为什么健身达人的食谱里 总是看到它？
为什么健身达人的食谱里 总是看到它？
从国外到国内，很多健身达人在其晒出的健身餐当中，都有西兰花这道菜。为什么健身的人群喜欢这道菜？在食谱里加入它，是跟风模仿，还是确有道理？今天我们就看看西兰花。
西兰花，十字花科植物。以前一直是西方国家专宠的蔬菜，近年来，随着国人消费观念和习惯的转变，拥有不少健康优势的西兰花逐渐走上餐桌。其营养丰富，富含维生素、蛋白质、脂肪、糖和胡萝卜素，营养成分远远高于同类蔬菜，因此，西兰花还有“蔬菜皇冠”美称。
西兰花对人体的益处很多，我们只看几个重点的即可。
1、西兰花含有强大的抗氧化物质和抗癌物质，其中西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。抗氧化物质和抗癌物质能够有效预防乳腺癌，子宫癌以及前列腺癌、膀胱癌。西兰花含有大量beta胡萝卜素，锌元素和晒元素，这些元素对于人体免疫系统至关重要，人在运动之后（几小时至几十小时），尤其是大量大强度的训练或比赛后，免疫力会下降，补充提高人体免疫力的营养物质是必选。
2、研究表明，维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。吃西兰花可以很好满足你每日的蔬果摄入量要求。
3、由于西兰花丰富的纤维素，所以非常容易消化。另外，西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花既能增强饱腹感，又不会让体内囤积过多的脂肪，对减肥的人士来说，是很好的选择。另外，它可以控制暴饮暴食。西兰花是蛋白质含量较多的蔬菜之一，西兰花的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同，但同样是作为碳水，西兰花的热量只有它们的一半不到！
当然，简单易做，也是很多人喜欢它的原因之一。基于这些原因，很多健身爱好者选择把西兰花作为食谱的一部分。下面，看看西兰花的几种做法：
凉拌西兰花
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。
西兰花炒虾仁
1.将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线；加入适量盐抓一抓。大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2.锅中放入适量的水，煮至沸腾后，放入鲜虾仁，焯至断生后捞起，晾干水分。
3.水继续煮至沸腾，加入适量的盐、油，放入西兰花，焯至断生后捞起，晾干水分。
4.另起一锅，放入适量的油，油热后放入蒜末爆香。
5.接着放入西兰花，翻炒一会儿，加入鲜虾仁，炒匀。调入适量的盐，少许生抽、鸡精提鲜。
6.最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可。
香菇炒西兰花
1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3、锅里热油，爆香姜蒜
4、接着放入口蘑翻炒
5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6、待汁收干，调入生抽
7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8、拌炒均匀后，调入少许盐即可
奶油西兰花汤
1、平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。
2、锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟。
3、将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。
4、将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。
西兰花好吃，但要注意清洗。为了清除残留农药，有的人用盐水、有的人用碱水，其实跟用清水洗没有太大区别，只要用清水浸泡之后（5-10分钟），残留农药绝大部分就会被清洗掉。“你为什么要健身？” - 简书
