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习近平同比利时国王会谈 推动中比关系好上加好
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央视网消息(新闻联播)：国家主席习近平23日在人民大会堂同比利时国王菲利普举行会谈。两国元首高度评价中比关系发展，同意继续共同努力，巩固两国政治互信，打造务实合作新增长点，深化民间友好，推动中比关系好上加好。习近平指出，近年来，中比关系发展势头喜人，正处于历史最好时期。两国建立了全方位友好合作伙伴关系，在贸易、投资、科技、教育、文化、卫生、港口、通信、旅游、司法协助、粮食安全等领域合作顺利推进。中方高度重视中比关系，视比利时为欧盟内重要合作伙伴，愿同比方保持密切高层交往和高水平政治互信，牢牢把握中比关系全方位友好大方向。当前，中国正在实施创新驱动发展战略，双方可以在创新领域找准利益契合点，在高端制造业、生物制药、环境科技、可持续发展等领域开展广泛合作。中国政府支持有实力的中国企业到比利时投资兴业，也欢迎更多比利时企业把中国作为“第二本土市场”。双方可以在中比产业投资基金基础上，进一步构建融资新模式，加大对高技术、成长型企业扶持。双方要发挥海陆空全方位互联互通优势，推进中欧、亚欧物流产业发展和跨境电子商务合作。中方支持中国西部同安特卫普铁路互联互通，希望比方支持中国企业参与欧洲战略投资计划和泛欧铁路网建设。两国政府要加强政策协调和规划，为促进双方人文交流创造更多有利条件。中方鼓励两国扩大互派教师和留学生规模，希望比方积极支持中欧人员往来便利化。明年将是中比建交45周年，中方愿同比方一道，举办好庆祝活动，让中比友好深入人心。习近平指出，今年是中欧建交40周年。中欧双方全面战略伙伴关系不断深化拓展，已经成为全球最重要双边关系之一。中欧要继续推进中欧四大伙伴关系“落地生根”，维护以联合国为核心的国际体系，积极研究对接各自发展战略，加大在实施结构性改革等方面交流力度，加强文明间对话，探索和谐共处之道。比利时是欧盟创始成员国和总部所在地，中方希望比方一如既往在中欧关系发展中发挥积极推动作用。习近平向菲利普介绍了中方的“一带一路”倡议，指出中方赞赏比方参与亚洲基础设施建设的积极意愿，欢迎比利时参与“一带一路”倡议，支持亚洲基础设施投资银行优先考虑吸收比利时加入。
菲利普表示，我作为比利时国王，首次国事访问就选择了中国，表明着比方对比中关系的高度重视。中国发展取得的成就和为应对挑战作出的努力令比方印象深刻。比利时赞赏中方的“一带一路”倡议，作为中国在欧洲可靠的伙伴，愿利用自身优势，成为中国进入欧洲的桥梁。比方将继续积极致力于加强同中国在经贸、创新、教育、生物技术、卫生医疗、社保等领域合作。菲利普表示，比利时作为欧盟总部所在地，在欧洲事务中发挥着重要作用。比方感谢中方支持欧洲一体化进程和欧元区建设，愿推动欧洲投资计划同中国“一带一路”倡议对接。两国元首还就应对气候变化、非洲大湖地区局势等双方共同关心的问题交换了意见。会谈后，两国元首共同见证了航天、海关、科技、地方合作、核燃料、教育等领域双边合作文件的签署。
本文来源：央视
责任编辑：王晓易_NE0011
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啤酒）&/p&&br&&p&不论是Trappist啤酒还是Abbey啤酒，“修道院”啤酒对全世界啤酒生产厂家和爱好者的影响是巨大的。为了便于大家理解，请想象一下中国少林功夫，除了河南少林寺，还有南少林，最近还有很多少林武术表演团体等等。但是“修道院”啤酒并不是一种单一的啤酒风格，如果让人解释什么是修道院啤酒，只能讲讲关于“修道院”啤酒的历史和发展，而這一点其实是“修道院”啤酒生产厂家和商家的一个营销策略。因为“修道院”啤酒中有的色浅，有的色深，有的偏甜，但大部分收口干；有的需要在瓶中二次发酵，有的是酵母过滤之后再装瓶。在这么复杂的情形下，只有啤博士利用科研综述的能力来归纳总结一番。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5c33b852cd0b4dc9f2bd_b.jpg& data-rawwidth=&244& data-rawheight=&184& class=&content_image& width=&244&&&/figure&&p&（Trappist啤酒还是Abbey啤酒的官方认证标志）&br&&/p&&br&&p&总体来说“修道院”啤酒属艾尔类，采用上层高温发酵，温度可达30摄氏度，比利时酵母在這种发酵条件下能得到一系列水果和香料风味。这类啤酒多性烈，酒精度大致从6%到9.5%，也有例外。深色啤酒的色泽多来自于深色“糖果糖”（candi sugar），此种糖并非添加的转化糖浆，又被称为“比利时糖”，可以认为是所有、传统“修道院”啤酒的标志性成分，王博士以前介绍过如何制作。此糖的主要功能是作为烘烤麦芽的补充，此外其他种类的糖分也广泛运用其中。有部分Abbey啤酒还会添加香辛料。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-328c0d9acd9c73c067d55fa6602957eb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-328c0d9acd9c73c067d55fa6602957eb_r.jpg&&&/figure&&p&(熬制Candi Sugar)&/p&&br&&p&在“修道院”啤酒的招牌下，啤酒分类有规可循。三料（tripel或triple）是一种烈性金色艾尔，由Westmalle首先推出。三料啤酒为深金色酒精度从7%至10%，多以9%常见。此酒特点在残糖量低而味蕾上可尝出成熟水果甜味。啤酒花芳香气味浓郁集中，并且多数有轻爽苦味和强烈的杀口感。除开酒精烈度，优秀的三料啤酒十分细腻，并可搭配多种美食。比利时盛产三料啤酒，但现在美国和世界上其他国家，优秀的三料啤酒也多了起来。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fcd2fa7bb0d2f1feac24fe_b.jpg& data-rawwidth=&370& data-rawheight=&557& class=&content_image& width=&370&&&/figure&&p&（Westmalle 三料，在啤酒的历史上应有一席之地）&/p&&br&&p&双料（dubbel或double）风格目前在美国不多见，但依旧风行比利时，這是一类深色艾尔，多呈褐棕色，酒精度从6%至7.5%。这类啤酒多收口干，在留下温柔的焦糖香甜。此外高度焦糖化的糖果糖既产生双料艾尔的深色又产生果脯类风味。苦味偏淡。这类双料啤酒是极佳的餐酒，其焦糖风味可搭配各式焗烤油炸的风味食物。&/p&&p&到此，“修道院”啤酒的风格分类开始变得困难起来。“比利时烈性深色艾尔”或者“修道院艾尔”多指提高酒精烈度（8%至9.5%）和增加水果风味的经典双料。酿造得当的话，浓烈的艾尔可以搭配羊肉和各类野味。在這一水平之上，任由“不要压抑自己天性”的酿酒师继续提高酒精度数和风味，酿造出的啤酒都可称为四料（quadrupels,非饲料），酒精度可与红酒媲美达到14%甚至16%。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4bc51da7fc5ea3ff2ff671f_b.jpg& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&267& class=&content_image& width=&399&&&/figure&&p&（le trappe 25周年纪念的四料艾尔，from BeerTakeone）&/p&&br&&p&在酒精度另一头，还有单料（enkel或single）艾尔，这类啤酒在商业渠道非常少见，酒体和酒精度都偏轻，很少高于5%。他们在修士口中也有个名字，叫做“refters”啤酒，refters即食堂，不言而喻，这是修士们自己的口粮酒，真正的修道院啤酒。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f4a02bb6781b1_b.jpg& data-rawwidth=&312& data-rawheight=&207& class=&content_image& width=&312&&&/figure&&p&（修道院食堂）&/p&&br&&p&小结一下，双料，三料和四料啤酒在“修道院”啤酒中的常见分类，但“修道院”啤酒分类其实不局限于此。“单”，“双”，“三”，“四”可大略对应于“修道院”啤酒酿造过程中麦芽中含有的可发酵糖分含量，以及在发酵前麦汁的初始比重度（original gravity，OG）。比重度這一计量方式属于比利时酿酒传统，Achel和Rochefort是唯一两家还在使用比重计量的Trappist啤酒厂家，他们的啤酒并未使用双料和三料命名。比如Rochefort 6对应的初始比重度为1.060 （15 Plato，单位是柏拉图）7.5% ABV，Rochefort 8对应的初始比重度为1.080（20 Plato）9.2%，Rochefort 10 对应的初始比重度为1.100（25 Plato）11.3%。当此款啤酒在20世纪50年代刚开始酿造时，这些参数和酒精度的相关性很高。但随着酿酒原材料的改良和酿造技术的发展，即便使用与传统配方相同数量的原料，转化效率提高，可以酿造出更烈性更浓郁的啤酒。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-11b2fb9fd63dc238a46f_b.jpg& data-rawwidth=&403& data-rawheight=&506& class=&content_image& width=&403&&&/figure&&p&(啤酒比重度计量表，来自：&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//homebrewmanual.com/beer-gravity-chart/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Visual Guide To Beer Gravity : Original and Final Gravities By Style&/a&)&/p&&br&&p&再来说说具体有哪些Trappist啤酒，這次我们只能简略概括介绍，以后详述。如果不注意的话Westmalle，Westvleteren和Achel的风味相似，因为他们都使用同一种酵母菌种。Westmalle修道院地处比利时安特卫普东北部，生产三种啤酒：Extra（5%），Dubbel （6.5%），和Tripel（9.5%）。Westvleteren修道院地处Ypres（一战最惨烈的毒气战发生地，不知那些化学武器对酵母的突变有没有影响）西北部，在法国比利时国境线以北10公里，生产三种啤酒：Blond（5.8%），8（8%）和12（10.2%）。最开始這两家只以瓶装+木框的形式在修道院门口销售，现在只有后者仍保留這一饥饿营销的噱头，被众多啤酒爱好者津津乐道。Achel修道院位于荷兰比利时边境线西北侧50米以内的比利时境内，生产五种啤酒：Blond 和Bruin均5%并只在酒厂的tap有售；Blond 和Bruin的8%为瓶装出手；另外Extra（9.5%）是在750ml大瓶出售。&/p&&p&其他在比利时境内的Trappist啤酒分别如下。