这叫反切，是古代常用的注音方法。&br&&br&首先我们要知道汉语的音节结构。一个字就是一个音节，而这个音节的结构可以用IMVE表示。取普通话的音节luan为例。I表示声母，这里的l就是声母。M表示韵头或介音，就是这里的u。V表示主元音，就是这里的a。E表示韵尾，就是这里的n。不论是普通话、广州话还是什么其他话，基本都遵从这个音节结构。从中古到现代，这个音节结构没变过。&br&&br&那么，反切的使用方法，就是把第一个字的I和第二个字的VE拼在一起，标注出一个新字的字音。那M到哪里去了呢？介音有时在上字，有时在下字，有时两者都有。比如“服味反”，反切的上字是“服”下字是“味”。按照现代的读法，第一个字的I是f，第二个字的VE是ei。那我们再看看M在哪里。在普通话里，服没有M，味没有I而它的M是u。这个字正好读fei，取的是上字的M。
这叫反切，是古代常用的注音方法。首先我们要知道汉语的音节结构。一个字就是一个音节，而这个音节的结构可以用IMVE表示。取普通话的音节luan为例。I表示声母，这里的l就是声母。M表示韵头或介音，就是这里的u。V表示主元音，就是这里的a。E表示韵尾，就是…
謝不邀。&br&這道題涉及漢字印刷體與手寫體的區別。&br&&br&上頭作點的「言」和「户」，是以楷書、行書爲代表的手寫體字形。&br&上頭作橫的「言」和「戸」，是以宋代、明代刻本印刷字體爲代表的印刷體字形。&br&&br&至於他們是怎麼產生的，請聽趙某人細細道來。&br&&br&首先我們研究漢字的，必須弄淸楚兩个概念——書體和漢字。&br&前者（書體）是書法裏頭的概念，是指同一个漢字由不同的手書所形成的書寫風格。&br&後者（漢字）是文字學概念，是指有其獨立的字音、字形（主要看構字部件及其佈局）、字義的文字，竝且區別於其他字。&br&&br&簡單來說，&b&漢字&/b&是一个抽象的稱謂，表達的是由構字部件組成的含有獨立音形義的文字；而&b&書體&/b&則是&b&漢字字形&/b&的具體表現形式，同一个&b&漢字&/b&可以寫成不同的書體，但是仍然認定爲同一个字（在文字學意義上）。&br&&br&&img src=&/891dcbede06_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/891dcbede06_r.jpg&&（引用自&a href=&/hanzi/& class=&internal&&简化字 - 汉字 - 知乎专栏&/a&）&br&&br&如上圖所示，這裏所列出來的都是「請」字的不同書體，但是表示的都是「請」這个字。&br&&a data-hash=&6ab4ee6ebf014f87e055& href=&/people/6ab4ee6ebf014f87e055& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@波斯基& data-tip=&p$b$6ab4ee6ebf014f87e055&&@波斯基&/a&曰：&br&&blockquote&我们甚至可以认为「說」、「説」、「说」是同一个字的不同书体写法，是同一个字的三种不同书写风格，是同一个字的三种不同字形风格；但从字形、字构的角度看，这就是同一个字。&br&&/blockquote&其說甚是。&br&&br&做一个簡單的類比：&br&&blockquote&漢字
水（抽象的物質概念）&br&書體
水（具體存在形式，如水蒸汽、液態水、冰等）&/blockquote&&br&筆者這裏之所以强調書體和漢字的區別，主要是爲了後文敘述方便。&br&因爲「印刷體『言』、『戸』（戶、户）起筆作橫，爲何碑帖中起筆仍作點？」這个問題，是書體風格笵圍內的問題，其用字完全相同（沒有到漢字層面，漢字層面應該會討論該用「門」還是「戶」，該用「言」還是該用「口」）。&br&&br&※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※&br&&br&接下來上正文（對，剛才只是楔子）。&br&&br&我們知道，漢字自漢魏以來，就開始進入今文字階段（以隸書、楷書爲代表，區別於甲金文、小篆等古文字），至今沒有發生新的演變。&br&但是漢字的書體風格卻一直在發生變化。從魏晉的行書，到大唐的楷書，再到大宋的刻書體，最後是現在的電腦字型，漢字書體風格發生了重大的變革。&br&&img src=&/630deaf721c5_b.jpg& data-rawwidth=&841& data-rawheight=&492& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&841& data-original=&/630deaf721c5_r.jpg&&（《書體年表》（局部）：&a href=&/chart/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&书体年表 | 文悦字型（原 TypeLand）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）&br&&br&產生這種變革的一个很主要的原因就是書寫載體發生了翻天覆地的變化。&br&從目前的攷古資料來看，漢字在歷史上曾經有過很多種載體形式，如簡牘、獸骨龜甲、鐘鼎器、陶器、貨幣、璽印、石碑等。&br&其對應的文字就是簡牘文字、甲骨文、金文、陶文、貨幣文字、璽印文字（篆體）、石刻文。&br&&br&這裏我們需要着重注意，&b&以上文字只是載體的不同，時間上竝沒有先後順序，也不可說誰產生了誰。&/b&例如甲骨文和金文就差不多是同一个時期的文字，而且金文用於銘刻鼎器等正式場合，其字形要比同時期占卜所用的甲骨文更加正式。&br&當然，目前的金文大多是周朝的，而甲骨文則是以殷墟甲骨著稱。所以人們普遍以爲甲骨文和金文存在先後次序。其實商代也有金文（如最出名的后母戊鼎/司母戊鼎，爲商王祖庚或祖甲爲祭祀母親戊而作的祭器，上面的文字就是商代金文），而周代也有甲骨文出土（如周原甲骨）。&br&&br&同一个時期的漢字，表現在不同載體上，其書體風格會有差別。&br&如金文的「日」字，一般是圓形的，比較忠實地反映了太陽的樣子。&br&&img src=&/a78e7cdae2c9657bbd47_b.jpg& data-rawwidth=&112& data-rawheight=&109& class=&content_image& width=&112&&而更早的殷商甲骨文，「日」字卻是方形的，反而沒那麼象形。&br&&img src=&/9264aeaee8dfb24dc310d0df94c30197_b.jpg& data-rawwidth=&93& data-rawheight=&103& class=&content_image& width=&93&&&br&爲什麼呢？書寫載體不同。&br&因爲鼎器銘文實際上是在陶笵上加工的，之後再灌注成鼎器，所以上面的銘文可以毫無拘束（更接近當時人們的實際書寫字形）。&br&而甲骨文則由於受到材料的限制，刻寫十分困難，所以往往以直劃居多。所以還不要到千年後「化曲爲直」的隸書，早在殷商先民的甲骨卜辭中，「日」就寫成了方方正正的字形。&br&&br&可以說，每種書寫載體都有其獨特之処，也都曾對漢字的書體風格產生過不同的影響。&br&而在宋代成爲主流載體形式的彫版印刷、活字印刷，則是促使印刷體（宋體/明朝體）[1]這一新的書體風格產生的根本原因。它不僅決定着印刷體的總體風格，而且也影響了印刷體的筆畫特徵。&br&&br&不同於用毛筆在紙上寫字，人們在木板上面刻字時，要受到木板的硬度、紋理以及刻字工具鋒利程度的影響，對楷書筆畫的實現難度比較大。