减脂期间，到底该如何选择主食？减脂期间，到底该如何选择主食？画中仙百家号米饭、面食自古以来就是国人的主食，甚至有些小伙伴是“无米不欢”型的。对，我就是这种人，可能是从小养成的习惯，总感觉吃饭如果不吃米饭、面食就像没吃饭一样......但是正在减脂的妹纸们，可不要学我一言不合就干一碗大米饭。其实，自从有了“减脂”这个名词，米饭和面食就被不少减脂人士划在饮食黑名单中。那么减脂期间，到底该如何选择主食呢？到底该不该吃米饭、面食？讲真，不吃白米、白面是完全可以的！在历史上，白米只是在亚洲和部分拉美才是主食，其他地方大米只是选择性主食或者几乎不吃，所以离开它完全不是什么奇怪的事情。（虽然其他地方的主食比如白面包，意大利面也不见得很健康）但是，主食不仅限于米或面，像燕麦、豆类、玉米等都是非常好的优质碳水化合物，而米面只是其中一种，并且排行靠后。1、米饭（面）性价比低研究发现，那些柔软精白的白面包、白馒头，那些白米饭和白米粥，还有各种饼干、甜点、甜饮料，都属于让人吃了不容易饱，吃过之后又容易饿的食物。它们不仅营养价值低，还让人很难控制食欲。这样的食物，自然对于控制体重非常不利。流行病学研究发现，和经常吃粗粮豆类的人相比，吃精白谷物多的人，随着年龄体重日益增加的机会更大。虽然它们可以提供能量，但是白米饭的升糖值（Gi值）太高了，数值是75，比喝可乐还高，大家都觉得可乐太多糖，但是其实白米饭更高。因此，对于糖尿病人和减脂健身人群，是非常不利的，而正常健康人也是不建议长期大量食用升糖指数高的食物，所以从这点可以看出来，白米、白面有个很大的硬伤。并且，米饭由于国人的饮食习惯，比如因为香香的口味吃的多，所谓只要一吃，就会过量，而忽视了其他营养，比如蔬菜、水果和蛋白质等。 并且为了口味，还会产生个下饭的习惯，更加多了摄入很多油汁和汤等混合物，加大了脂肪的摄入。2、微量营养指标贫乏我们经常吃的精致米面在加工的过程中已经处理掉了大部分的膳食纤维，损失了很多维生素，尤其是维生素B族，长期B族的缺乏会引起一些比如表现在皮肤上的问题、溃疡、口角炎等等，而剩下的基本是大量淀粉和极少量维生素，摄取越多，越容易形成易胖体质。（好可怕，赶紧吃一吨粗粮压压惊）。另外，面点和饼类加工的时候为了照顾口感，也会加入大量油，这样一来，除了过多的糖，脂肪也会更高。真是双管齐下，你不胖谁胖！当然，我们一定要知道，我们不是不吃白米饭，而是要客观判断。 提高主食质量，才是我们要关注的问题。聪明吃主食，边吃变瘦！一般减脂期间，对于主食的推荐都是要求膳食纤维含量高一些的食物，膳食纤维可以降低主食升高我们血糖的能力，帮助促进肠道蠕动。粗粮、豆类、根茎类蔬菜中的膳食纤维比较丰富。粗粮不但可以让我们摄取更多的微量元素，而且纤维摄入增多从而饱腹感强，并且避免了白米高升糖作用带来的负面影响。真正的粗粮是包括谷糠，麸皮在内的整粒谷物。即使是所谓的全麦面包，为了口感也仅仅是那些面包黑了一些，然后沾一点谷糠而已。因为真正的全麦面包，基本是没有人能接受得了口感的……..又硬又糙最后，我没有不让大家吃米面，只是告诉大家，主食其实有很多种类，我们可以优选。优质主食排行榜燕麦、麦片、玉米等粗粮。它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。需要注意的是，市售的全麦面包、全麦馒头大部分都是假货，其中精白面粉多，全麦粉很少。新鲜豆类等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。由于它们的蛋白质含量高，减脂期间用它们部分替代粮食能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。红薯、山药、芋头、莲藕等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且能供应粮食当中根本没有的维生素C。需要注意的是，烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减脂效果。需少吃的主食需要避免的主食选择：各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。加了油、盐、糖的主食都会促进食欲，不仅含有较高的能量，而且维生素和矿物质含量低，不利于减脂。需要慎食的主食选择：白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲。减脂不需要那么辛苦，只需找对方法。（图片均来源网络，如有侵权请告知删除。）本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。画中仙百家号最近更新：简介:带你了解最新最有趣的生活资讯！作者最新文章相关文章& 想减肥从主食开始，减肥期间主食应该怎么选？写评论发布热搜好文最伤害身体的五种早餐!一定要看哦!<span class="num" data-v-668b立夏后常吃三种菜,利湿消肿、补肾强筋,对糖尿病还有特殊好处<span class="num" data-v-668b跑步伤身跑错了伤膝 如何健康跑步?<span class="num" data-v-668b网红黑科技来了!隐适美—itero口内扫描仪<span class="num" data-v-668b一年吃掉3.9万亿!中国人最爱点的这类菜,厨师却从来不吃<span class="num" data-v-668b
网络文化经营许可证：
| 用户举报热线： | 单位：上海汉涛信息咨询有限公司 | 地址：上海市长宁区安化路492号更多频道内容在这里查看
爱奇艺用户将能永久保存播放记录
过滤短视频
暂无长视频（电视剧、纪录片、动漫、综艺、电影）播放记录，
按住视频可进行拖动
&正在加载...