“你为什么要健身？”
要么健身，要么读书身体与灵魂，必须有一个在路上*读书是为了心平气和地跟傻逼说话而健身是为了让傻逼心平气和地跟你说话相信很多铁友都曾经听过这样的一个问题“你为什么要健身？”相信每个人的回答都不一样吧，有人会用一段故事来告诉你，有人会用一句道理说服你，有人就直接一句心情打发你。而我呢，当别人问我为什么要健身的时候，不同时段的我都有过不同的回答，但我想表达的内容并没有太大的差异，那么，关于我为什么要健身。现在，我会怎么说~没有什么东西是天生就会的谁知道你都经历了多残忍的磨难文 化 差 异说到健身，我们第一时间想到的一定都是西方人，西方的壮汉，就算是小白户，也能从电影里知道西方健身界的招牌人物----阿诺德·施瓦辛格。
1947年生于奥地利，自幼就对健身感兴趣，然后自学，自学，自学健身，通过大量的书籍；19岁获得“欧洲先生”称号，23岁获得“奥林匹克先生”宝座。走上健身界的巅峰；1970年进入影视圈，一系列的经典人物深刻人心；1986年，娶了美国前总统肯尼迪的外甥女玛利亚·施莱沃并育有4个子女；2003年，成功当选美国加州州长，直到2011年卸任。就是这个一个人生赢家，四肢发达，头脑精明。每次一提到施瓦辛格，总会有人第一反应就是，“我不想去健身房啦，我不想练成施瓦辛格那样，那样不好看诶”同理可得“我不想做金融啦，我不想做成巴菲特那样，那样很烦诶”当我们提及健身的时候，我们总是说西方人嘛，生来就壮如牛，我们没得比。这句话看似没错，其实本身就是一个大大的误区。我们所说的生来状如牛，究竟依据在哪。由于基因的问题，西方人确实比东方人身材要高一点，但是并没有说就要比东方人都壮一点，譬如，北方的汉子一般比南方的汉子壮一点，难道也要说是人种不同么？首先，我们看一下西方人的健身史可以追溯到什么时候，具体无从追溯~但是我们可以看西方人的生活，一家之主，会打猎，修车，打架，造房，煮饭，打桩~你做这些事情，难道不需要一个比较健壮的体魄么。再从远一点的时代来看，战事不断，人口稀少，壮丁皆要上战场，以至于发展到今天也都会服兵役。正是这一系列的生活基础，才让西方人从很早之前就注重身体的建设。然后代代都这么要求，慢慢就形成了一个健身的系统，先辈如此，亦要求后辈这般，一个强健的体魄当然也会有强健的小蝌蚪，代代相传，强健基因叠加遗传，子子孙孙，无穷尽也。而这个阶段，我们在干什么，五年真题，十年模拟~而饮食方面，西方本就崇尚高能量、高蛋白、高纤维，而这些饮食，都可以促进肌肉的生长！ 三分练，七分吃的文化在这时候展现的淋漓尽致了，每次锻炼完，都能及时给肌肉补给能量，身体当然能日渐强健啊！然后嘛，慢慢就形成了一个饮食的系统，先辈如此，亦要求后辈这般，一个强健的体魄当然也会有强健的小蝌蚪，代代相传，强健基因叠加遗传，子子孙孙，无穷尽也。而这个阶段，我们在干什么，大米、泡面、麻辣烫~本没有什么基因差异，只是祖祖辈辈的生活习惯罢。
健身和读书，是世界上成本最低的升值方式而懒，是你通往牛逼的路上最大的敌人。健 身 常 识1.某妹子“我想减肥，可是我不想跑步啊，那会让我的腿部肌肉鼓起”当你问这个问题的时候，我希望你可以去查看一下各类马拉松运动员的图片，都是瘦成竹竿的对不对，腿部都是极细极细的，因为长时间的有氧运动是会消耗身体极大的能量的，能长肌肉是需要无氧运动的撕裂+能量补给的，这本是两件相悖的事情，八竿子打不到一块去。而当你跑步，腿部肌肉又暴长的时候，你可以再次查看一下短跑运动员的腿，他们都是练得腿部爆发力量，难道你每次跑步都是冲刺跑么。每次跑完，一定要拉伸，拉伸，拉伸2.“我想要八块腹肌，我不管，我就要八块腹肌”这类算不算是偏执？？首先，腹肌，是每个人都有的，每个人的肌肉总数都是相称的，只是肌肉的发达程度不一样。而腹肌，一般都分为两种，八块和六块，当然也有极少数的四块腹肌和十块腹肌的体质。腹肌的分布和数量都是先天而定的，后天可以构造的是他的发达程度。瘦子的腹肌，和胖子的咪咪一样，尽管有，并没什么卵用所以，想要明显的腹肌，就是要减低皮脂，然后把肌肉的纬度增大，就能看到隆起的八块腹肌，俗称搓衣板。而肌肉的生长，尤其是核心肌群的生长（把臀部以上，到胸部之间的位置，都是核心肌群），是要通过大量其他部位的运动来带动的。