Chimay修道院位于Charleroi以南，距法国比利时边境1公里，在北美和欧洲大陆，Chimay知名度和流行度较高，他们生产四种啤酒：Doree（4.8%，传说中的“金帽志美”，不商业发售），Rouge（7%，红帽志美），Triple（8%，白帽志美），Bleue（9%，蓝帽志美）；这些啤酒会从修道院用储罐车运输到8公里之外的Baileux装瓶。Rochefort修道院在列日以南，距离法国比利时边境30公里生产三种瓶装啤酒：6（7.5%），8（9.2%）和10（11.3%）。Orval修道院距离法国比利时边界线不到1公里，在Florenville以南，只生产两种啤酒Orval（6.2%）和Petit Orval（3.5%，不商业发售）。值得一提的是，這是Trappist啤酒中唯一采用贝式香槟酵母发酵的啤酒。&/p&&p&除开比利时，荷兰拥有第二多Trappist啤酒厂。Koningshoeven修道院估计各位不熟悉，這家修道院地处荷兰蒂尔堡地区，距离荷兰比利时边境12公里，却是Trappist啤酒中最有商业头脑的厂家，Koningshoeven发音和Westvleteren一样拗口，那就把自己的啤酒称作le trappe吧（就是trappist的法语），他们生产至少8种啤酒：Tilburg Dutch Brown Ale (5%,专供出口)，Witte Trappist（5.5%），Blond（6.5%，过滤），Dubbel（7%）， Bock（7%，季节性啤酒），Isidor（7.5%），Tripel（8%）和Quadrupel（10%）。所有這些啤酒既有瓶装，又有桶装。荷兰第二家Trappist啤酒由Maria Toevlucht修道院提供，目前只有Zundert（8%）一款生产。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0aff7c15ea9eeb0de5cc341bb7d5492f_b.jpg& data-rawwidth=&251& data-rawheight=&202& class=&content_image& width=&251&&&/figure&&p&自2012年起，Trappist啤酒联盟开始了新一轮扩张，這一次加入的修道院都来自比利时以外：包括奥地利，美国，荷兰和意大利。Engelszell修道院地处奥地利多瑙河畔，以三位该修道院修士名字命名：Gregorius（10.5%），Benno（6.9%），Nivard（5.5%）。Spencer修道院地处美国麻省，生产啤酒风格多样，包括Trappist Ale（6.5%），Trappist Holiday Ale （9%），Imperial Stout（8.7%），Trappist IPA（7.2%）和Feierabendbier（4.7%，這是一款皮尔森，德语名字翻译过来是well-deserved beer）。Tre Fontan修道院地处意大利罗马地区，只生产一款Italian Trappist Beer（8.5%），带有浓重月桂风味。可见随着精酿运动的发展，Trappist啤酒也逐渐走向多样化。下一次我们将开始详细阐述各个修道院啤酒。&/p&&br&&p&本期作业：在2000年，荷兰有几家Trappist认证的啤酒厂？&/p&&br&&br&&p&&b&作者简介：二麻博士夏厂长，啤博士成员&/b&&/p&&p&&b&欢迎关注啤博士公众号（DoctorBeer）&/b&&/p&&p&&b&其他阅读：&/b&&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzA5NzU1MDU4OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dae01b43dabf%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&世界上最好的啤酒是和尚酿的？漫谈修道院啤酒系列之一【啤博士】&/a&&a 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虽然“Trappist啤酒”听起来如雷贯耳，其实這个称号问世的历史不长，最早开始于20世纪30年代，Orval和Westmalle在那时开始了对外商业销售。而更常见的是“Abbey啤酒”，Abbey啤酒平行于Trappist啤酒，生产者可以是小酒吧，也可以是跨国巨头，比如现在比利时…
&p&日更新&/p&&p&最近这一年经常上知乎，但是没怎么回答问题，好多评论都忘记回复了，刚刚挨个回复了一下。&/p&&p&说一下最近的情况。&/p&&p&1、脚臭没有根除，但是没有以前那么臭了，大概间隔几个月会泡一次，比例是一桶水+一瓶盖滴露。&/p&&p&2、平常洗内衣裤会倒一点滴露，比例是半瓶盖，或者直接倒在较脏的地方，大约几滴就行。&/p&&p&3、穿好一点透气一点的运动鞋，会好很多。&/p&&p&4、袜子一般每天一换，一个星期在洗衣机统一洗一次，倒滴露消毒，半瓶盖。&/p&&p&5、有时候家里拖地（非木地板）的地方，也可以在拖把上倒一点点滴露，大约半瓶盖，这样全屋都可以消毒。&/p&&p&6、到了一个新城市，租了新房子，打扫清洁到处擦拭的时候，也会在水里倒一点点滴露，比例是一盆水，半瓶盖。这样消毒后才敢住下去，特别是卧室衣柜，床头，飘窗，客厅椅子，沙发，桌子，衣架等等，洗衣机用之前也要接满水，到两瓶盖滴露进去消毒。&/p&&p&&br&&/p&&p&暂时能想到的就是这些，以后想起来再更新~&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&---------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&2.19 持续更新&br&距离上次连泡2天已经一个月了，平常一星期鞋子撒一点小苏打，每次洗袜子放一点滴露，脚基本不臭了&br&这两天因为搬了新家经常打扫 毛线拖鞋有点打湿了，脚穿着开始有点臭味&/p&&p&又泡了一次，鞋子照例撒上小苏打&/p&&p&不臭了。&/p&&p&要点是：&br&滴露泡脚后细菌能死完，一点臭味也没有，很彻底。&/p&&p&不过脚仍旧容易出汗，所以隔几天要晚上在鞋子里撒小苏打，杀菌，早上穿的时候倒出来。&/p&&p&平常洗袜子或内衣裤时也会用滴露泡一泡。&/p&&p&最后建议多穿质量好的真皮皮鞋，少穿运动鞋，就算热爱运动运动后，也一定要及时在鞋里撒小苏打，有干燥和杀菌之效。&/p&&p&出汗这个问题是个人体质，我就不知道怎么办了。&/p&&p&家里常备滴露 洗衣服或者抹布擦东西时也可以倒一些。现在在南方空气相对湿润，细菌存活率高，觉得挺实用的。搬到成都新家用了半瓶滴露，哈哈哈。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&分割线（以下是原文）&br&---------------------------------------------终于解决了脚臭这件事情&br&真的非常感谢知乎&br&还有知乎的大神们&br&我就来做一个小结吧&/p&&p&我老公有脚臭&br&踢球易出汗&br&走路易出汗&br&坐着都要出汗&br&他说小时候被传染的&br&十多年了&br&北京租的次卧&br&一回家脱袜子&br&整个屋都臭了&br&恶臭熏天&br&我经常受不了&/p&&p&买过足光散&br&医生开过喷雾一类的&br&我还买过洗脚专用皂&br&甚至用生姜片泡过脚&/p&&p&简直就是：毫无卵用啊！&/p&&p&脚臭严重打击了他的自信&br&不愿意在商场试新鞋&br&讨厌逛街&br&回家就会被说脚臭&/p&&p&但是一直未传染给我&br&因为女孩纸脚不易出汗&br&细菌活不下来吧&br&而我的脚有湿疹&br&他脚经常脱皮&br&我们每天一起泡脚&/p&&p&转折点来了！&/p&&p&我回家看父母十天&br&他独自泡脚&br&回来后脚竟然不脱皮了&br&我发现他脱皮可能是我脚上的细菌感染的&br&虽然不知道为什么&br&但是立马决定再也用同一个桶泡脚了&br&他脚就再也没有脱皮了&br&第一个问题解决了&br&偶然地&br&结论便是&/p&&p&每人需备单独的泡脚桶！！！&br&每人需备单独的泡脚桶！！！&/p&&p&每人需备单独的泡脚桶！！！&/p&&p&&br&&/p&&p&因为不知道细菌到底会怎么传染，&/p&&p&&br&&/p&&p&第二件事就是他的脚臭&br&因为我没事就喜欢看知乎&br&终于看到了各位大神提出脚臭的良方&br&比如&br&小苏打&br&滴露&br&碘伏&br&……&/p&&p&我细细看了决定双管齐下！&br&当天就买了滴露和小苏打&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a1ce32aeef_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a1ce32aeef_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&反正不贵！&br&第二天货到，立即实行。&/p&&p&第一步：&br&家里所有的袜子都翻一边，内朝外&br&根据滴露的比例兑水泡5分钟&br&如果觉得袜子太臭比例可以浓一点&br&时间久一点&br&然后再加洗衣液或肥皂清洗&br&「除菌去屑」&/p&&p&&br&&/p&&p&第二步：&br&老公的所有鞋子&br&包括球鞋
毛线拖鞋 等&br&都倒了一大把小苏打&br&前后左右上下翻动&br&鞋垫也拿出来沾上&br&确保整只鞋子里面都沾上小苏打&br&然后就是静置&br&穿的时候把小苏打倒出来就可以了&/p&&p&&br&&/p&&p&第三步：&br&也是最关键最根本的一步！&br&老公下班回家&br&等到他的是一盆泡脚水&br&一瓶盖+大半桶水&br&整个卫生间都弥漫着滴露的味道&br&真心不太好闻！&br&泡脚5分钟&br&泡完脚顺便把刚换下的袜子放进桶里&/p&&p&泡脚后穿用滴露稀释液泡过的凉拖鞋&br&我将他刚换下的鞋子也倒了小苏打&/p&&p&&br&&/p&&p&就这样脚臭消失了！&br&就这样脚臭消失了！&/p&&p&就这样脚臭消失了！&/p&&p&&br&&/p&&p&为了巩固&br&第二天又泡了一次&br&倒了一次小苏打&/p&&p&现在已经是第五天了&br&总共泡过2次脚&/p&&p&现在仍然会出汗&br&老公每天都叫我让我闻闻有没有味道&br&我为了验证结果&br&隔着1厘米不到的距离&br&每天都跑去闻他的臭脚！！！&br&真的没有闻到！&/p&&p&现在的他感觉一身轻松～&/p&&p&&br&&/p&&p&举一反三的我们决定&br&使用滴露除去腋下的细菌&br&因为没办法泡&br&所以只能用棉签沾着擦拭&br&效果很明显&br&好了很多&br&但是没有脚臭那么快速&br&我们决定再坚持几天&br&过几天再来补充回答！&/p&&p&&br&&/p&&p&感谢知乎大神们！&/p&&p&没有脚臭的房间&/p&&p&只剩下清爽了啦&/p&&p&开熏！笔芯！&/p&
日更新最近这一年经常上知乎，但是没怎么回答问题，好多评论都忘记回复了，刚刚挨个回复了一下。说一下最近的情况。1、脚臭没有根除，但是没有以前那么臭了，大概间隔几个月会泡一次，比例是一桶水+一瓶盖滴露。2、平常洗内衣裤会倒一点滴露，比例…
