厦门梭子蟹多少钱一斤大闸蟹网点分布？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-09 14:23 标签： 厦门梭子蟹多少钱一斤


厦门一大闸蟹专卖店老板展示今年首批大闸蟹。

厦门网讯(海西晨报记者 叶子申)秋风起蟹脚痒，又到吃大闸蟹的好季节。昨天，首批阳澄湖大闸蟹“打飞的”抵达厦门。记者了解到，今年因阳澄湖围网面积“缩水”，阳澄湖大闸蟹的产量预计比往年减少600吨左右，“出水价”有所上涨。

9月22日，苏州阳澄湖大闸蟹正式开始捕捞。昨天中午，首批大闸蟹“坐飞机”空运到厦门。记者走访厦门多家阳澄湖大闸蟹专卖店获悉，今年大闸蟹的行情有所变动。

据厦门一家阳澄湖大闸蟹专卖店老板钱先生介绍，今年阳澄湖大闸蟹养殖面积从去年的3.2万亩缩减到1.6万亩，预计捕捞量也将从去年的2000吨减少到1200吨，减产四成左右。与之对应的是，今年的“出水价”比往年上浮10%-15%。以4两公蟹、3两母蟹的规格来看，去年的“出水价”是160元/斤，今年则是180元/斤。

虽然减产，但是今年阳澄湖大闸蟹的品质比往年更高。根据苏州市阳澄湖渔业管理委员会最近一次的抽检数据显示，今年出湖螃蟹平均净重在3.34两/只，较去年上涨6.8%。

记者了解到，虽然今年阳澄湖大闸蟹的“出水价”涨了，但厦门的部分蟹商却不敢上调零售价。“对于蟹商来说，为了维护市场，价格也不敢上提。”钱先生说，他销售的阳澄湖大闸蟹零售价与去年持平。

另外，厦门的阳澄湖大闸蟹市场竞争也颇为激烈。近年来，在禾祥西路、仙岳路、滨北、凤屿路等地，都开设了阳澄湖大闸蟹专卖店。有时候，为了抢夺客户，价格战也是此起彼伏。有些商家无法承受，只好宣告关门歇业。

商家的“纠结”与普通消费者无关。记者获悉，如果想要吃到更便宜的阳澄湖大闸蟹，市民可以再多等一段时间。多名蟹商告诉记者，首批阳澄湖大闸蟹上市期恰逢“两节”，因此大闸蟹的需求非常火爆。预计“两节”期间，阳澄湖大闸蟹的价格将保持坚挺。

按照经验，预计等到10月中旬，阳澄湖大闸蟹才会迎来集中成熟期。到时，品质更佳的大闸蟹大批量上市，价格也才会有所下降。

为了防止阳澄湖大闸蟹被假冒，确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，2017阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也于近日正式亮相。据悉，今年的阳澄湖大闸蟹，使用的新版“锁扣”式地理标志保护防伪标识，上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，以确保食客能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

本文来源：海西晨报 责任编辑： 杨梦雪_007

蟹兴阁大闸蟹为您介绍福建厦门市正宗阳澄湖牌大闸蟹(今日更新中) 【e32Vvd】

福建厦门市正宗阳澄湖牌大闸蟹(今日更新中)

 蟹兴阁始于2008年，总部位于苏州，是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位，苏州工业园区常务理事单位。并在北京、天津、上海、重庆、济南、石家庄、成都、西安、武汉、青岛、长沙、菏泽、合肥、沈阳、太原、贵阳、呼和浩特、长春、兰州、淄博等全国一二线城市设直营门店，构建了集咨询、销售、售后、服务为一体的全国性网络，始终秉持“养好蟹、做好人、卖好蟹”的原则，致力于为每一位客户提供生态好蟹。销售包括“大闸蟹”、“海鲜大礼包”、“佛跳墙系列”、“浓情端午大礼包”等在内的多种产品。主营的“大闸蟹”更以匠心品质、臻心服务的理念，深受广大客户的。福建厦门市正宗阳澄湖牌大闸蟹(今日更新中)

论螃蟹下锅的姿势。蟹兴阁想说，当清蒸大闸蟹时候，不仅要冷水下锅，而且为了保证螃蟹鲜汁水不流失，螃蟹下锅的姿势也就变得很重要，要肚脐朝上，背壳朝下，这样螃蟹的汁水就会保留在蟹壳里。螃蟹出锅时，溢出来的白色犹如蛋白一样的东西不要丢弃，它可是很鲜的呢。而要买好的大闸蟹还是要选择我们蟹兴阁的，因为我们的大闸蟹品质好，味道佳。

蟹兴阁带领大家看看大闸蟹哪里是不能吃的，在蟹黄的里面也有白色的小管，那也是蟹肠，也是要扔掉的，这个地方很多人都会忽略，不去注意这个。

我们知道，海鲜是菜肴的道菜，消费者也选择海鲜饮品，越来越多的人看重海鲜，因为海鲜营养丰富，营养价值高，口味优美，而且口感好，能满足食客多样的需求。我们蟹兴阁海鲜是值得大家信赖的。

   为让大家吃上好蟹，每一道养蟹工序都是层层把关。在蟹兴阁发展的历程中有过挑战有过坎坷，但是全体员工在共同努力下始终坚守 “养好蟹，做好人，卖好蟹”的经营理念，赢得了广大客户的信任与。 蟹兴阁品牌的创立来源于对传统节气文化的热爱，国人的饮食结构离不开节令的变化，早在2000年前的先秦，老祖宗们就留下了尊重自然、顺应规律和可持续发展的理念。阴阳五形，食补养生也是百年来所推崇的养生法则。

蟹兴阁提示，死的螃蟹是不能吃的。螃蟹死了两个小时就会激增22%，5个小时就能检出有害生物胺。

蟹兴阁带领大家看看大闸蟹哪里是不能吃的；蟹腮，无论是蟹腮还是鱼鳃都是不能食用的，这是它们的过滤系统非常脏。还有就是蟹心，蟹心主要是在蟹黄的上面，长得像一块小白片，蟹心容易引发免疫反应，导致拉肚子。当然，死的螃蟹是绝 对不能吃的。螃蟹死了两个小时细 菌就会激增22%，5个小时就能检出有害生物胺。在细 菌大量繁殖之前可以进行冰鲜处理，但现买现吃，不要反复冷冻。现在市场上流行的醉蟹也不安全，醉蟹处理之前新鲜螃蟹菌落总数360万个每克，处理后270万个每克菌落总数依然很高，要少吃。

蟹兴阁来讲讲大闸蟹怎么蒸才好吃，蒸锅中添加适量的清水，倒入少许的料酒，然后再把切好的姜片放入蒸锅箅子上，再放入清洗干净的大闸蟹，大闸蟹壳朝下，肚子朝上，这样摆放才是正确的，旁边再放入一些紫苏叶子一起蒸即可。第五步，大闸蟹冷水上锅蒸制，大约蒸18分钟即可关火。在螃蟹蒸制的过程中，我们准备一个小碗来调料汁，碗中加入适量的生姜末，然后再倒入少许的香醋，一起搅拌均匀即可。

     由此，二十四节气食物链被视为蟹兴阁品牌的发展观，推广具有国 家地 理标识的绿色无污染的源头时令生鲜便成为每一位蟹兴阁人的职业使命；来蟹兴阁看蟹、买蟹，我们会以真诚的服务态度给每位客户以家的感觉，当然售后的服务也是一样重视；

我要回帖

更多关于 厦门梭子蟹多少钱一斤 的文章

 

随机推荐