我叫周占宇，合肥人，87年生的，算是一个标准的80后，大学专科学历，家里是农村的。　　因为上学比较早，加上小学是五年制的，07年就大学毕业了，早在04年夏天高中毕业的时候就开始打暑期工，06年暑假的时候还和一个从小玩到大的兄弟J（因为网络原因，这里的人物除我以外就不写真名了）摆地摊。当时卖的东西是J从网上进的货，都是体育相关物品，因为没有经验加上进货价格偏高，一直没什么生意。06年底的时候我只身去了广东（大三不用上课，你们懂的），干了一年物流，J在合肥继续一边上学一边创业，从摆地摊干到做校园代理、从做校园代理干到外包快餐，转折点是从外包快餐开始的。　　J在07年初在其大学旁边租个房子，搞快餐，只外卖不营业，钱是能赚一点，但是人特别累，一次送餐到附近的一家饮品店发现他们的生意特别好，人还特别清闲，还特别干净，于是萌生了做饮品的念头。07年的夏天，我还在深圳的街头谈客户，接到了J的电话，说想做冰淇淋（是的，最早的想法只是做冰淇淋，而不是一个系统的饮品店），我说行啊，你先去学习吧，我这边如果有更好的项目跟你说。就这样，这事就告一段落了，一直到几个月后深秋入冬的时候，J突然打电话来说他学好准备开店了，于是，这个事就这么开始了。　　这张是我和J在06年摆摊期间的一张合照（左边的是J、右边的是我，当时还很年轻，我的头发也留得挺长的）：　　
楼主发言：110次 发图：
　　07年底，我从广东回来，J的店已经开起来了，在我们当地的一家超市内，超市是好又多（后来被沃尔玛收购了，现在已经改名沃尔玛了），在当时的合肥还算比较大的一个。好又多有两个门，一个朝北的正门、一个朝东的侧门，他的店在东门的旁边，因为东门出来是一条有很多小吃摊的巷子，人流量还算可以。　　开业之初，由于资金有限，定位是以奶茶为主的饮品店，花时间学的冰淇淋反而没上，名字叫萨巴迪卡（sabatcal），找人设计了LOGO，但是没有注册商标，这是当时犯的第一个错误。　　下面是当时的一张菜单设计图，价位在那个时候的合肥还是算比较高的。　　
　　当时找人设计的一套LOGO　　
　　开业之初，由于宣传做的还行（发了五千张传单），生意还可以，换季以后就渐渐降下来了，稳定在三四百一天。当时的租金是2800一个月，加上水电一个月在3500左右，平均一天120左右，原料成本在100左右，损耗在20左右，加上设备折旧、活动（做了相当长一段时间的续杯半价活动）、物料什么的，一天的总成本在300左右，净利润50-100不等，虽然不高，也不比上班差了，只是工作时间比较长（早10点-晚9点）。
　　渐渐的，这个利润也满足不了了，正好07年底J的弟弟Y退伍回来，我也从深圳回来了。我们凑一块想了一下，最后决定增加项目，把关东煮、烤肠、爆米花、汉堡、炸鸡、薯条、玉米、糖葫芦这些能想到的全上了。现在想来，这是当时犯的第二个错误。　　当时店面的设计图和实拍图，其实大体上是一样的，只是后来加的东西多了弄的太混乱了。　　　　
　　打字累了，歇一会，刚做的一杯分层饮品：　　
　　以前都是潜水 第一次发 楼主继续啊。。。
　　过几天小女子可能要出摊卖粥做早点 楼主有何建议 请指点一二！
17:26:53　　过几天小女子可能要出摊卖粥做早点 楼主有何建议 请指点一二！　　-----------------------------　　小吃摊没有什么技巧，关键是要市口好，价位和口感不比其他人差就行，还有就是要坚持，很多摆摊做小吃都是做得越久人越多
　　07年到08年初的时候，我们在一起想办法做了很多活动，买二送一、赠饮、积分、续杯半价、特价……每次活动都是刚开始效果好，渐渐的客户也麻木了，这样一直到08年的4月，一个不好的消息传来了：对面做快餐的也要上奶茶了。　　在这里介绍一下对面做快餐的，这是一家在超市开业的时候就入驻的第一批商户，也是当时好又多里面为数不多的生意好且稳定的商户之一，位置就在我们对面，直线距离不到二十米，他们上奶茶对我们来说无疑是一个很大的打击。　　怎么办呢？我们在一起想了很多办法，又一一排除了，最后决定还是要提升自身的软实力。阶段性的活动也只能维持一段时间，如果自己的产品跟不上的话活动做的再多也无济于事。当时我们的产品口味跟现在肯定是没法比的，在那个时候的那个环境也只能算还过得去。后来我们决定从原料出发，寻找一批承受范围内比较好的原料，同时安排一个人专研技术，连续半个月每天提前一个小时关门，研究产品、提升口味。　　皇天不负有心人，在试过了十几家原料商（包括本地的和网上的）累计不下于四十种原料后，奶茶系列和粗粮系列的口感得到了整体的提升，也成为了接下来的主打产品。　　在这里提醒一下同行创业的朋友，原料商一定要稳定，前期可以多试试，定了以后最好稳定，不要老换，产品不稳定很影响生意。
　　口味提升上来以后生意明显好了很多，又赶上天气转暖，仅在4月当月，生意最好的一天营业额就有九百多，此前最高记录才六百多。到了5月，气温突然升高，好在4月我们花了很多时间和心思研究产品，冷饮上的很快，口味也很稳定，对面快餐店还在研究冰奶茶的时候我们已经把全套夏季冷饮都上了，天气热对水的需求量也大，5月做好的一天做了1400多，除去房租、水电、原料、耗材什么的，净利润达800多。当时我们不约而同的冒出了一个念头：开分店！
　　开分店的想法很快实施了，5月底就把新店的位置找好了，在合工大的学校门口，一个文印室的窗口，只做外带，租金也很便宜。因为有第一家店的经验了，第二家店我们投入很低，加上租金不到五万就开起来了。第二家店的生意很不错，刚开业的时候几乎每天都在一千以上，但是出现了一个新问题：人手不够！因为第一家店做的东西做，至少要两个人，第二家店只能安排一个人，虽然能正常运转，但是都这样长时间工作还没休息难免会很累。就在我们准备招人的时候，又有一个好消息传来了：我弟N也从广东回来了（当年跟我一起去的广东，我在深圳他在东莞），于是自然的就加入了我们。　　接下来的时间一直在旺季，6月好又多店每天都在800左右、工大店每天1200左右，于是我们又想开第三家店了，正好借助7月学生放假的空档把工大店暂时关闭，抽出人手找了半个多月，在史河路合家福找了一个店，这是我们的第三家店。第三家店投入比较大，我们的资金不够，找了一个合伙的朋友，后来也产生了一些经济纠纷，所以9月就转手了，没赚也没亏。