&p&中国冷门又好玩的城市，其实真的不少。如果你能知道怎么到这些冷门城市去玩，肯定收获的旅行体验，要比你扎堆去的旅行目的地更像旅行。好玩又冷门的推荐，不在于多，而在于精。所以推荐下面的这5个冷门城市，或许你听闻的不多，但是深藏的美景，把这些走完，你计划需要多少时间？？&/p&&hr&&h2&1. 开平&/h2&&p&提到开平，如果不是珠三角周边的，估计都不知道还有这么个城市。开平最大的亮点，就是这里的碉楼遍地都是。这些碉楼与周边的村落、稻田、小桥、流水、蓝天、白云等形成了这里独具风格的最美乡村画卷。碉楼的兴起，源于侨胞为了防洪防匪，纷纷兴建居守兼备的碉楼。&/p&&figure&&img data-rawheight=&330& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d094a0daee698a2aad8ea8_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&980& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&980& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d094a0daee698a2aad8ea8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&开平碉楼文化旅游区位于广东省珠江三角洲西南部，是集华侨文化、园林艺术、中西建筑、文物古迹、原生态自然环境、风土民俗、科普教育等多元素于一体的著名景区，主要由国家AAAA级景区——立园、全国历史文化名村——自力村碉楼群、被誉为世界最美的村落——马降龙古村落三大景区有机组成。旅游区内高雅独特的园林、传统古朴的民居、中西合璧的碉楼与周边的山水、池塘、田野、稻田完美结合、和谐共融，构建一道别具特色的人文景观。&/p&&figure&&img data-rawheight=&556& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a4da19e37b8b90cf896d89d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1341& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a4da19e37b8b90cf896d89d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&开平碉楼徒步路线是以赤坎镇为中心，立园、自立村、立园、马降龙为周边集中点而串联起来的一条路线，其中穿插着永安楼、宝树楼等亮点。整条路线旁边全是集中了碉楼群，2-4月桃花、油菜花、杨桃花相继盛开，稻谷成熟季节，一片金黄，非常漂亮。全程总长五十多公里，是一条集徒步、骑行为一体的综合性户外路线。&/p&&figure&&img data-rawheight=&479& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfcbadbf11ec_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&685& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&685& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfcbadbf11ec_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&或许你还不知道的是，在这里，诞生了很多著名的影视剧。《让子弹飞》里的“鹅城”，《一代宗师》里的“金楼”，从上世纪80年代初的《三家巷》、《香江风云》，到成龙主演的《醉拳2》、王学兵担纲的《羊城暗哨》，还有《东山飘雨西关晴》、《敌营十八年》等80多部影视作品均曾在开平取景。开平特别适合拍摄清末和民国初年的影视剧。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&388& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2d27badf2f209b86bab037_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2d27badf2f209b86bab037_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&推荐2条非常适合骑行和徒步的路线：&/p&&figure&&img data-rawheight=&804& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4eb6e3ea8b4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&944& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&944& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4eb6e3ea8b4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&1）赤坎古镇——赤坎影视城——325国道——南屏村——春塘——山塘村——永安楼——宝树楼——立园——绿道——碉庄——自力村——立园门口——高圈——325国道（G325）———关帝庙——赤坎古镇（35公里左右）&/p&&p&&br&&/p&&p&2） 赤坎古镇——鹰村——荣桂坊(绿道)——碉庄——自力村——立园——宝树楼——南屏——(横过325国道)远庐(梓园村)——马降龙景区(世界遗产地)许愿树是必须参观的——三圭村(小阳朔)——黄烈(纯乡村)——赤坎影视城(一代宗师主场地之一)。&/p&&p&全程28公里，骑行观赏时间约6小时，路况.乡村道路没爬坡路。&/p&&figure&&img data-rawheight=&463& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a3b35d4efad9246cafc6ed_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a3b35d4efad9246cafc6ed_r.jpg&&&/figure&&p&PS：因为开平乡村的碉楼特色，前几年我们曾在这里举行过50KM千人徒步活动，看下图就是我们当时的徒步路线图。这条路线应该是围绕碉楼的各景点，再更深入的进入开平的乡村，体验到碉楼最原味的特色，不过不建议单独去这路线。&/p&&figure&&img data-rawheight=&423& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fb537ccb31e5fa2c18fb0b61f7e864b4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fb537ccb31e5fa2c18fb0b61f7e864b4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&2.揭阳&/h2&&p&揭阳，确切说是好吃又冷门的城市。寻味潮汕美食，我们往往前仆后继的是汕头和潮州，而很容易忘掉揭阳。但事实是，揭阳的美味毫不逊色另外两个兄弟城市。而且揭阳美食的丰富度，让你能在广东一隅，都可以吃得为所欲为。&/p&&p&揭阳的美味，毫不夸张地说，你在揭阳三天三夜估计都未必能把揭阳地美味尝个遍。而揭阳的美食主要分布在三个区域：&b&榕城区、揭东区、锡场市场周边&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&470& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-622f90c3c2fd728b28ea8b_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-622f90c3c2fd728b28ea8b_r.jpg&&&figcaption&揭阳美食分布图&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&重点推荐1：榕城区&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&300& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f898ee8abc363f7dc0e46d5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f898ee8abc363f7dc0e46d5_r.jpg&&&figcaption&榕城区美食分布图&/figcaption&&/figure&&p&美食推荐：&/p&&p&&br&&/p&&p&（1）面&/p&&p&1）老爷干面&/p&&figure&&img data-rawheight=&800& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e5d8e3f93fafdbfbd05f33_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e5d8e3f93fafdbfbd05f33_r.jpg&&&/figure&&p&百年味道，老街老城老爷面。&/p&&p&地址：榕城区中山路中段&/p&&p&2） 阿喜面店&/p&&figure&&img data-rawheight=&480& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1820ecf270b3a0a3b02d8ecf5b58369a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&527& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&527& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1820ecf270b3a0a3b02d8ecf5b58369a_r.jpg&&&/figure&&p&专注一碗干面30年，揭阳人尽皆知，学徒一拨又一拨。&/p&&p&地址：榕城区进贤门步行街电脑城27-29号&/p&&p&（2）特色小吃&/p&&p&1）小摊炒糕粿&/p&&p&潮汕人根植于记忆深处的味道。&/p&&p&地址：榕城区进贤大道与飞燕四巷交界路口&/p&&p&营业时间：中午之后&/p&&p&2）鼠瓜丸
