鱿鱼的做法_炒鱿鱼的家常做法_2017鱿鱼的做法大全 家常
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　　为心爱的人做一道鱿鱼简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单，主要看有是否有心，今天小编就教您鱿鱼如何做好吃，主要用到等食材，提前准备好，然后打开本篇教程即可，超简单吧。手把手教你切鱿鱼花——双椒炒鱿鱼花
鱿鱼味道鲜美，肉质细嫩，无论是煎，炒或烧烤，都倍受青睐，今天我用青红椒和鱿鱼一起炒，不是很辣，但是很鲜美开胃。鱿鱼如果直接炒容易出水，所以可以先焯一下再炒，但是焯水和炒的时间都不易过长，否则口感就会变硬了。　　主料　　鱿鱼400克；　　辅料　　油适量；盐适量；青尖椒1个；红尖椒1个；姜适量；蒜适量；生抽适量；鱼露适量；胡椒粉适量；料酒适量；白砂糖适量；生粉适量；蚝油适量；
　　手把手教你切鱿鱼花——双椒炒鱿鱼花的做法步骤　　1. 准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。　　2. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。　　3. 把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。　　4. 切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。　　5. 然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。　　6. 鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用。　　7. 青红椒洗净后去头，对半切开，用刀尖去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块。　　8. 用适量生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用。　　9. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。　　10. 看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。　　11. 另起油锅把姜蒜下锅煸炒。　　12. 接着加入青红椒翻炒。　　13. 加入鱿鱼大火翻炒。　　14. 淋入少许鱼露提鲜。　　15. 把调味汁加入大火炒匀即可出锅。　　16. 成品图。　　17. 成品图。　　18. 成品图。
　　小贴士　　1.切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀，否则花纹不够漂亮。2.鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久，太久口感会变硬。　　真正的美食爱好者不仅要会吃，还要会做。以上就是鱿鱼的做法，喜欢就赶紧get起来吧！
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　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。本文主要从多宝鱼的做法大全、鱿鱼的做法大全 家常、鱿鱼须的做法大全、排骨的做法大全等方面讲述，希望通过鱿鱼嘴的做法鱿鱼嘴做法大全这篇文章对您有所帮助！鱿鱼嘴的做法，鱿鱼嘴做法大全
　　鱿鱼是一种营养丰富的海产品，蛋白质、微量元素等含量高，但是脂肪含量较低，是男女老少深爱的一种食物。虽然鱿鱼做法很多，但是有一个部位却是人人都很疑惑该怎么处理，那就是鱿鱼嘴。鱿鱼嘴该怎么做菜呢？一: 爆炒鱿鱼嘴　　1: 材料：姜 三片,蒜瓣 2瓣,辣椒 1条,洋葱 1/4粒,鱿鱼嘴 适量,九层塔 适量,米酒少许,酱油 少许,醋 适量,塩 少许,糖 适量做法1、材料1︰姜切丝、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋葱切大块。　　2: 鱿鱼、九层塔洗净沥干水份备用；起油锅，将准备好的材料全数倒入炒至洋葱稍微透明，将鱿鱼倒入快炒呛酒，待颜色变白调味，起锅前放入九层塔拌炒几下即可。二: 鱿鱼嘴炒年糕　　1: 材料年糕，鱿鱼嘴，红绿尖椒，蒜苗，(三八女性网)鱼露，生抽，料酒，鸡精做法1.年糕切成小块　　2: 1.