大学本科生该不该去面试真功夫餐饮的见习经理?会有发展前景吗?_百度知道
大学本科生该不该去面试真功夫餐饮的见习经理?会有发展前景吗?
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多面几家公司多点经验，未必就真去那里做了
同意楼上。
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首先，你要明确上大学是干吗的，大学毕业你想有个什么样的生活。有一个明确的目标，有了动力，大学怎么过都是充实的。其次，拿出70%以上的时间用于学习。现在大学氛围普遍比较浮躁，没事就聚会、K歌、看电视、玩游戏......，能真正踏实的学习，学到你想要的知识真的很难得，一些马上要毕业的学生都后悔没能拿出必要的时间看书、学习。同时，要争取奖学金，不管多少，是一项荣誉。再次，要宽以待人，多交朋友，少得罪人，多参加社会实践。专业实践也好，社会兼职也好，总之，不能把自己束缚在校园的象牙塔呢，多接触社会积累经验，对于以后走入社会也是好的。最后，不要羞于表现自己。自己的特长、能力不要不敢表现出来，要敢于竞争、勇于接受竞争，在社团、班干、党员及各类先进评选中努力争取。这些头衔对于走入社会的人来说有益无害！
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真功夫“米饭大学”叫板麦当劳“汉堡大学”
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□本版撰文信息时报记者 李星慧
继麦当劳刚刚宣布在华成立全球第七所汉堡大学后，昨日（7日），中式快餐代表企业真功夫也紧随其后，宣布成立真功夫米饭大学。
与麦当劳的“汉堡大学”如此一辙的是，真功夫的“米饭大学”也将以餐厅管理及领导力两方面课程为主，大有针锋相对之势。
业内人士认为，从两者在如此相近时间内作出类似决策来看，中洋快餐的角逐已从最初的选址、菜品、标准化等，转变为人才、管理等软实力的竞争。
洋快餐攻势凶猛
借“汉堡大学”加快本土化
据麦当劳亚太中东非洲区总裁方震宇透露，麦当劳将在未来两三年内在中国开设2000家门店，而麦当劳现有中国餐厅店数只有1100余家。方震宇还指出，亚太中东非洲区对全球业务的增长具有举足轻重的作用，而中国市场更是该区最重要的市场，并已成为除了美国外第二个餐厅数量超过1000家的市场。
而另一洋快餐巨头肯德基目前在中国已拥有门店2600多家，中国市场早已成长为百胜餐饮集团全球业务扩张的最大亮点。而赛百味总裁Fred Deluca日前也表示，五年内,希望在中国的分店数达500家，10年后赶上麦当劳。据悉，目前赛百味的中国门店数仅占其全球3.2万家连锁店的0.5%，去年，赛百味全球销售额达138亿美元，中国也仅占“微小”份额，因此被认为发展潜力颇大。
复旦大学管理学院营销系专家裘理瑾表示，包括去年在来福士广场开出大陆首店的高端汉堡品牌卡乐星在内，越来越多的洋快餐正在进入中国市场。究其原因，一方面是因为这些品牌看好中国市场；另一方面，这些品牌在欧洲、北美市场的发展已然成熟，因此开始转向亚洲市场。
在不断扩张的同时，入华洋快餐也在加快本土化的进程。今年3月，麦当劳汉堡大学进驻中国。相关研究员分析，这正是其深化本土化发展战略的重要一步；国际餐饮巨头开始意识到，单纯的机械扩张无法在以米饭为主的中国快餐行业站稳脚跟，只有将中华文化融入洋快餐文化才能巩固本地市场。
肯德基近年也大走本土化路线，近期就接二连三推出“培根蘑菇鸡肉饭”、“巧手麻婆鸡肉饭”、“醇豆浆”，大有与中式快餐抢客之嫌。而麦当劳则从去年到今年多次低价促销，被业内人士指出其试图以规模优势抢夺市场。
中式快餐奋起直追
“米饭大学”成新旗帜
对洋快餐的野心，中式快餐不乏奋起直追者。比如永和大王的总裁陈金发3月对外界透露，计划在5年内，将永和店面由现有的200家拓展为700家；而真功夫提供的资料显示，在未来5年内，真功夫店面数将达800~1000家。尤其是后者，曾旗帜鲜明提过“坚决不做油炸食品”，一直站在洋快餐的对立面，包括在每年学生营养日，真功夫都在呼吁要加强对青少年儿童的正确用餐指导。
