听说好多酱酒说自称是茅台镇酱香白酒出品，其实都是贴牌，郑祖老酒是哪儿出的？靠谱吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-30 00:15 标签： 茅台镇酱香白酒
茅台镇哪家的酒最正宗？三款茅台镇酱酒值得推荐，酒友都赞不绝口提起贵州，大家脑海中浮现出的第一个词是什么呢？每次我问身边人这个问题时，答案都是一猜一个准，那让我猜一猜你现在脑海中浮现的是什么词，茅台对吗？真的太好猜了，因为茅台的名气太大了，大到成为了贵州的标签，某种意义上，贵州和茅台也算是相辅相成了。不过，茅台能有这么大名气。是和它品质挂钩的，而它的品质之所以这么优异也离不开贵州得天独厚的、适合酿酒的自然条件，贵州和四川是全国最适合酿酒的两个大省，而贵州则是全国最适合酿造酱香型白酒的地方，且没有之一。而茅台镇则是贵州最适合酿酒的地方，贵州整体处于高原地区，但赤水河畔的茅台镇却是整个省难得的低海拔平原地区，四面都是山，气候湿热，风小也少，非常适合酿酒微生物群的生长繁衍。当然，茅台镇的酿酒历史已经几千年了，算得上是我国酱酒发源地了，除了适合酿酒的自然条件之外，这里多年的酿酒历史造就了当地拥有最为完善专业的酿酒技术，所以吸引了不少酒企来此建厂，保守估计，茅台镇区域内大小酒厂加在一起有3000家，而且这个数字还一直在增长。那么这么酒厂中，茅台镇哪家的酒最正宗呢？最正宗的自然是茅台，但除了茅台外，也有其他酒值得推荐：1.国台贵州酱香型白酒有“三台”，茅台国台钓鱼台，由此可见，国台的知名程度有多高，国台的前身是一家茅台镇的老酒厂，后被一家很大的制药公司收购，以制药般精益求精的态度来酿酒。因为“不差钱”又有技术，所以国台在成本上很舍得花钱，当然成本高售价也高，国台一直以来都走的是高端路线，因其品质优异，价格高也大有人买，所以国台的销量、收入很高，名声也很响。听说国台有尝试做过低价路线，不过以消费者不买单失败告终。国台每款酒的包装都很精美，完全可以用高端大气上档次来形容，不少人都会被它的外观吸引。好在它也不是虚有其表，口感上也很优秀，喝起来甜润柔和、有些甘冽感很爽口，后味回甘，非常协调，酱香味浓郁。礼品酒选择它完全没问题的！2.遵仁台遵仁台是一款来自茅台镇核心产区的优质酱酒，他的酿造过程由当地酒业协会和各大知名专家严格把控，这款酒主打的是口味正宗、性价比高。因为它采用的茅台沿用至今的“12987”坤沙酿酒工艺，这个工艺非常复杂，一套流程走完长达一年时间，但这个工艺传承了几百年，酿出的酒品质有保证，正宗又优质，口感非常好。遵仁台酿造完成后会进行5年窖藏，这样才能让所有刺激性物质挥发殆尽，口感上达到最好。这时候往透明酒杯里倒上一杯，浓郁的酱香味充斥在整个房间，但也先别急着喝，观察下它通透微黄的酒体是否挂杯，晃晃酒杯确实能看到明显挂杯现象便可放心饮用，入口先是醇厚的酱香，然后能感觉柔和细腻的酒液在口中流动，十分丝滑，也不含杂质，喝下后还能感受悠长的余味，让人欲罢不能。这么优质的品质售价却只有两百左右，所以当地人都将其称为酱酒界的“性价比扛把子”3.赖茅喝不起茅台可以尝尝茅台旗下的平价产品：赖茅。它是正儿八经茅台所出产的酒，可不是山寨产品，也不是贴牌产品，买的时候一定要看清包装上是否有茅台防伪标志。赖茅的原料是高粱和小麦，用的也是茅台经典酿酒技术，酒体微微发黄，酒液是黏稠的质感，口感上不如飞天茅台那么醇厚，但整体柔和绵软、清爽醇和、酱香饱满。虽然价格不高，但也继承到了茅台经典风味。看完这篇文章，茅台镇哪家的酒最正宗这个问题想必你已经有了答案，以上三款茅台镇酱酒确实值得一品，因为不少酒友对其赞不绝口。很高兴认识大家哦，谢谢！
郑祖老酒守艺人：传承十二代，匠心延续，以时光酿美酒回溯郑祖老酒的400余年发展史，是郑氏酿酒师浓墨重彩的家族传承篇章。郑氏酒师世代相传，与酒为友，一心致力于酿出纯粹的酱香白酒。从唐末在茅台镇开始酿酒，至今已有十二代。郑氏家族第三代起，便掌握了精湛的蒸馏酒酿造技术。第五代传人郑帝良更是创制了独一无二的117味中药材制曲配方，使酒质口感大幅提升，郑氏一族酒师的酿造功力也因此在茅台镇受到推崇。清末时期，郑氏酒师参与酿制的茅台镇酱酒走向世界，声名远播后，许多投资商纷至沓来，在茅台镇开设酒坊，而开设的酒坊中，几乎都邀请了郑氏酒师担任酿酒师。当时，郑氏一系酿制的郑记茅酒几乎成了各大酒坊品质的象征，一时间风光无限。卓越的酿造实力，使郑氏家族几代人都曾在茅台镇大酒坊从事酿酒相关工作，当时茅台镇规模较大的酿酒坊都以拥有一名“郑酒师”为傲。