健身后如何饮食？推荐喝牛奶来补充水分
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　　健身自然是对身体有好处，健身后的营养补充也很重要。健身后的一餐对健身后的人来说是至关重要的。当摄入恰当的碳水化合物能把训练造成的分解代谢状态（燃烧肌肉供给能量）转变为合成代谢状态（增大肌肉体积）。
　　健身后营养补充的成败与否取决于如何摄入碳水化合物
　　健身后摄入碳水化合物能促进胰岛素的分泌。胰岛素在肌肉恢复过程中起三个重要作用：
　　1.能把来自碳水化合物食物的糖&驱动&到肌肉中，为下次训练储备能量。
　　2.能把来自蛋白质食物的氨基酸&驱动&到肌肉组织中，促进肌肉生长。
　　3.能抑制肾上腺皮质激素的促分解代谢作用。
　　碳水化合物的摄入量一般女性每天每磅体重2-2.5克，男性2.5-3.5克。为了最大限度地利用健身后合成代谢的机会，最好把每天碳水化合物总量的25%安排在健身后立即食用。
　　健身后推荐喝牛奶来补充水分
　　健身后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。
　　大负荷训练会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备。随着训练的进行，身体不段消耗肌肉的糖原储备。如果糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源&&用更多的蛋白质作为燃料。
　　由于牛奶能够长时间的使体内保持水分，所以建议运动后喝些牛奶。运动生理学家苏珊&谢瑞夫博士说，人出汗时体内的钠、钾等盐离子会大量流失，而牛奶中也含有这些营养，所以运动饮料并不是唯一选择。运动生理学家苏珊&谢瑞夫博士说，人出汗时体内的钠、钾等盐离子会大量流失，而牛奶中也含有这些营养，所以运动饮料并不是唯一选择。
　　牛奶能使身体保持水分的时间，比大家熟悉的运动饮料佳得乐要长4倍。运动生理学家苏珊&谢瑞夫博士说，人出汗时体内的钠、钾等盐离子会大量流失，而牛奶中也含有这些营养，所以运动饮料并不是唯一选择。除此之外，牛奶中还含有一定的糖、蛋白质和脂肪，这些物质代谢较慢，因此，可以使水分在体内停留更长时间。谢瑞夫博士让一组受试者在一间高温的屋子里骑自行车，而后选择纯净水、运动饮料和牛奶为他们补充水分。结果惊奇地发现，水和运动饮料维持体液平衡的功效在1小时左右，而牛奶可以持续4个小时。这项研究结果发表在最新一期的《英国营养学杂志》上。
责任编辑： 哈妮
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健身后多久才补充蛋白质？而且能不能是牛奶？
一百克牛奶也只含不到5％的蛋白质20-30分钟，你觉得你要喝多少牛奶，牛奶的利用率实在不高，训练后通常摄入量最好在30-40g
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其他1条回答
我就一直喝牛奶 = =
锻炼完 10分钟以后20分钟以内
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······健身之后该不该吃东西？应该的话吃点什么呢？
锻炼完后肌肉酸酸的，是否要吃些高蛋白食物这样身体会把蛋白长到肌肉上？推荐吃点什么呢？
