糖醋里肌肉怎样做糖醋鱼好吃好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-18 12:30 标签： 糖醋里脊肉怎么做好吃
糖醋_百度百科
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
[táng cù]
糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： ， 等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`和多糖，是人体产生热量的主要。醋当中也含有，是有机物合物，CH3COOH。无色液体，有刺激性。
糖醋基本信息
【词目】糖醋：名词，是糖和醋的统称。
【普语拼音】táng cù
【字面解译】
1.糖和醋。
2.加入糖和醋的。如：。
3.用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的。
sugar 食糖，方糖
candy 冰糖，糖果，巧克力（英）
lollipop 棒棒糖
caramel 焦糖，太妃糖
bubble gum
chewing gum
peppermint
jelly drops 胶皮糖
fudge 软糖
醋：vinegar
糖醋相关菜品
糖醋糖醋排骨
【相关介绍】
是四川一道很有名的，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。
小排 500克
生抽 一汤匙
老抽 半汤匙
香醋 三汤匙
分两次放糖 三汤匙
味精 半茶匙
芝麻 半茶匙
1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋小编提示
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、为啥要，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。
3、怎么？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。<meta name="description" content="香煎挂川完熟酵母猪里肌肉排佐夏季蔬菜，【客家桔酱】义式桔味里肌肉，三杯里肌肉，香煎里肌肉排，梅干菜里肌肉丝，香煎里肌肉片，【葱爆里肌肉】备料简单。料理快速， 炸朴活猪里肌肉排，糖醋里肌肉，日式里肌肉排，鸡里肌肉和风沙拉，? 香辣沙茶里肌肉 ?，【欧洲圣诞飨宴】炉烤菠菜野菇里肌肉卷，香煎里肌肉，炸里肌肉，里肌肉排，酱烧百合里肌肉，青蒜炒腊里肌肉">
里肌肉的做法大全_里肌肉的家常做法_里肌肉怎么做好吃【心食谱】
里肌肉做法大全
<img src="//ali.xinshipu.cn//original/7.jpg@184w_118h_99q_1e_1c.jpg" width="196" height="126"
alt=" 炸朴活猪里肌肉排" tabindex=9>
炸朴活猪里肌肉排糖醋里肌的做法_糖醋里肌怎么做_糖醋里肌的家常做法_美食美客【心食谱】
600公克，1个，1/2个，1/2个，1/2个，80公克，2大匙，3大匙，白醋1大匙，1大匙，2大匙，1大匙，1大匙，2瓣，葱2支，1小匙，3大匙，酱油1大匙，糖1大匙，香油1大匙，1个
1.里肌肉切成5公分长方块，再与腌料一起拌匀，腌约30分钟。
2.取出腌好的里肌肉块，表面沾上地瓜粉，再放入油锅中油炸至熟。
3.青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱、红萝卜分别洗净切片，先用1大匙油爆炒，再加入炸好的里肌肉、蕃茄酱、白醋、酱油、冰糖及1/4杯水，煮滚后，再用少许太白粉水勾芡，起锅前淋上香油即可。糖醋里脊的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
糖醋里脊的做法
1.如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下
2.先横着片成大约5毫米厚的片，&然后在表面密密地切上十字花刀，反过来再斜45&密密地切上菱形花刀
3.&最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了
4.切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时
5.淀粉，面粉和水大约1:1:2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊~要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋
6.预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图大约可以看出面糊的稀稠度
7.扔到油锅里面中大火炸啊炸啊炸&炸至表面微黄就可以咯~这时候咬一口酥酥脆脆的，因为加了一点点小苏打所以面糊很蓬松有点起泡，如果不加的话形状会比较直挺，全部炸好备用
8.番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁一般来说加番茄酱的汁比较好看，但是我更偏好不加番茄酱的版本，可是因为宿舍的醋好酸好酸，所以不能用多就只能做了番茄酱版
9.把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了，起锅以后最好要马上就吃
糖醋里脊的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
儿子很喜欢吃
评论排序：
看过糖醋里脊的人还喜欢看...百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入

我要回帖

更多关于 糖醋里脊肉怎么做好吃 的文章

 

随机推荐