原标题：猪的前腿肉好还是后腿禸好看完终于明白，别再买错了

我们在买猪肉的时候都会要求老板切自己想要的部位比如排骨，五花肉里脊肉，前腿肉后腿肉等等，其他的部位都好说今天我们就来说一下前腿肉和后腿肉吧，同样都是猪大腿上的肉有什么区别呢？很多人都不太明白！

前腿肉吧猪的前腿运动频率比较大，所以肉质较嫩又细腻肥瘦相间的，如果是做饺子馅或者炒菜肉丸子的话，就选择前腿肉吧口感好一些，做红烧肉最是美味没有五花肉那么腻，也没有猪后腿肉那么硬而且猪前腿上的肉还有部分的梅花肉，所以价格要贵！

猪的后腿肉因豬在平时的生活中用后腿的时间比较多，肌肉结构紧实、筋膜比较少了肥肉一般都在表面，瘦肉通常比较大块适合做一些肉丝、炖湯之类的。很多饭店做卤猪蹄都会选择后腿肉喜欢吃卤肉的也可以买后腿肉。

腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉瘦肉之間有油层，就像牛肉那样后腿肉比较方正，肥肉比较少大部分都是瘦肉，只有底下一点肥油其实很好区分的，不知道大家学会了没其实不管是前腿肉还是后腿肉，这要看你要用猪肉做什么菜了前腿肉细嫩，可以炒着起后腿肉比较硬，可以炖着吃根据自己的喜恏购买，别再买错了这样不管是前腿肉还是后腿肉都会好吃的，你们认为前腿肉好吃还是后腿肉好吃