小食&/p&&p&&br&&/p&&p&鲜香酥糯，只需一口，就会存在你婶婶的脑海里。&/p&&p&寻味时间：晚上9点后&/p&&p&地址：榕城进贤门大道（揭阳市交通管理处附近）&/p&&p&3）六合鱼虾饺&/p&&p&始于1993年，口感留存至今的美味。&/p&&p&地址：榕城区同德路上义红绿灯路口贤记双皮奶隔壁（榕城区政府后面）&/p&&p&4）陋室铭肠粉王&/p&&figure&&img data-rawheight=&423& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ac9c4b17d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&618& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ac9c4b17d_r.jpg&&&/figure&&p&北河桥边的潮州口味，品出人生的味道！&/p&&p&地址：榕城往东山北河大桥的方向快要上桥的时候，右手边“陋室铭”&/p&&p&5）黑米肠粉&/p&&p&别具一格的肠粉新鲜体验感，火爆宵夜市场的肠粉小摊。&/p&&p&地址：榕城区椟松小学斜对面（椟松路旁）&/p&&p&6）东门小米（又称烧卖）&/p&&p&30年的酝酿，有料、有故事、有小米。&/p&&p&地址：榕城区东环城路东50米（东环城路中段）&/p&&p&营业时间：11:00之后&/p&&p&7）韩祠路咸香饼&/p&&p&小店大味道，祖孙三代养育榕城人童年的味道。&/p&&p&寻味地址：揭阳榕城区韩祠路中段（韩祠路70号）&/p&&p&寻味时间：下午开始，先到先尝，卖完即止&/p&&p&8）老牌甜汤&/p&&p&陪伴咸香饼的经典甜汤。&/p&&p&寻味地址：韩祠路咸香饼前20米&/p&&p&9）后坡巷口反沙咸蛋黄&/p&&figure&&img data-rawheight=&551& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f7afd151e7b8d19e65235ce_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&797& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&797& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f7afd151e7b8d19e65235ce_r.jpg&&&/figure&&p&咸鸭蛋蛋黄油炸之后，金灿灿的食欲诱惑。&/p&&p&寻味地址：榕城区东环城路与望江北路交叉口北150米&/p&&p&（3）主食：&/p&&p&1）阿傻牛肉店&/p&&p&半路出家的师傅，悟出的牛肉一绝。&/p&&p&注：牛肉肉丸汤粿、牛肉炒粿、牛肉饺子也很值得一尝&/p&&p&地址：榕城区进贤大道与东湖路交界处（邱金元中学附近）&/p&&figure&&img data-rawheight=&388& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-491bf35fe33b37de461eccd7_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-491bf35fe33b37de461eccd7_r.jpg&&&/figure&&p&2）如果需要去揭阳的牛肉火锅城，可以在团购网站自行选择&/p&&p&3）煲仔饭、猪肠胀糯米&/p&&figure&&img data-rawheight=&365& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6cfbfa6ebcaf8_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6cfbfa6ebcaf8_r.jpg&&&/figure&&p&广东传统美味，隐于巷角30年。&/p&&p&地址：榕城区西关路磐东乔南电器市场内（新康保或金悦KTV对面路口）&/p&&p&（4）夜宵：&/p&&p&&br&&/p&&p&1）进安街大排档（夜糜）&/p&&p&22年坚守一碗潮汕白糜，夜夜爆满。&/p&&p&地址：揭阳榕城区进安街中段&/p&&p&营业时间：下午5点至凌晨3点&/p&&p&2）一晚暖胃咸粥&/p&&p&30多年的风雨无阻的坚守，一碗暖胃粥。&/p&&p&营业时间：宵夜时段（晚上8点左右开始营业直至卖完）&/p&&p&地址：榕城区北环城路北门市场内（卖咸鱼进去一点）&/p&&p& 3）榕城老式纯米浆粿汁&/p&&p&深夜一碗纯米浆粿汁，舌尖上的缓缓流淌，老城的味道也慢慢涌上心头。&/p&&p&寻味时间：晚餐时段开始至凌晨两点&/p&&p&寻味地址：榕城进贤大道中段（榕华市场对面）&/p&&p&4）南门蚝烙&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&531& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9ad930b9d6f1f5c74bdd_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9ad930b9d6f1f5c74bdd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&一口酥香味，满嘴是蚝香。&/p&&p&寻味时间：宵夜档（约晚上9:30半才开始营业）&/p&&p&寻味地址：榕城中山路尾段&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&重点推荐2：揭东区&/b&&/p&&figure&&img data-rawheight=&318& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0b127dda9c48b59bcc64_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0b127dda9c48b59bcc64_r.jpg&&&/figure&&p&揭东区美食分布图&/p&&p&美食推荐：&br&&/p&&p&（1）粉、面：&/p&&p&1）城西夫妻档牛肉面&/p&&p&味道十足，天天长龙队，座无虚席。&/p&&p&地址：揭东区城西揭东公安局附近&/p&&p&2）矿山牛肉粿&/p&&figure&&img data-rawheight=&443& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-26adc2fffb_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&590& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-26adc2fffb_r.jpg&&&/figure&&p&牛肉的鲜嫩和原汁原味，在这里流淌了30年。&/p&&p&地址：揭东区曲溪镇金溪大道糖厂坡（哈罗网吧附近）&/p&&p&3）伟盛猪肉面&/p&&p&一大家的做面队伍，实力圈粉周边居民。&/p&&p&寻味地址：揭东区锡场综合市场内&/p&&p&4）乐乐手工面&/p&&p&纯手工制作，老锡场人的记忆味道。&/p&&p&寻味地址：揭东区锡场镇锡中市场内&/p&&p&5）六合手工面&/p&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e02e7ae9d8af_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e02e7ae9d8af_r.jpg&&&/figure&&p&将近20年的坚守，养育当地一代人味蕾的记忆。&/p&&p&地址：揭东区锡场镇埔田路口往埔田方向100米处&/p&&p&寻味时间：早餐时段&/p&&p&（2）特色小吃&/p&&p&1）路边摊阿老炒糕粿&/p&&p&阿老炒糕粿，香飘20年。&/p&&p&地址：揭东区锡场安路口欢都商场门口&/p&&p&注：下午3点阿伯才出来摆摊，下午4、5点这里总会就挤满了来买炒糕粿的人。&/p&&p&2（林）文端甜食店&/p&&figure&&img data-rawheight=&282& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5ba90bbb35bfa3_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5ba90bbb35bfa3_r.jpg&&&/figure&&p&百年老店，五代人传承的美味。&/p&&p&一尝：鸭母捻、胶啰糍&/p&&p&寻味地址：揭东区锡场镇锡场市场内（可导航）&/p&&p&3）长青甜汤店&/p&&p&种类多，周边太多吃货常常慕名前来品尝的甜汤店。&/p&&p&寻味地址：揭东区金溪大道438号城西路段(县政府红绿灯往金叶方向50米)&/p&&p&电话：&/p&&p&4）老戏院前绿豆饼&/p&&figure&&img data-rawheight=&412& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cfcd93b3af67_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cfcd93b3af67_r.jpg&&&/figure&&p&绿豆饼，还是鲜炸的好，酥到骨髓！&/p&&p&地址: 揭东区锡场镇老戏院前面花埕&/p&&p&（3）主食：&/p&&p&1）辉弟鹅肉饭&/p&&p&鹅肉饭店里深藏飘香四溢的榄饭。&/p&&p&寻味地址：揭东区埕仔铺八巷16附近&/p&&p& （4）夜宵&/p&&p&1）老牌粿汁&/p&&p&20年匠心独运的粿汁，一尝成铁粉。&/p&&p&寻味地址：揭东区政府正后面（工商局旁边）&/p&&p&2）盛明草鱼粥&/p&&p&要尝上这一口草鱼的鲜美，你需要的是更多的等待，因为这是爆款！&/p&&p&寻味地址：揭东区206国道（锡场中学路口东侧）&/p&&p&3）石路肠粉&/p&&p&这一口爽滑柔韧，曲溪人尽皆知。&/p&&p&寻味地址：揭东区金溪大道好又多商场对面&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&3.贺州&/h2&&p&说到一生要去的50个地方之一，千年文化肌理的古镇，梦想家园的小桂林，不少人知道是黄姚古镇。而提到贺州，应该很多人都比较懵，不知道在哪个方位的城市。其实，黄姚古镇就是在广西的贺州市。但是说冷门又好玩，贺州或许就不单纯的只有黄姚古镇在遮门面了。&/p&&figure&&img data-rawheight=&504& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b176d0fd07f708d3df38e3e857be53fc_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b176d0fd07f708d3df38e3e857be53fc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&（1） 贺州钟山十里画廊&/p&&p&钟山十里画廊位于广西壮族自治区贺州市钟山县公安镇荷塘村，钟山十里画廊是峰丛景观为主，山岳景观、湖面景观为辅，组成静谧和谐的自然风光和田园风光。鳞次栉比的笋状峰丛中，依山点缀着的村舍，尤其偶遇雾气缥缈的早晨、日落西斜的傍晚，间或劳作田地间的村民，天地人的和谐画面跃然纸上，画中的田园风光、散发着芬芳的泥土气息，让你工作中一直紧绷的大脑，如沐春风。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&507& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-24f4c72aedd3_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&942& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&942& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-24f4c72aedd3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&552& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-64c2c3ec1dafdbff7a9c9081acebc2f0_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&983& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&983& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-64c2c3ec1dafdbff7a9c9081acebc2f0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&395& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9a43c1b31457a9bbb65558_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9a43c1b31457a9bbb65558_r.jpg&&&/figure&&p&（2） 姑婆山&/p&&p&桂东第一高峰、香港无线电视台的主要拍摄基地、华南地区最大的天然氧吧。