年糕切成小块2.先用开水烫软3.红绿尖椒切斜刀4.蒜苗切段5.锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒6.加入鱿鱼嘴7.加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精8.最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可。三: 鱿鱼嘴炒鱿鱼须　　1: 材料：鱿鱼嘴、鱿鱼须、姜丝、蒜瓣、辣椒、黄酒、白糖、生抽。　　2: 油锅下姜丝，蒜瓣，辣椒爆香。下鱿鱼嘴，鱿鱼须，爆炒。入黄酒、白糖、生抽。稍微有点干，加水，盖盖，焖煮一下。水干，加蒜叶。翻炒几下，出锅了。四: 鱿鱼嘴也是一种很有营　　的东西，大家在吃鱿鱼的时候千万不要将它们当做没有用的东西扔掉了，只要简单几步，鱿鱼嘴也可以变成美味佳肴。鱿鱼内脏应该怎么处理　　今天我和妈妈去逛超市的时候，从超市买了冰冻的鱿鱼，买回来之后发现是没有处理过的，我和妈妈都不知道所以想问问鱿鱼的内脏怎么处理？　　其实不同地区的人们对于鱿鱼内脏的处理方法也是不一样的，相对于沿海地方的人们来说，往往将鱿鱼的内脏经过特殊的处理之后是可以食用的。但是对于内部地区的人们来说往往都会直接将鱿鱼的内脏去除，因为去除内脏的方法会比较便捷也比较干净。一般来说对于鱿鱼的处理最重要的就是将鱿鱼表面的薄膜去除，因为薄膜是比较腥的，去除之后鱿鱼烹饪起来就比较美味了。乌贼和鱿鱼的区别并且各自的功效是什么？　　我平时算是比较的喜欢吃鱿鱼的，而且特别是配合的洋葱烧的时候特别的好吃的，但是有一次看到了乌贼的，我就得就是和鱿鱼一样的东西的，他们是有什么样的区别的吗？　　乌贼是属于的不同体型的鱼类的，一般身躯长得像枪杆的体型的就是鱿鱼的一种的，主要是分布于的热带或者是深海里面的生物的，种类也算是比较的繁多的。正常的乌贼和鱿鱼算是两种的物品的，乌贼是属于的贝类的生物，鱿鱼是软体的动物的，而且饮食的口味是最佳的。部分的是可以作为的药用的，能够预防胃病，对于的外伤的出血的情况缓解也是比较的有效的，需要注意的饮食的健康。鱿鱼不能与什么食物同食？　　你好，我很喜欢吃鱿鱼，经常爱在街边买鱿鱼吃，可是我听说街边卖的鱿鱼不干净，我就想自己买鱿鱼回来做，请问鱿鱼不能与什么食物同食？　　你好，鱿鱼中含有大量的牛磺酸，是对人体有抗衰老，美容养颜，滋阴补肾的效果的。那么，鱿鱼不能与什么食物同食呢？中医上说，食物相克便不得食，像柿子，就不能和鱿鱼同食。因为柿子是属于大寒的食物，吃多了容易使得胆固醇增高，心率加快等症状，而鱿鱼中的牛磺酸，也有这样的功效，两者一结合，就更会让人吃了以后感到不舒服，所以，吃鱿鱼前后，最好不要吃柿子了。章鱼鱿鱼乌贼的区别都有哪些啊？　　我听人家说经常吃一些鱼的话对身体是非常好的，因为里面含有的蛋白质非常的多，去菜市场的时候看到了有好几种鱼，章鱼鱿鱼乌贼三个都有什么区别啊？　　章鱼其实也就是墨鱼，章鱼有着可以补血益气的作用，但是要注意它是属于寒性到鱼类，所以是不可以多吃的，而鱿鱼的营养物质的含量是非常的丰富的，它里面含有非常的丰富的蛋白质，以及微量元素，他也有着可以养胃的作用，对人体的皮肤也是比较好的，乌贼的蛋白质碳水化合物的含量是非常高的，它的维生素也是非常的丰富的，而且对于女性来说，是可以保护女性的皮肤的。鱿鱼卷怎么切比较
　　喜欢口味的人，做一道蚝油鱿鱼花是一个不错的选择。准备等食材，按照蚝油鱿鱼花的家常做法步骤图，之后，基本上就能做出一道最正宗的蚝油鱿鱼花，赶快学起来吧。香辣鱿鱼花　　健康功效　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌　　红椒：温中、开胃、消食　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　　　食材用料　　鲜鱿鱼400克；青椒一个；红椒一个；洋葱四分之一个；姜适量；蒜适量；料酒适量； 生抽2勺；蚝油1勺；胡椒粉少许； 盐适量；香辣鱿鱼花的做法　　1.首先将鱿鱼处理干净，撕掉表面的黑膜。　　2.然后在鱿鱼的表面，交差划上花刀，注意间隔均匀。　　3.辣椒洋葱洗净切块备用。　　4.姜，蒜切碎备用。　　5.锅内烧开水，加入适量姜片，料酒，倒入鱿鱼焯水，时间不用太长，鱿鱼花刚刚卷起来时立即捞出沥干水分。　　6.锅里倒入少许油，把洋葱和辣椒一起炒至半熟状态，然后盛盘备用。　　7.半熟的蔬菜。　　8.锅里再加适量油，把姜蒜爆香。　　9.然后加入鱿鱼花迅速翻炒，加入生抽，蚝油炒至入味。　　10.