因此在新的書寫載體的影響下，新的書體（印刷體）便逐漸從書法體中分化出來，形成了獨特的書體風格。這種書體的總體風格是：橫平豎直、縱向略長、筆畫瘦硬。刻書體橫平豎直，看起來比較規笵；縱向略長，與縱向的行格線達成了和諧；筆畫瘦硬，更能體現刀鋒的剛健。&br&&br&我們可以對比同時期的宋明刻本印刷字形與法帖手寫字形，總結出下列特徵：就筆畫類型而言，彫版刻寫的難易程度從小到大依次是：直畫（橫、豎）、折畫（含橫鉤、豎鉤）、斜畫（撇、捺、提）、點畫。&br&&br&&b&1. 直畫&/b&&br&直畫是最容易寫的，因爲在彫刻時垂直方向最好用力，而且是順着木板的紋理來的。橫畫和豎畫都可以通過轉動印版來使之成爲垂直方向。&br&&img src=&/9cadfb3d37f7dc86b8eed_b.jpg& data-rawwidth=&82& data-rawheight=&101& class=&content_image& width=&82&&這種純直畫的字形如上圖的「申」字。&br&&br&&b&2. 折畫&/b&&br&折畫在刻寫時是通過兩筆完成的。這樣就可以処理爲直畫+直畫（或斜畫）兩筆完成，難度就降低了。&br&&img src=&/f3d4ab989b93ed_b.jpg& data-rawwidth=&108& data-rawheight=&97& class=&content_image& width=&108&&如「食」字左下角的豎鉤，拆成豎+提兩筆完成，這是印刷體的主要風格特徵。&br&&img src=&/a35fdae8a4b7c_b.jpg& data-rawwidth=&90& data-rawheight=&95& class=&content_image& width=&90&&「山」的第二筆豎折，手寫時本來應該是一筆完成的，彫刻中也拆成豎+橫兩筆完成。&br&&img src=&/9bdf8d2b3baeec0cfbc4f6d41e880189_b.jpg& data-rawwidth=&99& data-rawheight=&93& class=&content_image& width=&99&&「幺」族字的筆畫算是印刷體最顯著的特徵。注意「幺」的折筆，在彫刻時処理成了撇+點。&br&&br&&b&3. 斜畫&/b&&br&斜畫的難度比較髙，因爲既不能擺放成垂直方向進行彫刻，又不能順着木板紋理彫刻。所以彫刻者一般會減少斜畫的使用，將一些斜畫処理成直畫。&br&&img src=&/e98573afff3bc560dcd2a10f81a7d7ba_b.jpg& data-rawwidth=&93& data-rawheight=&85& class=&content_image& width=&93&&如「笑」字下頭的「夭」第一筆本是「丿」，這裏被処理成了橫畫。&br&&img src=&/aed81a44d885a_b.jpg& data-rawwidth=&93& data-rawheight=&93& class=&content_image& width=&93&&又如「甜」左邊的「舌」第一筆本是「丿」，這裏被処理成了橫畫。&br&&br&&b&4. 點畫&/b&&br&點畫的難度是最髙的，它除了因爲是斜置的所以有斜畫的難度之外，其下方還呈圓形，用刀很難処理。（因爲刀刻比較鋒利，比較適合狹長的筆畫。）所以點畫一般也被処理成了短橫或者短豎。&br&&img src=&/7c684a4be3ab5ef103cc5d7_b.jpg& data-rawwidth=&96& data-rawheight=&91& class=&content_image& width=&96&&「高」上頭的點作短豎。&br&&img src=&/20cdfbaddbcb9389a54aaaab2b02b267_b.jpg& data-rawwidth=&85& data-rawheight=&73& class=&content_image& width=&85&&「丹」中間的點作短豎。&br&&img src=&/0c06cce9_b.jpg& data-rawwidth=&93& data-rawheight=&93& class=&content_image& width=&93&&「雷」的「雨」頭裏面的四點均作短橫。&br&&img src=&/23bdaec8fc2a0c2265b4_b.jpg& data-rawwidth=&176& data-rawheight=&81& class=&content_image& width=&176&&還有問題描述中提到的「戶」和「言」，其起筆也是短橫。&br&&img src=&/b50ce8555548fcb1a49573_b.jpg& data-rawwidth=&152& data-rawheight=&79& class=&content_image& width=&152&&他們同時期的楷書應該寫成這樣。&br&&br&&br&綜上，印刷體（宋體/明朝體）作爲一種在宋代因彫版印刷而產生，竝在明代發揚光大的新的書體風格，其筆畫細節的風格特點是跟彫版、刀具息息相關的。所以印刷體與同時期的手寫體在筆畫細節方面的區別相當大（就像筆者在最前頭擧的甲骨文、金文中「日」字的例子一樣）。但是我們還是認定他們爲同一个字（爲什麼？同一个漢字的不同書體風格，表現的還是同一个漢字）。&br&&br&—————————————————————————————&br&[1]:這裏需要注意一下，一提到印刷體，人們腦子裏頭總是想起宋體、楷體、倣宋體等字型。在淸代以及淸代以前，「印刷體」這个名稱專指宋體/明朝體或者其變體，即用於印刷的字形，因爲只有他們才是真正起源於印刷的字體。而楷書、隸書等則是對書法體的摹刻，其書體風格沒有發生本質變化，仍屬於書法書體（手寫體）笵疇。&br&&br&參攷文獻：&br&1. 李宝通.简牍学教程.甘肃人民出版社.2011.07.（&a href=&/question//answer/& class=&internal&&甲骨文的册字能说明商朝已有简册么？&/a&）&br&2. 厉兵主编,汉字字形研究,商务印书馆,2004年09月第1版,196页,《雕版印刷对印刷体的影响》
謝不邀。這道題涉及漢字印刷體與手寫體的區別。上頭作點的「言」和「户」，是以楷書、行書爲代表的手寫體字形。上頭作橫的「言」和「戸」，是以宋代、明代刻本印刷字體爲代表的印刷體字形。至於他們是怎麼產生的，請聽趙某人細細道來。首先我們研究漢字的，…