每年４月姑婆山漫山遍野野生杜鹃花开放，碧绿的山峰配以雪白的浮云和艳红的杜鹃花海，朦胧中显出清新洁净，恰似人间仙境。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&456& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-648ea7f36a39ce1d9784_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-648ea7f36a39ce1d9784_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&450& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-11f50e411d07bb5acae4fb_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-11f50e411d07bb5acae4fb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&304& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ebbd75c5f91bcfe03ce6e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ebbd75c5f91bcfe03ce6e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&（3）十八水原生态景区&/p&&p&广西第一叠水瀑布群，天下瀑布奇观、南国避暑胜地，每到酷暑难耐之际，这里给于你清凉山泉水的纯正浸泡。&/p&&figure&&img data-rawheight=&530& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-46a664baca83a912ed45_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&797& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&797& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-46a664baca83a912ed45_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&559& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1915cafcf34b_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1915cafcf34b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&4.郴州&/h2&&p&郴州这个地方，一般基本也不在大众旅游的选择范围之内。这里介绍郴州冷门，有啥好玩的。那就得告诉你了，郴州深藏的秘境可不止一两个。&/p&&p&（1） 雾漫小东江&/p&&p&湖南郴州的小东江，晨雾是这里最大的特色，雾漫小东江让你如入仙境。每年的4—10月，每逢太阳升空前和太阳落山后江雾渐起，云蒸霞蔚，宛若一条玉带在峡谷中飘拂，荡舟其间，似驾祥云，遨游仙境，这也是中国10大“摆拍”圣地之一。&/p&&figure&&img data-rawheight=&374& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d5bc4b504e9f18fdd5c04_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&591& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&591& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d5bc4b504e9f18fdd5c04_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&369& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ecc3bf53f2ec257_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ecc3bf53f2ec257_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ddc453a473e5ef07bfab69b419add043_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ddc453a473e5ef07bfab69b419add043_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&（2） 莽山&/p&&p&莽山有着“华山之险”“张家界之俊俏”“黄山之奇”“西双版纳之美”等美称，是我国有冰雪的最南端之一。这里每年五六月份开满了杜鹃花，吸引着大批游客上山看花；金秋时节是一片红枫景色；冬季节则是茫茫雪海冰川。&/p&&figure&&img data-rawheight=&424& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b81bfa06894dbc9daa34766_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b81bfa06894dbc9daa34766_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&358& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dc82823fcd757f229ebd08a8_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dc82823fcd757f229ebd08a8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&360& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b5ffbad0e2f7bb3328cd5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b5ffbad0e2f7bb3328cd5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&427& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-91f7db0dfe129e5d094a38_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-91f7db0dfe129e5d094a38_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&456& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c8b92a529cca34bc7233b0a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c8b92a529cca34bc7233b0a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&480& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ba351bd6e5cd9ac7c028c5ce78187dc7_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ba351bd6e5cd9ac7c028c5ce78187dc7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&（3） 高椅岭&/p&&p&距离东江湖景区20公里外的郴州苏仙区桥口镇，有一个未开发的丹霞堡寨——&b&高椅岭&/b&，高椅岭丹霞地貌之“美”，不仅美在山水相融、树石相间、犬牙交错、大气磅礴、惊而不险，更美在墨绿色的“天池”环绕着一只在水面张牙舞爪的“巨蜥”，“欣赏高椅岭的美，最合适的方式就是徒步了。”目前还只是当地村民做了一些建议的设施，还不收门票，珠三角这边的驴友，4-10月的每个周末，都会到此留下不少脚印。&/p&&figure&&img data-rawheight=&400& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-91e981b1af692d8d129fa90deb17c812_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-91e981b1af692d8d129fa90deb17c812_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&480& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3ebc58f55ae714df42727_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3ebc58f55ae714df42727_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&（4） 仰天湖&/p&&p&仰天湖草原风景旅游区位于湖南省郴州市西南部约30公里处（车程50公里），总面积40平方公里，号称“离广州最近的大草原”。草原腹地的仰天湖湖面20余亩，海拔1350米，湖光山色，如诗如画。属南岭北麓骑田岭山系之巅中枢地段，泛指以仰天巨佛、天湖草原、安源石林为 构架组成面积约40平方千米，呈金三角分布的景区范畴。仰天湖为第四纪冰川期馈赠的一个死火山口，其自然水泊面积20余亩，海拔1350米，是悬系于长江、珠江分水线与京珠高速十字交点旁的一颗璀璨明珠。