鱿鱼炒片刻后，加入半熟的辣椒洋葱一起爆炒，加入适量盐调味，　　11.继续迅翻炒一下，撒入少许胡椒粉拌匀既可。　　12.成品图　　小贴士　　整个过程都是大火快炒，所以提前准备好材料。　　鱿鱼过水时间不要太久，刚刚卷起就好了。　　蚝油尤鱼花　　健康功效　　彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　尤鱼花适量；彩椒半个；青椒半个； 葱花少许； 姜末少许；蚝油2勺；料酒2勺； 盐一点点；糖少许；食用油2勺；蚝油尤鱼花的做法　　1.准备食材，彩椒，青椒洗净切块，尤鱼洗净备用　　2.葱，姜，蒜准备齐　　3.勾兑碗汁，蚝油，料酒，盐，糖，葱，姜末全部放入碗中，搅拌均匀　　4.然后锅中放水，水开后快速焯水捞出　　5.另起油锅，锅中放少许油，油热下入彩椒和青椒翻炒均匀　　6.下入尤鱼花快速炒匀　　7.然后到入勾兑的碗汁　　8.炒匀关火成入盘中　　9.准备开吃了，看上是不是很有食欲啊洋葱鱿鱼花　　健康功效　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　洋葱半个；青椒半个； 鱿鱼花适量；蚝油1大勺； 生抽1小勺； 盐少许；料酒1小勺；糖少许； 姜末1小撮；花椒数粒；食用油少许；洋葱鱿鱼花的做法　　1.准备调味料，洋葱，青椒洗净切块，鱿鱼改刀成小块。　　2.勾兑碗汁:蚝油1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐，糖少许搅拌均匀备用　　3.锅中放适量清水点几滴料酒去除鱿鱼腥味，水开后焯水鱿鱼，片刻捞出备用。　　4.另起炒锅放少许食用油，下入几粒花椒炸香捞岀花椒　　5.然后下入姜末煸香　　6.随之下入洋葱炒出香味　　7.依次下入青椒块和鱿鱼花　　8.炒匀倒入兑好碗汁　　9.快速翻炒，让菜均匀挂满碗汁即可离火装盘了　　10.装盘摆放，端上餐桌享用鲜香美味佳肴了　　小贴士　　食材供参考，鱿鱼焯水点几滴料酒去腥即可，以炒速翻为宜。　　爱生活，爱美食，会做蚝油鱿鱼花的人更幸福。喜欢的朋友，就先收藏吧！
　　辣鱿鱼的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的辣鱿鱼，感觉太幸福了。今天小编就露一手辣鱿鱼2018的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！ 麻辣鱿鱼须――情话与酒，我选麻辣下酒菜
　　情话再暖，酒再烈，也比不上吃口麻辣来的过瘾。某个冬夜，三两成群的小伙伴们聚在一起，一边聊着天喝着小酒，一边吃着散发着诱人香味儿的麻辣下酒菜，那可不就美滋滋？　　主料　　鱿鱼须（半成品）250g；葱一节；姜10g；蒜10g；干辣椒适量；花椒适量；白芝麻一丢丢；盐适量；鸡精适量；白糖适量；香醋5g；料酒15g；
　　麻辣鱿鱼须――情话与酒，我选麻辣下酒菜的做法步骤　　1. 准备食材。在冰箱里发现了真空包装的半成品鱿鱼须，下酒菜做起来。　　2. 蒜去皮洗净去蒂切片，葱，干辣椒切小段，姜切丝备用。　　3. 鱿鱼须切分成单根。（如果是生鲜的鱿鱼须，要先过开水焯一下，待变色后沥水捞出，然后切分。）　　4. 平底锅中放适量的油，烧至7成热,下入葱，姜，蒜，干辣椒（一半的量），花椒爆出香味。　　5. 下入切好的鱿鱼须。　　6. 加适量盐和鸡精翻炒均匀。（如果是焯水后的生鲜鱿鱼须，在这步时可以加入一勺料酒和少许香醋去腥。）　　7. 然后放入剩下一半的干辣椒，加入一勺味极鲜酱油翻炒，小火将鱿鱼须煸干。（煸到自己喜欢的口感即可，牙口不好的宝宝们缩短煸的时间。）　　8. 最后加入一丢丢白糖提鲜，撒一点白芝麻增加香味。　　9. 出锅。　　10. 温上一壶酒。　　11. 吃喝走起。
　　小贴士　　1、鱿鱼须可以用生鲜的，买不到鱿鱼须的话把鱿鱼板切成丝也一样。2、如果是生鲜的鱿鱼须，要先过开水焯一下，待变色后沥水捞出，然后切分。3、如果是焯水后的生鲜鱿鱼须，在烹饪时可以加入一勺料酒和少许香醋去腥。4、辣椒，麻椒等调味料根据个人口味增减就好。香辣鱿鱼丝　　健康功效　　芹菜：除烦、平肝、清热　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康　　　　食材用料　　鱿鱼丝200克；芹菜50克；洋葱半个；青椒1个；红椒1个；豆瓣酱1小勺；干辣椒20克； 小米椒15克；花椒5克；料酒1小勺； 盐适量；油适量；姜10克；大蒜15克； 生抽1小勺；香辣鱿鱼丝的做法　　1.将配料备好。芹菜处理好焯水40秒捞出备用。