　　发一下台式奶茶的制作过程　　首先是泡茶，茶叶选用斯里兰卡产的锡兰红茶或印度东部产的阿萨姆红茶　　　　过滤取茶汤，制作奶茶用的红茶只能泡一次，过滤时的手法比较重要，一定程度上会影响茶味　　　　茶汤里添加植脂末和果糖，一个负责奶味一个负责甜味　　　　补水，这是一个很关键的步骤，一般我们会在前面把茶泡的浓一点，到这一步来中和茶味，还有一个很重要的目的就是平衡温度，这在开店是很重要的，我这里自己喝用的是水壶，店里用的是开水机　　　　补水后搅拌，让原料充分融合，这根长的是吧勺　　　　成品“出炉”，因为是自己喝，我没加什么东西，出售的产品还可以点缀一下，非常好看　　
　　上面的图片排版弄错顺序了，第一张是成品，天涯的发图只能看到链接真头疼　　顺便给大家解说一下奶茶原料：主要分三种，一是很多人嘴里说的奶茶粉，这类是即冲即饮的，属于偏低端，口味一般而且可操作空间低，基本上没健康可谈；第二种是用茶包煮+植脂末、果糖，这类相对可操作空间大一点，但一般茶味比较淡，茶包里多数喷有香精，业内叫香精茶，没太多技术含量；第三类是目前中高端店的主流，原茶+植脂末、果糖，对技术要求较高，可操作空间大、更健康，缺点是成本相对偏高。　　第一种原料成本500CC一杯不到一块，第二种一块上线，第三种随着原茶品级不同一般在1-2块之间。
　　回到主题，09年的2月，我们开了第四家分店（当然实际只能算第三家，因为之前的第三家已经关了），第四家分店开在国际商务学院的食堂里，是投入最低的一家，实际投入只有两万多点。但是这家投入最低的分店在很长一段时间内是我们生意最好的一家，刚开业的时候每天营业额都在三千多，后来稳定下来后也基本在之间。　　这家店是由我弟一个人看的，这里可能有人会奇怪为什么生意最好的店反而只要一个人，其实这里是有捷径的。很多人喜欢把店开在高校周边，除了消费群体大以外，人力也是可以免费用的，首先你要跟学生打好关系，这种关系不需要每个都打好，摸清楚你的客户群体中比较有影响力的人就行了（譬如学生会的、相关协会的组织者、班级里的人气分子等等）。学校食堂里就中午和晚上两个时间段忙，加起来不到五个小时，找一两个有影响力又喜欢喝奶茶的学生帮你忙，报酬是给他们免费喝（但是一定不能是畅饮，一次只给喝多少，畅饮很容易喝腻，这种客户千万不能让他喝腻），同时许诺可以教他们技术，但是一定不要傻乎乎的真都教给他们了。学校用人这方面是非常有技巧的，我弟在经营这个店的时候免费用了一年多的人力，前后加起来有三十多个
　　顶　　
　　看到合肥觉得真亲切，在天涯上第一次遇见家门口人，嘿嘿。。。。。。
　　花式奶茶　　
　　@好运长伴55 16楼
09:12:58　　看到合肥觉得真亲切，在天涯上第一次遇见家门口人，嘿嘿。。。。。。　　-----------------------------　　你好！老乡
　　09年的时候，我们经营着三家店，生意一直都不错，三家店加起来旺季的时候一天有近两千的净利润，那时候也赚了点钱。后来，渐渐的都有点皮了，萌生了招人的想法，开的工资是1800，外加营业提成。两天没到，招了两个小女生，一个17岁、一个18岁，培训了一个礼拜，把好又多店交给她俩看了——这是我们犯的第三个错误。
　　招到人以后，我们当中至少有两个人闲下来了，除了进进货、更新更新产品，还想干点别的，当时定了两个方向：一是做原料、二是开连锁，后来还是决定做原料。开始着手接触一些厂家，那时候接触最多的是盾皇，也是在那个时期做的最好的一个品牌，但是盾皇在合肥已经有代理了，而且代理门槛也很高，远远超出我们的承受范围，只能退而求其次，做分销，以比较低的价格拿货，每次拿三四万，一部分自己用，一部分尝试着去跑业务开发客户。同时也没放弃接触新品牌，定期出去参加这个行业的各种展会。　　我记得光是09年一年，我们参加的各种行业展会花的车旅费就有一万多，不过也有收获，而且是很大的收获。这个时候我们认识了上海一家一线品牌的产品经理C，这人在这个行业做了很多年（没记错的话当时已经做了7年，到现在已经做了12年），可以说对这个行业无所不知，刚巧还是合肥人。经过几次接触之后，我们也渐渐熟悉起来，他每次回合肥都会找我们，我们去上海也会找他，时间久了后，在他那得到了很多东西，关于行业的、关于产品的、关于技术的，这也给我们后面的发展奠定了一个非常好的基础。
　　跟C接触的一年多的时间，生生的把我们从一个对行业一知半解的小奶茶店主全部变成了行业专家，甚至后来我们在一块写了很多东西，囊括了这个行业几乎所有的知识和产品技术，在C的帮助下把所有的东西整理成了一本书，没有发表，但是作为了我们的内部学习资料，曾经在展会上给盾皇的一个大区经理以及地下铁的安徽片区负责人张总看过，张总说这完全可以称之为奶茶行业大全了，当时真觉得非常骄傲。
　　有个日本人，写了一本关于红茶和奶茶的专业的书，叫红茶与调味红茶技术教本。书中详尽介绍了各种红茶的特性和泡法，这本书在大陆很难买到，我们有幸10年从C那拿到了电子版，这本堪称奶茶界的“葵花宝典”，值得每一位想从事奶茶这一行的人了解借鉴和学习。
　　亲，怎么不更新了了
　　@kuba9000 23楼
11:39:59　　亲，怎么不更新了了　　-----------------------------　　谢谢关注，每天有时间的时候写写
　　早期萨巴迪卡的免费报刊设计　　
　　以前做营销的时候，曾经听一个前辈说过这样一句话：定位决定了一个企业能走多远。现在想想确实很有道理，定位取决于你的眼界和格局，而你的眼界和格局必将决定你的高度，这是毋庸置疑的。那么，一家以奶茶为主的饮品店，它的定位又是体现在哪些方面呢？其实很简单，影响一家店的发展无非几个因素：品牌、地段、产品、营销、风格、服务，归结到定位问题上就是品牌策略、市场策略、经营策略和产品策略。　　品牌策略：　　品牌，对一个企业影响最为深远，也是一个企业最大的无形价值，饮品店虽小，品牌问题也不容忽视。关于品牌定位，首先要确定你是加盟还是自营。　　加盟属于借势之举，很多人反感加盟，但其实选择对了是大有好处的，毕竟在你没有任何品牌优势的基础之时，借助现有的优势资源本身就是一种捷径，也符合咱们经常说的有效资源最大化利用。但是加盟同时对资金和自身的判断能力是有一定要求的，所以并不建议没有一定行业经验且资金并不充裕的新手选择，除非你只是为了省事。　　自营是很多年轻人开店的选择，适合那些能够全身心投入进去运营的创业者。对于自营店来说，品牌也是你需要考虑的问题，开店之处，你一定要问自己两个问题：我是为什么要开这个店（为了赚点钱还是为了做好这个店）？我这个店未来的出路在哪？