所以，是没法单独拥有漂亮的八块腹肌的，必须全身练，再加大核心肌群的强度，配合饮食，你就能拥有搓衣板了。3.“我要减肥，白天吃一点就好了，晚上坚决不吃”首先，我们得明显的知道什么是减肥，减肥就是减脂，不是减肉，也不等于减重！关于减肥你应该怎么吃？在吃的种类上：只吃必要的，精肉，精素，牛奶，从此戒掉垃圾食品，碳水化合物少吃，米饭和面食都少吃，面包也要吃少糖的。关于你应该什么时段吃？饮食一定要规律，饮食一定要规律，饮食一定要规律早餐7.00~8.30。午餐11.30~12.30。晚餐17.30~18.30。三餐都要吃，种类的话参照上述，九点以后就尽量不吃，嘴馋的话可以牛奶煮鸡蛋，可以吃低糖水果。4.“我刚才吃了一块蛋糕，今天的运动是不是都白费了”首选，我想知道你吃的一块蛋糕是多大块，只要没有你的脸这么大，事情都是好解决的。这得取决于你今天的运动强度和热量消耗，并不是说运动后就不能吃啊。我有一段时间也在减脂，一个小时跑十公里，然后再拖着疲惫的身体去练无氧运动。饿了，我就大胆吃，因为我消耗的大，所以我知道我放心吃也不会胖，如果你偏执的要吃高热量食品，我也是大写的服。在减肥的过程中，能不能吃，取决你今天够不够狠5.“我练三个月，能不能成他那个样子，指着某一个教练说”这个问题就好比，我炒三个月股，能不能成为小巴菲特。当然一般在健身房的销售小哥都不会直接跟你说不行的，他们总会用爱和温暖来打动你。外行看热闹，内行看门道有些高度，你站在门外看，觉得只是so so，可是当你去尝试的时候，才能切实的体会到天差地别。有很多人的高度，是你一辈子都达不到的。6.“他练的那么猛，一定是吃蛋白粉的吧，我不想吃，那玩意有副作用的吧”首先啊，要知道蛋白粉是什么东西，他不是伟哥，并不能让你飞起来。蛋白粉不是仙豆，也不是大力回天丸，只是普通的营养物质。光吃不练一身膘光练不吃一根杆所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白）构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。肌肉是由很多蛋白跟纤维堆积起来的，就像你是砌成墙，你需要砖头，也需要泥浆。当然你想补充好营养又不吃蛋白粉，你可以吃喝奶、鸡蛋、牛肉、深海鱼、鸡胸肉、西兰花、黄豆、小麦和玉米。为什么会有人觉得蛋白粉有副作用，物极必反的道理大家都懂，如果你本来是一碗饭的饭量，一下要你强行吃五碗饭，你觉得你身体撑得住么。当你的身体的油箱只有5L的时候，你的马力自然就会小，要想提高你的功率，肯定要增大自带油箱，等你的油箱容量达到50L的时候，你的功率就能带动整个城市了！7.“我练了这么久，怎么还是没什么效果”练了这么久，都没有效果的话，就得看看自己是怎么练的，健身房里最多的一类，是拿着个ipad或者手机，在跑步机上，在单车上，一待就四十分钟的，然后换个机械区继续享受科技的魅力，最后拍个照发个状态，声明今日到此一游。你真的练了这么久吗每天两个小时，每个星期有五天，就已经很美好。然后在这两个小小时内，不要玩手机，不要玩手机，不要玩手机！！保持兴奋感和疲惫感，练大肌肉群的组间休息可以有个60~100秒，练小肌肉群的组间休息就是几乎不休息~戴上你的耳机，放着嗨曲，然后不要停等你是四十岁的时候
还能比同龄人看起来年轻十岁健 身 有 哪 些 好 处1.对外貌的改变很多朋友一旦对相貌不满意了，都会想象我要不要去整整容呢，我要告诉你千万不要轻易在脸上动刀子啊，风险极高就算了，万一整出来就也那样，岂不是很尴尬？以后表情大了，如果就让脸上的填充物移位了，会不会很囧，我们可以欣赏一下，健身对一个人的外貌形象有多大！
