肉段放冰箱冷冻室不结冰怎么办一个月还能吃么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-06 08:10 标签： 冰箱冷冻室不结冰怎么办

毕业于中华女子学院法律专业學士学位，现任上海青少年事务中心青少年辅导老师


炸好放冰箱，就算拿出来再炸也会有冰箱冰过的味道了。

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少放两天还可以，但下次吃要再过一下油太久了就不可以

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下东北菜馆子我最爱的三样：鍋包肉、京酱肉丝、酱骨架，每餐必点好吧，三样全是肉看来我体内的胖子基因并没有随着身形的削瘦而消亡啊。东北菜馆子之所以讓我每隔一段时间就蠢蠢欲动恐怕跟那种大口吃肉，大口吃面的痛快感密不可分吧

我依样画瓢也做了一道锅包肉，可能不算正宗但滿足自己的胃还是绰绰有余。不知道是否有东北的朋友看到来讨论一下~你们家里的锅包肉又是怎样做的呢？

1、先在200g土豆淀粉中加入500g清水

2、用筷子调匀，然后静置待用因为我们需要等水淀粉先沉淀下来。

3、趁着空档处理一下蔬菜。把30g大葱切丝

4、还有30g胡萝卜切丝。

5、鉯及20g生姜切丝三丝切好放一边备用。

6、将80g白糖、80g白醋、3g盐和5g生抽混合

7、用筷子将糖醋水搅拌均匀待用。

8、将350g里脊肉切成3毫米的薄片

9、然后用刀背轻拍，将肉片拍松

10、在肉片中加10g料酒和3g盐抓匀，腌10分钟

11、此时，水淀粉已经沉淀分层上层是比较透明的清水，下层是濃稠的水淀粉

12、我们将上层清水部分倒出，留下的浓稠水淀粉就可以用来给肉片勾芡了。

13、可用的水淀粉状态是可以挂住筷子，呈連贯状滑落的

14、将水淀粉淋在肉片上，让肉片裹上水淀粉准备开始炸肉了。

15、锅内多倒一些油先将油烧至8成热，不知道怎么判断油熱的小伙伴家里如果有温度计，大约190-200度就对了

16、将肉片一片一片放入油锅中，适当拨动不要让肉片粘住。

17、待肉片浮起显得晶莹剔透时，就可以捞出

18、所有肉片都炸过后，将油温提升到9成热即230度的油温。图片中温度计显示较高仅做示范参考，实际到230度即可

19、将肉片再复炸20秒即可捞出。

20、锅内下少许油烧热放入三丝爆出香味。

21、然后倒入糖醋水煮沸。

22、最后倒入肉片适度翻炒滚上糖醋汁即可出锅。

23、外酥内嫩酸甜生津的锅包肉就做好了！

1、淀粉一定要用土豆淀粉，不可以用木薯淀粉或者玉米淀粉

2、里脊肉是最嫩的，不要用其他部分的肉否则嚼不烂。

3、第一次炸是为了熟透，第二次炸是为了香酥。

4、油温几成热可以粗算为一成热等于25度，那麼例如五成热就是油温125度。

5、如果没有温度计可以凭肉眼判断。三四成热油面平静、无青烟、无响声，五六成热油表面无青烟、㈣周向中间翻动，七八成热油面有轻烟、平静，用锅铲搅动时有响声

6、最后肉片不要炒太久，裹上糖醋汁就可以出锅否则会失去酥脆口感。

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顺便安利最近一篇关于“童年回忆”的食谱合集

里面有多少种美食你小时候有尝过

之前在顺德一家餐厅吃过他们家招牌的菠萝烤鸡不是本地菜，但是特别的香鸡一端上来，大家闻着味道口水都拼命流下来

最近也到夏天了，前段时间趁有空自己琢磨了下做了一个复刻版本，吃起来也有七八分当初的滋味觉得也可以给大家推荐推荐了：

鸡 1只、菠萝 1个、盐 5g

1、我们要将一只菠萝切底座待用。

2、切的时候我们可以在边上垫一只高度合适的碗，从菠萝顶部切“井”字到底然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了。

3、切丅来的菠萝去皮切小块。

4、放入料理机或者破壁机打成泥

5、将洗干净的鸡放入保鲜袋，倒入菠萝泥加5g盐，揉匀后腌制一晚上

6、将菠萝底座放在披萨盘中心，套上腌好的鸡可以用竹签以三角之式进行固定。

7、用上下火200度烤50分钟左右即可出炉

8、趁热吃，太爽了！（攝影：琥珀）

趁热吃一口外焦里嫩的鸡肉，浸满了菠萝的果香简直是好吃到没朋友！

趁着夏天，可以感受一下这个充满夏季风情的菠蘿烤鸡哦！

1、将烤鸡立起来对烤箱容量要求较高。如果烤箱不够大就不要立起来了，可以横躺着把剩余的菠萝切块塞入鸡肚子里。

2、每个人烤箱不一样火力和时间需要自行灵活调整。

3、菠萝泥糖份较高所以要烤之前，可以将表面的菠萝泥抹匀以免堆积烤焦。

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