私以为《大话西游》的剧情如泼墨画一般，随意，轻巧，留白甚多。&br&如果你能抛开一些科学观，摒弃一些刻意分析的眼光，就会发现，这部电影，&b&其实只是一位老人讲了一段往事。&/b&&br&&br&偶然发现《山丘》这首歌刚好可以诠释此片意境，大概人经历世事沧桑，可以达到心意相通。&br&就用歌词来答题吧。&br&&br&&a href=&/song/?spm=a1z1s.09997.1.MoAi8N& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&山丘 李宗盛 山丘mp3 山丘歌词&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&b&想说却没说的 还很多&/b&&br&&img src=&/90adb9d939ce855a42f5a94af24bd7b8_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/90adb9d939ce855a42f5a94af24bd7b8_r.jpg&&&br&想象一位讲话含糊不清的老人，你坐在他面前听故事。他记忆紊乱，叙事模糊，开始便讲出了结局（500年后至尊宝的剧情），然而结局又不是结局，你可以这么想，齐天大圣与至尊宝，是老人回忆中过去的自己。&br&&br&&br&&br&&b&攒着是因为想写成歌 &/b&&b&让人轻轻地唱着 淡淡地记着&/b&&br&&img src=&/26f11bcb6ac135a8da1e531a02bbbc42_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/26f11bcb6ac135a8da1e531a02bbbc42_r.jpg&&老人呢喃，听似在讲故事，又像是在哼唱一首渐行渐远的歌。可能往事如歌，不管时空如何转变，世界如何改变，最终只留下一首歌而已。取经路漫漫而遥远无尽，你就在路上遇见这位取经人——讲故事的老人。&br&&br&&br&&b&就算终于忘了 也值了&/b&&br&&img src=&/c86befc0e5acc_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/c86befc0e5acc_r.jpg&&讲故事的人都已记不清故事，你又何必追问？怕是时过境迁，编剧和演员们，也记不清当年为何要那样来。有些事情，回想起来，就像是注定的，又像是随便发生的。爱情也好，恩怨也好，三颗痣也好。&br&&br&&br&&br&&br&&b&说不定我一生涓滴意念 &/b&&b&侥幸汇成河 &/b&&b&然后我俩各自一端&/b&&br&&img src=&/fec27bf95a64577d51adda2c1fdcabf7_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/fec27bf95a64577d51adda2c1fdcabf7_r.jpg&&说不定，只是说不定。到底有没有重逢过，还只是一场幻影。老人说，他也不知道。他说如果是你，度过了岁月蹉跎，回头望去，也会满目倒影，似有昔日痕迹。&br&&br&&br&&br&&br&&b&望着大河弯弯 终于敢放胆&/b&&br&&img src=&/283b8003aedef1c6aee7_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/283b8003aedef1c6aee7_r.jpg&&命运之河，谁能逆流？老人言语间都是对无奈的无奈。&br&&br&&br&&b&嘻皮笑脸 面对 人生的难&/b&&br&&img src=&/733b5f08cd49eb18bb61d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&704& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/733b5f08cd49eb18bb61d_r.jpg&&其实故事里讲述的都是面对命运和人生的选择，选择做个什么样的人，当时怎么选择的，后来怎么放弃的。选择生，或者选择死。每个角色都做出了自己的选择。&br&&br&&br&&br&&br&&b&也许我们从未成熟 &/b&&b&还没能晓得 就快要老了 &/b&&b&尽管心里活着的还是那个年轻人&/b&&br&&img src=&/8abcebf2d90d6a798d3662e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/8abcebf2d90d6a798d3662e_r.jpg&&老人默然垂头，有些事情他也没有想明白。又怎么对你讲。&br&&br&&br&&br&&br&&b&因为不安而频频回首&/b&&br&&img src=&/0faad6e0f5cfb0cea377e20fd9359e0f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/0faad6e0f5cfb0cea377e20fd9359e0f_r.jpg&&而背影也都会渐渐消失在远方。&br&&br&&br&&br&&b&无知地索求 羞耻于求救 &/b&&b&不知疲倦地翻越 每一个山丘&/b&&br&&img src=&/b9fcf1737d63_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b9fcf1737d63_r.jpg&&故事里的人都有自己的追求，为此各自奔波，但追求如此不易，能有几个追得到？求长生？求眷属？&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&越过山丘 虽然已白了头&/b&&br&&img src=&/498cae726efe_b.jpg& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&329& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&/498cae726efe_r.jpg&&但还是走向了同一条路。取经也好，做灯芯也好。殊途同归。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&喋喋不休 时不我与的哀愁&/b&&br&&img src=&/9eab72c0ebd372b26e4a941_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/9eab72c0ebd372b26e4a941_r.jpg&&老人说那时情景，其实不是唐僧喋喋不休，是老人自己喋喋不休，想说很多。想讲一个长故事。他说那时烦恼忧愁，那时风光快意。&br&&br&&br&&br&&br&&b&还未如愿见着不朽 &/b&&b&就把自己先搞丢&/b&&br&&img src=&/c6d3ace338f3b0a9171426_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/c6d3ace338f3b0a9171426_r.jpg&&又说那时迷失。人其实不受时空迷失，而是自己的心迷失。&br&&br&&br&&br&&br&&b&越过山丘 才发现无人等候&/b&&br&&img src=&/5e323eb742bb9b1b70e0e65df624c985_b.jpg& data-rawwidth=&485& data-rawheight=&270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&485& data-original=&/5e323eb742bb9b1b70e0e65df624c985_r.jpg&&于是迷失之后，闹剧之后，人去楼空之后，剩下什么？孤独。落寞。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&喋喋不休 再也唤不回温柔&/b&&br&&img src=&/ddf27b345a91f33da38c022c4d929dd3_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&/ddf27b345a91f33da38c022c4d929dd3_r.jpg&&所以不是唐僧沙和尚变得沉默，是老人自己变得沉默。再回头看第一句，想说却没说的，还很多。岁月流逝，欲言又止。