亦为自由旅人作家誉为“地球上（北江之源）的一滴眼泪”。&/p&&figure&&img data-rawheight=&369& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b843daa78d5aca1c868b5c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&799& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&799& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b843daa78d5aca1c868b5c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&456& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ea8f0da6ccf748a7f89b3c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ea8f0da6ccf748a7f89b3c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&514& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c5cd5eed4c3c533d299be_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c5cd5eed4c3c533d299be_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&5. 昭通及周边会泽&/h2&&p&云南的旅游很火爆，可以玩的地方也都是十个指头都数不过来。但是云南的昭通及周边会泽，绝对是云南旅行最被低估的一个，这里不仅有旷世的美景，还有稀少的人流。&/p&&p&&br&&/p&&p&（1）大山包&/p&&p&大山包是“鸟类熊猫”黑颈鹤之乡，也是世界最高公路直达跳点翼装飞行场地，还有滇东北“小西藏”。大山包的精华之一，是是鸡公山的气势磅礴、唯我独尊的云海。每年12月到来年3月，“鸟类熊猫”黑颈鹤就会迁徙到大山包过冬，在这里，可以远观黑颈鹤的生活起居，蓝天、白云、胡泊构成一幅和谐静谧的画卷。为了保护国家一级保护动物——黑颈鹤，自日起大山包自然保护区严禁游客进入，开放时间未定，所以想一探黑颈鹤究竟的，得耐着性子等一等了。如果大山包黑颈鹤暂时看不了，那么在其150公里外的曲靖会泽，有一个因思念成湖的念湖，可以了却你这愿望。&/p&&figure&&img data-rawheight=&399& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-79b3cce82da_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-79b3cce82da_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&425& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8be7fa488ee6f36539b61a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8be7fa488ee6f36539b61a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&311& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ebcc078ffdf80b46f13fd_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&545& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&545& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ebcc078ffdf80b46f13fd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&288& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-66622fdea5c32a7ade688f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&573& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-66622fdea5c32a7ade688f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&364& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-79e11350faf5317eaadd84_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&550& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-79e11350faf5317eaadd84_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&（2）念湖&/p&&p&念湖不在昭通，在昭通与曲靖相接壤的会泽县。念湖，思念在此落成海，便成了念湖。身处海拔2500米的云南高原，有一片美丽又神奇的红土地，每年11月到来年3月，被称为“仙鹤”的国宝级候鸟黑颈鹤，全世界仅存的4000多只，就有2600余只来此越冬，另外念湖还栖息着国家二级保护动物——灰鹤、赤麻鸭、斑头雁、绿翅鸭、红嘴鸥、苍鹭等数万只水鸟。整个念湖，碧水茫茫，无堤无桥，处处芳香草岸。岸边长长的芦苇一丛丛铺展到水里，分割着湖面。偶闻湖泊深处传来“咕嘎、咕嘎”的叫声，那是黑颈鹤的欢鸣。蓝天白云映衬着清澈的湖水，静寂的山峦、深深的湖水、红色的土地、灵动的候鸟，在这儿展开一幅宁静和谐的画卷。&/p&&figure&&img data-rawheight=&562& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cdc94b671f96bbe3a73e82_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cdc94b671f96bbe3a73e82_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&613& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b60ef32ab3f81bca4538bb7_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b60ef32ab3f81bca4538bb7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&681& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-397c1bf5cbfbd3523349_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-397c1bf5cbfbd3523349_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&667& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e583201dfa1f2d7176082c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e583201dfa1f2d7176082c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&（3）大海草山&/p&&p&同在会泽的大海草山，距离念湖90公里，也是值得此生一去的高原草甸美景。大海草山，有着20万亩的高山草甸，是中国的新西兰牧场，云层上的仙境 ，冰天雪的冬季牧歌，《国家人文地理》杂志推荐为全国108个绝美地标之一。&/p&&figure&&img data-rawheight=&375& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-42e4be62e3be4dea721c2a4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-42e4be62e3be4dea721c2a4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&401& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-56d2c4a7ea_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-56d2c4a7ea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&草甸、鲜花、小溪、蓝天、白云、羊群，构成了一幅优美迷人的图画。在蓝天、白云和点点羊群映衬下，愈显清、幽、雅、洁，静坐于草山，白云擦肩而过，徐徐山风吹来，轻抚着脸颊，俨然融入仙境。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&385& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ecd1bbac6db717efb8cdbc_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ecd1bbac6db717efb8cdbc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&400& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-785c793a786df4444631_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-785c793a786df4444631_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&401& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-2bd5e9b972dbeed3150f4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-2bd5e9b972dbeed3150f4_r.jpg&&&/figure&&p&（部分图文来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！）&/p&&p&&br&&/p&&p&微信公众号（旅行蛋）：人少景美秘境，每周推荐以及每条路线更详尽攻略信息。&/p&