洋葱，青，红椒切丝，姜，蒜，小米椒，干辣椒，花椒，所有佐料备好。　　2.鱿鱼把内脏去掉冲洗干净，用刀把鱿鱼外面带黑色的皮刮去。处理好后冲洗干净。　　3.锅里添加适量的水烧沸，把鱿鱼放入炒水约3—5分钟。　　4.鱿鱼稍放凉切成丝备用。　　5.锅里添加适量的油烧至6层热，放入大蒜，姜，煸炒出香味。　　6.依次放入干辣椒，花椒，小米椒，一起煸炒一会儿。　　7.这些煸炒好的佐料推到锅的一边，放一勺豆瓣酱炒出红油，下入鱿鱼丝，料酒，生抽，翻炒片刻。　　8.再放入青椒，红椒，盐，翻炒几下。　　9.最后下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘。　　小贴士　　a、我不喜欢吃味精，所以没放。喜欢吃味精者请另行添加。辣炒鱿鱼须　　健康功效　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　芹菜：除烦、平肝、清热　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　鱿鱼须360克；洋葱半个； 红泡椒1个；芹菜一颗； 红米椒6个；蒜3瓣；姜1块；油适量； 盐适量； 鸡精适量； 生抽适量；辣炒鱿鱼须的做法　　1.洋葱切成条，鱿鱼须焯水后捞出沥干水。　　2.红泡椒切成粗丝，芹菜切成段，姜切片，红米椒切小碎丁。　　3.热油锅，倒入姜、蒜和红米椒小火煸香。　　4.倒入洋葱条翻炒片刻。　　5.将鱿鱼须、红泡椒和芹菜一起倒入锅中大火快速翻炒。　　6.翻炒至红泡椒和芹菜断生，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，即可关火。　　7.盛出装盘。　　小贴士　　鱿鱼须绰水后基本上已经熟了，所以后面炒的时候时间不能太长，炒老了口感不好。　　喜欢孜然口味的可以关火后加一些孜然粉。　　学习做辣鱿鱼，其实并不难，都是有图有真相的教程。要做出正宗的辣鱿鱼，还得靠平常的积累，需要多练习和专研。
　　做一个吃货容易，做一个会做炸鱿鱼的吃货也挺简单，准备鱿鱼200克、鸡蛋1个、面粉少许、色拉油适量、精盐2克、五香粉3克、味精2克、辣椒粉少许、等食材，工艺就是炸，看完本篇教程，做一道正宗的炸鱿鱼应该不会难倒您。六一儿童节之炸鱿鱼圈圈
　　每次看电视嘴巴就不会停下来，但是外面卖的那种零食我真心不爱吃，所以会琢磨给自己折腾点新鲜玩意儿来吃吃，这个就是不错的选择　　主料　　新鲜鱿鱼两条；　　辅料　　面粉75g；柠檬一个；盐10g；黑胡椒碎适量；
　　六一儿童节之炸鱿鱼圈圈的做法步骤　　1. 菜市场海产区就有卖，尽量选择两条差不多大小的　　2. 在准备好面粉和一个鲜柠檬　　3. 鱿鱼撕去外面那成膜，去除内脏然后彻底清洗干净　　4. 将洗好的鱿鱼切成圈圈，用厨房纸把外面的水洗干净撒上适量的盐调味　　5. 将鱿鱼圈和鱿鱼头表面均匀的沾上面粉，并摇晃去除多余的面粉　　6. 锅内上油，中小火加热到六成热　　7. 将鱿鱼圈放入锅中炸两三种，至变脆且成金黄色时捞出放在厨房纸上吸干净多余的油，撒上自己喜欢的配料或者蘸番茄汁吃即可　　8. 吃的时候挤上柠檬汁即可
　　小贴士　　喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我虽然做法简单，我相信小朋友们肯定喜欢，没有添加任何不健康的添加剂在里面哦在挑鱿鱼的时候尽量选择大小比较匀称的，这样切出来的鱿鱼圈大小才会大致一样炸鱿鱼圈的时候油温不宜过高，否则容易变糊　　以上就是简单又好吃的炸鱿鱼做法教程，简单几个步骤，还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助
　　今天为大家分享个简单又营养的白灼鱿鱼的做法教程，准备等材料，跟着小编一起来学吧!白灼鱿鱼
难度：切墩(初级)
　　主料　　鱿鱼适量；西兰花适量；　　辅料　　酱油；芥末；
　　白灼鱿鱼的做法步骤　　1. 材料　　2. 水开了放西兰花　　3. 过冰水　　4. 水开了放鱿鱼　　5. 过冰水　　6. 配上酱油和芥末　　通过以上的白灼鱿鱼的做法教程，要做一道正宗的白灼鱿鱼应该不难了吧，主要是熟能生巧。赶紧get起来吧！
　　茶香鱿鱼2018怎么做好吃？茶香鱿鱼是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的茶香鱿鱼。首先准备等材料，下面分解一下茶香鱿鱼的具体做法。茶香鱿鱼的做法　　1、备好所用食材。　　2、锅里加清水将香料下锅。　　3、再加入酱汁料酒蚝油。　　4、煮至卤汁出味。　　5、将鱿鱼洗净下锅。　　6、煮开之后就可以关火，让鱿鱼在里面入味数小时，或是隔夜。　　7、这样子一份香卤鱿鱼就完成了。　　烹饪技巧：鱿鱼不易煮太久，想要它入味，让其泡在卤汁就可以哦，数小时或是隔夜，感觉都是不错不错的。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝
