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强势欧元挑战美元老大地位
日08:56 　
　　在美元全线疲软、欧元持续走强的背景下，欧元取代美元成为头号国际储备货币的前景日益被看好。美联储前主席格林斯潘上周就表示，随着今后美国通胀加剧、经济增长放慢，欧元越来越可能取代美元，成为各国外汇储备的首眩格老表示，截至2006年底，各国央行外汇储备中大约有四分之一是欧元，66%为美元。但在跨境交易的支付中，欧元使用的比例为39%，只略低于美元的43%。
　　事实上，各国央行外汇储备多元化的脚步一直在加快。就连一直追随美国、采用盯住美元汇率政策的中东最大产油国沙特，上周竟然意外没有追随美国降息，外界普遍预计，此举可能意味着沙特将放弃盯住美元的汇率机制，相应地，以该国为首的大量中东投资可能会更多流向欧元等其他货币，从而支撑欧元进一步走强。
　　支持欧元持续上涨的还有欧洲央行一直以来的强硬姿态。尽管受到了次级债的冲击，但欧洲央行的公信力和偏紧缩立场仍未见根本转变。分析人士指出，相比降息50基点的美联储或是出手拯救诺森罗克银行的英国央行，欧洲央行在本次信贷危机中及时向货币市场注资的举措很好地维护了金融市场的稳定，同时该行也没有表现出任何会因为危机而提前改变其货币政策立场的倾向。
　　巴克莱资本驻伦敦外汇策略主管戴维表示，欧洲央行正在树立最可信央行的形象，而这正是推动欧元对美元及其他货币走高的原因。到目前为止，欧洲央行仍然拒绝将其注意力从对抗通胀上转移。欧洲央行行长特里谢及其他央行官员一再表示，为抑制通胀在金融市场危机消退后再度抬头，今后仍可能将加息。特里谢9月7日还强调，9月延迟加息并非意味着放弃加息，央行有决心在未来的必要时候采取措施。
　　德国出口商协会的官员上周乐观地表示，预计近期欧元将在1.36至1.42区间波动，而今年欧元最高可能会达到1.43左右。日本东京三菱银行则预计，欧元年内可能会上涨至1.45附近。
　　不过，也有经济学家指出，尽管美元持续走低，但其还未到全面“崩溃”的地步，美元作为全球最主要储备货币的地位不会就此改变。华盛顿美国政策研究所的经济学家比文斯指出，投资者之所以担心美元，是因为他们将美元贬值与美国经济增长减速挂钩，美元贬值可能意味着美国经济的糟糕现状。但他指出，投资者忽视了一点：美元下跌，正是帮助美国经济摆脱2001年科技泡沫破裂后的泥沼的关键因素。“事实上，华尔街和美国企业目前正在收获美元长期疲软的硕果，”比文斯说。
　　美国纽约大学的经济学教授西尔伯则指出，美元下跌只是市场供大于求的反映，比如，为了防止货币市场流动性枯竭，美联储向市场大规模注资，这可能造成美元供给过剩。但美元作为全球最主要储备货币的地位不会被欧元所取代，因为一国货币之所以能够成为主要储备货币，最基本条件是“该国能否成为全球投资者的避险天堂”，而美国显然仍具备这一先天优势，这是其他经济体所无法比拟的。他指出，来自国际货币基金组织的数据显示，自2002年美元大幅下跌以来，各国反而持续增持美元资产，只是近来增持速度减缓。（记者 朱周良）
（上海证券报
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曹操墓考量学术人的学术品格
针对有关方面宣布“曹操墓在安阳”的结论，12月28日，中国人民大学国学院副院长袁济喜、著名鉴宝专家马未都均提出了质疑。对此，安阳曹操墓项目考古领队潘伟斌表示，不愿就质疑回应，因为袁、马二人不是考古专业人士。(12月29日《新京报》)有意思的是，质疑方和被质疑方都将双方推到了“炒作”的嫌疑中。袁济喜认为，搞国学研究要实事求是，不能炒作，类似“发现曹操墓”的事情前几年也出现过，但经过研究发现也不是那么回事；而安阳曹操墓发掘领队潘伟斌在接受采访时说，这些人没到过现场，也没有调查，质疑没有丝毫根据。之所以质疑，是想借曹操墓炒作自己。国家为什么不请他们当考古专家，因为他们的水平还不够火候。这一番口水仗剑拔弩张。多数情况下，质疑的正当性和炒作无关，即便是质疑者们的考古专业知识不够火候，但从“曹操墓”的出炉情况来看，真伪确实有待考究。据报道，在安阳发现曹操高陵，电视上10时播出的新闻是“疑似发现魏武大帝墓”，时隔两小时，在未提供新证据的情况下，12时新闻便成了“确认发现曹操墓”。对“曹操墓”质疑的不光是袁济喜和马未都，四川大学历史文化学院教授方北辰在三国文化研究领域颇有名气，在方北辰看来，光凭目前公布的资料也难以判定“西高穴村”墓主人就是曹操。作为考古专家，上海博物馆考古部主任宋建也持谨慎态度。在证据不足的情况下，“曹操墓”该不该被很快确认，这确实考量着学术人的学术品格。按照多数专家的意见，比较能认定墓主人身份的是墓志，如果没有墓志出土，就只能根据文献记载作猜测。或者从更多有文字的器物、从文字记载的事件称号等进一步判定墓主人的身份。而“曹操墓”的发掘过程中，发现的证物只是出土刻铭“魏武王”石牌和“曹操”头盖骨等，关于这些证物的真假尚待进一步研究，此时便匆匆认定“曹操墓”确实草率了一些。关于“曹操墓”的发掘，目前只是阶段性成果。在这个阶段，其实完全可以用“可能”“基本”等有回旋余地的判断来展示成果，急匆匆地用“确认”等板上钉钉的字眼，一旦真正认定的结论与此有所差池时，难免会将自己置于相当被动的地步。尽管河南省文物局副局长孙英民一再表示，“曹操墓”不会用作商业开发，但“曹操墓”的匆匆认定还是让公众感觉到，它的社会效应远远大于学术效应。“曹操墓”被发掘后，大众媒体热切关注，当地文物考古部门亟不可待地展示他们的考古成就，对于学界的质疑他们不是虚心请教而是竭力反驳。他们为何对自己的考古成绩如此肯定，“政绩冲动”有可能是一大重要原因。考古应是一项严肃且“耐得住寂寞”的事业，如果不幸也沾染了时下的浮躁，那么伤害的恐怕不仅仅是当下的世人，还有长眠于地下的古人以及绵长的历史。所以说，发掘“曹操墓”其实也在挖掘学术的品格。轻佻一些说，“华南虎”的教训我们总还记忆犹新吧？(青年时报)