蔡达标在此次“米饭大学”落成典礼上就指出：“相比油炸食品的不健康，真功夫所选择的米饭快餐阵营更值得推崇。”而针对近期洋快餐染指中式产品，蔡达标表示真功夫无惧竞争，欢迎洋快餐加入米饭快餐。据了解，真功夫的“米饭大学”将培训至少3000名管理人员；与此同时，真功夫每年将陆续投入3000万~4000万元，建立人才发展体系。
有协会人士认为，真功夫此次建米饭大学是叫板洋快餐的行动升级。麦当劳在国内的门店数量接近1200家，而真功夫也已经接近400家。在急速扩张的同时，麦当劳和真功夫要解决的最核心问题都是如何保证人才的供给与发展速度同步。
（责任编辑：高蕾）
本文来源：中国经济网
责任编辑：王晓易_NE0011
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“编者按：
要有平台思维。
如果要说哪些餐饮企业具有前瞻性思维，那不得不提功夫集团。这是一家由甜品屋逐渐升级、演变成为中国快餐巨头之一的餐饮企业。
功夫集团很早就意识到了无形资产的重要性。功夫集团第一次意识到要对员工进行培训，是 1997 年。当时，功夫集团就已经开始建立了自己的培训体系。随后，2003 年，功夫集团在发源地广东东莞成立了真功夫管理学院。 到了 2010 年，中式餐饮行业第一家企业大学米饭大学正式成立。
“168 甜品屋”是真功夫的序幕
对于餐饮企业来说，在快速发展的过程中，企业会面临着转型的需求。消费模式的变化，引发业务模式的革新，自然需要大量优秀人才的及时补充。对企业来说，企业大学的主要责任是帮助企业营运，服务于企业战略。因此，企业的内训体系会根据企业战略变化而不断进行调整。
从功夫集团企业大学的变化中，我们或许能从另外一个视角看待这家企业。
不只是“领导力的摇篮”
功夫集团内训体系的建立，最开始只是为了支持前线业务的营运，对门店内的员工进行专业知识与技能的培训。据功夫大学管理学院负责人陈琪回忆，早在 2003 年的时候，功夫集团就已经具备实现在2年内将一名见习经理培养成为一家月营业额超 100 万元门店餐厅经理的人才快速培养项目。
功夫大学发展历史
2017 年，真功夫从一家传统的餐饮连锁公司逐渐裂变成为具有互联网特性的餐饮产业平台，为实现公司集团化、平台化及生态化运营体系，米饭大学再度升级，成为现在的功夫大学，目的只有一个——支持公司战略转型发展。
目前，功夫大学共有 5 个学院。
功夫大学架构
管理学院：作为实现人才快速发展的核心机构，主要负责企业文化宣导，管理人才孵化，全员共享的技能与领导力培训。
营运学院：设置了从“小学”到“大学”各个阶段的培训体系，主要目的是帮助加入功夫集团的前线伙伴提升业务与运营的能力。
供应链学院：提供生产、设备、品控等技能培训，以加速供应链人才的孵化，推动精益生产以及体系的落地。
发展与支持学院：培养店铺开发、设备研发、筹建工程管理人才，为功夫集团内部提供技能辅导、工具输出、技术支持、商圈规划、餐厅筹建、业务落地等相关业务提供人才支持。
职能学院：主要培养除连锁餐饮、供应链以及发展支持以外的后勤业务人员。
功夫大学服务于功夫集团的战略与发展，每个学院单独配置管理培训人员。功夫大学的管理培训人员与训练经理将近 40 人，其中，专业培训管理及课程研发 10 人，主要负责日常培训管理以及课程设计工作，另 30人负责全国地区的培训宣导及课后辅导跟进。
功夫集团在北京、上海、深圳、东莞、广州等地都设有专业的训练室，每个办公室，会配置不小于 50 平米的训练室，以及一名训练经理。在这基础上，不同的市场还会依据实际情况配置不同的督导以及训练人员。由学院提供课件，市场的导师会根据区域业务情况，进行技能以及销售策略的培训。督导会根据区域状况，进行新业务规划，并告知总部该区域的状况，由学院进行相关的课程研发。在每个月的训练沟通会上，他们也会反馈教学情况，以便总部进行课程优化与迭代。
另外，功夫大学管理学院负责人陈琪介绍说，每年约有2000名学员参与功夫大学的标准化课堂，功夫集团每年投资在员工的培训费用上超过 1000 万元。
从点到线，再到面
功夫集团最开始做企业内训，并非是因为需要高端人才的补充，而是要做标准化的需求。
在功夫集团，门店内的基层员工必须懂得餐厅内所有岗位的基础运作，例如如何接待客人、如何使用设备，尽可能地成为全才，这样才不至于因某一员工离职而造成“青黄不接”的场面。
每个员工都要尽可能成为全才
