桃胶怎样煮才好吃？_百度知道
桃胶怎样煮才好吃？
　　木瓜炖桃胶　　用料　　主料木瓜1个桃胶15克　　调料冰糖少许　　木瓜炖桃胶的做法　　1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的　　2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿　　3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右　　4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道~我喜欢冷藏过以后吃　　桃胶水果捞　　用料　　主料桃胶40克芒果1个火龙果1个　　调料冰糖10克水适量　　桃胶水果捞的做法　　1.准备材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖　　2.桃胶用水浸泡半天以上(桃胶有杂质，我一般先泡2-3小时，把杂质挑捡出来，清洗干净后，再继续泡一段时间，大块的不容易泡软，所以尽量多泡泡)　　3.泡发后的样子(桃胶泡开后会发很大，所以只要一点点就可以了，我大概泡了40克左右，煮好后加水果，家里四个人正好一人一碗)　　4.桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠(最好用大一点的锅，多加点水煮，我的锅小，所以中间加了几次水，要不停搅拌，容易糊底)　　5.煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉　　6.水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可(天气炎热，冷藏一下会更好喝)　　桃胶奶　　用料　　主料桃胶10克牛奶1袋　　辅料枣(干)2颗桂圆8粒　　调料红糖1汤匙　　桃胶奶的做法　　1.桃胶洗净泡发，需泡12小时以上，挑去杂质　　2.桂圆干去壳去核，大枣洗净去核，放进碗里，加入红糖和揉碎的桃胶，再加入适量清水（刚好没到桃胶即可）　　3.放入已烧开的锅里，隔水炖30分钟　　4.炖好后的样子　　5.倒入常温奶，开吃啦　　饮食小常识　　桃胶：又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。
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出门在外也不愁桃胶枸杞雪梨水的做法_桃胶枸杞雪梨水怎么做【图文】_天天美食网
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桃胶枸杞雪梨水的简介及特色
为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细适量适量适量&适量&
桃胶枸杞雪梨水的做法详细步骤
1、先将桃胶提前泡发，2、将梨切成块状3、将切好和梨和冰糖一同放入锅内，4、加水煮开后依次放入桃胶和清洗好的枸杞5、大火煮开后改小火，6、小火煮炖半个小时左右即可
桃胶枸杞雪梨水的做法小贴士
桃胶是干货，泡发后体积会增大，所以份量不用太多，桃胶在干货市场可以买到，要是没有也可在网上购买。
梨连皮一起煮要用盐水稍微浸泡一会，去掉外皮的腊质和农药残留
这款糖水有美容养颜，润肺去咳的功效，
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桃胶枸杞雪梨水评论内容
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&布朗尼饼干底,蛋清粉,糖粉,水
&明胶10G,水饴60G
&蛋白4颗,柠檬汁5滴,细砂
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新鲜出炉的美食【图】桃胶烧肉的做法_怎么做桃胶烧肉_如何做桃胶烧肉_123美食网
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桃胶烧肉做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涛涛妈咪的西点屋　
桃胶烧肉属于，主要食材是，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
桃胶8颗（不要小看小小8颗，发起来超级大啊）、一条、姜3片、葱3根。生抽、老抽、糖、料酒、油、水各适量。
特　　色:让你越吃越美的徽州民馔。
1、桃胶用温水浸泡32小时，逐块洗净，挑去杂质泥沙，沥干备用。2、香葱洗净切葱段，老切片备用。3、五花肉洗净，连皮切成大块。4、锅内放入一点点油，烧热，放入葱段、老姜爆香，再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄，肉块收缩。5、加入老抽、白砂糖翻炒上色，再调入料酒、生抽、加入足量热水（完全末过所有肉块），大火烧开，再调成小小火加盖慢焖1小时20分钟。6、放入桃胶，翻拌均匀，煮至收浓汤汁即可。贴士：1、桃胶本身看着很小，但泡发后约有8倍左右大小，所以不要泡太多，泡好后全部是软的，要留意摸一下中间的心是不是泡软了，要是中间还有硬心，就要再泡一些时间，我是温水开始泡，然后凉了就放冰箱继续泡发的。2、这道菜猪肉本身会出比较多的油，所以一开始爆香姜片只有一点点的油就可以了。3、要慢焖很长时间，一次过水量要加足，调小小火来焖，这样出来的肉才软嫩好吃的。4、我家喜欢吃软嫩的五花肉，有的家庭喜欢吃爽口的五花肉的，那只要焖个40分钟就够了。5、桃胶最后放，煮5-6分钟左右就会熟的了。6、桃胶，桃树上的凝脂，分成工业和食用两种。用桃胶来做红烧肉也是徽州民馔的一大特色，泡发的桃胶入口清凉滑糯，非常有趣。7、桃胶介绍：为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。顾名思义，采自桃树（据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树较有名），是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，所以多用在甜品上。8、桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。在我们家，桃胶用的地方比较多，夏天可以做成清凉的糖水，冬天可以用来煲成浓香的烧肉，桃胶这样的食材本身没有什么特别的味道，基本上你跟什么东西煮在一起，就是什么样的味道，本身口感很有趣，用来做成甜品，是我们最平民的美容养颜的佳品，这次用来炖肉，绝对是让你越吃越美的。