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味精对身体有害吗 鸡精更好
　　事实上，国际权威的卫生和食品机构都认为味精是安全的。更讽刺的是，鸡精的主要成分还是味精。　　流言：听说味精吃多了不好，所以我们家现在完全不吃味精了，我们做饭都用鸡精和蘑菇精的！　　真相：味精在都市传说中具有许多危害，这些“危害”在不同的传说版本中也不尽相同。许多人“相信”味精有害，除了这些都市传说，很重要的原因是认为它是“化学工业品”。但事实并非如此。　　味精是什么东西？　　人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫做“鲜”。亚洲人很早就用各种浓汤作为调味品，来增加食物的“鲜味”，比如鸡汤、骨头汤、海带汤等等。1907年，日本人蒸发大量海带汤之后得到了谷氨酸钠，发现这个东西尝起来像许多食物中的鲜味。这个东西就是我们说的味精。　　最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到。发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗乃至于废糖蜜，使得生产成本大为降低。这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。生产过程中不使用“化学原料”。如果把酒、醋和酱油当作“天然产物”的话，味精就应该也是天然产物。如果因为发酵和纯化是工业过程，而把它当作“化工产品”，那么至少白酒也应该被划为“化工产品”。　　谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，只有游离的谷氨酸才会呈现谷氨酸盐的状态，而产生“鲜”味。在含有水解蛋白的食物中天然存在谷氨酸钠，比如酱油是水解蛋白质得到的，其中的谷氨酸钠含量在1%左右，而奶酪中还要更高一些。有些水解的蛋白质，比如水解蛋白粉，或者酵母提取物，其中的谷氨酸钠含量甚至高达5%以上。还有一些蔬菜水果，也天然含有谷氨酸钠，比如葡萄汁、番茄酱、豌豆，都有百分之零点几的谷氨酸钠。这样的浓度，比起产生“鲜味”所需的最低浓度要高多了。　　当今市场上的味精是高度纯化的发酵产物，我国国家标准要求谷氨酸钠含量至少在80%以上，而高纯度味精则要求99%以上。
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李白生活在当代还能不能成诗仙？
[导读]我一直搞不懂一个问题：自然风景，乃天造地设，名胜古迹，是祖先们的历史遗存，这些理论上是全国人民的共同财富，凭什么因为在你的地头上就可以圈占起来，恣意定价，然后说你爱来不来？
我曾想，李白这个大诗人生活在当代还能不能成为一代诗仙？我随便找他去过的几个景点算了算：庐山门票180元，峨眉山150元，泰山127元，黄鹤楼80元，岳阳楼80元……就他一个酒仙，肯定是要考虑买酒饭还是买门票的，如此《送孟浩然之广陵》《望庐山瀑布》这样的诗恐怕就永远也写不出来了。古代风景区不收门票那是他们不好意思收，无设施又无服务。但现在风景区的门票钱，我要说他们怎么好意思收？随便一个园子，随便一座山，门票价都高到要让你仔细想想值得不值得。最近凤凰古城开收148元门票，全国骂声一片，其实是公众对旅游景点乱收费的一次集中宣泄。我一直搞不懂一个问题：自然风景，乃天造地设，名胜古迹，是祖先们的历史遗存，这些理论上是全国人民的共同财富，凭什么因为在你的地头上就可以圈占起来，恣意定价，然后说你爱来不来？刚刚公布的《中华人民共和国旅游法》第四条规定：利用公共资源建设的游览场所应当体现公益性质，这一点我举双手赞成。其实这是世界绝大多数国家遵行的原则。比如美国法律规定沙滩和各类公园为全民所有。一张80美元的年票可以进入全美所有国家公园和遗址公园，而且一张票可以进一车人。2010年7月美国最高法院裁定佛罗里达州民众可以自由进入经私人改造后的沙滩，算是对沙滩全民免费共享的再一次确认。由此我特别赞赏杭州市政府的魄力举动，坚决迁移围占西湖优越位置的种种机构，真正做到还湖于民。此举既维护了公众利益，又极大促进了商业繁荣。对比凤凰古城逆势而为的浅薄、粗暴做法，管理思路可谓云泥之别。一直觉得，如果游历一座山要花去一个农民工十分之一的月薪，那必定是极不合理的。我们现在提倡中国梦，其实很多普通中国人的梦想之一，特别是大学生、年轻工人农民们，就是背起背包去一个向往已久的地方，去惊叹，去唱歌，去冥想，去偶遇。所以，当我站在西湖的夜色里欣赏音乐喷泉时，看到身边一张张年轻、朴素，又写满兴奋的脸庞，就觉得特别感动和美好。
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