功夫集团的企业文化核心的价值观是“一切为了顾客”，为了更好地支持功夫集团的新员工这些新的内部顾客能更好地适应公司的文化环境，功夫大学开发了 E-Learning 系统，能及时监控与管理员工的培训状态。例如，新员工入职当天就可进行注册，并于当天上午通过 E-Learning 系统了解功夫集团的企业文化，能够让新员工在不熟悉业务的前提下，快速了解业务情况。
另外，在入职的前三天，新入职员工通过 E-Learning 系统，学习接待、收盘子、5S 清洁、管理的培训课程，随后参与评级考试。考试通过后，还会进入后厨进行岗位轮换，并于 3 天后继续进行评级考试。以此类推，每个岗位都设有不同的评级，而每达到一个新级别，就意味着调薪。这样的制度设置，不断地在激励员工的自我突破。
同时，新员工还会拿到《新员工成长手册》。这本成长手册会指导新员工在试用期的学习过程，从最开始的通过学习资料自学自检，到中后期与上司的面对面交流，手册中都有规定。新员工转正时，人力资源中心将会回收与检查成长手册，确认完成后，试用期员工才能进行转正。
将基层员工的学习交给门店，
因为门店最清楚员工需要什么样的培训
对于功夫集团来说，这样的培养方式能够大大缩短员工从见习到熟练工的周期。随着餐饮行业对人才战略的不断深化，这样的培养方式，能够为未来新的组织、品牌与业务板块快速培养人才。很多餐饮企业的内训体系是为打造高层组织而设置，而对于功夫大学来说，做平台，不仅仅服务于管理层，更多是服务于基层员工的培训。因此，培养功夫集团内部人才储蓄池才是功夫大学的最重要使命。
至此，或许你就能理解，为什么功夫大学的校长，是由集团总裁潘宇海先生担任了，可见，功夫集团对于整体培训体系的重视度。
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今日搜狐热点来自雪球&#xe6关注 太极有真功夫吗？来自最近几天经梧太极的传人阎芳隔空打人的视频在网上热议，大家基本都认为阎芳是骗子。我不懂太极，只不过大学时代为了健身学过杨氏过三个月，打了两三年，后来就再没练过。真不知道太极有没有真功夫。但是我看了下视频，感觉阎芳应该是有些擒拿功夫的，为啥这么说呢？阎芳的师傅叫李经梧，师承好几家太极门下，最后拜的师傅叫陈发科，而这陈发科是北京当年有名的陈式太极拳传人，北京城里摆过擂台的。陈发科的最小儿子叫陈照奎，李经梧和陈照奎还联合编了本《陈式太极》，可惜未出版，由陈照奎带走了。陈照奎53岁就死了。一个名叫张志俊的，是陈照奎的最后几年教出的徒弟。现在的陈式太极拳掌门陈小旺，是陈发科小儿子陈照奎的徒弟。陈发科这一支太极有一套拳叫新架一路，擒拿的功夫十足，所以被称为功夫架。视频里阎芳在太极推手时有些动作是非常厉害的。估计徒弟们都吃了太多的亏，恐惧中就把这种落空的恐惧感说成是凌空劲了。然后大家癔症发作，自反性一再振荡，最后阎芳自己都被骗进去了。央视显然对阎芳很不感冒，发的采访视频具作弄的味道。但对于陈照奎的弟子张志俊，央视却派了个采访组连续跟踪了一个多月，使用科学仪器多方位对陈式太极进行了力学测试。结果诞生了一部纪录片，居然叫做《最高境界的格斗术》，有120分钟长，分三集或四集播出，在央视10、9、4频道反复播了好几次，不知有人看过没？视频：《最高境界的格斗术一》《最高境界的格斗术二》《最高境界的格斗术三》张志俊就不承认所谓凌空劲，说那需要对方配合。据张志俊自己说，85年曾大败日本少林寺流空手道 鍊心館25名对手。用芒格的话来讨论阎芳现象。可以认为是几种误判心理倾向造成的lollapalooza效应。首先是避免怀疑倾向导致阎芳在锻炼时有了气功反应后做出了凌空劲能打人的判断，然后避免不一致倾向导致她在锻炼教学时一遍又一遍强化此错误理念。对自己太极功夫的自视过高倾向导致此类显摆成了她的显著标记。由于阎芳本身有功夫，学徒们是在压力和权威错误影响下学习，加上社会认同倾向的影响，但凡徒弟显示类癔症式反应，都得到老师的鼓励，大家也就信以为真了。在简单联想的影响下，不少人产生了条件反射，一接触她的手就不由自主地手舞足蹈。以上几种心理倾向合奏产生了视频中出现的阎芳效应。真功夫大学的构成部门有哪些？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。2被浏览31分享邀请回答赞同 添加评论分享收藏感谢收起写回答