剩饭怎么做好吃的下场阅读心得

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-04 15:14 标签： 漆黑的魅影剩饭
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勤俭节约心得(1)|
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你可能喜欢芹菜肉末粥——剩饭速成早餐
也是无意中用剩下的芹菜和剩饭做出来的，没想去了潮州看他们的粥和汤里也会放些芹菜碎，后来一问才知道放芹菜比放葱香，葱放久了会有酸味。
很多同学问我买什么品牌的搅肉机，我并没有特别买搅肉机，只有一台&家成&的多功能
搅拌机，平时只是用来搅粉状食物很少用来搅肉。因为用搅肉机搅出来的肉都成泥了，口感
不好，除非是做馄饨，其它的搅肉我都是用菜刀剁的。一次剁的份量多一些，然后用食品
袋分装好，压扁放入冷冻室冷藏。为什么要压扁？压扁后的肉馅解冻的时间快，而且解冻的
均匀，成坨的肉馅只会外表解冻而内部还是结冻状。
材料：芹菜 20克，猪肉末30克， 剩米饭1碗 ，清水适量
调味料：盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙
制作方法：
1.芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。2.锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。3.加入猪肉末煮至熟。4.最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。
制作心得：1.芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹。2.喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。
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