　　一直惦记着想吃鱿鱼丝，今天就特别的发吃。于是乎就想着怎样制作出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。
干鱿鱼吃起来鲜味较少，这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔！
大家都来试试吧，吃过一次绝对会想第二次。　　主料　　鱿鱼丝350g；韭菜苔150g；蒜末适量；姜末适量；郫县豆瓣酱小量；生粉小量；生抽小量；盐；食用油；
　　绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法步骤　　1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片　　2. 烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。　　3. 准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。　　4. 韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。　　5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。　　6. 热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。　　7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。　　8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。　　9. 放入韭菜苔煸炒2分钟。　　10. 放入豆瓣酱，煸炒至熟。　　11. 最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。　　12. 出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！
　　小贴士　　很多朋友提到鱿鱼咬不动的问题，建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好！　　学习做茶香鱿鱼，其实并不难，都是有图有真相的教程。要做出正宗的茶香鱿鱼，还得靠平常的积累，需要多练习和专研。
　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学2018烤鱿鱼足的最正宗的做饭吧。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝
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干鱿鱼吃起来鲜味较少，这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔！
大家都来试试吧，吃过一次绝对会想第二次。　　主料　　鱿鱼丝350g；韭菜苔150g；蒜末适量；姜末适量；郫县豆瓣酱小量；生粉小量；生抽小量；盐；食用油；
　　绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法步骤　　1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片　　2. 烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。　　3. 准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。　　4. 韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。　　5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。　　6. 热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。　　7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。　　8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。　　9. 放入韭菜苔煸炒2分钟。　　10. 放入豆瓣酱，煸炒至熟。　　11. 最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。　　12. 出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！