&br&&br&&br&&br&&br&&b&为何记不得上一次是谁给的拥抱 &/b&&b&在什么时候&/b&&br&&img src=&/daa14be69f568efa6f2ca_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/daa14be69f568efa6f2ca_r.jpg&&每个人心中都对美好的结局有所期冀，老人也不例外，在美好期冀中，人们都各得其所，得偿所愿。但希望中是什么样，现实中并不一定是什么样。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&我没有刻意隐藏 也无意让你感伤&/b&&br&&img src=&/26fbaeba86efb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/26fbaeba86efb_r.jpg&&老人说，只是想给你讲个故事，也许不够严谨，也许不够完整。好在起码可以度过漫漫长夜，说不定还能骗你一张电影票钱换酒喝。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&多少次我们无醉不欢 &/b&&b&咒骂人生太短 唏嘘相见恨晚&/b&&br&&img src=&/e6301ae80dfe69baf6ccdfe0_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/e6301ae80dfe69baf6ccdfe0_r.jpg&&这句歌词也是你对老人的感觉。人生太短，相见恨晚。感受自在人心，有共鸣就好，何必多言，多虑。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&让女人把妆哭花了 也不管&/b&&br&&img src=&/d77b7d0cffa5bb028dd4685_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/d77b7d0cffa5bb028dd4685_r.jpg&&对于老人的故事，可能别人听了和你一样感动，不过旁人有旁人的感动，你有你自己的感动，因为你也有或者开始有自己的往事。这个故事这么多年，多少人感触过多少言语。老人也记不清了。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&遗憾我们从未成熟 &/b&&b&还没能晓得 就已经老了 &/b&&b&尽力却仍不明白 &/b&&b&身边的年轻人&/b&&br&&img src=&/49e5c88b5bdfdf10a05de9ceaaad99a1_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/49e5c88b5bdfdf10a05de9ceaaad99a1_r.jpg&&老人说，那些老气横秋，固然有老气横秋的理由，却不足为人道。因为人是人他妈生的，妖是妖他妈生的，老人是老人他妈生的。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&给自己随便找个理由&/b&&br&&img src=&/9b3e5dbd610eb2f173de2e_b.jpg& data-rawwidth=&548& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&548& data-original=&/9b3e5dbd610eb2f173de2e_r.jpg&&人的转变大多不是通过理由的。随便的理由就可以从妖怪变作豆腐西施吗？是谁变成了谁，还是谁产生了谁，都不重要。记不记得另外一首歌：故事里的事，说不是也不是是也不是。&br&&br&&br&&br&&b&向情爱的挑逗 命运的左右&/b&&br&&img src=&/b2daee337065cfdd415b56468bd51ceb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b2daee337065cfdd415b56468bd51ceb_r.jpg&&说完无奈，还是无奈。对欲望的无奈，不能自已的无奈。&br&&br&&br&&br&&br&&b&不自量力地还手 直至死方休&/b&&br&&img src=&/bdeb975ae7d8ef52f2afa931_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/bdeb975ae7d8ef52f2afa931_r.jpg&&以及无奈中的挣扎。五百年，一万年，只是一个符号，一个分界线，在回忆中，粗暴的分开过去，现在，未来。&br&&br&&br&&b&越过山丘 才发现无人等候&/b&&br&&img src=&/12351afa208ee59efbc32b5e9c1d5e79_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/12351afa208ee59efbc32b5e9c1d5e79_r.jpg&&老人说，在所有让我们等待的事物里，希望是最无情却又最让人着迷的。这个山丘等不到，便朝着下个山丘奔跑。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&喋喋不休 再也唤不回了温柔&/b&&br&&img src=&/299cb4d730aefa4e877b6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/299cb4d730aefa4e877b6_r.jpg&&过去再多无奈，总有美好。城楼上是不是失去的美好回来了，作为听众，你很希望如此。但得失已经变得不重要。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&为何记不得上一次是谁给的拥抱&/b&&br&&img src=&/1cbf4cb5dc971a1aac3a21_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/1cbf4cb5dc971a1aac3a21_r.jpg&&故事中，人的身份都是扑朔迷离的，因为老人记忆混乱，常常搞错。要知道，你若想倾听一个老人讲故事，就不该字字认死。请面带微笑，或者干脆陪着胡闹。&br&&br&&br&&br&&br&&b&在什么时候&/b&&br&&img src=&/67db48f1371f4bdd82a5c58e3d170cc5_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&432& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/67db48f1371f4bdd82a5c58e3d170cc5_r.jpg&&&br&2013年冬夜抱歉客官您点的鸡汤有点凉将就干了吧。
私以为《大话西游》的剧情如泼墨画一般，随意，轻巧，留白甚多。如果你能抛开一些科学观，摒弃一些刻意分析的眼光，就会发现，这部电影，其实只是一位老人讲了一段往事。偶然发现《山丘》这首歌刚好可以诠释此片意境，大概人经历世事沧桑，可以达到心意相通…