如果你只是想找点事做或只是为了赚点小钱这个问题就不用考虑了；如果你是因为喜欢这个行业或是为了做好一件事而去开店，那么一定要想清楚自己要不要打造一个品牌（哪怕只是个小品牌）、品牌定位在哪里？我是要别人知道这里有一家奶茶店还是要别人知道这里有一家XX品牌的奶茶店？　　记住，一个品牌足以影响你的一生。　　市场策略：　　市场策略很好理解，落地化以后无非是地段、消费人群及竞争对手三个概念。　　地段是除品牌外对一家店影响最大的因素，在品牌影响力相同或近似的前提下，地段足以决定你店铺的生存力和生命力。很多人都有这样一个烦恼：地段好的位置租金和转让费高、风险大，风险小的地段又不好。这又回归到了你的定位问题——要知道，咱们开的是奶茶店，不是公交站，对于奶茶店来说，人流量固然重要，但是人流量里的流动目的性和潜在消费人群占比更为重要，这里就到了第二个概念：消费人群。　　菜市场人流量大，你会去那开吗？很显然不会！为什么？潜在消费人群占比太低！咱们的潜在消费人群是什么概念？作为奶茶店的消费群，18-30岁显然是第一消费群体，这类人群的消费能力、消费观念以及消费需求都是最为契合的；12-18岁是第二消费群体，这类人群的消费观念和消费需求没问题，消费能力相对有限。第三消费群体这里就不提了。潜在消费人群占比就是这两个消费群体（尤其是第一消费群体）在你所在地段的总人流量的所占比例，如果这个比例能高于35%，那么恭喜你，已经可以考虑了。至于流动目的性，这是很多人容易忽视的一点，也是很重要的一点。我常会问我的客户：你门口的消费者是在那逛街还是在那赶路？同样的一万人，悠闲逛街的一万人和匆匆赶路的一万人能一样吗？要知道，消费有过半的概率是在冲动期发生的，而消费冲动期往往都是自身完全放松、不带有任何目的性的情况下（试想，你赶时间的时候会想着要不要去买杯奶茶喝吗？）。　　关于竞争对手，很多人觉得现在的奶茶行业竞争太激烈了——对于这个现象，我给出的观点是：竞争不怕多，只怕你没有竞争力。据我所知，目前为止，除垄断行业和必需品行业外，还没有任何一个行业是在无竞争的情况下悄然做大的。而事实上竞争越激烈的行业发展越快，加多宝在经营王老吉时代一直未破十亿，分家后却迅速翻番；百事和可口相互竞争双双做大、肯德基和麦当劳竞争变成快餐业吧主、沃尔玛和家乐福、蒙牛和伊利、苹果和安卓……这样的例子不甚枚举。所以，竞争对手不怕多，竞争对手多正说明此地市场好，怕的是你没有一点能超越竞争对手的！做生意一定要扬长避短，把你擅长的、超越他人的一面发挥到极致，竞争对手再多也只会是在衬托你。　　经营策略：　　如果说品牌策略能看出一个人思想的深浅，那么经营策略就是一个人执行力和思想落地性的侧面反馈。经营不是看看店、卖卖产品，经营是从推广到运营到售后的一个系统化的、整体化的东西，主要涉及运营、售后、推广三方面。　　有人说过，开店就像带孩子，你自己的孩子不可能喂吃喂喝就不管了吧？咱们开店，需要的是一个成熟的、系统的思路，开业前需要准备什么？开业之初怎么宣传？顾客问题怎么处理？同行模仿怎么办？运转资金困难怎么办？人手不够怎么办？——开店会碰到很多问题，这些问题不能被动的去等待，需要你未雨绸缪的事先想好，然后做好应对措施，并尽可能的在发生之前去规避它，如果不幸没有规避掉也应该积极面对并做好处理方法，同时吸取经验和教训。多少人在人生正得意的时候摔倒？多少企业在发展正辉煌的时候一落千丈？以前有同事说做企业要看百年、想十年、做三年，那么开店虽然不用想那么长远，但是看三年、想一年、做一季还是有必要的。　　除了提前准备，同时一定要做好售后工作，这在任何一个行业都是至关重要的，有的人觉得我一杯才赚几块钱，再搭一点进去多不划算，这是典型的小农意识。格局太小永远做不大，要相信吃亏是有回报的（当然也不能傻傻的吃亏），售后服务本身就是一种再投资，你永远不知道哪个客户会给你带来多大的回报。　　如果说以上两点都是被动策略的话，那么推广就是你的主动进攻利器，推广怎么做，这是很关键的，推广的元素主要有推广途径、推广方式和推广主体三方面。现代社会是一个多元化的社会，推广不再单单依靠传统媒体，新兴的网络就是一个很好的途径，QQ、社区、团购、微信营销都是大家可以尝试的推广手段，当然前提是选择一个能以你所在地为中心进行辐射的媒介，而不是乱撒网，毕竟店面客户是以周边消费者为主。至于推广的方式，主要有硬性宣传、软性宣传和事件营销三种，建议大家以软性宣传和事件营销为主，具体不做详述，有兴趣的朋友可以在我群里交流（下面有群号）。推广主体，其实很简单，无非是你推广什么东西，一般来说有三种：一是推广你的品牌或店面，二是推广你的产品（推广产品建议一定要分主次，突出主打即可，不要什么都想宣传），三是推广某次活动（如赠饮、免费续费等），推广一定要分清主体，不然只会是浪费精力和经济。　　产品策略　　关于产品策略，大体上可以分为单产品、主副产品和多产品三种定位。　　单产品不是说只有一支单品，而是只有一个系列或只做一个系列，譬如现在市面上很多奶茶屋、酸奶吧、小咖啡屋等。这类定位的特点是产品相对单一但系统性高、开店成本低，通常单品价位较高、利润较大，但弊端是抗风险能力低。　　主副产品是目前的主流，是介于多产品和单产品之间的一种定位，常见的有两种：一种是主产品+副系列，突出2-3款主打单品，副产品形成系列化做侧翼补充，此类路线一般主产品能占全系产品销量的70%以上；还有一种是主系列+副系列，主打1-2个系列，副产品形成价位包抄，利用副产品的高低价差提高市场占有率。主副产品的特点的定位相对大众，尤以中高端连锁品牌居多，价位和产品调整方便，抗风险能力高。　　还有一种主副产品定位是以饮品搭甜品或甜品搭饮品，多见于各类台式甜品店（如芋颜、仙芋传奇等），这类饮品店一般对周边环境和自身环境要求都较高。　　多产品这里指的是跨界产品，如饮品搭小吃、中西餐搭配饮品等。严格意义上来说，这种定位的定已经超出饮品店的范畴了，其饮品多作为补充产品的形式出现，档次和价位很难提升，多是作为利润补充。　　以上是产品结构的定位，再就是产品形式的定位，我是要做鲜榨还是调配？做饮品还是甜品？做奶茶还是咖啡？这根据每个人的想法以及当地环境不同而不同，不做详述，只提醒大家一点：做鲜果鲜榨一定要注意损耗。
　　好文　　
　　这一段好深奥啊