　　小贴士　　很多朋友提到鱿鱼咬不动的问题，建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好！香烤鱿鱼足
　　香烤鱿鱼足本是我的最爱，特别是无印良品出品，突然有一天发现有天猫生鲜有新鲜鱿鱼足，必须马上拿下，呵呵！自制鱿鱼足，无添加香精，无防腐剂，吃的安全，妈妈放心，孩子开心！
　　主料　　冰鲜鱿鱼足一条270g；生抽1小勺；白糖2小勺；柠檬汁5ml适量即可；盐少量；
　　香烤鱿鱼足的做法步骤　　1. 第一步，将鲜冻熟鱿鱼足切片至3毫米左右，太薄容易烤干，口感会偏硬。第二步，将切好的鱿鱼足片，加入糖、生抽、盐、柠檬汁(去腥)，根据个人口味进行调味，勿太咸，否则烤干后会更咸，腌制半小时即可。第三步，将烤箱调整为250度预热，同时在烤盘上铺上锡纸，底部刷一层食用油，将鱿鱼足摆盘，用吸油纸吸干多余的水分，烤制5分钟。　　2. 第四步，将烤盘拿出来，把多余的水分倒掉，或者用吸油纸吸干，再将烤箱调至170度，进入烤制15分钟即可。　　3. 第五步，出锅就可以开吃了烤鱿鱼足的做法　　　　1、将提前腌渍好的鱿鱼放入烤盘　　　　2、烤箱预热170&，底层7分钟　　　　3、出炉后，趁热切开，挤少许柠檬汁即可　　看完这个教程，是不是觉得烤鱿鱼足做起来比较简单呢，那赶紧为TA做一道很有爱的烤鱿鱼足吧。
　　如何做黄金鱿鱼圈才好吃？首先准备的鲜鱿鱼一个、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约廿分钟，注意把握好火候，具体的教程见下图。　　看完这个教程，是不是觉得黄金鱿鱼圈做起来比较简单呢，那赶紧为TA做一道很有爱的黄金鱿鱼圈吧。
　　我特喜欢吃西式烤鱿鱼，可是每次做的味道都不正宗，请问2018西式烤鱿鱼最正宗的做法是怎样的。双椒鱿鱼花#厨此之外，锦享美味#
　　主料　　鱿鱼一条；青椒2个；红椒2个；蚝油兩勺；生抽一勺；盐适量；蒜适量；姜适量；
　　双椒鱿鱼花#厨此之外，锦享美味#的做法步骤　　1. 鱿鱼处理好洗干净，我买鱿鱼的时候卖鱿鱼的老板已经给我杀好了，所以回来只需要洗干净就行　　2. 鱿鱼须切段　　3. 身切刀花　　4. 切好的鱿鱼放姜丝跟料酒腌一会去腥　　5. 锅里煮水滚后，放入鱿鱼焯一遍　　6. 捞起来备用　　7. 青红椒切块　　8. 热锅冷油爆香姜蒜末　　9. 放入鱿鱼爆炒　　10. 再放入青红椒一起翻炒　　11. 放入李锦记财神蚝油　　12. 再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后勾一下馅就可以出锅了　　13. 装盘开吃，超美味　　以上就是西式烤鱿鱼的做法步骤，其实学习做菜并不难，想做就简单，别再懒啦，赶紧get起来露一手吧！
　　烤鱿鱼须2018怎么做好吃？烤鱿鱼须是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的烤鱿鱼须。首先准备鱿鱼须3个、鱿鱼尾2个、甜面酱40克、蚝油20克、盐2克、白糖10克、黑胡椒粉10克、料酒10克、等材料，下面分解一下烤鱿鱼须的具体做法。烤鱿鱼须的做法38xf.Com　　1、除了辣椒油和甜面酱！全部放里搅拌均匀！腌制10分钟(手贱删掉自己美丽的图片只能借用一下！　　2、辣椒油和甜面酱一起搅拌！　　3、烤箱预热.200度中层上下火.大概15分钟！烤盘铺一层锡纸均匀放入鱿鱼须！（还是根据自己烤箱的脾气来定）　　4、最好可以在撒一点孜然辣椒粉！沾着调好的甜辣酱开吃吧！　　烹饪技巧：喜欢吃老一点的可以多烤一会！腌制时候一定根据自己口味以免过咸！蚝油生抽本身就有咸味！基本不需要放盐！没什么复杂主要酱料香辣孜然烤鱿鱼须#豆果魔兽季部落#
　　鱿鱼须富含钙、磷、铁元素。属于高蛋白低脂肪食物，是健康饮食的理想肉类，尤其适合老年朋友和成长中的儿童，同时也是减肥人群的美味食物。今天的做法特简单，但是绝对包好吃，香气四溢，快来看看......