你提到的这个东西又称之为方法树。我觉得每个做学术的都应该有一颗或者多颗方法树。&br&去年我听一位大牛的报告，他很详细的告诉我们他如何教学生做方法树。以下图片全部来自他的PPT。&br&大牛的学生画了一颗Rotor Balancing领域的方法树，写了一篇高质量的综述。&br&&img src=&/ddd_b.jpg& data-rawwidth=&1001& data-rawheight=&686& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1001& data-original=&/ddd_r.jpg&&方法树不仅在论文写作过程中起作用，它至少有以下5点作用。&br&&ul&&li&Present your work to other people with different background?&br&&/li&&li&Evaluate other people’s research contributions?&br&&/li&&li&Identify potential collaborators and common basis?&br&&/li&&li&Develop, organize, and develop a Ph.D. thesis?&br&&/li&&li&Predict potential research impacts for a given topic (Ph.D. thesis)&br&&/li&&li&……&/li&&/ul&这棵树应该从你进入这个领域时就开始生长，&b&平时阅读文献时要思考这篇文章处于方法树的哪个位置&/b&？&br&方法树建好之后想找Topic写文章了，此时可能存在以下三种情形：&br&&b&情形一：找到一个底层Topic。这是最一般的情形，大部分文章处于这个位置。&/b&&br&&img src=&/3ceeb44d3cf08dc022798_b.jpg& data-rawwidth=&634& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&/3ceeb44d3cf08dc022798_r.jpg&&&br&&b&情形二：找到一个更高层次的Topic。图中Topic A的影响力远大于Topic B。你已经将很多人甩在身后了，引用率逐渐上升。&/b&&br&&img src=&/def5cf20f0c_b.jpg& data-rawwidth=&741& data-rawheight=&463& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&741& data-original=&/def5cf20f0c_r.jpg&&&b&情形三：开辟一个新的Topic。毫无疑问，在这个领域，你成为了大牛。&/b&&br&&img src=&/40bd93ade8a3e6a449d2d92ec8a2f8c3_b.jpg& data-rawwidth=&1027& data-rawheight=&483& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1027& data-original=&/40bd93ade8a3e6a449d2d92ec8a2f8c3_r.jpg&&&br&至于用什么软件记录方法树，我用XMind。
你提到的这个东西又称之为方法树。我觉得每个做学术的都应该有一颗或者多颗方法树。去年我听一位大牛的报告，他很详细的告诉我们他如何教学生做方法树。以下图片全部来自他的PPT。大牛的学生画了一颗Rotor Balancing领域的方法树，写了一篇高质量的综述。方…
&a data-hash=&ec8eff7ffb7ec1d8c79543f& href=&/people/ec8eff7ffb7ec1d8c79543f& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@GraceG& data-tip=&p$b$ec8eff7ffb7ec1d8c79543f&&@GraceG&/a& 把导致原因分析的比较不错，我就不在这里赘述了。就简单谈下伏地魔地临床治疗，来学术范儿地欢乐歪楼吧～&br&&br&首先，在现实中反社会人格不一定都能治疗。事实上现实中遇到的反社会人格是由两种不同类型的障碍组成的：&br&&ol&&li&Sociopath，也就是反社会人格过去的名字。Sociopath主要是由于童年心理创伤或发展环境导致当事人社会功能受损，这些人长大后一般不遵守社会规则，难以维持长期的人际关系，长期焦虑或退缩，因此事业和家庭生活一般都不容易成功，他们犯罪时一般具有随机性，属于冲动犯罪的多。这类人可以通过心理咨询治疗。&br&&/li&&li&Psychopath是挂在反社会人格下面的另一种类型，这类人有相当一部分是先天大脑冲动控制和情绪管理部分的脑区发育不良，也就是说先天不具备理解共情的能力。这类人一般只要愿意还是有可能维持长期人际关系，甚至可以在社交事业家庭各方面都很成功，但他们并不是真的和人建立的感情而是类似在玩电脑游戏的感觉。Psychopath的犯罪一般是由计划性的，比如系列变态杀人魔，死活抓不着那种，就很可能是psychopath。这类人没法治疗，因为是先天缺陷啊……&br&&/li&&/ol&如上所述，如果我们实际去研究，就会发现伏地魔其实是一个在现实中比较难出现的案例，就是说他的病程发展是sociopath型的，但成年后的症状却是psychopath型的，可谓相当罕见～果然还是天赋异丙啊！&br&&br&如果我们按病程假设他是sociopath的话，那么治疗方法不论在什么年龄段本质上都是一样的，就是要通过心理咨询，让他和咨询师建立安全的依恋关系，然后将这种安全依恋的能力转化到他生活其他领域，不过嘛，不同时期治疗手法上还是可以有所差异，见效速度也不同。&br&&ul&&li&在儿童期，这种治疗会比较容易，一般半年到一年就可起效。事实上儿童期根本不诊断人格障碍，最多也就是个conduct disorder（品行不端），可以用游戏疗法啥米啥米的，外加家庭治疗，治疗他妈貌似不怎么正常的依恋模式（这个功夫可能就要花长些了，毕竟娘是成年人啊～），即可搞定。&br&&/li&&li&青少年期要麻烦一点，因为他智商已经明显超乎常人了，咨询师如果太笨会被他BS，因此疗法方面可以避开强调逻辑的认知行为疗法之类的，采用比如荒野疗法、马术疗法、沙盘疗法，反正就是他没学过让他摸不着边儿的活动，在活动中边学习边建立关系，然后再参加一些夏令营、拓展活动啥米的建立圈子，一般一两年也就可以有个大的转变。&br&&/li&&li&成人以后问题的本质还是一样的，但是因为病的年头太长，那个积习难改啊难改，所以治疗时间要比较长，一般每10年的症状要花2年，那么20岁就是治4年，30岁就是6年，以此类推……手法上嘛，就可以人本、存在一点，即“我们都没答案，大家一起探索”型，充分尊重伏地魔地独特性，坚信以他的智商早晚都能想明白，人格改变通过长期心理咨询还是非常有可能的。&br&&/li&&/ul&至于用药方面大家就不用琢磨了，反正人格障碍是没什么药能解决的。不过大家可以考虑一下变动物的魔法，比如如果把伏地魔变成一只喵喵，你说他个性会不会突然就温顺了呢？另外以上治疗建议全部是以伏地魔是sociopath的假设推导出来的，如果他是个psychopath，只不过恰好有个sociopath似的童年掩人耳目，那同学们就放弃吧……还是考虑一下变喵喵的问题吧，嗯！
把导致原因分析的比较不错，我就不在这里赘述了。就简单谈下伏地魔地临床治疗，来学术范儿地欢乐歪楼吧～首先，在现实中反社会人格不一定都能治疗。事实上现实中遇到的反社会人格是由两种不同类型的障碍组成的：Sociopath，也就是反社会人格过去的…
