济南济南好当家海参专卖店店哪家好些?有没有知道的?

  最近,济南市民李先生去给父母买海参时发现,去年买的每斤不到3000元的海参,竟然涨了近600元。记者了解到,因为需求增多产量不足导致海参产区货源紧张,使得市场上海参价格逐年升高。不过业内人士表示,虽然海参价格年年涨,但近两年济南市场的海参消费日益升高,每年的销售额也在增长。

  记者近日走访了济南多家海参专卖店发现,不少专卖店主要的海参品种价格已经比去年同期上调,涨幅从10%—30%不等,市中区一海参专卖店的工作人员告诉记者,一售价为2250元/500克的干海参,去年同期售价仅为1950元。也有的品牌一年多时间尚未调整,“现在销售的都是库存,暂时影响不到零售价。如果收购价再涨,就得把价格往上调了。”经十路上一家海参专卖店的负责人说道。

  接受采访时,山东金鲁源食品有限公司总经理李宝叶告诉记者,20年来海参的价格一直在涨,只是今年涨价的幅度格外大。她表示,零售价上调,是因为收购价一直在涨。“从开春就开始涨,特级鲜海参的收购价每公斤涨了100元,越是品质高售价高的海参,涨幅越大。”

  李宝叶告诉记者,海参一年分两季收货,一次是在6、7月份,一次则是在12月到次年的1月份。“以前去大连、烟台、威海等地收货时,觉得货源不好,还能还价。”今年7月份去大连收货时,这种情况不复存在,很多人抢一家的货,嫌不好还没来得及还价别人就要了。李宝叶说,以前我们都是等他们加工好了再去订货,现在鲜海参还放在冷库里,还没加工就有很多外地的客商去订货。

  近年来海参价格为何一直上涨?采访中,济南不少海参经销商都表示,日益增长的消费需求,是推动海参涨价的主要原因。

  据了解,国内海参的主要产区就在辽宁、山东等沿海城市,“以前,这些海参主要销往山东、辽宁等市场,其他市场没有吃海参的习惯,但近几年随着海参的营养价值被更多人认可和接受,从北京到上海、南京、温州,甚至海南等市场都开始了海参消费热,这些地方的商家开始到山东、辽宁两地来抢购海参。”济南市食品工业协会会长闫世春接受采访时表示。

  据了解,自然养殖的野生海参从人工育苗到收获需要三年的时间,市场需求量增大,但产量并没有成比例的增加,这使得市场上干海参和鲜海参的价格一路看涨。

  济南市场年销10亿元海参

  近一半是买来自己吃的

  价格一直往上蹿,但海参的销量并未受到影响。以金鲁源海参为例,李宝叶告诉记者,其在济南市场的销量以每年30%的份额往上增长。

  此外,业内人士表示,近年来济南市场的海参消费还有一个明显的变化,买来海参自己吃的消费群体增多。海参刚进入消费市场时,大部分人是买来作为礼品送人,但是近几年买来自己吃的消费群体越来越多,“2006年以前,济南市场上顶多10%的人是买来自己吃的,现在40%—50%买来自己吃。”

  据了解,虽然是内陆城市,但济南人对海参的消费能力不容小觑,在整个山东市场上,济南海参消费占据40%的份额,剩下的主要集中在威海、烟台、青岛、济宁等地,业内人士估算,济南市场每年海参的销售额能超过10亿元。

  看到这个市场潜力,越来越多的品牌进入这个市场。据统计,济南市场上销售干海参和鲜海参的门店有400家左右,而在2003年之前,根本找不到卖海参的专卖店。针对以海参、鲍鱼为代表的海洋食品越来越受市场青睐,济南市食品工业协会日前还专门成立了海洋产品专业委员会。记者 冯云云

  1,从海参的外表和颜色来看:劣质海参呈灰黑色,形体饱满,微透盐晶,刺秃、且相距5毫米左右,用手磨擦其表皮,手上可染上黑色。

  2,从海参的内部看:劣质海参用手掰开后,其内部充满灰黑色杂质。

  3,好海参体形完整端正,这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的。

  4,海参干度好,即含水量小于50%。由于海参价格昂贵,故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水分,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖,不利于海参的保存和保质。

  5,好海参淡口、结实且有光泽。是否结实、有光泽,说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟,营养物质含量高,价值自然也高。

  6,优质海参大小均匀且腹中无沙。有很多不法商贩为牟取暴利,采用非法手段,往海参腹中填充沙子,以增加重量,这些劣质海参也很容易能够辨别。


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  • 远大前程:“该店货真价实,海参质量上等,服务态度好”

  • 糖豆豆的黑眼圈:“买干海参泡发真的好难哦…没耐心的不细心的千万别买干海参自己泡发,我就是纯好奇,亲身经历过干海参泡发的我表示以后尽量不买干海参泡发了…”

  • dpuser_:“一直是买的她家的海参,质量不错,而且还有活动,时间长了,慢慢成了习惯”

  • 妙莲_4449:“伟东新都附近的海参专卖店。老品牌啦,有口碑,有品质。”

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