 4.1 儒家文化的当代建筑设计理念30
4.1.1 仁——以人为本30
4.1.2 合——生态设计30 4.2 儒家文化在当代建筑设计中的应用传承30-34
4.2.1 文教建筑31-32
4.2.2 酒店建筑32-34第5章 儒家文化在“一城一隅”主题酒店设计中的应用34-45 5.1 设计构思34-35 5.2 建筑室外环境设计35-36
5.2.1 建筑外观设计35-36
5.2.2 室外景观设计36 5.3 建筑室内环境设计36-45
5.3.1 功能分区37
5.3.2 平面布局37-39
5.3.3 空间设计39-44
5.3.4.室内照明44
5.3.5 室内景观设计44-45结语45-46参考文献46-48图片索引48-51致谢51-52攻读硕士学位期间论文发表及科研情况52
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浅谈主题酒店的空间艺术
随着人们生活水平和文化修养的提高，人们对酒店的要求也越来越高。成功的酒店设计不仅是为人们提供便捷舒适的居住环境，更重要是为人们提供精神享受并提升人们的文化品味，具备不同的主题文化。作者认为不久将来主题酒店设计是酒店设计的一个重要的发展方向，本文通过分析主题酒店室内空间艺术的塑造进行论述。
关键词& 主题酒店& 空间& 艺术& 文化
1 主题酒店的发展概述
中国酒店的设计理念在全球化和多元化的影响之下，正逐渐呈现出更加多元和时尚的趋向。从单一的商务酒店，发展到休闲酒店，旅游度假酒店，娱乐、公寓、分时度假酒店以及精品酒店，主题酒店等等。其中主题酒店以其丰富的人文文化内涵及极具感染力的建筑装饰风格受到市场的大力追捧。主题酒店也称“特色酒店”是以某一特定的主题去体现酒店的建筑风格和装饰艺术及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的精神享受，同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得独具特色的不同文化感受和体验，也是近几年在我国沿海发达城市如上海，广州、深圳等地和一些旅游胜地发展非常迅猛的酒店形式之一。
虽然在我国主题酒店的出现是近几年的事情，但在欧美等发达国家已有近50年的历史，目前世界上的主题酒店以美国的“赌城”拉斯维加斯最为集中和著名。拉斯维加斯不但是酒店之都，更是主题酒店之都，拉斯维加斯的主题酒店具有规模大，层次多、变化快的特点。随着拉斯维加斯的各大赌场纷纷登陆澳门，主题酒店之风将有席卷而来之势。
2 主题酒店室内空间营造
2.1 主题风格定位
主题酒店是酒店中最具特色和个性的一类, 它从规划选址到建筑设计、环境规划、建筑装饰及室内的各种家具陈设, 甚至小饰物配置都是按照统一的主题进行设计，因此主题酒店充分表达主题内容和风格，这种表达方式和手法，一是依托传统风格的表现方式，种方式也称为“地域设计”手法。其特点是把传统地方建筑原有的构筑和形式保持下来, 加以强化处理, 突出文化特色删除琐碎的细节或是用地方中的典型符号来强调民族、地方传统和民俗风格比较有代表性的建筑。巴厘岛的里兹卡尔顿酒店是其典型代表，它那低矮的建筑群、茅草屋顶、色彩鲜明的巴厘式房门，石灰石雌刻、石板及大理石地面还有那些艺术喷泉、蜿辍的百合塘麦浪似的草坪共同组成了一幅巴厘岛所特有的画卷。
二是依托主题公园风格的表达方式，这类主题酒店在选址上受自然条件限制不多，他们可以自成体系以一种山中城堡或独立王国似的姿态存在。如香港迪士尼乐园酒店它在设计中强调了对环境背景的细致演绎以此加深和延长了客人对旅游景点独特风格的体验经历可谓该类型酒店设计中的典范。
三是依托主题神话传说的表达方式，这类酒店都有各自的设计和装饰主题, 这些主题可以来自当地的历史或神化传说,如南非太阳城的谜城宫殿，其设计灵感来源于当地的考古发现和神化传说装饰细节，并取自非洲地区特有的动植物。该酒店周围绿水环绕仿佛从火山湖突兀而起, 要到达此地的游客需要经过一个传说中的桥，此桥每隔半小时就会被模仿的地震冲击一次。建筑师们用他们的聪明才智创造出了一座只存在于神化中的酒店王国谜城宫殿，这家酒店曾被评为“世界上最佳酒店” 之一。
四是对经典建筑及文化的重新演绎，使用传统建筑符号来强调建筑的文脉感及异质感。美国拉斯维加斯的威尼斯酒店属于一种历史主题的酒店，为了给游人真实的感受建筑师在其基地上开辟了一条长的运河,并把古城威尼斯的建筑、桥、游船等都搬了进来。酒店吸引人的地方在于它对细节的雕琢，从壁画到嵌金丝的天花板到室内家具和各种陈设，可以说从威尼斯酒店诞生之日起它就成为全世界最好的梦幻酒店之一。