说个稍微冷些的。&br&《春秋》里，隐公元年记了这么一件事。&br&&blockquote&郑伯克段于鄢。&br&&/blockquote&很简略，也就这么一句话。&br&说郑伯在鄢这个地方打败了共叔段。&br&&br&《左传》里，详详细细地写了这件事的经过，原文不贴了，有兴趣可以去看，这篇名字也就叫《郑伯克段于鄢》。&br&大致上就是说，庄公的弟弟段从小就受宠，长大后封到京邑，不断地蚕食周边地区，庄公的手下向他建议除掉段，他说不用管，到时候段会吃苦头的。（所以我觉得庄公也够腹黑），后来段准备攻打庄公，消息走漏，让庄公打败了。&br&故事内容大致就是这样。&br&&br&值得注意的是《左传》原篇里这么一句。&br&&blockquote& 书曰：“郑伯克段于鄢。”段不弟，故不言弟；如二君，故曰克；称郑伯，讥失教也。&br&&/blockquote&解释《春秋》里为什么这么写。&br&共叔段不遵守做弟弟的本分，所以不说他是庄公的弟弟，只写“段”；兄弟俩如同两个国君一样争斗，所以用“克”字；称庄公为“郑伯”，来讥讽他对弟弟失教。&br&便是后世说的春秋笔法。&br&骂得多隐晦。&br&&br&可我觉得这么写东西真累啊……&br&&br&———————————————补充个骂得酣畅的吧———————————————————&br&这篇文，大约很多知友都是知道的。&br&《讨武氏檄》。&br&&初唐四杰&之一的骆宾王所作。&br&&blockquote&伪临朝武氏者，性非和顺，地实寒微。昔充太宗下陈，曾以更衣入侍。洎乎晚节， 秽乱春宫。潜隐先帝之私，阴图后房之嬖。&b&入门见嫉，蛾眉不肯让人；掩袖工谗，狐媚偏能惑主。&/b&践元后于翚翟，陷吾君于聚麀。加以虺蜴为心，豺狼成性。近狎邪僻，残害忠良。杀姊屠兄，弑君鸩母。神人之所共嫉， 天地之所不容。犹复包藏祸心，窥窃神器。君之爱子，幽之于别宫；贼之宗盟，委之以重任。呜呼！霍子孟之不作，朱虚侯之已亡。燕啄皇孙，知汉祚之将尽。龙漦帝后，识夏庭之遽衰。&br&敬业皇唐旧臣，公侯冢子。奉先帝之成业，荷本朝之厚恩。宋微子之兴悲，良有以也；袁君山之流涕，岂徒然哉！是用气愤风云，志安社稷。因天下之失望，顺宇内之推心。爰举义旗，以清妖孽。&br&&b&南连百越，北尽三河；铁骑成群，玉轴相接。海陵红粟，仓储之积靡穷；江浦黄旗， 匡复之功何远！班声动而北风起，剑气冲而南斗平。喑呜则山岳崩颓，叱吒则风云变色。 以此制敌，何敌不摧？以此图功，何功不克？&/b&&br&公等或居汉地，或协周亲；或膺重寄于话言，或受顾命于宣室。言犹在耳，忠岂忘心。&b&一抔之土未干，六尺之孤何托？&/b&倘能转祸为福，送往事居，共立勤王之勋， 无废大君之命，凡诸爵赏，同指山河。若其眷恋穷城，徘徊歧路，坐昧先几之兆，必贻后至之诛。&b&请看今日之域中，竟是谁家之天下！&/b&&br&移檄州郡，咸使知闻。&/blockquote&徐敬业起兵，骆宾王作为徐氏幕僚，作檄文通告海内。就像今日，要开战，总得寻个名正言顺的理由。&br&“咸使知闻”。&br&说到骂人，我以为古文里骂得如此痛快的，并不多。&br&（四六文用来骂人，总是联想到《黑客帝国2·中装上阵》里莫罗文说的话，“我喜欢用法语骂人，这种感觉就像用丝绸作厕纸。”以为二者相类。）&br&且不似菜市大妈，出口便欲以器官取胜。&br&排比骈骖，气势非凡。&br&十足的文艺范儿。&br&《新唐书》里说，武后读到“一抔之土未干，六尺之孤何托？”句时，为之动容，问：“谁为之？”有人说是骆宾王。武后说了这么一句话，“宰相安得失此人！”&br&然文心再可雕龙，于战事亦几无裨益，徐敬业兵败被杀后，骆宾王也下落不明。&br&空使后人慨叹。
说个稍微冷些的。《春秋》里，隐公元年记了这么一件事。郑伯克段于鄢。很简略，也就这么一句话。说郑伯在鄢这个地方打败了共叔段。《左传》里，详详细细地写了这件事的经过，原文不贴了，有兴趣可以去看，这篇名字也就叫《郑伯克段于鄢》。大致上就是说，庄…
（啊我终于写完了）&br&&br&谢邀。&br&&br&这个问题问的有点大，我尽量一条条的回答。&br&&br&下文虽然主讲葡萄酒，但理念通用于各种烈酒和鸡尾酒。之所以主讲wine，是因为它在技术上显得更深奥和难懂一些。&br&&br&&br&&b&一.当我们在讨论品酒的时候，我们在谈论什么？&/b&&br&&br&记得知乎上有个问题，叫做“品酒为什么要由品酒师操作，不能被精密的化学成分分析取代吗”。品酒之所以不能被机器代替，是因为机器只能告诉你这款酒的成分，而人是一种不理性的动物，每个地区的人的口味偏好，都是不尽相同的，价格和营销方式也都会影响到人对同一款酒的体验。这个时候，就需要专业人士出马了。&br&&br&很多人以为酒水顾问需要保护味蕾和嗅觉，不能抽烟喝酒、吃辣吃香料，是因为他们混淆了酿酒师与酒水顾问的区别。酿酒师的工作性质，就是把人当作一具精细的机器来使用，因此酿酒师需要严格律己以保持嗅觉和味觉的绝对灵敏。而&b&酒水顾问不是干这个的，相对机器，他更像是一个传教士&/b&，把好酒的美妙传递给大家，告诉大家和酒有关的仪式和品饮方式，让大家能更愉悦的享受美酒。&br&&br&如果你不吸烟，你如何取得一个烟民的认同？如何自己体会到一只好的雪茄搭配干邑白兰地或者单一麦芽威士忌的美妙？如果你不吃辣，你如何取得一个吃货的认同？如何告诉湖北湖南人民何种美酒可以搭配他们的食物？&br&&br&&b&因此当一群专业人士或者爱好者在谈论品酒的时候，他们会谈论这个酒的香气、口感、结构、酿造工艺、风土和价格。&/b&&br&&br&&img src=&/e478eaeb98b569d858bee6fbc4370723_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&901& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&/e478eaeb98b569d858bee6fbc4370723_r.jpg&&&br&&br&&b&二.大众对品酒的误解&/b&&br&&br&1.香气&br&&br&很多人会以为一个酒水顾问一定天赋异禀，嗅觉异于常人。这是错误的。所有号称给自己的鼻子上了多少钱保险的业内人士，都是利用大众对此的误解，在营销自己而已。&br&&br&&b&一个酒水顾问的嗅觉，和常人没什么两样&/b&。而真正嗅觉异于常人的人，往往是以其他五官方面的缺陷为代价换来的（比如天生视觉或听觉有障碍），这类人在香水产业比较多。所以只要你嗅觉没什么特别问题，都可以通过后期训练，达到这个职业的需求。&br&&br&所谓后期训练，就是训练自己&b&对香气的记忆能力&/b&。因为普通人在生活中基本上不会有记忆香气的习惯（比如我喜欢拿玫瑰香气的香精瓶给女孩闻，大多数姑娘只会觉得非常熟悉可一时间就是无法具体描述它是何种气味）。&br&&br&通过短期的系统训练（不到一个月），正常人基本就能做到闻啥是啥的水平。&br&&br&大众关于香气的误解之二，就是觉得你能从一杯葡萄酒里闻出黑醋栗、蓝莓、桉树、香草、肉蔻的气味就很牛逼。但&b&闻出什么，只是最最基本的要求&/b&，你需要丰富的理论知识告诉自己何种葡萄品种酿造工艺陈酿方式造成了这种香气。&br&&br&一般记忆香气除了平时逮啥拼命嗅啥（超市就是个训练的好地方只要你能不在意旁人惊讶的目光），还有酒鼻子可供选择。一套54种香，非常高端大气上档次。&br&&br&&img src=&/e54da23672c85ddc8c842c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&552& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e54da23672c85ddc8c842c_r.jpg&&&br&&br&2.