第45届世界技能大赛选拔赛广西选拔赛西式烹调有比赛结果了吗?谁获得第一名?

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广西28名技能人才将角逐第45届世界技能大赛全国选拔赛
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人民网南宁5月18日电 第45届世界技能大赛将于2019年在俄罗斯喀山举行。为选拔出最优秀的选手代表广西参加全国选拔,5月12日至5月15日,广西人力资源社会保障厅组织开展第45届世界技能大赛广西选拔赛。来自全区部分高校(本科)、高职高专、中职、技工院校及企业等48家单位共410名选手组队一决高下。日前,选拔赛圆满结束,在比赛中胜出的28名顶尖选手将代表广西参加于2018年6月举办的全国选拔赛。
本届世界技能大赛选拔赛为广西参赛历史上赛项最多的比赛,占世界技能大赛全国选拔赛52个项目的44%,涉及了建筑与结构技术、艺术与创意、信息与通讯、制造与工程技术和交通与物流等5个方面。参赛选手范围涵盖了区内本科、高职、中职以及企业的青年选手。
为提高广西代表队的参赛水平,本次选拔赛在赛项设置、技术标准、比赛组织等方面参照世界技能大赛标准,大部分赛项聘请了广东、浙江、上海等有世界技能大赛执裁经验的技术专家担任裁判,提高了比赛水平,确保了比赛的公平公正。
世界技能大赛被誉为“世界技能奥林匹克”,是当今世界上层次最高、规模最大、影响力最广的职业技能竞赛,每两年举办一次。广西曾有多名选手入围41届、43届和44届国家集训队,但至今尚无选手参加世界技能大赛。(张红璐、戚海军)
(责编:陈露露、周雨乐)湖南选拔西式烹调和烘焙技能高手 冲击第45届世界技能大赛_网易新闻
湖南选拔西式烹调和烘焙技能高手 冲击第45届世界技能大赛
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(原标题:湖南选拔西式烹调和烘焙技能高手 冲击第45届世界技能大赛)
烘焙项目选拔。
选手作品。
红网时刻12月25日讯(记者 彭双林 通讯员 叶飞艳)12月24日—27日,由湖南省人社厅和湖南省总工会主办的2017湖南技能大赛•第45届世界技能大赛湖南选拔赛西式烹调和烘焙项目在湖南省商业技师学院举行。来自长沙、株洲、湘潭、郴州、永州、张家界、湘西7个市州的44名选手参赛,且选手年龄均在20周岁以下。
西式烹调和烘焙项目的比赛共分为理论知识考试和操作技能竞赛两大类型。操作技能竞赛均按照世界技能大赛考核标准对选手进行评比打分。
其中,西式烹调项目需要在规定时间内,制作出海鲜类西式开胃菜和童子鸡类西式主菜两道作品。主要考核参赛选手菜单制作、食品安全、正确安全使用厨房设备、营养搭配、加工处理食材、制作菜肴、厨房管理等综合烹饪技能。评委会在作品完成后进行品鉴,并从菜品完成质量、口感口味、创新特色及卫生状况等方面进行综合考量。
而烘焙项目要求选手在规定时间内制作出三样作品,分别为法棍、甜面包和“新时代工匠精神”为主题的艺术面包。“烘焙师是一种对专业技能要求很高的职业,需要拥有创造力和高超的技巧来制作精巧的烘焙产品。”主办方介绍,“参赛选手需经过高强度的专业训练,掌握一系列混合、加工以及烘焙不同种类面包的能力,方可在有限时间内完成指定任务。”来自资兴职业中专的参赛选手曹杰在艺术面包制作环节为大家呈现出了一组名为“帝国战车”的作品,以面粉为主原料制就的“战车”造型。他告诉记者,作品包含着不惧艰难、勇往直前的寓意。
此次竞赛优胜选手将进入第45届世界技能大赛全国选拔赛湖南省集训队,经过省队集中集训及梯次选拔后,将择优推荐参加2018年举行的第45届世界技能大赛全国选拔赛,并有望代表中国参加2019年在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛。
(原标题:湖南选拔西式烹调和烘焙技能高手 冲击第45届世界技能大赛)
本文来源:红网
责任编辑:王晓易_NE0011
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世界技能大赛广西选拔赛的餐厅服务项目是谁承办的
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餐厅服务与5月14日,由广西人社厅主办,广西华南烹饪技工学校承办,在荔园山庄举行。
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