中国冷门又好玩的城市，其实真的不少。如果你能知道怎么到这些冷门城市去玩，肯定收获的旅行体验，要比你扎堆去的旅行目的地更像旅行。好玩又冷门的推荐，不在于多，而在于精。所以推荐下面的这5个冷门城市，或许你听闻的不多，但是深藏的美景，把这些走完…
&p&我曾经写过一个专题，叫做《怎样让大明变得透明》，贴一部分内容过来，正好可以回答这个问题。&/p&&p&回答很长，可以直接先看结论：&/p&&p&&b&老子有云：“治大国如烹小鲜。” 意思是治理一个国家，必须像煎鱼一样小心翼翼，不可操切，否则一不留神就煎糊了。纵观朱元璋在洪武年间的这一系列户籍举措，正好是老子这句话的最佳注脚。&/b&&/p&&p&&b&他的每一项政策都经过反复推演，有设计，有试点，有铺垫，有妥协，策略务实而有弹性，一步步走得十分扎实。从“户贴”到“赋役黄册”，从“一百一十户里甲”到“鱼鳞图册”，从“粮长制”到“实习历事”，层层推进，有条不紊。&/b&&/p&&p&&b&朱元璋别的施政成败姑且不说，至少在地方户籍建设上，他表现出了一个成熟、理性、精明且极有耐心的政治家手腕。&/b&&/p&&p&&b&经常有人很奇怪，朱元璋在国初那么折腾，为何国家没怎么乱？答案就在户籍建设的细节中。&/b&&/p&&p&&b&—————————————详细解说的分割线—————————————————&/b&&/p&&p&自汉以后，随着社会生产力发展，每一个朝代都演化出自己独特的户籍管理体系。比如东晋分本土黄籍和侨民白籍；唐分天下户口为九等，三年一团貌；宋代有常产主户和无常产的客户，又分坊郭（城市）户和乡村户等等。但万变不离其宗，无论细节如何变迁，其运作的基本逻辑，始终不曾偏离萧何的《户律》精神，总结下来就八个字——收税有据，束民有方。&/p&&p&一个政权掌握的数据越详细，天下就越透明，统治越稳定。&/p&&p&因此我们会看到，历代王朝肇造初始，皇帝要做的第一件事，永远是括阅天下，修造版籍。这事搞不定，啥也干不了。&/p&&p&不过建户籍这事吧，说难不难，说容易也不容易。&/p&&p&户籍档案有一定的继承性。如果你前头赶上一个靠谱政权，规则设计完备，资料保存完整，能省不少事儿。比如刘邦，有现成的秦法可以参考，又有萧何保留下来的秦档，很快便能进入状态；司马炎运气更好，魏蜀吴三国皆袭用汉制，三分归晋之后，三家户档可以直接合并；大唐之前，有隋朝帮它“大索貌阅”，收拾流民和隐藏户口；大宋之前，后周已把基层建设得差不多了，赵匡胤黄袍加身，照单全收便是。&/p&&p&跟这些幸运儿相比，大明开国皇帝朱元璋可就没那么好运气了。&/p&&p&因为他要面对的，是奇葩前任留下来的一个大烂摊子。&/p&&p&元代是一个非常奇葩的朝代，它的户籍体系叫做“诸色户计”，以繁复而著称。有按职业分的，如军户、民户、匠户、盐户、窑户、儒户、打捕户、乐户、织户、采珠等等；有按贡赋内容分的，如姜户、藤户、葡萄户；还有按照僧、道、也里可温、答失蛮等宗教信仰分的；还有为了服务于贵族而设立的投下户、怯怜口户。再往下细分，还能分成草原兀鲁思封户、五户丝食邑户、投下私属户，投下种田户等等；甚至还会细分到负责侍奉贵族老年生活的养老户，负责供养皇亲国戚的江南钞户，给公主和王妃当嫁妆的从嫁民户，隶属于寺院的永业户，等等等等……&/p&&p&顺便一说，同一类户籍下面，还按财产数量分为九个级别。&/p&&p&再顺便一提，不同类别的户籍，归属不同的管理机构，没有统一的协调机制。比如探马赤军户归奥鲁官管理，匠户归户部管理，僧道户归宣政院管理，投下户则是不同的宗王贵戚私有之物，江南钞户名义上归户部管，但税收却要上交诸王与驸马们。&/p&&p&在没发明Excel和Access的年代，想把如此错综复杂的户籍体系理清楚？就是一百个耶律楚材也没办法。忽必烈在中统十年曾经试着抢救了一下，立了十路宣抚司，定户籍科差条例。可这种种错综复杂的关系，让他这次“阅实天下”的目的没有实现，反而弄得更乱了。&/p&&p&跟繁复的户籍体系相对的，元代的户籍管理却极其简单粗暴。&/p&&p&马可波罗在游记第二章里，讲过一段他在杭州的见闻：“每家的父亲或家长必须将全家人的名字，不论男女，都写好贴在门口，马匹的数目也一样要载明。如有人死亡或离开住所，就将他们的名字勾去，如遇添丁，就加在名单上。” &/p&&p&虽然他是以赞赏的口气来描述，但让秦汉唐宋的户籍官吏看到这个场面，能吐出一口血：这管事得多懒多糙，才会这么干啊！&/p&&p&这还是在一线城市杭州，其他地方更不敢想象了。&/p&&p&如此破烂粗放的一部机器，一直磕磕碰碰地运转了百多年。元末战乱一起，它便彻底趴窝崩溃。用史书上的话说就是：“元季丧乱，版籍多亡，田赋无准。”&/p&&p&蒙古人拍拍屁股，跑回北方草原放牧去了。前来接盘的朱元璋，可发了愁。他望着那一堆冒着狼烟的机器残骸，蹲在地上叹了口气：“这饭呐，夹生了。”&/p&&p&元代户籍实在太乱，大明根本不可能全盘继承；可彻底抛开另起炉灶，难度也极大。废弃不是，继承也不是，朱元璋面对这个复杂局面，只能摸着和尚过河，一步一步试探着来。&/p&&p&早在洪武元年，他在南直隶和江西三府搞过一个叫做“均工夫”的试点制度。规则很简单，按田地数量征赋役：每一顷地，出一个壮丁，农闲至京城服三十天徭役。如果田不够一顷，可以几家合出一丁；如果田多人少，也可以出钱雇佃农去服役。&/p&&p&这是一个无奈的折衷做法。因为那时老百姓跑得到处都是，没有户籍来制约。官府干脆不按人头征税，而是把赋税折到田里。你人可以跑掉，但土地总跑不了吧？&/p&&p&除此之外，朱元璋在洪武元年还发布诏书说：“户口版籍应用典故文字，已令总兵官收拾，其或迷失散在军民之间者，许令官司送纳。” ——这是向民间征集散落的元代户籍残本。紧接着，在第二年，朱元璋又宣布：“须以原报抄籍为定，不得妄行变乱。” &/p&&p&你在元代是什么户籍，现在还是什么户籍，别自己乱改。在新户籍没建起来之前，权且用旧户籍管着，先把人拢住了再说。&/p&&p&无论是“均工夫”还是“原报抄籍”，都只能临时救个急。真正想让大明长治久安，还得尽快把新的户籍体系建起来才行。朱元璋手下有一位大臣叫叶伯巨，把这个道理说得特别直白: “夫有户口而后田野辟，田野辟而后赋税增。” &/p&&p&为此朱元璋辗转反侧，到处开会调研，最后还真让他寻到一个办法。&/p&&p&宁国府有个叫陈灌的知府，在当地搞了一个户贴法，成效斐然。朱元璋深入研究了一下，觉得这个建户籍的法子特别好，又是经过实践检验的，完全可以作为样本在全国推行。他决定拿来先用用看。&/p&&p&时间很快推移到了洪武三年。&/p&&p&洪武三年对大明来说，是个特别重要的年份。在这一年，朝廷相继出台了各种政策：重修了官员殿陛礼法，制订了王府官制、五等勋爵，明确了明代科举的框架。一个新生政权，正缓缓走上正轨。&/p&&p&在这一年的十一月二十六日，朱元璋颁布了一封圣旨，郑重宣布户贴制在全国推广上线。&/p&&p&“户帖”这个词不是明代原创的，它最早始见于南齐，从南北朝至唐宋的史料里时常可见，是一种催税到户的术语。不过在明代，这个“户帖”的内涵却变得很不一样。&/p&&p&不光内涵不一样，连口气都变了。&/p&&p&朱元璋的这封圣旨，在中国的皇家文件里极有特色。要知道，一般的圣旨正文，在皇帝形成意见之后，都会交给专家润色一番，使之骈四骊六、辞藻雅驯，看起来高端大气上档次。而朱元璋的这份“户帖谕”，却是一篇原汁原味的“口谕”。&/p&&p&圣旨是这么说的：&/p&&p&说与户部官知道，如今天下太平了也，只是户口不明白哩。教中书省置天下户口的勘合文簿户帖，你每户部家出榜去，教那有司官将他所管的应有百姓，都教入官附名字，写着他家人口多少，写得真着，与那百姓一个户帖，上用半印勘合，都取勘来了。我这大军如今不出征了，都教去各州县里下着，绕地里去点户比勘合，比着的便是好百姓，比不着的，便拿来作军。比到其间，有司官吏隐瞒了的，将那有司官吏处斩。百姓每自躲避了的，依律要了罪过，拿来作军。钦此。”&/p&&p&真不愧是平民出身的皇帝，圣旨写得近乎纯大白话，读起来特别“寒碜”。&/p&&p&这个文风，其实不是朱元璋首创，乃是脱胎于元代。元代皇帝都是蒙古人，发布命令多用蒙语，会有专门的译员逐字逐句直翻成汉文，再交给文学之士进行文言修饰。有时候事起仓促，省略最后一道程序，便形成一种特别生硬的口语话文牍——叫做硬译公文。比如泰定帝即位的时候，诏书就是这种风格：“我从着众人的心，九月初四日，于成吉思皇帝的大斡耳朵里，大位次里坐了也。交众百姓每心安的上头，赦书行有。”&/p&&p&有兴趣的人可以看看《正统临戎录》，里面用硬译体记录了大量蒙古人的对话，特别有趣。&/p&&p&说回正题。&/p&&p&朱元璋为啥要用这么奇怪的白话文？不是因为朝中无人，而是因为他受够了那些文绉绉的套话空话。&/p&&p&有一位刑部主事茹太素，给朱元璋上奏疏，前后一万七千字。朱元璋让人念，一直念到六千多字，还没进入正题。朱元璋大怒，把茹太素叫过来痛骂一顿。这位皇帝态度倒真认真，骂完了大臣，晚上叫人接着念，念到一万六千五百字，才听见干货。&/p&&p&茹太素用最后五百字说了五件事，件件见解都很精到。朱元璋感慨说：“今朕厌听繁文而驳问忠臣，是朕之过。有臣如此，可谓之忠矣。呜呼！为臣之不易，至斯而见。”&/p&&p&翻译成大白话就是：“你是忠臣，你的意见很重要，可你他妈的能不能说话简洁点？” 后来朱元璋特意把公文要求写在大明律里：“陈言事理并要直言简易，每事各开前件，不许虚饰繁文。”&/p&&p&在国家级的政策文件上使用大白话，也算是朱元璋身体力行做的一个表率。&/p&&p&抛开文风不说，这份圣旨内容相当务实。里面没任何虚头巴脑的废话，条分缕析，每一句都是干货，把户贴制的核心思想表述得很清楚。&/p&&p&那么，户贴制到底是干什么的？咱们不妨把整个执行流程走上一遍，就明白了。&/p&&p&第一步、当然是皇帝下发一道大白话圣旨到户部，给政策定下基调。&/p&&p&第二步、户部根据文件精神，设计出一份标准户籍格式尺寸，叫做户贴式。&/p&&p&户部规定：“户贴”的用纸长一尺三寸，宽一尺二寸，边缘还缀有一圈花卉装饰。&/p&&p&这个尺寸，可不是随便订的。&/p&&p&早在晋代，朝廷制作户籍时已有规定，要求用一尺三寸札。因为当时没有线装书，而是卷轴装。每张纸之间左右粘连，形成一条长幅，因此宽度不限，只需要规定长度即可。&/p&&p&到了明代，装帧方式已和现代无异，页页相叠，因此需要把长、宽都规定出来。将长度定为“一尺三寸”，也算是一种从古吧。&/p&&p&看完尺寸，咱们再来看正文格式部分。&/p&&p&正文分成左、中、右三块。在最右边，印制洪武皇帝刚才那段白话圣旨，前面添加一句“户部洪武三年十一月二十六日钦奉圣旨”字样。一来申明此乃皇命；二来警告百姓要如实申报，否则要充军；三来提醒经手官员，如果他们违法徇私，也要处斩。&/p&&p&在中间部分，是户帖主要内容，要写明该户的乡贯、男子丁口、女子口、名岁、与户主关系、户种、事产、住址等信息。&/p&&p&最左边，是留给官员签字之用。朱元璋对这次推行极为重视，要求每一级，都要有经手官员的签押，以便追溯责任。所以每一份户帖的签字，都是从户部尚书邓德开始签起，接着是副手左侍郎程进诚——当然，这两位的签押都是提前印制好的，否则他们也甭干别的事儿了——随着户帖一级级下发，会有侍郎某、郎中某、员外郎某、主事某依次签在后头。&/p&&p&这是中央部门签发部分。在户贴背后沿边还留有空白，以便地方执行官员签下花押：从知县、县丞、司吏、典吏到书手、手办、里保一个都不能少。&/p&&p&调阅任何一份户贴，都能查到从中枢到执行小吏这一整条文件流转的路线。哪一环节出问题了，抓起责任人来十分方便。&/p&&p&每一份户贴，都要一式两联。首一联叫做籍联，次一联叫做户联。前者交给官府留底，后者给百姓家里留底。在籍、户二联之间的骑缝处，要印有字号以作为堪合之用，还有盖上一个户部骑缝章，每联恰好各留半个印。这样一来，官、民各有一份，最大程度防止伪造。&/p&&p&从一份户贴式上的设计可以看出，大明朝廷着实下了一番苦心。逐级签字、骑缝用印、编号堪合、籍户二联，尽可能堵上可能存在的疏漏。