年份，风土&br&&br&很多人会以为一个酒水顾问只用尝尝一杯酒，就能大致说出它的年份和产地，非常厉害。然后很多人会进而以为一个酒水顾问的工作性质就是这个。。。&br&&br&当然不是了。你从酒标上就能轻易看出产地葡萄品种和年份，再猜一次能产生任何经济效益么？&br&&br&这里顺便说说盲品知年份风土葡萄品种是如何做到的。&br&&br&首先，&b&盲品只是一个游戏&/b&，一个专业人士猜错年份风土和葡萄品种非常正常。因为在几十年前，葡萄酒产业还非常原始没有引入科学种植和酿造激技术，好酒和差酒的区别是非常大的。如果你喝到好的黑皮诺，那肯定就只有勃艮第。喝到好的赤霞珠梅洛混酿，肯定就只有波尔多。喝到好的西拉，肯定就只有罗纳河谷。而如今葡萄酒产业全球化，世界各地都能有条件产好酒（中国等国家除外），一瓶好的长相思，可能来自法国的卢瓦尔河谷也可能来自新西兰的cloudy bay。再加上除了那些知名葡萄品种，越来越多的全球各地的本土葡萄品种开始活跃在这个舞台，盲品的难度就更大了。&br&&br&记得曾经有一个记者采访一位葡萄酒大师（master of wine)，你上次把波尔多和勃艮第弄混是什么时候？别人回答，啊，就是今天中午吃饭的时候。&br&&br&不过虽然说了这么多，&b&在一定范围内，专业人士猜中年份风土葡萄品种也是非常容易的&/b&。&br&&br&所谓一定范围内，打个比方。假设我们都在一家葡萄酒专卖店工作，你是老板我是总经理，然后有一天你准备考我一下，从酒窖里拿了瓶酒出来请我盲品。&br&&br&因为我在这儿工作，所以我知道我们店主销的是法国产品，因此我只用判断葡萄品种是何种法国主流葡萄品种即可。因为我和你共事，知道你这个人比较小气，只会拿几百块售价于是进价不会超过两三百块的酒请我喝，因此我只需要从11（分别代表了这个价位的老，适饮和年轻）这三个年份区间做选择。如果我觉得这个酒的口感有点老，那我就会选择06年或者07年，大致都不会错。&br&&br&至于有些人喝上一口酒就能告诉你这个酒的葡萄是在清晨的露水中由工人一串串亲手摘下或者破皮过程是由抠脚大汉手牵手用脚踩的。。。相信我，也是可以做到的。&br&&br&因为他心中首先判断出了这款酒的产地，然后他坚实的理论知识告诉他这个区域的法律规定了只能人工采摘或者人工破皮。于是他潇洒的装了一手好格调，深藏功与名。&br&&br&所以，一个&b&盲品，考到的其实是非常多的知识储备&/b&。每个酒水顾问光鲜的外表背后都是啃书啃到死，如图&br&&br&&img src=&/cd2ed8d02e2bfdd1dbb798eaee514354_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&346& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/cd2ed8d02e2bfdd1dbb798eaee514354_r.jpg&&&br&3.所谓品酒师&br&&br&可能有人已经注意到了，在上文里，我没有用品酒师，而是用酒水顾问（wine specialist)这个称呼来指代这个专业群体。&br&&br&因为&b&在国外，根本是没有品酒师这个职业&/b&的。。。&br&&br&侍酒师，调酒师，酿酒师，葡萄酒专栏作家，酒吧店主，葡萄酒培训师，品牌大使（brand ambassador)......这些都是职业，一目了然。但是品酒师是什么？品酒能创造出经济利益么？&br&&br&所以基本上，自称自己是品酒师的，如果不是为了让大家对自己的职业有个快速理解（说自己是品酒师比解释给杂志写专栏给人搞培训更容易），就是爱装逼的，尤其是那些在业内人士面前还自称品酒师的人。&br&&br&当然，国内的品酒师不在我说的此类。国内的白酒品酒师做的其实就是酿酒师的工作。&br&&br&&br&&b&三.品酒的规范标准&/b&&br&&br&品酒当然是有一套自己的规范标准的。一般都会按照&b&外观，香气，口感，和结论&/b&这个框架进行。&br&&br&所以一份正规的品酒笔记，大致写成这样&br&&br&Wine: XXX. XXX. XXX&br&Appearance: A clear, pale, lemon green wine with a watery rim&br&Nose: This wine is clean, pronounced intensity, developing aromas of peach, green apple and botrytis&br&Palate: This wine is medium sweet with high acidity, medium- alcohol and medium+ body. It has a pronounced flavour intensity with flavours of peach, botrytis, honey, lemon and a creamy coating texture. Long length.&br&Conclusion: An outstanding wine, can drink now but has potential for ageing.&br&&br&如你所见，通过观察外观，品闻香气，体会口感，最后得出了结论。这个酒究竟怎么样？值得陈年还是应该尽快喝掉？可以打多少分？值不值得它的价格？&br&&br&当你判断是否该让它们陈年和可以卖多少钱的时候，你就开始创造经济价值了嘛。&br&&br&而做出这样的判断，更多的不是基于它的外观和香气，而是基于它的口感和结构。&b&是结构（丹宁，酸，酒精度，香味物质）决定了它是否值得陈年，是香气的复杂程度和回味长度决定了它值多少钱。所以口感和结构，就是我们品酒时最应关注的点了&/b&。&br&&br&&b&一份正规的优秀的品酒笔记，是可以让另一位没喝过这款酒的专业人士，仅通过你的笔记就判断出你喝的是哪个地区哪种葡萄哪个年份甚至哪家产牌的酒的&/b&。因此客观和专业非常重要。&br&&br&相比之下，&b&一切文艺的品酒笔记，都是在耍流氓&/b&。或是在掩盖自己的无能。&br&&br&比如：这款酒让我想起了我的青春，那是2001年3月的一个下午，我和我的女朋友，带着一块桌布和一篮食物，来到了北京市郊的一处草地……&br&&br&我见过的最夸张的两条品酒笔记，一条来自知乎，还有一条来自微博。微博上的那条大致是这么写的：很多人问我拉菲是什么味道，我无法回答这个问题因为我没有喝过大拉菲。小拉菲给我的感觉，就像西门吹雪的剑，温暖，犀利，锐意。悄无声息的，就迅速捕获了你，恰如爱情。&br&&br&咳，这样的品酒笔记，读完除了知道西门吹雪很厉害，爱情很厉害，关于拉菲你还知道了什么？&br&&br&总之，&b&像普鲁斯特描写玛德琳小点心那样的品酒笔记，虽然很美，但全无用处&/b&。&br&&br&&img src=&/3b88e22cf46_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/3b88e22cf46_r.jpg&&&br&&br&&b&四.如何进阶&/b&&br&&br&既然我们已经说过没有品酒师这个职业，只有理论知识丰富的专业人士，因此也就不存在专攻某一块的品酒师了。&br&&br&作为从业人士，理论知识储备主要是根据他的具体工作来的。如果他在贸易公司工作，公司代理哪个国家哪一块的酒，他对哪一块自然就熟悉一些。