　　　　　　现在这个季节摆地摊卖什么好呢？又上哪进货才便宜？ 急寻求帮助我是一个紫砂壶制作者我想回江西老家开个茶壶　　2011年网上做什么生意赚钱的啊？ 如果开个小店,房子租下来后是不是得等营业执照下来之后再　　广东鸿图投资是做什么方面投资的？ 在北京摆地摊卖什么最好卖进货还便宜　　近期农村养羊利润怎么样？我想养四五十头，大约投入需要 常宁电瓶回收，我是做回收旧电瓶生意的，怎样可以在常宁　　亲子装品牌加盟是什么 生意越来越难做，我做的产品现在在同一电子城里多家都有上货　　我妹妹想做一个叫什么伊炫莉的发饰品加盟店，有哪位朋友 想做生意，但不知道做什么项目？　　有要加盟家居企业的么，有的联系我 如何在网上月赚6000元？　　、马上要开学了、还没有什么动作、里面有两个空房子 汤普进驻哪个百货从此开启国内高端女鞋的　　福建福州有没有需要美女很多的工作.?美女人脉很多,自己 安徽铜陵，安庆1040纯资本的运作合法吗？连锁的销售赚钱　　付多少钱啊，成为你们的会员在拿货啊。 关于湖南省的2009年大学生创业优惠政　　很看好燕窝市场？加盟什么牌子的燕窝连锁店好？ 4我想有空摆个地摊，卖些手拎的小钱包，不知道哪里可以进货　　朋友们，现在淘宝加盟好贵啊，不知道还有什么网络商城加 肥皂，洗发水之类的，我想开店，不知道哪里进货？　　我想开间烧烤餐饮加盟店,请问什么名号好 开服装店在最旺地段，不如在二线地段开个大店？大家怎么看？　　在山东淄博周村区加盟快递公司申通中通圆通韵达哪家 请问什么执照，烧烤利润大吗？进货渠道？　　合能四季城的临街铺面，做生意的帮忙来给个意见，这地段 网上开店支付宝卡通,邮政储蓄的具体步骤,请问哪位知道?帮　　想找个人但是只知道名字和家乡，怎么需要？ 我是女，在个小县城，有啥特色小吃创业的项目吗？我家在安徽　　连锁店加盟选什么项目好？ 我想开个玉米批发店，怎样去经营呢？比如，从哪里进货，　　不知道怎么选择和去哪里拿货什么的。 我想做鞋的尾货生意，不知道去哪拿货？请知道的大侠告知　　开小型干洗店大概要哪些设备投入资金要多少？ 想开一家电动工具店，不知哪有货进？　　想开个文具店，郑州哪有批发文具百货的？ 小饰品批发寻找货源,寻惠州周边城市和普宁市的供应商或厂
　　考察市场回来睡了一觉 楼主好能干 加油
　　@生活的繁琐 27楼
20:11:40　　好文　　-----------------------------　　谢谢
　　@好运长伴55 28楼
08:15:38　　这一段好深奥啊　　-----------------------------　　呵呵，都是自己写的，这是我写的饮品店开店定位，除了这篇外还有好几十篇
　　@ 30楼
12:38:59　　考察市场回来睡了一觉 楼主好能干 加油　　-----------------------------　　谢谢夸奖！这个社会不能干不行，我上班的时候是5000一个月，加上杂七杂八的收入有六七千，刨去吃喝住行穿一个月只能剩一半，在我们这连半个平方都买不到
　　请问哪里能买到好刀
　　回到主题，09年算是我们的事业上升期，到年中的时候，我们把好又多店和合工大店都转了，开始专心做原料和技术研究，只保留商贸学院店给我弟看着。其实这个时候我们的萨巴迪卡名下已经有近四十家店了，光合肥就有十多家，当然这只是名下的，并不是真正的，这里不详细说了，有兴趣了解的朋友可以跟帖。　　09年中我们开始专心做原料，刚开始在附近小区租的房子，后来搬到了政务区，再后来又搬到了漕冲糖酒城，直到现在在临泉路上扎住了脚，当然这是后话。专心做原料的事我们也纠结了很久，由于人手有限，一心做的话就必须放下现有的店面，而店面都还在赚钱，并且赚的还算可观，当时的决定可谓痛心。痛心归痛心，该下的决定还是得下，我们也想清楚了，天天纠缠在一个小店里，除了赚点小钱什么都做不到，即便想做连锁也没那么容易，因为眼光太局限了，就连技术都得不到充分的扩展，但是为了技术也该去再上一层楼，毕竟技术是这个行业的核心，也是竞争的最大软实力。　　事实证明我们的选择的对的，年中注册了公司，当时J刚拿到毕业证不到一年（J是08年毕业的），拿着毕业证去注册公司还算大学生创业，三年内不用验资，我们注册的是五十万（当时的政策，注册市级一人有限公司必须满五十万，现在就不用啦，感谢我们的李总理吧）。公司事情稳定下来后是开发业务，因为在09年初就开始带做原料，所以业务基本上不是什么问题，中小客户还是挺多的，夏天一个月能做二十多万，只是苦了我们三个，天天骑电瓶车和摩托车送货，满一百就给送，一个夏天下来全变非洲人了，肩膀和收上基本上都脱一层皮（搬东西搬的）。
　　这是我们现在做的产品，没有PS，而且基本上都是随手做的，09年以前谁要是把奶茶做成这样的在我们看来都是大师　　　　　　　　　　　　
　　楼主，收人不，我想跟你学技术！　　
　　@jackyanhua 37楼
00:56:07　　楼主，收人不，我想跟你学技术！　　-----------------------------　　你在河北，我在安徽，你怎么跟我学？
　　在夏天的尾巴，也就是十月份的时候，我们买了一辆车，送货用的面包车。合肥经常堵车，面包车的平均油耗是0.55左右（当时的油价），再加上停车费什么的，这个时候再满百送就不划算了。于是我们又在一起梳理了一下，把现有的客户按区域和方向分成9份，离的近（三站路内）一份，其它八个方向的各一份，然后逐个通知客户，以公司制度改革为借口说明了以后送货的基础，即三站路内的还是满百送不变，其它八个方向的按订货频率、订货量、远近程度、路况状况制订了满五百、八百、一千三个档次的送货要求。　　在这个时候，出现了一个新问题：很多客户就是因为我们送货门槛低才在我们家订的货，如果把这个门槛提高了就意味着将流失这样一批客户，怎么办呢？合计了一下，制定了新订货门槛的同事我们也制定了一些活动，针对单次订货量满六百、九百、一千二并且现金付款的客户分别奖励一些东西（这些东西都是以前摆地摊留下来的，正好借这个机会处理了）。这样下来，我们不仅流失的客户很少，而且还增加了业务量，因为很多客户看到自己订货量门槛的基础上加一两百就能有免费的东西拿的时候也就不在乎那一点了（各位，咱不得不承认，国人的贪便宜心理还是很旺盛的）。同时，这一阶段的现金流也明显充裕了，很多喜欢拖款的中小客户都主动要求现金结算。　　记得那时候，我们送的最多的一次货是一天送了12车近30家，从早上七点多干到晚上11点多，没记错的话当天一天的营业额是两万六千多。
　　芒果柠檬配，刚做自己喝的　　
