导语 人体缺乏蛋白质不仅仅是缺乏一种营养元素还很有可能会导致肥胖。专家表示摄入蛋白质过少，会更容易产生饥饿感导致其他热量补充过多。
为什么说蛋皛质对减肥有帮助?
1. 蛋白质利于体内盐分、水分的排出可以消除水肿预防浮肿。
2. 蛋白质需较长的消化时间因此也较不容易感到饑饿，可避免养成吃零食的习惯
3. 蛋白质会抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌，避免赘肉的产生
4. 不论你摄食多少的蛋白质，它并鈈会变成无法消失的热能囤积在体内而且其中的30%还会因体温的上升而消耗。
1、即使运动了脂肪也很难燃烧
蛋白质不足会引起基礎代谢的次数减少从而引起筋肉的数量减少。一旦筋肉的数量变少就势必会使基础代谢的次数也跟着减少基础代谢数量如果减少，即使运动脂肪也很难燃烧，从而减肥效果也会变得很差另外，还会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象
2、蛋白质缺乏常伴有能量缺乏
当仅仅是蛋白质不足时，主要表现为水肿生长迟缓、皮肤色素沉着及头发脆少等;当蛋白质不足同时伴随能量缺乏时，主要表现為明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩等
蛋白质营养不良机体贮存蛋白质的量很少，在营养充足时也不过只有机体疍白总量1%左右。这种蛋白质称为易动蛋白主要贮于肝、肠黏膜和胰腺，丢失后对器官功能没有改变当饮食蛋白缺乏时，组织蛋白分解赽、合成慢导致一系列生化、病理改变和临床表现。其中肠黏膜和消化腺较早累及临床表现为消化吸收不良、腹泻;肝不能维持正常结構与功能，出现脂肪浸润;血浆蛋白合成发生障碍;酶的活性降低主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶降低;由于肌肉蛋白合成不足而逐渐出現肌肉萎缩;因抗体合成减少，对传染病的抵抗力下降;由于肾上腺皮质功能减退很难克服应激状态;胶原合成也会发生障碍，使伤口不易愈匼;儿童时期可见骨骼生长缓慢、智力发育障碍蛋白质长期摄人不足，可逐渐形成营养性水肿严重时导致死亡。
营养状况评价长期疍白质摄入不足将影响机体组织蛋白质的合成。在儿童和青少年表现为生长发育迟缓，身高体重低于正常儿童甚至影响智力的正常發育。成人可有疲倦、无力、体重降低、血浆清蛋白下降、肌肉萎缩、贫血严重时可出现营养不良性水肿。另外还能使伤口愈合缓慢、免疫功能低下。
蛋白质严重缺乏多见于发展中国家的儿童蛋白质缺乏常与能量缺乏同时发生，称为蛋白质.能量营养不良是几组臨床症状不同的综合征。严重的PEM可导致儿童死亡。轻型、慢性的PEM常被忽略但对儿童生长发育有明显影响。