简单粗暴，从根本上解决一切问题！岁月再也不是杀猪刀，都特么是美容院，是玻尿酸，是大力回春丸！2.对身体的改变a.睡眠上你会发现睡眠质量飞升了一个档次，你的睡眠时间可以比以前短，但是你获得的满足感一定比以前都要多！！健身时的身体疲惫会成为第二天的精力充沛，当然，也是还会伴随有一点酸胀感，会处于一种续航超强的状态，再也不会觉得身体被掏空。b.身体素质"一口气上五楼,不费劲?",等你健身一段时间,你会发现,你可以背着一个人,再一口气上五楼,不费劲!"放那吧,我来搬",做起各种体力活,跟撸铁一比,没啥事。女朋友累了，没事，往背上一扔；想站高一点，往肩上一扔！在跟朋友的各类运动中，你会觉得自己就是个大学小伙。穿衣显瘦，脱衣有肉的感觉造不造？衣架子造不造？穿起正装来的制服诱惑造不造？ 禁欲系？一年四季病痛少，你会发现很多时候周围的人都感冒了，就只有你还在坚挺着。3.心理的改变自我调节能力的显著增强,因为啊，健身就是一个练心的过程，你连这么困难的事情都能坚持做下来了你说你的内心得有多强大。除了吃饭和睡觉，还有什么事你能坚持每天都做的？铁友们都善于给自己鸡汤，给自己补补血，都会经常找自己的不足，这都是健身过程中慢慢形成的习惯，也学会了自嘲，敢于自嘲的人都有比较乐观的心态。而当遭到他人的嘲讽的时候，通常也就笑笑。大多肌肉发达的撸友，其实脾气不会暴，因为我们有情绪的时候我们都是对着器械去撒气啊，情绪越暴，今天的运动量越大，等我把身体都耗尽了，哪里还能有多余的精力再去冲他人撒气呢。4.社交改变没人会拒绝和一个头脑文明身体野蛮的人做朋友的，觉得有安全感，又能传播正能量。人际关系之间的互相影响是很微妙的，一个人散发的能量是会慢慢传导到另一个人身上的，虽然过程是递减的，但还是恒定存在的，然后再发散到下一级。久而久之，你会发现，健身爱好的旁边，也开始有人开始健身；胖子的身边，也有人正在发胖。我们常说的物以类聚，人以群分，不就是这样的道理么。你的身上，或者她的身上，散发着什么样的魅力，就能吸引什么样的人，然后再一起相互影响，进而能量就会播散开。一个高度自律的人，必有一颗类清教徒的内心，坚韧着面对一切除了能带动身边的朋友之外，还会渐渐吸引新的朋友。异性缘也一定会有显著提高，每个人都是外貌协会，只是程度不一样而已不仅男人喜欢肉，女人也是的啊！好看又好吃的肉，谁不喜欢？？从此你会发现，新朋友，都会逐渐找上你的。等有一天你四十岁了，手机一震，还会发现附近有个二十的小妹跟你打招呼~5.生活的性福指数练胸不练背，迟早要残废练胸不练腿，迟早要阳痿*男人练深蹲，女人受不了女人连深蹲，男人受不了男女都深蹲，床受不了多么简单粗俗的健身名句，顺便给科普一下，JJ的大小基本由基因决定，后天因素在于身体的脂肪率，尤其是两腿的脂肪率，脂肪越高，对JJ根部的覆盖越大，从而JJ就越小，反之，则JJ就会大点。所以我们都会发现瘦子的JJ是比胖子大的。而铁友呢，由于长期都能将身体的体脂率控制在一定范围，然后又常练腿，进而大腿的脂肪占有率低，大腿肌肉发达了，"小腿“也会被动的更加强壮！所以大多铁友在交往过程中，由于生活的性福指数高，所以夫妻和谐啊，争吵少，两个人都是容光焕发，越来越好看。单身狗则，越来越丑，越来越没人要，就会更丑，又更加没人要~人类天生的身体构造，是让你拿着长矛赶十里路去狩猎剑齿虎的，而不是为了让你云里雾里，德玛西亚~这个时代不仅是看脸了，还有很多时候都要看肉的我们看一下肉体的真确打开方式~
分享一枚来自哥伦比亚的健身女神，舔屏的颜值加上逆天的身材！
当然，一定会有一些人有困惑：难道我健身之后真的能变得更加好看嘛？会的，一定会！如果你已经健身很久，还是觉得自己丑的话不妨~学学化妆然后~多看点书最后~多跟上帝诉说你的烦恼派大星，92年生人一名酷爱健身的文艺金融小哥偶尔抒发一点心情希望也能说到你的心里新浪微博名：乌吉玛拉_boy公众号：派大星的感同身受
派大神，90后不典型双子
海贼迷，爱健身，爱写作，爱生活，爱怀旧
一辈子会认识很多的人，看到很多的故事
既不能一一道来，只能记一些感同身受
希望有一句，能写到你的心里~
新浪微博：乌吉玛拉_boy
公众号：派大星的感同身受
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一份营养的健身餐，无非就是荤素搭配，每种营养都要摄入足够的量。其实厨娘日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉、牛排、鱼肉，蔬菜倒是多种多样的，最近厨娘比较偏爱西兰花，“万肉丛中一点绿”，看上去就有食欲。
为什么厨娘会偏爱西兰花呢？因为好看？因为水煮一下方便省时？那就错了。（虽然也有这一部分原因啦O(∩_∩)O~~）
接下来由西兰花来为大家做个自我介绍：