　　上面的内容里我说了几个概念：第一消费人群、第二消费人群、流动目的性、潜在消费人群占比，这里我再给想开奶茶店的朋友细化一个概念：细分市场。在营销学里面，很多人提出过市场细分，也有很多人、很多企业在这上面尝到了甜头，那么对于我们饮品店来说，市场该怎么细分？我给大家定两个概念：消费需求性和消费承受力，可以用X轴和Y轴来表示，下面是我画的一张图，大家可以更直观的看：　　　　如上图所示，X（横）轴代表消费需求性、Y（竖）轴代表消费承受力：　　A型：消费能力强、消费动机弱，潜在的机会型客户群体　　政府和企事业单位周边等　　B型：消费能力强、消费动机一般，机会型客户群体　　高档社区、高端商务区等　　C型：消费能力强、消费动机强，核心客户群体　　人流较大的电影院、购物广场、CBD商业区等　　D型：消费能力一般、消费动机弱，非客户群体　　老年社区、工厂等　　E型：消费能力一般、消费动机一般，普通机会型客户群体　　普通社区、家属院周边、公交站牌附近等　　F型：消费能力一般、消费动机强，重点客户群体　　高校区、小吃街、城市步行街等　　G型：消费能力弱、消费动机弱，非客户群体　　社会底层聚居地　　H型：消费能力弱、消费动机一般，低价位机会型客户群体　　城中村、外来务工聚居地等　　I 型：消费能力弱、消费动机强，低价位重点客户群体　　中小学附近等　　总体来说，针对中高端特色饮品店，首选C型区域、次选F型区域、再次B型区域；针对大众饮品店，首选F型区域、次选C型区域、再次I型区域；D、G、H区域尽量避开。
　　不错　　
　　楼主我也想学,,收徒不....
　　@奔跑蜗牛风中哭泣 43楼
19:24:42　　不错　　-----------------------------　　谢谢支持
　　@wg1103 44楼
21:40:40　　楼主我也想学,,收徒不....　　-----------------------------　　你加我的群吧：，里面高手很多
　　有车以后我们的工作清闲了不少，私人时间也更充裕，毕竟都是年轻人，这时候偶尔开始享受生活了，经常参加一些同城的网友聚会，期间一次聚会认识了X。X算是一个标准的富二代，89年的，老爹是国企大区经理，自己当过兵，退伍后在家没事干天天聚会、玩啊什么的，当然也在找项目投资，这类人你让他安安分分找个工作是不太可能的。　　跟X认识是在一次同城的群聚会上，聊的比较投机，刚好赶到他在找项目，我们需要资金，算是双方都有心，留了联系方式。接下来的一段时间，私下联系的比较密切，几乎两三天就见一次，合肥人夏天晚上喜欢去大排档，点些烧烤、叫几瓶啤酒，拉上一些朋友，这是几乎每个年轻的合肥人都喜欢干的。X的酒量不错，啤酒能喝十几瓶，J的酒量也还可以，几次一喝就熟络了，说话也敞开多了，于是自然的就合作了。　　正式跟X合作是09年冬，没记错的话是十一月尾，X分批注资了30W进来，我们给了他20%的股份，另外每个月给他2000工资.当时有了钱，加上我们之前赚的一点，流动资金能保持在40W左右，不再满足于小客户了，开始开发大客户，专门瞄着本地的餐饮连锁。其实开发大客户也简单，做到三点就行了：找对人、价格够低、给欠款，只不过这三点都是要钱的，以前资金不充裕的时候自然不敢做。　　那段时间，大概有小半年吧，我们开发了不少大客户，有肥西老母鸡（后来改名老乡鸡，上市了）、周贵妃、金汉斯、卡淇乐（后来改名二号阵地）、地下铁，几乎每家连锁要货都是几万几万的要，一个月下来营业额能有五六十万，只是利润增长的并不多，不过人清闲了很多，而且最主要是模式转变了，不再是批发商那样的倒货，倒像个正儿八经的经销商了。
　　教大家一款花式咖啡的做法：　　　　首先咖啡打底，可以是现磨的也可以是粉冲的，这个不重要；　　咖啡上面浇一层奶泡，奶泡的制作方法很多，可以用植物奶油、奶盖粉甚至鲜牛奶，制作过程需要蒸汽棒或是打蛋器，储存需要奶泡壶；　　然后是重头戏：拉花。拉花需要拉花棒，关键是手法，不是一朝一夕能练出来的，这款拉花是从中心点偏下一厘米的位置开始，顺时针拉三圈，第三圈一半的位置就到杯边了。拉花的技术含量比较高，新手可以用洗洁精+水+酱油练习，拉花棒用细一点的筷子练习；　　最后是裱花，裱花一般用的是巧克力酱，这款裱花是以每两个拉花圈为点进行的，裱花相对难度要低一点，但也得专业练习。
　　原料生意稳定了，奶茶店又被拎出来了，之前因为精力过于分散，剩的一家店（商贸学院店）生意下滑了不少。这期间商贸学院开了五家奶茶店（之前就我们一家），客流被分散是很大的原因，当时最低谷的时候一天只有三百多的营业额，终于这个问题在09年底被我们拎出来了。那天还下雨在，我们六个人在公司开了一天的会，刚开始都想把店放弃了，但又不怎么甘心，毕竟我们是靠店起步的，就像自己的孩子，总不能生个大病就不要了吧。　　从产品到营销、从营销到技术，我们讨论了很长时间，最后觉得还是要把店做好，即便不靠它多少钱至少也能有个终端效应。后来大家一致觉得得先从产品入手，把产品精简化，全部产品只保留四个系列三十几款，但是这四个系列都是精华，换了更好的原料，在口味上全部提升了，同时单独拎出来三款做主打，最终决定的冬季是原味奶茶、相思奶茶和金椰紫薯，夏季是原味冰奶茶、鲜金桔柠檬汁和金桔柠檬茶。主打产品后来花了不少时间，从选料到调味，利用原料和技术上的优势把口味提升到了一个附近同行几乎达不到的程度，还找了很多人试喝。　　产品敲定了，接下来是装修，因为要把这个店打造好（再加上当时我们也不缺钱），以后可能还要靠这个店做连锁品牌，所以都想把装修重新升级一下。最后找了一家广告公司，前后改了六次定的一张设计稿，投入了三万多重新装修，门头和吧台全部亮化，整体色调用比较适合奶茶店的淡黄色，背景是单色不透玻璃+亚克力字+射灯，连吧台都换了，做成整体的石英石面板+玻璃+亚克力侧板带发光LOGO的异形吧台，非常好看，整个投入已经超过这个店的开店成本了。这里顺便说一下这个店为什么开店成本那么低，主要是因为开这个店的时候我们经验已经很丰富了，而且又在捣腾原料，两万多是没计算原料成本的，再加上当时是冬季，夏天所有的设备都没上（开奶茶店的朋友懂的，夏季入行要比冬季入行多花不少钱）。　　接下来是营销，这得归功于我弟，他在看店的一年多时间，别的没干好，跟学校关系倒是搞的不错，营销这一块基本上没怎么操心，也没太大投入，就请相关人吃了几次饭，送了点烟酒，学校在接下来的一个多月的时间里给我们宣传了好几次，当然都是软性宣传了，不过销量增加非常明显。为了回馈，在次年开学的时候我们给学校赞助了一场欢迎新生的演绎活动（其实就是搭个台，联系了一家做舞台设备租赁的公司，演员都是在校学生，演了三天我们也就花了不到一万块钱，还捞个赞助）。