举报视频：
举报原因(必填)：
请说明举报原因(300字以内)：
请输入您的反馈
举报理由需要输入300字以内
感谢您的反馈～
请勿重复举报~
请刷新重试~
收藏成功，可进入
查看所有收藏列表
当前浏览器仅支持手动复制代码
视频地址：
flash地址：
html代码：
通用代码：
通用代码可同时支持电脑和移动设备的分享播放
用爱奇艺APP或微信扫一扫，在手机上继续观看
当前播放时间：
一键下载至手机
限爱奇艺安卓6.0以上版本
使用微信扫一扫，扫描左侧二维码，下载爱奇艺移动APP
其他安装方式：手机浏览器输入短链接http://71.am/udn
下载安装包到本机：
设备搜寻中...
请确保您要连接的设备（仅限安卓）登录了同一爱奇艺账号 且安装并开启不低于V6.0以上版本的爱奇艺客户端
连接失败！
请确保您要连接的设备（仅限安卓）登录了同一爱奇艺账号 且安装并开启不低于V6.0以上版本的爱奇艺客户端
部安卓（Android）设备，请点击进行选择
请您在手机端下载爱奇艺移动APP（仅支持安卓客户端）
使用微信扫一扫，下载爱奇艺移动APP
其他安装方式：手机浏览器输入短链接http://71.am/udn
下载安装包到本机：
爱奇艺云推送
请您在手机端登录爱奇艺移动APP（仅支持安卓客户端）
使用微信扫一扫，下载爱奇艺移动APP
180秒后更新
打开爱奇艺移动APP，点击“我的-扫一扫”，扫描左侧二维码进行登录
没有安装爱奇艺视频最新客户端？
减脂期间，怎么吃主食才能瘦的更快？
正在检测客户端...
您尚未安装客户端，正在为您下载...安装完成后点击按钮即可下载
30秒后自动关闭
减脂期间，怎么吃主食才能瘦的更快？">减脂期间，怎么吃主食才能瘦的更快？
请选择打赏金额：
播放量12.7万
播放量数据：快去看看谁在和你一起看视频吧~
更多数据：
热门短视频推荐
Copyright (C) 2018 & All Rights Reserved
您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制
正在为您下载爱奇艺客户端安装后即可快速下载海量视频
正在为您下载爱奇艺客户端安装后即可免费观看1080P视频
&li data-elem="tabtitle" data-seq="{{seq}}"& &a href="javascript:void(0);"& &span>{{start}}-{{end}}&/span& &/a& &/li&
&li data-downloadSelect-elem="item" data-downloadSelect-selected="false" data-downloadSelect-tvid="{{tvid}}"& &a href="javascript:void(0);"&{{pd}}&/a&
选择您要下载的《
后才可以领取积分哦~
每观看视频30分钟
+{{data.viewScore}}分
{{data.viewCount}}/3
{{if data.viewCount && data.viewCount != "0" && data.viewCount != "1" && data.viewCount != "2" }}
访问泡泡首页
+{{data.rewardScore}}分
{{if data.rewardCount && data.rewardCount != 0 && data.getRewardDayCount != 0}}1{{else}}0{{/if}}/1
{{if data.rewardCount && data.rewardCount != 0 && data.getRewardDayCount != 0}}
+{{data.signScore}}分
{{data.signCount}}/1
{{if data.signCount && data.signCount != 0}}
色情低俗内容
血腥暴力内容
广告或欺诈内容
侵犯了我的权力
还可以输入
您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制你好，贲门炎和胃体多发性溃疡还有螺杆菌该用什么药...