　　主料　　鱿鱼须400克；洋葱半个；　　辅料　　生姜一块；黑胡椒粉少许；大葱一段；自制辣椒油适量；料酒少许；孜然粉适量；盐适量；
　　香辣孜然烤鱿鱼须#豆果魔兽季部落#的做法步骤　　1. 准备好原材料。　　2. 生姜、大葱切成片。　　3. 鱿鱼须稍微切一下，将肉厚的那一端切几刀，便于入味。然后加入适量料酒、盐抓匀，加入葱姜腌制十几分钟，葱姜用手挤一下，挤出汁液一起腌制。　　4. 加入孜然和自制辣椒油。　　5. 烤盘里铺好油纸或者锡纸，将腌制好的鱿鱼须放入，腌制出的汁液一同倒入，这样更入味。　　6. 放入烤箱中层，上下火，230度，烤十几分钟。　　7. 取出烤盘，将里面多余的水分倒掉，然后加入洋葱，洋葱上撒适量盐和孜然，再烤5分钟左右。　　8. 成品图。　　9. 成品图。　　10. 成品图。　　11. 成品图。
　　小贴士　　自制的辣椒油里有花生瓣和芝麻，所以很香，做法在公众号里私房酱料菜单里有，公众号：yezidexiaochu【懒人的烤箱零食谱】香辣烧烤鱿鱼须
　　简单的拌匀一切腌渍过后进烤箱，还是比较还原烧烤味的，专为懒人看剧看番零食准备~自己有点想念成都街头鱿鱼王闻起来的味道了（虽然没吃过），做来也算是解解馋~（注：所有调料都是参考，配比可以根据喜好调整~我的口味比较偏重，放了很多辣椒~）同理鱿鱼片，鱿鱼圈均可~拍照失败因为小伙伴们吃的太快ORZ　　主料　　鱿鱼须60g；盐1小勺；花椒粉1小勺；辣椒粉（最好是干辣椒碎）2-4小勺；蚝油1汤勺；生抽1小勺；孜然粉1小勺；花椒油1汤勺；辣椒油0.5-1汤勺；芝麻油少许；胡椒粉/碎（选用）0.5小勺；橄榄油一小勺；白糖（选用）0.5小勺；鸡精（选用）少量；葱花少许；
　　【懒人的烤箱零食谱】香辣烧烤鱿鱼须的做法步骤1. 鱿鱼须处理好洗干净，用布或者厨房纸擦去水分。2. 将鱿鱼须放入碗里，加入上述调料（葱花除外），用手抓匀。腌渍两小时以上。　　3. 烤箱预热180℃，烤盘铺上锡纸，将腌好的鱿鱼须排开来放入烤盘中，注意不让他们叠在一起就行，可以排密点。放入烤箱烤15到18分钟即可~（时间越长尖端处脆口的效果越明显）
　　小贴士　　周末玩游戏到凌晨，发现朋友圈居然还有人叫卖，于是从这些喜欢吃海鲜的小伙伴那里定了两条刚上岸的鱿鱼…作为一个四川人…别说新鲜的，连完整的鱿鱼都是第一次见（也怪我以前在家十指不沾阳春水_(:3 」∠)_辛苦爸爸了），手忙脚乱去查怎么处理，还四处问人，结果还是自己按照理解处理了，意外的简单（不过不专业就是了…）~就是因为实在太大只，就像坏掉的喷墨打印机…用其中偏小的一只做了酿饭，很好吃~决定了，赶紧抱紧海鲜小伙伴的大腿，恩~　　周末邀2个朋友来坐坐，为他们做一道烤鱿鱼须是一个不错的主意，快学起来吧，其实挺简单的哦，一学就会啦！
　　鱼香鱿鱼如何做最美味？这道菜的做法易学，主要靠其他，味道也很好，适合厨房小白，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味，下面就图解鱼香鱿鱼的详细教程。鱼香鱿鱼的做法　　　　1、锅中加入葱，料酒，清水煮开。　　　　2、鱿鱼去膜洗净切圈，青红椒，洋葱全部切圈备用。　　　　3、取一个小碗，加入三勺糖（我用量勺5毫升的）38XF.cOm，三勺醋，两勺美极鲜，一勺老抽，一勺料酒，胡椒粉少许，淀粉一勺，盐少许，鸡精，搅拌均匀成为鱼香汁，葱姜蒜，郫县豆瓣全部切碎备用。　　　　4、把切好的鱿鱼倒入煮开的锅中焯烫一下，迅速过凉备用。　　　　5、炒锅到油小火炒香郫县豆瓣酱，炒出红油。　　　　6、再把泡椒，泡姜，葱姜蒜加入炒出香味。　　　　7、倒入洋葱翻炒均匀，再加入鱿鱼快速翻炒。　　　　8、把青红椒加入，倒入调好的鱼香汁翻炒均匀，加入香油炒匀出锅。鱼香鱿鱼