如果他在法餐厅工作，对侍酒和服务工作自然就熟悉一些，还会有一手不错的手上活比如刀飞香槟一只手拿十几个酒杯一类。&br&&br&不过大的分类还是会有，比如威士忌专家，葡萄酒专家，啤酒专家，调酒专家。另外，如果你想考一些国际认证，也会要求你对全局都要有所了解。除了大家耳熟能详的法国西班牙意大利，你也得记一些有关匈牙利以色列希腊瑞士等等市场上不太常见的产酒国的知识。&br&&br&&b&作为爱好者或者高级爱好者，入手比较容易。根据自己的兴趣来就行&/b&。喜欢什么就多喝点，喝前喝后主动查阅一些相关资料。除了用脑袋记，再写点笔记什么的就好。勤发喝酒时的卖弄微博，甚至都会对你有帮助（微博之前请先确认那只拉菲或者玛歌什么的为正品）。&br&&br&鉴于人们对香气和口感的记忆能力实在是一塌糊涂，能同时喝两只以上具有一定相同特点的酒，进步更快。就像有些人今天喝喝可口，明天喝喝百事，几个月下来还是不知道可口可乐和百事可乐有啥口感区别，但是放在一起喝，谁都能迅速体会到不同。&br&&br&&b&品酒和别的爱好没什么两样。都是由兴趣入门，然后越扎越深，越玩越精，并没有窍门和捷径可走&/b&。然而我还是不得不承认，越是热衷、越是投入时间、钱包越鼓，学的越快。&br&&br&&img src=&/8e74a34c592ce82fc73e6ad7f413d548_b.jpg& data-rawwidth=&2128& data-rawheight=&1416& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2128& data-original=&/8e74a34c592ce82fc73e6ad7f413d548_r.jpg&&&br&&br&&b&五.酒的品格&/b&&br&&br&终于写到了我最有兴趣的话题，格调篇。&br&&br&一个美食家，一个品酒师，之所以能区分与吃货酒鬼的不同，除了丰富的经验，就是格调的不同。&br&&br&格调这玩意儿，是光喝酒提升不了的。&b&如果你拥有对美好事物的良好品味，你对美食和美酒的理解都不会差&/b&。&br&&br&几年前，我才刚开始喝鸡尾酒，就能迅速的与国内几位厉害的调酒师相谈甚欢。这是因为那时的我虽然对鸡尾酒的具体配方了解不深，却本能的讨厌tomorrow, 长岛冰茶这一类的鸡尾酒。而每一个对自己有所要求的有尊严的调酒师，恰恰也讨厌它们。&br&&br&为什么？因为&b&鸡尾酒被创造出来主要有两种目的：1.让酒量不好的人也能享受饮酒的乐趣 2.让喜欢喝酒的人享受到的乐趣更多&/b&。只为了求醉而被发明出来的tomorrow一类的鸡尾酒，从一点来看，已经失去了作为鸡尾酒的好品格。它是一款没有品格的鸡尾酒。&br&&br&同样，美食家对美食的基本判断，大致出于两种考量：1.它的食材是否新鲜可靠？ 2.做菜的人是否带着专注的心意在做这道菜？如果一道菜食材存疑（比如地沟油），料理过程随意，哪怕口感确实不错，它也不应该被称作美食，仅仅是好吃而已。&br&&br&因此，&b&更深刻的理解美酒，同样有益于个人品位的提高&/b&。&br&&br&就像我之前发过的一条微博：&br&&br&每当我看到一个人夸夸其谈的给了一件事物过高的评价，我不仅会怀疑他在这类事物上的造诣，还会怀疑他整个人的品位。在我看来，真正的食客酒徒生活家或者有品位的人，更多时的心态都应是“不过如此”。这件吃食不错，但非天下无双。这瓶酒不错，仍可以更好。自己去年是做了点什么事业，但也不值一提。&br&&br&&img src=&/70abf2d11b310ad0bd97efd_b.jpg& data-rawwidth=&2128& data-rawheight=&1416& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2128& data-original=&/70abf2d11b310ad0bd97efd_r.jpg&&&br&&br&&b&六.装x的艺术&/b&&br&&br&虽然不大赞同卖弄和攀比的行为，但鉴于饮酒确实被牵扯到了太多的社会意义，还是专门写个装X篇。&br&&br&&b&既然短期内无法迅速成为专业人士，如何显得像一个专业人士？如何通过酒这一载体凸显自己的个人品位？&/b&&br&&br&你需要做到三点。&br&&br&&b&第一，了解丰富的理论和文化知识&/b&。仅仅谈论酒本身是不够的，提到苦艾酒，你应该迅速联想到梵高高更继而讨论修拉的画巴黎的印象派；提到朗姆酒，你难道不应该说说海明威和流动的盛宴么；提到威士忌，嗯，该村上春树上场了……&br&&br&至于德芙被创造出来背后有个爱情故事万宝路被创造出来背后有个爱情故事百利甜酒创造出来背后有个爱情故事（工程师空姐啥啥啥的），这种档次的八卦野史就不要拿出来卖弄了。&br&&br&&b&第二，游刃有余的处理好大俗和大雅之间的度&/b&。碰到低阶爱好者，用中阶知识和品位击败他；碰到中阶爱好者，用高阶知识和品位击败他；碰到高阶爱好者，用低阶知识和品位击败他，让他感觉你是真正打通了任督二脉的高手。&br&&br&打个比方，下着大雪的冬天，当初阶爱好者讨论着“这种天气，就应该去泡温泉喝大吟酿清酒”时，你就应该抛出一句，“是嘛，我觉得这样的天气，在街边小饭馆支起小火炉涮羊肉喝牛栏山烧酒，会更有趣味“，然后在众人景仰的眼神之中，一笑而过，深藏功与名。&br&&br&&b&第三，掌握了以上两点之后，学会克制。&/b&最帅的人，永远是拥有了比别人更多的东西却比别人更克制的人。&br&&br&&img src=&/bcf7a8dd9c2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/bcf7a8dd9c2_r.jpg&&&br&&br&&b&七.最后啰嗦几句&/b&&br&&br&花看半开，酒饮微醺。饮酒，主要是为了趣味。&br&&br&你是不是一个生活有品质的人，不是看你喝的是酩悦香槟还是干邑白兰地还是单一麦芽威士忌，而是你冰箱里是否随时有酒有气泡水懂得不同时刻不同心情喝上一杯不一样的。&b&人仅有此生是不够的，他还需要一个诗意的世界&/b&。所以别被广告骗了，别光盯着物质，更别喝个single malt就瞧不起喝芝华士喝个五大庄就瞧不起喝啤酒的。别当个被广告商蒙蔽的傻x。&br&&br&&b&做个有趣的人，做个可爱的酒鬼。&/b&&br&&br&&img src=&/e82cdd0a0dc39abc269d3db6_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/e82cdd0a0dc39abc269d3db6_r.jpg&&&br&----------------------------------------------------------------- &br&&br&【微醺之美】微信公众平台，微信号:weixunzhimei&br&主讲烈酒鸡尾酒和葡萄酒，偶尔讲讲酒吧餐厅 。深入挖掘饮酒文化和趣味，不发弱智的介绍文营销文。欢迎关注。&br&&img src=&/8c9f4bbc55fd2aaece5f70b_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&200&&
（啊我终于写完了）谢邀。这个问题问的有点大，我尽量一条条的回答。下文虽然主讲葡萄酒，但理念通用于各种烈酒和鸡尾酒。之所以主讲wine，是因为它在技术上显得更深奥和难懂一些。一.当我们在讨论品酒的时候，我们在谈论什么？记得知乎上有个问题，叫做“…
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