仅此一点，就比前朝不知要高到哪里去了。&/p&&p&第三步、户部把设计好的户帖式下发给官办印坊，依照样本批量印制，然后分发到各地州县，并规定了缴还时间。&/p&&p&第四步、各地州县接到空白户帖之后，必须由正印官员担任提调官——这个提调，是临时差遣头衔，和后来负责教育的行政职务不一样——他的工作是张贴文告，晓谕百姓，让他们早做准备，还要对属下官吏进行培训。&/p&&p&接下来，提调官成立工作小组，亲自坐镇监督，下级官吏带着空白户帖，分赴各地基层去执行落地。&/p&&p&第五步、衙门小吏和当地里正逐家去敲门送帖。百姓大多不识字，需要口头申报，小吏当场填写资料，并由熟悉内情的里正审核、做保。三方确认无误，小吏会撕下其中的籍联部分，带回衙门，与其他籍联汇总；剩下的户联部分，交还百姓自家留底，叫做户帖。&/p&&p&这个制度之所以叫户帖制，就是从户联这来的。&/p&&p&第六步、所有填好的籍联，在衙门汇总统计，要算明户口、人口、丁口、田产几项数字的总额，连同原始资料一起递交给上级，自己复制一份留底。这么一层一层磨算，逐级汇总到户部。户部呈递到朱元璋手里的，就是一份全国总户口、总人口、总适龄壮丁总以及耕种田亩数的概算报告。&/p&&p&有了这份东西，天下在朱元璋面前，会变成透明起来。他可以随时看到一个地区的总数，如果愿意，也可以深入查到任何一户的情况。&/p&&p&但你们以为这就完了么？&/p&&p&老朱对于官僚一向不大放心，总怕有人居中舞弊徇私。他对老百姓更不放心，民间隐瞒人口和田地的事太普遍了，如果放任不管，等于白干。&/p&&p&因此他特意设计了一个制约舞弊的手段。&/p&&p&第七步、朱元璋动员了一大批军队系统的文书人员，分散到各地去审核抽查，术语叫做“驳查”。用圣旨里的话说：“我这大军如今不出征了，都教去各州县里下着，绕地里去点户比勘合。” &/p&&p&这些大头兵和地方不是一个系统，相互包庇的概率不高。如果军队驳查出户帖数字与实情不符，哪一级出了问题，就要哪一级官员的脑袋。如果查出百姓自己隐瞒，那就发去充军。&/p&&p&第八步、军队驳查完毕，也提交一份报告给皇帝，和户部报告并读。大功告成。&/p&&p&说了这么多，那么这个户帖到底什么样子？&/p&&p&让我们拿一份保存至今的户帖实物，看看都填写了什么吧。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-164ceedf0d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&从图上我们可以很清楚地看出。在最右侧，是朱元璋的大白话圣旨，占了将近一半的纸幅。在圣旨结尾还有一行字：“除钦遵外，今给半印堪合户贴付本户收执者。”&/p&&p&这是在宣读户主的权利和义务，提醒他有权收到一份户籍副本，上面还有一半官印可以验证真伪。&br&&/p&&p&从中缝左侧开始，进入正文：&br&&/p&&p&一户，林荣一。&br&&/p&&p&嘉兴府嘉兴县零宿乡二十三都宿字圩民户。&/p&&p&计家五口。&/p&&p&男子二口：成丁一口，本身年三十九岁；不成丁一口，男阿寿，年五岁。&/p&&p&女子三口：妻章一娘，年四十岁；女阿换，年十二岁；次女阿周，年八岁。&/p&&p&事产：屋，一间一披。&/p&&p&
田，自己民田地，六亩三分五毫。&/p&&p&从这些信息可以看出，这是个典型的小自耕农家庭，一家五口，一间房子几亩田地，勉强糊口度日，家庭地址在嘉兴府下辖的某一个乡村里。&br&&/p&&p&再往左边看，是两行字：“右户帖付民户林荣一收执，准此。洪武四年月日”。说明这份文件是户联，给户主留底。&br&&/p&&p&在“洪武四年”的左边，有一排残字，只余右半边：“加字壹百玫拾号。”
这个是骑缝字号，另外一半字在籍联上面，已被扯去交官。万一起了纠纷，官府就会调来籍联和户联对比，骑缝字号能对齐，说明是真的。&br&&/p&&p&而在年月日的斜下方，还有负责官员的花押，一共有六个。不过具体是哪些官员的手笔，非得穿越回去才能知道了……&br&&/p&&p&在左上角，还能看到一个“部”字。另外一个字是“户”，留在了籍联上。具体操作手法是，把第一联卷起来，让“户”字和下一联的“部”字恰好平齐，盖上骑缝大印。如此操作，两联各留一半钤记，功能和字号一样，还兼具认证功能。&br&&/p&&p&这样一来，官府和民众各执一份。不光官府可以用来管理，民众若碰到家产纠纷，也可以凭此作为证据，去调官府的原始记录，最大限度地杜绝了伪造、篡改的情况。&br&&/p&&p&这份户帖，可以说设计得相当周详了。&br&&/p&&p&不过有细心的朋友可能会觉察到，这个户帖里有两个不太容易发现、但事关政策成败的小问题。&br&&/p&&p&大家不妨停在这里，想上五分钟，再继续读下去。&br&&/p&&p&户籍最重要的功能之一是什么？是征收赋税。而中国古代的赋税依据除了人丁之外，还要看田地的多寡。&br&&/p&&p&不，这个说法还不够准确。&br&&/p&&p&税赋依据，不止要看田地多寡，还取决于田地质量。&br&&/p&&p&河边的田地，和山坡上的盐碱地，即使面积相同，土地肥瘠程度肯定不一样，产出大不相同；麦田和桑田，即使面积相同，收税种类也要有区别。如果不加区别，只以面积来收税，小则造成纷扰，大则激起民变。&/p&&p&早在春秋时代，楚国令尹子木整顿田制时，就注意到要考虑到田地肥瘠不同，要“量入修赋”。王安石变法时，有一项方田均税法，将土地按肥沃程度分成五等，每等税负各不相同。多占良田者多缴，少占贫田者少缴。&/p&&p&将田地分级，是土地管理实践中的重要一环，可以在一定程度上保证税赋公平，减轻贫民负担。&/p&&p&可在刚才那份户帖里我们可以看到，林荣一家里那六亩三分五毫的田地，只是简单地登记成：“自己民田地”。这块土地种的什么作物，肥沃程度如何，户帖里一概没写，甚至连所在位置和形状都没提。&/p&&p&这让朝廷以后怎么收税？&/p&&p&也许会有人指出：土地资料都是单独编成鱼鳞图册，你在户贴里当然看不到。&/p&&p&鱼鳞图册是一种土地登记簿，里面会将所有者的田、地、山、塘一一标明，绘成图形。因为一片一片的地图状如鱼鳞，故而得名。它始见于宋代婺州，在元代开始流行于两浙经济发达地区，是国家厘定税赋的重要参考。&/p&&p&但问题是，朝廷开始大规模修造鱼鳞图册，是洪武十四年之后的事。在洪武三年、四年推广户贴的过程中，看不到官方有任何打算清查田地的意图。&/p&&p&这太奇怪了，元末的状况明明是“版籍多亡，田赋无准”，说明户籍和田籍都散失了。朱元璋既然已经搞了全国人口大普查，为什么不搂草打兔子，顺便把田地也捋一捋呢？干嘛拖到洪武十四年之后才做？&/p&&p&其实，这不是疏漏，反而是大明朝廷的务实稳重之处。&/p&&p&朱元璋想搞土地清查吗？想！他做梦都想。&/p&&p&拜元末弊政所赐，明初的田地管理一泡烂账，基层瞒报土地的情况十分严重。像汤和、李善长这种级别的功臣，都曾因为族人藏匿土地之事受过申饬，可想而知当时的风气。&/p&&p&隐田藏匿得多，税赋就交得少。税赋交得少，新生的大明政权就要出问题。朱元璋当然希望尽快把天下的土地都清查一遍。早在洪武元年，他已动过清查土地的心思，要求户部”核实天下土田”。&/p&&p&但具体到执行层面，从皇帝到户部尚书都在发愁。&/p&&p&太缺人才了。&/p&&p&清点人口比较简单，执行人员懂得加减乘除就够了；但清丈田地却是一个高难度的技术活，因为田地不可能全是规整的方形，经常会有圭、邪、箕、圆、宛、弧之类的田地形状，执行人得精通方田之术，才能精确测量出面积。&/p&&p&何况它还是个情商活。地方上的势力盘根错节，互相包庇，执行人得足够精明，才能从狡黠的地方豪强嘴里挖出隐田来。&/p&&p&国初百废待兴，朱元璋手里暂时还没有那么多人才储备。&/p&&p&洪武初年的大明朝廷缺人缺到什么程度？那一次核田，只有事关税赋命脉的浙西地区，朝廷勉强凑了周铸等一百六十四人前往督查；长江以北的广大地区，只能“分遣监生并秀才丈勘北方田地”——瞧瞧，连国子学的人都抽调出去了。至于其他地区，中央连使者都派不出去，只能发一纸圣旨，让各个地方自行“择邑从事之贤者，新具图籍”。&/p&&p&上头的窘境，各地都看在眼里。好，你顾不过来，那我就慢慢拖呗。比如苏州府，洪武元年的核田任务，他们交齐全府鱼鳞图册的时间，是在洪武二十年…&/p&&p&即使是派了督查员的浙西地区，朝廷的推行也是困难重重。&/p&&p&浙西乃是膏腴之地，那么多田地，利益关系牵涉极深。当年元廷屡次想在这里清丈土地，结果“缘以为厉民，至有窃弄兵戈子草间者，上下忧之, 遂不克竟”——楞是被当地人给搅黄了。后来官府和当地豪强达成一个默契，你好好配合我建土地册籍，准不准另说，我不深究你隐报的土地，各自卖个面子，相安无事。&/p&&p&这么个复杂的地方，朝廷却只派了一百六十四人，撒下去连个水花都听不见。&/p&&p&史书上记载周铸他们事情办得还不错，说“父老咸喜清明果决，竿尺有准，版账不欺”，还有凑趣文人写了首诗：“天子龙飞定两都，山川草木尽昭苏，三吴履亩难为籍，四海均田喜有图。” &/p&&p&至于实际效果嘛，周铸有一个同行者叫成彦名，留下了一段工作记录：他负责松江一府下的三十八都、二百一十五图。一个人要兼顾这么多地方，其核田清丈的成色，怎么可能靠谱。&br&&/p&&p&可见“竿尺有准”云云，也无非是跟当地达成某种默契罢了。你自己报上来，我给你写下来，大家都别深究。&br&&/p&&p&这还是在大明统治的核心地带，至于外围各地，更是鞭长莫及。&br&&/p&&p&事实上，无论是技术上还是形势上，洪武初年的朝廷没法彻底清丈全国土地，更别说给土地分级了。对此顾炎武在《天下郡国利病书》里特意强调过：“国初定赋，止据一时一地之荒热起科，初未尝有所厚薄于其间也。”&br&&/p&&p&当然，朱元璋手里还有军队，如果硬要强行清田，也未尝不能。但一村一县可以镇压，总不能每村每县都要靠暴力解决。天下初定，民心未附，这么一硬搞，必然激起大面积变乱。&br&&/p&&p&作为一名出色的政治家，朱元璋表现出了相当的弹性：既然做不成，就先退一步呗。&br&&/p&&p&退一步，海阔天空。退一步，十年不晚。&br&&/p&&p&所以在洪武三年开始的户贴大登记中，他决定只专心普查人口，不去碰“清田”这根高压线。只让百姓把手里的田地面积写清楚，官府做个账面统计，就得了。&br&&/p&&p&可是不清丈土地，又怎么知道它们的面积和产出呢？就算让百姓自行申报，也得有个参考吧？&br&&/p&&p&朝廷用了一个巧妙的民间土法来估算。这法子原来在金华地区盛行，以产量来估田亩。割麦子的时候，三捻为一把，每二百四十捻或八十把，折为一石。每六十束稻草，则为一担谷。拿着个经验公式推算，肥田每亩收谷四担，瘠田两担，可以从产量粗略推算出土地面积。&br&&/p&&p&这个经验公式适用于江南地区，北方物候不同，算法也有所不同。比如说有一个姓王的秀才在山东诸城推行，叫折亩法：具体做法是设定一个基准单位，叫做税亩，好地一亩顶一税亩，次一点的地，两亩顶一税亩，再次的地，三亩才折一亩。通过这种做法，尽量让税赋公平一点——后来到了明中后期，折亩法被发扬光大，通行全国，不过那就是后话了。&br&&/p&&p&无论是金华的经验公式，还是诸城的折亩法，都是折衷之举。朝廷无法核田，又要保证税收正常运作，只好暂时采取这种粗疏的权宜之计。&br&&/p&&p&朱元璋退的这一步，非常重要。&br&&/p&&p&不清丈土地，百姓的抵触情绪会减轻很多。朱元璋抓大放小，先把户贴给推行下去。他甚至还主动下诏，鼓励垦荒，说新开发的土地不予起科。&br&&/p&&p&百姓一听，好啊！旧田地官府现在不追究，新田地还不用征税，那还不多干点？元末抛荒的大量田地，在这个时期被重新垦殖，生产力迅速恢复。&br&&/p&&p&至于户贴，行吧，官府说什么咱能填什么，反正是免费的。&br&&/p&&p&老百姓觉得自己占了大便宜，却不知道朱元璋的算计要更长远。&br&&/p&&p&他们不明白，户贴的真正功能，是把居民