大家好，我叫西兰花，来自蔬菜星，我还有个妹妹，叫花菜，虽然我跟我妹妹颜色不一样，但是我的营养比她丰富，大家都喜欢我，还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。（傲娇脸）
西兰花凭借大家的喜爱，这么傲娇，厨娘倒要分析分析是不是真的。
1 营养成分
西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。
每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。
2 主要功效
1、防癌抗癌
西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“ 萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
2、增强免疫力
西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。
西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
4、减脂小助手
西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。
难怪西兰花这么倍受喜爱，营养丰富，价值也高。那要怎样吃才有营养呢？
3 营养吃法
1、水煮/隔水蒸
烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。
2、凉拌西兰花
水开后煮西兰花，等水再次煮开后就可以捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。而且这样吃，能保持西兰花本身的清香味。
3、添加柠檬汁
西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。
4 注意事项
1、不要用刀切
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰，这样可以保持花簇的完整。
2、在盐水中浸泡15分钟
将剪小后的西兰花泡入盐水中，能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子，还有助于清除残留的农药。
3、颜色越鲜艳营养价值越高
美国科学家研究发现，当西兰花烹饪变成亮绿色的时候，其功营养效最强。
西兰花这么棒，再不吃，都愧对它的存在了，你觉得呢？
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西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。以下10点告诉你，为什么健身的人都爱吃西兰花。1、预防癌症。西兰花含有强大的抗氧化物质和抗癌物质，它们能够有效预防乳腺癌，子宫癌以及前列选癌。2、控制暴饮暴食。西兰花的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同，但是热量只有它们的一半不到！3、增强免疫系统。西兰花含有大量beta胡萝卜素，锌元素和晒元素，这些元素对于人体免疫系统至关重要。4、促进胎儿正常发育。一份西兰花含有高达94mcg的烟酸和其他B族维生素，这些微量元素是胎盘细胞分裂的必要元素。5、预防糖尿病。西兰花富含的纤维素和极低的糖含量能够确保体内胰岛素水平保持稳定。6、预防心血管疾病。西兰花含有的叶黄素，维生素B6和叶酸具有预防心血管疾病的效果。7、增强骨质。西兰花的钙含量甚至比大多数奶制品都要高，因此规律地摄入西兰花能够增强人体骨质，预防骨质疏松。8、稳定血压。西兰花中的钾镁钙元素能够稳定人体血压。9、预防感冒。西兰花富含维生素C和抗氧化物质，其消炎效果能够减轻感冒症状。10、让你更有“男人味”。西兰花具有改善男性荷尔蒙分泌的潜在效果。欢迎朋友们来吐槽，小编真是不胜荣幸，有什么想说的都可以留言，希望给你带来很多的欢乐，老铁们多多支持，你的支持是我前进的动力！
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