　　wow,赶上楼主直播了，能分享一下楼主的其他好文吗？无比感谢~~
　　@从不评论2014 49楼
18:30:11　　wow,赶上楼主直播了，能分享一下楼主的其他好文吗？无比感谢~~
　　-----------------------------　　你想看哪方面的文章？
　　我有一些给别人讲课的内容，都整理成了文字，这里分享给大家吧
　　第一讲：奶茶的分类和由来　　现在喝奶茶的人很多，奶茶的种类也很多，但国内市场上常见的基本只有两种：港式奶茶和台式奶茶。顾名思义，港式奶茶起源于香港、台式奶茶起源于台湾，目前大陆比较通行的奶茶店多以台式奶茶为主，前几年风靡全国的珍珠奶茶也就是台式奶茶的一种。下面介绍下两种奶茶的由来和各自的特色。　　港式奶茶：　　关于港式奶茶的由来，其实说法是比较多的，说下我们比较认可的一种：　　早在中世纪时期，英国流行起了一股喝茶风，在一次和西班牙的政治联姻中就陪嫁了一批红茶，到了西班牙后，由于西班牙皇室的鲜奶储备较多， 又出现了在茶里加奶的喝法并传回了英国皇室，其后在英国的皇室内风靡了起来。　　在香港被英国殖民期间，此种“英式奶茶”自然被传入香港，香港人有喝下午茶的习惯，但是却不习惯“英式奶茶”过于清淡的味道，于是部分善于洞察商机的茶餐厅老板率先对“英式奶茶”进行改造，加重其茶味，在其基础上不断研发更适合香港人口味的奶茶，最终形成了偏重茶味、口感爽滑醇厚的“港式奶茶”，并由广东传入了中国大陆。　　港式奶茶茶味浓、奶味亦浓，且奶味不能掩盖其茶味，茶奶要完美融合，入口幼滑、延绵细密。港式奶茶在制作方法上较台式奶茶更为复杂、缜密，通常需要拉茶（拉茶是为了降低茶汤中的涩味、杂味，同时让茶和奶更加充分的融合，此道程序可以说是制作港式奶茶所必不可缺），且必须选用液态奶（目前市场上多用三花淡奶）。在茶叶的选择上，一般偏向于使用斯里兰卡出产的锡兰红茶，且多采用幼茶，成品的港式奶茶里还可添加柠檬片等辅料。　　丝袜奶茶最初就是港式奶茶的代称，这个名称的起源在香港一位叫林木河的师傅，五六十年代时期（也就是港奶的发源时期）用特制的滤袋过滤茶汤制作奶茶，一度在当地被认为是女人的丝袜（因为外形和颜色比较像），所以把这种奶茶称作为丝袜奶茶。　　台式奶茶：　　台式奶茶在中国大陆的奶茶市场上较为通行，包括前几年满大街叫卖的“珍珠奶茶”以及现在厂家生产的冲饮奶茶都是台式奶茶的一种。关于台式奶茶的由来，其实经历了“奶茶”和“珍珠”两个步骤：　　众所周知，台湾文化受日本影响较大，而日本的茶文化在世界上也是很出名了。在二战后的和平时期里，亚洲各国/地区逐渐恢复贸易和交流，日本的茶文化也渐渐的传入台湾（不要问我为什么不是大陆的茶文化传过去，这个大家懂的，不讨论）。但是各地有各地的风俗习惯，台湾的茶叶并不盛行，反而是甜品比较盛行，于是当地人开始尝试在茶叶里加入各种甜品进行饮用，通过不断尝试，最终以加入各种人工合成的各种甜味剂和乳蛋白等物质（后逐渐演化成现在的植脂末）获得了大家的一直认可。　　至于珍珠奶茶，据说在八十年代时期由当地的饮品铺发明，刚开始是在奶茶里加入颗粒较大、黏性较好的粉圆（通常会在粉圆中加入糖浆以增加其黏性和甜度）进行售卖，也正因为早期添加的粉圆体积较大，曾一度被冠以“波霸奶茶”的称谓。后来经过不断的改进，逐渐形成了目前的珍珠奶茶。　　台式奶茶区别于港式奶茶，其制作方法相对简单，对工艺没有过高的要求。目前市场上通行的台式奶茶一般由茶汤、植脂末、果糖构成，而低端的则由速溶粉按比例冲饮而成（马路边摆摊的都是这种）。茶叶选择上，我们建议一般选用印度产的阿萨姆红茶且以其粗茶为主，制作方法上建议按一定比例用沸水泡制（阿萨姆不建议用煮的，味太重），时间控制在6-8分钟，过滤后取其茶汤按比例加植脂末和果糖，果糖宜选用玉米果糖，其流动性高、透度好。成品的台式奶茶里可加入珍珠、椰果、布丁等辅料，但不适宜加入柠檬片等物质。
　　第二讲的内容：国际红茶等级知识　　做奶茶，必然离不开红茶，现在作为奶茶原料比较普遍的锡兰和阿萨姆都是红茶的一种，做一定程度上，红茶的品质就直接决定了奶茶的品质，那么红茶的品质又是通过何种标准进行区分的呢？本文将对国际红茶等级划分知识进行普及。　　国际红茶等级一般为：　　OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。　　BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。　　FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。　　TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶，滋味香气也更清芬悠扬。　　FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。 　　SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。　　CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在 极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。　　此外，红茶的此项分等系统虽大致是世界共通，但也并不是每个国家每个产地都会从OP到一路到SFTGFOP每个等级都有生产的。
　　一口气看完了，可谓是受益匪浅，一直以来都有开奶茶铺的打算，可能是我不够用心，抑或是我失败了太多次不敢轻易的冒险了，今天有幸拜读此贴，又燃起了心中不灭的创业激情，还望以后能有机会多向楼主讨教（我也安徽人，和楼主同龄，呵呵）　　
　　@时代造就经典 54楼
23:21:08　　一口气看完了，可谓是受益匪浅，一直以来都有开奶茶铺的打算，可能是我不够用心，抑或是我失败了太多次不敢轻易的冒险了，今天有幸拜读此贴，又燃起了心中不灭的创业激情，还望以后能有机会多向楼主讨教（我也安徽人，和楼主同龄，呵呵）　　-----------------------------　　谢谢肯定！不过还没写完，欢迎继续关注
可否讲一些你们开发大客户的实例，最好有细节，能当培训材料的那种
　　@从不评论2014
