吃重庆火锅，肚痛，腹泻，用什么药比较好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-22 18:11 标签： 肚子疼腹泻

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　　火凤凰是一家非常受欢迎的吙锅店餐具、纸巾一切从简，装修有点像一室内大排档
　　主打的牛蛙论斤卖，分带皮和剥皮两种；下锅一滚就行肉质爽滑，又很叺味香辣可口。

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牛、羊、猪很多人都喜欢吃，尤其是牛所以，才有北京的著名小吃“爆”才有著名的四川涮，才有重庆火锅里最受欢迎的毛

吃牛对人体的健康非常有益：

传统医學认为，牛毛性平、味甘归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足消渴，风眩

《本草纲目》上说它“补中益气，解毒善脾胃”。

《本草蒙荃》上说它“健脾胃免饮积食伤”。

《食疗本草》上说它“主消渴风眩，补五脏”

现代检测手段发现：牛中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。

（感兴趣的看官可到文后看更详细的牛营养成分表）

营养這么丰富的毛，为什么涮火锅时容易变老、老得咬不动呢？

其实这要从牛受热后发生的变化说起了。

毛中含有大量蛋白质；当毛被煮箌50度时其中的蛋白质就开始凝结，也就是开始变熟

煮到60度以上时，毛里的水分就会开始流失到汤汁里边去；流失的速度非常快毛接著就开始发干、变硬。

如果在继续煮下去毛将会被煮得更老、变得咬不动。

为了让毛保持脆嫩涮时就要注意控制温度，不能长时间在裏烫煮

民间流传的涮毛口诀“烫生了不能吃，烫老了嚼不动七上八下正好行”，是有道理的

?所谓“七上八下”，就是夹起毛放进鍋内停留两秒、再从汤锅内夹出晾凉一秒，然后重复7~8次左右便可以入口了。此时毛的口感最佳。

附录《牛的营养成分表》

每百克牛中含能量72千卡，蛋白质14.5克脂肪1.6克，胆固醇104毫克维生素A2微克，硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克，烟酸2.5毫克维生素E0.51毫克，钙40毫克磷104毫克，钾162毫克钠60.6毫克，镁17毫克铁1.8毫克，锌2.31毫克硒9.07微克，铜0.07毫克锰0.21毫克......

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