2.2 空间主题情节的表达
中国拥有五千年的灿烂文化，地域特点显著，民族文化多样，具有丰厚的素材资源，在风格多样，百花争艳的主题酒店行业竞争中，浓郁的民族特色将会是出奇制胜的法宝，“越是民族的就越是世界的”民族化的酒店更具国际竞争力。位于著名的旅游胜地云南丽江的束河古城，高耸的玉龙雪山终年积雪，山上的冰雪融化后长年流经束河，绕城进入丽江古城。就在这冬暖夏凉的玉龙雪山脚下，有一座国际化的五星级酒店——“悦榕庄”酒店（图1），所有规划建筑元素、风格取材均以丽江纳西族的民居建筑元素为主题，矮矮的门廊，宽敞的庭院，两头高翘起的房檐；从束河引入的雪水绕庭院流过，一切都是那么自然亲切，就像是未经斧凿的村庄，不但赢得了所有顾客的称赞，也实现了经济效益和艺术效果双丰收。
2.3 空间层次艺术的塑造
空间层次不仅是现代建筑设计所追求的艺术形式，也是室内设计师所追求的审美法则。在许多现代著名建筑设计师的作品中，如密斯·凡·德·罗设计的巴塞罗那世界博览会德国馆、弗兰克· 劳埃德· 赖特的流水别墅、理查德·迈耶的道格拉斯别墅，以及位于北京八达岭水关长城脚下的“建筑师走廊”等设计作品，我们不难发现设计师对层次空间的深入理解和创造。乌鲁木齐回府君悦酒店，以层次渐进的方式来处理空间关系，在进深只有15 米的大堂空间里成功地利用民族式样的廊柱分隔、扩展空间，解决了原有空间限定所造成的尺度不足，使功能性、艺术性得到了充分的发挥。设计师在原本不大的空间内反其道而行之，巧妙地通过传统廊柱的设计手法扩展空间层次，使空间得以层层延伸，引人入胜。现代室内设计在空间环境的营造中，艺术审美越来越多地体现在空间层次意境的创造之中。
&2.4 质感艺术的表达
以广州长隆酒店（图2）的“撒法里(safari)”主题风格为例，长隆酒店室外、内采用原始自然材料。如当地产的红沙石、板岩、青石板、红砖、陶片、大大小小和各色各样鹅卵石、金丝柚木，还有从废弃的旧船中拆下来的坚实而粗犷、布满钉眼、钉锈的旧木头。铸铁、青铜、石湾粗陶器皿、草编、竹木家具、藤等，室内所见一切都为朴实、原始的自然质材。
酒店大堂的大门选用旧船拆下来的旧木，木头上留下的船钉以及经过百多年海水浸泡留下来的铁锈斑痕，粗犷、坚硕如铁，记印着人类与自然的风霜。以抽象的非洲植物、动物的几何图案镂雕而成的大门，中部镶有几块青花瓷片，光白的瓷片镶在深褐色的自然木色里，显得格外可爱，像块瑰宝。艺术家粗犷而奔放的刀法表露得淋漓尽致，整个大门是一幅稚拙而充满朝气的木雕艺术品，像一幅巨型的自然画卷。&& 大堂的地面，用价廉物美的板岩和灰青石板拼砌而成，粗板岩的表面，像一张传统广东凉席，清凉舒适之感油然而生。岩石富有变化的自然色彩和纹路交织相撞，又像一幅绚丽多彩的印象派油画。 客房墙身则以垂直的拉纹，以服从客房宁静的要求。大堂鳄鱼把的墙身更加粗放、自由，一块块像油画的笔触，适合欢快、活泼、狂野的气氛，充分体现用工艺来表达表面肌理的质感美。以动物为题材，选用竹子、藤编、扁铁、石头等天然材料的灯具专为长隆项目设计而成，充分体现朴素、自然和人手加工的美感。
随着科学技术的不断的发展，新材料、新技术日新月异，在主题酒店设计上，这些新材料、新技术、得以广泛应用。在智能化的今天，将高科技的成果大胆引入到现代主题酒店的设计中，充分展现传统与现代材料的材质美。
质感艺术离不开光，光的作用不仅是提供基本的照明需求，更重要的是让光成为一种提高空间层次性和艺术性的无形材料。光是一切艺术生命的源泉，勒·柯布西耶和路易斯·康都被誉为“光的大师”，在他们的著名作品“朗香教堂”和“金贝美术馆”中，运用自然光的强弱、投射方向及其所形成的光影变化，使空间产生丰富的层次和艺术感染力，利用光的冷暖、光的层次、光的造型结合建筑材料赋予空间个性化，体现空间艺术魅力，是现代主题酒店室内设计不可或缺的表现手法。
2.5 配饰艺术的点缀 &&& 装饰艺术品在主题酒店空间中占有极其重要的位置，甚至起到画龙点睛的作用。通过艺术品或其它物品的设置给人以视觉和心理上的艺术感受，聆听不同空间的故事。艺术品的内涵是非常丰富的，形式也是多样的。艺术品的设置主要由室内空间的主题风格决定。艺术品的选择不只是千篇一律的靠挂一两幅画来表现，必须要作认真的思考和分析，对室内的环境氛围有了深刻全面的体会，数量上不宜过多，要力求恰如其分，切忌繁琐、杂乱。&
2.6 以听觉和嗅觉来打造主题空间