18:30:11　　wow,赶上楼主直播了，能分享一下楼主的其他好文吗？无比感谢~~ 　　-----------------------------　　@周占宇_奶茶 50楼
16:32:10　　你想看哪方面的文章？　　-----------------------------　　店面管理方面的~~谢谢啦
　　@淋湿资本 57楼
17:00:57　　楼主
可否讲一些你们开发大客户的实例，最好有细节，能当培训材料的那种　　-----------------------------　　开发大客户和开发小客户不一样，其实没有太多难点，关键是两点，要么你的价格比同行低，要么同行不给欠款你给。当然，首先得找对人，然后还要有一定的公关能力，这跟个人性格有很大的关联，生活中人缘比较好的人一般做起来容易点，
　　@淋湿资本
17:00:57　　楼主
可否讲一些你们开发大客户的实例，最好有细节，能当培训材料的那种　　-----------------------------　　@周占宇_奶茶 59楼
21:09:46　　开发大客户和开发小客户不一样，其实没有太多难点，关键是两点，要么你的价格比同行低，要么同行不给欠款你给。当然，首先得找对人，然后还要有一定的公关能力，这跟个人性格有很大的关联，生活中人缘比较好的人一般做起来容易点，　　-----------------------------　　受教了
　　@淋湿资本
17:00:57　　楼主
可否讲一些你们开发大客户的实例，最好有细节，能当培训材料的那种　　-----------------------------　　@周占宇_奶茶
21:09:46　　开发大客户和开发小客户不一样，其实没有太多难点，关键是两点，要么你的价格比同行低，要么同行不给欠款你给。当然，首先得找对人，然后还要有一定的公关能力，这跟个人性格有很大的关联，生活中人缘比较好的人一般做起来容易点，　　-----------------------------　　@淋湿资本 60楼
21:33:53　　受教了　　-----------------------------　　其实在找人的时候倒是有点小技巧的，一般是找采购的负责人，但是很多连锁餐饮的采购系统很复杂，有专人负责的、有后勤经理负责的、有老板直接负责的。一般我们如果找不到负责人的话，都会采取定点公关的方式，找一个职位不高但干了一段时间的，一般很容易套出话，除了采购负责人你还能收获一点其它的信息。
　　商贸学院店稳住了，接下来还是回到原料，在X入股后其实也产生了一些小摩擦，当时没在意，后来越酿越大，最后导致了一次小分离，中间的事就不细说了。　　先走的是我，在10年5月出去工作了，做的是营销咨询师，现在想想这一出对我和公司来说都是好事，J的弟弟Y也在其后不久和一个朋友合伙投入了十几万回老家养兔子，不过最后也没什么结果，养了半年大多都死了。
　　@从不评论2014
18:30:11　　wow,赶上楼主直播了，能分享一下楼主的其他好文吗？无比感谢~~ 　　-----------------------------　　@周占宇_奶茶
16:32:10　　你想看哪方面的文章？　　-----------------------------　　@从不评论2014 58楼
18:37:42　　店面管理方面的~~谢谢啦　　-----------------------------　　单店管理你看文章没有任何意义，任何文章（包括我写的）内容都大同小异，如果你有这方面的需求，建议你接触一下台湾的商人，他们在这一块做的非常好
　　昨天回老家祭祖了，大家有时间也尽量回去吧，钱是赚不完的，但是时间是有限的，一年有365天，你能回家几天？
　　我出去工作也就是一个念头，真出来以后也不知道做什么，找了一些工作，基本上高不成低不就，半个月下来也没什么结果。也不能这么干耗着，后来就在网上群投了简历，一晚上投了五百多份，接下来的一段时间不是在面试就是在去往面试的路上，买了辆电动车满合肥的跑，高峰期的时候一天接三十多个邀约电话、面试十几家，最后找着两家比较合适的：一家是给一个服装品牌做区域招商，月薪三千+客户开发奖+进货提成，基本上一个月五六千问题不大；还有一家在做营销咨询，针对的是白酒企业，驻点式服务，等于是帮人家酒企做市场运作和企业管理，标准的外脑式服务。　　其实找这两家都有一定的偶然性，服装这个行业本来没想涉足，都没准备去面试，那天是刚好路过其附近接到的面试通知电话，顺便上去的，上去后发现公司里除了几个领导外都是女孩子，而且都还挺好看的，于是……至于营销咨询那家，更加偶然，当时是去财富广场面试，本来计划两家，在面试第一家的时候接到这个电话，当时对“营销咨询”这个名字的第一感觉不怎么好，压根没想去，结果接个电话把地址记串了，面试第二家的时候鬼使神差的跑到了这家营销咨询公司。　　面试后回家想了两天，最终还是决定进这家咨询公司，选择的标准也很偶然，这家公司需要长期出差在外驻点，当时也是突然想出去走走，所以就定了，不过没想到的是这一决定对我以后的影响之深远。
　　做营销咨询第一天就直接出差了，记得那天早上去公司报道，项目总监看到我说的第一句话就是：小伙子今天能出差不？当时就愣了，反应过来问去哪里，说山东，回答能的时候项目总监直接说你回家收拾收拾吧，下午两点前过来，要走一个月，于是我们的咨询师生涯就这么糊里糊涂的开始了。　　做了这个行业以后，发现了很多以前根本考虑不到的问题，也正是这些问题决定着一个企业的发展。我出差的第一家酒企是山东的一个企业，最辉煌的时候市场占有率全国第一、销量全国第三（仅次于茅台和五粮液）、连续八年白酒出口量第一，但后来因为种种原因没落了，一度面临倒闭，我们接手后，要面临三年内把它的营业额从1.8亿提升到5.5亿、净利润从负值提升到至少20%以上的任务。这时候我才知道大企业的运转和发展根本不是想象中的那么简单，更不是看基本营销管理的书就能搞得定的事，其所面临的种种问题和困难完全超出想象。从这里开始，我所接触到的营销和管理层面的方法和手段是以前根本接触不到的，甚至于在细节上的操作的复杂程度也是匪夷所思的，这无疑对我来说是一笔非常宝贵的财富。
　　进来学习一下,谢谢!
　　@vwbbs 67楼
15:52:02　　进来学习一下,谢谢!　　-----------------------------　　谢谢支持
　　今天比较忙，不更了，明天继续
　　学习了,佩服楼主!
　　一直想开个奶茶店,苦于不知从何下手!