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我本来不是很关心这个题。但是我在知乎阅读上看到@刘水 的答案，我就不得不来吐一下槽了。健身后该不该吃东西？该！健身后对身体带来的好处（长肌肉，强健身体机能），都是短暂的。做一次健身，其对身体的作用逐渐减小，大约保持在几小时到一天之内。Many of the improvements in metabolic health associated with exercise stem largely from the most recent session of exercise, rather than from an increase in 'fitness' per session. But exercise doesn't occur in a vacuum, and it is very important to look at both the effects of exercise and what you're eating after exercise. American Physiological Society曾经发布过一篇研究，运动导致胰岛素的敏感性增加，尤其是在健身后吃了含碳水化合物少的肉类食品。胰岛素的敏感性增加则意味着身体更容易将糖分从血液中输送到身体组织（肌肉）中当做能量储存起来。研究还表示，实验中的研究对象健身后不论是食用低卡路里食品还是吃一般食品（比如吃掉等量健身时消耗的卡路里），并没有表现出胰岛素的敏感性增加。这就意味着，健身后我们不需要忍受饿肚子来保证健身带来的好处。健身后及时吃一些正确的食品对肌肉的恢复是非常重要的，对于每天都健身的人来说，更是如此。健身时，特别是强度比较大的健身时，身体以消耗糖原（储存在肌肉和脂肪中）的形式提供能量，如果健身后不及时补充能量，肌肉组织会被破坏，变成unable energy source。当肌肉组织被破坏，新陈代谢反而会减慢，对于要减肥的人，反而更不容易瘦下来。应该吃什么？低碳水化合物的肉水果，蔬菜全麦饼干蛋白质食品（鸡蛋，火鸡，鸡，坚果都可以）另外，蛋白质是必须要补充的，而且最好在健身后两小时之内，如果你想长肌肉，就更要吃。说完了答案，我开始吐槽了。我本来就是来吐槽的，但是本着不打酱油认真答题的原则把吐槽放在后面。我开始了。据我所知，国外的蛋白粉大部分都是和咱们超市里卖米面那样，需要多少称多少，很少有什么2磅、5磅的桶装，有也是促销或者不是主流品牌。而且他们的质量把控非常严格。我们国内绝大部分都是批量进货，然后分装在小桶里，加价出售是好的，是否添加别的东西咱们就不知道了。即使有那些有道德和良心的厂商，让咱们遇到的几率也很少，上网查一下同一个品牌的蛋白粉，很多种价格，咱们敢相信谁的？国外的蛋白粉食用者都是有肌肉癖好的，真正的健美冠军是否在用谁知道呢？ 看到这段话差点没把我笑死，别误会，我不是笑@刘水，我是突然脑子里面浮现一个画面，我在美国的walmart，然后一个美国人拿着一个勺勺像舀面粉一样，嘴里还说着“哎，你要几斤”，真的差点笑到我了。以后这种“据我所知”，能先仔细证实一下吗，如果真的哪个国家有这样的奇事，能说下是哪里吗？我也好长长见识。美国的蛋白粉，无论是主流的牌子还是非主流的牌子，都是桶装的。美国的食品监督确实非常严格，但是严格，不等于要求散装方便检查，桶装的蛋白粉难道就不可以很安全吗？超市里面散装称重卖的东西，只有糖果，坚果，水果，蔬菜，还有一些现加工的肉类产品。另外，食用蛋白粉的人，很多，不只是有肌肉癖好的人，因为蛋白粉是健身后补充能量的好东西，“如果你想有一身美丽的肌肉，你就要吃蛋白粉” 不等于 “如果你不想长肌肉，你运动后就不应该吃蛋白粉”。肌肉不是吃蛋白吃出来的，那不运动的人，每天也喝牛奶吃鸡蛋，也没见浑身肌肉横生啊。肌肉是锻炼出来的，身体不同部位的肌肉要靠不同的器械不同的动作锻炼。而且，不只是男人，女人健身后，也应该补充蛋白质，而蛋白粉是补充蛋白质的好方式。不同的只是，女人也许不需要练出男人那般如此强壮的肌肉，就不需要做和男人同样强度的锻炼。
健身之后可以拿纯牛奶冲点蛋白粉喝，补充个香蕉或其他水果都可以的。
另外在锻炼完1个小时后可以吃正餐，维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物都可以吃，营养补充全面就可以了，要有高质量的睡眠休息身体休息的快能够更快的见到效果。