　　暂时这么叫吧，甜酸口，用作鱼香肉丝的汁做的　　主料　　鲜鱿鱼500g；木耳；青椒；红辣椒；葱；姜；蒜；干辣椒；糖；白醋；生抽；老抽；盐；淀粉；料酒；红油豆瓣酱；味素；
　　鱼香鱿鱼的做法步骤1. 鱿鱼切麦穗花，然后切成拇指宽条状放入少量盐和料酒腌制一下2. 青红辣椒切菱形块，木耳泡发好后视大小切1-3刀就可以，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，干辣椒切1-2刀去籽！3. 拿一个小碗放入糖，白醋，生抽，老抽，盐，味素，料酒，和淀粉用少量水稀释做汁，ps：老抽是用来调色的，一点就好，糖醋比例的话，我基本是靠舌头尝的，汁甜味为主，带一些酸头就好！！！4. 鱿鱼焯水，鱿鱼一打卷就捞出，基本水开了放入就可以捞出了，不要抄大了，捞出过一下凉水最好！5. 起锅放入底油烧热，放入红油豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒炒香，放入木耳和青红椒翻炒几下，然后倒入调好的汁，大火，收汁，最后放入炒好的鱿鱼，颠匀出锅即可（以前试过先放鱿鱼再放汁，感觉有点老，后来就改了【天津】鱼香鱿鱼豆腐　　鱼香菜，大爱。这次将鱿鱼与豆腐搭配在一起烹制成鱼香味道，一如既往的好吃。菜品里添加了几颗香菇，既丰富了菜品的营养，也增加了菜品的食疗功效。香菇柔软的口感与鱿鱼柔韧的口感、豆腐嫩软的口感相得益彰，非常不错。　　食材明细　　1条鱿鱼；适量油；适量酱油；适量香醋；适量豆瓣酱；适量香菇；250g豆腐；适量盐；适量料酒；适量白糖；适量葱；适量姜；适量蒜；口味鱼香；工艺其他；耗时廿分钟；难度普通；　　【天津】鱼香鱿鱼豆腐的做法步骤　　1、鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。　　2、鱿鱼、香菇切成条。　　3、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。　　4、鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。　　5、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。　　6、碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。　　7、焯水后的豆腐切成条。　　8、起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。　　9、倒入鱿鱼、豆腐、香菇。　　10、倒入碗汁炒。　　11、炒均匀，食材入味即可盛出享用。　　小窍门　　豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制时不容易碎，也可以去豆腥味。　　使用的厨具：炒锅　　通过了解鱼香鱿鱼的做法之后，是不是已经手痒痒了啊，那快点准备鱿鱼1条、油适量、酱油适量、香醋适量、豆瓣酱适量、香菇适量、豆腐250g、盐适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、做起来吧。
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