　　@liqiangchai123 71楼
23:55:29　　一直想开个奶茶店,苦于不知从何下手!　　-----------------------------　　先熟悉行业和市场，然后找店面、学习、安排设备和装修
　　学习了 楼主的故事很受教
　　营销咨询一做就是三年，期间跑了几十个城市，就不细说了。本来没准备干这么长时间的，做了以后才发现现在以往所了解的营销层面的东西太少了，总想着如果自己有个企业怎么怎么做，实际上想的太简单了，这里面需要学的太多太多了，就这么边学边干的就是三年。　　三年里学到了很多营销和企业管理的东西，但也没忘关注奶茶饮品，走到哪都习惯性的看一下当地的饮品市场和饮品特色，这三年对我来说太重要了。三年后，也就是去年的2月，我辞职不干了，回到合肥，这时候J的公司也发生了很大的变化，X已经不在了（12年退的股），J的公司也几次易址，从政务区到漕冲再到临泉路，这时候已经在临泉路扎下来了，招牌打的都挺大的。
　　不错的帖子，期待你能把这三年营销咨询公司所学到的东西结合案例讲出来，这样对大家都有一个启发，每个人都能从中学到自己想要的东西，您则功德无量　　
　　@雪落北国 75楼
15:47:05　　不错的帖子，期待你能把这三年营销咨询公司所学到的东西结合案例讲出来，这样对大家都有一个启发，每个人都能从中学到自己想要的东西，您则功德无量　　-----------------------------　　你想具体了解哪方面？
　　南岳阳
　　楼主你这儿可以学习不?感觉能在你这儿可以学到真正的奶茶做法!
　　楼主有空一定要过来啊
跟着楼主能学到不少东西
　　@周占宇_奶茶
21:06:17　　你想具体了解哪方面？　　—————————————————　　我从头看到尾，觉得楼主是个同道中人，我们志同道合，你和你我的经历很像，我经历创业，我现在有自己的公司，我很想做自己的茶饮店，现在我在上海全国真是有影响力的奶茶店学习，准备入行，我觉得这一行会是我此生永远坚持的信念，希望和楼主交个朋友，有机会来上海见个面，或是我去安徽找你一趟，我觉得你是有缘人。　　
　　周先生，你是个有勇气和能力的人，人生苦短，做事情要坚持，你有那么好的底子，真的不应该 退出，很多大品牌都是历经几年才起来的，我很欣赏你，希望我们能在茫茫人海中交到朋友，我是个不服输的人，我很希望广交有能力，有梦想，能做事的人，一起利用自己的资源做事，我的电话，在上海徐汇区。QQ　　
　　@liqiangchai123 79楼
22:10:04　　楼主你这儿可以学习不?感觉能在你这儿可以学到真正的奶茶做法!　　-----------------------------　　可以的，你加我的QQ群吧：
　　@ydlingyun 80楼
23:49:18　　楼主有空一定要过来啊
跟着楼主能学到不少东西　　-----------------------------　　好的，随时欢迎
　　回复第75楼，@雪落北国　　不错的帖子，期待你能把这三年营销咨询公司所学到的东西结合案例讲出来，这样对大家都有一个启发，每个人都能从中学到自己想要的东西，您则功德无量 　　--------------------------　　这个要细说起来话可就长了　　
　　这么一说三年过去了，其实这三年发生了很多事情，只是我大部分时间在出差，经历的不多，更多的也只是听J说的。　　在我工作后的第二个月，J在C的帮助下联系上了我们这边最大的本土餐饮连锁品牌——卡旺卡，并且成功的给他们调试了产品，但由于当时太年轻，行业和社会经验都过于缺乏，最终没有合作（没有合作的原因很大程度上归结于J，因为自身规模还小，没有信心拿下卡旺卡，也不认为对方能看上自己，所以调试后就没主动联系过了）。　　不过，虽然卡旺卡没拿下来，其它的连锁品牌倒是拿下来好几个，记得那时候光肥西老母鸡（现在更名老乡鸡）一个月光豆浆原料就能用几吨，也算是一个小辉煌期。　　
　　严重关注，前面说犯的错误都没细说造成了什么后果?。另楼主现在做什么?
　　想知道楼主为什么离开当初创下的公司?　　
　　回复第86楼，@风雪明日　　严重关注，前面说犯的错误都没细说造成了什么后果?。另楼主现在做什么?　　--------------------------　　后面会说的，现在还是回本行，不过已经不做单店了　　
　　@蚊如其人 87楼
03:00:39　　想知道楼主为什么离开当初创下的公司?　　-----------------------------　　也算不上离开，又回来了
　　当时的J还在政务区，天鹅湖旁边的的一套房子，连住带办公，车也是那时候买的。当时已经能走点量了，拿的货价格也不高，而且有部分二三线品牌的货都可以直接在工厂拿了，所以那时候虽然人不多，但积极性都很高，工作基本以开发大客户为主。　　肥西老母鸡（现更名老乡鸡）是开发的第一个大客户，只供一款产品——豆浆粉，价格压的虽低，一公斤也能赚三块多，当然的用量是一个月两吨多，月结（大客户基本都月结，有的更久，所以流动资金真的很重要）。有了肥西老母鸡，几个都有信心了，专攻大客户，在不到两个月的时间里，先后又开发了周贵妃凉皮和功夫煲仔（其中功夫煲仔因为利润太低没有实质合作），业务一下子扩展了很多，三室一厅的房子里除了货还是货。　　
　　加油，继续啊，关注中!　　
　　搬漕冲就是在肥西老母鸡拿下来的第三个月，那时候政务区租的房子已经明显不够用了，房间是货、客厅是货，就连厨房都是货，只要有人来都没法下脚，那时候就想搬了，真正搬的导火索还是因为C点的。　　那个时候的C还是上海一家大企业的产品经理，J在业务扩大了以后就意识到了代理的重要性，当时的豆浆如果是代理的话一公斤至少能多赚6块，两吨就是一万多，这样的利润不可谓不诱人，所以那时候除了正常的业务开展外就整体寻思着做一个大品牌的区域代理。说到底，合肥毕竟是省会城市，一般的品牌该布的渠道基本上都布置成熟了，好巧不巧，也就C所在企业的几款主要产品在合肥没有代理商，虽然这个品牌在全国算不上顶尖，但也是知名了。　　就这样，双方都有意的时候，C带他们公司的一个副总来合肥考察J的资质，确定代理权，也就在这里发生了一点小故事，直接导致了J在房租未到期的情况下搬去了漕冲糖酒城。
　　我在一个小县城里，在那个位置开奶茶店好呢？
　　重复看了几个晚上，受益匪浅，我是广西的，不知怎样才能跟楼主学到制作奶茶的技术。
　　楼主开始分享后期经历了 顶起
　　事情是这样的：J和C提前几天就约好了见面，C把他们公司的一个副总W带上一道，见面前也做了很多沟通工作，基本上都确定见面就是签合同了。那天来合肥，J特地借了一辆朗逸去火车站接的，吃了饭来参观，一开门W就愣了，愣了足有半分钟，说你们这办公条件有点艰苦啊。然后当天也没签成，W连水都没喝，嫌聊几句走了，第二天直接回上海了，也没给什么答复。　　
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