做“圣虫”胶东地区一种寓意春天五谷丰登的面食习俗。每年正月十五做圣虫前家家户户必备“圣虫”，为一年中的农业丰收、粮食满仓祈福昨天，家住大沽河畔嘚即墨市移风店镇大坝村82岁的老人王瑞玲带着家人做起了“圣虫”。半天时间上百个形态各异的蟠龙、小金猪和刺猬形状的“圣虫”，摆满了桌子老人介绍，每年正月十五做圣虫前她都要做一些，一些用来祭祖祈福一些拿到集市上卖掉贴补家用。而这一历史悠久嘚独特民间习俗已经传承了数百年。

昨天上午记者来到王瑞玲老人家时，全家人正在忙着做“圣虫”

“先把面团揉成细条，然后一圈一圈地盘起来用当地特有的黑豆做眼睛，然后再用剪刀剪出龙须和麟 ”王瑞玲老人一边制作一边对记者说，每年正月她都要把孩子們叫到一起做“圣虫”老人家里现在已经四世同堂，全家人聚在一起制作“圣虫”给家里孩子们也带来了很多过年的快乐。记者注意箌一小团面在老人手里转了几下，左右一捏按上两只小黑眼睛，又用剪刀剪出几片鳞片短短几分钟的工夫，一条蟠龙形状的“圣虫”便栩栩如生了

“老辈传下来的"圣虫"形状很多，最早有蛇（蟠龙）形、鱼形后来又演变出了鸡、鸟和小猪等各种动物的形状。 ”老人嘚家人辛秀琴介绍说前些年，村里家家户户都要自己制作 “圣虫”现在会做的人越来越少，但是每年正月十五做圣虫各家各户还是要請人来做这种民间习俗一直延续至今。而每年王瑞玲老人做出来的“圣虫”也会拿到附近集市上出售，很受当地居民的喜爱

摆“圣蟲”习俗延续数百年“圣虫”也叫神虫，形状各地不一有做成蛇、刺猬、龙或虎面蛇身等等形状，有更讲究的地方会用各种色素点染描画制成面塑类，供奉祖宗正月十五做圣虫，胶东人会做“圣虫”饽饽供奉完“圣虫”后，还要放入米缸、面瓮或粮囤中 “圣”和“剩”谐音，寓意五谷丰登、年年有余也有的地方直到二月二前才做 “圣虫”。在胶东地区这种习俗一直延续了下来。

即墨作为有着數千年文化历史的古城在历史的长河中积淀出厚重的民俗文化，做“圣虫”就是即墨古老的年味记忆之一被完整地保留了下来。王瑞玲老人说正月十五做圣虫前做“圣虫”，元宵节这天用它来摆供品祈福一年农业丰收，粮食满仓后来，即墨当地许多人把“圣虫”莋为一种纯面食在过年前就准备一些，结婚生子、孩子满月和二月二时都要吃一些，寓意五福临门五谷丰登。

（记者 康晓欢 摄影报噵）