雨打芭蕉、静夜虫鸣、叮咚泉水、深山燕啼，这些声音如音乐，可驱除烦恼，让人心醉。游客每每前往山野田园度假，在领略风景之余，更喜欢聆听自然的声音。所谓“鸟鸣山更幽”，营造动静协调的环境，是度假酒店打造的重点之一。这里说的听觉，不只是自然的声音，还包括符合主题风格音乐的搭配，不同场所、不同时段，需要不同的音乐器具和旋律的搭配。一个真正能够符合主题旋律的酒店空间，需要努力和用心的营造。
阳光、海浪、微风、花草、甚至空气，都是有气味的。事实上，我们认为，人类对气味的判断，有时候只是生理和心理的反映，如绿色植物代表着清新，在其中漫步，不自觉的就会嗅到神清气爽的“气味”。倡导环保的主题酒店，要充分考虑顾客对环境空间的嗅觉感受，营造良好的健康环境。因此，主题风格要和生态紧密结合，让顾客在清新的空气和淡雅的味道之中“深呼吸”。
随着全球经济的一体化，中国经济迅猛发展，伴随着酒店事业的发展和日渐高涨的多元审美需求，主题酒店也脱颖而出成为酒店设计的一个创新类型，作为设计师，我们必须坚持准确的主题定位、深入展示空间主题和不断地合理配置酒店功能。全球一体化的趋势使全球的物质和文化共享，我们要加强保护中华民族上下五千年的文化遗产和人居环境的传统风貌。我们还要正确面对外来文化的艺术，通过不断吸取新的理念、新的技术，不断创新和发展我国传统文化，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化具有自己民族地域文化特色的现代主题酒店设计新局面。
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The Subject Hotel ShallowlyThe Sspacialism
Deng Mao Chao
（College of the Arts, South China Agricultural University Guangzhou 510642,China）
Abstract：Along with people living standard and cultural education enhancement, the people are also getting higher and higher to the hotel request. The success hotel design is not only provides the convenient comfortable environment for the people, more important is provides energetic enjoyment for the people and promotes people"s culture to savor, has the different subject culture. The author thought that soon in the future the subject hotel design will be a hotel design important development direction, this article carries on the elaboration through the analysis subject hotel indoor spacialism mold.
Key words：Subject hotel&& Space&& Art&& Culture
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官方公共微信主题酒店发展模式探析--《东方企业文化》2013年13期
主题酒店发展模式探析
【摘要】：主题酒店的出现,是时代发展的必然要求。由于其拥有独特的建筑设计、特色化的服务方式,在国内一推出便吸引了大批消费者的目光,但随着时间的推移,主题酒店的建立及经营管理也不可避免的出现了一些问题。本文对主题酒店发展过程中出现的问题进行梳理,并对主题酒店未来发展的模式及方向进行阐述
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F719【正文快照】：
主题酒店是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料,围绕某一特定的主题,来营造酒店的经营氛围,体现特定的文化氛围,通过提供主题化的服务,让顾客获得个性化的文化感受,从而满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。主题酒店的
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