抗阻力/举重训练完成之后的30-60分钟。在这个窗口段中，你的肌肉正在像海绵一样地快速吸收营养 - 这是身体修复和恢复程序的一部分。同时，你身体对碳水化合物的利用率也非常高，因为你的胰岛腺素敏感度增加了。这时候摄入蛋白粉和简单碳水化合物可以帮助身体更高效地吸收氨基酸，并对它善加利用来恢复和增长身体组织。那我这时候应该用哪种蛋白粉呢？ 我会把宝押在乳清蛋白上。乳清是最易于消化的蛋白质，能快速被身体利用 - 通常摄入后只需要20-30分钟。要记住的是，时间是宝贵的。如果这时候你摄入需要更长时间来消化的蛋白质，例如酪蛋白（就是牛奶啦）或者大豆蛋白，那么当身体可以开始利用到这些氨基酸的时候，你的窗口期已经关闭了。话说回来，如果你摄入乳清蛋白的同时加入其他蛋白质，这倒是毫无问题的，而且有一定好处的。恰当时机摄入蛋白粉确实可以对你的饮食空缺做一个很好的补充，但是它从来都不能代替健康完整的正常饮食。一点不碰蛋白粉，照样完全可以练好的。只是说，假如你时间紧迫，一天吃5-6餐确实有困难，那么蛋白粉真的很有帮助。记住：咱们用蛋白粉是因为它方便，而绝不是因为它必须。
刚健身完喝少量运动饮料或者糖盐水
一定要少量
等心跳恢复到正常水平后可补充纯净水 或其他少量食物
健身尽量避开正餐时间
健身完不应大量进食水 因为健身的时候大量血液在肌肉中 如果此时进食回使血液回流到胃中
达不到健身的效果 肌肉得不到充足的养分 带不走废物 同时对胃的消化也不好
看到一些想当然的答案，懒得口水仗。只说一些自己开始健身前research过的事实：能量：碳水化合物肌肉：蛋白质，现在比较流行whey protein。肌肉恢复：Creatine， 慎用，最好自己做多一些 online research。虽然很有效，但是一直传说有肾方面的副作用，未被医学证实。维他命补充能帮助以上的吸收国外现在有很多combined formula, 上述全都有。如果想加速的话，早上睡醒喝一次，运动前和后各喝一次。
这个时候既要补充能量又要控制饮食，所以很多人都会吃蛋白粉。
首先我想说的是，不管任何时候，饿着肚子都是不对的吧。其次，健身之后该不该吃东西这个问题，要看你是在什么时间段健身了，如果是习惯正餐后半小时到一小时健身的话，锻炼完就吃根香蕉，然后补充点蛋白质，有人习惯喝牛奶还有人吃煮鸡蛋蛋白，我个人觉得蛋白粉比较方便，因为经常下班后健身，没有时间煮鸡蛋，健身之后再蒸又来不及。如果你是在晚饭之前锻炼（如果会有有氧锻炼，那么建议之前的一到半小时吃点牛奶麦片，避免长期血糖不足造成贫血），那么最好是锻炼完一小时左右可以吃正餐，当然不要吃太油腻的东西,鸡脯肉或者去皮鸡腿，蒸熟拌点蔬菜沙拉最好了。以上只是个人在锻炼过程中逐渐摸索出来的经验，每个人的身体和代谢都有差别，要慢慢找寻最适合你的方式，毕竟自己的身体只有自己是最清楚的，只要你用心，不断去修正和完善，慢慢地会形成一个良性的身体循环。其实，我觉得健身对我个人而言就是生活的一部分，没有急功近利、也没有放长线钓大鱼的心态。最后和大家分享《当我谈跑步时 我谈些什么》一书中村上春树先生的一段话：世上时时有人嘲笑每日坚持跑步的人：“难道就那么盼望长命百岁?”我却以为，因为希冀长命百岁而跑步的人，大概不太多。怀着“不能长命百岁不打紧，至少想在有生之年过得完美”这种心情跑步的人，只怕多得多。同样是十年，与其稀里糊涂地活过，目的明确、生气勃勃地活当然令人远为满意。跑步无疑大有魅力：在个人的局限性中，可以让自己有效地燃烧——哪怕是一丁点儿，这便是跑步一事的本质，也是活着(在我来说还有写作)一事的隐喻。跑步是如此，我想，锻炼本身，也是一样。
尽量从正常食物中补充能量吧~~~久而久之，你会发现香蕉是一种健身圣品！
蛋白，我以前健身后吃全麦面包和鸡蛋，牛奶，水果。
少量简单碳水，大量蛋白，还可以适当的补充BCAA和谷氨酰胺