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桃胶，拉丁名 Prunus persica(L.) Batsch, P.davidiana(Carr.)Franch。为植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。
外文名称 Prunus persica(L.) Batsch，P.davidiana(Carr.)Franch
别名 桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶
性味 味苦，性平，无毒
主治 石淋，血淋，痢疾
颜色 浅黄色，透明
主要化学成分 半乳糖，鼠李糖，α-葡萄糖醛酸
出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，桃胶(5张)久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。采集加工
桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方制炼，效果才妙。
由桃树上分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然。于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。
桃在我国栽培历史，分布区域广，其中以江苏、浙江、山东、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、贵州等地栽培较多。
喜光照充足，疏松和地下水位低的土地生长。喜阳光，耐干燥，而忌阴湿和不良排水条件。
的主要组成为、、α-醛酸等。
味苦，性平，无毒。
炼制后服，保中不饥，忍风寒，下，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。
治恶梦：取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖，临睡时，朝着东方用自己的小便送服。治产后百病：桃仁一千二百枚，去掉皮尖和双仁的，熬捣至极细后，加一斗一升的井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常规方法酿酒，每天空腹时任意喝。治大肠痞结：用一两新鲜的毛桃花和二两面作馄饨煮熟，空腹吃。至正午腹鸣如雷，即可排出腹内恶物。治面生粉刺：用等分的桃花、丹砂制成末。每次服一钱，井水送服，每日三次。二十天后小便当是呈黑色，但面色却莹白了。将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血，和涂在面上。二三天后剥下，则会使人面色光滑。治疠肠痧：桃叶加水煎服。治女人阴中生疮，如虫咬痒痛一样：将桃叶捣烂，再用布裹好放入。治黄疸：睛天的清晨，取朝东长的，大如筷予像钗股的桃根一把，切细。用一大盏水，煎至八分，空腹服。三五天后，全身黄色自退，百天后完全恢复。
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
《唐本草》： "味甘苦，平，无毒。"入大肠、膀胱经。
治石淋，血淋，痢疾。①《别录》："主保中不饥，忍风寒。"各种形态的桃胶(6张)②《唐本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。"③《》："和血益气，治下痢，止痛。"用法与用量 内服：煎扬，0.5～1两，或入丸、散。
桃胶有足够的水溶性和适当的，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性，也可用作、乳化剂。
桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方制炼，效果才妙。
水浸，洗去杂质，晒干。
桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的和炖煮制成木瓜桃胶，味道，有轻微。桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质，用反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用泡20分钟变软后，用手掰成。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些。放入梨丁煮5分钟，再放入和，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底，汤汁浓稠即可。酸奶桃油：桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。制作过程：需将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状，然后倒入事先准备好的酸奶，鲜奶，果脯，炼乳，白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。
《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"