大家都在看
电话：010-
电话：010-
原创文章精选
扫一扫关注我的热心医生
快速免费咨询医生
副主任医师
副主任医师
副主任医师
副主任医师18版:健康时空
我给文章打分
新闻排行榜
　　《人民日报》（电子版）的一切内容(包括但不限于文字、图片、PDF、图表、标志、标识、商标、版面设计、专栏目录与名称、内容分类标准以及为读者提供的任何信息)仅供人民网读者阅读、学习研究使用，未经人民网股份有限公司及/或相关权利人书面授权，任何单位及个人不得将《人民日报》（电子版）所登载、发布的内容用于商业性目的，包括但不限于转载、复制、发行、制作光盘、数据库、触摸展示等行为方式，或将之在非本站所属的服务器上作镜像。否则，人民网股份有限公司将采取包括但不限于网上公示、向有关部门举报、诉讼等一切合法手段，追究侵权者的法律责任。
减肥不该减主食(健康之道·走出吃的误区③)
　　点餐时，应该先点主食或蔬菜，再适量点肉类和饮品。用餐时，不妨主食和菜一起吃、一起上桌，不要用餐快结束了才想起主食　　　　　　　&　　说到减肥，很多人首先想到的就是不吃主食。其实，这种减肥方法大错特错，长期缺少主食会有很多风险。　　主食是膳食宝塔的底座，是平衡膳食的基础。如果底座丧失了，也谈不上合理的膳食结构。主食含有丰富的碳水化合物，提供总能量的50%—65%，是人体所需能量的最经济和最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。　　合理膳食是保障人体营养和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则，谷类为主是中国人平衡膳食模式的重要特征。所以，一日三餐都要摄入充足的谷类食物。　　长期不吃主食的做法非常不科学，膳食中长期缺乏主食会导致多种问题。合理的主食摄入，坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关慢性病的发病风险。　　长期缺乏主食会直接导致血糖水平降低，产生头晕、心悸、精神不集中等问题，严重者还会导致低血糖、昏迷甚至脑细胞死亡；间接会增加上述多种慢性病的发病风险。　　如果长期以鸡鸭鱼肉等食物来代替主食饱腹，养成高蛋白、高脂肪饮食习惯，将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等疾病风险。例如，长时间摄入高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素排泄，降低胰岛素敏感性，诱发糖尿病。　　因此，不吃主食并不能减肥，有损健康还易胖。近年来，不吃主食减肥的行为被包装成一个看似“科学”的方法——低碳水化合物减肥法。然而，这种减肥方法有很多不可忽视的副作用。如果不是严重肥胖到需要低能量饮食治疗的人，除非经过专业评估、有专业的持续指导，否则不要盲目尝试这种方法。因为对于大多数节食减肥、追求苗条的人来说，自己靠感觉摸索节食，很难做到营养合理，容易产生各种健康问题。更严重的是，不吃主食减肥还有可能引发肥胖。　　有些人不吃主食，却相应地吃了更多的肉类，人体本该从主食中摄取的能量不足，就转而从油脂中获取，人体摄取油脂多了，体脂增加也就难以避免了。因此，人们对于自己是否需要减肥要有正确判断，生活中很多减肥的女性其实是不需要减肥的。　　在外就餐时，人们很容易忽视主食。聚会的时候，海吃海喝，最后撑得不行，往往就吃不下主食了。偶尔这样就餐不必计较，但经常应酬、在外就餐的人不可如此。点餐时，应该先点主食或蔬菜，再适量点肉类和饮品。用餐时，不妨主食和菜一起吃、一起上桌，甚至先上主食，不要用餐快结束了才想起主食。　　膳食宝塔第一层是谷薯类食物，就是通常说的主食，具体包括谷、薯、杂豆三类。膳食指南推荐成年健康人群的膳食应该食物多样、谷物为主，每天每人应该摄入主食250—400克，其中全谷物和杂豆类50—150克，新鲜薯类50—100克。“食物多样”具体到主食一项，应该是谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上。　　（作者为北京协和医院营养科主任医师）&
<INPUT type=checkbox value=0 name=titlecheckbox sourceid="SourcePh" style="display:none">
1.遵守中华人民共和国有关法律、法规，尊重网上道德，承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
2.人民网拥有管理笔名和留言的一切权力。
3.您在人民网留言板发表的言论，人民网有权在网站内转载或引用。