酿酒是一门真正的手艺活，郑氏家族第十二代传承人郑其和，自幼受到郑氏家族酿酒的影响，对郑氏家族酿酒技艺耳濡目染，经过数十载钻研、积累，继承了郑氏家族古法酿造技艺。 1985年，他正式接任酒师独立酿酒，至今已经有近40年的酿酒经验。遵循400年前先祖酿造秘方原方，历经60道工序、265个工艺操作环节，顺应天时，因茅台镇地势环境，寻找自然与工艺的契合点，使用本地天然泥土和红砂石作窖坑窖藏，最大限度地保留酒的粮食香气，赋予郑祖老酒丰富多彩的粮香，窖香，花果香。至少5年，才酿出珍贵的基酒，每瓶郑祖老酒都加入了窖藏10年以上的老酒精心勾调而成，在勾调每一款酒时，郑师傅先将酒库中的每坛酒进行勾调、品评，分类成为不同的标准，再根据每款酒的产品特点，以酒勾酒，以老酒调新酒、以老酒养新酒，在上百种基酒中寻找微妙的平衡与层次，酿造出郑祖老酒独特隽永的酱酒风味。郑祖老酒守艺人郑其和，对传承酿酒工艺的执着之心，保证了郑祖老酒酱香酒工艺的标准。传统的酿酒工艺加上与贵州大学酿酒与食品工程学院共同组建白酒研发中心，千年的酿酒技艺定能传承下去，不断发扬广大。抓住热点资讯，写出优质作品编辑
　　茅台的火爆让很多人对酱酒,和茅台镇也产生了很大的兴趣,毕竟这里是中国酱香白酒之源,小镇上几乎是集合了有着我国最为优质的酱酒品牌和酱酒企业。　　不仅是消费者对于茅台镇有着极大的好奇,连带很多白酒经销商和投资人也看中了茅台镇上的一些老牌酒厂,希望能够趁着酱酒热潮经营一款属于自己的酱酒产品。　　OEM代加工其实就是我们常说的“贴牌酒”,也是如今很多投资者和酒厂合作的主流模式。　　投资人看好茅台镇的OEM贴牌代工,也不难理解。谁都看到了如今的酱酒行业火爆,特别是一些已经有渠道和营销经验的酒商和企业,趁着酱香酒的热潮运营一款属于自己的酱酒品牌获利大,且成本和门槛都比较低,是最方便的一种方式。　　贴牌酒的优势　　①贴牌酒的利润大　　相比于代理一些品牌名酒,贴牌酒对于很多客户和企业来说门槛低、成本低,而且利润空间更高。因为贴牌酒比起大牌名酒,其产品的价格是非常不透明的,客户可以根据市场的情况和需求定价,这中间的利润空间和可操作性更高。　　而且这种贴牌定制类型是直接和酒厂下单,中间是没有其他经销商在的,客户可以以最低的出厂价格拿到,价格只和酒体品质相关。　　②定制酒稀缺性高　　贴牌酒是客户直接和酒厂沟通后下单定制的产品,产品的设计、酒体品质都是以客户的需求为主,可以根据后期实际的运营和营销受众定制酒体的外观和品质。如果客户有商务或是企业用酒的定酒渠道,那么可以要求生产厂家定制外观更加华丽好看的瓶身礼盒。如果主要是作为口粮酒来售卖,那么则不需要再外包装上过于破费,灵活性很高,且一切以客户需求为基准。　　这种合作模式对于客户来说门槛低,利润空间大,是 非常方便且容易的一种方式。　　不过也有很多老板也在咨询:做贴牌酱香酒,茅台镇上有没有适合的酱酒酿造企业?　　茅台镇上的酒厂接近2000家,看着多,不好选择。但是实际上有资质经过认证也没有多少,更何况酱酒本身的酿造工艺复杂、周期长、成本高,一般的小作坊和小企业也是难以承受,排除下来值得合作的企业也不是很多。　　国康酒业专注定制酒、贴牌酒　　国康酒厂位于茅台镇的核心酱香产区中,离茅台酒厂也不远,是一家有着几十年酱酒酿造历史的老厂家,几十年来坚持按照传统大曲坤沙工艺酿造酱酒,直到今天,旗下产品依然都是清一色的坤沙品质酒。　　国康在有着2000吨的年产量和超过1万吨的老酒储备,在贵州也是实力大厂,且口碑非常不错,获得仁怀颁发的多项荣誉,企业信誉好、实力强,这才是很多客户选择和国康合作的原因。　　国康酒业OEM代加工一般流程?　　代加工的贴牌定制酒定是完全按照客户的需求定会在而成的,所以需要客户提前和酒厂确定设计方案,主要包含3个方面:　　1、外观设计　　有些贴牌产品主要是针对商务酒局、喜宴等,而有些就是单纯的日常口粮酒,针对不同定位的产品,在外观上设计上是要有区别的。　　国康的设计师团队会根据客户的定制需求设计瓶身、包装、礼盒手提袋以及包材选择等,细节一一和客户确认,直到客户满意便可投入包装生产。　　2、酒体设计　　客户可以根据当地的口感偏好以及消费层次要求定制不同档次和口感风味的酱酒产品,且国康自有老酒和基酒储量超过1万吨,储酒量大、实力雄厚且有专业的品鉴师和勾调师设计酒体。　　3、生产并交付　　贴牌酒的定制过程因产品的数量会有一些不同,一般在几周时间,国康会负责运送,各位如果感兴趣可以提前联系国康酒业了解。

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